tiểu luận thuốc bảo vệ thực vật

phòng trừ sâu hại, dịch bệnh bảo vệ mùa màng, giữ vững an ninh lương thực quốc gia là một biện pháp quan trọng và chủ yếu.Từ thập niên 70 của thế kỷ 20, cùng với sự

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG KHOA HÓA



CHỦ ĐỀ : THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT MÔN : HÓA HỮU CƠ II

Lớp : 09CQM Nhóm : 05

Đà Nẵng, tháng 5/2011

DANH SÁCH NHÓM 05 :

1 Lê Thị Phương Thảo

2 Lê Hoàng Anh Thư

3 Nguyễn Thị Thanh Vân

phòng trừ sâu hại, dịch bệnh bảo vệ mùa màng, giữ vững an ninh lương thực quốc gia là một biện pháp quan trọng và chủ yếu.

Từ thập niên 70 của thế kỷ 20, cùng với sự phát triễn vũ bão của các ngành khoa học, lĩnh vực hóa học và kỹ thuật sử dụng thuốc bảo vệ thực vât (BVTV) đã có sự thay đổi rất mạnh mẽ: Sự hiểu biết sâu hơn về phương thức tác động của thuốc BVTV đã cho phép phát hiện ra nhiều hoạt chất mới có phương thức tác động khác trước, được sử dụng một cách hiệu quả và an toàn trong ngành sản xuất nông nghiệp

Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng do bùng nổ dân số, cùng với xu hướng đô thị hóa và công nghiệp hóa ngày càng mạnh, con người chỉ còn cách là phải thâm canh để tăng sản lượng cây trồng Khi thâm canh cây trồng, một hậu quả tất yếu không thể tránh được là gây nên nhưng vấn đề nghiêm trọng cho môi trường (mất cân bằng sinh thái, kéo theo sự phá hoại của dịch hại ngày càng tăng…) và đời sống sinh hoạt của con người.Nhằm giảm thiệt hại do dịch hại gây ra, con người phải tiến hành các biện pháp phòng trừ, trong đó biện pháp hóa học là quan trọng Cùng với phân bón hóa học, thuốc BVTV là yếu tố rất quan trọng để đảm bảo an ninh lương thực cho loài người.Chính vì nhu cầu đó mà lượng thuốc hóa học dùng cho việc bảo vệ thực vật ngày càng tăng cao

II Tổng quan về thuốc bảo vệ thực vật:

1 Khái niệm :

 Thuốc BVTV là những hợp chất hoá học (vô cơ, hữu cơ), những chế phẩm sinh học (chất kháng sinh, vi khuẩn, nấm, siêu vi trùng, tuyến trùng, …), những chất có nguồn gốc thực vật, động vật, được sử dụng để bảo vệ cây trồng và nông sản, chống lại sự phá hại của những sinh vật gây hại đến tài nguyên thực vật.Những sinh vật gây hại chính gồm: sâu hại,bệnh hại,côn trùng, nhện, tuyến trùng, chuột, chim, thú rừng, nấm, vi khuẩn, rong rêu, cỏ dại, …)

 Ở nhiều nước trên thế giới thuốc BVTV có tên gọi là thuốc trừ dịch hại Sở dĩ gọi

là thuốc trừ dịch hại là vì những sinh vật gây hại cho cây trồng và nông sản (côn trùng, nhện, tuyến trùng, chuột, chim, nấm, vi khuẩn, cỏ dại, …) có một tên chung

là những dịch hại, do vậy những chất dùng để diệt trừ chúng được gọi là thuốc trừ dịch hại

2 Các nhóm thuốc BVTV:

 Thuốc BVTV được chia thành từng nhóm tuỳ theo công dụng của chúng:

- Thuốc trừ sâu - Thuốc xông hơi diệt sâu bệnh

hại nông sản trong kho

- Thuốc trừ bệnh - Thuốc trừ nhện hại cây

- Thuốc trừ cỏ - Thuốc trừ thân cây mộc

- Thuốc trừ động vật hoang dã - Thuốc trừ tuyến trùng

- Thuốc trừ cá hại mùa màng - Thuốc làm rụng lá cây

- Thuốc trừ ốc sên - Thuốc trừ cá hại mùa màng

- Thuốc trừ chim hại mùa màng - Thuốc làm khô cây

- Thuốc diệt chuột - Thuốc điều hòa sinh trưởng cho

• Thuốc trừ sâu Clo hữu cơ : Trong công thức hóa học của thuốc trừ sâu có chứa nguyên tố Cl, và C,H,O….Thuốc này thường gây độ mãn tính, thuốc lưu tồn lâu trong môi trường, gây tích lũy sinh học mạnh và dễ dàng gây hiên tượng ung thư

• Thuốc trừ sâu Lân hữu cơ : là dẫn xuất từ axit phosphoric, trong công thức hóa học có chứa Photpho va C,H,O… nó có tác động thần kinh, gây hiện tượng ngộ độc cấp tính rất mạnh, dễ dàng gây tử vong khi nhiễm thuốc với một liều rất nhỏ

• Thuốc trừ sâu Carbamat : là dẫn xuất từ axit Carbamic trong công thức có chứa N,C,H,O… nó có tác động thần kinh và cũng gây ngộ đọc cấp tính

 Trong những phân tử chất độc có những gốc sinh độc khác nhau quyết định đến độ độc thuốc đó Các gốc sinh độc chỉ có thể là một ngyên tử hay một loại nguyên tố (như Hg, Cu…trong các hợp chất chứa thủy ngân hay đồng); hoặc cũng có thể là một nhóm nguyên tố ( như gốc –CN trong các hợp chất xianamit ; hay gốc -P=O(S) trong nhóm phân lân hữu cơ ) biểu hiện đặc trưng tính độc của thuốc đó

 Một hợp chất có hoạt tính sinh học mạnh, thường là các hoạt chất có độ độc cao Các chất độc có các nối đôi hay nối ba, các phân tử dễ đứt gãy hay dễ phản ứng sẽ làm tăng độ độc của thuốc

 Sự thay thế nhóm này bằng nhóm khác, hay sự thêm hay bớt đi nhóm này hay nhóm khác có trong phân tử sẽ làm thay đổi đọ độc và tính độc của hợp chất rất nhiều.

Ví dụ: Ethyl parathion và Meethyl parathion hoàn toàn giống nhau về công thức cấu tạo nhưng o Ethyl parathion có 2 gốc etoxy C2H5O còn ở Methy parathion có 2 gốc Metoxy

CH3O

+ Fennitrothion và Methy parathion có công thức cấu tạo hoàn toàn giống nhau nhưng Fennitrothion có thêm gốc CH3 ở vòng nitrophenyl

Sự khác biệt nhau ít như vậy nhưng chúng khác nhau rất lớn về phương thức và khả năng tác động đến côn trùng và độ độc của thuốc đối với sinh vật

Hai loại thuốc DDT và Dicofol có công thức hóa học rất giống nhau nhưng chỉ khác H có trong DDT được thay bằng OH trong Dicofol, nhưng DDT có tác dụng trừ sâu còn Dicofol lại có tác dụng trừ nhện hại cây trồng

Dạng thuốc Chữ viết tắt Thí dụ Ghi chú

Basudin 40 EC,DC-Trons Plus 98.8 EC

Thuốc ở thể lỏng, trong suốt

Dễ bắt lửa cháy nổ

Dung dịch DD, SL, L,

AS

Bonanza 100 DD, Baythroid 5 SL, Glyphadex 360 AS

Hòa tan đều trong nước, không chứa chất hóa sữa

Bột hòa

nước

BTN, BHN,

WP, DF, WDG, SP

Viappla 10 BTN,Vialphos 80 BHN,Copper-zinc 85 WP,Padan 95 SP

Dạng bột mịn, phân tán trong nước thành dung dịch huyền phù

Huyền phù HP, FL, SC Appencarb super 50 FL,

Carban 50 SC

Lắc đều trước khi sử dụng

Hạt H, G, GR Basudin 10 H,

Regent 0.3 G

Chủ yếu rãi vào đất

Viên P Orthene 97 Pellet,

BR, D Karphos 2 D Dạng bột mịn, không tan

trong nước, rắc trực tiếpND: Nhủ Dầu, EC: Emulsifiable Concentrate

DD: Dung Dịch, SL: Solution, L: Liquid, AS: Aqueous Suspension

BTN: Bột Thấm Nước, BHN: Bột Hòa Nước, WP: Wettable Powder,

DF: Dry Flowable, WDG: Water Dispersible Granule, SP: Soluble Powder

HP: huyền phù FL: Flowable Liquid, SC: Suspensive Concentrate

H: hạt, G: granule, GR: granule

P: Pelleted (dạng viên)

BR: Bột rắc, D: Dust

5 Phân loại:

 Dựa vào đối tượng phòng chống:

• Thuốc trừ sâu: (Insecticide): Gồm các chất hay hỗn hợp các chất có tác dụng tiêu diệt, xua đuổi hay di chuyển bất kỳ lại côn trùng nào có mặt trong môi trường.Trong thuốc sâu dựa vào khả năng gây độc cho từng giai đoạn sinh trưởng, người ta còn chia ra: thuốc trừ trứng (Ovicide), thuốc trừ sâu non (Larvicide)

• Thuốc trừ bệnh: Bao gồm các hợp chất có nguồn gốc hóa học (vô cơ và hữu cơ), sinh học (vi sinh vật và các sản phẩm của chúng, nguồn gốc thực vật), có tác dụng ngăn ngừa hay diệt trừ các loài vi sinh vật gây hại cho cây trồng và nông sản (bấm ký sinh, vi khuẩn, xạ khuẩn) bằng cách phun lên bề mặt cây, xử lý giống và xử lý đất…

• Thuốc trừ bệnh bao gồm: thuốc trừ nấm (fungicides) và trừ vi khuẩn (Bactericides)

• Thuốc trừ chuột: là những hợp chất vô cơ, hữu cơ, hoặc có nguồn gốc sinh học có hoạt tính sinh học và phương thức tác động rất khác nhau, được dùng để diệt chuột gây hại trên ruộng, trong nhà, kho hàng và các loại gậm nhấm

• Thuốc trừ nhện: Là những hợp chất được dùng chủ yếu đển trừ nhện hại cây trồng

 Dựa vào nguồn gốc hóa học:

• Nguồn gốc thảo mộc: Làm từ cây hay cỏ hay các sản phẩm chiết suất từ cây cỏ có khả năng tiêu diệt dịch hại

• Nguồn gốc sinh học: Gồm các loài sinh vật (các loài ký sinh thiên địch), các sản phẩm có nguồn gộc sinh vật (như các loài kháng sinh ) có khả năng tiêu diệt dịch hại

• Nguồn gốc vô cơ: Bao gồm các hợ chất vô cơ (như dung dịch Boocđô, lưu huỳnh, lưu huỳnh vôi…) có khả năng tiêu diệt dịch hại

• Thuốc có nguồn gốc hữu cơ: Gồm các hợp chất hữu cơ tổng hợp có khả năng tiêu diệt dịch hại (Như các hợp chất clo hữu cơ, lân hữu cơ, cacbarnat…)

III Vai trò của thuốc BVTV :

 Thuốc BVTV đóng một vai trò quan trọng trong sản xuất nông nghiệp với nhiều

ưu điểm nổi trội:

• Thuốc BVTV có thể diệt dịch hại nhanh, triệt để, đồng loạt trên diện tích rộng và chặn đứng những trận dịch trong thời gian ngắn mà biện phap khác không thể thực hiên.

• Đem lại hiệu quả phóng trừ rõ rệt, kinh tế, bảo vệ năng suất cây trồng, cải thiện chất lượng nông sản và mang lại hiêuh quả kinh tế, đồng thời giảm được diện tích canh tác

• Đây là biện pháp dễ dùng, có thể áp dụng ở nhiều vùng khác nhau, đem lại hiệu quả ổn định và nhiều khi biện pháp phòng trừ là duy nhất

 Thuốc BVTV xâm nhập, dịch chuyển và tồn tại trên các bộ phận của cây, tác động đến quá trình sinh trưởng và phát triễn của cây Những tác động tốt của thuốc đến cây như :

• Rút ngắn thời gian sinh trưởng,làm cây sớm ra hoa, làm quả chín sớm

• Tăng chất lượng nông sản

• Làm tăng năng suất và chỉ tiêu cấu thành năng suất

• Làm tăng sức chống chịu của cây với những điều kiện bất lợi như: chông rét, chống han, chống lốp đổ, tăng khả năng hút chất dinh dưỡng và tăng khẳ năng chống chịu sâu bệnh

Tùy theo liều lương mà ta sử dùng mà mang lại những tác động tich cực hay tiêu cực mang lại trong ngành nông nghiệp cũng như ảnh hưởng đến đời sống thực vật, Vi Sinh Vật trong đất, hay môi trường đất, nước, không khí….và môi trường sống của chúng ta

IV Tác động của thuốc BVTV đối với môi trường, sinh vật và con người :

 Đối với môi trường : Thuốc BVTV cũng là một trông những nhân tố gây mất ổn

định môi trường Do bị lạm dụng, thiếu kiểm soát, dùng sai gây nên nhiều mặt tiêu cực của thuốc BVTV đã bộc lộ :

• Phun nhiều làm tăng lượng thuốc thừa tích đọng trong đất và nước Sau nhiều lần sử dụng lượng tích luỹ này có thể cao đến mức gây độc cho môi trường đất, nước, không khí và con người

• Tại nơi sản xuất, nơi phân phối hay thậm chí là nhà dân có thể gây ra một

số tác động đến môi trường thông qua những đặc thù riêng của từng hoạt động Các

nguồn gây ô nhiễm, các loại chất thải và những vấn đề tác động đến môi trường được trình bày cụ thể trong bảng sau:

Các loại chất thải phát sinh

- Khí thải phát sinh do quá trình vận chuyển;

-Bụi phát sinh từ khâu bốc xếp hàng

-Các sự cố bất ngờ như cháy nhà máy sản xuất, thiên tai hay hư hỏng dây chuyền sản xuất v v

2

Nước - Nước thải từ kho chứa thuốc khi có sự cố đổ vỡ hóa

chất, cháy nổ, sét đánh xảy ra;

- Nước thải sinh hoạt của CBCNV,người tiêu dùng,nhà máy v v

- Nước mưa chảy tràn

-Lượng thuốc còn dư động lại trong chai bị quăng xuống ao,hồ,sông

-Lượng thuốc dư thừa sẽ ngấm vào trong mạch nước ngầm của đất

3 Chất thải rắn - Chất thải rắn sinh hoạt của người tiêu thụ,công nhân

viên nơi sản xuất

- Chất thải rắn công nghiệp tại kho chứa thuốc BVTV + Chất thải công nghiệp không nguy hại: Các túi, thùng carton,… không dính hóa chất;

+ Chất thải công nghiệp nguy hại như: thùng, hộp đựng hóa chất, các dụng cụ bao bì, nhãn mác, giẻ lau, nút

bịt dính thuốc BVTV (khi xảy ra sự cố).

-Trong quá trình vận chuyển có thể xảy ra các sự cố như tai nạn làm đổ vỡ.

-Một số lượng lớn chất thải rắn thải ra môi trường qua việc sử dụng của người tiêu dùng

-Việc thu gom và tái sử dụng vẫn chưa được thực hiện triệt để đã để lại những hậu quả vô cùng xấu tới môi trường sống cho người dân

4

Môi trường đất

-Thuốc BVTV bị đổ vỡ, rơi vãi ra sân, nền nhà kho và sẽ phát tán vào đất do quá trình nhập và xuất hàng để bán -Thuốc được tưới cho cây trồng với liều lượng dư thừa sẽ ngấm vào đất

-Việc tẩy rửa các dụng cụ hóa chất cũng làm ô nhiễm môi trường đất

-Môi trường đất là môi bị ô nhiễm đầu tiên trong quá trình sản xuất thuốc BVTV

-Khi thuốc BVTV (chủ yếu là nhóm lân hữu cơ) xâm nhập vào môi trường đất làm cho tính chất cơ lý của đất giảm sút(đất cứng),đồng thời diệt nhiều VSV có lợi trong đất

- Sự cố rò rỉ, thất thoát nguyên, nhiên liệu;

- Sự cố về điện, hơi hóa chất gây cháy nổ

- Sự cố gió bão, lũ lụt

• Để lại dư lượng trên nông sản gây độc cho nhiều đông vật máu nóng.

• Các loại thuốc trừ sâu thường có tính năng rộng, nghĩa là có thể diệt được nhiều loại côn trùng Khi dùng thuốc diệt sâu hại một số côn trùng có ích cũng bị diệt

• Làm giảm tính đa dạng của sinh quần,và làm đảo lộn các mối quan hệ phong phú giữa các loài sinh vật trong hệ sinh thái, do đó điều này làm hệ sinh thái dần bị mất cân bằng

• Xuất hiện các loài dịch mới, tạo nên tính chống lại thuốc của dịch hai gây bùng phát và tái phát dịch hại, dẫn dến hiệu lực phòng trừ của thuốc bị giảm suốt hoặc mất hẳn

 Đối với sinh vật :

• Qua thức ăn, thuốc BVTV có thể được tích lũy trực tiếp trong cơ thể động vật và gây ra một số bệnh đặc biệt như: đồng làm cho cừu mắc bệnh vàng da, DDT làm cho thỏ đẻ con có tỉ lệ đực thấp

• Thuốc hóa học BVTV có những hạn chế nhất định, ảnh hưởng xấu đến quần thể sinh vật có ích trên đồng ruộng, trong đất, nước, làm phá vỡ thế cân bằng đã ổn định của quần thể sinh vật

• Do sử dụng thuốc với liều lượng hoặc nồng độ cao làm cho thuốc BVTV tác động tới mô, tế bào của cây trồng gây ra hiệu ứng cháy, táp lá, thân, lá bị biến dạng, quả nhỏ, chín muộn, làm ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của cây.Làm giảm tỉ lệ nảy mầm, sức nảy mầm, rễ không phát triển, màu sắc lá thay đổi, cây chết

• Phun thuốc vào thời kì cây ra hoa dễ ảnh hưởng đến khả năng đậu quả của cây trồng

• Do sử dụng thuốc liên tục hoặc nhiều loại thuốc có tính năng gần giống nhau nên hình thành các dạng dịch hại đột biến có khả năng chịu đựng cao với thuốc hóa học BVTV

Những hiện tượng này thể hiện nhanh chậm tùy thuộc vào loại thuốc, dạng thuốc, nồng độ và liều lượng thuốc cũng như thời điểm và phương pháp sử dụng thuốc Thậm chí một số trường hợp, tác hại của thuốc còn gây hại cho cây trồng vụ sau

 Đối với con người:

• Gây ảnh hưởng tới sức khỏe người áp dụng thuốc Một số loại thuốc trừ sâu

có khả năng bay hơi mạnh nên gây khó chịu, mệt mỏi, thậm chí choáng ngất cho người trực tiếp phun thuốc sâu trên đồng ruộng, nhất là trong trường hợp không có các biện pháp phòng tránh tốt

• Sự tồn đọng của thuốc trong nông sản gây nên hiện tượng ngộ dộc cho người tiêu dùng

• Dùng quá nhiều gây ô nhiễm môi trường, là điều kiện thuận lợi cho những mầm bệnh phát triễn, ảnh hưởng nghiêm trọng đến đời sống người sinh hoạt hằng ngày

Nói tóm lại, thuốc trừ sâu, diệt cỏ không chỉ có tác dụng tích cực bảo vệ mùa màng,

mà còn gây nên nhiều hệ quả môi trường nghiêm trọng, ảnh hưởng tới hệ sinh thái

và con người Do vậy cần phải thận trọng khi dùng thuốc và phải dùng đúng liều, đúng loại, đúng lúc theo chỉ dẫn của cán bộ kỹ thuật

V Hiện trạng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật ở nước ta:

• Trong lúc thế giới có chiều hướng giảm thì ở nước ta thuốc bảo vệ thực vật được

sử dụng ngày càng nhiều liều thuốc 1997 cao gấp 3 lần 1991.trước đây thuốc chỉ

sử dụng cho cây lúa thì nay ngoài cây lúa với tỷ lệ 79% người ta còn dùng 9% cho rau và 12% cho các hoạt động khác (trích từ số liệu của hãng landel mills ltd)

• Hàng năm Việt Nam sử dụng 14-15 ngàn tấn thuốc bảo vệ thực vật bình quân lượng thuốc sử dụng trên 1 ha gieo trồng là 0.4-05kg a-i/ha.Vùng Tiền Sông Thuận Hải là 1.7-3.5kg a-i/ha vùng.vùng rau Hà Nội là 6.5-9.5kh a-i/ha.vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long là 1.5-2.7kg a-i/ha Hòa Bình là 3.2-3.5kg a-i/ha

Bảng lượng thuốc bảo vệ thực vật được sử dung ở Việt Nam từ năm 1990-1996:

Thuốc trừ sâu Khối lượng