Sản xuất và tiêu thụ rau an toàn quản lý tập trung gắn với thương hiệu mã vạch

1 LỜI MỞ ĐẦU I TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Thanh Trì Huyện ngoại thành phía Nam thành phố Hà Nội có thực dự án sản xuất rau an toàn Thành phố Nhận thức tầm quan trọng thương hiệu hệ thống sản phẩm rau, năm 2006 Huyện, trực tiếp phòng Kế hoạch Kinh tế PTNT Huyện chủ trì xây dựng dự án: “ Sản xuất tiêu thụ rau an toàn quản lý tập trung gắn với thương hiệu mã vạch” diện tích xã Yên Mỹ để “khai khẩn cho rau an toàn biết nói” Đây mơ hình thực tháng từ tháng năm 2005 đến tháng năm 2006, với phối hợp Chi Cục BVTV Hà Nội, phòng Kế hoạch kinh tế & PTNT Mặc dù thực khoảng thời gian ngắn mô hình đem lại hiệu bước đầu: Mơ hình thành cơng mặt chất lượng, đăng ký xong thương hiệu rau an toàn Yên Mỹ, thiết lập hệ thống mã vạch gắn với sản phẩm rau, cấp, ngành người tiêu dùng địa phương đánh giá cao, nhiều địa phương khác đến liên hệ tham quan, học tập kinh nghiệm để nhằm tiếp tục trì, phát triển nhân rộng diện tích vùng sản xuất rau an tồn cho địa phương Tuy nhiên, mơ hình sản xuất rau an tồn n Mỹ cịn nhiều vấn đề đặt cần phải nghiên cứu như: Thị trường tiêu thụ mở rộng, thâm nhập thị trường chất lượng cao, việc phát triển thương hiệu rau an toàn… Nhằm tạo sở định hướng cho việc mở rộng mô hình, xây dựng thương hiệu rau an tồn cho xã Duyên Hà, Vạn Phúc - vùng bãi Thanh Trì, việc đánh giá hiệu tiếp tục phương án phát triển thương hiệu rau an toàn Yên Mỹ tất yếu Đây vấn đề mang luận chứng kinh tế để tiếp tục nghiên cứu, khảo nghiệm thực dự án xây dựng thương hiệu nông sản cho sở khác II MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI Tìm hiểu lý luận bản: quan điểm, định hướng phát triển thương hiệu nơng sản nói chung thương hiệu rau an tồn gắn vói mã vạch nói riêng Xây dựng phương án Marketing sản phẩm, Marketing truyền thông thương hiệu rau an tồn n Mỹ tới đơng đảo cơng chúng khách hàng, xác định chiến lược kinh doanh hiệu cho HTX DVNN Yên Mỹ Đề xuất ý tưởng phát triển bảo vệ thương hiệu, tạo lập sở để phát triển cho xã Duyên Hà, Vạn Phúc Xác lập phương pháp luận nghiên cứu sản xuất – tiêu thụ rau an toàn làm sở tư cho vấn đề kinh tế tiếp cận sau III YÊU CẦU CỦA ĐỀ TÀI Đề tài tìm hiểu bình diện phát triển chung Huyện xã Yên Mỹ nói riêng Kế thừa phát triển tư liệu – thông tin từ dự án xây dựng thương hiệu rau an toàn Yên Mỹ thực trước Nội dung đề tài phải khoa học, rõ ràng mang tính lý luận chặt chẽ tính thực tiễn cao Các ý tưởng đề xuất phải dựa phân tích khoa học kỹ lưỡng, có tính khả thi phù hợp xu hướng phát triển xã IV PHẠM VI NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI - Phạm vi khơng gian: Địa giới hành xã Yên Mỹ - Thanh Trì - Phạm vi thời gian: Đề tài thực năm 2007, định hướng phát triển cho năm 2010 V PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI - Điều tra số liệu từ hộ nơng dân tham gia dự án rau an tồn xã Yên Mỹ - Thu thập tài liệu từ phòng Kế hoạch Kinh tế & PTNT huyện Thanh Trì - Thu thập tài liệu – số liệu, thông tin từ Thống kê xã, HTX DVNN Yên Mỹ - Đọc báo cáo: Tham luận rau an toàn huyện, tham khảo tư liệu mơ hình dự án, đề tài thực rau an toàn thành phố VI KẾT CẤU CỦA ĐỀ TÀI Trên sở thực tìm hiểu, phân tích vấn đề, kết cấu đề tài gồm: Chương I Cơ sở lý luận thực tiễn xây dựng phát triển thương hiệu nơng sản thương hiệu rau an tồn Yên Mỹ Chương II Thực trạng xây dựng phát triển thương hiệu rau an tồn có mã vạch xã Yên Mỹ - Thanh Trì – Hà Nội Chương III Một số giải pháp nhằm phát triển thương hiệu rau an tồn có mã vạch xã n Mỹ huyện Thanh Trì – Hà Nội CHƯƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU NÔNG SẢN VÀ THƯƠNG HIỆU RAU AN TOÀN YÊN MỸ 1.1.Những lý luận thương hiệu nông sản 1.1.1.Khái niệm, chất, đặc điểm thương hiệu nông sản a.Khái niệm thương hiệu nông sản Trở thành thành viên thứ 150 WTO, vấn đề doanh nghiệp nông nghiệp Việt Nam thị trường mà để vững vàng cạnh tranh xu giảm bớt trợ cấp cho nông nghiệp mở cửa thị trường cho nước phát triển Yếu tố định thành bại để phát triển sản xuất nắm bắt thị hiếu hiểu rõ thị trường Do chiến lược cạnh tranh cho hàng hố nơng sản Việt Nam thiết lập mặt: Chất lượng – giá thương hiệu “cạnh tranh thương hiệu với đối tượng cạnh tranh đối thủ mà khách hàng, người tiêu dùng hay công chúng” Trong tư Marketing, cạnh tranh thương hiệu chiến lược cạnh tranh đặc biệt quan trọng cho doanh nghiệp nông nghiệp Việt Nam Cho đến Việt Nam “thương hiệu” hàng hố nơng sản cịn chủ đề mẻ mang tính chất xây dựng phát triển bước đầu Vậy “thương hiệu nông sản” thực chất gì? Tại phải phát triển “thương hiệu” cho hàng hố nơng sản? ✓ Marketing Hoa Kỳ định nghĩa: “ Thương hiệu tên, từ ngữ, dấu hiệu, biểu tượng, hình vẽ thiết kế, hay tổng hợp nhóm yếu tố kể nhằm xác định sản phẩm hay dịch vụ người bán để phân biệt sản phẩm (dịch vụ) với đối thủ cạnh tranh” Trong văn pháp lý nước ta chưa có định nghĩa thương hiệu Tuy nhiên thương hiệu khơng cịn đối tượng Sở hữu trí tuệ, mà sử dụng rỗng rãi phổ biến Marketing hàng hoá nhắc đến: Nhãn hiệu hàng hoá, tên thương mại, xuất xứ hàng hoá dẫn địa lý ✓ Khái niệm nhãn hiệu hàng hố theo Luật Sở hữu trí tuệ Việt Nam thơng qua ngày 29/01/2005 có hiệu lực từ ngày 01/07/2006 Theo điều 785 Bộ luật Dân nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam quy định: “ Nhãn hiệu hàng hố từ ngữ, hình ảnh kết hợp yếu tố thể màu sắc nhằm xác định sản phẩm người bán để phân biệt sản phẩm với đối thủ cạnh tranh ” Luật Sở hữu trí tuệ dùng thuật ngữ “ Nhãn hiệu” thay cho “ Nhãn hiệu hàng hoá” quy định Nghị Định số 63 – quy định chi tiết sở hữu cơng nghiệp Luật sở hữu trí tuệ Việt Nam đưa khái niệm rõ ràng “khả phân biệt” “dấu hiệu khơng có khả phân biệt” nhãn hiệu Điều 74.1 74.2 Cách xếp lại theo Luật Sở hữu trí tuệ mang tính xác lôgic điều luật Dân ✓ Khái niệm tên thương mại theo điều Luật Việt Nam Theo Điều 14 Nghị định Số 54/2000/ NĐ – CP quy định: “ Tên thương mại bảo hộ tên gọi tổ chức, cá nhân dùng hoạt động kinh doanh, đáp ứng đầy đủ điều kiện sau: - Là tập hợp chữ kèm theo chữ số, phát âm - Có khả phân biệt chủ thể kinh doanh mang tên gọi với chủ thể kinh doanh khác lĩnh vực kinh doanh - Tên thương mại tên đầy đủ công ty, doanh nghiệp như: Nông trường sông Hậu, café Trung Nguyên… ✓ Khái niệm về: Chỉ dẫn địa lý theo luật Việt Nam Theo Điều 786 Bộ Luật Dân quy định: “ Tên gọi xuất xứ hàng hoá tên địa lý nước, địa phương dùng để xuất xứ mặt hàng từ nước, địa phương với điều kiện địa lý độc đáo ưu việt, bao gồm yếu tố tự nhiên, người kết hợp yếu tố kể trên” Theo Điều Số 14 Nghị Định 54 /2000/ NĐ – CP quy định: “ Chỉ dẫn địa lý bảo hộ thông tin nguồn gốc địa lý hàng hoá đáp ứng đủ điều kiện sau đây: - Thể dạng từ ngữ, dấu hiệu, biểu tượng hình ảnh, dùng để quốc gia vùng lãnh thổ địa phương thuộc quốc gia - Thể tên hàng hố, bao bì hàng hố hay giấy tờ giao dịch liên quan đến việc mua bán hàng hoá nhằm dẫn hàng hố nói có nguồn gốc quốc gia, vùng lãnh thổ địa phương mà đặc trưng chất lượng, uy tín, danh tiếng đặc tính khác loại hàng hố có chủ yếu nguồn gốc địa lý tạo nên” Chỉ dẫn địa lý dấu hiệu khả phân biệt cho sản phẩm nhà sản xuất vùng địa lý thị trường Chỉ dẫn địa lý đặc biệt quan trọng hàng hoá nơng sản mặt hàng mang tính đặc sản gắn với vùng miền cụ thể : Vải Thanh Hà (Hải Dương) phân biệt với vải Lục Ngạn (Bắc Giang), bưởi Diễn ( Hà Nội) khác biệt với bưởi Đoan Hùng ( Phú Thọ) ✓ Khái niệm nhãn hiệu, thương hiệu tiếng Nhằm mục đích cổ vũ doanh nghiệp xây dựng tập hợp thương hiệu mang tên “ Made in Viet Nam” nhiều chương trình bình chọn nhãn hiệu, thương hiệu tiếng diễn Do để đáp ứng tính cấp thiết làm tiêu chí xác định nhãn hiệu tiếng, Luật Sở hữu trí tuệ bổ sung số khái niệm Điều 8b Nghị định 63 quy định hành: “ Nhãn hiệu tiếng nhãn hiệu sử dụng liên tục cho sản phẩm, dịch vụ có uy tín khiến cho nhãn hiệu biết đến cách rộng rãi nhất” Luật đưa 08 tiêu chí cụ thể để đánh giá Nhãn hiệu tiếng Luật bỏ qua “ định công nhận quan Nhà nước có thẩm quyền nhãn hiệu tiếng” hay nói cách khác quyền nhãn hiệu tiếng xác lập sở sử dụng tiêu chí không phụ thuộc đăng ký Liên quan đến nhãn hiệu tiếng quốc gia, Điều 4.20 Luật quy định rằng: “ Nhãn hiệu tiếng biết đến rộng rãi lãnh thổ Việt Nam” Theo quy định Nghị định số 06 / CP ngày 01/02/2001 Chính phủ Việt Nam để cơng nhận nhãn hiệu tiếng quốc gia, chủ nhãn hiệu nộp đơn u cầu cơng nhận cho Cục Sở Hữu trí tuệ Cục xem xét đơn định công nhận cho nhãn hiệu Nhãn hiệu công nhận bảo hộ theo quy định đưa vào danh mục nhẫn hiệu tiếng Việt Nam b Bản chất thương hiệu nông sản ✓ So sánh thương hiệu hàng hố nơng sản nhãn hiệu hàng hoá Thương hiệu nhãn hiệu hàng hoá sử dụng rỗng rãi thương mại Marketing, tồn nhiều quan điểm tranh cãi khác hai khái niệm Vậy thực chất thương hiệu nhãn hiệu gì? Và chúng có đồng hay khơng? Ta so sánh vài tiêu chí: ❖ Sự giống mặt khái niệm Xét khái niệm thương hiệu nhãn hiệu giường dựa tập hợp tên, dấu hiệu lo go, màu sắc, kí hiệu, biểu tượng…nhằm để xác định sản phẩm hay dịch vụ người bán để phân biệt khác biệt với đối thủ cạnh tranh thị trường ❖ Sự khác biệt chất: nguồn gốc, cấu thành Ông Marry Brown, chủ tịch kiêm giám đốc sáng tạo công ty Brown công ty chuyên thiết kế Phần Lan cho biết: Định nghĩa cổ xưa nhãn hiệu “ dấu ấn đóng da với sắt nung nóng mục đích họ hướng đến khơng phải tự hào sản phẩm mà mong muốn khách hàng nhận biết dược nhà sản xuất với hy vọng họ mua lại lần sau hay giới thiệu cho người khác sản phẩm” Ông Charles Brymer, CEO Interbrand Scheter cho biết: “thuật ngữ thương hiệu xuất phát từ người Aixolen cổ đại với nghĩa đốt cháy “ to burn” Từ xa xưa Brand mang ý nghĩa chủ nuôi súc vật đánh dấu lên để phân biệt” Như xét nguồn gốc khái niệm xuất phát hai thuật ngữ khác nhau, khái niệm nhãn hiệu phát triển với mục đích thương mại chuyên nghiệp Xét chức hai thuật ngữ đời để thực trình nhận biết phân biệt sản phẩm ❖ Sự khác biệt dịch thuật, cấu thành định vị Về mặt cấu thành: xét đơn mặt vật chất ta thấy có khác nhãn hiệu thương hiệu Thương hiệu cấu thành bao gồm nhạc hiệu, hiệu, slogan… định nghĩa nhãn hiệu hàng hố khơng nói đến điều này, thuật ngữ nhãn hiệu hàng hoá cấu thành mặt bề có khơng người cho rằng: Nhãn hiệu “phần xác” thương hiệu “phần hồn” sản phẩm doanh nghiệp Về pháp lý Điều luật Bảo hộ: theo Luật Việt Nam quốc tế: “nhãn hiệu bảo hộ thời hạn 10 năm gia hạn thêm theo đăng ký”, thời hạn cho nhãn hiệu hạn định Nhưng thương hiệu, thời gian dường vơ định nhãn hiệu doanh nghiệp đăng ký pháp luật công nhận - bảo vệ, thương hiệu phải trình phấn đấu bền bỉ liên tục có đời doanh nhân, doanh nghiệp Về nghĩa dịch thuật: Theo từ điển tiếng Anh nhãn hiệu hàng hoá dịch từ thuật ngữ “ Trademark” Thuật ngữ sử dụng đăng ký bảo hộ văn pháp lý bảo hộ registered Trademark Nhưng thương hiệu dịch thuật từ “ Brand” sử dụng rộng rãi thương mại Marketing Thương hiệu phổ biến với nhiều thuật ngữ : Branding: Xây dựng thương hiệu, Brand Value: Giá trị thương hiệu; Brand Communication: Truyền thông thương hiệu… Tất thuật ngữ gắn với trình xây dựng – truyền thông – phát triển bảo vệ cho tính thương tính hiệu sản phẩm dịch vụ doanh nghiệp Với tất yếu khẳng định thương hiệu yếu tố bao trùm gắn cho thương mại Marketing thương mại hàng hoá Và thực chất nhãn hiệu công cụ đăng ký pháp lý cho thương hiệu hình thành phát triển Về định vị: Nhãn hiệu sản phẩm sáng tạo doanh nghiệp đăng ký với quan chức nhằm bảo vệ quyền sở hữu độc quyền nhãn hiệu Nếu nhãn hiệu đăng ký đảm bảo nguyên tắc bảo hộ sau 12 tháng doanh nghiệp sở hữu nhãn hiệu thành công công ty café Trung Nguyên đăng ký thêm Nhãn hiệu cho café hoà tan mang tên G7 Nhưng để gây dựng “thương hiệu Trung Ngun” thành cơng khơng đơn giản Đó q trình phấn đấu bền bỉ tồn thể đội ngũ nhân viên cơng ty nhiều năm Nhắc đến thương hiệu Trung Nguyên không nhắc đến hình ảnh nhãn hiệu café phin Trung Nguyên, nhãn hiệu café hoà tan G7 mà thương hiệu Trung Nguyên gợi lên với tất hình ảnh sinh động quản lý, tổ chức, kế sách đầu tư quảng cáo, chiêu thị khách hàng truyên thông thương hiệu qua hàng loạt quảng café gắn biển hiệu phong cách riêng “ Trung Nguyên”…Mà nhắc đến Trung Nguyên người tiêu dùng cảm nhận hương vị café tự nhiên, niềm tự hào café mang thương hiệu Việt Thương hiệu café Trung Nguyên thành công người tiêu dùng định vị cho Như thương hiệu thực chất người tiêu dùng định vị công nhận Thương hiệu gồm tất yếu tố hữu sản phẩm - dịch vụ, hay yếu tố vơ hình như: chiến lược kinh doanh, phong cách phục vụ, dịch vụ sau bán hàng giá trị khách hàng cảm nhận…nó tất gắn với sản phẩm mà công ty hướng đến thoả mãn tốt nhu cầu khách hàng.Thương hiệu khách hàng cảm nhận đánh giá qua thị hiếu, hành vi ứng xử, tâm lý, tình cảm họ mua sản phẩm - dịch vụ doanh nghiệp Giá trị biểu qua liên đới cảm xúc: Khách hàng nhận biết nó, thoả mãn thương hiệu, ưa thích thương hiệu, mong muốn khát khao.Thương hiệu bao trùm lên thứ mà doanh nghiệp có - hình ảnh qn cơng ty khác biệt vượt trội đối thủ cạnh tranh Do đó, nhãn hiệu phận thương hiệu Nhãn hiệu thực chức công cụ bảo hộ hợp pháp cho thương hiệu hình thành phát triển Một thương hiệu 10 cấp giấy độc quyền bảo hộ có nghĩa gắn “Trademark” cho sản phẩm - dịchvụ Khi tham gia vào thị trường sản phẩm - dịch vụ gắn thêm ký hiệu “R” – Registered hay “TM” – Trademark, hay “C”- Copyright ❖ Sự khác biệt tài sản thương hiệu, giá trị thương hiệu chiến lược Marketing Khi tham gia thị trường nhãn hiệu đại diện cho thứ mà doanh nghiệp hướng đến cung ứng cho khách hàng Nhãn hiệu tài sản hữu hình cơng ty Cũng đặc điểm mà nhãn hiệu làm giả làm nhái được, dẫn đến tranh chấp kiện tụng Còn thương hiệu phạm trù rộng Tài sản thương hiệu bao gồm hai phần Phần tài sản hữu hình doanh nghiệp định lượng kinh doanh thu nắm giữ Nhưng phần tài sản vơ hình lại tồn tâm trí khách hàng, người tiêu dùng định giá cho phần tài sản Đây lợi gia tăng giá trị cho thương hiệu, thương hiệu café Trung Nguyên , sữa Vinamilk… đánh giá cao phần tài sản thực vốn có Do niêm yết gía cổ phiểu thị trường đánh giá cao trả giá cao mua bán chuyển nhượng…Do khơng thể có thương hiệu nhái, thương hiệu giả mà có xâm phạm chiếm quyền thương hiệu chưa đăng ký độc quyền bảo hộ nhãn hiệu hàng hoá vụ chiếm đoạt xảy café Trung Nguyên, võng xếp Duy Lợi, thuốc Vinataba… ✓ Thương hiệu sản phẩm hàng hố nơng sản ❖ Quan điểm sai lầm: Thương hiệu phận sản phẩm Các sản phẩm xây dựng thương hiệu thành công đặc sản địa phương như: xồi Cái Mơn,vú sữa Lị Rèn, sầu riêng Chín Hố… lên có quan điểm cho thương hiệu phận sản phẩm Theo Võ Văn Quang – công ty xúc tiến thương hiệu BMS định nghĩa: “ Sản phẩm tập hợp lợi ích Tập hợp bao gồm lợi ích cảm tính lợi ích lý tính” Nhưng thương hiệu bao trùm tất lợi ích nói hệ thống nhận diện hình ảnh Thương hiệu cam kết chất lượng 97 trợ 40% vốn xây dựng hệ thống nhà lưới, nhà xưởng sơ chế rau an toàn, bể rửa rau an toàn Yên Mỹ - Hỗ trợ 60% kinh phí vốn lắp đặt hệ thống đường giao thơng trục trục nhánh Hỗ trợ 50 % kinh phí giao thơng nội đồng - Hỗ trợ 60 % vốn xây dưng cửa hàng, kênh truyền thông, quảng cáo bán sản phẩm thương hiệu rau an tồn n Mỹ tới đơng đảo cơng chúng - Hỗ trợ 50% vốn cho đào tạo nhân lực 100% vốn quản lý – xây dựng dự án thương hiệu rau an toàn Tổng số vốn hỗ trợ 260 triệu đồng - Hỗ trợ thiệt hại, rủi ro sản xuất rau an toàn cho xã 3.7.2.Huy động vốn dân Đây nguồn nội lực quan trọng xã Yên Mỹ Không thể trông chờ vào vốn hỗ trợ Nhà nước Nhưng thu nhập thấp, vốn huy động dân năm 2005 - 2006 đáp ứng 25,94% tổng nhu cầu vốn cho dự án Trong đó: - Đóng góp xây dựng sở vật chất kỹ thuật 28,45 % tổng vốn - Đóng góp vào đào tạo phát triển nguồn nhân lực 33,2% dự án Theo kế hoạch năm 2007 mở rộng quy mô vùng dự án, nhu cầu vốn huy động đòi hỏi ngày nhiều, mà khả huy động hạn chế Nhìn chung nguồn vốn đáp ứng nhu cầu sản xuất trước mắt, khơng thể dùng để tích luỹ tái đầu tư theo chiều sâu Hiện mức phí dịch vụ mà HTX thu 75000 đồng / hộ xã viên, nâng cao người dân khơng nhiệt tình đóng góp Như khó huy động nguồn tiềm lực mạnh dân nội vùng 3.7.3.Huy động vốn vay, liên kết , vốn tài trợ Vốn vay thường khoản vay Ngân hàng Chính sách, ngân hàng Nông nghiệp & PTNT chi nhánh Thanh Trì Với mức lãi suất ưu đãi dành cho hộ nghèo Cần có chế thu hút nguồn vốn đầu tư tư nhân, vốn tài trợ tổ chức nghiệp tổ chức phi phủ khác Đặc biệt trình Huỵện thực nhanh thị hố, thu hút nhiều dự án chủ đến đầu tư 98 Nhìn chung xã thành lập ban quản lý dự án, nhằm tổ chức sử dụng vốn mục đích Đầu tư cách cơng khai theo phương châm: Dân biêt, dân bàn, dân đóng góp, dân kiểm tra, dân quản lý hưởng lợi Nguồn vốn huyện đầu tư cho hạng mục cơng trình cần giải ngân dứt điểm trọng điểm để đảm bảo thời gian thi cơng đưa nhanh cơng trình vào sử dụng 3.8.Giải pháp chế sách 3.8.1.Xây dưng hồn thiện pháp luật Sở hữu trí tuệ, điều Luật thương hiệu, nhãn hiệu… Hoàn thiện hệ thống pháp luật để triển khai thực đồng hiệu Hiện pháp lý Việt Nam chưa có khái niệm đầy đủ thương hiệu nơng sản thương hiệu rau an tồn gắn mã vạch Các tiêu chí thương hiệu, nhãn hiệu tiếng cịn gây nhiều tranh cãi… Do cần nhanh xây dựng khái niệm pháp lý thương hiệu nông sản, đặc điểm hệ thống nhận diện, tiêu chuẩn mã vạch… để chủ thể kinh doanh có định hướng phát triển thương hiệu Cần tổ chức tuyên truyền rộng rãi Luật Sở hữu trí tuệ để Luật ngày sâu vào sống doanh nhân, doanh nghiệp người tiêu dùng Đặc biệt công bố rộng rãi khái niệm rau an tồn, rau Cơng bố tiêu chuẩn chất lượng rau an toàn Quy định cách thức ghi tiêu chuẩn hoá chất lượng, cách thức dán nhãn, tem sản phẩm trước đưa tiêu thụ… nhận diện để người tiêu dùng để phân biệt lựa chọn rau an tồn 3.8.2.Tạo lập mơi trường kinh doanh lành mạnh cho doanh nghiệp sở sản xuất kinh doanh Môi trường kinh doanh lành mạnh định hướng phát triển nước hội nhập Để tạo lập môi trường kinh doanh lành mạnh cho thương hiệu rau an toàn phát triển Nhà nước ban hành tiêu chuẩn chất lượng kiểm soát chặt chẽ việc thực quy định Hiện đội ngũ cán thị trường mỏng Đặc biệt cán chuyên trách giám sát tiêu chuẩn chất lượng rau an tồn thiếu Cần có chế tài xử lý nghiêm nặng với vụ vi phạm quy định đăng ký kinh doanh rau an toàn khơng hợp lý Cố tình làm sai, làm giả bao bì, 99 mạo nhận xuất xứ tên gọi thương hiệu rau, gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng gây thiệt hại đến uy tín người sản xuất – cung ứng rau an tồn Với thói quen tiêu thụ rau nay, để thiết lập thị trường rau lành mạnh, minh bạch ổn định nhiều công việc phải làm Đây vấn đề làm đau đầu quan chức năng, chưa thể có giải pháp, sách hữu hiệu 3.8.3.Xây dựng định hướng chung phát triển thương hiệu nông sản Hỗ trợ doanh nghiệp sở đường xây dựng thương hiệu thành công Nhà nước cần phổ biến định hướng phát triển thương hiệu nông sản nhằm – tôn tạo giá trị chung hàng hoá Việt Đặc biệt để tăng cường hệ thống nhận diện Việt Nam – giàu đặc sản nơng sản lịng bạn bè giới Xây dựng diện mạo Việt Nam nông nghiệp Nhà nước cần hỗ trợ tài thơng tin cho doanh nghiệp, đặc biệt thông tin đăng ký bảo hộ thương hiệu nước quốc tế Cần tổ chức lớp đào tạo huấn luyện kiến thức quản trị thương hiệu cho cán doanh nghiệp nông nghiệp Nhà nước thực đồng thị trường nông thôn, phát triển hệ thống kênh tiêu thụ phân phối ,để đảy nhanh sản xuất hàng hoá Nhà nước với doanh nghiệp nước tốt chức chương trình “ Thương hiệu nơng sản”.Và chưong trình xúc tiến thương mại nhằm giúp doanh nghiệp chế biến xuất nông sản Xây dựng kênh thông tin liên ngành, xác lập trung tâm tư vấn hỗ trợ xây dựng thương hiệu nông sản cho chủ thể sản xuất – kinh doanh nơng sản hàng hố Đẩy mạnh chương trình trao tặng danh hiệu nhãn hiệu, thương hiệu mạnh để kích thích niềm tự hào ý thức xây dựng thương hiệu chủ thể kinh doanh nông sản 100 KẾT LUẬN Sản phẩm rau an toàn sản xuất sản phẩm an toàn mục tiêu tiến tới nông nghiệp Việt Nam Thương hiệu cho sản phẩm rau an tồn khơng khái niệm thành phố Hà Nội Hiện Hà Nội có 22 cửa hàng số siêu thị bày bán rau Nhưng để sản phẩm rau đến với đông đảo công chúng, người tiêu dùng để thương hiệu tồn phát triển cần có chiến lược đầu tư lâu dài Nhận thức tầm quan trọng xây dựng thương hiệu nông sản rau an tồn, q trình thực tập em dành thời gian tìm hiểu lĩnh vực lựa chọn viết đề tài chuyên đề tốt nghiệp Mặc dù dành nhiều thời gian nghiên cứu, có vận dụng khảo sát điều tra thu thập số liệu thông tin thực tế phương pháp tiếp cận, kinh nghiệm thực tế cịn hạn chế lên đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót - Đề tài thực ý tưởng tìm hiểu số lý luận chung thương hiệu nông sản, thương hiệu rau an tồn làm sở tích luỹ kiến thức lý luận - Vận dụng phương pháp điều tra thu thập số liệu, thông tin sử dụng kiến thức học để xem xét vấn đề kinh tế thực tiễn - Nghiên cứu tổng thể hoạt động tổ chức - quản lý sản xuất – tiêu thụ rau an toàn Yên Mỹ - Tìm hiểu tổng hợp xây dựng phát triển thương hiệu rau an toàn Yên Mỹ Đánh giá số tiêu hiệu mơ hình - Xác lập số phương pháp Marketing truyền thông thương hiệu rau an toàn Yên Mỹ Tuy nhiên: - Những kết luận, đánh giá sở tự tổng hợp, phân tích, chưa thể kỹ thực lên tầm nhìn kết cịn hạn chế - Đề tài chưa thể thiết lập chiến lược Marketing hữu hiệu để truyền thông phát triển thương hiệu rau an toàn Yên Mỹ 101 - Chưa vạch định phương thức xây dựng phát triển thương hiệu rau an toàn cho Duyên Hà, Vạn Phúc KIẾN NGHỊ Dựa nghiên cứu thân, em nhận thấy khó khăn cho phát triển thương hiệu rau an toàn Yên Mỹ ở: Chưa có chế đầu tư hướng quan cấp cho thương hiệu rau an toàn, HTX DVNN chưa động thích ứng với điều kiện thị trường thói quen tiêu dùng sản phẩm rau hiên đại phận người dân Để giải nghịch lý: “ Người dân cần sử dụng mong muốn sử dụng rau an toàn, rau an tồn lại khó tiêu thụ thị trường” cần có chế giải pháp tổng hợp Trong đó, em hy vọng rằng, số nghiên cứu đề tài góp ích cho HTX quan tâm đến phát triển thương hiệu rau an toàn Yên Mỹ để xây dựng chiến lược truyền thông thương hiệu hữu hiệu Mong rằng, Huyện Thanh Trì, phịng Kế hoạch Kinh tế & PTNT có hỗ trợ cần thiết cho nơng dân, HTX Yên Mỹ để việc xây dựng thương hiệu rau an toàn Yên Mỹ mang lại hiệu qủa kinh tế thiết thực cho người dân xã, làm sở phấn đấu gây dựng hình ảnh cho thương hiệu Đặc biệt thương hiệu cho rau an toàn Duyên Hà, Vạn Phúc, việc xây dựng thương hiệu cho mặt hàng truyền thống như: bánh trưng làng Tranh Khúc xã Duyên Hà – Thanh Trì Cần nhanh chóng đầu tư phát triển thương hiệu rau an toàn Yên Mỹ để thương hiệu thực làm “Yên lòng người sử dụng” niềm tự hào “một thương hiệu rau an toàn gắn mã vạch Huyện Thanh Trì” 102 MỤC LỤC Trang LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU NÔNG SẢN 1.1.Những lý luận thương hiệu nông sản 1.1.1.Khái niệm, chất, đặc điểm thương hiệu nông sản 1.1.2 Cấu thành thương hiệu nông sản 13 1.1.3.Vai trị thưong hiệu nơng sản 19 1.1.4 Quá trình phát triển thương hiệu nơng sản 24 1.1.5 Chỉ tiêu đánh giá giá trị tài sản thương hiệu 27 1.2.Xây dựng khái niệm thương hiệu rau an toàn 27 1.2.1.Quan điểm rau sạch, rau an toàn, sản xuất rau an toàn 27 1.2.2 Khái niệm thương hiệu rau an tồn có mã vạch 33 1.2.3 Một số tiêu chí đánh giá tiêu chuẩn chất lượng rau an tồn tiêu chí đăng ký thương hiệu, mã vạch 35 1.3 Những nhân tố ảnh hưởng đến xây dựng phát triển thương hiệu rau an toàn 37 1.4 Những học kinh nghiệm từ thương hiệu nông sản xây dựng thành công 41 1.4.1.Những thành công xây dựng thương hiệu nông sản 41 1.4.2.Mơ hình quản lý sản xuất tiêu thụ rau an toàn địa phương 42 1.4.3.Thương hiệu rau an toàn Hà Nội mang tên Bảo Hà 43 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU RAU AN TỒN CĨ MÃ VẠCH TẠI YÊN MỸ 44 2.1.Đặc điểm diều kiện tự nhiên - kinh tế - xã hội Yên Mỹ ảnh hưởng đến việc xây dựng phát triển thương hiệu rau an toàn Yên Mỹ 44 2.1.1.Điều kiện tự nhiên tài nguyên thiên nhiên 44 2.1.2.Điều kiện kinh tế - xã hội 46 2.1.3.Đánh giá chung điều kiện nguồn lực cho xây dựng phát triển thương hiệu rau Yên Mỹ 48 2.2 Xây dựng mơ hình sản xuất rau an tồn quản lý tập trung: 50 2.2.1.Kế hoạch xây dựng phát triển 50 103 2.2.2.Quy trình thực 51 2.2.3.Sơ đồ thực dự án xây dựng thương hiệu rau an tồn n Mỹ 53 2.3.Quy trình thực đăng ký thương hiệu mã vạch cho rau an toàn Yên Mỹ 54 2.3.1.Thiết kế đăng ký thương hiệu 54 2.3.2.Xây dựng đăng ký hệ thống mã vạch cho sản phẩm rau an toàn 56 2.3.3.Thiết kế mẫu mã, bao bì sản phẩm niêm phong 58 2.3.4.Máy móc thiết bị phục vụ đóng gói niêm phong sản phẩm 59 2.4.Thực trạng hệ thống kênh tiêu thụ thị trường cho thương hiệu rau an toàn Yên Mỹ 60 2.4.1.Hệ thống sở vật chất phục vụ vận chuyển rau an tồn 60 2.4.2.Cơng tác tuyên truyền, quảng bá hình ảnh thương hiệu rau an toàn Yên Mỹ tới người tiêu dùng 61 2.4.3.Mạng lưới tiêu thụ sản phẩm rau an toàn gắn với mã vạch Yên Mỹ 63 2.5.Đánh giá hiệu mơ hình quy hoạch vùng sản xuất rau an tồn có dăng ký thương hiệu mã vạch Yên Mỹ 69 2.5.1.Những thành tựu đạt 69 2.5.2.Những hạn chế tồn phải khắc phục 72 2.5.3.Nguyên nhân dẫn đến hạn chế 74 CHƯƠNG III MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU RAU AN TOÀN Ở YÊN MỸ 79 3.1.Phải thực chiến lược kinh doanh, chiến lược Marketing 79 3.1.1.Thực nghiên cứu thị trường theo phương châm: “bán mà thị trường cần khơng bán mà có” 79 3.1.2.Đổi phương thức bao gói sản phẩm, lo go, nhãn hiệu,… 84 3.1.3.Xây dựng hệ thống kênh phân phối 84 3.2.Nhóm giải pháp nhằm mở rộng diện tích vùng sản xuất nâng cao chất lượng rau an toàn xã Yên Mỹ 85 3.2.1.Giải pháp quy hoạch vùng sản xuất, quản lý tổ sản xuất 85 3.2.2.Tăng cường hệ thống nhà lưới biện pháp hạn chế rủi ro 86 3.2.3.Giải pháp tưới tiêu thuỷ lợi tự động khoa học 87 3.2.4.Giải pháp sử dụng phân bón, thuốc BVTV 87 3.2.5.Giám sát tiêu chuẩn kỹ thuật giám sát chất lượng rau an tồn 88 3.3.Xây dựng chương trình xúc tiến thương mại phù hợp - hiệu 89 3.3.1.Xúc tiến bán hàng cho kênh phân phối 89 104 3.3.2.Lập kế hoạch quảng cáo: Coi trọng ý tưởng - thiết thực 90 3.3.3.Tham gia hội chợ, triển lãm, tư vấn qua trung tâm tiếp thị nông sản 90 3.3.4.Xây dựng mối quan hệ cơng chúng với thương hiệu rau an tồn 91 3.3.5.Đăng ký kênh: Thông tin ngành nông nghiệp Viện Chiến lược Chính sách Nơng nghiệp xây dựng - thuộc Bộ Nông nghiệp 92 3.3.6.Thiết lập kênh thông tin bán hàng qua mạng Internet, lập Website riêng 92 3.4 Đào tạo - sử dụng nguồn nhân lực phục vụ chương trình xây dựng thương hiệu rau an tồn n Mỹ 93 3.4.1.Đào tạo cán kiến thức quản lý thị trường 93 3.4.2.Tuyển mộ nhân viên Marketing 93 3.4.3.Đào tạo nguồn nhân lực trẻ nổ - nhiệt tình 93 3.5.Đẩy mạnh vai trò HTX DVNN Yên Mỹ 94 3.5.1.Về tổ dịch vụ tiêu thụ 94 3.5.2.Hướng liên kết, hỗ trợ kinh doanh 94 3.6.Thu hút mạnh mẽ vai trị tư thương vào kinh doanh rau an tồn 95 3.6.1.Đảm bảo nguồn hàng ổn định, chất lượng cao 95 3.6.2.Cơ chế khuyến khích 96 3.6.3.Hướng hỗ trợ: Hạ tầng, dịch vụ thuê kho, phần dịch vụ vận tải 96 3.7.Giải pháp vốn sử dụng vốn 96 3.7.1.Vốn tín dụng hỗ trợ Nhà nước 96 3.7.2.Huy động vốn dân 97 3.7.3.Huy động vốn vay, liên kết , vốn tài trợ 97 3.8.Giải pháp chế sách 98 3.8.1.Xây dưng hồn thiện pháp luật Sở hữu trí tuệ, điều Luật thương hiệu, nhãn hiệu… 98 3.8.2.Tạo lập môi trường kinh doanh lành mạnh cho doanh nghiệp sở sản xuất kinh doanh 98 3.8.3.Xây dựng định hướng chung phát triển thương hiệu nông sản Hỗ trợ doanh nghiệp sở đường xây dựng thương hiệu thành công 99 KẾT LUẬN 100 TÀI LIỆU THAM KHẢO…………………………………………………………….100 105 Phụ lục 1: Tổng hợp tiền hỗ trợ mơ hình sản xuất rau an tồn có thương hiệu n Mỹ Đơn vị: 1000đ T T Nội dung Số tiền hỗ trợ Mức Tiền hỗ trợ hỗ trợ KH (%) duyệt Đã nhận Thanh toán đợt đợt Hỗ trợ thiệt hại suất 33.688 Máy dán ny lon 2.000 50 1.500 1.000 Mua túi in túi nylon 15.000 30 24.300 4.500 Mua giấy mực in 19.148 30 18.600 5.580 Phô tô tài liệu 1.287,5 100 2.200 910,5 1.287,5 Hội nghị 2.500 100 2.500 2.500 Tổng cộng 73.623,5 108.635 5.838 48.555,5 59.535 4.927,5 33.688 Nguồn: Phịng Kế hoạch kinh tế huyện Thanh Trì Phụ lục 2: Hệ thống mã số, mã vạch thương hiệu rau an tồn n Mỹ 15 Bí xanh 015 893603275015C Quả 16 Ngô nếp 016 893603275016C 20kg 17 - 017 893603275017C 1kg 18 Ngô 018 893603275018C 20kg 19 - 019 893603275019C 1kg 20 Bầu 020 893603275020C 20kg 106 21 - 021 893603275021C Quă 22 Mướp 022 893603275022C 10kg 23 - 023 893603275023C Aủa 24 Cà tím 024 893603275024C 10kg 25 - 025 893603275025C 1kg 26 - 026 893603275026C 0,5kg 27 Măng 027 893603275027C 20kg 28 - 028 893603275028C Cây 29 Đu đủ 029 893603275029C 20kg 30 - 030 893603275030C Quả 31 Chuối 031 893603275031C 20kg 32 - 032 893603275032C 33 Su hào 033 893603275033C 20 34 - 034 893603275034C 35 - 035 893603275035C 0,5 36 Củ cải 036 893603275036C 10 37 - 037 893603275037C 38 Bắp cải 038 893603275038C 10 39 - 039 893603275039C Cây 40 Cải 040 893603275040C 10 107 41 - 041 893603275041C 42 - 042 893603275042C 0,5 43 Cải xanh 043 893603275043C 10 44 - 044 893603275044C 45 Rau rền 045 893603275045C 0,5 46 - 046 893603275046C 47 Rau bí 047 893603275047C 0,5 48 - 048 893603275048C 10 49 - 049 893603275049C 50 - 050 893603275050C 0,5 51 Súp lơ xanh 051 893603275051C 20cái 52 - 052 893603275052C 2cái 53 - 053 893603275053C 1cái 54 Súp lơ trắng 054 893603275054C 20cái 55 - 055 893603275055C 2cái 56 - 056 893603275056C 1cái 57 Khoai lang 057 893603275057C - 58 Rau khác 058 893603275058C - 59 Cải cúc 059 893603275059C - 60 Xà lách 060 893603275060C - 108 Phụ lục 1: Tổng hợp tiền hỗ trợ mô hình sản xuất rau an tồn có thương hiệu n Mỹ Đơn vị: 1000đ T T Nội dung Tiền hỗ trợ Mức Số tiền hỗ hỗ trợ trợ KH Đã nhận Thanh toán (%) duyệt đợt đợt Hỗ trợ thiệt hại suất 33.688 Máy dán ny lon 2.000 50 1.500 1.000 Mua túi in túi nylon 15.000 30 24.300 4.500 Mua giấy mực in 19.148 30 18.600 5.580 Phô tô tài liệu 1.287,5 100 2.200 910,5 1.287,5 Hội nghị 2.500 100 2.500 2.500 Tổng cộng 73.623,5 108.635 5.838 48.555,5 59.535 4.927,5 33.688 Nguồn: Phòng Kế hoạch kinh tế huyện Thanh Trì Phụ lục 2: Hệ thống mã số, mã vạch thương hiệu rau an toàn Yên Mỹ 15 Bí xanh 015 893603275015C Quả 16 Ngơ nếp 016 893603275016C 20kg 17 - 017 893603275017C 1kg 18 Ngô 018 893603275018C 20kg 19 - 019 893603275019C 1kg 20 Bầu 020 893603275020C 20kg 21 - 021 893603275021C Quă 109 22 Mướp 022 893603275022C 10kg 23 - 023 893603275023C Aủa 24 Cà tím 024 893603275024C 10kg 25 - 025 893603275025C 1kg 26 - 026 893603275026C 0,5kg 27 Măng 027 893603275027C 20kg 28 - 028 893603275028C Cây 29 Đu đủ 029 893603275029C 20kg 30 - 030 893603275030C Quả 31 Chuối 031 893603275031C 20kg 32 - 032 893603275032C 33 Su hào 033 893603275033C 20 34 - 034 893603275034C 35 - 035 893603275035C 0,5 36 Củ cải 036 893603275036C 10 37 - 037 893603275037C 38 Bắp cải 038 893603275038C 10 39 - 039 893603275039C Cây 40 Cải 040 893603275040C 10 41 - 041 893603275041C 110 42 - 042 893603275042C 0,5 43 Cải xanh 043 893603275043C 10 44 - 044 893603275044C 45 Rau rền 045 893603275045C 0,5 46 - 046 893603275046C 47 Rau bí 047 893603275047C 0,5 48 - 048 893603275048C 10 49 - 049 893603275049C 50 - 050 893603275050C 0,5 51 Súp lơ xanh 051 893603275051C 20cái 52 - 052 893603275052C 2cái 53 - 053 893603275053C 1cái 54 Súp lơ trắng 054 893603275054C 20cái 55 - 055 893603275055C 2cái 56 - 056 893603275056C 1cái 57 Khoai lang 057 893603275057C - 58 Rau khác 058 893603275058C - 59 Cải cúc 059 893603275059C - 60 Xà lách 060 893603275060C - 111 ... cứu xuất xứ sản phẩm gắn với việc quản ký bắng hệ thống mã vạch máy tính hay bao bì” Xây dựng - phát triển thương hiệu rau an toàn gắn với mã vạch quy trình sản xuất – tiêu thụ khép kín tập trung. .. : “ Sản xuất tiêu thụ rau an toàn gắn thương hiệu mã vạch với diện tích 7ha” Hiện sản phẩm rau an toàn xã Chi cục BVTV Hà Nội cấp giấy chứng nhận xã có đủ điều kiện đảm bảo sản xuất rau an toàn. .. lực - Chỉ số cạnh tranh SWOT 1.2.Xây dựng khái niệm thương hiệu rau an toàn 1.2.1.Quan điểm rau sạch, rau an toàn, sản xuất rau an toàn a Khái niệm rau sạch, rau an toàn Trong vài điều tra gần Hà