Thảo luận nhóm TMU PHÂN tí h cầu và GIÁ cả của một mặt HÀNG TIÊU DÙNG TRONG một KHOẢNG THỜI GIAN NHẤT ĐỊNH

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ NHÂN LỰC THẢO LUẬN HỌC PHẦN KINH TẾ VI MƠ ĐỀ TÀI: “PHÂN TÍ H CẦU VÀ GIÁ CẢ CỦA MỘT MẶT HÀNG TIÊU DÙNG TRONG MỘT KHOẢNG THỜI GIAN NHẤT ĐỊNH” Giảng viên hướng dẫn: NGÔ HẢI THANH Lớ học phần: 2192MIEC0111 Nh : Hà Nội,11/2021 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com MỤC LỤC MỞ ĐẦU………………………………………………………………………………….3 NỘI DUNG……………………………………………………………………………… CHƯƠNG LÝ THUYẾT CẦU VỀ HÀNG HÓA, DỊCH VỤ…………………… Khái niệm cầu luật cầu…………………………………………………….3 Phương trình đồ thị đường cầu……………………………………………… Cầu cá nhân cầu thị trường……………………………………………………5 Các yếu tố ảnh hưởng đến cầu………………………………………………… 5 Mối quan hệ cầu giá cả…………………………… …………… CHƯƠNG PHÂN TÍCH CẦU VÀ GIÁ CẢ THỊT LỢN Ở THỊ TRƯỜNG MIỀN BBBẮC TRONG GIAI ĐOẠN 2019-2021 ………………………………………………7 Tổng quan thị trường miền Bắc 2019-11/2021………………………………… Các yếu tố ảnh hưởng đến cầu………………………………………………….10 KẾT LUẬN………………………………………………………………………………14 TÀI LIỆU THAM KHẢO……………………………………………………………….14 BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ…………………………………………………… 15 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com MỞ ĐẦU Trong nơng nghiệp Việt Nam, lợn lồi gia súc chăn nuôi phổ biến tạo giá trị kinh tế cao, loại thịt có nhiều chất dinh dưỡng tiêu thụ nhiều thị trường với mức giá phải Tuy nhiên tình hình dịch bệnh tả lợn tràn lan với dịch Covid-19 diễn vô phức tạp, nguy hiểm nước ta nói chung miền Bắc nói riêng khiến thị trường thịt lợn bị ảnh hưởng nhiều Giá thịt lợn tăng nhanh vào tháng cuối năm 2019, đầu năm 2020 dần trở nên ổn định tháng đầu năm 2021 Mặc dù thị trường thịt lợn bị ảnh hưởng cầu thịt lợn mức hàng đầu Song cầu có biến động yếu tố khách quan khác Từ tính cấp thiết vấn đề, nhóm chúng em đến việc chọn đề tài: “Phân tích cầu giá thịt lợn thị trường miền Bắc giai đoạn 2019-2021" Để làm rõ đề tài này, tiểu luận chúng em hệ thống lại diễn biến giá cả, tình hình cầu thịt lợn tác động làm thay đổi đến cầu thịt lợn miền Bắc năm 2019-2021 Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, nội dung tiểu luận chia thành hai phần sau: Chương 1: Lý thuyết cầu hàng hóa, dịch vụ Chương 2: Phân tích cầu giá thịt lợn thị trường miền Bắc giai đoạn 2019-2021 Trong trình tìm hiểu làm đề tài, nhóm chúng em cịn nhiều thiếu sót hạn chế, mong có ý kiến đóng góp bạn NỘI DUNG CHƯƠNG LÍ THUYẾT CẦU VỀ HÀNG HÓA, DỊCH VỤ Khái niệm cầu luật cầu 1.1 Khái niệm cầu - Cầu (D – Demand) phản ánh lượng hàng hóa hay dịch vụ mà người mua muốn mua có khả mua mức giá khác giai đoạn định giả định tất yếu tố khác không đổi - Nhu cầu mong muốn, sở thích người tiêu dùng, khơng có khả tốn TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com - Lượng cầu (QD) lượng cụ thể hàng hóa hay dịch vụ mà người mua mong muốn có khả mua mức giá xác định giai đoạn định giả định tất yếu tố khác không đổi - Cầu thể thông qua tập hợp lượng cầu mức giá khác 1.2 Luật cầu “Giả định tất yếu tố khác khơng đổi, giá hàng hóa hay dịch vụ tăng lên làm cho lượng cầu hàng hóa hay dịch vụ giảm ngược lại.” Phương trình đồ thị đường cầu - Giả định yếu tố khác khơng đổi, có mối quan hệ giá lượng cầu, ta xây dựng hàm cầu có dạng phương trình tuyến tính sau: Q = a – bP D (a,b>=0) Hoặc: P= m – nQD (m,n>=0) (với QD: lượng cầu; P: giá cả) - Đồ thị đường cầu: biểu diễn mối quan hệ giá lượng cầu P - Độ dốc đường cầu = tanα = - Nhận xét: Đường cầu đường dốc xuống có độ dốc âm Cầu cá nhân cầu thị trường TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com - Cầu cá nhân: Là số lượng hàng hóa / dịch vụ mà cá nhân mong muốn mua có khả mua mức giá khác thời gian định với giả định nhân tố khác không đổi - Cầu thị trường: Là tổng cầu cá nhân mức giá Khi cộng lượng cầu cá nhân mức giá, có lượng cầu thị trường mức giá Các yếu tố ảnh hưởng đến cầu 4.1 Số lượng người mua - Nhu cầu hàng hóa thị trường bị ảnh hưởng nhu cầu cá nhân tăng lên người tiêu dùng tiềm chi trả nhiều mức giá khác cho hàng hoá, dịch vụ Số lượng người tiêu dùng hàng hóa cao, nhu cầu thị trường lớn Sự gia tăng người tiêu dùng xảy ngày có nhiều hàng hóa thay ưa chuộng mặt hàng cụ thể Từ đó, số lượng người mua hàng hố thay tăng lên Khi người bán mở rộng sang thị trường để phân phối hàng hóa, có tăng trưởng dân số, nhu cầu số hàng hóa leo thang - Dân số nơi tồn thị trường yếu tố quan trọng định quy mô thị trường Cùng với gia tăng dân số, cầu hầu hết loại hàng hóa gia tăng 4.2 Thu nhập người tiêu dùng - Thu nhập người tiêu dùng yếu tố hàng đầu ảnh hưởng đến cầu khoảng thời gian định thu nhập ảnh hưởng trực tiếp đến khả mua sắm người tiêu dùng - Thu nhập cao, cầu lớn Tuy nhiên, ảnh hưởng thu nhập tới cầu phụ thuộc vào chất hàng hóa xem xét Nếu hàng hóa cụ thể hàng hóa thơng thường, gia tăng thu nhập dẫn đến tăng cầu nó, thu nhập giảm làm giảm cầu Nhưng hàng hóa thứ cấp, thu nhập tăng làm giảm cầu ngược lại thu nhập giảm dẫn đến tăng cầu 4.3 Thị hiếu người tiêu dùng - Thị hiếu sở thích, quan tâm hay ưu tiên người tiêu dùng loại hàng hóa hay dịch vụ - Thị hiếu xác định chủng loại hàng hóa mà người tiêu dùng muốn mua - Thị hiếu phụ thuộc vào nhân tố: Tập quán tiêu dùng, tâm lý lứa tuổi, giới tính, tơn giáo… Thị hiếu thay đổi theo thời gian chịu ảnh hưởng lớn quảng cáo TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com - Thị hiếu sở thích người tiêu dùng có ảnh hưởng trực tiếp đến nhu cầu mặt hàng Khi biến khác không đổi, thị hiếu người tiêu dùng hàng hóa dịch vụ tăng làm cầu tăng sở thích người tiêu dùng giảm dẫn đến cầu giảm - Khi nhà sản xuất, cung cấp tung sản phẩm lúc thị hiếu sản phẩm xuất hiện, tức nhà cung cấp đáp ứng kịp thời thị hiếu người tiêu dùng, lượng cầu sản phẩm tăng cao 4.4 Giá hàng hóa liên quan tiêu dùng Hàng hóa liên quan gồm hàng hóa thay hàng hóa bổ sung: Hàng hóa thay thế: Là loại hàng hóa thỏa thỏa mãn nhu cầu (nhưng mức độ thỏa mãn khác nhau) Thơng thường hàng hóa thay loại hàng hóa cơng dụng có chức nên người tiêu dùng chuyển từ mặt hàng sang mặt hàng khác giá mặt hàng thay đổi Nếu yếu tố khác không đổi, cầu loại hàng hóa giảm (tăng) giá hàng hóa thay cỉa giảm (tăng), ví dụ chè cà phê, rau muống rau cải, nước chanh nước cam Hàng hóa bổ sung: Là hàng hóa sử dụng song hành với để bổ sung cho nhằm thỏa mãn nhu cầu định Nếu yếu tố khác khơng đổi, cầu loại hàng hóa giảm (tăng) giá hàng hóa bổ sung tăng (giảm), ví dụ chè Lipton chanh, giày trái giày phải, bếp ga bình ga… 4.5 Kì vọng giá kì vọng thu nhập - Một yếu tố khác ảnh hưởng đến nhu cầu hàng hóa kỳ vọng người tiêu dùng giá hàng hóa tương lai Nếu giá mặt hàng dự kiến tăng tương lai gần, người tiêu dùng mua nhiều hàng hóa so với thường ngày Trong tình đó, họ tránh phải trả tiền cao tương lai Cho ví dụ, giá xăng dự kiến tăng vài ngày tới, người vội vã đổ xăng Tương tự, người tiêu dùng kỳ vọng tương lai giá hàng hóa giảm, họ tạm hỗn phần tiêu thụ hàng hóa, khiến nhu cầu hàng hóa họ giảm - Bên cạnh đó, người tiêu dùng kì vọng thu nhập họ tăng tương lai, cầu giảm xuống, người tieu dùng dành tiền để đầu tư tương lai 4.6 Các sách kinh tế phủ Chính sách kinh tế phủ thời kì có ảnh hưởng đến mức thu nhập người tiêu dùng giá hàng hóa dịch vụ, ảnh hưởng đến cầu hàng hóa - Khi phủ đánh thuế vào người tiêu dùng cầu giảm TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com - Khi phủ trợ cấp người tiêu dùng cầu tăng 4.7 Các yếu tố khác Sự thay đổi cầu với hàng hóa dịch vụ cịn phụ thuộc vào yếu tố khác yếu tố tự nhiên thời tiết, khí hậu hay yếu tố trị… Ví dụ: Thời tiết trở lạnh khiến người mua quần áo ấm, cầu mặt hàng quần áo mùa đông tăng lên, hay cầu thịt gà giảm xảy dịch bệnh cúm gà mộit vài nước châu Á… Tác động cầu tới giá hàng hóa, dịch vụ * vẽ đồ thị vào word - Nếu cầu tăng nguồn cung khơng đổi tình trạng thiếu hụt xảy ra, dẫn đến giá cân tăng lên, lượng cầu tăng - Nếu cầu giảm nguồn cung không đổi thặng dư xảy ra, dẫn đến giá cân thấp hơn, lượng cầu giảm CHƯƠNG PHÂN TÍCH CẦU VÀ GIÁ CẢ THỊT LỢN Ở THỊ TRƯỜNG MIỀN BẮC TRONG GIAI ĐOẠN 2019-2021 Tổng quan thị trường miền Bắc 2019-11/2021 1.1 Tổng quan Thị trường thịt lợn Việt Nam trải qua năm đầy thách thức năm 2019 dịch tả lợn châu Phi (ASF) bùng phát đánh dấu phục hồi sau khủng hoảng giá năm 2017 Sau càn quét Trung Quốc, Mơng Cổ nhiều nước châu Âu, ASF thức cơng bố Việt Nam vào tháng Có thể nói, dịch ASF tác nhân ảnh hưởng đến thị trường lợn Việt Nam Sau Hưng Yên xác nhận xuất bệnh ASF, giá thịt lợn bắt đầu giảm tâm lý e ngại tiêu thụ thịt lợn người tiêu dùng, sau tăng vọt trở lại từ tháng Năm 2020, thị trường lợn nước ta ảnh hưởng nặng dịch tả lợn châu Phi đại dịch COVID-19 Về thị trường thịt lợn Tết Nguyên đán năm 2021, Bộ Công Thương nhận định dịch tả lợn châu Phi bùng phát trở lại tại nhiều tỉnh, thành phố miền Bắc nên cịn nhiều yếu tố khó lường khiến giá thịt lợn tiềm ẩn nhiều biến động Tuy nhiên, khó có khả xảy tình trạng khan thịt lợn tăng giá nóng dịp Tết Nguyên đán 2021 nguồn cung lợn dồi đủ điều kiện đáp ứng 1.2 Tình hình cầu TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Thịt lợn nguồn thức ăn hàng đầu người tiêu dùng Việt Nam số sản phẩm thịt, theo ước tính thịt lợn chiếm tới 70% bữa ăn gia đình Sự gia tăng nhu cầu thịt lợn bắt nguồn từ việc thu nhập người dân ngày tăng cao thay đổi chế độ dinh dưỡng theo hướng tiêu dùng nhiều sản phẩm giàu protein Theo đánh giá, lượng tiêu thụ thịt lợn bình quân người Việt Nam năm 2019 28,5 kg, tương đương lượng hải sản tiêu thụ gấp lần lượng thịt bò Mặc dù giai đoạn cuối năm 2019, tình hình dịch tả lợn châu Phi hoành hành nhu cầu người dân thịt lợn vào dịp cuối năm trước Tết nguyên đán cao Sản lượng bình quân giảm Việt Nam nằm nhóm quốc gia hàng đầu tiêu thụ thịt lợn cao hẳn nước khu vực Thái Lan, Malaysia, Philippines Điều cho thấy thị trường có biến động mạnh thịt lợn thiếu phần ăn người dân Việt Nam tập quán thói quen ăn uống Giai đoạn cuối năm 2020, tiêu thụ mặt hàng từ thịt lợn chậm nên nhu cầu nên nhu cầu thịt lợn dịp Tết nguyên đán giảm so với hàng năm Trong quý II/2021, nhu cầu người tiêu thụ có xu hướng giảm dần ảnh hưởng dịch COVID-19 khiến quán ăn, nhà hàng, khách sạn, trường học, khu công nghiệp, nhà ăn đóng cửa Tại quý III/2021, việc hạn chế di chuyển tỉnh, thành lệnh giãn cách nước ảnh hưởng đến nhu cầu tiêu thụ thịt lợn 1.3 Diễn biến giá TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Trong giai đoạn 2019-11/2021, ảnh hưởng dịch tả lợn châu Phi đại dịch COVID-19 tác động đến nguồn cung nhu cầu khiến cho giá thịt lợn giai đoạn 2019-11/2021 có nhiều biến động Trong q IV/2019, giá thịt lợn tăng vọt thiết hụt nguồn cung ảnh hưởng dịch tả lợn châu Phi (ASF), nhu cầu bị đẩy lên cao thị trường chuẩn bị bước vào dịp cuối năm trước Tết Nguyên đán, kéo theo giá loại thực phẩm thay protein thịt gà, hải sản tăng theo Giá thịt lợn nước trung bình tăng 90% giai đoạn Tính đến tháng 12, giá thịt lợn nước trung bình tăng gấp đơi so với hồi đầu năm Tháng 12, giá thịt lợn tiếp tục khởi sắc miền Bắc, ghi nhận mức tăng trưởng mạnh Theo đó, giá trung bình miền Bắc tăng tới 14,3% tháng lên 76.000 đồng/kg Nguyên nhân tăng giá dịch ASF bùng phát trở lại số tỉnh, thành Ghi nhận ngày 25/12, miền Bắc, giá thịt lợn mức tốt nước dao động khoảng 72.000 - 78.000 đồng/kg Trong năm 2020, góc độ tình hình giá cả, giá thịt lợn biến động theo xu hướng giảm Cụ thể, giá giảm vào đầu năm tăng trở lại vào tháng 4, chạm đỉnh kỷ lục gần 100.000 đồng/kg vào tháng nguồn cung thắt chặt đến cuối tháng 11 giảm trở lại Nhìn chung năm 2020, giá thịt lợn giảm khoảng 14,3% Bộ Công thương cho biết, nhu cầu tiêu dùng giảm, giá lợn Việt Nam tiếp tục giảm tháng thứ liên tiếp tháng Mức giá trung bình dao động khoảng 73.000 – 75.400 đồng/kg, giảm 2.000 – 3.000 đồng/kg so với cuối tháng Ngày TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com 25/3, ghi nhận miền Bắc, giá thịt lợn phổ biến khoảng 74.000 – 76.000 đồng/kg Trong đó, Hà Nội, Ninh Bình, Hà Nam có mức giá tốt nhất, 76.000 đồng/kg, tỉnh thành khác lợn có giá dao động khoảng 74.000 – 75.000 đồng/kg Trong quý I/2021, dù có tăng mạnh tháng nhìn chung giá theo xu hướng giảm chủ yếu Trong quý II/2021, với việc nhập tăng, hoạt động sản xuất phục hồi trở lại, giá lợn tiếp tục trượt giảm mạnh nhu cầu bị ảnh hưởng đại dịch Trong khoảng thời gian này, giá giảm khoảng 8,1 – 10,56% Trong tháng 6, giá lợn chủ yếu biến động nhẹ Sau giảm mạnh vào tháng trước đó, số khu vực giảm khoảng 1.000 đồng/kg, với mức giá phổ biến 67.000 – 68.000 đồng/kg Tuy nhiên xu hướng giảm quay trở lại vào cuối tháng, ảnh hưởng đợt bùng phát đại dịch COVID-19 làm cho thị trường tiêu thụ có phần chậm lại, khiến hoạt động ăn uống du lịch bị hạn chế, nguồn cung đảm bảo người chăn nuôi dần hồi phục đàn, việc tái đàn địa phương diễn thuận lợi, theo Cục Xuất nhập Ghi nhận ngày 25/6, miền Bắc, giá lợn phổ biến khoảng 64.000 – 69.000 đồng/kg Trong quý III/2021, Cục Xuất nhập cho biết thời gian này, hoạt động nhà hàng, khách sạn, quán ăn bị đình trệ, lệnh hạn chế di chuyển nhiều tỉnh, thành phố miền Bắc tiếp tục tác động tới hoạt động vận chuyển tiêu thụ thịt lợn Cùng với sản lượng tiếp tục phục hồi, giá lợn tiếp tục giảm Ghi nhận ngày 25/9, miền Bắc, giá thịt lợn thu mua mức 45.000 – 49.000 đồng/kg, mức giá phổ biến 45.000 – 47.000 đồng/kg Trong đó, tỉnh Hưng Yên, Thái Nguyên, Thái Bình, Vĩnh Phúc Hà Nội ghi nhận mức giá tốt hơn, đạt 48.000 – 49.000 đồng/kg Thời gian qua, hộ chăn nuôi lợn quy mô nhỏ lao đao giá thịt lợn mức thấp nhiều tháng Trong dịch ASF bùng phát trở lại số địa phương giá thức ăn chăn nuôi cao tiếp tục gây áp lực lên công ty hộ chăn nuôi Các yếu tố ảnh hưởng đến cầu 2.1 Số lượng người tiêu dùng Nhu cầu thịt lợn nước ta cao, đặc biệt số thành phố lớn Hà Nội trung bình tháng năm 2021 lớn để đáp ứng 10,3 triệu người dân “thịt lợn hơi: 18.594 (khả tự cung ứng 17.500 tấn, đáp ứng 94,1% nhu cầu” => chi tiết tổng số lượng người tiêu dùng thấy số lượng người có nhu cầu thịt lợn lớn Khơng có số lượng người tiêu dùng cụ thể để ý đến quầy bán thịt lợn có nhiều người mua, đặc biệt ngày lễ tết, hay bữa cơm thường ngày thịt lợn thiết yếu Vậy nên số lượng người mua thịt lợn nhiều 10 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Số lượng người tiêu dùng thay đổi dẫn tới nhu cầu mặt hàng thịt lợn thị trường bị ảnh hưởng giá mặt hàng thay đổi Với tốc độ tăng dân số 3%/ năm dân số Hà Nội chiếm khoảng 8.053.663 người (năm 2019) đến năm 2021 dân số Hà Nội lên đến 8.418.883 Dân số ngày tăng lên khiến cho số lượng người mua mặt hàng thịt lợn cao, nhu cầu thị trường mặt hàng lớn, người tiêu dùng tiềm chi trả nhiều mức giá khác tăng Tuy nhiên thời gian diễn dịch tả lợn châu Phi, người tiêu dùng tỏ ngần ngại tiêu thụ sản phẩm từ thịt lợn, 50% số người tiêu dùng dừng mua thịt lợn mua với số lượng khoảng 30% người tiêu dùng chuyển sang dùng sản phẩm thay khác 2.2 Thị hiếu người tiêu dùng Người tiêu dùng nước nói chung, người dân miền Bắc nói riêng ưa chuộng thịt lợn có giá trị dinh dưỡng cao, dễ dàng chế biến thành ăn khác Cùng vấn đề tơn giáo gây ảnh hưởng tới lượng cầu thịt lợn Với số lượng lớn tín đồ miền Bcũng gây ảnh hưởng đến cầu thịt heo Hiện nay, xu hướng ăn chay dần du nhập vào miền Bắc nước ta Tuy nhiên hạn chế thói quen, nhận thức người tiêu dùng, hay điều kiện sản xuất chưa phù hợp, nói phân khúc sản phẩm “thịt lợn” làm từ đậu nành hay đậu xanh chế biến chưa thực phổ biến, giai đoạn khởi đầu Việt Nam hứa hẹn nhiều cạnh tranh tương lai 2.3 Thu nhập người tiêu dùng * Năm 2019 Đời sống dân cư an sinh xã hội năm 2019 tiếp tục cải thiện, đặc biệt khu vực nơng thơn Ước tính thu nhập bình quân người tháng năm 2019 theo giá hành đạt khoảng 4,2 triệu đồng, cao mức 3,9 triệu đồng năm 2018 Đặc biệt tỉnh thành miền Bắc có bình qn thu nhập đầu người tăng mạnh, tiêu biểu Bắc Ninh Năm 2019, thu nhập bình quân đầu người tỉnh Bắc Ninh đạt 73,3 triệu đồng, đứng thứ nước, thu hút đầu tư nước thêm 1,5 tỷ USD, tổng thu ngân sách đạt 30.431 tỷ đồng, tăng 8,4% Do thu nhập tăng nên nhu cầu tiêu thụ thức ăn tăng, thị trường chăn nuôi lợn năm 2019 chịu ảnh hưởng nặng nề dịch tả lợn Châu Phi nên nhu cầu tiêu thụ người dân giảm thu nhập tăng * Năm 2020 Năm 2020 tác động đại dịch Covid-19, tỷ lệ thất nghiệp lực lượng lao động Việt Nam tăng cao làm cho thu nhập bình quân năm 2020 giảm nhẹ, lần sau nhiều năm thu nhập người dân có xu hướng giảm, đạt khoảng 4,23 triệu đồng/ người/ tháng, giảm khoảng 1% so với năm 2019 Thu nhập bình quân đầu người thấp vùng Trung du miền núi phía Bắc (2,75 triệu đồng) Năm 2020, Covid-19 11 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com làm thay đổi cấu chi tiêu, thu nhập giảm nên buộc người dân phải giảm chi tiêu, bên cạnh giá thịt lợn tăng đột biến (tăng 57,23% sau tăng 11.79% vào năm 2019) điều làm cho nhu cầu tiêu dùng thịt lợn giảm * Năm 2021 Dịch Covid-19 bùng phát thời gian giãn cách xã hội kéo dài số địa phương nước từ cuối tháng tư với diễn biến phức tạp, khó lường đặt nhiều thách thức, rủi ro cho nước ta việc thực mục tiêu kép “vừa phòng chống dịch bệnh, vừa phát triển kinh tế” Tính chung tháng năm 2021, thu nhập bình quân tháng người lao động 5,9 triệu đồng, gần tương đương so với kỳ năm 2020 giảm 34 nghìn đồng so với kỳ năm 2019 Nhìn chung tình hình phức tạp đại dịch, tốc độ phát triển kinh tế tăng thu nhập người dân dậm chân chỗ Trên địa bàn Hà Nội, thu nhập bình qn đầu người ước đạt 5.420 USD khơng tăng nhiều so với năm 2020 dậm chân chỗ giãn cách xã hội kéo dài người dân khơng thể hoạt động Hà Nội nói riêng miền Bắc nói chung khơng có biến đổi lớn thu nhập người dân năm 2020 Qua theo dõi tình hình thị trường Hà Nội, số hệ thống siêu thị đặc biệt địa bàn thành phố Vinmart, Intimex, Hapro… số chợ, Sở Công Thương Hà Nội cho biết, thịt lợn bán từ đầu tháng 12/2019 đến tiêu thụ chậm, lượng bán giảm từ 5% - 20% so với tháng 11/2019; thời điểm người dân chủ động sử dụng thực phẩm thay khác thịt gia cầm, thủy sản… 2.4 Giá hàng hóa liên quan Kể từ cuối năm 2019 đến nay, giá thịt lợn mức cao khoảng 30-40%, chí có lúc gần gấp đơi so với kỳ năm 2019.Bản chất vấn đề cân đối cung cầu thị trường nước đẩy giá thịt lợn tăng cao tuân theo quy luật thị trường Trong giá thịt, trứng gia cầm mức thấp, chí giá thành Nguyên nhân vấn đề tâm lý đám đơng, khó khăn ni lợn ảnh hưởng dịch tả lợn châu Phi người chăn nuôi đổ xô vào nuôi gà theo trào lưu chung dẫn tới nguồn cung bị dư thừa Số liệu vừa công bố Tổng cục Thống kê cho thấy, giá thịt lợn tháng giảm 1,75% so với tháng trước Giá thịt lợn giảm dịch tả lợn châu Phi kiểm soát, nguồn cung thịt lợn đảm bảo Tổng cục Thống kê cho biết, tháng 4, giá thịt gà trứng loại giảm 0,22% 1,2% so với tháng trước nguồn cung dồi Tổng số gia cầm nước đến thời điểm cuối tháng 4/2021 ước tính tăng 7,4% so với thời điểm năm trước 2.5 Chính sách phủ Trước thực trạng thị trường, Phó thủ tướng cho biết, Thủ tướng Chính Phủ, bộ, ngành, địa phương khẩn trương có biện pháp hỗ trợ Bộ cơng thương khẩn trương tổ chức họp, làm việc với địa phương để khôi phục chợ đầu mối, chợ truyền 12 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com thống, mở cửa hàng bình ổn giá để thúc đẩy tiêu dùng Phó thủ tướng yêu cầu tổ chức thanh, kiểm tra, làm rõ chi phí khâu chuỗi giá trị, kiểm tra chênh lệch giá bán đảm bảo lợi ích cho người tiêu dùng Giai đoạn cuối 2019 đầu 2020, Chính phủ nhập thịt lợn đơng lạnh từ nước với giá thành rẻ thịt lợn Việt Nam Mặt hàng thực phẩm đông lạnh giải pháp đáp ứng nguồn cầu cho thị trường bối cảnh giá mặt hàng tươi sống bị leo thang theo thịt lợn Hơn nữa, giải pháp góp phần ngăn chặn tình trạng thịt lợn nhập lậu không qua bước kiểm dịch 2.6 Kỳ vọng người tiêu dùng Thời kỳ 2019-2020 dịch tả lợn hoành hành làm cho số lượng lợn khan dẫn đến giá thịt lợn tăng nhanh Người tiêu dùng kỳ vọng thời gian tới dịch bệnh kiểm soát giá thịt lợn ổn định, làm cho cầu thịt lợn lúc giảm Đến năm 2021 dịch tả lại tiếp tục xuất tỉnh miền Bắc Lạng Sơn, Cao Bằng, Tuyên Quang với số lượng lợn nhiễm bệnh lớn, giá thịt lợn lại có xu hướng tiếp tục tăng lên Người tiêu dùng dự đoán dịch bệnh chưa thể kiểm soát khiến giá thịt lợn tương lai tăng cao hơn, lượng cầu lúc tăng Người tiêu dùng kỳ vọng thu nhập tăng Trước tình hình dịch bệnh Covid diễn biến phức tạp, ngành kinh tế miền Bắc giữ mức tăng trưởng dương làm cho người tiêu dùng kỳ vọng việc tăng thu nhập thời gian tới Với kỳ vọng ấy, lượng cầu có xu hướng giảm người tiêu dùng để dành tiền tiêu dùng tương lai 2.7 Yếu tố khác Dịch bệnh: Ở miền Bắc tập trung chủ yếu tỉnh bị dịch nặng như: Thái Bình, Hưng Yên, Hà Nội, Lào Cai, Thái Nguyên, tỉnh bị dịch như: Ninh Bình, Hà Nam, Hịa Bình, Tun Quang… Theo thống kê đến 3/2019, tổng số lợn bị tiêu huỷ lên đến gần 64000, dịch nặng gồm Thái Bình bị tiêu huỷ 32401 con, Hải Phòng 10721 lợn, Hưng Yên bị tiêu huỷ 11600, Hà Nội tiêu huỷ 1339 con… Theo Cục Thú y (Bộ NN&PTNT) tính đến tháng 10/2021,Trong đó, số, Lạng Sơn 10.205 con, Cao Bằng 8.102 con, Tuyên Quang 3.932 con, Số lượng lợn bị nhiễm bệnh, bị tiêu huỷ gây hoang mang, sợ hãi cho người tiêu dùng làm giảm lượng cầu thịt lợn KẾT LUẬN Qua phân tích cụ thể cầu giá thịt lợn thị trường miền Bắc giai đoạn 2019-2021, thấy rõ biến động liên tục khó lường cầu giá thịt lợn 13 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com thị trường Hơn ta phần hiểu rõ mối quan hệ mật thiết cầu giá hàng hóa dịch vụ nói chung thịt lợn nói riêng- mối quan hệ nghịch Mối quan hệ khơng phải ln ln xác trường hợp cầu giá thị trường chịu nhiều tác động yếu tố khác Chính vậy, nhà nước cần có nhiều giải pháp để làm bình ổn giá, giải vấn đề cầu cách tốt TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Giáo trình Kinh tế vi mơ (Trường Đại học Thương Mại – nhà xuất thống kê Hà Nội năm 2019) [2] http://channuoivietnam.com [3] http://cdn.vietnam.biz.vn [4] https://www.gso.gov.vn/ [5] http://nhachannuoi.vn/nghich-ly-gia-lon-ga-nguyen-nhan-va-loi-thoat/ [6] https://vov.vn/kinh-te/thi-truong/gia-thit-lon-giam-trong-khi-thit-gia-cam-co-the-se- tang-gia-854166.vov [7] https://cand.com.vn/Thi-truong/de-nguoi-dan-duoc-su-dung-hang-hoa-chat-luong- tuong-duong-hang-xuat-khau-i632480/ [8] https://vietnambiz.vn/cau-demand-la-gi-cac-nhan-to-anh-huong-den-cau- 20190820105942561.htm [9] https://baodansinh.vn/bac-ninh-thu-nhap-binh-quan-dau-nguoi-dat-733-trieu-dong- 20200115223911443.htm [10] https://www.gso.gov.vn/du-lieu-va-so-lieu-thong-ke/2019/12/thong-cao-bao-chi-ve- tinh-hinh-kinh-te-xa-hoi-quy-iv-va-nam-2019/ [11] http://consosukien.vn/tong-quan-thi-truong-gia-ca-thang-9-quy-iii-va-9-thang-nam- 2021.htm [12] https://cdn.vietnambiz.vn/2020/2/4/bao-cao-thi-truong-heo-nam-2019- 1580791666002897564664.pdf [13] https://www.gso.gov.vn/du-lieu-va-so-lieu-thong-ke/2021/04/chan-nuoi-lon-dang- da-hoi-phuc/ [14] https://vnexpress.net/nguoi-viet-tieu-thu-gan-25-kg-thit-heo-moi-nam-4155891.html [15] https://nhandan.vn/tin-tuc-kinh-te/giam-tieu-thu-gia-thit-lon-co-xu-huong-giam- nhe-640530/ 14 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com [16] https://baochinhphu.vn/Utilities/PrintView.aspx?distributionid=450552 [17] http://viendinhduong.vn/vi/tin-tuc -su-kien-noi-bat/thit-lon-khong-the-thieu-trong- bua-an-gia-dinh.html [18] https://tienphong.vn/dich-ta-lon-chau-phi-bung-phat-manh-tro-lai-tai-nhieu-dia- phuong-post1383377.tpo BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ STT 51 Mã sinh viên 21D210124 52 53 21D210177 21D210125 54 21D210015 55 21D210178 56 21D210126 57 21D210127 58 21D210179 59 21D210128 60 21D210180 15 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com 16 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com ... quan tiêu dùng H? ?ng h? ?a liên quan gồm h? ?ng h? ?a thay h? ?ng h? ?a bổ sung: H? ?ng h? ?a thay thế: Là loại h? ?ng h? ?a thỏa thỏa mãn nhu cầu (nhưng mức độ thỏa mãn khác nhau) Thơng thường h? ?ng h? ?a thay loại h? ?ng... đến cầu khoảng thời gian định thu nhập ảnh h? ?ởng trực tiếp đến khả mua sắm người tiêu dùng - Thu nhập cao, cầu lớn Tuy nhiên, ảnh h? ?ởng thu nhập tới cầu phụ thuộc vào chất h? ?ng h? ?a xem xét Nếu h? ?ng... Thị hiếu người tiêu dùng - Thị hiếu sở thích, quan tâm hay ưu tiên người tiêu dùng loại h? ?ng h? ?a hay dịch vụ - Thị hiếu xác định chủng loại h? ?ng h? ?a mà người tiêu dùng muốn mua - Thị hiếu phụ