TIỂU LUẬN CUỐI kỳ sự GIAO THOA GIỮA văn hóa ẩm THỰC hàn QUỐC và các nước ASEAN

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI NGỮ - ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI -|-|-|-|-|-|-|-|-|-|-|-|-|-|-|-|-|-|- TIỂU LUẬN CUỐI KỲ SỰ GIAO THOA GIỮA VĂN HÓA ẨM THỰC HÀN QUỐC VÀ CÁC NƯỚC ASEAN Sinh viên thực hiện: Nguyễn Trang Nhung Mã sinh viên: 17050513 Hà Nội, tháng 11 năm 2021 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com MỤC LỤC I.MỞ ĐẦU II VĂN HÓA ẨM THỰC HÀN QUỐC VÀ Q TRÌNH PHÁT TRIỂN TẠI ĐƠNG NAM Á Đặc trưng văn hóa ẩm thực Hàn Quốc Sự phát triển ẩm thực Hàn Quốc Đông Nam Á 2.1 Hiện trạng thị trường thực phẩm Hàn Quốc nước Đông Nam Á 2.2 Nguyên nhân trình du nhập 2.2.1 Qua sách mở cửa ngoại giao 2.2.2 Qua phương tiện đại chúng 2.3 Đánh giá BI VĂN HÓA ẨM THỰC ĐƠNG NAM Á VÀ Q TRÌNH PHÁT TRIỂN TẠI HÀN QUỐC Đặc trưng ẩm thực Đông Nam Á Sự phát triển văn hóa ẩm thực Đơng Nam Á Hàn Quốc 2.1 Hiện trạng thị trường thực phẩm Đông Nam Á tạ 2.2 Nguyên nhân q trình du nhập 2.2.1 Qua sách mở cửa ngoại giao 2.2.2 Qua phương tiện đại chúng Đánh giá IV KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com MỞ ĐẦU I Ẩm thực gói gọn nghĩa hai từ “ăn” “uống” Tục ngữ Việt Nam có câu “Có thực vực đạo”, “Ăn ngủ tiên”, điều cho thấy từ thời xa xưa, người coi trọng việc ăn uống Ngày nay, ẩm thực không đơn việc ăn đủ, ăn no mà phát triển mặt phương pháp chế biến, hương vị nghệ thuật trí Cùng với văn hóa hội nhập diễn toàn giới, ẩm thực quốc gia rộng mở giao thoa văn hóa nước Một số phải kể đến du nhập ăn Hàn Quốc vào thị trường thực phẩm Đơng Nam Á ăn Đông Nam Á thực đơn người Hàn Quốc Hàn Quốc quốc gia Đông Á nằm phía Nam bán đảo Triều Tiên bao bọc biển, có khí hậu lục địa ẩm ướt, ôn đới xen lẫn khí hậu cận nhiệt đới ẩm Trong đó, lục địa Đơng Nam Á bao bọc biển khí hậu chủ yếu nhiệt đới cận nhiệt đới Hai khu vực có tương đồng khác biệt địa lý, khí hậu lịch sử giao thoa văn hóa ẩm thực nào? Đây câu hỏi thơi thúc tơi tìm hiểu đề tài Thơng qua việc tìm hiểu ảnh hưởng văn hóa ẩm thực, tơi muốn đưa góc nhìn tầm quan trọng giao thoa văn hóa ẩm thực AI VĂN HÓA ẨM THỰC HÀN QUỐC VÀ Q TRÌNH PHÁT TRIỂN TẠI ĐƠNG NAM Á Đặc trưng văn hóa ẩm thực Hàn Quốc Ẩm thực Hàn Quốc ẩm thực hàng đầu châu Á Do đặc điểm địa hình ven biển khí hậu, nguyên liệu dùng để chế biến ăn Hàn Quốc đa dạng bao gồm thịt gia súc, thịt gà, loại hải sản, loại rau củ, nấm tảo biển Các ăn Hàn Quốc thường không cầu kỳ tốt cho sức khỏe Và giống nhiều nước châu Á khác, bữa ăn người Hàn thiếu cơm Phương pháp chế biến ăn Hàn Quốc chủ yếu hấp, chiên, om nướng Ngoài ra, họ dùng nhiều loại gia vị để nấu ăn trang trí, gia vị phổ biển nước tương, bừng, tỏi, dầu mè, hành baro bột ớt đỏ Bởi vậy, ăn người Hàn vơ đẹp mắt Dưới số ăn tiếng Hàn Quốc TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Kim chi Khi nhắc đến Hàn Quốc, người ta gọi Hàn Quốc với tên gọi khác “Xứ sở Kim Chi” Kim chi ăn có truyền thống lâu đời, khơng thể thiếu mâm cơm gia đình Hàn Quốc Việc làm kim chi thường diễn vào khoảng đầu tháng 11 Trải qua thời gian dài, người Hàn biến tấu kim chi với nhiều loại nguyên liệu khác Nguyên liệu phổ biến cải thảo, người Hàn làm nhiều loại kim chi khác kim chi dưa chuột, kim chi hành lá, kim chi giá đỗ… Kim chi khơng ăn kèm mà cịn chế biến thành nhiều khác canh kim chi, thịt xào kim chi, bánh kim chi, Cơm trộn Bibimbap Ảnh Cơm trộn Bibimbap (Nguồn ảnh: daotaobeptruong.vn) Cơm trộn Bibimbap ăn phổ biến người dân Hàn Quốc Nguyên liệu cơm trộn cơm, bên canh cịn có thịt, trứng sốt tương ớt Cách chế biến cơm trộn vơ đơn giản, cần nấu chín đồ ăn trộn bát cơm nóng, lịng đỏ trứng sốt tương ớt hoàn thành ăn đầy đủ dinh dưỡng Mì lạnh Mì lạnh ăn mùa hè người Hàn Quốc ưa thích Sợi mì làm từ bột kiều mạch, đồ ăn kèm gồm có thịt, dưa chuột, trứng luộc với nước súp lạnh tạo nên hương vị đặc biệt mát, giúp giải nhiệt thời tiết mùa hè nóng ẩm Hàn Quốc Bingsu Ngồi mì lạnh, Bingsu ăn khơng thể thiếu mùa hè người Hàn Quốc Bingsu có ngun liệu đá bào kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác trái cây, socola, bánh macaron Mặc dù bingsu xuất xứ từ Nhật Bản TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com người Hàn Quốc lại đặc biệt thích ăn Ở Hàn Quốc, bingsu biến hóa đa dạng để phù hợp với vị người Hàn Một số ăn khác Một ăn đường phố tiếng Hàn Quốc bánh gạo cay Ngoài ra, thịt ba nướng gắn liền với văn hóa uống rượu người dân Hàn Quốc ưa chuộng đặc biệt vào mùa đơng Ngồi ăn đặc sản theo mùa, người Hàn quốc có nhiều ăn khác trì ăn quanh năm Điển hình gà rán cơm cuộn Bên cạnh đó, số loại đồ uống Hàn Quốc nhiều người biết đến ưu chuộng rượu gạo, rượu soju, nước gạo, Sự phát triển ẩm thực Hàn Quốc Đông Nam Á 2.1 Hiện trạng thị trường thực phẩm Hàn Quốc nước Đông Nam Á Thực phẩm Hàn Quốc ưa chuộng Đơng Nam Á Có thể nói rằng, người Đơng Nam Á dường khơng cịn xa lạ với đồ ăn Hàn Quốc Đồ ăn Hàn Quốc có mặt tất nước Đông Nam Á với độ phủ sóng cao khơng tập trung thành phố lớn mà cịn vùng ngoại Một số ăn Hàn Quốc phổ biến Đông Nam Á là: kim chi, cơm trộn, cơm cuộn, thịt nướng, gà rán, mì ramen, bingsu, Vì đồ ăn Hàn Quốc có độ phổ biến cao nên nhà hàng Hàn Quốc xuất với mật độ cao Thậm chí, nhiều nước Đơng Nam Á cịn có khu ẩm thực Hàn Quốc, nơi tập trung nhiều nhà hàng Hàn Quốc khu Mễ Trì ( Hà Nội, Việt Nam), đường Hậu Giang (Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam), Phố Hàn Quốc Sukumvit Plaza (Bangkok, Thái Lan), Mont Kiara (Kuala Lumpur, Malaysia), Bên cạnh ăn chế biến chỗ, ăn nguyên liệu đóng gói sẵn bày bán khắp nơi từ cửa hàng nhỏ đến siêu thị lớn Điều cho thấy người dân Đông Nam Á khơng tìm đến nhà hàng Hàn Quốc mà họ dần quan tâm đến cách chế biến đồ ăn Hàn Quốc ảnh 2.2 Nguyên nhân trình du nhập 2.2.1 Qua sách mở cửa ngoại giao Từ năm 2005 đến nay, ASEAN Hàn Quốc ký kết nhiều văn kiện hợp tác kinh tế thương mại toàn diện giúp doanh nghiệp Hàn Quốc đẩy mạnh đầu tư vào ASEAN TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Điều khiến cho ngày nhiều người Hàn di cư đến ASEAN để sinh sống làm việc Vì để đáp ứng nhu cầu người Hàn ASEAN người dân địa phương, hàng loạt nhà hàng Hàn Quốc lớn nhỏ xuất Một vài nhà hàng kể đến thương hiệu lớn Lotteria, Dooki, Khơng vậy, phủ Hàn Quốc có chiến lược quảng bá hình ảnh ẩm thực Hàn Quốc thơng qua triển lãm, hội chợ ẩm thực nước ASEAN, giúp ẩm thực Hàn Quốc không giới trẻ ưa chuộng mà nhiều tầng lớp biết đến nhiều 2.2.2 Qua phương tiện đại chúng Chiến lược “lồng ghép” văn hóa ẩm thực vào văn hóa Hàn lưu Hàn Quốc Hàn Quốc đến quốc gia mạnh kinh tế, cơng nghiệp mà cịn biết đến quốc gia có cơng nghiệp giải trí bậc Châu Á Từ năm 2010 trở đi, văn hóa giải trí Hàn Quốc bắt đầu phát triển vươn tầm khỏi lãnh thổ Hàn Quốc, tạo nên sóng văn hóa Hàn Quốc hay cịn gọi văn hóa Hàn lưu Có thể nói rằng, ngồi sách mở cửa ngoại giao, văn hóa Hàn lưu ảnh hưởng khơng đến việc đưa văn hóa ẩm thực Hàn Quốc giới, có Đơng Nam Á Tại Đơng Nam Á, văn hóa Hàn lưu phủ sóng khắp nơi, đặc biệt phủ sóng mạnh mẽ nước Thái Lan, Việt Nam, Indonesia, Malaysia, Singapore Văn hóa Hàn lưu chiến lược “ xuất khẩu” văn hóa chuyên nghiệp Hàn Quốc Trong phim hay chương trình truyền hình Hàn Quốc, nhà sản xuất thường lồng ghép phân cảnh sống đời thường người Hàn Quốc, điển hình phân cảnh ăn uống cách chân thực khiến cho người xem cảm thấy thú vị Một vài phân cảnh ăn uống phim sau trở thành trào lưu khơng Hàn Quốc mà nhiều nước khác như: Trào lưu ăn mì gói vung (nắp) nồi xuất phát từ nhân vật Koo Jun Pyo phim Vườn băng (2009), trào lưu làm tách kẹo đường Dalgona phim Trò chơi mực (2021), TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Ảnh Nhân vật Jun Pyo ăn mì với nắp nồi phim Vườn băng Không dừng lại việc lồng ghép phân cảnh ăn uống vào phim, Hàn Quốc cịn có phim lấy văn hóa ẩm thực làm nội dung Một số phải kể đến phim Nàng Dae Jang Geum (2003), phim lấy cảm hứng từ câu chuyện có thật nàng Jang Geum - Ngự y nữ cho nhà vua triều đại Joseon Nội dung bật xuyên suốt phim hình ảnh người phụ nữ Hàn Quốc theo đuổi sáng tạo ăn khơng ngon mà cịn có tác dụng bồi bổ sức khỏe chữa bệnh Bộ phim phát sóng 60 quốc gia giới Trong Đơng Nam Á, phim phát sóng Việt Nam, Philippines, Malaysia, Campuchia, Brunei, Thái Lan Indonesia vào năm 2005 Nhờ có phim mà người xem biết thêm nhiều phương pháp chữa bệnh nguyên liệu tự nhiên Bên cạnh phim Nàng Dae Jang Geum, điện ảnh Hàn Quốc có nhiều phim khác có chủ đề ẩm thực Thực thần, Gia đình Kim Chi, Đầu bếp siêu đẳng, Những phim để lại ấn tượng tốt lòng khán giả khắp giới, có khán giả Đơng Nam Á Trào lưu Mukbang gắn liền với ẩm thực Hàn Quốc Mukbang từ ghép hai từ Muk (ăn uống) Bang (ghi hình), hoạt động vừa ăn uống vừa ghi hình người Trào lưu Mukbang xuất Hàn Quốc cách khoảng mười năm, nhiên khoảng ba năm trở lại đây, biết đến nhiều giới Video Mukbang tìm thấy dễ dàng tảng mạng xã hội Youtube, Facebook Tiktok, Khi xem Mukbang, người xem thường bị thu hút cảm thấy thư giãn tiếng nhai đồ ăn, biểu cảm ăn mâm đồ ăn xếp đầy đủ, ngắn đẹp TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com mắt Từ người xem bị kích thích vị giác, cảm thấy muốn ăn ăn 2.3 Đánh giá Các nước Đơng Nam Á quốc gia có truyền thống ẩm thực lâu đời với ăn đặc trưng ln xuất bữa ăn người Đơng Nam Á Có thể thấy rằng, ẩm thực Hàn Quốc thành cơng việc du nhập văn hóa ẩm thực vào thị trường ẩm thực lâu đời nước Đông Nam Á Tuy nhiên, du nhập văn hóa ẩm thực Hàn Quốc vào nước Đông Nam Á làm cho người Đơng Nam Á có nhiều lựa chọn thực đơn khơng làm cho ăn truyền thống Đông Nam Á bị vị Bên cạnh đó, người Đơng Nam Á cịn biến tấu ăn Hàn Quốc cho phù hợp với điều kiện, vị người địa phương Kim chi Việt Nam gỏi trộn nhiều loại rau củ BI VĂN HÓA ẨM THỰC ĐƠNG NAM Á VÀ Q TRÌNH PHÁT TRIỂN TẠI HÀN QUỐC Đặc trưng ẩm thực Đông Nam Á Đông Nam Á vùng đất trù phú thiên nhiên ưu đãi ban tặng nhiều tài nguyên đất biển Vì vậy, nơi sản xuất sở hữu nguồn nguyên liệu tươi ngon phục vụ cho việc chế biến ăn Các ăn nước khu vực Đông Nam Á mang hương vị riêng biệt vô độc đáo tín ngưỡng, tập quán khác Tuy nhiên, đặc điểm chung thực đơn người Đông Nam Á bữa ăn khơng thể thiếu ăn từ gạo văn minh lúa nước xuất lâu đời Đông Nam Á Dưới số quốc gia Đơng Nam Á có văn hóa ẩm thực phong phú độc đáo Việt Nam Việt Nam đất nước có văn hóa ẩm thực ln đánh giá cao ngành ẩm thực giới Người Việt Nam dùng nhiều loại gia vị để chế biến ăn Vì vậy, kết hợp ngun liệu gia vị Việt Nam phức tạp Khi trải nghiệm ẩm thực Việt Nam, đầu bếp số giới nói: “Tạ chúa! Thật may không sinh Việt Nam, tơi đầu bếp tồi.” TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Mặc dù sử dụng nhiều gia vị phương pháp chế biến, hương vị lại khơng hỗn độn mà lại trung dung, hịa quyện với tạo nên độc đáo ẩm thực Việt Nam Một vài ăn Việt Nam tiếng với bạn bè giới như: Phở bò, bún chả, bánh xèo, bánh mì, hủ tiếu Nam bộ, Tại nhà hàng Việt Nam thành phố lớn, ăn ưa chuộng Thái Lan Nhắc đến ẩm thực Đông Nam Á, không kể đến văn hóa ẩm thực Thái Lan Ẩm thực Thái Lan thường mang hương vị đặc trưng là: chua, cay, Cùng với hịa trộn tinh tế thảo dược, nguyên liệu tươi sống với nhiều phương pháp chế biến Một vài ăn Thái Lan tiếng như: Tomyum, Pad Thai, Som Tam, Indonesia Malaysia Nền ẩm thực Indonesia Malaysia có nhiều tương đồng hai nước có tơn giáo Hồi giáo Trong đó, ẩm thực Malaysia chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Indonesia Ẩm thực Indonesia chịu ảnh hưởng nhiều nước Ấn Độ, Trung Đông, Trung Quốc châu Âu Tuy nhiên họ có vài nét văn hóa đặc ẩm thực đặc sản coi quốc thực Indonesia như: nasi goreng (cơm chiên), sa tế, sambal (tương ớt Indonesia) Sự phát triển văn hóa ẩm thực Đông Nam Á Hàn Quốc 2.1 Hiện trạng thị trường thực phẩm Đông Nam Á nước Hàn Quốc Nhiều năm trước đây, du học sinh Hàn Quốc đến từ Đông Nam Á thường chật vật phải làm quen với hương vị cay nồng đồ ăn Hàn Quốc, ngày nay, điều khơng cịn vấn đề lớn với Gần đây, đường phố Hàn Quốc, đặc biệt thủ đô Seoul, xuất nhiều nhà hàng mang hương vị Đơng Nam Á Một số ăn Đơng Nam Á tiếng Hàn Quốc như: Phở bún chả (Việt Nam), Tomyum Pad Thái (Thái Lan), Nasi Goreng, sốt Sambal (Indonesia), Các nhà hàng Đông Nam Á tấp nập đông khách, điều cho thấy ẩm thực Đông Nam Á ưa chuộn Hàn Quốc TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com 2.2 Nguyên nhân trình du nhập 2.2.1 Qua sách mở cửa ngoại giao Bằng việc ký kết hiệp định mở cửa ngoại giao, dù Hàn Quốc hay nước khu vực Đông Nam Á có lợi việc mở rộng văn hóa ẩm thực Cũng Hàn Quốc, việc mở cửa ngoại giao cho phép người dân Đông Nam Á di cư sang Hàn Quốc để sinh sống, học tập làm việc Từ đó, học hỏi lẫn văn hóa ẩm thực diễn ra, nhiều nhà hàng Đơng Nam Á Hàn Quốc dần xuất Ngoài du lịch phát triển khiến cho người dân hai nước có hội tìm hiểu thích thú với ăn nước bạn nhiều 2.2.2 Qua phương tiện đại chúng Tại Hàn Quốc, thông qua nhiều chương trình giới thiệu du lịch ẩm thực, người Hàn dần biết đến ăn Đơng Nam Á nhiều Điều nhờ nỗ lực quảng bá để đưa hình ảnh văn hóa ẩm thực nước khu vực Đơng Nam Á đến Hàn Quốc Ngồi ra, nhà đài Hàn Quốc góp phần khơng nhỏ việc hỗ trợ quảng bá hình ảnh văn hóa ẩm thực Đơng Nam Á Hàn Quốc việc đưa ăn Đơng Nam Á vào chương trình giải trí - nơi xuất nhiều thần tượng Hàn Quốc Trong Seri chương trình Tân Tây du ký mùa 4, nhà sản xuất đưa thành viên đến Việt Nam Tại đây, thành viên có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với ăn Việt Nam bún chả, bánh xèo, Đặc biệt với bánh xèo, thành viên ngạc nhiên với ăn lạ lẫm lại “ngon nên lời”, anh chàng Song Minho so sánh bánh xèo có hương vị cầu vồng độ giòn pháo hoa nổ miệng 10 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Ảnh Biểu cảm thích thú nam thần tượng Song Minho thưởng thức bánh xèo (Nguồn ảnh: Ngoisao.net) Sau lần ăn Đơng Nam Á xuất chương trình truyền hình Hàn Quốc, độ phổ biến ăn tăng lên đáng kể Thậm chí, điều kéo theo lượng lớn khách du lịch Hàn Quốc đến Đông Nam để trải nghiệm văn hóa thưởng thức ăn q hương Đánh giá Mặc dù chiến lược quảng bá hình ảnh quan trọng nhiên văn hóa ẩm thực khơng tìm nét đặc sắc khó để lại dấu ấn lòng thực khách thực khách nước ngồi Có thể nói hương vị ăn Đơng Nam Á đặc sắc để lại ấn tượng đặc biệt người Hàn Quốc Trải qua thời gian dài ăn Đông Nam Á trở thành lựa chọn dành cho bữa ăn ngày Điều cho thấy thành cơng việc “xuất khẩu” văn hóa ẩm thực Đông Nam Á vào Hàn Quốc IV KẾT LUẬN Có thể thấy giao thoa văn hóa ẩm thực Hàn Quốc Đơng Nam Á lớn Điều xuất phát từ nét tương đồng khác đặc trưng ẩm thực hai văn hóa Dưới bảng so sánh nét tương đồng khác văn hóa ẩm thực Hàn Quốc văn hóa ẩm thực Đơng Nam Á 11 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Bảng So sánh giống khác văn hóa ẩm thực Hàn Quốc khu vực Đông Nam Á Tiêu chí Giống Khác Qua bảng trên, hai văn hóa cịn có nhiều nét tương đồng ẩm thực Điều khiến cho họ cảm thấy khó khăn để thưởng thức hương vị ẩm thực nước bạn Bên cạnh khác kích thích tị mị gây ấn tượng mạnh mẽ người dân hai văn hóa ẩm thực khác Khơng có vậy, nước ASEAN Hàn Quốc đẩy mạnh việc quảng bá hình ảnh ẩm thực giới, điều đóng góp phần khơng nhỏ thành cơng văn hóa ẩm thực hai nước, giúp cho ẩm thực đa dạng Có thể coi rằng, văn hóa ẩm thực quốc gia báu vật cần bảo tồn, khơng làm đa dạng thị trường ẩm thực mà mang đến nhiều giá trị lợi ích khác, có tình đoàn kết quốc gia Sự giao thoa ẩm thực thể mối quan hệ gần gũi sâu sắc Hàn Quốc nước khu vực ASEAN Trong tương lai, mối quan hệ xây dựng bền chặt khăng khít hơn, chắn khơng riêng ăn đặc sản mà cịn nhiều ăn đặc sắc khác người Hàn Quốc người ASEAN biết đến 12 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO Duyên Trúc - Website Pasgo.vn - Ẩm thực Hàn Quốc- ẩm thực giới trẻ Việt Nam ưa chuộng - 2021 iluvk.vn Du lịch Đơng Nam Á lịng Seoul qua ăn đặc trưng quốc gia Wikipedia Tiếng Việt Ẩm thực Indonesia Wikipedia Tiếng Việt Ẩm thực Thái Lan Wikipedia Tiếng Việt Ẩm thực Việt Nam Zila Team Khám phá Tinh hoa Ẩm thực Hàn Quốc theo mùa - 2020 13 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com PHỤ LỤC STT Ảnh Ảnh Ảnh Ảnh STT Bảng 14 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com ... II VĂN HÓA ẨM THỰC HÀN QUỐC VÀ Q TRÌNH PHÁT TRIỂN TẠI ĐƠNG NAM Á Đặc trưng văn hóa ẩm thực Hàn Quốc Sự phát triển ẩm thực Hàn Quốc Đông Nam Á 2.1 Hiện trạng thị trường thực phẩm Hàn Quốc nước. .. trọng giao thoa văn hóa ẩm thực AI VĂN HÓA ẨM THỰC HÀN QUỐC VÀ Q TRÌNH PHÁT TRIỂN TẠI ĐƠNG NAM Á Đặc trưng văn hóa ẩm thực Hàn Quốc Ẩm thực Hàn Quốc ẩm thực hàng đầu châu Á Do đặc điểm địa hình... lãnh thổ Hàn Quốc, tạo nên sóng văn hóa Hàn Quốc hay cịn gọi văn hóa Hàn lưu Có thể nói rằng, ngồi sách mở cửa ngoại giao, văn hóa Hàn lưu ảnh hưởng khơng đến việc đưa văn hóa ẩm thực Hàn Quốc giới,