QUY ĐỊNH KHỐI LƯỢNG KIẾN THỨC, YÊU CẦU VỀ NĂNG LỰC MÀ NGƯỜI HỌC PHẢI ĐẠT ĐƯỢC SAU KHI TỐT NGHIỆP. TRÌNH ĐỘ: SƠ CẤP NGÀNH/NGHỀ: NGHIỆP VỤ LƯU TRÚ KHÁCH SẠN

BỘ VĂN HÓA, THỂ THAO VÀ DU LỊCH TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH NHA TRANG QUY ĐỊNH KHỐI LƯỢNG KIẾN THỨC, YÊU CẦU VỀ NĂNG LỰC MÀ NGƯỜI HỌC PHẢI ĐẠT ĐƯỢC SAU KHI TỐT NGHIỆP (GỌI TẮT LÀ CHUẨN ĐẦU RA) TRÌNH ĐỘ: SƠ CẤP NGÀNH/NGHỀ: NGHIỆP VỤ LƯU TRÚ KHÁCH SẠN (Ban hành kèm theo Quyết định số ngày / /2017/QĐ-CĐDLNT /2017 Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Du lịch Nha Trang) Khánh Hòa, tháng năm 2017 QUY ĐỊNH KHỐI LƯỢNG KIẾN THỨC TỐI THIỂU, YÊU CẦU VỀ NĂNG LỰC MÀ NGƯỜI HỌC ĐẠT ĐƯỢC SAU KHI TỐT NGHIỆP NGÀNH, NGHỀ: NGHIỆP VỤ LƯU TRÚ KHÁCH SẠN TRÌNH ĐỘ: SƠ CẤP Giới thiệu chung ngành, nghề Chương trình đào tạo sơ cấp “nghiệp vụ lưu trú khách sạn” nhằm trang bị cho người học kiến thức, kỹ thực hành quản lý phận buồng khách sạn, nghiệp vụ buồng Với môn học/ mô đun tự chọn phân nhóm: quản trị lưu trú, người học lựa chọn đường thăng tiến, phát triển nghề nghiệp theo lĩnh vực nêu Bên cạnh kiến thức, kỹ chung chuyên sâu, chương trình đào tạo trang bị cho người học đạo đức, lương tâm nghề nghiệp, ý thức kỷ luật, phong cách chuyên nghiệp sức khỏe tốt Hồn thành chương trình đào tạo, người học có khả quản lý khách sạn làm việc độc lập làm việc theo nhóm phận lưu trú, ăn uống hội nghị hội thảo,có hội thăng tiến Khối lượng kiến thức, kỹ tối thiểu trình độ sơ cấp 03 (ba) mô - đun đào tạo, với thời gian thực học tối thiểu 300 giờ, thực từ 03 (ba) tháng đến 01 (một) năm học Kiến thức + Trang bị kiến thức quy trình nghiệp vụ phục vụ buồng Quy trình làm vệ sinh phòng khách trả, khách ở, buồng trống khách, chỉnh trang giường buổi tối ) mối quan hệ phận buồng với phận khác sở lưu trú du lịch + Kiến thức tổng quan du lịch, tâm lý khách kỹ giao tiếp + Ý nghĩa, tầm quan trọng thông tin tuyên truyền quảng bá, tiếp thị, phân tích thơng tin nhằm hỗ trợ hoạt động kinh doanh bán dịch vụ sở lưu trú Kỹ + Có khả đảm nhiệm vị trí nhân viên buồng sở lưu trú du lịch, nhân viên phục vụ hộ thương mại + Có khả thực quy trình nghiệp vụ phục vụ buồng, quy trình làm vệ sinh phòng khách trả, khách ở, buồng trống khách, chỉnh trang giường buổi tối ) thục; xác định nội dung cụng việc, tổ chức điều hành ca làm việc, xử lý tình nghiệp vụ phục vụ khách lưu trú Mức độ tự chủ trách nhiệm Tính trung thực: thẳng với cấp trên, đồng nghiệp khách Nêu cao tinh thần trách nhiệm, khơng chạy theo lợi ích cá nhân, không chạy theo nhu cầu cá nhân khách trái với phong tục pháp luật Tính lịch sự; tế nhị: thể tính hiếu khách, phong cách văn minh, sắc văn hóa dân tộc Việt Nam Tính hòa đồng, hợp tác với nhiều người, với nhiều phận để thực tốt mục tiêu phục vụ khách Tinh thần phục vụ khách: coi việc làm cho khách hài lịng niềm vui Khơng q coi lợi nhuận kinh tế phục vụ khách Vị trí việc làm sau tốt nghiệp Sau hồn thành khóa học người học tự tìm kiếm việc Vị trí làm việc nhân phục vụ buồng phịng Khả học tập, nâng cao trình độ - Khối lượng kiến thức tối thiểu, yêu cầu lực mà người học phải đạt sau tốt nghiệp ngành, nghề nghiệp vụ lưu trú khách sạn trình độ sơ cấp tiếp tục phát triển trình độ cao hơn; - Người học sau tốt nghiệp có lực tự học, tự cập nhật tiến khoa học công nghệ phạm vi ngành, nghề để nâng cao trình độ học liên thơng lên trình độ cao ngành, nghề nhóm ngành nghề lĩnh vực đào tạo KHỐI LƯỢNG KIẾN THỨC TỐI THIỂU VÀ YÊU CẦU VỀ NĂNG LỰC CHO TỪNG VỊ TRÍ VIỆC LÀM Sau tốt nghiệp người học có lực đáp ứng yêu cầu vị trí việc làm ngành, nghề phục vụ bàn; Tên vị trí việc làm: Nhân viên lễ tân Mơ tả vị trí việc làm: Buồng chịu trách nhiệm vệ sinh dọn dẹp buồng khách sạn từ đến theo trình tự, tiêu chuẩn qui định, phục vụ khách với chất lượng tốt Chịu trách nhiệm phục vụ vệ sinh công cộng khách sạn; chịu trách nhiệm phục vụ đồ vải cung cấp cho phận; khách phận khác khách sạn Phạm vi làm việc: - Làm nhân viên phục vụ buồng khách sạn từ 1– resort - Làm nhân viên phục vệ sinh công cộng khách sạn từ – - Làm nhân viên đồ vải khách sạn từ 1– resort 1.1 Kiến thức: - Xác định vị trí, vai trị phận buồng khách sạn khách sạn 1– - Mơ tả quy trình nghiệp vụ phận buồng, mối quan hệ công việc phận buồng với phận khác khách sạn 1– - Giải thích tiêu chuẩn qui trình cung cấp dịch vụ buồng cho khách - Hiểu rõ tầm quan trọng công việc chuẩn bị xe đẩy trước làm việc - Mô tả xe đẩy thiết bị làm vệ sinh buồng - Nắm danh mục công cụ, dụng cụ cần trang bị cho xe đẩy - Liệt kê nhóm đồ cần trang bị cho xe đẩy - Giải thích cách thức xếp lên xe đẩy đồ vải, tiện nghi thiết bị dọn buồng - Nắm rõ qui trình vệ sinh loại tình trạng buồng khách - Hiểu thuật ngữ chuyên mơn phận - Giải thích bước vào buồng khách - Giải thích bước làm giường - Mơ tả bước vệ sinh phịng tắm - Mơ tả bước vệ sinh phòng ngủ - Liệt kê vật dụng cung cấp cho khách buồng vật dụng vệ sinh cá nhân phòng tắm dành cho khách - Mơ tả tình liên quan đến sức khỏe an toàn việc dọn buồng cho khách - Liệt kê loại bề mặt, chất liệu - Liệt kê phương pháp làm - Phân tích yếu tố an tồn vệ sinh công việc vệ sinh buồng - Phân biệt loại biển báo phịng khách - Mơ tả quy trình thực vật dụng tìm thấy - Xác định liệt kê khu vực chung cần thực vệ sinh thường xuyên - Xác định dụng cụ vệ sinh khác cần phải sử dụng cho khu vực khác - Liệt kê bước làm vệ sinh khu vực công cộng - Mô tả cách thức vệ sinh thùng rác gạt tàn thuốc - Giải thích kỹ thuật vệ sinh đặc biệt đồ da, vải, kính bọc vải bảo dưỡng sàn - Mô tả kỹ thuật làm vệ sinh khu vực nguy hiểm điểm cần lưu ý an tồn - Giải thích cách tính tốn xác tỷ lệ pha lỗng sử dụng hóa chất - Mơ tả sách quy trình liên quan tới sức khỏe an tồn lao động - Mơ tả kỹ thuật xử lý chất thải hiệu - Nắm quy trình cho công việc - Liệt kê số loại sàn - Liệt kê số máy móc chuyên dụng phục vụ cơng việc - Phân tích phương pháp làm - Nắm bước bảo dưỡng loại sàn - Liệt kê số loại hóa chất sử dụng - Liệt kê số phương pháp giặt - Mô tả quy trình nhận đồ trả đồ cho khách - Mơ tả quy trình nhận trả đồ cho phận khác - Mộ tả quy trình ủi hàng vải - Giải thích phải phân loại hàng vài giặt - Mô tả việc thực cơng việc cách an tồn giao nhận nhập kho đồ vải - Giải thích không nên chấp nhận đồ hư hỏng - Xác định quy trình cần tuân theo trường hợp đồ vải giao không khớp với đơn đặt hàng phiếu giao nhận - Xác định quy trình cần tuân theo trường hợp đồ vải giao không đáp ứng tiêu chuẩn đặt nhận dạng - Giải thích việc cần làm phát có bọ lồi vật gây hại khác đồ vải - Giải thích cần đảm bảo khu vực giao nhận sẽ, gọn gàng khơng có rác - Giải thích tầm quan trọng điều kiện kho bảo quản ảnh hưởng chúng việc lưu giữ đồ - Duy trì việc ghi chép xác chi tiết đồ vải tiếp nhận, nhập kho cấp phát - Giải thích tầm quan trọng việc ngăn chặn hành động vào kho đồ vải trái phép - Liệt kê quy trình cần tuân theo để đảm bảo khơng có xâm hại sinh vật gây hại - Mô tả việc cần làm phát phá hoại sinh vật gây hại - Mô tả loại vấn đề rắc rối xảy nhập kho đồ vải cách giải - Mô tả loại đồ vải loại sợi vải - Trình bày nguyên tắc bảo đảm an ninh, an toàn buồng khách sạn - Giải thích cách khách sạn cung cấp thông tin cho khách việc tiết kiệm lượng, nước quản lý chất thải - Giải thích lý phải tuân thủ quy định an ninh, an toàn khách sạn để nhận diện nguy biện pháp phòng ngừa 1.2 Kỹ năng: - Sử dụng loại trang thiết bị, dụng cụ, hoá chất vệ sinh; - Thực quy trình phục vụ khách hàng vị trí cơng việc phận Buồng; - Thực kỹ thuật, phương pháp làm vệ sinh cách an toàn loại bề mặt khác khách sạn; - Thực tốt vấn đề vệ sinh, an toàn an ninh phận Buồng; - Giao tiếp lịch sự, thân thiện tiếng Việt tiếng Anh với khách hàng, cấp đồng nghiệp; - Ứng dụng thành thạo phần mềm quản lý nghiệp vụ khách sạn công việc hàng ngày - Lập danh sách loại hóa chất, vật dụng phòng vật dụng vệ sinh cá nhân dành cho khách/ vật dụng cung cấp, đồ vải khăn tắm - Tiếp nhận phân công cơng việc đầu ca - Nhận xe đẩy từ phịng kho phận buồng - Tính tốn u cầu vật dụng cần thiết - Nhận tất vật dụng cần thiết từ kho - Sắp xếp tất vật dụng vào ngăn xe đẩy giỏ đựng hóa chất hay dụng cụ vệ sinh - Kiểm tra xe đẩy, đảm bảo sẵn sàng để sử dụng - Sắp xếp, sử dụng xe đẩy cách - Giao tiếp tiếng Việt tiếng Anh - Xử lý quy trình vật dụng tìm thấy khách - Báo cáo thiết bị điện bị hư - Thực phương pháp làm - Thực việc sử dụng hóa chất an tồn - Vận hành số máy móc chuyên dụng phục vụ công tác vệ sinh - Đọc thuật ngữ chuyên môn phận Buồng - Trải kiểu giường theo tiêu chuẩn khách sạn - Vệ sinh phòng khách theo tiêu chuẩn bước theo tiêu chuẩn nghề du lịch Việt Nam - Thực chỉnh trang phịng buổi tối (Turndown service) - Ghi báo cáo cơng việc theo qui định - Vận hành số máy móc chuyên dụng - Thực việc sử dụng hóa chất an tồn - Lựa chọn chuẩn bị thiết bị vật liệu - Sử dụng thành thạo cơng cụ dụng cụ, hóa chất phận - Thao tác thực công việc vệ sinh qui trình - Vệ sinh thành thạo khu vực chung khách sạn - Áp dụng kỹ thuật vệ sinh đặc biệt - Bảo dưỡng loại thảm, sàn gỗ, đá hoa cương, đá cẩm thạch loại sàn đá khác - Đánh bóng kim loại, đồng, da, gỗ, Inox - Ghi báo cáo công việc theo qui định - Nhận đồ vải theo qui trình - Phân loại loại đồ vải, mức độ bẩn loại vải quần áo khách - Xử lý tẩy loại vết bẩn đồ vải - Vận hành máy móc/thiết bị nhà giặt - Thực việc giao nhận hàng vải quy trình - Thực an tồn lao động - Lưu trữ loại hóa chất quy định an toàn - Đọc biểu mẫu tiếng Anh - Giặt, ủi, sấy tiêu chuẩn - Xếp, đóng gói đồ vải theo tiêu chuẩn - Tiếp nhận kiểm tra đồ vải - Giao, nhận đồ khách thủ tục - Nhập kho cấp phát đồ vải - Cập nhật việc kiểm kê đồ vải loại bỏ đồ vải cũ 1.3 Mức độ tự chủ, trách nhiệm: - Sức khỏe tốt, hợp với tiêu chuẩn ngành nghề, làm ca đêm - Làm việc độc lập, làm việc theo nhóm - Có ý thức học tập, rèn luyện nâng cao trình độ chun mơn - Có ý thức trách nhiệm việc sử dụng, bảo quản tài sản phận - Xe đẩy phải đẩy nhẹ nhàng không gây ồn - Cẩn thận tránh va đập làm sứt mẻ tường, cửa hành lang - Không để xe đẩy chắn hành lang - Không để đồ bẩn, ẩm ướt, rác thải xe đẩy qua đêm - Thường xuyên đổ túi rác, làm túi đựng đồ vải - Tất đồ dùng cần bổ sung tuân theo tiêu chuẩn khách sạn - Có ý thức bảo quản xe đẩy phục vụ buồng - Rèn luyện tính thẩm mỹ, gọn gàng, ngăn nắp cơng việc - Xử lý tình sử dụng hóa chất an tồn - Trung thực, vui vẻ, nhanh nhẹn - Sạch sẽ, cẩn thận chi tiết - Tuân thủ thực qui trình vệ sinh phịng khách tiêu chuẩn - Tơn trọng đồ đạc cá nhân khách - Vệ sinh phòng khách hoàn chỉnh - Thực việc ủi áo sơ mi, quần Âu theo tiêu chuẩn - Cẩn thận, thận trọng tiếp nhận đồ giặt khách - Nghiêm túc tuân thủ quy trình bảo quản đồ giặt khách - Ý thức việc bảo vệ môi trường, du lịch xanh Khối lượng kiến thức tối thiểu: 300 2.3 Các phận lực vị trí việc làm 2.3.1 Danh mục lực vị trí việc làm BẬC STT TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LỰC Bậc Bậc Bậc CÁC NĂNG LỰC CƠ BẢN 1.1 ÁP DỤNG NGUYÊN TẮC DU LỊCH CÓ x TRÁCH NHIỆM 1.2 VẬN DỤNG HIỆU QUẢ CÔNG NGHỆ x HIỆN ĐẠI PHỤC VỤ CHUN MƠN 1.3 ÁP DỤNG CÁC KIẾN THỨC VỀ CHÍNH x TRỊ TRONG CÔNG VIỆC 1.4 ÁP DỤNG CÁC KIẾN THỨC VỀ PHÁP x LUẬT TRONG CÔNG VIỆC 1.5 ÁP DỤNG CÁC KIẾN THỨC VỀ GIÁO x DỤC THỂ CHẤT TRONG CÔNG VIỆC 1.6 ÁP DỤNG CÁC KIẾN THỨC VỀ QUỐC PHỊNG - AN NINH TRONG CƠNG x VIỆC 1.7 SỬ DỤNG TIẾNG ANH Ở CẤP ĐỘ GIAO x TIẾP CƠ BẢN 1.8 ÁP DỤNG KIẾN THỨC VỀ CÁCH MẠNG CÔNG NGHIỆP 4.0 VÀ x TRUYỀN THÔNG 1.9 SỬ DỤNG ĐIỆN THOẠI TẠI NƠI LÀM x VIỆC 1.10 DUY TRÌ KIẾN THỨC NGÀNH NGHỀ x Bậc 1.11 THỰC HIỆN SƠ CỨU CƠ BẢN x 1.12 ỨNG PHÓ VỚI TRƯỜNG HỢP KHẨN x CẤP 1.13 CUNG CẤP DỊCH VỤ AN TOÀN VÀ AN x NINH 1.14 LÀM VIỆC HIỆU QUẢ TRONG NHĨM 1.15 HỒN THÀNH CÁC NHIỆM VỤ HÀNH x CHÍNH THƯỜNG NGÀY x CÁC NĂNG LỰC CHUNG 2.1 CHUẨN BỊ LÀM VIỆC x 2.2 TIẾP NHẬN VÀ XỬ LÝ PHÀN NÀN x 2.3 KẾT THÚC CA LÀM VIỆC 2.4 CHUẨN BỊ VÀ TRÌNH BÀY BÁO CÁO 2.5 DUY TRÌ HỆ THỐNG LƯU TRỮ VÀ x KHƠI PHỤC THÔNG TIN 2.6 PHÁT TRIỂN MỐI QUAN HỆ KHÁCH x HÀNG 2.7 ỨNG PHĨ NGƯỜI SAY RƯỢI VÀ NGƯỜI KHƠNG CÓ THẨM QUYỀN x 2.8 ĐẶT HÀNG VÀ NHẬN HÀNG MỚI VÀO KHO x 2.9 PHỊNG TRÁNH, KIỂM SỐT VÀ CHỮA CHÁY x 2.10 THỰC HIỆN CÁC QUI ĐỊNH VỀ SỨC KHỎE VÀ AN TOÀN NGHỀ NGHIỆP x CÁC NĂNG LỰC CHUYÊN MÔN 3.1 SẮP XẾP XE ĐẨY VÀ DỤNG CỤ LÀM VIỆC THEO TỪNG CHỨC DANH CÔNG VIỆC x LÀM VỆ SINH PHÒNG KHÁCH THEO x 3.2 x x TIÊU CHUẨN KHÁCH SẠN 3.3 THỰC HIỆN DUY TRÌ CƠNG TÁC VỆ SINH CƠNG CỘNG TỒN KHÁCH SẠN HÀNG NGÀY VÀ THEO ĐỊNH KỲ x 3.4 VỆ SINH VÀ BẢO TRÌ CÁC THIẾT BỊ VÀ TIỆN NGHI x 3.5 XỬ LÝ HÀNG VẢI GIẶT LÀ CỦA KHÁCH VÀ CÁC BỘ PHẬN TRONG KHÁCH SẠN x 3.6 QUẢN LÝ DỊCH VỤ ĐỒ VẢI TRONG KHÁCH SẠN x 3.7 CUNG CẤP CÁC DỊCH VỤ BUỒNG x 3.8 VẬN HÀNH BỘ PHẬN GIẶT LÀ CỦA KHÁCH SẠN x 3.9 ÁP DỤNG THỰC HÀNH CÓ TRÁCH NHIỆM TRONG BỘ PHẬN BUỒNG x 2.3.2 Yêu cầu kiến thức, kỹ năng, thái độ cho lực: Các lực bản: 1.1 ÁP DỤNG NGUYÊN TẮC DU LỊCH CÓ TRÁCH NHIỆM Yêu cầu kiến thức: - Liệt kê giải thích tầm quan trọng việc áp dụng nguyên tắc văn phịng xanh có liên hệ thực tế đến cơng việc phận Buồng - Mơ tả quy trình giảm thiểu tiêu thụ lượng phận Buồng - Xác định tầm quan trọng tiết kiệm nước giảm thiểu/phân loại/tách biệt rác thải phạm vi phận Buồng - Giải thích cách áp dụng nguyên tắc du lịch có trách nhiệm thực tiễn - Liệt kê mô tả nguồn thông tin du lịch có trách nhiệm - Mơ tả kênh công cụ quảng bá hoạt động du lịch có trách nhiệm - Liệt kê mơ tả cách tương tác với khách hàng qua hoạt động quảng bá du lịch có trách nhiệm - Mơ tả cách mà nhà cung cấp thực hành du lịch có trách nhiệm - Giải thích cách tổ chức sử dụng thông tin du lịch có trách nhiệm - Liệt kê hoạt động đóng, tắt trang thiết bị vào cuối làm việc Yêu cầu kỹ năng: - Ghi chép thông tin đầy đủ, xác vào sổ bàn giao ca - Sắp xếp, thu dọn gọn gàng nơi làm việc - Chuẩn bị cho ca làm việc - Giao tiếp lời hiệu với đồng nghiệp bàn giao ca - Bàn giao đầy đủ, rõ ràng công việc cho ca sau - Kiểm tra tình trạng hoạt động loại máy thiết bị - Đóng, tắt thiết bị điện để đảm bảo an toàn Mức độ tự chủ trách nhiệm thực công việc: - Nghiêm túc, cẩn thận bàn giao ca - Đảm bảo tất trang thiết bị trạng thái hoạt động tốt - Đảm bảo thiết bị sẵn sàng ca sau bắt đầu công việc - Cập nhật sổ bàn giao - Thảo luận công việc cần làm - Họp giao ca với đồng nghiệp làm ca sau ký vào sổ bàn giao ca - Đóng, tắt trang thiết bị theo quy định 2.4 CHUẨN BỊ VÀ TRÌNH BÀY BÁO CÁO Yêu cầu kiến thức: - Mô tả loại báo cáo khác sử dụng đơn vị mục đích loại báo cáo - Mô tả cách định dạng báo cáo tài liệu khác sử dụng đơn vị - Mô tả quy tắc an ninh bảo mật liên quan đến báo cáo tài liệu nội - Giải thích cách thức đảm bảo báo cáo tài liệu rõ ràng dễ đọc - Mô tả cách vẽ sơ đồ, bảng biểu đồ họa để báo cáo dễ đọc dễ hiểu - Giải thích bước cần làm để chuẩn bị trình bày thuyết trình Yêu cầu kỹ năng: - Đọc, phân tích xử lý thơng tin, liệu đưa vào báo cáo - Viết sử dụng máy tính để biên soạn nội dung báo cáo chi tiết theo yêu cầu - Thuyết trình lời để hỗ trợ, làm rõ cho báo cáo 24 Mức độ tự chủ trách nhiệm thực công việc: - Cẩn thận xây dựng xử lý liệu báo cáo - Xác định nguồn liệu truy cập liệu báo cáo để làm sở cho mục tiêu báo cáo cuối - Soạn thảo báo cáo 2.5 DUY TRÌ CÁC HỆ THỐNG LƯU TRỮ VÀ KHÔI PHỤC THÔNG TIN Yêu cầu kiến thức: - Giải thích mục đích lưu trữ khôi phục thông tin yêu cầu - Liệt kê hệ thống thông tin khác tính chúng - Mơ tả u cầu bảo mật an ninh thông tin đơn vị - Trình bày qui định đặt tên tài liệu, xếp, bảo quản, trì tài liệu - Liệt kê phương pháp sử dụng để thu thập thông tin u cầu - Mơ tả quy trình phải tuân theo tiếp cận hệ thống thông tin - Giải thích vấn đề gặp phải với hệ thống thơng tin người cần báo cáo Yêu cầu kỹ năng: - Đọc xác định rõ hướng dẫn quy trình kỹ thuật - Sử dụng máy tính hệ thống lưu trữ, bảo mật thông tin - Thu thập thông tin xếp tài liệu hành - Cập nhật hệ thống thông tin, tài liệu, loại bỏ tài liệu cũ theo quy định - Khơi phục thơng tin - Duy trì hệ thống ghi chép lưu trữ sẵn có - Ghi chép, làm báo cáo xử lý khôi phục thông tin thống kê tài liệu Mức độ tự chủ trách nhiệm thực công việc: - Cẩn thận việc thu thập lưu trữ thông tin - Thực quy trình đơn vị để trì bảo mật an tồn thơng tin - Tn theo quy trình tiếp cận hệ thống thơng tin đơn vị - Duy trì hệ thống ghi chép lưu trữ thông tin - Sắp xếp tài liệu vào vị trí thư mục quy định - Lưu trữ, loại bỏ cập nhật tài liệu cũ để có chỗ cho tài liệu thời - Đảm bảo tài liệu lưu trữ điều kiện tốt vị trí - Tách biệt tài liệu mật với tài liệu thông thường việc tiếp cận tài liệu áp dụng với người định 25 - Đảm bảo lúc tìm thấy tập tin tài liệu phát 2.6 PHÁT TRIỂN MỐI QUAN HỆ KHÁCH HÀNG Yêu cầu kiến thức: - Gặp chào đón khách nồng nhiệt - Giải thích cách nói chuyện ngắn với khách dùng kỹ nói luân phiên - Giải thích cách sử dụng dạng câu hỏi mở câu hỏi đóng, bao gồm việc sử dụng trợ động từ, câu hỏi để lôi khách vào câu chuyện - Mô tả cách thức bàn luận nhiều chủ đề - Giải thích cách nói chuyện kiện khứ, tương lai khứ, tương lai - Mô tả cách nhận biết chủ đề cấm kỵ có khả xúc phạm khách - Giải thích cách sử dụng phương pháp khác trả lời câu hỏi yêu cầu khách Yêu cầu kỹ năng: - Giao tiếp lời cách hiệu - Xác định trả lời câu hỏi khách cách rõ ràng - Xử lý câu hỏi yêu cầu khó khách hàng - Quan sát, phát mối quan tâm khách hàng - Thiết lập mối quan hệ với khách hàng Tham gia nói chuyện ngắn cởi mở với khách Mức độ tự chủ trách nhiệm thực công việc: - Lịch sự, thân thiện tiếp xúc với khách hàng - Chào đón khách theo cách phù hợp - Đặt câu hỏi để làm quen với khách - Sẵn sàng giải kịp thời yêu cầu khách - Đưa lời giải thích xin lỗi trả lời câu hỏi đáp ứng yêu cầu khách - Tìm kiếm trợ giúp từ nguồn khác đáp ứng yêu cầu không trả lời câu hỏi khách - Thể quan tâm đến khách nói - Cắt ngang nói chuyện cách lịch - Kết thúc nói chuyện cách lịch 2.7 ỨNG PHÓ VỚI NGƯỜI SAY RƯỢU VÀ NGƯỜI KHƠNG CĨ THẨM 26 QUYỀN u cầu kiến thức: - Mô tả cách nhận biết hành vi say rượu - Giải thích cách trợ giúp khách say rượu - Giải thích cách trợ giúp khách say cần liên hệ với cá nhân phù hợp bên bên đơn vị - Giải thích cần hỗ trợ từ người phù hợp tình đe dọa an ninh an toàn tổ chức, đồng nghiệp - Mô tả cách thức hỗ trợ phù hợp để khách/ khách hàng say rượu rời khỏi nơi làm việc - Giải thích phương pháp sử dụng để kiểm soát hành vi đáng ngờ cá nhân nhóm người nơi làm việc - Liệt kê loại câu hỏi dùng để xác định mục đích có mặt đối tượng đáng ngờ mục đích có mặt đối tượng đáng ngờ - Giải thích cách xử lý để đưa cá nhân khơng có thẩm quyền rời khỏi nơi làm việc - Mô tả định dạng nội dung báo cáo việc theo yêu cầu Yêu cầu kỹ năng: - Quan sát, phân tích phán đốn tình - Đánh giá tình - Sử dụng câu hỏi để xác định đối tượng đáng ngờ - Giao tiếp khéo léo cương - Ứng phó yêu cầu trợ giúp đơn vị trường hợp cần thiết - Viết, soạn báo cáo việc Mức độ tự chủ trách nhiệm thực công việc: - Cẩn thận việc ứng phó với tình - Xử lý người say rượu cách hỗ trợ họ rời khỏi nơi làm việc - Biết yêu cầu, tiêu chuẩn, kết công việc cơng việc có liên quan; chịu trách nhiệm kết cơng việc 2.8 ĐẶT HÀNG VÀ NHẬN HÀNG MỚI VÀO KHO Yêu cầu kiến thức: - Giải thích chức hệ thống kiểm soát kho nội bộ, hệ thống quản lý dựa sổ sách hay hệ thống quản lý kho máy tính/điện tử 27 - Mơ tả sách hệ thống liên quan đến việc đặt hàng nhận hàng đơn vị - Giải thích quy trình lưu kho mặt hàng - Giải thích quy trình bảo quản hàng hóa khu vực kho - Mơ tả loại tài liệu quy trình hồn thành tài liệu Yêu cầu kỹ năng: - Nhận hàng - Lưu kho hàng - Bảo quản hàng hóa khu vực kho - Hồn thành yêu cầu tài liệu hệ thống quản lý kho Mức độ tự chủ trách nhiệm thực cơng việc: - Cẩn thận q trình đặt nhận hàng - Rèn luyện tính tỉ mỉ, xác 2.9 PHỊNG TRÁNH, KIỂM SỐT VÀ CHỮA CHÁY u cầu kiến thức: - Giải thích nguyên tắc khống chế dập tắt lan tràn lửa - Mô tả loại hỏa hoạn khác thiết bị cần thiết để dập lửa - Liệt kê loại thiết bị báo cháy, thiết bị hệ thống chữa cháy sử dụng khách hệ thống chữa cháy sử dụng khách sạn - Giải thích kỹ thuật chữa cháy áp dụng cho loại hỏa hoạn - Thảo luận quy định liên quan tới việc kiểm tra, sử dụng thiết bị báo cháy chữa cháy - Giải thích quy trình chữa cháy sử dụng đơn vị - Mơ tả vấn đề xảy thiết bị báo cháy chữa cháy giải pháp hành động khắc phục phù hợp - Liệt kê nguồn thơng tin có sẵn phòng tránh hỏa hoạn dập tắt hỏa hoạn Yêu cầu kỹ năng: - Quản lý việc phòng cháy quy trình kiểm sốt - Sử dụng số thiết bị chữa cháy - Ứng dụng số phương pháp chữa cháy - Phòng tránh yếu tố gây cháy - Xử lý hỏa hoạn nơi làm việc 28 Mức độ tự chủ trách nhiệm thực công việc: - Bình tĩnh, nhanh nhẹn - Cẩn thận xử lý hỏa hoạn - Biết yêu cầu, tiêu chuẩn, kết công việc công việc có liên quan; chịu trách nhiệm kết cơng việc 2.10 THỰC HIỆN CÁC QUI ĐỊNH VỀ SỨC KHỎE VÀ AN TOÀN NGHỀ NGHIỆP Yêu cầu kiến thức: - Nhận thức tầm quan trọng sức khỏe an tồn nơi làm việc - Mơ tả cách thức địa điểm cần xác định nghĩa vụ trách nhiệm cá nhân góc độ pháp luật sức khỏe an tồn - Trình bày cách cập nhật quy định văn pháp lý liên quan tới sức khỏe an toàn - Liệt kê cách thức phổ biến văn sách sức khỏe an toàn tới người lao động phạm vi trách nhiệm cá nhân bên liên quan khác - Liệt kê loại nguy rủi ro nảy sinh sức khỏe an toàn Yêu cầu kỹ năng: - Đọc hiểu sách sức khỏe an toàn - Áp dụng hướng dẫn sức khỏe an toàn nghề nghiệp - Sử dụng thiết bị làm việc theo yêu cầu an toàn nghề nghiệp - Tham vấn sức khỏe an toàn nghề nghiệp - Báo cáo vấn đề phát sinh liên quan đến sức khỏe an toàn Mức độ tự chủ trách nhiệm thực công việc: - Đảm bảo hiểu rõ sách sức khỏe an toàn đơn vị - Thực tuân thủ nghiêm túc theo sách qui định an toàn - Chịu trách nhiệm với hành vi thiếu an tồn Các lực chun mơn 3.1 SẮP XẾP XE ĐẨY VÀ DỤNG CỤ LÀM VIỆC THEO TỪNG CHỨC DANH CÔNG VIỆC Yêu cầu kiến thức: - Hiểu rõ tầm quan trọng công việc chuẩn bị xe đẩy trước làm việc - Trình bày qui trình giao nhận xe đẩy vật dụng kho - Mô tả loại buồng, loại giường thông thường kích cỡ chúng 29 - Mơ tả xe đẩy thiết bị làm vệ sinh buồng - Nắm danh mục công cụ, dụng cụ cần trang bị cho xe đẩy - Liệt kê danh sách loại hóa chất, vật dụng buồng vật dụng vệ sinh cá nhân/đồ cung cấp, đồ vải khăn tắm dành cho khách, thiết bị vật dụng làm sinh buồng - Giải thích cách thức xếp lên xe đẩy đồ vải, tiện nghi thiết bị dọn buồng - Trình bày cách thức pha chế, sử dụng loại hóa chất tẩy rửa dung dịch làm vệ sinh buồng Yêu cầu kỹ năng: - Nhận kiểm tra xe đẩy từ phịng kho phận buồng - Tính tốn số lượng, chủng loại vật dụng xếp xe đẩy để chuẩn bị cho việc dọn buồng - Nhận tất vật dụng cần thiết từ kho - Sắp xếp tất vật dụng vào ngăn xe đẩy giỏ đựng hóa chất hay dụng cụ vệ sinh - Sắp xếp, sử dụng xe đẩy cách - Pha chế sử dụng loại hóa chất tẩy rửa dung dịch làm vệ sinh buồng Mức độ tự chủ trách nhiệm thực công việc: - Xe đẩy phải đẩy nhẹ nhàng không gây ồn - Cẩn thận tránh va đập làm sứt mẻ tường, cửa hành lang - Không để xe đẩy chắn hành lang - Không để đồ bẩn, ẩm ướt, rác thải xe đẩy qua đêm - Thường xuyên đổ túi rác, làm túi đựng đồ vải - Tất đồ dùng cần bổ sung tuân theo tiêu chuẩn khách sạn - Có ý thức bảo quản xe đẩy phục vụ buồng - Rèn luyện tính thẩm mỹ, gọn gàng, ngăn nắp công việc 3.2 LÀM VỆ SINH PHÒNG KHÁCH THEO TIÊU CHUẨN KHÁCH SẠN Yêu cầu kiến thức: - Phân biệt loại buồng khách sạn - Nắm rõ qui trình vệ sinh loại tình trạng buồng khách - Hiểu thuật ngữ chun mơn phận - Giải thích bước vào buồng khách - Giải thích bước làm giường - Mơ tả bước vệ sinh phịng tắm - Mơ tả bước vệ sinh phịng ngủ - Liệt kê vật dụng cung cấp cho khách buồng vật dụng vệ sinh cá nhân phịng tắm dành cho khách - Mơ tả tình liên quan đến sức khỏe an toàn việc dọn buồng cho khách - Liệt kê loại bề mặt, chất liệu 30 - Liệt kê phương pháp làm - Phân tích yếu tố an tồn vệ dinh cơng việc vệ sinh buồng - Phân biệt loại biển báo phòng khách - Mơ tả quy trình thực vật dụng tìm thấy - Liệt kê loại hóa chất sử dụng để làm vệ sinh bề mặt Yêu cầu kỹ năng: - Thực việc vào phòng khách theo qui định - Giao tiếp tiếng Việt tiếng Anh - Xử lý quy trình vật dụng tìm thấy khách - Báo cáo thiết bị điện bị hư - Thực phương pháp làm - Thực việc sử dụng hóa chất an tồn - Vận hành mộ số máy móc chuyên dụng phục vụ công tác vệ sinh - Đọc thuật ngữ chuyên môn phận Buồng - Trải kiểu giường theo tiêu chuẩn khách sạn - Vệ sinh phòng khách theo tiêu chuẩn bước theo tiêu chuẩn nghề du lịch Việt Nam - Thực chỉnh trang phòng buổi tối (Turndown service) - Kiểm tra tổng thể buồng theo quy định - Ghi báo cáo công việc theo qui định Mức độ tự chủ trách nhiệm thực công việc: - Giao tiếp tiếng anh - Được đào tạo nghiệp vụ - Phân biệt loại hóa chất, biết vận dụng dụng cụ máy móc làm vệ sinh - Sức khỏe tốt, hợp với tiêu chuẩn ngành nghề, làm ca đêm - Xử lý tình sử dụng hóa chất an tồn - Trung thực, vui vẻ, nhanh nhẹn - Sạch sẽ, cẩn thận chi tiết - Tuân thủ thực qui trình vệ sinh phịng khách tiêu chuẩn - Tơn trọng đồ đạc cá nhân khách - Vệ sinh phịng khách hồn chỉnh 3.3 THỰC HIỆN DUY TRÌ CƠNG TÁC VỆ SINH CƠNG CỘNG TỒN KHÁCH SẠN HÀNG NGÀY VÀ THEO ĐỊNH KỲ Yêu cầu kiến thức: - Xác định liệt kê khu vực chung cần thực vệ sinh thường xuyên - Xác định dụng cụ vệ sinh khác cần phải sử dụng cho khu vực khác - Liệt kê bước làm vệ sinh khu vực công cộng - Mô tả cách thức vệ sinh thùng rác gạt tàn thuốc - Giải thích kỹ thuật vệ sinh đặc biệt đồ da, vải, kính bọc vải bảo dưỡng sàn - Mô tả kỹ thuật làm vệ sinh khu vực nguy hiểm điểm cần 31 lưu ý an tồn - Giải thích cách tính tốn xác tỷ lệ pha lỗng sử dụng hóa chất - Mơ tả sách quy trình liên quan tới sức khỏe an toàn lao động - Mô tả kỹ thuật xử lý chất thải hiệu - Nắm quy trình cho cơng việc - Liệt kê số loại sàn - Liệt kê số hóa chất - Liệt kê số máy móc chun dụng phục vụ cơng việc - Phân tích phương pháp làm - Nắm bước bảo dưỡng loại sàn Yêu cầu kỹ năng: - Vận hành số máy móc chuyên dụng - Thực việc sử dụng hóa chất an tồn - Lựa chọn chuẩn bị thiết bị vật liệu chuyên dụng - Sử dụng thành thạo công cụ dụng cụ, hóa chất phận - Thao tác thực cơng việc vệ sinh qui trình - Vệ sinh thành thạo khu vực chung khách sạn - Áp dụng kỹ thuật vệ sinh đặc biệt - Bảo dưỡng loại thảm, sàn gỗ, đá hoa cương, đá cẩm thạch loại sàn đá khác - Đánh bóng kim loại, đồng, da, gỗ, Inox - Ghi báo cáo công việc theo qui định Mức độ tự chủ trách nhiệm thực công việc: - Được đào tạo nghiệp vụ - Phân biệt loại hóa chất, biết vận dụng dụng cụ máy móc làm vệ sinh - Sức khỏe tốt, hợp với tiêu chuẩn ngành nghề, làm ca đêm - Xử lý tình sử dụng hóa chất an tồn - Trung thực, vui vẻ, nhanh nhẹn - Sạch sẽ, cẩn thận chi tiết - Tuân thủ thực qui trình vệ sinh phòng khách tiêu chuẩn - Xử lý vệ sinh khu vực công cộng khách sạn 3.4 VỆ SINH VÀ BẢO TRÌ CÁC THIẾT BỊ VÀ TIỆN NGHI Yêu cầu kiến thức: - Mô tả hóa chất thiết bị vệ sinh mục đích sử dụng loại - Giải thích quy trình thực vệ sinh chất liệu bề mặt khơ ướt - Giải thích cách tránh nhiễm khuẩn trực tiếp nhiễm khuẩn chéo - Giải thích cách giảm thiểu tác động tiêu cực tới mơi trường q trình thực vệ sinh - Phân tích hoạt động bảo dưỡng thường xuyên việc cất giữ thiết bị 32 vật liệu Yêu cầu kỹ năng: - Chuẩn bị thiết bị để làm vệ sinh tiện nghi - Vệ sinh khu vực ướt khô - Lựa chọn thiết bị dọn vệ sinh chất tẩy rửa phù hợp - Lựa chọn sử dụng đồ bảo hộ để đảm bảo an toàn - Lập lịch dọn vệ sinh khu vực công cộng để giảm thiểu bất tiện khách - Kiểm tra thiết bị dọn vệ sinh trước sử dụng - Sử dụng thiết bị dọn vệ sinh cách an toàn - Xử lý chất thải an toàn - Làm thiết bị dọn vệ sinh sau sử dụng - Bảo dưỡng, bảo quản thiết bị dọn vệ sinh sau sử dụng - Thực quy trình sức khỏe an toàn Mức độ tự chủ trách nhiệm thực công việc: - Cẩn thận - Chi tiết - Lựa chọn sử dụng cách chất tẩy rửa hóa chất khu vực định, bề mặt thiết bị, tuân thủ hướng dẫn nhà sản xuất - Tránh tiếp xúc cá nhân không đảm bảo vệ sinh với vật dụng phòng khách tránh thao tác lau dọn khơng đảm bảo vệ sinh gây bệnh truyền nhiễm - Xử lý an toàn tất chất thải chất độc hại - Cất giữ thiết bị khu vực quy định tình trạng sẵn sàng cho lần sử dụng - Cất giữ hóa chất theo quy định sức khỏe an toàn 3.5 XỬ LÝ HÀNG VẢI GIẶT LÀ CỦA KHÁCH VÀ CÁC BỘ PHẬN TRONG KHÁCH SẠN Yêu cầu kiến thức: - Liệt kê số loại hóa chất sử dụng - Liệt kê số phương pháp giặt - Mô tả quy trình nhận đồ trả đồ cho khách - Mơ tả quy trình nhận trả đồ cho phận khác - Mô tả quy trình ủi hàng vải - Giải thích phải phân loại hàng vài giặt 33 - Mô tả việc thực cơng việc cách an tồn giao nhận nhập kho đồ vải - Giải thích khơng nên chấp nhận đồ hư hỏng - Xác định quy trình cần tuân theo trường hợp đồ vải giao không khớp với đơn đặt hàng phiếu giao nhận - Xác định quy trình cần tuân theo trường hợp đồ vải giao không đáp ứng tiêu chuẩn đặt nhận dạng - Giải thích việc cần làm phát có bọ lồi vật gây hại khác đồ vải - Giải thích cần đảm bảo khu vực giao nhận sẽ, gọn gàng khơng có rác - Giải thích tầm quan trọng điều kiện kho bảo quản ảnh hưởng chúng việc lưu giữ đồ - Duy trì việc ghi chép xác chi tiết đồ vải tiếp nhận, nhập kho cấp phát - Giải thích tầm quan trọng việc ngăn chặn hành động vào kho đồ vải trái phép - Liệt kê quy trình cần tuân theo để đảm bảo khơng có xâm hại sinh vật gây hại - Mô tả việc cần làm phát phá hoại sinh vật gây hại - Mô tả loại vấn đề rắc rối xảy nhập kho đồ vải cách giải - Mô tả loại đồ vải loại sợi vải Yêu cầu kỹ năng: - Nhận đồ vải theo qui trình - Kiểm đếm điền vào phiếu yêu cầu giặt thu nhận trả đồ giặt cho khách - Phân loại loại đồ vải, mức độ bẩn loại vải quần áo khách - Xử lý tẩy loại vết bẩn đồ vải - Vận hành máy móc/thiết bị nhà giặt - Thực việc giao nhận hàng vải quy trình - Thực an tồn lao động - Lưu trữ loại hóa chất quy định an toàn - Đọc biểu mẫu tiếng Anh - Giặt, ủi, sấy tiêu chuẩn - Xếp, đóng gói đồ vải theo tiêu chuẩn - Tiếp nhận kiểm tra đồ vải - Giao, nhận đồ khách thủ tục - Nhập kho cấp phát đồ vải - Cập nhật việc kiểm kê đồ vải loại bỏ đồ vải cũ Mức độ tự chủ trách nhiệm thực công việc: - Thực việc ủi áo sơ mi, quần Âu theo tiêu chuẩn - Xử lý tình sử dụng hóa chất an tồn 34 - Phân biệt loại hóa chất, biết sử dụng công cụ, thiết bị giặt - Cẩn thận, thận trọng tiếp nhận đồ giặt khách - Nghiêm túc tuân thủ quy trình bảo quản đồ giặt khách - Sạch sẽ, cẩn thận chi tiết - Ý thức việc bảo vệ môi trường, du lịch xanh 3.6 QUẢN LÝ DỊCH VỤ ĐỒ VẢI TRONG KHÁCH SẠN Yêu cầu kiến thức: - Mô tả việc thực cơng việc cách an tồn giao nhận nhập kho đồ vải - Giải thích không nên chấp nhận đồ hư hỏng - Xác định quy trình cần tuân theo trường hợp đồ vải giao không khớp với đơn đặt hàng phiếu giao nhận - Xác định quy trình cần tuân theo trường hợp đồ vải giao không đáp ứng tiêu chuẩn đặt nhận dạng - Giải thích việc cần làm phát có bọ lồi vật gây hại khác đồ vải - Giải thích cần đảm bảo khu vực giao nhận sẽ, gọn gàng khơng có rác - Giải thích tầm quan trọng điều kiện kho bảo quản ảnh hưởng chúng việc lưu giữ đồ uy trì việc ghi chép xác chi tiết đồ vải tiếp nhận, nhập kho cấp phát - Giải thích tầm quan trọng việc ngăn chặn hành động vào kho đồ vải trái phép - Liệt kê quy trình cần tuân theo để đảm bảo khơng có xâm hại sinh vật gây hại - Mô tả việc cần làm phát phá hoại sinh vật gây hại - Mô tả loại vấn đề rắc rối xảy nhập kho đồ vải cách giải - Mô tả loại đồ vải loại sợi vải Yêu cầu kỹ năng: - Kiểm đếm đồ vải theo đơn đặt hàng phiếu giao nhận - Vận chuyển đồ vải an toàn vào nơi cất giữ - Sắp xếp đồ vải gọn gàng vị trí kho - Quản lý kho sẽ, khơ an tồn - Cấp phát đồ vải theo phiếu yêu cầu 35 - Kiểm kê loại bỏ đồ vải cũ, hỏng - Ghi chép báo cáo kho - Lưu giữ hồ sơ, chứng từ Mức độ tự chủ trách nhiệm thực công việc: - Cẩn thận, thận trọng tiếp nhận đồ giặt khách - Nghiêm túc tuân thủ quy trình bảo quản đồ giặt khách - Kiểm tra đồ vải có đáp ứng tiêu chuẩn đặt nhận dạng hay không báo cáo sai khác với nhân viên có trách nhiệm - Đảm bảo khu vực giao nhận sẽ, gọn gàng, vệ sinh an toàn - Cập nhật hàng quý việc kiểm kê đồ vải 3.7 CUNG CẤP CÁC DỊCH VỤ BUỒNG Yêu cầu kiến thức: - Giải thích tiêu chuẩn quy trình cung cấp dịch vụ buồng cho khách - Liệt kê tình nguy hiểm đáng ngờ xảy - Giải thích nguyên tắc để giải vấn đề - Mô tả tất vật dụng dịch vụ phận buồng cung cấp Yêu cầu kỹ năng: - Tiếp nhận yêu cầu dịch vụ buồng - Thực yêu cầu dịch vụ buồng - Hướng dẫn, tư vấn cho khách - Giao tiếp trực tiếp giao tiếp qua điện thoại để tiếp nhận yêu cầu dịch vụ buồng - Ghi chép báo cáo cố - Giải phàn nàn - Liên hệ với phận khác Mức độ tự chủ trách nhiệm thực công việc: - Cẩn thận - Chính xác - Đảm bảo cung cấp dịch vụ buồng theo yêu cầu chuyển vật dụng theo yêu cầu tới buồng khách 3.8 VẬN HÀNH BỘ PHẬN GIẶT LÀ CỦA KHÁCH SẠN 36 Yêu cầu kiến thức: - Mơ tả việc thực an tồn lao động phận giặt khách sạn - Xác định bước cần tuân thủ trường hợp đồ giặt chuyển đến không khớp với phiếu giặt - Nhận dạng vết bẩn trình bày cách xử lý vết bẩn - Mô tả nhãn hiệu “cẩn thận”, nhãn hiệu vải dệt cách giặt chất liệu khác - Mô tả nguyên tắc xử lý hóa chất ngun tắc an tồn - Mơ tả việc bảo trì thiết bị giặt - Mơ tả ngun tắc kiểm sốt lây nhiễm - Mô tả loại vải, sợi khác cách giặt loại - Giải thích cần đảm bảo hồ sơ xác đồ giặt giao nhận - Liệt kê bước cần tn thủ để chắn khơng có phá hoại sinh vật gây hại Yêu cầu kỹ năng: - Phân loại đồ giặt theo phương thức giặt; mức độ cấp bách; độ bền màu; độ bẩn; chất vải - Kiểm tra túi quần, áo để xem có đồ để qn túi khơng - Dán nhãn mác, số phòng tên khách đồ giặt - Xử lý vết bẩn trước giặt - Vận hành điều khiển máy giặt, sấy cầu - Giám sát hoạt động máy giặt, máy sấy - Sửa chữa khâu vá - Là đóng gói đồ giặt trước chuyển - Kiểm tra đồ giặt lần cuối trước chuyển - Nhập hệ thống ghi hóa đơn Mức độ tự chủ trách nhiệm thực công việc: - Phối hợp - Cẩn thận - Tuân thủ thực công việc theo hướng dẫn sử dụng máy móc hóa chất - Đảm bảo hiểu qui trình vận hành loại máy móc nhà giặt - Chịu trách nhiệm với sản phẩm giặt 37 3.9 ÁP DỤNG THỰC HÀNH CÓ TRÁCH NHIỆM TRONG BỘ PHẬN BUỒNG Yêu cầu kiến thức: - Giải thích cách khách sạn nhà khách cung cấp thông tin cho khách việc tiết kiệm lượng, nước quản lý chất thải - Mơ tả quy trình tiết kiệm lượng phận - Mô tả cách tiết kiệm nước phận - Mô tả cách tiết kiệm lượng nước phận giặt Yêu cầu kỹ năng: - Kỹ giao tiếp để khuyến khích khách tiết kiệm điện, nước tái sử dụng khăn đồ vải - Kiểm tra thiết bị điện, nước - Tiết kiệm lượng buồng khách khu vực chung - Tiết kiệm nước buồng khách - Tiết kiệm nước lượng giặt Mức độ tự chủ trách nhiệm thực công việc: - Nghiêm túc - Cầu thị - Để biển báo phòng khách, khuyến nghị khách tái sử dụng khăn tắm đồ vải để giảm việc tiêu thụ hóa chất, nước lượng - Cung cấp đồ vệ sinh cá nhân theo yêu cầu khách thay để sẵn vật dụng dùng lần buồng - Đảm bảo tắt loại đèn điều hịa khơng cần thiết buồng khách - Đảm bảo vịi phịng tắm khóa chặt để tránh rò rỉ nước - Đảm bảo nước xả bồn cầu, thời gian bật vòi hoa sen vòi nước giữ mức tối thiểu - Kiểm tra thường xun vịi nước xem có rị rỉ cần sửa chữa không - Để đồ vào máy giặt máy sấy theo công suất khuyến nghị cho lần giặt để tiết kiệm nước lượng 38