Hóa 12 chương 1+2

TÀI LIỆU ÔN THI THPT QUỐC GIA 2022 CHƯƠNG 1: ESTE – LIPIT Học sinh: ………………………………………………………… Lớp: …………… Trường THPT: ……………………….……… PHIẾU GIAO BTVN VÀ KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ Thời gian Bài tập nhà Tình trạng Người kiểm tra DÀNH CHO LUYỆN THI ĐÁNH GIÁ CỦA GIÁO VIÊN Thời gian Nội dung thiếu Yêu cầu Nhận xét HDedu - Page PHẦN A LÝ THUYẾT VÀ BÀI TẬP CƠ BẢN (CK) CĐ1: Este CĐ2: Lipit CĐ3: Tổng ôn este - lipit CHUYÊN ĐỀ 1: ESTE KIẾN THỨC CẦN NHỚ Khái niệm: Este hợp chất hữu tạo thành thay nhóm OH nhóm COOH nhóm OR’ Cơng thức Este đơn chức: R − C|| − O − R' ⇒ RCOOR’ (R H gốc HC, R’ gốc HC) O Este no, đơn, hở: CnH2nO2 (n ≥2 ); Este không no, 1C=C, đơn chức, mạch hở: CnH2n-2O2 (n ≥ 3) Tên gọi: Tên este = Tên R’ + tên RCOO- (đuôi at) Tên R’ Tên RCOOCH3-: metyl HCOO-: fomat C2H5-: etyl CH3COO-: axetat CH3–CH2–CH2-: propyl C2H5COO-: propionat (CH3)2CH-: isopropyl CH3CH2CH2COO-: butirat (CH3)2CH – CH2 – CH2-: isoamyl CH2=CH–COO-: acrylat CH2=CH-: vinyl CH2=C(CH3)-COO-: metacrylat CH2=CH – CH2-: anlyl C6H5COO-: benzoat C6H5-: phenyl (COO-)2: oxalat C6H5-CH2-: benzyl Tính chất vật lí - Là chất lỏng rắn điều kiện thường, nhẹ nước, tan nước - Nhiệt độ sôi: HC ion > Axit > ancol > este, anđehit > HC - Có mùi thơm hoa chín: Isoamyl axetat (mùi chuối chín); benzyl axetat (mùi hoa nhài); etyl propionat etyl butirat (mùi dứa chín) Tính chất hóa học H + ,t o  → RCOOH + R’OH (a) PƯ thủy phân MT axit (PƯ thuận nghịch): RCOOR’ + H2O ←  o t (b) PƯ thủy phân MT bazơ (PƯ xà phịng hóa – chiều): RCOOR’ + NaOH  → RCOONa + R’OH Chú ý: R’OH sinh phản ứng với mơi trường (nếu phenol) khơng bền chuyển hóa thành anđehit, xeton o t ❖ Este + NaOH → Muối + anđehit: RCOOCH=CHR’ + NaOH  → RCOONa + R’CH2CHO o t ❖ Este + NaOH → Muối + xeton: RCOOC(R’’)=CHR’ + NaOH  → RCOONa + R’CH2COR’’ o t ❖ Este + NaOH → 2Muối + H2O: RCOOC6H4R’ + NaOH  → RCOONa + R’C6H4ONa + H2O (c) Phản ứng gốc hiđrocacbon: PƯ cộng, PƯ trùng hợp, PƯ riêng este axit fomic, … (d) PƯ cháy → CO2 + H2O Đốt cháy este no, đơn chức, mạch hở ⇔ n CO2 = n H2 O Điều ch o H2SO4 đặc,t RCOOR + H2O (a) Este ancol (PƯ este hóa): RCOOH + R’OH ←  HDedu - Page (b) Este khác: PƯ cộng axit vào ankin, anhiđrit axit với phenol Ứng dụng - Chất tạo hương công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm Dung môi, chất dẻo BÀI TẬP TỰ LUẬN Câu 1: Viết đồng phân hợp chất đơn chức (axit este) có cơng thức: Cơng thức Đồng phân axit Đồng phân este C2H4O2 - Số đồng phân: ……… - Số đồng phân: ……… - Số đồng phân: ……… - Số đồng phân: ……… - Số đồng phân: ……… - Số đồng phân: ……… - Số đồng phân: ……… - Số đồng phân: ……… C3H6O2 C4H8O2 C4H6O2 Câu 2: Gọi tên viết công thức este bảng sau: Công thức Tên gọi Tên gọi (1) HCOOCH3 (7) metyl axetat (2) CH3COOC2H5 (8) vinyl fomat (3) C2H5COOCH=CH2 (9) anlyl propionat (4) CH3COOCH2-CH=CH2 (10) metyl benzoat (5) CH2=CH-COOC6H5 (11) benzyl axetat (6) CH2=C(CH3)-COOCH3 (12) isoamyl axetat Công thức HDedu - Page Liệt kê theo số thứ tự este cho câu hỏi sau: (a) Những este thủy phân tạo thành ancol: ………………………………………………………… (b) Những este thủy phân thu sản phẩm có khả tráng gương: …………………………… (c) Những este làm màu dung dịch brom: ……………………………………………………… Câu 3: Hoàn thành chuỗi phản ứng sau: (4) (7 ) (2) (3) (6 ) (9 )  → C H OH   → CH COOC H  → CH  → C H  → C H ← → CH COOH ← → CH COONa CH COONa (1) (5) (8) (1) ……………………………………………………………………………… (2) ……………………………………………………………………………… (3) ……………………………………………………………………………… (4) ……………………………………………………………………………… (5) ……………………………………………………………………………… (6) ……………………………………………………………………………… (7) ……………………………………………………………………………… (8) ……………………………………………………………………………… (9) ……………………………………………………………………………… Câu Các phát biểu sau hay sai? Hãy giải thích (1) Este no, đơn chức, mạch hở có cơng thức phân tử CnH2nO2, với n ≥ ……………………………………………………………………………………………………… (2) Số nguyên tử hiđro phân tử este đơn đa chức số chẵn ……………………………………………………………………………………………………… (3) Este vinyl axetat có đồng phân hình học ……………………………………………………………………………………………………… (4) HCOOCH3 có nhiệt độ sơi cao C2H5OH có phân tử khối lớn ……………………………………………………………………………………………………… (5) Có este đơn chức X có tỉ khối so với H2 30 ……………………………………………………………………………………………………… (6) Thủy phân vinyl axetat môi trường kiềm thu muối anđehit ……………………………………………………………………………………………………… (7) Phản ứng thủy phân este môi trường kiềm phản ứng chiều ……………………………………………………………………………………………………… (8) Phản ứng thủy phân este môi trường axit gọi phản ứng xà phịng hóa ……………………………………………………………………………………………………… (9) Các este điều chế từ axit cacboxylic ancol ……………………………………………………………………………………………………… HDedu - Page (10) Sản phẩm trùng hợp metyl metacrylat dùng làm thủy tinh hữu ……………………………………………………………………………………………………… BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM Mức độ nhận biết (rất dễ dễ) Câu (T.13): Este no, đơn chức, mạch hở có cơng thức phân tử A CnH2nO (n≥2) B CnH2nO2 (n≥2) C CnHnO3 (n≥2) D CnH2nO4 (n≥2) Câu (T.13): Este không no, 1C=C, đơn chức, mạch hở có cơng thức phân tử A CnH2n-2O4 (n≥3) B CnH2nO2 (n≥2) C CnH2n-4O2 (n≥3) D CnH2n-2O2 (n≥3) Câu (T.13): Tỉ khối este no, đơn chức X so với hiđro 30 Công thức phân tử X A C2H4O2 B C3H6O2 C C5H10O2 D C4H8O2 Câu (QG.18 - 204): Số đồng phản este ứng với công thức phân tử C3H6O2 A B C D Câu (A.08): Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C4H8O2 A B C D Câu (M.15): Số este có cơng thức phân tử C4H8O2 mà thủy phân môi trường axit thu axit fomic A B C D Câu [QG.20 - 201] Tên gọi este CH3COOC2H5 A Etyl fomat B Etyl axetat C Metyl axetat D Metyl fomat Câu [QG.20 - 202] Tên gọi este HCOOCH3 A metyl axetat B metyl fomat C etyl fomat D etyl axetat Câu [QG.20 - 203] Tên gọi este CH3COOCH3 A etyl axetat B metyl propionat C metyl axetat D etyl fomat Câu 10 [QG.20 - 204] Tên gọi este HCOOC2H5 A etyl axetat B metyl fomat C metyl axetat D etyl fomat Câu 11 (T.10): Vinyl axetat có cơng thức A CH3COOCH3 B C2H5COOCH3 C HCOOC2H5 D CH3COOCH=CH2 Câu 12 (T.08): Metyl acrylat có cơng thức cấu tạo thu gọn A CH3COOC2H5 B CH2=CHCOOCH3 C C2H5COOCH3 D CH3COOCH3 Câu 13 Benzyl axetat este có mùi thơm hoa nhài Cơng thức benzyl axetat A CH3COOC6H5 B CH3COOCH2C6H5 C C2H5COOCH3 D CH3COOCH3 Câu 14 (MH.19): Etyl propionat este có mùi thơm dứa Công thức etyl propionat A HCOOC2H5 B C2H5COOC2H5 C C2H5COOCH3 D CH3COOCH3 Câu 15 Este sau có mùi thơm chuối chín? A Isoamyl axetat B Propyl axetat C Isopropyl axetat D Benzyl axetat Câu 16 Este sau sử dụng để điều chế thủy tinh hữu plexiglas? A Vinyl axetat B metyl acrylat C Isopropyl axetat D Metyl metacrylat Câu 17 (T.14): Este sau có cơng thức phân tử C4H8O2? A Etyl axetat B Propyl axetat C Phenyl axetat D Vinyl axetat Câu 18 (T.08): Chất X có công thức phân tử C3H6O2 este axit axetic (CH3COOH) Công thức cấu tạo X A C2H5COOH B CH3COOCH3 C HCOOC2H5 D HOC2H4CHO Câu 19 Trong số chất sau đây, chất có nhiệt độ sơi lớn nhất? A C3H7OH B CH3COOH C CH3CHO D HCOOCH3 Câu 20 [MH2 - 2020] Thủy phân este CH3CH2COOCH3, thu ancol có cơng thức A CH3OH B C3H7OH C C2H5OH D C3H5OH Câu 21 (T.08): Đun nóng este CH3COOC2H5 với lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu HDedu - Page A CH3COONa CH3OH B CH3COONa C2H5OH C HCOONa C2H5OH D C2H5COONa CH3OH Câu 22 (T.08): Este HCOOCH3 phản ứng với dung dịch NaOH (đun nóng), sinh sản phẩm hữu A CH3COONa CH3OH B CH3ONa HCOONa C HCOONa CH3OH D HCOOH CH3ONa Câu 23 (T.12): Chất phản ứng với dung dịch NaOH tạo CH3COONa C2H5OH A CH3COOCH3 B C2H5COOH C HCOOC2H5 D CH3COOC2H5 Câu 24 (T.13): Chất sau phản ứng với dung dịch NaOH tạo thành HCOONa C2H5OH? A CH3COOCH3 B HCOOC2H5 C CH3COOC2H5 D C2H5COOCH3 Câu 25 (T.12): Khi đun nóng chất X có công thức phân tử C3H6O2 với dung dịch NaOH thu CH3COONa Công thức cấu tạo X A HCOOC2H5 B CH3COOCH3 C C2H5COOH D CH3COOC2H5 Câu 26 [MH1 - 2020] Thủy phân este X có cơng thức C4H8O2, thu ancol etylic Tên gọi X A etyl propionat B metyl axetat C metyl propionat D etyl axetat Câu 27 (T.10): Cho CH3COOCH3 vào dung dịch NaOH (đun nóng), sinh sản phẩm A CH3COONa CH3COOH B CH3COONa CH3OH C CH3COOH CH3ONa D CH3OH CH3COOH Câu 28 (T.07): Thuỷ phân este X môi trường kiềm, thu natri axetat ancol etylic Công thức X là: A C2H3COOC2H5 B C2H5COOCH3 C CH3COOC2H5 D CH3COOCH3 Câu 29 (QG.17 - 202) Xà phịng hóa CH3COOC2H5 dung dịch NaOH đun nóng, thu muối có cơng thức A C2H5ONa B C2H5COONa C CH3COONa D HCOONa Câu 30 (QG.18 - 201): Thủy phân este X dung dịch axit, thu CH3COOH CH3OH Công thức cấu tạo X A CH3COOC2H5 B HCOOC2H5 C CH3COOCH3 D C2H5COOCH3 Câu 31 (QG.18 - 202): Thủy phân este X dung dịch NaOH, thu CH3COONa C2H5OH Công thức cấu tạo X là: A C2H5COOCH3 B C2H5COOC2H5 C CH3COOCH3 D CH3COOC2H5 Câu 32 (QG.19 - 201) Este sau tác dụng với dung dịch NaOH thu natri axetat? A HCOOCH3 B CH3COOC2H5 C C2H5COOCH3 D HCOOC2H5 Câu 33 (QG.19 - 202) Este sau tác dụng với dung dịch NaOH thu natri fomat? A C2H5COOC2H5 B CH3COOC2H5 C CH3COOCH3 D HCOOCH3 Câu 34 (QG.19 - 203) Este sau tác dụng với dung dịch NaOH thu ancol metylic? A CH3COOC2H5 B HCOOCH3 C HCOOC2H5 D HCOOC3H7 Câu 35 (QG.19 - 204) Este sau tác dụng với NaOH thu ancol etylic? A CH3COOC2H5 B CH3COOC3H7 C C2H5COOCH3 D HCOOCH3 Câu 36 (QG.18 - 203): Este sau có phản ứng tráng bạc? A HCOOCH3 B CH3COOCH3 C CH3COOC2H5 D C2H5COOCH3 Câu 37: Hợp chất hữu X có cơng thức C2H4O2, X không tác dụng với Na Tên X A Axit axetic B anđehit axetic C metyl fomat D etylen glycol Câu 38 (T.12): Đun sôi hỗn hợp gồm ancol etylic axit axetic (có axit H2SO4 đặc làm xúc tác) xảy phản ứng A trùng ngưng B trùng hợp C este hóa D xà phịng hóa Câu 39 (T.08): Trong điều kiện thích hợp, axit fomic phản ứng với A HCl B Cu C C2H5OH D NaCl HDedu - Page Câu 40 (T.12): Ở điều kiện thích hợp, hai chất phản ứng với tạo thành metyl fomat A HCOOH NaOH B HCOOH CH3OH C HCOOH C2H5NH2 D CH3COONa CH3OH Câu 41 (T.13): Ở điều kiện thích hợp, hai chất sau phản ứng với tạo thành metyl axetat? A CH3COOH CH3OH B HCOOH CH3OH C HCOOH C2H5OH D CH3COOH C2H5OH Mức độ thơng hiểu (trung bình) Câu 42 (C.13): Trường hợp tạo sản phẩm ancol muối natri axit cacboxylic? o t A HCOOCH=CHCH3 + NaOH   → o t B CH3COOCH2CH=CH2 + NaOH   → o t C CH3COOCH=CH2 + NaOH   → o t D CH3COOC6H5 (phenyl axetat) + NaOH   → Câu 43 (A.13): Chất sau đun nóng với dung dịch NaOH thu sản phẩm có anđehit? A CH3–COO–CH2–CH=CH2 B CH3–COO–C(CH3)=CH2 C CH2=CH–COO–CH2–CH3 D CH3–COO–CH=CH–CH3 Câu 44: Xà phịng hóa este sau thu sản phẩm có khả tham gia phản ứng tráng bạc? A Vinyl axetat B Anlyl propionat C Etyl acrylat D Metyl metacrylat Câu 45 (T.13): Đun nóng este CH3COOC6H5 (phenyl axetat) với lượng dư dung dịch NaOH, thu sản phẩm hữu A CH3OH C6H5ONa B CH3COOH C6H5ONa C CH3COOH C6H5OH D CH3COONa C6H5ONa Câu 46 (C.13): Hợp chất X có cơng thức phân tử C5H8O2, tham gia phản ứng xà phịng hóa thu anđehit muối axit cacboxylic Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất X A B C D Câu 47 (T.13): Để phản ứng vừa đủ với 0,15 mol CH3COOCH3 cần V lít dung dịch NaOH 0,5M Giá trị V A 0,2 B 0,1 C 0,5 D 0,3 Câu 48 (T.08): Cho 8,8 gam CH3COOC2H5 phản ứng hết với dung dịch NaOH (dư), đun nóng Khối lượng muối CH3COONa thu A 16,4 gam B 12,3 gam C 4,1 gam D 8,2 gam Câu 49 (T.10): Xà phịng hóa hồn toàn 17,6 gam CH3COOC2H5 dung dịch NaOH (vừa đủ), thu dung dịch chứa m gam muối Giá trị m A 16,4 B 19,2 C 9,6 D 8,2 Câu 50 (Q.15): Xà phịng hóa hồn tồn 3,7 gam HCOOC2H5 lượng dung dịch NaOH vừa đủ Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu m gam muối khan Giá trị m A 4,8 B 5,2 C 3,2 D 3,4 Câu 51 (T.12): Este X có cơng thức phân tử C2H4O2 Đun nóng 9,0 gam X dung dịch NaOH vừa đủ đến phản ứng xảy hoàn toàn thu m gam muối Giá trị m A 8,2 B 15,0 C 12,3 D 10,2 Câu 52: Xà phịng hóa 0,3 mol metyl acrylat dung dịch có 0,2 mol KOH Sau phản ứng hồn tồn, cạn dung dịch gam chất rắn khan? A 25 gam B 33 gam C 22 gam D 30 gam Câu 53 (A.07): Xà phịng hóa 8,8 gam etyl axetat 200 ml dung dịch NaOH 0,2M Sau phản ứng xảy hồn tồn, cạn dung dịch thu chất rắn khan có khối lượng A 8,56 gam B 3,28 gam C 10,4 gam D 8,2 gam HDedu - Page Câu 54: Xà phịng hóa hồn tồn 8,88 gam hỗn hợp este C3H6O2 (có số mol nhau) dung dịch NaOH gam muối? A gam B 4,08 gam C 4,92 gam D 8,32 gam Câu 55 (T.13): Đốt cháy hoàn toàn 13,2 gam etyl axetat thu V lít khí CO2 (đktc) Giá trị V A 3,36 B 8,96 C 4,48 D 13,44 Câu 56 (T.13): Đốt cháy hoàn toàn 0,15 mol este X, thu 10,08 lít khí CO2 (đktc) 8,1 gam H2O Công thức phân tử X A C3H6O2 B C4H8O2 C C5H10O2 D C2H4O2 Câu 57: Để đốt cháy hoàn toàn este no, đơn chức, mạch hở Y cần dùng 7,84 lít khí O2, sau phản ứng thu 6,72 lít khí CO2 Biết thể tích khí đo đktc, xác định CTPT Y A C3H6O2 B C2H4O2 C C4H8O2 D C5H10O2 Câu 58 (A.11): Đốt cháy hoàn toàn 0,11 gam este X (tạo nên từ axit cacboxylic đơn chức ancol đơn chức) thu 0,22 gam CO2 0,09 gam H2O Số este đồng phân X A B C D Câu 59 (QG.17 - 202) Hỗn hợp X gồm axit axetic metyl fomat Cho m gam X tác dụng vừa đủ với 300 ml dung dịch NaOH 1M Giá trị m A 27 B 18 C 12 D Câu 60 (C.08): Xà phòng hố hồn tồn 22,2 gam hỗn hợp gồm hai este HCOOC2H5 CH3COOCH3 dung dịch NaOH 1M (đun nóng) Thể tích dung dịch NaOH tối thiểu cần dùng A 400 ml B 300 ml C 150 ml D 200 ml Câu 61 (C.12): Hóa hồn tồn 4,4 gam este X mạch hở, thu thể tích thể tích 1,6 gam khí oxi (đo điều kiện) Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 11 gam X dung dịch NaOH dư, thu 10,25 gam muối Công thức X A C2H5COOCH3 B C2H5COOC2H5 C CH3COOC2H5 D HCOOC3H7 Câu 62 (C.14): Este X có tỉ khối so với He 21,5 Cho 17,2 gam X tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu dung dịch chứa 16,4 gam muối Công thức X A HCOOC3H5 B CH3COOC2H5 C C2H3COOCH3 D CH3COOC2H3 Câu 63 (T.14): Đun nóng 0,1 mol este đơn chức X với 135 ml dung dịch NaOH 1M Sau phản ứng xảy hồn tồn, cạn dung dịch thu ancol etylic 9,6 gam chất rắn khan Công thức cấu tạo X: A C2H5COOC2H5 B C2H5COOCH3 C C2H3COOC2H5 D CH3COOC2H5 Câu 64 (C.08): Đun nóng 6,0 gam CH3COOH với 6,0 gam C2H5OH (có H2SO4 làm xúc tác, hiệu suất phảnứng este hoá 50%) Khối lượng este tạo thành A 6,0 gam B 4,4 gam C 8,8 gam D 5,2 gam Câu 65 (C.14): Đun nóng 24 gam axit axetic với lượng dư ancol etylic (xúc tác H2SO4 đặc), thu 26,4 gam este Hiệu suất phản ứng este hóa A 75% B 44% C 55% D 60% Mức độ vận dụng (khá) Câu 66 (QG.17 - 203) Este X có cơng thức phân tử C8H8O2 Cho X tác dụng với dung dịch NaOH, thu sản phẩm có hai muối Số công thức cấu tạo X thỏa mãn tính chất A B C D Câu 67 (QG.17 - 201) Cho a mol este X (C9H10O2) tác dụng vừa đủ với 2a mol NaOH, thu dung dịch khơng có phản ứng tráng bạc Số công thức cấu tạo phù hợp X A B C D Câu 68 (QG.17 - 202) Chất X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu hai chất Y Z Cho Z tác dụng với dung dịch AgNO3 NH3 thu chất hữu T Cho T tác dụng với dung dịch NaOH lại thu chất Y Chất X A CH3COOCH=CH2 B HCOOCH3 HDedu - Page C CH3COOCH=CH – CH3 D HCOOCH=CH2 Câu 69 (QG.17 - 204) Este X mạch hở, có cơng thức phân tử C4H6O2 Đun nóng a mol X dung dịch NaOH vừa đủ, thu dung dịch Y Cho toàn Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu 4a mol Ag Biết phản ứng xảy hồn tồn Cơng thức cấu tạo X A HCOO – CH=CH – CH3 B CH2=CH – COO – CH3 C CH3COO – CH=CH2 D HCOO – CH2 – CH=CH2 Câu 70 (C.08): Cho dãy chất: HCHO, CH3COOH, CH3COOC2H5, HCOOH, C2H5OH, HCOOCH3 Số chất dãy tham gia phản ứng tráng gương A B C D Câu 71 (QG.16): Cho dãy chất: CH≡C-CH=CH2; CH3COOH; CH2=CH-CH2OH; CH3COOCH=CH2; CH2=CH2 Số chất dãy làm màu nước brom A B C D Câu 72 (C.09): Số hợp chất đồng phân cấu tạo, có cơng thức phân tử C4H8O2, tác dụng với dung dịch NaOH không tác dụng với Na A B C D Câu 73 (B.10): Tổ ng số hơ ̣p chấ t hữu no, đơn chức, ma ̣ch hở, có cùng công thức phân tử C5H10O2, phản ứng đươ ̣c với dung dịch NaOH không có phản ứng tráng ba ̣c là A B C D Câu 74 (B.07): Cho tất đồng phân đơn chức, mạch hở, có cơng thức phân tử C2H4O2 tác dụng với: Na, NaOH, NaHCO3 Số phản ứng xảy A B C D Câu 75 (C.14): Cho phản ứng xảy theo sơ đồ sau: t X + NaOH  →Y + Z CaO,t → CH + Na CO3 Y( r¾n ) + NaOH( r¾n )  t → CH3COONH4 + 2NH4 NO3 + 2Ag Z + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O  Chất X A etyl format B metyl acrylat C vinyl axetat D etyl axetat Câu 76 (A.13): Cho sơ đồ phản ứng: t t X + NaOH (dung dịch)  Y + NaOH (rắn)  → Y + Z; → T + P; CaO 1500 C t T → Q + H2 ; Q + H2O  → Z xt Trong sơ đồ trên, X Z là: A CH3COOCH=CH2 CH3CHO B HCOOCH=CH2 HCHO C CH3COOCH=CH2 HCHO D CH3COOC2H5 CH3CHO Câu 77 (QG.17 - 204) Đốt cháy hoàn toàn lượng este X (no, đơn chức, mạch hở) cần vừa đủ a mol O2, thu a mol H2O Mặt khác, cho 0,1 mol X tác dụng vừa đủ với dung dịch KOH, thu dung dịch chứa m gam muối Giá trị m A 9,8 B 6,8 C 8,4 D 8,2 Câu 78 (QG.17 - 201) Este Z đơn chức, mạch hở, tạo thành từ axit X ancol Y Đốt cháy hoàn toàn 2,15 gam Z, thu 0,1 mol CO2 0,075 mol H2O Mặt khác, cho 2,15 gam Z tác dụng vừa đủ với dung dịch KOH, thu 2,75 gam muối Công thức X Y A CH3COOH C3H5OH B C2H3COOH CH3OH C HCOOH C3H5OH D HCOOH C3H7OH o o o o Mức độ vận dụng cao (khó) Câu 79: Tiến hành thí nghiệm điều chế etyl axetat theo bước sau đây: Bước 1: Cho ml C2H5OH, ml CH3COOH vài giọt dung dịch H2SO4 đặc vào ống nghiệm Bước 2: Lắc ống nghiệm, đun cách thủy (trong nồi nước nóng) khoảng - phút 65 – 70(oC) HDedu - Page 10 Câu (A.09): Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khí CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, thu 10 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dung dịch nước vôi ban đầu Giá trị m A 20,0 B 30,0 C 13,5 D 15,0 Câu (A.11): Ancol etylic điều chế từ tinh bột phương pháp lên men với hiệu suất tồn q trình 90% Hấp thụ toàn lượng CO2 sinh lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu 330 gam kết tủa dung dịch X Biết khối lượng X giảm so với khối lượng nước vôi ban đầu 132 gam Giá trị m A 324 B 486 C 297 D 405 Câu (A.07): Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 550 gam kết tủa dung dịch X Đun kỹ dung dịch X thu thêm 100 gam kết tủa Giá trị m A 550 B 810 C 650 D 750 Câu 10 (MH.2018) Lên men m gam tinh bột thành ancol etylic với hiệu suất 81%, hấp thụ tồn khí CO2 sinh vào dung dịch chứa 0,05 mol Ba(OH)2, thu kết tủa dung dịch X Cho từ từ dung dịch NaOH vào X, đến kết tủa lớn cần 10 ml dung dịch NaOH 1M Giá trị m A 6,0 B 5,5 C 6,5 D 7,0 BÀI TẬP TỰ LUYỆN Câu 11: Khi lên men 360 gam glucozơ với hiệu suất 100%, khối lượng ancol etylic thu A 138 gam B 184 gam C 276 gam D 92 gam Câu 12 (QG.19 - 204) Cho 90 gam glucozơ lên men rượu với hiệu suất 80%, thu m gam C2H5OH Giá trị m A 36,8 B 18,4 C 23,0 D 46,0 Câu 13: Lên men 45 gam glucozơ để điều chế ancol etylic, hiệu suất phản ứng 80% thu V lít khí CO2 (đktc) Giá trị V A 11,20 B 8,96 C 4,48 D 5,60 Câu 14: Cho 11,25 gam glucozơ lên men rượu thoát 2,24 lít CO2 (đktc) Hiệu suất q trình lên men : A 70% B 75% C 80% D 85% Câu 15: Sử dụng khoai (chứa 20% tinh bột) để điều chế glucozơ Tính khối lượng glucozơ thu được, biết hiệu suất phản ứng đạt 70% A 162 kg B 155,56 kg C 143,33 kg D 133,33 kg Câu 16 (C.09): Lên men hoàn toàn m gam glucozơ thành ancol etylic Tồn khí CO2 sinh trình hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 (dư) tạo 40 gam kết tủa Nếu hiệu suất trình lên men 75% giá trị m A 60 B 58 C 30 D 48 Câu 17 (C.13): Tiến hành sản xuất ancol etylic từ xenlulozơ với hiệu suất toàn trình 70% Để sản xuất ancol etylic, khối lượng xenlulozơ cần dùng A 5,031 B 10,062 C 3,521 D 2,515 Câu 18 (MH3.2017) Ancol etylic điều chế cách lên men tinh bột theo sơ đồ: enzim enzim → C H12 O  → C H 5OH (C H10 O )n  Để điều chế 10 lít ancol etylic 46o cần m kg gạo (chứa 75% tinh bột, lại tạp chất trơ) Biết hiệu suất trình 80% khối lượng riêng ancol etylic nguyên chất 0,8 g/ml Giá trị m HDedu - Page 20 A 3,600 B 6,912 C 10,800 D 8,100 Câu 19: Lên men a gam glucozơ, cho toàn lượng CO2 sinh hấp thụ vào dung dịch nước vôi tạo thành 20 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 6,8 gam so với ban đầu Biết hiệu suất trình lên men 90% Giá trị a A 30 gam B gam C 20gam D gam Câu 20: Thực phản ứng lên men rượu từ 1,5 kg tinh bột, thu rượu etylic CO2 Hấp thụ lượng khí CO2 sinh vào dung dịch nước vôi thu 450 gam kết tủa Lọc bỏ kết tủa, đun nóng phần dung dịch lại thu 150 gam kết tủa Hiệu suất phản ứng lên men rượu A 40,5% B 85% C 30,6% D 8% Câu 21 (A.10): Từ 180 gam glucozơ, phương pháp lên men rượu, thu a gam ancol etylic (hiệu suất 80%) Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic phương pháp lên men giấm, thu hỗn hợp X Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M Hiệu suất trình lên men giấm A 90% B 10% C 80% D 20% Câu 22 (M.15): Lên men m gam tinh bột thành ancol etylic với hiệu suất trình 75% Lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 50 gam kết tủa dung dịch X Thêm dung dịch NaOH 1M vào X, thu kết tủa Để lượng kết tủa thu lớn cần tối thiểu 100 ml dung dịch NaOH Giá trị m A 72,0 B 90,0 C 64,8 D 75,6 DẠNG 3: BÀI TOÁN ĐIỀU CHẾ XENLULOZƠ TRINITRAT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI - PƯ điều chế: [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 [C6H7O2(NO3)3]n + 3nH2O np n thực tế thuđợc 100%;H %(s¶n phÈm) = 100% - Hiệu suất phản ứng: H%(chÊt p) = n bđầu n lí thuyết (tính theo PT) VÍ DỤ Câu (C.08): Từ 16,20 xenlulozơ người ta sản xuất m xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ 90%) Giá trị m A 26,73 B 33,00 C 25,46 D 29,70 Câu (A.11): Xenlulozơ trinitrat điều chế từ phản ứng axit nitric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ) Nếu dùng xenlulozơ khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế A 2,20 B 1,10 C 2,97 D 3,67 Câu (B.07): Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị m A 42 kg B 10 kg C 30 kg D 21 kg Câu (C.09): Thể tích dung dịch axit nitric 63% (D = 1,4 g/ml) cần vừa đủ để sản xuất 59,4 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 80%) A 42,34 lít B 42,86 lít C 34,29 lít D 53,57 lít Câu (B.08): Thể tích dung dịch HNO3 67,5% (khối lượng riêng 1,5 g/ml) cần dùng để tác dụng với xenlulozơ tạo thành 89,1 kg xenlulozơ trinitrat (biết lượng HNO3 bị hao hụt 20 %) A 55 lít B 81 lít C 49 lít D 70 lít BÀI TẬP TỰ LUYỆN Câu (B.12): Để điều chế 53,46 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dùng V lít axit nitric 94,5% (D = 1,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư Giá trị V HDedu - Page 21 A 60 B 24 C 36 D 40 Câu 7: Xenlulozơ trinitrat chất dễ cháy, nổ mạnh Muốn điều chế 14,85 kg xenlulozơ trinitrat từ xenlulozơ axit nitric với hiệu suất 90% thể tích HNO3 67% (d = 1,52 g/ml) cần dùng lít? A 2,39 lít B 7,91 lít C 10,31 lít D 1,49 lít Câu 8: Khối lượng xenlulozơ khối lượng axit nitric cần lấy để sản xuất 445,5 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu xuất phản ứng đạt 75%) A 162 kg xenlulozơ 378 kg HNO3 B 182,25 kg xenlulozơ 212,625 kg HNO3 C 324 kg xenlulozơ 126 kg HNO3 D 324 kg xenlulozơ 378 kg HNO3 Câu 9: Xenlulozơ trinitrat điều chế từ axit nitric xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 90% tính theo axit nitric) Để có 14,85 kg xenlulozơ trinitrat cần dung dịch chứa m kg axit nitric Giá trị m A 10,50 B 21,00 C 11,50 D 30,00 Câu 10: Xenlulozơ trinitrat điều chế từ axit nitric xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 90% tính theo axit nitric) Để có 14,85 kg xenlulozơ trinitrat cần V lít dung dịch axit nitric 96% (d = 1,5 g/ml) Giá trị V : A 11,50 B 6,56 C 16,40 D 7,29 Câu 11: Cho lít dung dịch HNO3 68% (D=1,4 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư thu m kg thuốc súng không khói (xenlulozơ trinitrat), biết hiệu suất phản ứng đạt 90% Giá trị gần với m A 7,5 B 6,5 C 9,5 D 8,5 DẠNG 4: BÀI TOÁN ĐỐT CHÁY CACBOHIĐRAT LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI o t → nCO2 + mH2O ⇒ nO2 = nCO2 - PƯ đốt cháy: Cn(H2O)m + nO2  - Một số chất có cơng thức giống cacbohiđrat: CH2O, C2H4O2, C3H4O2, … VÍ DỤ Câu (MH2.2017): Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp glucozơ saccarozơ, thu 6,72 lít khí CO2 (đktc) 5,04 gam H2O Giá trị m A 8,36 B 13,76 C 9,28 D 8,64 Câu 2: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm glucozơ, axit axetic, anđehit fomic etylen glicol Sau phản ứng thu 21,28 lít khí CO2 (đktc) 20,7 gam H2O Thành phần % theo khối lượng etylen glicol hỗn hợp X A 63,67% B 42,91% C.41,61% D 47,75% Câu 3: Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp X (glucozơ, fructozơ, metanal axit etanoic) cần 3,36 lít O2 (đktc) Dẫn sản phẩm cháy qua bình đựng dung dịch Ca(OH)2 dư, sau phản ứng hồn toàn thu m gam kết tủa Giá trị m A 10,0 B 12,0 C 15,0 D 20,5 Câu 4: Hỗn hợp X gồm axit oxalic, axit ađipic, glucozơ, saccarozơ số mol axit ađipic lần số mol axit oxalic Đốt m gam hỗn hợp X thu hỗn hợp Y gồm khí có 16,56 gam H2O Hấp thụ hỗn hợp Y vào dung dịch Ba(OH)2 dư thu (m+168,44) gam kết tủa Giá trị m A 29,68 B 30,16 C 28,56 D 31,20 BÀI TẬP TỰ LUYỆN Câu 5: Khi đốt cháy gluxit X người ta thu khối lượng H2O CO2 theo tỉ lệ 33 : 88 CTPT gluxit : HDedu - Page 22 A C6H12O6 B C12H22O11 C (C6H10O5)n D Cn(H2O)m Câu 6: Đốt cháy hoàn toàn a gam chất hữu X cần dùng 13,44 lít O2 thu 13,44 lít CO2 10,8 gam H2O Biết 170 < X < 190, khí đo đktc, X có CTPT : A (C6H10O5)n B C6H12O6 C C3H5(OH)3 D C2H4(OH)2 Câu (QG.2016): Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm xenlulozơ, tinh bột, glucozơ sacarozơ cần 2,52 lít O2 (đktc), thu 1,8 gam nước Giá trị m là: A 3,60 B 3,15 C 5,25 D 6,20 Câu 8: Đốt cháy hoàn toàn 1,5 gam chất hữu X thu 1,12 lít khí CO2 (đktc) 0,9 gam H2O Mặt khác, 9,0 gam X phản ứng với AgNO3 dung dịch NH3, thu 10,8 gam Ag Biết X có khả hồ tan Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh Công thức cấu tạo X : A CH2OHCHOHCHO B CH2OH(CHOH)3CHO C CH2OH(CHOH)4CHO D CH2OH(CHOH)5CHO DẠNG 5: BÀI TOÁN TỔNG HỢP LÝ THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP GIẢI - PƯ với nước brom: C5H11O5CHO + Br2 + H2O → C5H11O5COOH (G) (axit gluconic) AgNO3 / NH - PƯ tráng bạc: C5H11O5CHO  → C5H11O5COONH4 + 2Ag (G, F) (amoni gluconat) o t → C6H14O6 - PƯ cộng H2: C6H12O6 + H2  (G, F) (Sobitol) - PƯ với Cu(OH)2: 2C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + 2H2O (G, F) 2C12H22O11 + Cu(OH)2 → (C12H11O11)2Cu + 2H2O (S, M) enzim → C6H12O6 + C6H12O6 - PƯ thủy phân: C12H22O11 + H2O  H+ (S) (G) (F) enzim → nC6H12O6 (C6H10O5)n + nH2O  H+ (TB, XL) (G) VÍ DỤ Câu 1: Hịa tan hồn tồn m gam glucozơ cần 4,9 gam Cu(OH)2 Mặt khác cho m gam glucozơ đem hiđro hồn tồn thu n gam sobitol Giá trị n : A 18 gam B 18,2 gam C gam D 9,1 gam Câu 2: Cho 28,8 gam hỗn hợp X gồm propinal, glucozơ, fructozơ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 thu 103,6 gam chất rắn Phần trăm khối lượng propinal X A 42,5% B 85,6% C 37,5% D 40,0% Câu 3: Thuỷ phân saccarozơ, thu 270 gam hỗn hợp glucozơ fructozơ Khối lượng saccarozơ thuỷ phân : A 513 gam B 288 gam C 256,5 gam D 270 gam Câu 4: Thuỷ phân hoàn toàn 62,5 gam dung dịch saccarozơ 17,1% môi trường axit (vừa đủ) ta thu dung dịch X Cho AgNO3 dung dịch NH3 vào dung dịch X đun nhẹ khối lượng bạc thu : A 16,0 gam B 7,65 gam C 13,5 gam D 6,75 gam Câu 5: Cho m gam dung dịch saccarozơ (chưa rõ nồng độ) hòa tan vừa hết 9,8 gam Cu(OH)2 Đem thủy phân hoàn toàn saccarozơ m gam dung dịch (xúc tác axit), sau cho sản phẩm thủy phân tác dụng với AgNO3 dư NH3 đun nóng thu gam Ag? HDedu - Page 23 A 21,6 gam B 43,2 gam C 64,8 gam D 86,4 gam Câu (B.11): Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ 0,01 mol mantozơ thời gian thu dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân chất 75%) Khi cho toàn X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 lượng Ag thu A.0,090 mol B 0,095 mol C 0,12 mol D 0,06 mol Câu (B.12): Thủy phân hỗn hợp gồm 0,01 mol saccarozơ 0,02 mol mantozơ môi trường axit, với hiệu suất 60% theo chất, thu dung dịch X Trung hòa dung dịch X, thu dung dịch Y, sau cho toàn Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu m gam Ag Giá trị m A 6,480 B 9,504 C 8,208 D 7,776 Câu 8: Thủy phân lượng saccarozơ, trung hòa dung dịch sau phản ứng phương pháp thích hợp, tách thu m gam hỗn hợp X, chia thành hai phần Phần tác dụng với lượng H2 dư (Ni, to) thu 14,56 gam sobitol Phần hai hòa tan vừa 6,86 gam gam Cu(OH)2 nhiệt độ thường (giả thiết monosaccarit hay đisaccarit phản ứng với Cu(OH)2 theo tỉ lệ mol tương ứng 2:1) Hiệu suất phản ứng thủy phân saccarozơ A 60% B 80% C 50% D 40% Câu 9: Biết CO2 chiếm 0,03% thể tích khơng khí, thể tích khơng khí (đktc) cần cung cấp cho xanh quang hợp để tạo 162 gam tinh bột : A 112.103 lít B 448.103 lít C 336.103 lít D 224.103 lít Câu 10: Khí cacbonic chiếm 0,03% thể tích khơng khí Để phản ứng quang hợp tạo 810 gam tinh bột cần số mol khơng khí : A 100000 mol B 50000 mol C 150000 mol D 200000 mol Câu 11: Phản ứng tổng hợp glucozơ xanh cần cung cấp lượng từ ánh sáng mặt trời: aùnh saùng 6CO2 + 6H2O + 673 kcal  → C6H12O6 + 6O2 clorophin Cứ phút, cm2 xanh nhận 0,5 cal lượng mặt trời, có 10% sử dụng vào phản ứng tổng hợp glucozơ Thời gian để có 1000 xanh (diện tích 10 cm2) sản sinh 18 gam glucozơ : A 14 phút 36 giây B 29 phút 12 giây C 30 phút 15 giây D 00 phút 00 giây BÀI TẬP TỰ LUYỆN Câu 12: Thủy phân hoàn toàn 6,84 gam saccarozơ chia sản phẩm thành phần Phần cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu x gam kết tủa Phần cho tác dụng với dung dịch nước brom dư, có y gam brom tham gia phản ứng Giá trị x y là: A 2,16 1,6 B 2,16 3,2 C 4,32 1,6 D 4,32 3,2 Câu 13: Cho m gam hỗn hợp gồm saccarozơ tinh bột hòa tan vào nước nhiệt độ thích hợp, chia dung dịch thành hai phần nhau: Phần hòa tan vừa hết 7,35 gam Cu(OH)2 Phần 2, nhỏ dung dịch HCl dư vào đun nóng, sau kiềm hóa dung dịch nhỏ dung dịch AgNO3/NH3 đến dư vào dung dịch đun nhẹ thu 86,4 gam Ag Giá trị m là: A 75 B 101,5 C 67,5 D 135 Câu 14: Khí cacbonic chiếm 0,03% thể tích khơng khí Muốn tạo 500 gam tinh bột cần lít khơng khí (đktc) để cung cấp đủ CO2 cho phản ứng quang hợp? A 1382716 lít B 1382600 lít C 1402666 lít D 1482600 lít Câu 15: Phản ứng tổng hợp glucozơ xanh cần cung cấp lượng 2813 kJ cho mol glucozơ tạo thành as 6CO2 + 6H2O  → C6H12O6 + 6O2 clorophin HDedu - Page 24 Nếu phút, cm2 xanh nhận khoảng 2,09 J lượng mặt trời, 10% sử dụng vào phản ứng tổng hợp glucozơ Với ngày nắng (từ 6h00 – 17h00) diện tích xanh m2, lượng glucozơ tổng hợp bao nhiêu? A 88,26 gam B 88,32 gam C 90,26 gam D 90,32 gam ĐỀ TỔNG ÔN 01 10 câu –15 phút 10 Câu (MH.19): Chất sau thuộc loại monosaccarit? A Saccarozơ B Xenlulozơ C Tinh bột D Glucozơ Câu (MH.15) Khi bị ốm, sức, nhiều người bệnh thường truyền dịch đường để bổ sung nhanh lượng Chất dịch truyền có tác dụng A Glucozơ B Saccarozơ C Fructozơ D Mantozơ Câu (QG.18 - 203): Xenlulozơ thuộc loại polisaccarit, thành phần tạo nên màng tế bào thực vật, có nhiều gỗ, bơng gịn Cơng thức xenlulozơ là: A (C6H10O5)n B C12H22O11 C C6H12O6 D C2H4O2 Câu (QG.18 - 203): Cho m gam fructozơ (C6H12O6) tác dụng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 dư, thu 4,32 gam Ag Giá trị m là: A 7,2 B 3,6 C 1,8 D 2,4 Câu (QG.19 - 204) Cho 90 gam glucozơ lên men rượu với hiệu suất 80%, thu m gam C2H5OH Giá trị m A 36,8 B 18,4 C 23,0 D 46,0 Câu (A.07): Để chứng minh phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với A kim loại Na B AgNO3 dung dịch NH3, đun nóng C nước brom D Cu(OH)2 nhiệt độ thường Câu (QG.19 - 203) Tinh thể chất rắn X không màu, vị ngọt, dễ tan nước X có nhiều nho chín nên cịn gọi đường nho Khử chất X H2 thu chất hữu Y Tên gọi X Y A glucozơ sobitol B glucozơ sobitol C glucozơ sobitol D saccarozơ glucozơ Câu 8: Cho phát biểu sau : (a) Glucozơ phản ứng với H2 (to, Ni) cho sản phẩm sobitol (b) Trong môi trường axit, glucozơ fructozơ chuyển hóa lẫn (c) Có thể phân biệt glucozơ fructozơ phản ứng với dung dịch AgNO3 NH3 HDedu - Page 25 (d) Trong dung dịch, glucozơ fructozơ hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam (e) Fructozơ hợp chất đa chức (f) Có thể điều chế ancol etylic từ glucozơ phương pháp lên men Số phát biểu : A B C D Câu 9: Cho m gam glucozơ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu 86,4 gam Ag Nếu lên men hồn tồn m gam glucozơ cho khí CO2 thu hấp thụ vào nước vơi dư lượng kết tủa thu là: A 20 gam B 60 gam C 40 gam D 80 gam Câu 10: Trong thực tế người ta thường nấu rượu (ancol etylic) từ gạo Tinh bột chuyển hóa thành ancol etylic qua giai đoạn: Tinh bột → glucozơ → ancol Tính thể tích ancol etylic 46o thu từ 10 kg gạo (chứa 81% tinh bột) Biết hiệu suất giai đoạn 80%, khối lượng riêng C2H5OH 0,8 g/ml A lít B 10 lít C lít D lít ĐỀ TỔNG ƠN 02 10 câu –15 phút 10 Câu (QG.19 - 203) Chất sau thuộc loại đisaccarit? A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Tinh bột Câu (A.14): Chất tác dụng với H2 tạo thành sobitol A saccarozơ B xenlulozơ C tinh bột D glucozơ Câu (QG.18 - 204): Saccarozơ loại đisaccarit có nhiều mía hoa nốt, củ cải đường Công thức phân tử saccarozơ A C6H12O6 B (C6H10O5)n C C12H22O11 D C2H4O2 Câu (QG.17 - 202) Saccarozơ glucozơ có phản ứng A cộng H2 (Ni, t°) B tráng bạc C với Cu(OH)2 D thủy phân Câu (B.08): Cho dãy chất: C2H2, HCHO, HCOOH, CH3CHO, C12H22O11 (mantozơ) Số chất dãy tham gia phản ứng tráng gương HDedu - Page 26 A B C D Câu (QG.19 - 204) Tinh thể chất rắn X không màu, vị ngọt, dễ tan nước X có nhiều mía, củ cải đường hoa nốt Trong cơng nghiệp, X chuyển hóa thành chất Y dùng để tráng gương, tráng ruột phích Tên gọi X Y A Glucozơ saccarozơ B Saccarozơ sobitol C Glucozơ fructozơ D Saccarozơ glucozơ Câu (QG.17 - 201) Cho phát biểu sau: (a) Chất béo trieste glyxerol với axit béo (b) Chất béo nhẹ nước không tan nước (c) Glucozơ thuộc loại monosaccarit (d) Các este bị thủy phân môi trường kiềm tạo muối ancol (e) Tất peptit có phản ứng với Cu(OH)2 tạo hợp chất màu tím (g) Dung dịch saccarozơ khơng tham gia phản ứng tráng bạc Số phát biểu A B C D Câu (C.09): Lên men hoàn toàn m gam glucozơ thành ancol etylic Toàn khí CO2 sinh q trình hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 (dư) tạo 40 gam kết tủa Nếu hiệu suất trình lên men 75% giá trị m A 48 B 60 C 30 D 58 Câu (B.07): Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị m A 30 kg B 10 kg C 21 kg D 42 kg Câu 10 (A.10): Từ 180 gam glucozơ, phương pháp lên men rượu, thu a gam ancol etylic (hiệu suất 80%) Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic phương pháp lên men giấm, thu hỗn hợp X Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M Hiệu suất trình lên men giấm A 90% B 10% C 80% D 20% ĐỀ TỔNG ÔN 03 HDedu - Page 27 10 câu –15 phút 10 Câu (A.08): Cacbohiđrat chứa hai gốc glucozơ phân tử A tinh bột B xenlulozơ C saccarozơ D mantozơ Câu (B.14): Glucozơ fructozơ A có cơng thức phân tử C6H10O5 B có phản ứng tráng bạc C thuộc loại đisaccarit D có nhóm –CH=O phân tử Câu (A.13): Dãy chất có khả tham gia phản ứng thủy phân dung dịch H2SO4 đun nóng là: A glucozơ, tinh bột xenlulozơ B saccarozơ, tinh bột xenlulozơ C glucozơ, saccarozơ fructozơ D fructozơ, saccarozơ tinh bột Câu (B.09): Phát biểu sau ? A Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3 NH3 B Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh C Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh D Saccarozơ làm màu nước brom Câu (MH2.17): Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp glucozơ saccarozơ, thu 6,72 lít khí CO2 (đktc) 5,04 gam H2O Giá trị m A 8,36 B 13,76 C 9,28 D 8,64 Câu (QG.19 - 202) Chất X chất dinh dưỡng, dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ nhỏ người ốm Trong công nghiệp, X điều chế cách thủy phân chất Y Chất Y nguyên liệu để làm bánh kẹo, nước giải khát Tên gọi X, Y A Glucozơ xenlulozơ B Saccarozơ tinh bột C Fructozơ glucozơ D Glucozơ saccarozơ Câu (B.11): Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (a) Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (b) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit (c) Trong dung dịch, glucozơ saccarozơ hòa tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam (d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit, thu loại monosaccarit (e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 NH3 thu Ag (g) Glucozơ saccarozơ tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu là: A B C D Câu 8: Khi thủy phân 68,4 gam saccarozơ dung dịch axit H2SO4 loãng (hiệu suất phản ứng thủy phân đạt 80%), thu dung dịch Y Trung hòa dung dịch Y dung dịch NaOH thực phản ứng tráng bạc (bằng AgNO3 NH3) thu tối đa m gam kim loại Ag Giá trị m là: A 34,56 B 86,4 C 121,5 D 69,12 Câu (C.09): Thể tích dung dịch axit nitric 63% (D = 1,4 g/ml) cần vừa đủ để sản xuất 59,4 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 80%) HDedu - Page 28 A 42,34 lít B 42,86 lít C 34,29 lít D 53,57 lít Câu 10 (B.12): Thủy phân hỗn hợp gồm 0,01 mol saccarozơ 0,02 mol mantozơ môi trường axit, với hiệu suất 60% theo chất, thu dung dịch X Trung hòa dung dịch X, thu dung dịch Y, sau cho tồn Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu m gam Ag Giá trị m A 6,480 B 9,504 C 8,208 D 7,776 ĐỀ TỔNG ÔN LÝ THUYẾT Câu (MH1.2017): Chất sau cịn có tên gọi đường nho? A Glucozơ B Saccarozơ C Fructozơ D Tinh bột Câu 2: Khi bị ốm, sức, nhiều người bệnh thường truyền dịch đường để bổ sung nhanh lượng Chất dịch truyền có tác dụng A Glucozơ B Saccarozơ C Fructozơ D Mantozơ Câu 3: Cho dãy chất: tinh bột, xenlulozơ, glucozơ, fructozơ, saccarozơ Số chất dãy thuộc loại monosaccarit là: A B C D Câu 4: Ứng dụng sau glucozơ? A Sản xuất rượu etylic B Nhiên liệu cho động đốt C Tráng gương, tráng ruột phích D Thuốc tăng lực y tế Câu 5: Chất tác dụng với H2 tạo thành sobitol A saccarozơ B glucozơ C xenlulozơ D tinh bột Câu 6: Cặp chất sau đồng phân ? A 2-metylpropan-1-ol butan-2-ol B Saccarozơ xenlulozơ C Ancol etylic đimetyl ete D Glucozơ fructozơ Câu 7: Cho hình vẽ thí nghiệm phân tích định tính hợp chất hữu C6H12O6 : HDedu - Page 29 Hãy cho biết vai trị bơng CuSO4 khan thí nghiệm ? A Xác định có mặt O B Xác định có mặt C H C Xác định có mặt H D Xác định có mặt C Câu 8: Cho dãy chất : C2H2, HCHO, HCOOH, CH3CHO, HCOONa, HCOOCH3, C6H12O6 (glucozơ) Số chất dãy tham gia phản ứng tráng gương : A B C D Câu 9: Cho chất: (1) axetilen; (2) but–2–in ; (3) metyl fomat; (4) glucozơ; (5) metyl axetat, (6) fructozơ, (7) amonifomat Số chất tham gia phản ứng tráng gương : A B C D Câu 10 (MH1.2017): Polime thiên nhiên X sinh trình quang hợp xanh Ở nhiệt độ thường, X tạo với dung dịch iot hợp chất có màu xanh tím Polime X A tinh bột B xenlulozơ C saccarozơ D glicogen Câu 11 (MH.2018) Polime sau có cấu trúc mạch phân nhánh? A Amilozơ B Xenlulozơ C Amilopectin D Polietilen Câu 12: Quả chuối xanh có chứa chất X làm iot chuyển thành màu xanh tím Chất X là: A Tinh bột B Xenlulozơ C Fructozơ D Glucozơ Câu 13: Cho gluxit (cacbohiđrat): saccarozơ, fructozơ, tinh bột, xenlulozơ Số gluxit thuỷ phân môi trường axit tạo glucozơ là: A B C D Câu 14: Amilozơ tạo thành từ gốc A α-glucozơ B β-fructozơ C β-glucozơ D α-fructozơ Câu 15 (MH2.2017): Phát biểu sau đúng? A Dung dịch saccarozơ phản ứng với Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam B Xenlulozơ bị thuỷ phân dung dịch kiềm đun nóng C Glucozơ bị thủy phân mơi trường axit D Tinh bột có phản ứng tráng bạc Câu 16: Phát biểu sau đúng? A Saccarozơ có phản ứng tráng gương B Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3 NH3 C Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh D Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh Câu 17: Dãy chất phản ứng với Cu(OH)2 điều kiện thường? A Glucozơ, glixerol metyl axetat B Etylen glicol, glixerol ancol etylic C Glucozơ, glixerol saccarozơ D Glixerol, glucozơ etyl axetat as Câu 18: Phương trình : 6nCO2 + 5nH2O  → (C6H10O5)n + 6nO2, phản ứng hố học clorophin q trình sau ? A q trình oxi hố B q trình hơ hấp C trình khử D trình quang hợp Câu 19 (Sở HN - 2018): Tiến hành thí nghiệm với chất hữu X, Y, Z dung dịch Kết ghi bảng sau: HDedu - Page 30 Mẫu thử Thuốc thử Hiện tượng X Nước Brom Có kết tủa trắng Y, Z Cu(OH)2 Tạo thành dung dịch màu xanh lam Y, T Dung dịch AgNO3 NH3, đun nóng Tạo thành kết tủa màu trắng bạc Các chất X, Y, Z, T A Phenol, glucozơ, glixerol, etyl axetat B Phenol, glucozơ, glixerol, etyl fomat C Phenol, saccarorơ, lòng trắng trứng, etyl fomat D Glixerol, glucozơ, etyl fomat, metanol Câu 20: Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iot vào hồ tinh bột thấy xuất màu A nâu đỏ B vàng C xanh tím D hồng Câu 21: Đốt cháy hoàn toàn hai gluxit X Y thu số mol CO2 nhiều số mol H2O Hai gluxit A Saccarozơ fructozơ B Xenlulozơ glucozơ C Tinh bột glucozơ D Tinh bột saccarozơ Câu 22: Cho chất riêng biệt sau: Dung dịch glucozơ, dung dịch hồ tinh bột Thuốc thử dùng để nhận biết chất A quỳ tím B dd NaOH C dung dịch I2 D Na Câu 23: Cho dãy dung dịch: Glucozơ, saccarozơ, etanol, glixerol Số dung dịch phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo dung dịch có màu xanh lam A B C D Câu 24: Dãy gồm chất không tham gia phản ứng tráng bạc là: A saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ B axit fomic, anđehit fomic, glucozơ C anđehit axetic, fructozơ, xenlulozơ D fructozơ, tinh bột, anđehit fomic Câu 25: Cho dãy chất : anđehit axetic, axetilen, glucozơ, axit axetic, metyl axetat Số chất dãy có khả tham gia phản ứng tráng bạc A B C D Câu 26: Phát biểu sau đúng? A Thủy phân hoàn toàn tinh bột dung dịch H2SO4 đun nóng, tạo fructozơ B Xenlulozơ tan tốt nước etanol C Saccarozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc D Hiđro hóa hồn tồn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Câu 27 (QG.2016): Cho phát biểu sau đây: (a) Glucozơ gọi đường nho có nhiều nho chín (b) Chất béo đieste glixerol với axit béo (c) Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh (d) Ở nhiệt độ thường, triolein trạng thái rắn (e) Trong mật ong chứa nhiều fructozơ (g) Tinh bột lương thực người Số phát biểu A B C D Câu 28: Trong phát biểu sau, có phát biểu ? (1) Saccarozơ coi đoạn mạch tinh bột (2) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit (3) Khi thủy phân hoàn toàn saccarozơ, tinh bột xenlulozơ cho loại monosaccarit (4) Khi thủy phân hoàn toàn tinh bột xenlulozơ thu glucozơ (5) fuctozơ có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử fuctozơ có nhóm –CHO A B C D Câu 29: So sánh tính chất glucozơ, tinh bột, saccarozơ, xenlulozơ HDedu - Page 31 (1) Cả chất dễ tan nước có nhóm -OH (2) Trừ xenlulozơ, cịn lại glucozơ, tinh bột, saccarozơ tham gia phản ứng tráng bạc (3) Cả chất bị thủy phân mơi trường axit (4) Khi đốt cháy hồn toàn chất thu số mol CO2 H2O (5) Cả chất chất rắn, màu trắng Trong so sánh trên, số so sánh không A B C D Câu 30: Cho phát biểu sau đây: (a) Dung dịch glucozơ khơng màu, có vị (b) Dung dịch glucozơ làm màu nước Br2 nhiệt độ thường (c) Điều chế glucozơ người ta thủy phân hoàn toàn tinh bột xenlulozơ với xúc tác axit enzim (d) Trong tự nhiên, glucozơ có nhiều chín, đặc biệt có nhiều nho chín (e) Độ mật ong chủ yếu glucozơ gây Trong số phát biểu trên, số phát biểu A B C D Câu 31: Khảo sát tinh bột xenlulozơ qua tính chất sau: (1) Cơng thức chung Cn(H2O)m (2) Là chất rắn không tan nước (3) Tan nước Svayde (4) Gồm nhiều mắt xích α-glucozơ liên kết với (5) Sản xuất glucozơ (6) Phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường (7) Phản ứng màu với iot (8) Thủy phân Trong tính chất A Tinh bột có tính chất xenlulozơ có tính chất B Tinh bột có tính chất xenlulozơ có tính chất C Tinh bột có tính chất xenlulozơ có tính chất D Tinh bột có tính chất xenlulozơ có tính chất Câu 32: Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (a) fructozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (b) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit, đun với dung dịch H2SO4 lỗng sản phẩm thu có phản ứng tráng gương (c) Trong dung dịch, glucozơ saccarozơ hòa tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam đậm (d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm xelulozơ saccarozơ môi trường axit, thu loại monosaccarit (e) Glucozơ fructozơ tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu là: A B C D Câu 33: Có số nhận xét cacbohiđrat sau : (1) Saccarozơ, tinh bột xenlulozơ bị thủy phân (2) Glucozơ, fructozơ, saccarozơ tác dụng với Cu(OH)2 có khả tham gia phản ứng tráng bạc (3) Tinh bột xenlulozơ đồng phân cấu tạo (4) Phân tử xenlulozơ cấu tạo nhiều gốc β-glucozơ (5) Thủy phân tinh bột môi trường axit sinh fructozơ Trong nhận xét trên, số nhận xét : HDedu - Page 32 A B C D Câu 34: Cho phát biểu sau: (1) Fructozơ glucozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc; (2) Saccarozơ tinh bột khơng bị thủy phân có axit H2SO4 (loãng) làm xúc tác; (3) Tinh bột tạo thành xanh nhờ trình quang hợp; (4) Xenlulozơ saccarozơ thuộc loại đisaccarit Phát biểu A (2) (4) B (3) (4) C (1) (2) D (1) (3) Câu 35: Cho phát biểu sau: (a) Đốt cháy hoàn toàn este no, đơn chức, mạch hở thu số mol CO2 số mol H2O (b) Trong hợp chất hữu thiết phải có cacbon hiđro (c) Những hợp chất hữu có thành phần nguyên tố giống nhau, thành phần phân tử hay nhiều nhóm CH2 đồng đẳng (d) Dung dịch glucozơ bị khử AgNO3 NH3 tạo Ag (e) Saccarazơ có cấu tạo mạch vịng Số phát biểu A B C D Câu 36: Cho phát biểu sau : (a) Glucozơ fructozơ phản ứng với H2 (to, Ni) cho sản phẩm sobitol (b) Trong môi trường axit, glucozơ fructozơ chuyển hóa lẫn (c) Có thể phân biệt glucozơ fructozơ phản ứng với dung dịch AgNO3 NH3 (d) Trong dung dịch, glucozơ fructozơ hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam (e) Fructozơ hợp chất đa chức (f) Có thể điều chế ancol etylic từ glucozơ phương pháp sinh hóa Số phát biểu : A B C D Câu 37: Chọn câu câu sau : (1) Xenlulozơ không phản ứng với Cu(OH)2 tan dung dịch [Cu(NH3)4](OH)2 (2) Glucozơ gọi đường mía (3) Dẫn khí H2 vào dung dịch glucozơ, đun nóng, xúc tác Ni thu poliancol (4) Glucozơ điều chế cách thủy phân tinh bột nhờ xúc tác HCl enzim (5) Dung dịch saccarozơ khơng có phản ứng tráng Ag, chứng tỏ phân tử saccarozơ khơng có nhóm –CHO (6) Saccarozơ thuộc loại đisaccarit có tính oxi hóa tính khử (7) Tinh bột hỗn hợp polisaccarit amilozơ amilopectin A (1), (2), (3), (6), (7) B (1), (2) , 5, 6, (7) C (1), (3), (5), (6), (7) D (1), (3), (4), (5), (6), (7) Câu 38: Cho sơ đồ phản ứng : xúc tác (a) X + H2O  → Y (b) Y + AgNO3 + NH3 + H2O → amoni gluconat + Ag + NH4NO3 xuùc taùc (c) Y  → E+Z HDedu - Page 33 aùn h saùn g (d) Z + H2O   → X + G chất diệp lục X, Y, Z : A Xenlulozơ, fructozơ, cacbon đioxit C Xenlulozơ, saccarozơ, cacbon đioxit Câu 39: Cho chuyển hoá sau : o B Tinh bột, glucozơ, etanol D Tinh bột, glucozơ, cacbon đioxit o t , xt →Y (1) X + H2O  t , Ni → Sobitol (2) Y + H2  o t → Amoni gluconat + 2Ag + NH4NO3 (3) Y + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O  o t , xt as, clorophin → E +Z (4) Y  (5) Z + H2O   → X +G X, Y Z : A xenlulozơ, glucozơ khí cacbon oxit B tinh bột, glucozơ ancol etylic C tinh bột, glucozơ khí cacbonic D xenlulozơ, fructozơ khí cacbonic Câu 40: Cho sơ đồ chuyển đổi sau (E, Q, X, Y, Z hợp chất hữu cơ, mũi tên biểu thị phản ứng hoá học) : Q X C2H5OH E CO2 Y Z Công thức E, Q, X, Y, Z phù hợp với sơ đồ : A C12H22O11, C6H12O6, CH3COOH, CH3COOC2H5, CH3COONa B (C6H10O5)n, C6H12O6, CH3CHO, CH3COOH, CH3COOC2H5 C (C6H10O5)n, C6H12O6, CH3CHO, CH3COONH4, CH3COOH D C6H10O5)n, C6H12O6, CH3CHO, CH3COOH, CH3COONa HẾT _ HDedu - Page 34 ... A C2H4O2 B (C6H10O5)n C C12H22O11 D C6H12O6 Câu 10 (QG.18 - 201): Fructozơ loại monosaccarit có nhiều mật ong, vị sắc Công thức phân tử fructozơ A C6H12O6 B C2H4O2 C C12H22O11 D (C6H10O5)n Câu... cao B Hiđro hóa (có xúc tác Ni) C Làm lạnh D Phản ứng xà phịng hóa Câu 23: Dầu mỡ để lâu bị ôi, thiu A chất béo bị rữa B chất béo bị oxi hoá chậm oxi khơng khí C chất béo bị oxi hóa chậm oxi... ml D 200 ml Câu 12 (QG.17 - 203) Xà phòng hóa hồn tồn 17,8 gam chất béo X cần vừa đủ dung dịch chứa 0,06 mol NaOH Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu m gam muối khan Giá trị m A 19 ,12 B 18,36 C 19,04