AN NINH TRONG KHÁCH sạn

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH BÀI TIỂU LUẬN MÔN QUẢN TRỊ CƠ SỞ VẬT CHẤT KHÁCH SẠN ĐỀ TÀI AN NINH TRONG KHÁCH SẠN Đà Nẵng, tháng 072022 MỤC LỤC PHẦN I CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ AN N.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN VIỆN ĐÀO TẠO VÀ NGHIÊN CỨU DU LỊCH  BÀI TIỂU LUẬN MÔN: QUẢN TRỊ CƠ SỞ VẬT CHẤT KHÁCH SẠN ĐỀ TÀI: AN NINH TRONG KHÁCH SẠN Đà Nẵng, tháng 07/2022 MỤC LỤC PHẦN I: CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ AN NINH KHÁCH SẠN 1.1 Khái niệm phận an ninh khách sạn * Bộ phận an ninh khách sạn: - Là phận trực thuộc quản lý khách sạn hoạt động, người, chế độ, công việc, thời gian, theo quy định pháp luật khách sạn - Là hình thức tổ chức phổ biến khách sạn * Bộ phận an ninh thuê bên ngoài: - Là phận thuê công ty dịch vụ an ninh bên thông qua hợp đồng cung ứng nhân lực, điều khoản ràng buộc khách sạn doanh nghiệp cung ứng dịch vụ an ninh - Chủ yếu sử dụng doanh nghiệp sản xuất hàng hóa vật chất * Bộ phận an ninh liên kết: - Là phận có liên kết phận an ninh khách sạn dịch vụ bảo vệ bên ngoài, nhằm phối kết hợp trình tác nghiệp - Một số nhân thuê bên sử dụng số khu vực, trường hợp định ( khu để xe, bảo vệ vịng ngồi, theo kiện cụ thể ) - Vậy, An ninh khách sạn việc đảm bảo an toàn cho hoạt động khách sạn thuận lợi dễ dàng, tất hành vi lợi dụng gây rối trật tự trộm cắp, phá hoại tài sản phát ngăn chặn xử lý kịp thời 1.2 Đặc điểm vai trò phận an ninh khách sạn * Đặc điểm: + Tính phức tạp: Tính phức tạp hoạt động an ninh khách sạn thể qua đối tượng đảm bảo an toàn như: người, sở vật chất, hoạt động, kiện, tình phát sinh Ví dụ: Đảm bảo an tồn an ninh cho kiện âm nhạc, kiện có xuất người tiếng, trị gia + Có nội dung kỹ thuật: Nội dung kĩ thuật thể việc nhân viên an ninh phải biết thao tác, sử dụng công cụ hỗ trợ, loại máy, thực theo quy trình cụ thể, có đối tượng quản lý rõ ràng Ví dụ: Quy trình tuần tra: nhân viên bảo vệ phải có kiến thức liên quan tới trang thiết bị sử dụng trình tuần tra, phải tuần tra theo quy định, khơng bỏ sót vị trí tuần tra + Cường độ làm việc cao: Do đặc thù cơng việc đảm bảo an tồn cho hoạt động khách sạn, nhân viên bảo vệ phải tập trung cao độ, nhanh chóng có mặt địa điểm yêu cầu, thời gian làm việc phận an ninh 24/24 Nhân viên an ninh thường xun đối phó với tình phát sinh, địi hỏi nhân viên phải hành động nhanh, xác, kịp thời + Tính liên tục: sai sót nhỏ, thiếu cảnh giác ảnh hưởng đến an ninh an toàn cho khách sạn, đặc biệt kiện lớn, nhân vật quan trọng… phận an ninh đảm bảo có nhân viên trực 24/24 vị trí quan trọng (cổng nhân viên, cửa dành cho khách, khu để xe…) + Tính phối hợp: Hoạt động cung ứng dịch vụ cho khách hàng địi hỏi có phối hợp phận nhằm mang lại tiện ích tốt cho khách Do phận phải có hỗ trợ, giúp đỡ, phối hợp với Để thuận tiện qúa trình tác nghiệp thực quy trình tác nghiệp, phận an ninh ln có phối hợp với phận khác: nhân sự, lễ tân, kỹ thuật… + Phản ứng nhanh: thực tế, có nhiều tình xảy qúa trình cung ứng dịch vụ cho khách hàng liên quan đến hỏa hoạn, trộm cắp, bom mìn, khủng bổ, nhân viên cần phản ứng nhanh, kịp thời, xác… * Vai trị: - Đảm bảo an tồn cho người ( đảm bảo an toàn cho khách nhân viên ) - Đảm bảo an toàn cho sở vật chất, trang thiết bị ( đảm bảo an tồn cho hàng hóa, đồ dùng khách hàng, đảm bảo an toàn cho trang thiết bị khách sạn đối tác ) - Đảm bảo an toàn cho hoạt động ( xây dựng tổ chức, triển khai hoạt động, kiểm tra xử lí tình phát sinh) - Xử lý tình phát sinh 1.3 Chức nhiệm vụ phận an ninh An ninh nói chung an ninh khách sạn nói riêng có diễn biến ngày phức tạp Hàng năm có nhiều vụ đánh bom khủng bố, trộm cắp, gây an toàn cho khách, khách sạn Sự phát triển khoa học cơng nghệ làm xuất nhiều hình thức đe dọa tới an ninh ngày tinh vi, đe dọa trực tiếp tới tính mạng người Do đảm bảo an toàn cho khách, nhân viên hoạt động khách sạn công việc quan trọng phận an ninh khách sạn * Chức phận an ninh: - Bộ phận an ninh khách sạn có chức đảm bảo an toàn cho khách, khách đến thăm, nhân viên tài sản có giá trị khác khách sạn, phối hợp với phận, đồng thời chịu trách nhiệm đối trước giám đốc khách sạn hoạt động an ninh khách sạn, bao gồm chức sau: + Đảm bảo an tồn cho khách: Khách ln ưu tiên quan tâm hàng đầu, khách khách sạn đến từ nhiều nơi, nhiều văn hóa, địa vị xã hội, khác nhau, dù khách tới với khách sạn với nhiều mục đích khác nhau, khách mong muốn an tồn (nơi ở, trang thiết bị, thực phẩm, giao tiếp, ) + Đảm bảo an toàn cho nhân viên: Nhân viên khách sạn hình ảnh đại diện khách sạn việc cung cấp sản phẩm khách sạn cho khách hàng Khi nhân viên quan tâm, đảm bảo an tồn tính mạng, sở vật chất điều kiện hỗ trợ khác, nhân viên làm việc hiệu + Đảm bảo an toàn cho sở vật chất, trang thiết bị tài sản có giá trị khác Trong khách sạn có nhiều tài sản giá trị hệ thống điều hịa, hệ thống máy tính, hệ thống máy in, photo, bàn ghế, âm thanh,… + Ngoài chức đảm bảo an toàn cho cho khách, nhân viên, trang thiết bị, phận an ninh có chức phối hợp với phận khác khách sạn chịu trách nhiệm trước tổng giám đốc vấn đề liên quan tới hoạt động an ninh + Kiểm soát người vào: Khách sạn ln có người vào (khách, nhân viên, đối tác, …), nhân viên bảo vệ phải khéo léo kiểm sốt để đảm bảo an tồn cho hoạt động khách sạn * Nhiệm vụ phận an ninh: - Kiểm soát phương tiện vào khách sạn: Phương tiện vào khách sạn phương tiện khách, nhân viên, đối tác,…Bộ phận bảo vệ có trách nhiệm việc kiểm sốt phương tiện vào an tồn, khơng ảnh hưởng tới hoạt động nhân viên, khách, đối tác,… - Kiểm sốt chìa khóa: Chìa khóa khách sạn bảo quản phận bảo vệ, phận, cá nhân (được sử dụng) liên hệ với phận bảo vệ để hồn thành thủ tục nhận trả (gửi) chìa khóa theo quy định - Kiểm sốt rác thải: Rác thải khách sạn tập hợp khu vực chuyên dành cho rác, thời gian thu gom rác thường vào buổi tối (đêm), nhân viên bảo vệ có trách nhiệm kiểm soát cuối - Tuần tra: tuần tra công việc thường xuyên liên tục phận an ninh nhằm kiểm sốt khu vực khơng cho người khơng có nhiệm vụ vào khách sạn Tuần tra nhằm phát cố, tình phát sinh kịp thời xử lý,… - Xử lý tình phát sinh: Trong trình cung cấp dịch vụ cho khách hàng ăn uống, lưu trú, mua sắm,…sẽ có nhiều người xấu lợi dụng nhằm chiếm đoạt tài sản khách, khách sạn phá hoại hội nghị, hội thảo, đánh cắp thông tin,… - Kiểm sốt người vào khách sạn: hàng ngày có nhiều người vào khách sạn (khách, nhân viên, khách tới thăm, nhà cung cấp,…), nhân viên an ninh có nhiệm vụ kiểm soát khéo léo nhằm đảm bảo an toàn cho hoạt động khách sạn PHẦN II : THỰC TRẠNG AN NINH KHÁCH SẠN TẠI ĐÀ NẴNG HIỆN NAY 2.1 Ưu điểm - Việc thực biện pháp an ninh cho khách sạn giúp khách hàng an tâm lưu trú, từ nâng cao hình ảnh thương hiệu bảo vệ uy tín cho khách sạn - Thông qua hệ thống camera giám sát, ban quản lý khách sạn giám sát khu vực như: sảnh, hành lang, cầu thang,… Từ phận an ninh nhanh chóng phát kịp thời ngăn chặn hành vi, cố trộm cắp, cháy nổ, … - Ban quản lý khách sạn thông qua camera giám sát an ninh dễ dàng giám sát, theo dõi trình hoạt động phận thông qua mạng Internet 24/24 mà không cần phải đến tận nơi - Nhân viên an ninh giám sát phối hợp với phận khác để hồn thành nhiệm vụ 2.2 Nhược điểm - Về cơng tác đào tạo kiến thức chuyên môn + Hiện việc tuyển thời vụ vào vị trí an ninh khách sạn nhiều, đa số người tuyển chưa đào tạo qua trường lớp nên họ kiến thức trị, pháp luật; tác phong đạo đức nghề nghiệp; kỹ năng, nghiệp vụ bảo vệ; quy định kỹ năng, cách sử dụng quản lý công cụ hỗ trợ; kỹ phòng cháy, chữa cháy, cấp cứu người bị nạn… dẫn đến khơng nắm bắt quy trình thực nhiệm vụ - Về tình xảy khách sạn: + Về việc giải mâu thuẫn gây an ninh trật tự khủng bố Việc quan sát nhận đối tượng nghi ngờ có khả gây trật tự vơ quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến khách hàng, nhân viên sở vật chất khách sạn khách sạn tuyển nhân viên vào phận an ninh thường tuyển chọn số lượng lớn người chưa đào tạo nghiệp vụ an ninh bảo vệ nên khó khăn việc quan sát nhận phần tử khủng bố xử lý có mâu thuẫn khách sạn + Có người bị thương khách sạn Các nhân viên phận an ninh làm khách sạn đa số đào tạo kỹ sơ cứu có người bị thương bên khách sạn kỹ thường đào tạo trường lớp chuyên đào tạo an ninh khách sạn đào tạo phần nhỏ để ứng cứu khơng chun sâu 10 + Xảy hỏa hoạn Các nhân viên an ninh khách sạn đa số hướng dẫn lý thuyết kỹ phòng cháy, chữa cháy Họ trải qua tập luyện nên có vấn đề phát sinh họ khó đảm bảo cơng tác thực nhiệm vụ khơng đảm bảo quy trình thực - Về việc giám sát Một số khu vực bên khách sạn nhân viên an ninh giám sát trực thuộc, có phát sinh ngồi ý muốn ẩu đả, trộm cắp,… xảy họ mà đến giải vấn đề phát sinh 11 PHẦN III :GIẢI PHÁP BỘ PHẬN AN NINH KHÁCH SẠN TẠI ĐÀ NẴNG Du khách xem khách sạn nơi trú ngụ an tồn, nhà họ Để đảm bảo cho du khách cám thấy hoàn toàn yên tâm, khách sạn phải nắm vững thách thức an toàn, an ninh truyền thông bao gồm: + Ngăn chặn cơng, khủng bố xảy + Đối phó với nguy cháy nổ + Sơ tán người nhanh chóng hiệu có yêu cầu + Phát xâm nhập tội phạm + Quản lý nhiều dạng xác thực vào khác Cần thiết lập hệ thống camera giám sát an ninh Việc đảm bảo an ninh khách sạn trở nên cấp thiết hết Bởi loại hình kinh doanh có điều kiện, phức tạp, số lượng người vào lớn, đối tượng vào đa dạng nhiều tầng lớp khác nhau, chí đến nhiều mục đích khác như: + Nâng cao chất lượng dịch vụ mọi nơi: quản lý thông qua hệ thống camera đâu để giám sát tác phong chuyên nghiệp bảo vệ, cách phục vụ nhân viên để nhanh chóng chấn chỉnh kịp thời nhằm nâng cao hình ảnh thương hiệu + Có thể quan sát hành vi, thái độ, hành động khách hàng, phát sớm đối tượng nghi vấn, tình nghỉ, có hành động khả nghi, bất thường ngăn chặn kịp thời + Xử lý linh hoạt tình + Tiết kiệm thời gian chi phí quản lý an ninh, từ khâu điều hành quản lý đến công tác giám sát an ninh 12 Thiết lập hệ thống báo động + Khi ứng dụng công nghệ cảm biến vào sản phẩm thiết bị báo trộm tự động thiết bị an ninh đạt đến độ xác cao + Một hệ thống báo động tự động bao gồm: cảm biến trung tâm giám sát Nó có khả kiểm soát tất khu vực cần bảo vệ phản ứng có cố xảy ra, bao gồm: Cảm biến hồng ngoại phát chuyển động, cảm biến từ chống mở cửa, cảm biến rung, cảm biến tiếng động, cảm biến báo vỡ kính, hàng rào laser hồng ngoại,… Khi cảm biến dò thấy vi phạm người, truyền tín hiệu trung tâm báo động Khi nhận tín hiệu thơng báo truyền từ cảm biến, trung tâm phát cảnh báo tự động gọi điện báo qua số điện thoại cài mặc định sẵn Ngoài kết hợp với trung tâm báo động với cảm biến báo khói, báo rị khí gas, … Hệ thống cịn đóng vai trò quan trọng việc cảnh báo nguy cháy nổ mục tiêu Hệ thống báo cháy, chữa cháy tự động: Với hệ thống sở hạ tầng, vật chất, dụng cụ, thiết bị bảo vệ cách tốt khỏi thiệt hại vơ to lớn mà lửa mang lại Hệ thống báo cháy với đầu báo khói, báo nhiêt,…và tủ trung tâm thơng báo xác vùng có nguy nguyên nhân gây nên cháy giúp phát nguy cháy từ sớm để có biện pháp loại trừ cách tốt 13 Hệ thống quản lý, kiểm soát ra/ vào Hệ thống kiểm sốt vào cửa hay cịn gọi Access Control cửa sắt, cửa kính, cửa gỗ,… hệ thống sử dụng khóa chốt thả, khóa lực hút điện tử kết hợp với thiết bị khác đầu đọc vân tay, đầu đọc thẻ từ, nút Exit,… để kiểm soát cửa ra/ vào Hệ thống làm việc dựa đặc điểm nhận biết riêng cá nhân kiểm sốt cửa vân tay, khn mặt hay thẻ để xác định danh tính nhân viên, cá nhân muốn vào cửa thông qua việc cài đặt tài khoản nhân viên lên máy kiểm sốt cửa Nhờ mà hệ thống kiểm sốt mang lại tính bảo mật an tồn cao: – Chỉ có trường hợp đăng ký tài khoản cấp quyền sử dụng vào hệ thống – Ra/ vào hệ thống phải xác minh vân tay, thẻ từ, mật mã – Các trường hợp vào hệ thống kiểm sốt cửa lưu lại, phịng trường hợp có cố cắp tra lại liệu vào hệ thống để xác minh xác đối tượng – Nếu lỡ thẻ vơ hiệu hóa thẻ bị – Hệ thống kiểm soát cửa hoạt động làm việc độc lập, giảm chi phí tối đa nhân quản lý – Xuất báo cáo tính cơng làm cho nhân viên chi tiết ngày, tháng, năm,… minh bạch rõ ràng – Kết nối trực tiếp với phần mềm tính cơng thơng qua hệ thống mạng Internet – Xuất báo cáo qua Excel bảng công làm việc, trễ, sớm, tăng ca, nghỉ lễ, nghỉ phép, ốm, thai sản,… – Các thao tác thực nhanh gọn, đơn giản 14 Hệ thống quản lý bãi xe Hệ thống giữ xe thẻ từ hệ thống tích hợp cơng nghệ tiên tiến thiết bị đại như: Giám sát hệ thống camera quan sát, kiểm soát lưu lượng xe ra/ vào hệ thống thẻ từ, nhận diện biển số,… Giúp kiểm sốt tồn lượng xe vào khách sạn Nhân viên an ninh bảo vệ khách sạn Ngoài việc ứng dụng hệ thống máy móc, trang thiết bị đại khơng thể thiếu nhân viên an ninh Nhân viên an ninh khách sạn nhân khách sạn đào tạo thuê dịch vụ bên Nhiệm vụ nhân viên anh ninh can thiệp ngăn cản hành vi gây rối, phá hoại tài sản gây ảnh hưởng đến trình hoạt động khách sạn Những nhân viên đào tạo thể lực, kinh nghiệm thái độ lịch sự, chuyên nghiệp trình làm việc khách sạn Lựa chọn đào tạo nhân viên bảo vệ không giải pháp an ninh khách sạn mà thể chuyên nghiệp quản lý Từ giải pháp an ninh cho khách sạn khách sạn giảm thiểu tình trạng đột nhập trái phép Phát kịp thời cố, nguy cháy nổ, quản lý, giám sát nhân viên hiệu quả, nâng cao uy tín khách sạn 15 16 ... SỞ LÍ LUẬN VỀ AN NINH KHÁCH SẠN 1.1 Khái niệm phận an ninh khách sạn * Bộ phận an ninh khách sạn: - Là phận trực thuộc quản lý khách sạn hoạt động, người, chế độ, công việc, thời gian, theo quy... lượng xe vào khách sạn Nhân viên an ninh bảo vệ khách sạn Ngồi việc ứng dụng hệ thống máy móc, trang thiết bị đại khơng thể thiếu nhân viên an ninh Nhân viên an ninh khách sạn nhân khách sạn đào tạo... dọa tới an ninh ngày tinh vi, đe dọa trực tiếp tới tính mạng người Do đảm bảo an toàn cho khách, nhân viên hoạt động khách sạn công việc quan trọng phận an ninh khách sạn * Chức phận an ninh: -