PHẦN 1 ĐẶT VẤN ĐỀ1.1 Giới thiệu Hiện nay, trong việc đầu tư nuôi trồng thủy sản thì vấn đề mà các hộ dân quantâm hàng đầu là lựa chọn đối tượng nuôi sao cho phù hợp với nhu cầu thị trườ
Trang 1PHẦN 1 ĐẶT VẤN ĐỀ
1.1 Giới thiệu
Hiện nay, trong việc đầu tư nuôi trồng thủy sản thì vấn đề mà các hộ dân quantâm hàng đầu là lựa chọn đối tượng nuôi sao cho phù hợp với nhu cầu thị trường,mang lại giá trị kinh tế Ngoài các loài cá đã nuôi nhiều năm, thì Cá rô đầu vuôngmới được phát hiện trong các năm gần đây Theo tài liệu của Chi cục Quản lý chấtlượng Nông Lâm sản và Thuỷ sản tỉnh Hậu Giang, cá rô đầu vuông được ôngNguyễn Văn Khải, thuộc ấp 5, xã Vĩnh Thuận Tây, huyện Vị Thuỷ phát hiện đầutiên năm 2008 với số lượng khoảng 70 con lẫn trong ao nuôi cá rô đồng Việc nuôi
cá rô đầu vuông mang lại lợi nhuận cao do cá rất mau lớn Trung bình thời gian nuôi
4 tháng đầu có thể đạt trọng lượng 6 con/kg (http://www.khuyennongvn.gov.vnngày 24/08/2011) Song do lợi nhuận quá lớn mà cá rô đầu vuông mang lại mànhiều hộ dân đổ xô nuôi một cách ồ ạt, dẫn đến tình trạng không có đầu ra bởi vì thịtrường tiêu thụ cá rô đầu vuông chủ yếu là tiêu thụ nội địa(http://www.phunghiep.vn ngày 07/03/2011)
Thị trường sản xuất giống vốn nhộn nhịp ban đầu nay đã lắng xuống Hiện tại,nhiều hộ nuôi bán cả cá giống bố mẹ cho thương lái để đưa ra chợ bán cá thịt Cá rôđầu vuông giống bố mẹ (loại 600g/con trở lên) trước đây có giá từ 500.000 đồng – 1triệu đồng/con, nay giá cao nhất – bán cho người làm giống, cũng chỉ khoảng100.000 đồng/con, nhưng lại khó bán (http://sgtt.vn ngày 25/08/2012) Hay việc một
số hộ sản xuất giống ở Hậu Giang đã chuyển sang hoạt động cầm chừng hoặcchuyển sang tìm đối tượng mới Điều đó cho thấy nguy cơ có thể dẫn đến nghề sảnxuất giống cá rô đầu vuông bị mai một, làm giống cá trên bị lai tạp hoặc làm mấtgiống Nên cần xây dựng phương án bảo tồn, lưu giữ cá rô đồng đầu vuông tại tỉnhHậu Giang, bên cạnh đó cũng cần xây dựng một quy trình sản xuất giống có chấtlượng cao Góp phần nâng cao hiệu quả và phát triển bền vững nghề sản xuất giống
cá rô đầu vuông của tỉnh Hậu Giang nói riêng và đồng bằng sông Cửu Long nóichung, đồng thời bảo vệ được nguồn vật liệu di truyền quý cho các chương trìnhchọn giống cá rô đầu vuông lâu dài Để góp phần thực hiện được mục tiêu trên thì
đề tài “Khảo sát kỹ thuật sản xuất giống cá rô đồng đầu vuông ở Hậu Giang” đượcthực hiện nhằm tìm hiểu một cách khách quan nguồn gốc cá rô đầu vuông bố mẹhiện nay và tình hình sản xuất giống cá rô đầu vuông của các hộ dân ở Hậu Giang
Trang 21.2 Mục tiêu của đề tài
Khảo sát nguồn gốc đàn cá rô đầu vuông bố mẹ, kỹ thuật sản xuất giống và quản
lý đàn cá rô đầu vuông bố mẹ ở Hậu Giang nhằm cung cấp những thông tin quantrọng trong việc đánh giá chất lượng và thu thập đàn cá bố mẹ phục vụ công tác bảotồn dòng cá này
1.3 Nội dung của đề tài:
- Khảo sát kỹ thuật sản xuất giống cá rô đầu vuông
- Điều tra nguồn gốc đàn cá bố mẹ của các hộ dân ở Hậu Giang
- Đánh giá những thuận lợi và khó khăn trong việc sản xuất giống cá rô đầuvuông ở Hậu Giang
1.4 Thời gian thực hiện đề tài:
Từ tháng 08/2012 đến tháng 12/2012
Trang 3PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.1 Đặc điểm sinh học của cá rô đồng và cá rô đầu vuông
Loài Anabas testudineus (Bloch, 1792)
Hình 1 Cá rô đầu vuôngTheo http://www.fishbase.org thì họ Anabas có 2 loài là Anabas cobojius (Hamilton, 1822) có tên thường gặp là Gangetic koi phân bố ở Ấn Độ và Anabas testudineus (Bloch, 1792).
Cá Rô đồng (Anabas testudineus Bloch, 1792) là loài cá sống trong môi trường
nước ngọt ở vùng nhiệt đới Cá hiện diện trong các thủy vực như ao đìa, đầm lầy, mương vườn và ruộng lúa ở Thái Lan, Campuchia, Lào và Việt Nam (Trương Thủ
Khoa và Trần Thị Thu Hương, 1993)
Cá rô đầu vuông hiện nay chưa được xác định hệ thống phân loại rõ ràng.Nghiên cứu ban đầu của Trần Kiều Lan Phương (2011) về mối quan hệ họ hàng của
cá rô đầu vuông và cá rô đồng thường dựa trên trình tự đoạn gen Cytochrome-b chothấy cá rô thường và cá rô đầu vuông ở cùng thứ hạng phân loại với khoảng cách ditruyền là 0,02387 và mức độ tương đồng khá cao là 94%
Trang 42.1.2 Đặc điểm hình thái
Theo Trương Thủ Khoa và Trần Thị Thu Hương (1993) cá rô đồng có thânhình bầu dục, dẹp bên, cứng chắc Đầu lớn, mõm ngắn Miệng hơi trên, rộng vừa,rạch miệng xiên kéo dài đến đường thẳng đứng kẻ qua giữa mắt
Theo Trần Kiều Lan Phương (2011) cá rô đồng đầu vuông có thân dài, dẹpbên, cứng chắc và thân hình hơi cong, còn cá rô đồng thường thì thân mình bầu dục
Cá rô đồng đầu vuông có phần đầu to và vuông, mõm ngắn và nhọn còn cá rô đồngthường thì mõm ngắn và hơi bầu
2.1.3 Đặc điểm sinh trưởng
Cá rô đồng có tốc độ sinh trưởng tương đối chậm, sau 6 tháng nuôi cá đạttrọng lượng từ 60 – 100 g/con Trong điều kiện nhân tạo, cá rô đồng sống đượctrong bể xi măng, ao ương có diện tích nhỏ, ngoài ra nếu cá ở nơi mát và bề mặt cơthể được giữ ấm, cá có thể sống được ngoài không khí trong nhiều giờ nhờ có cơquan hô hấp phụ trên mang sử dụng khí trời, đây là ưu thế trong việc vân chuyển vànuôi với mật độ cao trong ao (http://kcmdanang.org.vn ngày 03/07/2012)
Cá rô đầu vuông có ưu điểm lớn nhanh, hệ số tiêu thụ thức ăn thấp, theo kinhnghiệm của các hộ nuôi thì chỉ tốn 1,4 kg thức ăn cho 1 kg cá, trong khi đó nuôi cá
rô đồng bình thường tốn đến 2 kg thức ăn Nuôi cá rô đầu vuông thương phẩm sẽmang lại lợi nhuận rất cao do đặc điểm cá rất mau lớn Trung bình thời gian nuôi 4tháng đầu có thể đạt trọng lượng 6 con/kg Nếu nuôi kéo dài 7 tháng, trọng lượng cá
có thể đạt từ 500-800 g/con Nhiều cặp cá giống bố mẹ nuôi lâu ngày có thể đạttrọng lượng 900 g/con (http://nongnghiep.vn ngày 02/07/2010)
2.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng
Cá rô đồng là cá ăn tạp thiên về động vật do cấu tạo ống tiêu hóa ngắn so vớichiều dài của thân cá Cá có răng chắc, sắc Cá rô đồng có thể ăn cá, tép, tôm, độngvật không xương sống, côn trùng bay trong không khí, lúa gạo, hạt cỏ, phân độngvật (Dương Nhựt Long, 2003)
Cá rô đầu vuông ăn tạp thiên về động vật Thức ăn cá bao gồm tôm, tép, cácon, sinh vật phù du, động vật không xương sống, các phụ phẩm nông nghiệp nhưcám, gạo, các phế phẩm nhà máy chế biến thủy sản… Trong nuôi thâm canh, cá sửdụng thức ăn viên với hàm lượng đạm thích hợp (http://thuysan.net ngày11/07/2011)
Trang 52.1.5 Đặc điểm sinh sản
Mùa vụ sinh sản chủ yếu của cá rô từ tháng 4 – 6 Cá thường để những lúcmưa to (Mai Đình Yên, 1983)
Khi đẻ cá thường tìm đến nơi có dòng nước mát, chảy chậm Sức sinh sản của
cá cao khoảng 300.000 đến 700.000 trứng/kg cá cái Trứng cá rô thành thục thường
có màu trắng ngà hoặc màu trắng hơi vàng Trứng cá rô thuộc loại trứng nổi(Nguyễn Văn Kiểm, 2005)
Đối với cá rô đầu vuông thì cá thành thục sau 8 tháng tuổi Sinh sản tập trungvào mùa mưa, tháng 6-7 và có khả năng sinh sản nhiều lần trong năm(http://thuysan.net ngày 11/07/2011)
2.2 Kỹ thuật sinh sản nhân tạo cá rô
Cá rô đồng là một đối tượng thủy sản phổ biến được nuôi nhiều ở các tỉnhvùng Đồng Bằng Sông Cửu Long Do đó, để đảm bảo nguồn giống với chất lượngtốt cung cấp cho các hộ nuôi cá rô với nhiều mô hình khác nhau thì đã có nhiềunghiên cứu về sản xuất giống cá rô đồng đã được tiến hành
Theo Nguyễn Văn Triều và Dương Nhựt Long (2004) cho thấy với điều kiệnnuôi lồng đặt trong ao đất và thức ăn có hàm lượng đạm 30%, khẩu phần ăn 2%khối lượng thân hằng ngày và cho ăn 2 lần/ngày thì sau 50 – 60 ngày cá thành thụcsinh dục và tham gia sinh sản tốt Cá sau khi đẻ có thể nuôi tái phát dục tiếp tronglồng với thời gian khoảng 25 – 30 ngày Các loại kích dục tố là não thùy, HCG vàLHRHa đều có thể sử dụng để kích thích sinh sản nhân tạo cá rô đồng với các mứcnồng độ như Não thùy: 8 mg/kg; HCG: 3000 UI/kg và LHRHa: 50 µg/kg
Theo Lê Hoàng Quý (2011) trong việc thực nghiệm kích thích sinh sản cá rô đầuvuông thì liều lượng kích dục tố thích hợp là: Liều lượng LHRHa + DOM (120µg +5mg DOM) sử dụng cho sinh sản cá rô đầu vuông tốt nhất cho tỷ lệ đẻ 100%, sứcsinh sản 161.200 trứng/kg, tỷ lệ thụ tinh 94%, tỷ lệ nở 97.4% Liều lượng kích thích
tố não thùy 7 mg sử dụng tốt nhất cho tỷ lệ đẻ 100%, sức sinh sản 280.879 trứng/kg,
tỷ lệ thụ tinh 94%, tỷ lệ nở 91.1% Liều lượng kích thích tố HCG sử dụng tốt nhất là
4000 UI/kg cá cái cho tỷ lệ đẻ 100%, sức sinh sản 376487 trứng/kg, tỷ lệ thụ tinhcao 86%, tỷ lệ nở 96%
Trang 62.3 Tổng quan về tỉnh Hậu Giang
Vị trí địa lý: Diện tích tự nhiên là 160.058,69 ha, chiếm khoảng 4% diện tíchvùng ĐBSCL và chiếm khoảng 0,4% tổng diện tích tự nhiên nước Việt Nam TỉnhHậu Giang có một hệ thống sông ngòi kênh rạch chằng chịt với tổng chiều dàikhoảng 2.300km Mật độ sông rạch khá lớn 1,5 km/km, vùng ven sông Hậu thuộchuyện Châu Thành lên đến 2 km/km Do điều kiện địa lý của vùng, chế độ thuỷ văncủa tỉnh Hậu Giang vừa chịu ảnh hưởng của chế độ nguồn nước sông Hậu, vừa chịuảnh hưởng chế độ triều biển Đông, biển Tây và chế độ mưa nội tỉnh Nhiệt độ trungbình là 270C không có sự trên lệch quá lớn qua các năm Tháng có nhiệt độ cao nhất(350C) là tháng 4 và thấp nhất vào tháng 12 (20,30C).Mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 11 hàng năm, chiếm từ 92 - 97% lượng mưa cả năm.Lượng mưa ở Hậu Giang thuộc loại trung bình, khoảng 1800 mm/năm, lượng mưacao nhất vào khoảng tháng 9 (250,1mm) Ẩm độ tương đối trung bình trong nămphân hoá theo mùa một cách rõ rệt, chênh lệch độ ẩm trung bình giữa tháng ẩm nhất
và tháng ít ẩm nhất khoảng 11% Độ ẩm trung bình thấp nhất vào khoảng tháng 3 và
4 (77%) và giá trị độ ẩm trung bình trong năm là 82%
Hoạt động kinh tế - xã hội: Năm 2011, tốc độ tăng trưởng kinh tế là 14,12% Giá trịsản xuất tăng 18,37% Trong đó: nông - lâm - ngư nghiệp tăng 7,2%, công nghiệp -xây dựng tăng 22,1%, thương mại - dịch vụ tăng 21,79% Thu nhập bình quân đầungười 19,66 triệu đồng/người/năm, tăng 22,92% so với cùng kỳ, quy tương đương
942 USD/người/năm Đẩy mạnh chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng giảm dầntương đối tỷ trọng nông nghiệp, tăng dần tỷ trọng công nghiệp - xây dựng, dịch vụtrong cơ cấu tăng trưởng kinh tế (http://www.haugiang.gov.vn ngày 08/02/2012).Trong năm 2010, tỉnh Hậu Giang có 6,446 ha diện tích mặt nước nuôi trồngthủy sản trong đó có diện tích lớn nhất lần lượt là các huyện Phụng Hiệp (3.516 ha),Long Mỹ (1.078 ha), Châu Thành A (815 ha) và Vị Thủy (475 ha) (Niên giám thống
kê tỉnh Hậu Giang, 2010)
Tổng sản lượng thủy sản nuôi trồng năm 2010 đạt 44.430 tấn Trong đó,Huyện Phụng Hiệp có sản lượng cá nuôi lớn nhất với 12,242 tấn trong năm 2010theo sau đó mà các huyện Long Mỹ và Vị Thủy (Sổ tay niên giám thống kê tỉnh HậuGiang 2010)
Trang 72.4 Tình hình sản xuất giống và nuôi cá rô đầu vuông ở Hậu Giang
Tình hình nuôi cá rô ở Hậu Giang: Nếu như vào thời điểm năm 2004, diện tíchthả cá rô toàn tỉnh chỉ 31ha, thì đến năm 2009 đã tăng lên 306ha, bình quân tăng164,5%/năm giai đoạn 2004 - 2009 Đến năm 2010, diện tích thả nuôi cá rô toàntỉnh lên đến 393,76ha, tăng 12,7 lần so với năm 2004 và tăng 1,29 lần so với năm
2009, vượt 35,5% so với quy hoạch tổng thể phát triển thủy sản năm 2010 là 290ha.Theo số liệu thống kê của ngành nông nghiệp Hậu Giang, diện tích nuôi cá rô tạithời điểm cuối tháng 8 - 2011 là 274ha, tập trung chủ yếu ở các huyện Long Mỹ, VịThủy và Phụng Hiệp Theo Chi cục Thủy sản Hậu Giang, thời gian qua, tình hìnhsản xuất cá rô trên địa bàn tỉnh gặp nhiều khó khăn, sản lượng nuôi tồn đọng nhiều.Nguyên nhân do thời điểm trước khi cá rô đầu vuông xuất hiện, diện tích nuôi vàsản lượng tương đối ổn định Theo Sở NN & PTNT Hậu Giang thì nhiều nông dân
đã chuyển sang nuôi cá rô đầu vuông với diện tích lớn, do có quá nhiều người đổ xônuôi, trong khi chưa tìm được đầu ra ổn định làm cho cá rô đầu vuông thời gian qua
bị rớt giá Khi giá cá giảm bất ngờ, đa phần người dân bán cá phải chịu cảnh thua lỗ,thậm chí có hộ lỗ đến hàng chục triệu đồng/vụ nuôi(http://www.baohaugiang.com.vn ngày 12/09/2011)
Trang 8PHẦN 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1 Vật liệu nghiên cứu
Thời gian và địa điểm nghiên cứu
Thời gian thực hiện: 08/2012 đến 12/2012
Địa điểm nghiên cứu: Tại các hộ sản xuất giống cá rô đầu vuông thuộc cáchuyện Vị Thủy, Long Mỹ, Phụng Hiệp, Châu Thành tỉnh Hậu Giang
Đối tượng nghiên cứu: Thu thập thông tin từ các cơ quan ban ngành có liênquan đến thủy sản ở địa phương; điều tra, phỏng vấn các hộ sản xuất giống cá rôđầu vuông
Vật liệu sử dụng trong nghiên cứu: Phiếu phỏng vấn được thiết kế sẵn
Hình 2 Địa bàn thực hiện nghiên cứu
Trang 93.2 Phương pháp nghiên cứu
Số liệu thứ cấp: Các số liệu thứ cấp được thu thập từ Sở NN & PTNN tỉnh HậuGiang và các trạm khuyến nông – khuyến ngư của các huyện Châu Thành, PhụngHiệp, Long Mỹ và Vị Thủy Tổng hợp được từ các báo cáo của các cơ quan banngành ở địa bàn nghiên cứu về các điều kiện kinh tế - xã hội, tình hình của ngànhnuôi trồng thủy sản Các nghiên cứu có liên quan đã được thực hiện và trên các báo,tạp chí thủy sản, các website,…
Số liệu sơ cấp: phỏng vấn ngẫu nhiên 30 hộ sản xuất giống cá rô đầu vuông tạicác huyện Châu Thành, Phụng Hiệp, Long Mỹ và Vị Thủy Trong đó, huyện ChâuThành thu 2 hộ, Phụng Hiệp thu 9 hộ, Long Mỹ thu 6 hộ và Vị Thủy thu 13 hộ
Danh sách các biến chủ yếu trong biểu mẫu phỏng vấn:
Thông tin về nông hộ
• Thông tin về chủ hộ
• Thông tin về nuôi thủy sản ở nông hộ
• Về nguồn gốc đàn cá bố mẹ
• Số lượng, thành phần đàn cá bố mẹ hiện nay
• Nguồn gốc đàn cá bố mẹ ban đầu
• Kế hoạch bổ sung, phát triển đàn cá bố mẹ hiện tại
Nuôi vỗ cá bố mẹ
• Diện tích, mật độ, tỷ lệ đực/cái khi nuôi vỗ cá bố mẹ
• Loại thức ăn, số lần cho ăn và lượng cho ăn
• Thuốc và hóa chất thường dùng
• Tỷ lệ hao hụt, các bệnh thường gặp trong quá trình nuôi vỗ
Kỹ thuật sinh sản nhân tạo
• Mùa vụ, tuổi, cỡ cá cho sinh sản
• Kích dục tố sử dụng
• Cách ấp trứng
• Các tỷ lệ: nở, thụ tinh và sức sinh sản
Trang 103.3 Phương pháp thu thập, tính toán và xử lý số liệu
Số liệu được thu bằng cách phỏng vấn trực tiếp các hộ đang sản xuất giống cá
rô đầu vuông trên địa bàn nghiên cứu Sau đó, được ghi nhận trên mẫu phiếu điềutra chuẩn bị sẵn
Số liệu sẽ được kiểm tra, mã hóa trước khi xử lý Sau khi mã hóa xong được kiểm tra lại và tính toán các chỉ tiêu cần thiết trước khi tiến hành xử lý thống kê.Các phương pháp phân tích:
Thống kê mô tả: cung cấp cỡ mẫu, giá trị trung bình, giá trị nhỏ nhất, giá trị lớn nhất, độ lệch chuẩn,
Phương pháp xử lí số liệu: sử dụng phần mềm Excel 2003 để sử lý số liệu và Word 2003 để viết bài
Trang 11PHẦN 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Thông tin về hộ nuôi
4.1.1 Thông tin chung
Kinh nghiệm sản xuất là yếu tố có ảnh hưởng rất quan trọng trong việcsản xuất của người nuôi Theo kết quả khảo sát lực lượng tham gia sản xuấtgiống cá rô đầu vuông ở Hậu Giang đa số đều đã từng có kinh nghiệm sản xuất
cá rô đồng trước đây Trong tổng số 30 hộ thì đã có 19 hộ là đã từng có kinhnghiệm SXG cá rô đồng trung bình là 6,6±5,0 năm Như vậy, các hộ đều đã cókinh nghiệm khá lâu trong việc nuôi cá rô đồng đây là điều kiện tạo nền tảngtốt cho việc phát triển đối tượng mới là cá rô đầu vuông
Bên cạnh đó, các hộ dân có số năm kinh nghiệm trong việc sản xuấtgiống cá rô đầu vuông trung bình là 2,6±0,8 năm, dao động trong khoảng từ 1 -
4 năm Như vậy, các hộ sản xuất giống đã có khá nhiều kinh nghiệm trong việcsản xuất đối tượng mới Trong đó số kinh nghiệm 2 năm chiếm cao nhất là43,3%, 1 năm chiếm thấp nhất là 3,3% Số năm kinh nghiệm của các hộ dân đãcho thấy cá rô đầu vuông là đối tượng cũng còn khá mới, nhưng khi được pháthiện tới nay các hộ cũng đã chuyển dần sang sản xuất đối tượng này
Hình 3 Tỷ lệ số năm kinh nghiệm sản xuất cá rô đầu vuông của nông hộ
Trang 124.1.2 Nguồn thông tin kỹ thuật
Các hộ SXG có nhiều cách tiếp cận đến các thông tin kinh tế - kỹ thuật khácnhau, nhằm góp phần tăng vốn hiểu biết về đối tượng mới, giảm giá thành và nângcao hiệu quả kinh tế khi sản xuất Qua khảo sát, các hộ nuôi cho thấy số hộ được tìmhiểu thông qua các lớp tập huấn ngắn hạn chiếm đa số với 43,3%, sau đó là các hộ
tự tìm tòi học hỏi từ các hộ xung quanh với 26,6%, rồi đến số hộ học hỏi từ các trạisản xuất giống đã có kinh nghiệm chiếm 20,0% Cho thấy các cơ quan chức năngđịa phương thường xuyên mở các lớp tập huấn nhằm chuyển giao kỹ thuật giúpngười dân tiếp thu được các kỹ thuật mới, tìm hiểu thông về đối tượng Như vậy,các hộ nông dân cũng rất quan tâm về đối tượng mới nên đã chủ động đi tìm nguồnthông tin kỹ thuật để tự phục vụ cho sản xuất
4.1.3 Lao động tham gia
Tuy cá rô đầu vuông là đối tượng mới được đa số hộ sản xuất với diện tích nhỏnên số lao động trung bình là 2,6±1,9 người trên 1 hộ sản xuất giống Bên cạnh đócũng có 1 số cơ sở được đầu tư quy mô số lao động cao nhất lên đến 10 người, và 1
số hộ sản xuất nhỏ lẻ nên chỉ có 1 người Việc sử dụng lao động gia đình là chủ yếu
Số lao động trong gia đình được sử dụng dao động từ 1 - 6 người Góp phần giảmchi phí nhân công, tạo công ăn việc làm cho lao động nhàn rỗi tại gia đình và gópphần tăng thu nhập
4.1.4 Diện tích sản xuất
Do đa số hộ sản xuất giống thương mại kết hợp với nuôi thâm canh nên diệntích sản xuất dao động rất lớn trung bình từ 0,5±1,0ha Hộ có diện tích lớn nhất lênđến khoảng 56,0ha và thấp nhất là 0,2ha, cho thấy quy mô đầu tư rất khác nhau giữacác hộ sản xuất giống
Trong tổng số hộ được khảo sát có 7 hộ đầu tư hệ thống bể ấp trứng chiếm23,3% tổng số hộ sản xuất giống Thể tích của bể ấp trung bình là 5,9±6,1m3
Bảng 1 Thông tin tổng quát về các cơ sở sản xuất giống cá rô đầu vuông
Kinh nghiệm SXG cá rô đồng (năm) 19 6,6±5,0
Kinh nghiệm SXG cá rô đầu vuông (năm) 30 2,6±0,8
Trang 134.2 Nguồn gốc đàn cá bố mẹ
4.2.1 Số lượng đàn cá bố mẹ hiện nay
Lượng cá bố mẹ phục vụ cho việc SXG tại các nông hộ hiện nay còn lưu trữtrung bình là 413,6±612,2kg Các cơ sản xuất lớn có lượng cá bố mẹ hiện nay lênđến 2 tấn Điều này cho thấy trữ lượng đàn cá bố mẹ còn lưu giữ tại các hộ còn khálớn Có thể phục vụ cho nhu cầu con giống khi cần thiết với lượng lớn
4.2.2 Nguồn gốc và cách quản lí đàn cá bố mẹ hiện nay
Nguồn cá bố mẹ hiện nay của các hộ SXG đã khảo sát đa số được mua về từcác hộ Nguyễn Văn Khải, Nguyễn Hùng Anh, Trương Phú Quốc, Đinh Ngọc
Ẩn (xã Vĩnh Thuận Tây, huyện Vị Thủy) Trong đó, hộ ông Nguyễn VănKhải là người phát hiện đầu tiên cá rô đầu vuông lẫn trong cá rô đồng, đã giữlại để nhân giống Nhờ vậy, mà cá rô đầu vuông được phát hiện và sản xuấtđại trà như hiện nay
Đàn cá bố mẹ mua về lúc ban đầu có 3 hộ (10,3%) ở giai đoạn trứng; 6 hộ(20,7%) mua về ở giai đoạn cá giống; 8 hộ (27,6%) mua về ở giai đoạn cá thịt vớikích cỡ 7,1±2,6 con/kg; 12 hộ (41,4%) mua về ở giai đoạn cá bố mẹ đang sẵn sàngcho đẻ với kích cỡ 3,3±1,2 con/kg
Hình 4 Tỷ lệ giai đoạn cá bố mẹ mua từ ban đầu
Với tỉ lệ đực:cái của đàn cá bố mẹ ban đầu là 1:2 chiếm 15,8% và tỉ lệ 1:1 là84,2%
Trang 14Thời gian nuôi tái phát của đàn cá bố mẹ hiện nay trung bình là 60,8±30,0ngày dao động từ 30 - 150 ngày sau khi đẻ lần 1 thì có thể tiếp tục cho sinhsản lần 2 Trong đó, có 16 hộ (chiếm 53,3%) cho nuôi riêng giữa cá cho sinhsản và chưa sinh sản, có 14 hộ (46,7%) thả cá chung trở lại với cá chưa chosinh sản để tiếp tục nuôi vỗ Qua đó cho thấy kỹ thuật quản lý cá bố mẹ hiệnnay ở một số hộ còn chưa được coi trọng Khó nhận biết giữa cá đã cho sinhsản và chưa sinh sản để lựa chọn cá bố mẹ tốt nhất cho việc SXG Có thể dẫnđến 1 số cặp cá bố mẹ sẽ được cho sinh sản lại nhiều lần.
Cá bố mẹ sau khi cho sinh sản thì có 63,3% hộ bán cá thịt; 10,0% bán làm cá
bố mẹ cho những hộ khác; 27,7% thả về với môi trường tự nhiên Cho thấynhận thức về bảo vệ nguồn cá bố mẹ chưa cao việc bán cá bố mẹ như cá thịt
có thể gây ảnh hưởng cho người sử dụng do có thể còn tồn lưu hóa chất haykích dục tố, việc thả cá bố mẹ đã cho sinh sản về tự nhiên dễ gây lai tạp vớicác giống cá ngoài tự nhiên làm mất giống ảnh hưởng đến chất lượng cá saunày
Bảng 2 Thông tin và cách quản lý đàn cá bố mẹ ban đầu
4.3 Kế hoạch phát triển đàn cá bố mẹ hiện tại
Đa số các hộ đã khảo sát đều vừa nuôi dưỡng cá bố mẹ để sản xuất cá giốngkhi có yêu cầu vừa nuôi dưỡng để phục vụ nhu cầu con giống để nuôi thịt trong giađình
Trong việc bổ sung đàn cá bố mẹ thì có 13,8% trong tổng số hộ là mua cá bố
mẹ từ hộ khác để tránh trường hợp cận huyết có nguy cơ dẫn đến suy giảm chất
Trang 15lượng đàn cá bố mẹ Và 88,9% hộ còn lại tuyển mới cá bố mẹ từ chính ao nuôi thịtcủa nông trại Giúp giảm chi phí, dễ dàng lựa chọn cá bố mẹ có chất lượng, nguồngốc rõ ràng nhưng nguy cơ bị trùng huyết cũng cao hơn khi tuyển từ chính ao nuôithịt Lượng cá bố mẹ được tuyển từ ao nuôi thịt trung bình vào khoảng182,8±201,4kg.Đủ đảm bảo số lượng đàn cá bố mẹ phục vụ sản xuất giống tại nông
hộ trong thời gian dài Cá bố mẹ sau khi tuyển đa số các hộ (66,4%) sẽ được thảnuôi chung với đàn cá bố mẹ cũ, số hộ còn lại (33,4%) thả nuôi riêng với đàn cá bố
mẹ ban đầu
Có 9 hộ (31,3%) bổ sung đàn cá bố mẹ do tỉ lệ đẻ của đàn cá ban đầu giảm, cámang trứng chậm hoặc không lên trứng dễ gây tăng chi phí chăm sóc; 11 hộ(37,9%) bổ sung vì sức sinh sản của đàn cá bố mẹ bị suy giảm; 4 hộ (13,8%) bổsung vì thấy chất lượng trứng và tinh của cá bố mẹ đã giảm; 5 hộ (17,2%) do chấtlượng ấu trùng và cá con giảm
Sức sinh sản của đàn cá bố mẹ hiện nay theo các hộ vào khoảng315.625,0±207.423,6 trứng/kg cá cái Cho thấy, sức sinh sản của cá rô đầu vuôngkhá cao
Theo nhận xét của các hộ sản xuất thì có 23,3% số hộ cho rằng sức sinh sảncủa cá bố mẹ lần sau cao hơn lần trước, 46,7% thấy sức sinh sản giảm sau mỗi lầncho cá bố mẹ sinh sản; 20,0% số hộ thì thấy sức sản vẫn không thay đổi nhiều giữacác lần cho cá bố mẹ sinh sản, các hộ còn lại thì không biết là có sự thay đổi haykhông
Bảng 3 Cách bổ sung và quản lý đàn cá bố mẹ hiện nay
Sức sinh sản của đàn cá ban đầu giảm 11 37,9
Trang 164.4 Nuôi vỗ cá bố mẹ
Ao/giai nuôi vỗ cá bố mẹ có kích thước từ 3 - 2000m2 trung bình 220,9m2 với
độ sâu 1,2±0,4m Đa số các hộ có cho sên vét ao 1 lần/năm Hóa chất cải tạo thường
là vôi với liều lượng từ 20 - 100 kg/1000m2, muối với liều lượng từ 10 - 100kg/1000m2, bên cạnh đó còn sử dụng thêm chlorine và men vi sinh khi cải tạo.Mật độ thả nuôi cá bố mẹ trung bình là 33,1 con/m2 với mật độ này đảm bảocho việc chăm sóc cá bộ mẹ Thức ăn sử dụng khi nuôi vỗ là thức ăn công nghiệpdạng viên nổi Loại thức ăn được sử dụng nhiều nhất là Tongwei, tomboy, cargill,CP, Với độ đạm trung bình là 30% Để đảm bảo sự lên trứng của đàn cá bố mẹ,trung bình các hộ thay thay nước 8,4 lần/ tháng với lượng thay là 58,9±28,5% thểthích ao nuôi vỗ cá bố mẹ
Trong quá trình nuôi vỗ cá bố mẹ cũng hay gặp 1 số bệnh thường gặp nhưxuất huyết, đường ruột, đen thân, nấm nhớt hay phồng đuôi,
Trong quá trình nuôi vỗ có xảy ra hao hụt trong lúc nuôi vỗ lần đầu Trong
đó có 52,2% số hộ cho rằng hao hụt chủ yếu do bệnh tỉ lệ hao hụt là23,9±22,7% Còn số hộ còn lại hao hụt ít chỉ khoảng 11,5% là do chết rải ráckhông rõ nguyên nhân
Hao hụt do nuôi vỗ tái phát chủ yếu là do sử dụng kích thích tố với tỉ lệ haohụt có thể lên đến 20,5%
Bảng 4 Một số thông tin về nuôi vỗ cá bố mẹ
Diện tích ao/giai muôi vỗ (m2) 30 220,9±453,9
