sản xuất etanol trong công nghiệp

sản xuất etanol trong công nghiệp BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC TP HỒ CHÍ MINH – NĂM 2018 ĐỀ TÀI SẢN XUẤT ETANOL TRONG CÔNG NGHIỆP GVHD HUỲNH PHAN PHƯƠNG TRANG BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC TP HỒ CHÍ MINH – NĂM 2018 ĐỀ TÀI SẢN XUẤT ETANOL TRONG CÔNG NHIỆP THÀNH VIÊN HỌC VÀ TÊN MSSV Ngyễn Phước Vinh 2008160160 Phan Thị Kim Thoại 2008160132 Nguyễn Thị Hồng Vân 2008160155 Nguyễn.

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ SINH HỌC ĐỀ TÀI SẢN XUẤT ETANOL TRONG CÔNG NGHIỆP GVHD: HUỲNH PHAN PHƯƠNG TRANG TP HỒ CHÍ MINH – NĂM 2018 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ SINH HỌC ĐỀ TÀI SẢN XUẤT ETANOL TRONG CÔNG NHIỆP THÀNH VIÊN: HỌC VÀ TÊN MSSV Ngyễn Phước Vinh 2008160160 Phan Thị Kim Thoại 2008160132 Nguyễn Thị Hồng Vân 2008160155 Nguyễn Phương Quyên 2008160112 Nguyễn Hồng Sơn 2008160117 TP HỒ CHÍ MINH – NĂM 2018 LỜI NÓI ĐẦU Như biết, Etanol đóng vai trị quan trọng nhiều lĩnh vực như: tổng hợp chất hữu cơ, dược phẩm, thực phẩm, Đặc biệt bối cảnh xã hội nay, mà nguồn nhiên liệu hóa thạch ngày cạn kiệt, Etanol nguồn nhiên liệu đầy hứa hẹn tương lai Lên men Etanol quy trình có từ lâu đời, phổ biến khắp giới Có nhiều phương pháp lên men Etanol sử dụng nhiều loại vi sinh vật khác tùy vào nguồn nguyên liệu mà ta sử dụng Bài báo cáo giúp tìm hiểu thêm số quy trình lên men Etanol quy mơ cơng nghiệp Cũng nhận xét ưu nhượt điểm Bài báo cáo dựa suy nghĩ thành viên trơng nhóm, có sai xót mong bạn góp ý Chân thành cảm ơn bạn! i MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU i MỤC LỤC ii MỤC LỤC HÌNH iii NỘI DUNG I Tổng quát I.1 Ethano I.1 Các chủng vi sinh vật lên men Ethanol I.2 ứng dụng II QUY TRÌNH SẢN XUẤT ETHANOL II.1 Quy trình chung để sản xuất ethanol II.2 Một số quy trình sản xuất ethanol từ nguồn nguyên liệu khác II.3 Từ tinh bột (ngô) II.4 Từ xenlulose (rơm rạ) 10 III Ưu nhược điểm: 11 III.1 Ưu điểm 11 III.2 Nhược điểm: 12 IV SO SÁNH 12 ii MỤC LỤC HÌNH Hình Cấu trúc phân tử ethanol Hình Cơng thức cấu tạo ethanol Hình Saccharomyces Hình Aspergillus Hình Mucor Hình Quy trình chung để sản xuất ethanol Hình Qui trình lên men dùng phổ biến iii Sản xuất Etanol công nghiệp NỘI DUNG I Tổng quát I.1 Ethanol Ethanol biết đến rượu etylic, ancol etylic, rượu ngũ cốc hay cồn, hợp chất hữu nằm dãy đồng đẳng rượu metylic, chất lỏng không màu dễ bay dễ cháy Nó biết đến nhiều loại đồ uống có cồn, ngồi cịn dùng làm dung môi, nhiên liệu từ cồn Theo cách dùng thông thường gọi rượu uống hay rượu mạnh Ethanol ancol mạch thẳng có cơng thức cấu tạo : C2H5OH Hình Cơng thức cấu tạo ethanol Hình Cấu trúc phân tử ethanol Lên men Ethanol gọi trình lên men rượu, một q trình sinh học glucoso, fructoso, sucroso,….được chuyển đổi thành lượng cho tế bào sản sinh ethanol khí CO2, sản phẩm trao đổi chất khác I.1 Các chủng vi sinh vật lên men Ethanol Có nhiều chủng vi sinh vật dùng để lên men Ethanol , tùy thuộc vào đặc tính chủng mà hiệu suất cho sản phẩm cao hay thấp, cơng nghiệp sản xuất Ethanol chủng nấm men nấm mốc sử dụng nhiều đặc tính dễ ni, dễ kiếm cho hiệu suất cao I.1.1 Nấm men_ Saccharomyces Saccharomyces chi nấm men sử dụng rộng rãi ngành cơng nghiệp sản xt bánh mì sản xuất cồn Saccharomyces có nghĩa nấm đường loài vi sinh vật sản xuất rộng rãi giới, có khả tiết hệ enzym Zymaza giúp lên men nhanh hoàn thiện Ngun liệu dùng để Khoa Cơng nghệ sinh học Sản xuất Etanol công nghiệp sản xuất men mật rỉ, ngồi số hóa chất khác cung cấp q trình ni cấy men để bổ sung chất dinh dưỡng mà mật rỉ khơng đủ Q trình ni dưỡng men Saccharomyces q trình hiếu khí người ta phải thổi vào bồn lên men lượng khí lớn Nấm men công nghệ sản xuất bia thường gồm dạng : nấm men chìm nấm men Nấm men Sacchromyces cerevisiae: Tế bào nấm men mẹ sau nảy chồi thường dính lại với tạo thành chuỗi tế bào nấm men hình dạng chủ yếu hình cầu hình oval với kích thước từ – 10μm Sacchromyces cerevisiae sinh trưởng phát triển nhiệt độ cao, lơ lửng bề mặt chủ yếu, nhiệt độ lên men từ 10 – 25oC Nấm men lên men chìm tên Sacchromyces carlsbergensi: Hầu hết tế bào sau nảy chồi thường đứng riêng lẻ cặp đơi, hình dạng chủ yếu hình cầu Thành phần hố học tế bào chứa khoảng 75% nước, 15 – 45% protein chất khô, 25 – 35% cacbonhydrat, – 7% chất béo, – 9% chất vô Sacchromyces carlsbergensis sinh trưởng phát triển nhiệt độ thấp, nhiệt độ lên men từ – 10oC Các loại nấm men lên men bia thuộc loại yếm khí tùy tiện Khi oxy chúng tăng sinh khối nhờ hơ hấp tế bào, khơng có oxy chúng lên men tạo thành ethanol CO2 theo phương trình: Đường + Nitơ amine tự + Nấm men + Oxy → Ethanol + CO2 + Nấm men Hình Saccharomyces I.1.2 Nấm mốc Khoa Công nghệ sinh học Sản xuất Etanol công nghiệp Nấm mốc phổ biến tựu nhiên chủ yếu cỏ có cấu tạo sợi mang bào tử, khác với nấm men vi khuẩn nấm mốc thuộc vi sinh vật đa bào, hệ sợi nấm gọi mixen đan vào tựa rễ nhờ mà nấm hút chất dinh dưỡng từ môi trường Trong sẩn xuất đồ uuoongs mcos cồn người ta dùng nhiều chủng nấm mốc như: Aspergillus, sau Mucor Hình Mucor Hình Aspergillus I.2 ứng dụng Ethanol sử dụng rộng rãi, tương lai nhiều ngành cơng nghiệp nhiên liệu có tiềm vô lớn người xã hội ngày I.2.1 Trong công nghiệp Dùng sản xuất nhiên liệu sinh học: thông thường Ethanol trộn với xăng theo tỷ lệ khác để tạo xăng E5, E10…., loại nhiên liệu tiềm tương lai Được sử dụng sản phẩm chống đơng lạnh điểm đóng băng thấp Được sử dụng dung môi dùng ngành công nghiệp in ấn, sơn, điện tử, dệt may, pha hương liệu công nghiệp, Là thành phần quan trọng công nghiệp sử dụng để sản xuất số hợp chất hữu khác như: ethyl halogenua, ethyl ester, diethyl ether, acid acetic, ethylamin ,… Ứng dụng làm sản phẩm gia đình: tẩy rửa sơn mực, dầu mỡ nhà bếp, nhiên liệu đốt … I.2.2 Trong ngành thực phẩm đồ uống có cồn Khoa Cơng nghệ sinh học Sản xuất Etanol công nghiệp Khi loại bỏ tạp chất có hại, ethanol thành phần đồ uống có cồn như: loại rượu,bia,…., uống ethanol chuyển hóa lượng cung cấp chất dinh dưỡng Nhưng hấp thụ lượng lớn lại độc tố gây mê sâu tử vong nồng độ máu vượt 0.5% Dùng chế biến thực phẩm, bảo quản thực phẩm I.2.3 Ngành y tế, dược Cồn Ethanol sử dụng rộng rãi y tế chống vi khuẩn Dùng để sản xuất thuốc ngủ gây mê, gây buồn ngủ Có thể tiệc trùng thiết bị, dụng cụ, vết thương,… có khả sát khuẩn cao Dung dịch thường dùng chứa 70%, 90% ethanol Nó hiệu việc chống lại phần lớn loại vi khuẩn nấm nhiều loại virus,… Trong sát khuẩn vết thương, việc sử dụng nồng độ tùy theo dẫn bác sĩ I.2.4 Ngành nước hoa, mỹ phẩm Là dung mơi hịa tan số thành phần mỹ phẩm vừa có tác dụng giữ hương thơm sản phẩm sử dụng, nhờ hương thơm giữ lâu Là dung mơi hồn hảo giúp hòa tan chất ngăn ngừa kết tinh thành phần mỹ phẩm Khả cồn khiến kết cấu sản phẩm trở nên nhẹ hơn, đồng thời giúp dưỡng chất quan trọng thấm nhanh sâu Trong sản xuất, cồn thành phần vơ hữu ích việc bảo quản tăng tuổi thọ cho mỹ phẩm , nhờ đặc tính chống khuẩn khử trùng hữu hiệu Là thành phần chủ yếu loại nước hoa cao cấp, nước xịt phòng, dùng để pha lỗng hương liệu II QUY TRÌNH SẢN XUẤT ETHANOL II.1 Quy trình chung để sản xuất ethanol Khoa Cơng nghệ sinh học Sản xuất Etanol cơng nghiệp Hình Quy trình chung để sản xuất ethanol II.2 Một số quy trình sản xuất ethanol từ nguồn nguyên liệu khác II.2.1 Từ tinh bột(sắn ) a Nguyên liệu sắn khô Nguyên liệu sắn trước đem sản xuất phải làm nghiền nhỏ nhằm loại bỏ tạp chất phá vỡ cấu trúc màng tế bào thực vật nguyên liệu, giải phóng hạt tinh bột khỏi mô, giúp cho nước thẩm thấu vào tinh bột tốt để trình hồ hóa diễn nhanh Tuy nhiên, việc lựa chọn cơng nghệ nghiền phải tính tốn cân nhắc kỹ thiết kế phù hợp với thực tế nguyên liệu để tránh hư hỏng thiết bị làm gián đoạn sản xuất Hiện nay, với công nghệ sản xuất ethanol từ nguyên liệu chứa tinh bột thường sử dụng 02 cơng nghệ nghiền nghiền ướt nghiền khơ Khoa Công nghệ sinh học Sản xuất Etanol cơng nghiệp b Hồ hóa – đường hóa (đối với nguyên liệu sắn khô) Mặc dù tồn song song 02 cơng nghệ hồ hóa - đường hóa axít chế phẩm enzyme amylaza Tuy nhiên, hầu hết nhà cung cấp công nghệ sản xuất ethanol lựa chọn cơng nghệ hồ hóa - đường hóa chế phẩm enzyme amylaza Tinh bột có màng tế bào bảo vệ nên enzyme amylaza tác động trực tiếp Khi nghiền nguyên liệu, phần tế bào tinh bột bị phá vỡ Mặt khác nhiệt độ môi trường tinh bột không hịa tan nước, đường hóa,enzyme amylaza tác dụng chậm Q trình hồ hóa tiếp tục phá vỡ tế bào tinh bột, biến tinh bột trạng thái khơng hịa tan nước thành trạng thái hồ tan, giúp cho q trình đường hóa thuận lợi Q trình đường hóa sử dụng enzyme amylaza chuyển hóa tinh bột hịa tan thành đường lên men c Lên men Quá trình lên men trình chuyển đường đơn thành ethanol, khí CO2 sản phẩm trung gian khác Quá trình lên men trình sinh nhiệt, lượng lớn nhiệt tạo gây ức chế trình lên men, dịch lên men cần trì nhiệt độ ổn định cách làm nguội dịch cưỡng thiết bị trao đổi nhiệt bên bồn Thời gian lên men dịch đường hóa từ 48-72 giờ, pH khối dịch lên men từ 4,2-4,5; nhiệt độ lên men tối ưu 320 o C Dấm chín thu sau q trình lên men chuyển đến cơng đoạn chưng cất để tách ethanol khỏi dấm chín d Nhân giống men Công đoạn nhân giống men phận cung cấp men cho bồn lên men Men phát triển theo ba công đoạn Hai công đoạn đầu thiết kế cho men Khoa Công nghệ sinh học Sản xuất Etanol công nghiệp phát triển điều kiện vô trùng chặt chẽ Trong bồn nhân giống, dung dịch lên men trùng sử dụng để làm dịch chủng men Quá trình nhân giống men cần thiết tiến hành thời điểm ban đầu, khởi động nhà máy, dừng nhà máy lâu bồn lên men tháo khơ Cơng nghệ lên men: Hiện có 02 qui trình lên men dùng phổ biến: Lên men liên tục lên men gián đoạn Công suất nhà máy loại nguyên liệu nhân tố định để lựa chọn quy trình lên men Hình Qui trình lên men dùng phổ biến Việc lựa chọn công nghệ lên men liên tục hay gián đoạn tùy thuộc vào nguồn nguyên liệu công nghệ sản xuất Đối với lên men nguyên liệu gốc tinh bột, quy trình lên men gián đoạn thường lựa chọn Ngược lại lên men từ nguyên liệu chứa đường, quy trình lên men liên tục lại thường sử dụng giúp giảm vốn đầu tư, giảm thời gian lên men đảm bảo hiệu suất lên men Khoa Công nghệ sinh học Sản xuất Etanol công nghiệp e Chưng cất khử/tách nước Đối với nhà máy sản xuất ethanol nhiên liệu, công đoạn chưng cất tách nước thiết kế liên hoàn thành dây chuyền đồng nhằm giảm chi phí đầu tư để tiết kiệm lượng Chưng cất:  Cơng đoạn nằm tách ethanol khỏi dấm chín, loại bỏ tạp chất nâng nồng độ ethanol lên > 95% (v/v) Dịch sau lên men có nồng độ ethanol thấp cần chưng cất nhằm loại bỏ tối đa lượng nước tạp chất khác để thu ethanol có nồng độ chất lượng phù hợp với u cầu  02 quy trình cơng nghệ chưng cất dùng phổ biến chưng cất áp suất dư chưng cất áp suất chân không Tuy nhiên, nước tiên tiến thường áp dụng hệ thống chưng cất chân không ưu điểm vượt trội như: Đạt cồn có chất lượng cao với tiêu hao lượng tối thiểu có hiệu suất cao; Hệ thống chưng cất vận hành liên tục, không cần dừng để vệ sinh tháp; Công suất chưng cất ổn định, khơng có giảm cơng suất tượng bám cáo cặn; Điểm sôi dung dịch thấp nên tiêu hao thấp giảm khả hình thành cặn canxi  Cơng đoạn tách nước  Do tượng “điểm đẳng phí” hỗn hợp ethanol-nước, nên sau công đoạn chưng cất thông thường, ethanol thu đạt nồng độ tối đa 96,5% (v/v) Để sử dụng làm nhiên liệu, ethanol thô đưa qua công đoạn tách nước để đạt nồng độ đến 99,7% (v/v)  Có 03 phương án công nghệ sử dụng để tách nước sản xuất ethanol nhiên liệu là: công nghệ chưng cất sử dụng hỗn hợp cấu tử (như benzen) để phá “điểm đẳng phí”, cơng nghệ hấp phụ nước rây phân tử, công nghệ tách nước hệ thống lọc màng  Trong ba phương pháp trên, phương án công nghệ hấp phụ nước rây phân tử sử dụng rộng rãi có nhiều ưu điểm so với phương pháp Khoa Công nghệ sinh học Sản xuất Etanol công nghiệp dùng hỗn hợp cấu tử chi phí vận hành thấp so với phương án lọc màng  Phương án hấp phụ nước rây phân tử có ưu điểm: Sử dụng nhân công; Vận hành ổn định; Hiệu suất thực tế gần với thiết kế; Tiêu hao thấp; Hệ thống làm việc hoàn toàn tự động II.3 Từ tinh bột (ngơ) Có hai phương pháp để sản xuất ethanol từ ngô: nghiền ướt nghiền khô Theo phương pháp nghiền ướt, ngơ nhúng vào nước hay axits hồ tan để tách ngô thành thành phần (tinh bột, protein, mầm, dầu, chất xơ,…) trước chuyển hoá tinh bột thành đường để lên men thành ethanol Theo phương pháp nghiền khô, ngô nghiền thành bột mịn chế biến mà không phân tách ngô thành thành phần Phần lớn ethanol sản xuất theo phương pháp nghiền khơ Các bước q trình nghiền khô bao gồm: - Nguyên liệu: ngô nghiền xay thành bột mịn - Hố lỏng đun nóng bột mịn: bổ sung chất lỏng vào bột mịn để làm hỗn hợp nghiền nhừ, sau dùng nhiệt để chuyển tinh bột thành dạng lỏng loại bỏ vi khuẩn - Thuỷ phân: enzyme bổ sung để phá vỡ chuỗi carbonhydrate để chuyển tinh bột thành chuỗi đường ngắn chí phân tử đường glucose - Lên men: hỗn hợp nghiền nhừ sau thuỷ phân chuyển vào bồn lên mem nơi men bổ sung để chuyển hoá glucose thành ethanol - Chưng cất: nước súp tạo trình lên men dung dịch ethanol hoà tan (10-12%) Dịch bơm qua nhiều tháp khoang chưng cất để tách ethanol khỏi chất lỏng nước Sau chưng cất, ethanol có độ tinh khiết 96% Chất rắn bơm khỏi đáy thùng chế biến thành sản phẩm phụ giàu protein cho sản xuất thức ăn chăn nuôi DDGs Khoa Công nghệ sinh học Sản xuất Etanol công nghiệp - Tách nước: lượng nước nhỏ ethanol vừa chưng cất tách vi lưới lọc ethanol tinh khiết II.4 Từ xenlulose (rơm rạ) a Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu sau lấy cân - đánh tơi – rửa – băm thô – khử từ - nghiền – tiền thủy phân Bước nhằm mục đích phá vỡ cấu trúc màng tế bào thực vật, tạo điều kiện thuận lợi để trình thủy phân diễn tốt hơn, tăng suất q trình b Tiền xử lí Để chuyể hóa cacbohydrat thành ethanol, polymer phải bị bẽ gãy thành phân tử đường nhỏ trứơc vi sinh vật hịan thành q trình chuyển hóa Sau số cơng nghệ tìền xử lí phổ biến – Các phương pháp tiền xử lí hóa học: sử dụng tác động hóa chất q trình, gồm có q trình chính: với acid, với kiềm, ngịai cịn có phương pháp xử lí với dung mơi hữu – Các phuơng pháp tiền xử lí học: khơng sử dụng hóa chất q trình xử lí, gồm phương pháp nghiền nát, rọi xạ luợng cao,… – Nổ nuớc: để thủy phân tạo dịch đường để dẫn đến q trình đừong hóa c Đường hóa Mục đích cơng đọan đường hóa cellulose thành đường glucose nhờ enzyme amylaza để chuẩn bị cho trình lên men d Lên men Quá trình lên men trình chuyển đường đơn thành ethanol, CO2 sản phẩm trung gian khác Quá trình nhân giống nấm men Chọn men có tên Zymomonas mobils Khoa Công nghệ sinh học 10 Sản xuất Etanol cơng nghiệp Zymomonas mobils phát triển bình sản xuất men giống Ở đó, cặn đường, chất dinh dưỡng với men giống cho vào bình nhỏ trình tiếp tục diễn đạt số lượng men giống cần thiết cho trình lên men Cuối men giống, dinh dưỡng cặn đường cho liên tục vào thùng lên men Hỗn hợp sau lên men gọi giấm chín Nấm men Zymomonas mobils Nhiệt độ 41oC Phần rắn 20% Thời gian lưu 1.5 ngày Hàm lượng men 10% tổng dịch đường lên men Corn Steep Liquor(CSL) 0.25% Diammonium Phosphate(DAP) 0.33 g/L giấm chín Điều kiện trình lên men: Quá trình lên men thực thùng lớn với thời gian dự đoán để lwen men đường thành ethanol khoảng 36h Men giống từ thùng sản xuất men giống ( khoảng 10% tổng dịch đường) cho vào thùng lên men Trong trình người ta bổ sung 0.33g DAP/ lít giấm chín để cung cấp dinh dưỡng cho nấm men hoạt động e Chưng cất Chưng cất – Tách nước – Bốc – Phân tách lỏng rắn Giấm thu sau q trình lên men có nồng độ ethanol thấp( khoảng 5,7% ethanol) Vì ta cần tinh chế sản phẩm để nâng nồng độ ethanol lên 99,5% III Ưu nhược điểm: III.1 Ưu điểm Khoa Công nghệ sinh học 11 Sản xuất Etanol công nghiệp Tận dụng nguồn nguyên liệu có giá thành thấp(rơm rạ, rỉ đường, ngơ, sắn, ) Tạo sản phẩm có lợi nhuận cao so với nguyên liệu Sản phẩm lên men nhiều nồng độ cồn khác nhau, thuận lợi cho sinh trưởng vi sinh vật ( lên men liên tục) Quá trình lên men quan trọng phổ biến người ứng dụng sống nhiều lĩnh nhằm cải thiện gia đình phát triển sống III.2 Nhược điểm: Quy trình phức tạp cần phải tính tốn kĩ lưỡng trước sản xuất Đòi hỏi kiểm tra nhiệt độ kĩ lưỡng cho trình lên men Quá trình chuẩn bị nguyên liệu trải qua nhiều giai đoạn chưa tối ưu hóa lợi nhuận Nguyên liệu chưa đảm bảo chất lượng, chưa vô trùng triệt IV SO SÁNH So sánh hai đường sản xuất Etanol: hóa học sinh học Quy trình: Con đường hóa học  Hydrat hóa etylene  Khơng thể sử dụng cho thực phẩm  Đơn giản Hiệu xuất: Nguyên liệu  Hiệu xuất cao  Khí Ethylene Phương pháp tạo ra: Sử dụng: Con đường sinh học  Lên men  Có thể sử dụng cho thực phẩm  Qua nhiều gai đoạn, địi hỏi độ xác  Hiệu xuất thấp  Rơm rạ, ngơ, sắn, rỉ đường,… Các quy trình lên men Etanol ngày hoàn thiện, hầu hết phải qua xử lí để đưa Xenlulose hay tinh bột dạng đường đơn giản, sau tiến hành lên men Điều làm cho tốn nhiều thời gian chi phí Trong tương lai việc tạo chủng vi sinh vật lên men trực tiếp Xenlulose tinh bột thành etanol giúp tối ưu hóa lợi nhuận làm đơn giản hóa quy trình lên men Việc xây dựng q trình khép kín phần giúp cho nguyên liệu không bị nhiễm giai đoạn trước lên men Khoa Công nghệ sinh học 12 TÀI LIỆU THAM KHẢO https://text.123doc.org/document/2275418-quy-trinh-san-xuat-etanol-tu-tinhbot.htm https://vinhhienbio.violet.vn/present/same/entry_id/3898197 https://www.foodnk.com/tim-hieu-ve-nam-men-trong-cong-nghe-san-xuat-bia.html https://en.wikipedia.org/wiki/ Khoa Công nghệ sinh học ... QUY TRÌNH SẢN XUẤT ETHANOL II.1 Quy trình chung để sản xuất ethanol Khoa Cơng nghệ sinh học Sản xuất Etanol công nghiệp Hình Quy trình chung để sản xuất ethanol II.2 Một số quy trình sản xuất ethanol... đoạn sản xuất Hiện nay, với công nghệ sản xuất ethanol từ nguyên liệu chứa tinh bột thường sử dụng 02 cơng nghệ nghiền nghiền ướt nghiền khô Khoa Công nghệ sinh học Sản xuất Etanol cơng nghiệp. .. giống men Công đoạn nhân giống men phận cung cấp men cho bồn lên men Men phát triển theo ba công đoạn Hai công đoạn đầu thiết kế cho men Khoa Công nghệ sinh học Sản xuất Etanol công nghiệp phát