SINH HỌC ARTEMIA VÀ SỬ DỤNG TRONG NUÔI THỦY SẢN Artemia Brine shrimp Ngaønh Arthropoda Lôùp Crustacea Lôùp phuï Branchiopoda Boä Anostraca Hoï Artemiidae Gioáng Artemia, Leach 1919 2PGS TS Lê Thanh Hù.
SINH HỌC ARTEMIA VÀ SỬ DỤNG TRONG NUÔI THỦY SẢN Artemia Brine shrimp Ngành : Lớp Lớp phụ Bộ Họ Gioáng : Arthropoda : Crustacea : Branchiopoda : Anostraca : Artemiidae Artemia, Leach 1919 PGS.TS Lê Thanh Hùng ARTEMIA female brine shrimp male brine shrimp cm PGS.TS Lê Thanh Hùng PHÂN LOẠI - Dòng lưỡng tính (bisexual/zygogenetic : tức quần thể có cá thể cá thể đực) Artemia có loài gần gũi ghi nhận: Artemia salina Anh quốc Artemia tunisiana Châu u Artemia franciscana Châu Mỹ Artemia persimilis Argentina Artemia urmiana Iran Artemia monica Mỹ - Dòng (strain) đơn tính (trong chủng quần có toàn - trứng không cần thụ tinh) tìm thấy Châu Âu Châu Á - Việt Nam du nhập dịng Artemina franciscana vào đầu thập niên 80 để nuôi ruộng muối ni phổ biến Sóc Trăng, Bạc Liêu PGS.TS Lê Thanh Hùng ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC • u trùng nauplii Artemia nguồn thức ăn tươi sống ương nuôi loài thủy sản • Artemia có khả tồn khoảng rộng nhiệt độ (6-350C) thành phần khác ion (chloride, sulphate, carbonate ) • Cơ thể chúng có thích ứng cao với độ mặn cao Chúng loài có khả điều hoà áp suất cao động vật • Chúng có khả sản xuất trứng nghỉ điều kiện môi trường bất lợi đến tồn chủng quần; • Artemia chết môi trường bão hòa nồng độ muối (250 ppt hơn) PGS.TS Lê Thanh Hùng Đặc điểm sinh học ấu trùng Artemia • Giai đoạn ấu trùng nở (instar I): khoảng 380-500 chiều dài, có màu đỏ nhạt (do lượng noãn hoàng dự trữ) có ba cặp phụ bộ: - Râu A1 có chức cảm giác - Râu A2 có chức di chuyển lọc thức ăn - Hàm có chức lấy thức ăn - Một mắt đơn nằm hai râu A1 vùng đầu Ở giai đoạn instar 1, ấu trùng không lấy thức ăn từ miệng hậu môn đóng kín • sau nở lột xác thành giai đoạn instar Chúng lọc thức ăn hạt nhỏ cở 1-50 • u trùng tăng trưởng trải qua 15 lần lột xác để thành trưởng thành – Các đôi phụ xuất vùng ngực biến thành chân ngực • Artemia trưởng thành dài 10-12 mm, với mắt kép 11 đôi chân ngực Phân biệt đực PGS.TS Lê Thanh Hùng Hình Thái Bên Ngoài u Trùng Artemia PGS.TS Lê Thanh Hùng ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC Kích thước ấu trùng nauplius Artemia Nguồn cyst Chiều dài Trọng lượng khô _(µm) _(àg) _ ã San Francisco Bay (SFB) 428 1.63 • Macau, Brazil (BRAZIL) 447 1.74 • Great Salt Lake (GSL) 486 2.42 • Shark Bay, Australia (AUSTR) 458 2.47 • Chaplin Lake, Canada (CAN) 475 2.04 • Buenos Aires, Argentina (ARG) 431 1.72 • Lavalduc, France (FRANCE) 509 3.08 • Tientsin, PR China (CHINA) 515 3.09 • Margherita di Savoia, Italia (ITALY) 517 3.33 • Reference Artemia Cyst (RAC) 448 1.78 • PGS.TS Lê Thanh Hùng Trứng nghỉ Artemia mặt nước PGS.TS Lê Thanh Hùng Trứng Artemia lẫn lớp bùn đáy PGS.TS Lê Thanh Hùng 10 Ấp trứng Artemia Điều kiện trứng nghĩ Artemia nở: - Nhiệt độ ổn định khoảng 2530oC - Độ mặn 20-35 ppt (Có thể sử dụng nước biển hay dùng muối pha) -pH: không -Ánh sáng: Chiếu sáng với ánh đèn huỳnh quang 2000 lux đặt cách mặt nước 20 cm - Sục khí mạnh liên tục - Mật độ ấp khơng q g/lít nước - Thời gian nở 20-24 (Instar 1) tùy theo nhiệt độ PGS.TS Lê Thanh Hùng 19 Kỹ thuật ấp trứng Artemia thu nauplii Ngâm thuốc tẩy 200 ppm (20-30 phút) PGS.TS Lê Thanh Hùng 20 SỬ DỤNG ARTEMIA MỚI NỞ • Tơm biển: Sử dụng cho giai đoạn ấu trùng & hậu ấu trùng tôm biển giai đoạn mysis I • Tơm nước ngọt: từ lúc bắt đàu ấu trùng TCX cho ăn Artemia • Cá biển: Ấu trùng số lịai cá biển có kích cỡ miệng nhỏ thường ăn ln trùng trước ăn Artemia • Cá nước ngọt: số lồi cá nước có giá trị kinh tế cần thức ăn tươi sống ban đầu •Cá cảnh: Artemia sinh khối tươi sống bảo quản lạnh sử dụng ni cá cảnh, tỷ lệ sống, màu sắc cá cải thiện đáng kể sử dụng Artemia PGS.TS Lê Thanh Hùng 21 Laøm giàu chất dinh dưỡng Nauplius (enrichment) • Do đặc điểm ăn lọc nên số chất dinh dưỡng đưa vào ấu trùng Artemia qua việc bổ sung dạng dung dịch giàu dưỡng chất vào giai đoạn ấu trùng Artemia • Phương pháp áp dụng sau cho nở tách Instar 1, chúng nuôi môi trường giàu dinh dưỡng lựa chọn 72 • Các yếu tố ảnh hưởng đến làm giàu dưỡng chất: Nhiệt độ, sục khí, tuổi ấu trùng, độ ổn định môi trường Mục đích giai đoạn làm giàu dinh dưỡng cao thời gian ngắn • Điều cần quan tâm chuyển Instar nở vào môi trường làm giàu dinh dưỡng PGS.TS Lêtrướ c Hùng chúng chuyển sang gia Thanh 22 đoạn instar II Enrichment BIOENCAPSULATION nutrients HUFAs phospholipids, vitamins, pigments, free amino acids PGS.TS Lê Thanh Hùng 23 Kỹ Thuật Làm Giàu Artemia PGS.TS Lê Thanh Hùng 24 enrichment of Artemia metanauplii with lipid & vitamin C emulsion Sự sử dụng Artemia trưởng thành • Vật nuôi nước nước mặn sử dụng trực tiếp Artemia trưởng thành sau rửa thật kỹ nước mặn bám chân bơi • Do Artemia có khả hòa áp suất thẩm thấu cao (hypo-osmoregulator), dịch thể chúng độ muối ppt chúng thu ao 180 ppt • Khi chuyển trực tiếp Artemia vào nước ngọt, chúng khả bơi chết so cân áp suất thẩm thấu (osmoregulatory stress) PGS.TS Lê Thanh Hùng 25 SẢN XUẤT TRỨNG NGHĨ ARTEMIA KHAI THÁC TỰ NHIÊN - Thu hoạch từ hồ nước mặn (Salt Lake city…) NI TRỒNG THỦY SẢN - Ni ruộng muối PGS.TS Lê Thanh Hùng 26 Kỹ thuật nuôi Artemia ruộng muối Nước biển 30ppt 50-100ppt 150ppt 250ppt 200ppt Muối kết tinh Qui trình làm ruộng muối PGS.TS Lê Thanh Hùng 27 seasonal salt work in the Philippines PGS.TS Lê Thanh Hùng 28 Các mô hình nuôi Artemia ruộng muối • Mô hình nuôi nước tỉnh – Sử dụng ao bay ruộng muối (0,5-1,0 ha) – Ao có độ mặn cao 80 ppt – Ao bón phân tạo thức ăn riêng biệt (Phân gà) • Mô hình nuôi nước chảy – Hệ thống 4-5 ao có độ mặn tăng dần – Ao ban đầu (60-80 ppt) chủ yếu thu sinh khối, ao kế (80-120ppt) để thu trứng ao cuối (130150 ppt) tận thu sinh khoái PGS.TS Lê Thanh Hùng 29 Kết cấu ruộng ni Artemia (ni nước chày) •Sea •Reservoir •1st evap •2 nd evap •Crystalli Artemia culture in solar saltworks (Sorgeloos et al., 1986) Vị trí ruộng ni Artemia Vĩnh châuchâu-Bạc liêu PGS.TS Lê Thanh Hùng 30 Những đặc điểm cần lưu ý thao tác thả giống • Cở thả giống: Nauplius II • Thời gian thả giống thích hợp: sáng sớm 6-7h, chiều tối 1719h • Mật độ thả: 50- 100 cá thể/L • Nơi thả giống: hướng gió đầu nguồn nước • Thức ăn: • Phân vơ (Urê, Lân): 50- 100kg/ha • Phân hữu (phân gà, dê, cút, bò, heo): 500-1000kg/ha PGS.TS Lê Thanh Hùng 31 Thu hoạch sơ chế trứng bào xác Artemia •Cyst floating in the pond corner PGS.TS Lê Thanh Hùng •Screening •Washing •Raw cysts •Storage 32 daily harvest of Artemia cysts from seasonal salt pond in Thailand PGS.TS Lê Thanh Hùng 33 ... thể cá thể đực) Artemia có loài gần gũi ghi nhận: Artemia salina Anh quốc Artemia tunisiana Châu u Artemia franciscana Châu Mỹ Artemia persimilis Argentina Artemia urmiana Iran Artemia monica... yếu thu sinh khối, ao kế (80-120ppt) để thu trứng ao cuối (130150 ppt) tận thu sinh khối PGS.TS Lê Thanh Hùng 29 Kết cấu ruộng ni Artemia (ni nước chày) •Sea •Reservoir •1st evap •2 nd evap •Crystalli... Hùng Trứng nghỉ Artemia mặt nước PGS.TS Lê Thanh Hùng Trứng Artemia lẫn lớp bùn đáy PGS.TS Lê Thanh Hùng 10 Các giai đoạn phát triển Artemia PGS.TS Lê Thanh Hùng 11 Giai đoạn nở Artemia PGS.TS