2 3 Sự lan tỏa các giá trị văn hóa ẩm thực Hàn Quốc ở Việt Nam 2 3 1 Những tác động tích cực của ẩm thực Hàn Quốc Tạo nên sự đa dạng văn hóa cho ẩm thực Việt Nam Không thể phủ nhận được việc, ẩm thực Hàn Quốc khi đến Việt Nam đã tạo nên những nét mới lạ, độc đáo trong ẩm thực Điều đó đã góp phần tạo nên sự đa dạng của văn hóa ẩm thực Việt Nam Sự xuất hiện của ẩm thực Hàn Quốc đã tạo nên một trào lưu mới trong giới trẻ, với những món ăn mới, những cách ăn mới được người Việt sử dụng trong những b.
2.3 Sự lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực Hàn Quốc Việt Nam 2.3.1 Những tác động tích cực ẩm thực Hàn Quốc - Tạo nên đa dạng văn hóa cho ẩm thực Việt Nam Không thể phủ nhận việc, ẩm thực Hàn Quốc đến Việt Nam tạo nên nét lạ, độc đáo ẩm thực Điều góp phần tạo nên đa dạng văn hóa ẩm thực Việt Nam Sự xuất ẩm thực Hàn Quốc tạo nên trào lưu giới trẻ, với ăn mới, cách ăn người Việt sử dụng bữa ăn hàng ngày Những luồng văn hóa mới, có Hàn Quốc tác động mạnh mẽ dặc biệt giới trẻ Việt, khiến họ trở nên động, linh hoạt với việc tiếp cận đến văn hóa ẩm thực Hàn Quốc góp phần làm phong phú thêm cho nguyên liệu, thực phẩm người Việt Các bà nội trợ có thêm nhiều lựa chọn cho việc nấu nướng - Tác động đến khía cạnh kinh tế ngành dịch vụ ngành đóng vai trị quan trọng kinh tế giới nói chung quốc gia nói riêng có Việt Nam Những nhà hàng, quán ăn Hàn Quốc khơng đóng góp mặt kinh tế mà giải vấn đề lao động Tùy vào quy mô nhà hàng mà người chủ phải thuê thêm một, hai người chí nhà hàng có nhiều chi nhánh Gogi House, King BBQ thí số lượng lao động lên tới hàng trăm người Và việc mà người dân sử dụng chi tiêu cho ăn uống góp phần làm cho dịng tiền khơng bị ngừng lại xã hội Tiền lưu thông cách liên tục góp phần hạn chế gia tăng lạm phát, góp phần ổn định kình tế 2.3.2 Những tác động tiêu cực ẩm thực Hàn Quốc - Văn hóa truyền thống bị phai nhạt Việc giao lưu, tiếp xúc văn hóa điều khơng thể tránh khỏi xu hướng tồn cầu hóa Tuy nhiên, theo văn hóa khó giữ “bản sắc dân tộc” Người Việt với tính cách dễ thích nghi tư tưởng “sính ngoại” tiếp cận văn hóa Hàn Quốc có ẩm thực Hàn Quốc cách nhanh liệu có khiến ta quên “rất Việt Nam” thường ngày? Việc nhu cầu thưởng thức ăn Hàn Quốc ngày lớn để lại dấu hỏi lớn “Phải chẳng, đồ ăn Việt khơng cịn sức hấp dẫn?” ăn Hàn Quốc phổ biến bắt đầu len lỏi vào mâm cơm gia đình Việt Nam Chúng ta dễ dàng bắt gặp ăn Hàn Quốc nhiều nhà hàng khơng chun Hàn Quốc Tại cửa hàng tiện lợi Circle K mặt hàng bán có nhiều sản phẩm, ăn Hàn Quốc từ nước giải khát, rượu Soju đến ăn vặt bim bim, ngũ cốc, chí kimbap, cơm rang kim chi bán nhận quan tâm nhiều bạn trẻ Không vậy, nhiều khu chợ Việt Nam kim chi bán mộ cách đại trà đặt cạnh dưa muối, cà muối Văn hóa ln chuyển động, ln phải đón nhận khác biệt khác khơng có văn hóa độc lập, độc tơn Nhưng việc tiếp nhận văn hóa ảnh hưởng khơng nhỏ đến văn hóa cũ Nó bị biến đổi biến bảo vệ - Ảnh hưởng tới sức khỏe Hàn Quốc đánh giá quốc gia độ lượng muối tiêu thụ lớn Có nhiều ăn Hàn chứa lượng muối lớn hầm, súp,… Và thức ăn có nhiều muối thường không tốt cho sức khỏe việc tiêu thụ muối nhiều dẫn tới việc mắc bệnh tim mạch, thận hay huyết áp cao Không vậy, việc sử dụng qua nhiều muối nguyên nhân dẫn tới việc gia tăng bệnh ung thư dày hay đột quỵ Ngồi ra, ăn Hàn Quốc cay, nhiên sử dụng đồ ăn cay khoảng thời gian dài ảnh hưởng lớn tới dày gây nên bệnh đau dày, loét hay ung thư dày Không vậy, việc ăn cay ảnh hưởng khơng tốt tới thẩm mỹ, nguyên nhân gây mụn mặt 70 Những ăn Hàn Quốc mang giá trị dinh dưỡng định, nhiên khác địa nên việc sử dụng nhiều ăn Hàn Quốc có độ mặn cay ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe người Việt Nam ... xúc văn hóa điều khơng thể tránh khỏi xu hướng tồn cầu hóa Tuy nhiên, theo văn hóa khó giữ “bản sắc dân tộc” Người Việt với tính cách dễ thích nghi tư tưởng “sính ngoại” tiếp cận văn hóa Hàn Quốc. .. hấp dẫn?” ăn Hàn Quốc phổ biến bắt đầu len lỏi vào mâm cơm gia đình Việt Nam Chúng ta dễ dàng bắt gặp ăn Hàn Quốc nhiều nhà hàng khơng chun Hàn Quốc Tại cửa hàng tiện lợi Circle K mặt hàng bán có... cạnh dưa muối, cà muối Văn hóa ln chuyển động, ln phải đón nhận khác biệt khác khơng có văn hóa độc lập, độc tơn Nhưng việc tiếp nhận văn hóa ảnh hưởng khơng nhỏ đến văn hóa cũ Nó bị biến đổi