Cẩm nang chăn nuôi ngan ngỗng

\N NUÔI VIỆT NAM NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP HỘI C H Ă N N U Ô I V IỆT N A M C Ẩ M NANG C H Ả N NUÔI N G A N -N G ỗ N G NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2002 LỊI NHÀ XUẤT BẢN Cả nước ta có khoảng 200 triệu gia cầm, đàn ngan mói triệu con, nghề ni ngan đã, phát triển rộng khắp có tính bền vũng giông, kỹ thuật nuôi dưỡng thị trường tiêu thụ Ngoài ngan nội, giống ngan Pháp nhập vào nước ta từ năm 1990-1992 thuộc dòng R:u, RSI dòng siêu nặng sản xuất tiếp nhận phát triển mang lại hiệu kinh tế cao dề ni, suất chất lượng thịt cao Cả ngan ngỗng tận dụng nguồn thức ăn sẳn có nơng hộ; ngỗng lọi dụng nguồn cỏ, rau, bèo làm thức ăn nên giá thành hạ Có thể đưa nghề chăn nuôi ngan, ngỗng thành ngành kinh tế chăn nuôi gà, chăn nuôi vịt Đẩy mạnh chăn nuôi ngan, ngỗng góp phần vào việc xố đói giảm nghèo cho vùng sâu, vùng xa, tận dụng phụ phê phẩm nông nghiệp, giải lao động dư thừa, tăng thu nhập cho người lao động, cung cáp nguồn thực phàm có giá trị dinh dưỡng cao cho xã hội Để chăn ni ngan, ngồng có hiệu q kinh tê phát triển nhanh phạm vi toàn C " Ô C càn phải c ó giải pháp đồng vế mặt kỷ thuật: giông, thức ăn, áp nở, phịng trừ dịch bệnh, mỏ hmh chăn ni, chê biến, thị trường tiêu thụ Nhà xuất Nông nghiệp giới thiệu sách "Cẩm nang chăn nuôi ngan ngỗng" Hội Chăn nuôi Việt Nam biên soạn Hy vọng sách mang lại niềm say mê, bổ ích cho đơng đảo bạn đọc ngồi ngành chăn ni NHA XUẤT BẢN NĨNG NGHIỆP CHĂN NI NGAN I ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH, SINH TRƯỞNG, SINH SẢN Đặc điểm ngoại hình Ngan có nguồn gốc từ Nam Mỹ, hố đưa ni số nước thê giới Anh, Pháp Ngan đầu nhỏ, trán phang, trống mào to, rộng hon mái, màu đỏ tía Khác với vịt, tiếng kêu ngan khàn, có mồng thịt gốc mỏ màu đỏ rượu vang kéo dài đến tận mang tai, mắt sáng, dáng nặng nề chắn, thể nằm ngang Mỏ ngan dẹt, dễ xúc thức ăn nước đưa vào miệng dễ dàng So với vịt, tính bầy đàn ngan hơn, hiền lành chậm chạp Đặc điểm sinh trưởng Ngan có sức lớn mạnh từ lúc nở đến tháng tuổi đặc biệt khác vói vịt hay gà ngan trống lúc tháng tuổi lớn gần gấp đôi ngan mái Lúc trống nặng 2,9-3,0 kg, mái nặng 1,7-1,8 kg Tốc độ sinh trưởng ngan giảm dần từ tuần thứ 10 trô Nhờ vào đặc điểm này, người ni ngan có kinh nghiệm thường chọn trống lúc nở để nuôi thịt Ngan mọc lông đầy đủ vào tuần thứ 11 hay tuần 12, có trận mổ dội vào tuần tuổi thứ thiếu hụt protein, photpho Với ngan sinh sản: Sự thay lông vào tháng tuổi thứ 4-5 Sau thay lông xong, ngan bắt đầu vao đẻ Trong trình sinh sản, ngan ấp, phần lỏng ngan mẹ thay gọi thay lông phần, cịn thay lơng tồn phần thường xảy vào tháng 10-11 hàng năm trước ngan bước vào vụ đẻ Đặc điểm sinh sản ngan - Nếu ni tốt, ngan đẻ quanh năm, tốt điều tiết cho ngan đẻ từ đầu tháng năm trước đến hết tháng năm sau Từ tháng đến tháng ngan nghỉ đẻ, thay lông Tuổi đẻ lần đầu ngan muộn so với vịt thay đổi lớn: Từ tháng rưỡi đến tháng rưỡi Nếu cho ăn tốt thi ngan đẻ sớm hơn, nuôi tồi, ngan đẻ muộn - Ngan thường đẻ theo lứa, trung bình đẻ 3-5 lứa năm, lứa khoảng 15-16 trứng Sau lứa đẻ, ngan ngừng đẻ để ấp Ngan mái ấp khéo Trên thực tê để tập trung cho ngan mẹ đẻ, thường dùng gà tây ấp thay ngan dồn trứng cho số ngan mái khác ấp hay đưa vào ấp nhân tạo Trong lúc bồi dưỡng thêm cho ngan thức ăn giàu protein, ngan sè hồi sức nhanh đẻ tới lứa năm - Thời gian khai thác ngan đẻ vòng năm, nhiên sản lượng trứng cao năm đẻ thứ - Ngan trống thành thục tính lúc 30-34 tuần tuổi, ngan mái bước vào thời kỳ đẻ trứng 26-28 tu ần tuổi II KHẢ NĂNG SỬ DỰNG THỨC ĂN - MỘT s ố THỨC ĂN THƯỜNG DÙNG VÀ TIÊU CHUẨN ĂN CỦA NGAN Đặc điểm sử dụng thức ăn Ngan lồi gia cầm thích ứng rộng rãi cạn nước ni quanh năm Trong nuôi chăn thả truyền thống, thức ăn ngan đa dạng phong phú, khơng địi hỏi khắt khe dinh dưỡng phần Thức ăn thường dùng ngan gồm loại thức ăn sẵn có địa phương: Thức ăn tinh gồm: ngơ, thóc, gạo, cám, khoai Thức ăn protein gồm: đậu tương, bột cá, cá tép, giun, don dắt, cua ốc Thức ăn xanh gồm: bèo tấm, bèo tây, xu hào, bắp cải Ngan thích ăn dạng mảnh, hạt, khơng thích ăn thức ăn bột, ướt trơn Một số thức ăn thường dùng Ngan thuộc lồi ăn tạp, ni nhiều loại thức ăn khác Căn vào mục đích sử dụng loại thức ăn phần, người ta chia thức ăn nuôi ngan thành nhóm sau: - Thức ăn lượng - Thức ăn protein - Thức ăn khoáng - Thức ăn vitamin 2.1 Thức ăn lượng Nhóm bao gồm loại hạt ngũ cốc sản phẩm phụ chúng, thành phần hoá học, trung binh thức ăn có chứa 12% protein thơ, 75-80% lượng protein tiêu hố gia cầm, protein thuộc nhóm chất lượng khơng cao thiếu lizin, metionin triptophan Hàm lượng mỡ trung bình 25%, có số sản phẩm phụ cám lụa (của lúa) chứa 13% lipit Loại thức ăn gồm hạt hồ thảo như: thóc, ngơ, kê, cao lưong sản phẩm phụ chúng cám, 2.1.1 Thóc Hiện ni ngan chăn thả, thóc sử dụng loại thức ăn lượng Năng lượng trao đổi thóc là: 2630-2860 Kcal/kg, protein: 7,88,7%, mở: 1,2-3,5%, xơ: 10-12% Trong thóc hàm lượng lizin, acginin, tryptophan cao ngơ lượng khống đa lượng vi lượng thóc thấp 2.1.2 Ngơ Là nguồn thức ăn giàu lượng, ngô đứng hàng đầu loại thức ăn lượng gia cầm Giá trị lượng trao đổi ngô 3100-3200 Kcal/kg, protein: 8-12%, xơ thấp: khoảng 2%, mỡ cao: 4-6% Tuy nhiên ngó nghèo nguyên tơ khống canxi (0,45), mangan (7,3 mg/kg) Âm độ ngô cao, biến đổi từ 8-35% tuỳ theo ngô già hay non Nếu ẩm độ 15% khó bảo quản, làm giảm giá trị dinh dưỡng 2.2 Thức ăn p rotein 2.2.1 Protein thực vật Gồm loại hạt họ đậu phụ phẩm chúng loại khô dầu Đại diện lớn loại thức ăn đỗ tương, đỗ xanh, lạc Đặc điểm bật chúng giàu protein axit amin không thay + Đỗ tương: Thành phần gồm 41-43% protein thô, 16-18% mỡ 3600-3700 Kcal ứng với 15-16 MJ/kg vật chất khô Giá trị sinh học protein đỗ tương cao tương đương với protein động vật Tuy nhiên sử dụng đỗ tương phải ý đến tác nhân kháng dinh dưỡng có hạt đỗ tương Xử lý nhiệt biện pháp có hiệu để hạn chê nhược điểm Đỗ tương sau ép dầu tạo thành khô dầu đỗ tương sử dụng tốt đỗ tương hạt, ép dầu (tách mở) phải xử lý nhiệt, đả phân huỷ làm hiệu lực độc tố + Lạc: Lạc chứa nhiều dầu mỡ, tỷ lệ mỡ chiếm 38-40% lạc vỏ 48-50% lạc nhân Sản phẩm phụ lạc sau ép dầu khô dầu lạc sử dụng nguồn thức ăn protein chăn nuôi Hàm lượng protein khô dầu ép vỏ 30-32%, khô dầu lạc nhân 45-50% Nhược điểm nghèo lizin, sử dụng khơ dầu lạc làm thức ăn protein cần ý bổ sung thức ăn giàu lizin đỗ tương, bột cá hay chê phẩm lizin Chú ý độ ẩm 5%, nấm mốc dễ phát triển, tiết độc tố aflatoxin có hại 2.2.2 Protein động vật Bao gồm sản phẩm chế biến từ động vật: Bột cá, bột tôm, bột thịt, bột máu nguồn thức ăn giàu protein, có đủ axit amin khơng thay thế; đồng thời nguồn cung cấp đầy đủ nguyên tố khoáng nhiều vitamin quý + Bột cá: Bột cá nguồn thức ăn protein tuyệt vời cho gia cầm bột cá chứa đầy đủ số lượng axit amin cần thiết mà gia cầm yêu cầu, đặc biệt lizin metionin Bột cá sản xuất nước ta có protein từ 3160%; khống: 19,6-34,5%, muối 0,5-10%; canxi: 5,5-8,7%; photpho: 3,5-4,8% Song bột cá nguyên liệu đất tiền để đảm bảo giá thành phần cần tính tốn cung cấp tỷ lệ họp lý 10 - Dùng sunfametazín trộn với thức ăn 0,5% hồ với nước ng 0,1% - Phịng bệnh: Khơng nên ni lẩn lộn vịt, ngan ngỗng Chuồng trại cần làm vệ sinh thật chu đáo, kể hệ thống ấp, dụng cụ ăn uống cần tẩy uế sát trùng theo định kỳ thời gian, có dịch xảy Bệnh cúc khuẩn (Aspergillosis) - Nguyên nhân: Đó bệnh nấm phổi Có thể gây chết đến 50 - 100% ngỗng Do ngỗng ăn thực phẩm bị nấm mốc, chất độn chuồng nhiễm nấm - Triệu chứng: Mùi viêm tiết từ mũi chất dịch có hạt vữa, đơi lẫn máu, thường kèm theo viêm tai Trên lỗ tai có mụn to hạt đậu, tự chúng vỡ Một sô ngỗng từ ngày đầu thấy viêm mắt - Chẩn đoán: Nhất thiết phải tiến hành xét nghiệm soi kính hiển vi bệnh phẩm từ hạch viêm phổi cấy nấm bệnh Khi mổ khám: Phổi có hạt hạt kê, ý đến khuẩn lạc cúc áo tròn, chắc, với bề mặt lồi lõm trung tâm, bị phủ màng lông nhỏ (khuẩn lạc bào nang) Các khuẩn lạc có mạc xoang ngực, bụng, ruột, có xoang bụng có nhiều dịch màu đỏ Tổn thương dày, ruột sung huyết nhẹ đến viêm chảy máu 106 - Phòng bệnh: Cho uóng định kỳ sunfat đồng 1/2000 - 1/3000 thay cho nước uông (đựng chậu sành) từ 3-5 ngày uống nystatin 50mg/kg trọng 3-5 ngày Hiệu điều trị thấp bệnh phát chậm Tốt nên ngừa bệnh cách ăn, sạch, nuôi mật độ Bệnh không tiêu - Nguyên nhân: Tác động lên ngỗng tháng tuổi, gây chết 50 - 70% đàn Sự thiệt hại lớn thường xảy chinh vào ngày đầu sau lấy từ trạm ấp ra, thời kỳ cần tổ chức điều kiện tối đa để bảo vệ non - Triệu chứng: Ngỗng uể oải, yếu toàn thân, ăn Vươn cổ dài, mí mắt sụp xuống, lơng xù Triệu chứng đặc trưng ỉa chảy xuất từ ngày đầu bị bệnh Phân lỏng, màu trắng, vàng xanh nâu, mùi chua khó chịu, đơi có bọt với chất nhầy, phân cục thức ăn không tiêu, lông tơ xung quang lỗ huyệt bị bết phân - Phòng bệnh: Cho ngỗng ăn thức ăn dễ tiêu gạo lức, ý cho uống đầy đủ nước Khi thấy có triệu chứng bệnh, cho toàn đàn uống từ hai đến ba ngày liền dung dịch diệt trùng yếu hipecmanganát kali l/10000-focmon 1/3000, bicacbonat natri 1%, sunfat đồng - ngày liền 107 - Cho ăn hành lá, tỏi, nước gừng Bổ sung Biovit vào thức ăn nuôi ngỗng 15-30 g/1000 Bệnh cắn lông, rỉa lông (Cannibalisme) - Nguyên nhân: Bệnh thường xảy đàn ngỗng ni nhốt chật chội, khơng có sân vận động, chuồng trại ẩm ướt, thiếu ánh sáng Nhiệt độ mơi trường tàng cao đột ngột, khơng khí khơ, ánh nắng chói chang, nhốt chung lớn bé, đưa chuồng Bệnh cúng thường xảy đàn ngỗng lứa tuổi mọc lơng vai lơng cánh Ngồi cịn phần thiếu protit nghiêm trọng, thời gian ngắn cho ăn nhiều đạm động vật, sau lại thiếu, thức ăn thiếu metionin cystin Đặc biệt thiếu sinh tố, khoáng (lưu huỳnh; phốt pho; coban; mangan , ) Cũng chứng viêm ruột gây kích thích lỗ huyệt Có thể yếu tố vật lý ồn ào, chấn động xung quanh Điều quan tâm ngỗng thiếu rau cỏ Ngỗng gần suốt ngày cần thích rỉa rau, khơng có, buồn miệng hay nhấm ria lông nhau, lúc nuôi chuồng chật chội, ngỗng bị đổ mồ hôi, lông lưng bết vào nhau, dính lại, ngứa ngáy khó chịu Ban đầu chúng tự rỉa lơng mình, thấy lạ miệng, tiếp tục rỉa lông ngỗng khác chảy máu màu đỏ lại tăng kích thích mổ cắn ăn lỏng, bệnh phát ngỗng có thói quen thích ria 108 - Phịng bệnh: Cần phải kết hợp yếu tô tổng hợp, nuôi dưỡng chuồng trại Điều dễ dàng, đon giản nhât nhanh chóng tập cho ngỗng sân chăn thả từ ngày tuổi thứ trở Phát sớm ngỗng bị rỉa ngỗng có thói quen xâu rỉa khác cần cách ly chúng khỏi đàn - Trị bệnh: Cho ăn sunfat canxi (thạch cao) chất chứa 23% canxi 18 4% lưu huỳnh Nếu cho ăn từ 0,3 - 0,5 gam/con/ngày tượng àn lơng chấm dứt Cho uống nước pha 1% muối liên tục vài ngày dập tắt bệnh Cho ăn bột lông tăng cường rau xanh Chuồng trại cần tăng thêm chất độn hàng ngày Bổ sung dầu cá vitamin A từ 5-10 ngày với liều 10.000 - 15.000 UI cách 15 - 20 ngày lặp lại lần Bệnh dịch tả vịt lảy sang ngỗng (D u c k P la g u e , D u c k V iru s E n te r itis ) - Triệu chứng: Triệu trứng bệnh tích giống vịt, đặc hiệu đau mắt đỏ sưng đầu - Phòng bệnh : Trước hết cần cách ly đàn giống khỏi khu vực có đàn vịt lớn mắc bệnh, chuồng trại cần tiêu độc cẩn thận trước lúc nuôi đàn giống Những nơi có ổ dịch tả vịt thường xuyên xảy cần tiêm vac xin dịch tả vịt để phòng 109 - Trị bệnh: Khi xảy bệnh thi việc điều trị hiệu quả, cẩn tiêm vác xin dịch tả vịt vào thẳng ổ dịch Những ngỗng mắc bệnh nặng chết (20 - 50%), sơ cịn lại đàn có khả tạo kháng thể tồn tại, tỷ lệ chết phụ thuộc vào tính chất nặng nhẹ ổ dịch Cần ý đồng thời với việc tiêm vác xin cơng tác tẩy uế chuồng trại cần làm nghiêm túc: phân, nước rửa chất thải cần đưa nơi quy định để xử lý, xác ngỗng chết phải chôn sâu chất sát trùng vôi bột foocmol Tuyệt đối cách ly người chăn nuôi, dụng cụ chăn nuôi ý chăm sóc bồi dưởng sức khoẻ cho đàn ngỗng, bổ sung vitamin c vitamin B vào nước uống với liều 2g/lít nước Ngày thứ ngày thứ bơm vào cổ họng iot glyxerin Ngày thứ 3, thứ cho ăn ml sunfatiazon (ba lần ngày), ngày thứ cho 0,5 gam sunfatiazon (ba lần ngày) Bệnh phó thương hàn (Salmonellosis) - Nguyên nhân: Đặc trưng ỉa chảy, viêm kết mạc gầy sút Bệnh có tất nơi, gây chết 70 - 80% đàn gia cầm non, gia cầm lớn mắc bệnh thể mãn tính, làm sức đẻ trứng bị giảm sút Vi trùng chủ yếu Salmonella typhimurium Gia cầm bệnh khỏi bệnh mang mầm bệnh xuất mầm bệnh nguồn gây 110 bệnh chủ yếu Chúng đẻ trứng bị nhiểm bệnh, nhiễm nặng ấp phôi thai chết, nở con củng mắc bệnh Khi ngỗng bị mệt vận chuyển, chuồng trại chật chội, độ ẩm cao, bẩn, thiếu nước uống, biến đổi nhiệt lớn phát bệnh Sự nhiễm bệnh chủ yếu qua đường tiêu hố, có qua hô hấp, qua phối giống - Triệu chứng: Thể cấp tính: ỉa chảy, có bọt khí, viêm dịch, có mủ, viêm màng kết mạc làm cho đau mắt Cánh rủ, lông tơ, cánh khô láng Bệnh kéo dài từ ngày, gây chết đến 70% Trong sô trường hợp bệnh thể cấp tinh, chết đột ngột, không xuất triệu chứng đặc biệt Thể mãn tính thường thấy gia cầm lớn: ỉa chảy, đơi có máu, lơng khơ ánh Viêm lỗ huyệt, buồng trứng Trong thể mãn tính niêm mạc manh tràng thường bị phủ lóp vàng xám dễ bóc Túi mật sưng, đầy mật Trong lịng ruột non chứa dịch đục, đặc, màng niêm mạc thủy thũng, thường sung huyết, đơi bị phủ lóp màng cám xám bẩn - Phòng trị bệnh: Dùng biomixin với liều - mg/lần, từ - lần/ngày, liên tiếp - ngày Hoặc bột cloramphenicol 40-50mg/kg thể trọng pha nước từ 3-5 ngày Không dùng trứng ngỗng mẹ có bệnh để ấp 111 IX HẠCH TỐN CHĂN NI NGỎNG THỊT VÀ NGỖNG SINH SẢN STT A P h ầ n chi G iố n g N uô i n g ỗ n g thịt N uôi n g ỗ n g sin h sả n (5 c o n ) (2 G + E ) D anh m ục T h ứ c ăn ‘ ;2; chi giống c h o n m X 0 đ /c o n = (1 X 0 đ ) /4 = 0 0 đ 0 Ổ X (8 k g X 0 đ ) = (3 k g X 0 đ ) /4 = 0 0 đ 0 đ X 0OO đ/con = 0 0 đ (1 c o n X 0 đ ) = 0 0 đ T h u ố c thú y T h ứ c ă n đẻ 5 k g X 0 đ = 1 0 0 đ Thức ăn k g X 0 đ = 0 0 đ c ầ m xá c T ổ n g chi ,4 0 0 đ 0 đ B P h ầ n thu 0 0 đ 0 đ N g ỗ n g thịt X (4 k g X 0 đ ) = c o n X k g X 12 0 đ /4 = 0 0 đ 13 0 đ N g ỗ n g m i X X 0 đ = 3 0 0 đ c T h u /c h i + OOOđ + ,9 0 đ Ghi chú: Một cỗ ngỗng sinh sản thường mái trơng sử dụng nám Tý lệ nuôi sống sau kết thúc đẻ 90% tận thu bán loại (9 con) Tỷ lệ ni sống ngỗng thịt 95% (cịn 45 con) Giá thóc ngơ bình quản 2000đ/kg Thức ăn ngỗng nuôi cầm xác tháng 30kg/con Thức ẩn nuôi đẻ tháng 55kg/con 112 MỤC LỰC Trang Lời nói đầu CHĂN N U Ô I NG AN I Đặc điểm ngoại hình, sinh trưởng, sinh sản Đặc điểm ngoại hình Đặc điểm sinh trưởng Đặc điểm sinh sản ngan II Khả sử dụng thức ăn - số thức ăn thường dùng tiêu chuẩn ăn ngan Đặc điểm sử dụng thức ăn Một số thức ăn thường dùng Tiêu chuẩn ăn ngan III Giới thiệu giống ngan 7 13 14 Các giống ngan cao sản thê giới 14 Các giống ngan nuôi Việt Nam 15 rv Kỹ thuật nuôi ngan trống 17 Chọn giống 17 Đặc điểm sinh lý va nuôi dưỡng 17 113 V Kỹ thuật nuôi ngan đẻ (từ 169 đến 602 ngày tuổi) 19 Đặc điểm ngan đẻ 19 Kỹ thuật chọn ngan sinh sản 19 Chuẩn bị chuồng nuôi trang thiết bị 20 Thức ăn 21 Chăm sóc quản lý đàn 22 Nhặt bảo quản trứng giống 23 Kỹ thuật ấp trứng 23 VI Kỹ thuật nuôi ngan (từ đến 84 ngày tuổi) 31 Đặc điểm 31 Kỹ thuật chọn ngan 31 Chuẩn bị chuồng nuôi, vật tư cần thiết 31 Các điều kiện nuôi dưỡng 33 Kiểm tra khối lượng ngan 36 Vệ sinh chăn nuôi 37 Những điều ý nuôi ngan 37 Kỹ thuật nuôi ngan hậu bị (85 - 165 ngày tuổi) 37 114 Đặc điểm 37 Kỹ thuật chọn ngan hậu bị 38 Chuẩn bị chuồng nuôi trang thiết bị khác 38 Chế độ chiếu sáng 40 Thức ăn 40 Nước uống 41 Quản lý đàn ngan hậu bị 41 VIII Kỹ thuật nuôi ngan thịt 43 Đặc điểm ngan thịt 43 Kỹ thuật chọn giống 43 Chuẩn bị chuồng nuôi vật tư cần thiết (cho ngan Pháp ngan lai) 43 Vỗ béo ngan (từ - tuần trước xuất chuồng) 45 IX Thòi điểm giết thịt, thành phần phẩm chất thịt Đặc điểm Thời điểm giết thịt 49 49 49 Thành phần thân thịt phẩm chất thịt ngan 50 X Chế biến sản phẩm ngan 51 Đặc điểm 51 Phương pháp giết mổ 52 Một số ăn chế biến từ thịt ngan 53 XI Một số bệnh thường gặp chăn nuôi ngan Bệnh nấm phổi (Aspergillosis) Bệnh Salmonella 55 55 57 115 Bênh E.coli 59 Bệnh tụ huyết trùng 60 Ngộ độc aílatoxin 62 CHĂN N U Ô I NG Ỗ NG I Giới thiệu số nét đòi sống đặc điểm sản xuất ngỗng Một số nét đòi sống ngỗng 63 63 Một số đặc điểm khả sản xuất ngỗng 67 Một sô tập tính ngỗng II Một sơ giống ngỗng 69 70 Ngỗng cỏ (ngỗng sen) Việt Nam 70 Ngỗng sư tử 72 Ngỗng Landes 73 Ngỗng Emden 74 Ngỗng Toulouse 74 Ngỗng Ý 74 Ngỗng Hungari cải tiến 75 III Thành phần dinh dưỡng số loại thức ăn sử dụng nuôi ngỗng 76 Đặc điểm thức ăn xanh củ 76 Đặc điểm thức ăn hạt va ãn phụ phẩm sau xay xát 116 78 Thức ăn bổ sung (khoáng vitamin) 80 rv Kỹ thuật ni (gột) ngỗng khu vực gia đình (từ 1-28 ngày tuổi) Chọn ngỗng 81 81 Nhiệt độ Cót quây máng ăn, máng uống 81 84 Chất độn chuồng Ánh sáng Mật độ đông đàn Thức ăn 85 85 86 86 V Kỹ thuật ni ngỗng dị thịt vỗ béo ngỗng khu vực gia đình 87 Kỹ thuật ni ngỗng dị thịt 87 Kỹ thuật vỗ béo ngỗng 89 VI Kỹ thuật chăn nuôi ngỗng hậu bị, sinh sản phương pháp chăn thả 91 Chuẩn bị sở vật chất fc?91 Gây ngỗng giống hậu bị sinh sản 92 Quy mô đàn Kỹ thuật nuôi dưỡng ngỗng sinh sản chăn thả 95 Kỹ thuật chọn, bảo quản ấp trứng ngỗng 98 Chất lượng trứng để ấp va cách bảo quản trứng ngỗng 96 99 117 í Các phương pháp ấp trứng ngỗng 99 VIII Một số bệnh ngỗng thường mắc cách phòng trị Bệnh tụ huyết trùng (Pasteurellosis) 104 104 Bệnh cúc khuẩn (Aspergillosis) 106 Bệnh không tiêu 107 Bệnh cắn lông, rỉa lông (Cannibalisme) 108 Bệnh dịch tả vịt lây sang ngỗng (Duck Plague, Duck Virus Enteritis) 109 Bệnh phó thương hàn (Salmonellosis) 110 IX Hạch tốn chăn ni ngồng thịt ngỗng sinh sản 112 118 NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP D14 Phương Mai - Đông Đa - Hà Nội ĐT: 8.523887, 8.521940 - Fax: 04.5760748 CHI NHÁNH NXB NÔNG NGHIỆP 58 N guyễn Bỉnh Khiêm - Q.I - TP Hồ Chí Minh ĐT: 08 - 8299521, 8297157 - Fax: 08.9101036 119 Chịu trách nhiệm xuất LÊ VĂN THỊNH Phụ trách thảo BÍCH HOA Trình bày, bìa ĐỖ THỊNH In 1000 khổ 13 X 19cm Chê in Xưởng ÚI NXBNN Giấy chấp nhận đăng kỹ KHXB số 25/192 CXB cấp ngày 26/2/2002 In xong nộp liíu chiểu quý 11/2002 120 ... ngan ngỗng tận dụng nguồn thức ăn sẳn có nơng hộ; ngỗng lọi dụng nguồn cỏ, rau, bèo làm thức ăn nên giá thành hạ Có thể đưa nghề chăn nuôi ngan, ngỗng thành ngành kinh tế chăn nuôi gà, chăn nuôi. .. sách "Cẩm nang chăn nuôi ngan ngỗng" Hội Chăn nuôi Việt Nam biên soạn Hy vọng sách mang lại niềm say mê, bổ ích cho đơng đảo bạn đọc ngồi ngành chăn ni NHA XUẤT BẢN NĨNG NGHIỆP CHĂN NI NGAN I... phương thức chăn thả bán chăn thả, nên tiêu có thấp Ngan thích ứng tốt điều kiện chăn nuôi ta + Ngan lai ngan Pháp ngan nội: Đây loại ngan ni nhiều thích hợp với nơng dân Ngan lai ni thức ăn truyền