TIỂU LUẬN QUẢN TRỊ THƯƠNG HIỆU BRAND AWARENESS nguồn gốc bánh mì việt

Baguette – “tổ tiên” của những bánh mì Việt ngày nay.Thời kỳ đó, bánh mì trong tâm thức của người dân Việt chỉ là một món “bánh” – một món ăn chơi chứ không phải là thực phẩm thường xuyê

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KHOA: QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÀI TIỂU LUẬN QUẢN TRỊ THƯƠNG HIỆU

Giảng viên hướng dẫn: Lê Duy Khang Nhóm thực hiện: Covit

Đề tài: Bánh Mì Tre Việt

TP.HCM,ngày 6,tháng 1 ,năm 2001

Bên cạnh những món ăn khởi đầu cùng với thời kì hình thành của đất nước, nước

ta còn có sự tiếp nhận những tinh hoa ẩm thực thế giới để “nhào nặn”, cải tiếntinh hoa ấy thành những món ăn thuần chất Việt Tiêu biểu nhất trong số ấy cóthể nói đến Bánh mì – món ăn đường phố ngon nhất thế giới do tờ HuffingtonPost nổi tiếng bình chọn

Trên thực tế bánh mì là một món ăn đã xuất hiện trên thế giới từ cách đây hàngngàn năm Thời kỳ đó con người thường ăn các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa gạo

do sự phổ biến của những loại ngũ cốc này

Trải qua một thời gian, con người nhận ra rằng những loại ngũ cốc đó sẽ ăn ngonhơn khi nấu cùng với nước Cứ như vậy những món ăn như cháo và bánh mìchính thức ra đời.

Theo tài liệu lịch sử, bánh mì ban đầu được tạo nên thông qua hình thức lên men

tự nhiên Rồi cứ như thế, các đất nước trên thế giới tiếp tục phát triển việc tạo rabánh mì bằng những phương pháp ngày càng mới Những loại bánh mì mới thơmngon dần được ra đời

2.Bánh mì xuất hiện ở Việt Nam như thế nào ?

Trước thế kỷ 19, bánh mì là một cái tên rất xa lạ với người dân dải đất hình chữ

S Đến những năm 1859, sau khi quân đội viễn chinh của Pháp chiếm thành GiaĐịnh, hình ảnh bánh mì chính thức được xuất hiện

Với người dân Pháp, bánh mì là tinh hoa văn hóa, là niềm tự hào của nền ẩm thựcdân tộc Có lẽ vì vậy, khi muốn “đồng hóa” văn hóa Việt Nam với chính quốc thìnhững người lính Pháp đã mang theo những ổ bánh mì Baguette đến với đất Việt

Đó cũng chính là cách mà họ thỏa mãn nhu cầu ẩm thực trong văn hóa của mìnhtại một vùng đất mới

Baguette – “tổ tiên” của những bánh mì Việt ngày nay.

Thời kỳ đó, bánh mì trong tâm thức của người dân Việt chỉ là một món “bánh” – một món ăn chơi chứ không phải là thực phẩm thường xuyên như cơm Nhưng rồi, nhu cầu ăn bánh mì của người dân Sài thành bỗng dần tăng lên Đó cũng là lúc những lò bánh mì ngày càng nở rộ

3.Sự ra đời của bánh mì Sài Gòn.

Những năm 50 – 60 của thế kỷ 20, sự phát triển mạnh mẽ của những lò bánh mìcũng kéo theo quá trình tạo ra những sản phẩm mới để có thể cạnh tranh Dướibàn tay tài hoa của những nghệ nhân bánh mì, những ổ bánh mì dần dần được cảitiến

Năm 1958, cửa hàng bánh mì kẹp thịt nguội đầu tiên của người Việt chính thức rađời Những ổ bánh mì khi ấy mang đậm phong cách Sài Gòn khi chỉ dài khoảng

20 cm

Cùng với nhân thịt, người Sài Gòn bắt đầu kẹp thêm nhiều loại rau củ, dưa leo,hành ngò và ớt để tạo nên hương vị món ăn đậm chất miền Nam

Bên cạnh thịt nguội, những loại nhân bánh mì khác nhau cũng được người SàiGòn sử dụng để tạo nên những hương vị độc đáo: bánh mì heo quay, bánh mìthịt nướng, bánh mì pa tê, bánh mì ốp la ….

Bánh mì Sài Gòn mang theo vẻ cuốn hút đầy tinh tế mà mọi tầng lớp đều khôngthể cưỡng lại Ăn mỗi ổ bánh mì, bạn sẽ cảm nhận độ giòn của vỏ bánh, vị béo của bơ, ngọt của bột mì, hương vị của chả, của thịt, của trứng tạo nên một bản phối đầy sắc màu mà lại không hề ngán nhờ rau dưa tươi mát tròn vị

Tạm kết

Có thể nói, bánh mì Việt là “đứa con lai” đầy tinh túy của nền văn hóa ẩm thực Việt Nam và Pháp Từ nguồn gốc đầy danh tiếng của bánh mì Baguette, bánh mì Việt đã kế thừa và phát triển để đưa mình thành món ăn đường phố ngon nhất thếgiới

Tre Việt Lưu Giữ Hương Vị ViệtBánh Mì Tre Việt

-Hiện nay nước Việt Nam chúng ta đã có rất nhiều nền văn hoá của các nước bạnhoà nhập vào , đặc biệt chính là nền văn hoá ẩm thực Và đặc biệt hơn chính là Bánh mì.

-Bánh mì đã được xuất hiện trên thế giới rất lâu và đã được các người Lính Pháp

đã mang theo những ổ bánh mì Baguette đến để có thể “ đồng hoá” văn hoá củaViệt Nam thời đấy

-Hiện nay tại Việt Nam chúng ta đã có thêm nhiều loại bánh mì được cải tiến từcác loại bánh mì của các quốc gia khác để phù hợp với người Việt ( vd: bánh mìthổ nhr kì , bánh mì ms hàn quốc, pizza , hotdog , ) hay những loại bánh mìhamburger ( đã có mặt trên nước ta từ lâu) Khi thưởng thức hương vị của những loại bánh mì đó , chúng mình cảm thấy thật sự ngon nhưng nó không còn là hương vị truyền thống mà chúng ta đã được thưởng thức từ trước

-Chính những điều đó khiến cho bánh mì truyền thống của Việt Nam đã không còn được ưa chuộng nhiều

-Vì thế chúng mình quyết định ra mắt một thương hiệu Bánh mì Tre Việt để có

thể lưu giữ lại được những hương vị đặc trưng của bánh mì Việt , đồng thời bêncạnh đó Bánh mì Tre Việt còn cho ra nhiều loại nhân mang đậm phong cách ẩm

thực Việt, hương vị Việt như Phá lấu, Bò bía Với hương vị đậm đà chúng mình

sẽ khơi lại và lưu giữ những hương vị Việt

Cùng Tre Việt chúc mừng năm mới(Video )

https://drive.google.com/drive/folders/1KBsvWQm1 H3wfIStIbufH0W0Gc-yuGhdI?

fbclid=IwAR1KUdhvwdE6rr4ukgGuBg9xGj8vxyjM A1EkiHxie8pl3oSPwe-woJdSYTY

Đăng Menu +Nhân Bò Pía

| Tết Tây cần gì ăn đồ Tây - Ở Tre Việt có bánh mì nhân siêu đặc biệt đây |

Đầu năm mới mà suy nghr hoài hổng biết trưa nay ăn gì thì ghé ngay Tre Việt làm ổ ’bánh mì nhân bò bía’ nhanh chóng, để mọi chuyện cũng luôn nhanh chóng suôn sẻ đầu năm nà.

Mà có ai hồi nhỏ bị lầm tưởng bò bía là có thịt bò ở trong giống nhà mình không ta? Lớn lên mới biết bò bía chỉ có tôm khô, củ sắn và lạp xưởng nhưng ngon đến lạ kỳ Bò bía nguồn gốc là của người Hoa được du nhập vào Việt Nam mình đó, nhưng mà giờ nó cũng đã và đang được người Việt sáng tạo lại bởi cách gói bò bía và kết hợp nhân bò bía ăn ksm với những loại bánh khác, đặc biệt là bánh mì của Việt Nam Một sự kết hợp khá hoàn hảo đã tạo ra một kiệt tác trong làng ẩm thực Việt và cũng là loại topping bánh mì đặc biệt nhất ở Tre Việt nhà mình đó

Ngoài ra bánh mì Tre Việt còn có nhiều loại bánh mình với topping cực kì đa dạng khác nữa đó

Nếu các bạn chưa biết và thành tâm muốn biết, thì chúng mình sẵn lòng trả lời,

Đọc menu rồi mà hổng order là một tội ác

Còn chần chừ gì mà hổng nhanh nhanh ghé ngay ‘Bánh Mì Tre Việt’

Nguồn gốc, xuất xử của ngò, dưa leo, dưa chua

“We are so fresh-Bọn mình thật “tươi xanh””-Ngò,Dưa leo,Dưa chua.

Chào mọi người, bọn mình là những nguyên liệu của bánh mì Tre Việt,cùng xem bọn mình có gì đặc biệt nhé.!!!!!

Nhờ một mối quan hệ huyết thống nên Organic Food là nhà cung cấp chính cho Tre Việt về dưa leo, ngò, củ cải đỏ, trắng Organic Food là CH rau sạch có đầy đủ các chứng nhận trong nước và quốc tế với cam kết “Sạch-Tươi-Ngon” cho sản phẩm của họ

Bọn mình luôn được các bạn nhân viên Tre Việt kiểm tra kr lưỡng khi giao hàng và trong quá trình bảo quản

Dưa chua là đặc biệt nhất ns, mình được muối bởi đầu bếp chính của CH nên đảm bảo vệ sinh mà còn lại có hương vị chua giòn rất đặc trưng Tre Việt nữa đó nha.!!!”

#banhmiTreViet #ngò #dưaleo #dưachua #saigonfood #saigonum

#homnaytuiangi #caibungdoi

Nguồn gốc và cách nấu thịt heo ngon

Có thể bạn chưa biết

Heo quay hay lợn quay là món ăn có nguyên liệu từ heo và được thực hiện bằng phương pháp quay trên lò than „ Bali của Indonesia , món heo quay còn được gọi là Babi guling, Babi panggang hay Babi bakar đây là một món đặc sản trứ danh ở đất nước không ăn thịt heo

Lưu † Hiện nay, có cách làm thịt heo quay da giòn bằng lò nướng tại nhà sẽ giúp có món ăn thơm, ngon, hợp vệ sinh và giàu chất dinh dưỡng Để có món thịt heo quay ngon, người chế biến phải rất kì công từ khâu chọn thịt, tẩm ướp

cho đến canh lửa Nên chọn thịt ba chỉ có xương sườn Sau khi nướng, bạn có thể thưởng thức vị ngon của sườn nướng Không nên cho quá nhiều đường, nếukhông thịt sẽ bị cháy Để thịt quay không bị khô, trước khi đặt khay thịt vào lò,nên đặt vào lò khay nước sạch Trong thời gian nướng, hơi nước bốc lên sẽgiúp thịt heo quay không bị khô, cứng

Màu da của miếng thịt heo cần phải đỏ tươi Không có dấu hiệu bị cháy hay

quá khô Thêm vào đó, phần da cần bóng Thể hiện được độ giòn và xốp đối với

phần thịt ở bên trong Thịt heo phải thơm, đầy đủ hương vị, phần thịt chín đều

#banhmi #nguongoc #nguongocbanhmi

#banhmiTreViet #vanhoa #bancobiet

#amthuc #amthucduongpho #‡mThựcvàDuLịch

#homnaytuiangi #caibungdoi #saigonfood #saigonum

Nguồn gốc xuất xứ của pate và bơ

��€� HỂ���• CHƯA BIẾT: ����Đ� � ���ƒ ���CỦA ĐỘNG VẬT

PATE (bắt nguồn từ tiếng Pháp pâté) – là một loại thực phẩm được xay nhuyễn

từ thịt và gan của động vật cùng với các gia vị khác, có lịch sử lâu và phong phú

ở Pháp Pate ra đời từ việc so sánh cách làm các món ngon nóng hổi và các món

ăn đông lạnh có từ thời xa xưa từ nhu cầu của các đầu bếp tại gia và các đầu bếp

5 thì pate là một trong những thức ăn đông lạnh thành công nhất luôn đó

„ Việt Nam thì được phân thành hai loại là pate hấp và pate nướng Pate hấp được chế biến bằng phương pháp hấp cách thủy, pate nướng được làm bằng cách dùng khuôn bằng kim loại, pate nướng cho thành phẩm ở dạng khô, chỉ dùng để

cắt lát dày và ăn không cả miếng (theo cách ăn Châu Âu )

Bánh mì có pate mà thiếu nhân vật quan trọng SỐT BƠ TRỨNG thì còn gì là

bánh mì Việt Nam nữa đúng không cả nhà ơi!

Tuy chỉ được làm với hai nguyên liệu rất phổ biến, có thể tìm ở bất cứ đâu đó làtrứng và dầu, thêm tí tẹo gia vị nữa Bánh mì đã có pate nhưng nếu thiếu đi sốtdầu trứng thì toang thiệt rồi ông giáo ạ Đặc biệt, làm sai hay không đúng công thức thì sẽ bị hôi mùi dầu ngay ăn vào mùi sẽ rất gắt.

Cho nên nói nhỏ với các bạn là Tre Việt có bí quyết riêng nên cảm giác ăn bánh

mì luôn thơm và ngon đó nghen

Ghé ngay Bánh mì Tre Việt để có thể thưởng thức nào

#HappyNewYear2021 #TânSuu2021

#pate #bơ #saigonfood #saigonum

#banhmiTreViet #vanhoa #bancobiet

#amthuc #amthucduongpho #‡mThựcvàDuLịch

#homnaytuiangi #caibungdoi #banhmi

Instagram: https://www.instagram.com/banhmitreviet/

TikTok: https://www.tiktok.com/@banhmitreviet

Nguyên liệu thịt góp phần làm nên Tre Việt

Ờ mấy zing với Thịt nướng Tre Việt.

Tre Việt bọn mình quan trọng hàng đầu về chất lượng thịt trong chế biên Thịt luôn được giao và sử dụng trong ngày, các bạn nhân viên khi nhận thịt từ nhà cung cấp bắt buộc phải kiểm tra kr lượng mới được nhận vào bếp

Sử dụng thịt ô thiêu là điều tối kị trong bếp nhà Tre Việt bởi bọn mình mong bánh mì không những ngon mà còn đảm bảo vệ sinh cho khách hàng đã yêu quí Tre Việt

Với công thức đặc biệt bí truyền, Thịt nướng Tre Việt mang đến cho khách hànghương vị đâm chất Việt mà ai cũng mê mẫn Hương vị đó là gì? Ăn bánh mì Thịtnướng tre Việt để cảm nhận nhé!!!!

Xuất xử của món trứng ốp la và chả lụa

Có thể bạn chưa biết

Trứng ốp la hẳn là một món ăn rất quen thuộc với tất cả mọi người rồi nhỉ ? Xuất xứ cách gọi trứng “ốp la” bắt nguốn từ “”oeufs au plat” trong tiếng Pháp, tức món trứng đơn giản chiên nhanh trên dầu nóng, lòng đỏ thường được giữ nguyên dạng, không hòa đều với lòng trắng.Người ta cho rằng qua quá trình giao lưu, tiếp xúc văn hóa Pháp, từ oeufs au plat được Việt hóa trực tiếp thành

ốp la

Ăn trứng ốp la vào buổi sáng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe Một quả trứng vào buổi sáng sẽ giúp bạn nạp đủ lượng protein cần thiết cho cơ thể, giúp

no lâu do giàu protein, rất tốt cho những ai đang giảm cân bởi nó sẽ giúp bạn không mau đói, hạn chế ăn nhiều Hơn nữa, một quả trứng chiên vào buổi sáng cũng giúp bổ sung choline - một chất trong trứng - cực kì tốt cho thần kinh và sức khỏe não bộ

Trứng ốp la ăn ksm với bánh mì là đồ ăn sáng phổ biến tại nhiều gia đình trên thế giới cũng như tại các cửa hàng, quán ăn phục vụ cho bữa ăn sáng tại Việt Nam

Chả cũng là một thành phần không thể thiếu khi ăn bánh mì Chả Lụa hay gọi

là Giò Chả là món ăn được hầu như tất cả những người Việt biết đến và đã từng

ăn qua ít nhất 1 lần Nguồn gốc đầu tiên của món Chả Lụa xuất phát từ miền Bắcvới cái tên là "Giò Lụa" sau này khi vào miền Nam có thể do Giò Lụa có hình ống và miếng Giò lụa có độ mịn như Chả tươi chưa luộc hoặc chiên nên nngười miền Nam gọi với cái tên là Chả Lụa

để có thể tạo ra 1 đòn Chả Lụa đòi hỏi việc lựa chọn nguyên liệu cực kỳ kỹ lưỡng và chỉ cần làm sai 1 ít sẽ làm cho đòn Chả Lụa không còn được ngon và

có thể không thể làm ra một đòn Chả Lụa ngon nữa Điểm quan trọng nhất để sản xuất ra 1 đòn Chả Lụa ngon là khâu chọn thịt, thịt ở đây là thịt heo tươi 100%, tươi đến mức cơ thịt còn đang động đậy, nóng hổi

Để đạt được những hương vị như mong muốn, Tre Việt cam kết đem đến cho bạn những nguyên liệu sạch nhất, tươi nhất để không phụ lòng tin tưởng của mọi người dành cho Tre Việt

#banhmi #nguongoc #nguongocbanhmi

#banhmiTreViet #vanhoa #bancobiet

#amthuc #amthucduongpho #‡mThựcvàDuLịch

#homnaytuiangi #caibungdoi #saigonfood #saigonum

hiện như thế nào

m thực Sài Gòn- hoà nhập chứ không “hoà

thì phá lâu ra đời khi người Tiều họ sợường là heo, gà và nhất là vịt) mà khôngdùng hết Vì thế, họ xẻ tất cả các phần của con vật thành những miếng vừa ăn, ướp với ngũ vị hương và một số nguyên liệu khác Nồi phá lấu của người Tiều

có thể để quanh năm suốt tháng, hết nước lại châm vào, rồi cho thêm chút muối

là có thể ăn dần trong cả năm”

Một thời sau khi được du nhập vào Sài Gòn, Phá lấu đã được biến tấu dần thành một trong những đặc sản của dân Sài Thành

Nhằm thực hiện lời hứa Lưu giữ hương vị Việt, Tre Việt tạo ra một màn kết hợpkhông mới nhưng với công thức ướp đặc biệt của Bếp tụi mình cùng khâu chọnnguyên liệu gắt gao đã cho ra Bánh mì Phá Lấu với hương vị đậm chất Việt

#Phalau #Banhmi #amthucViet #VietFood #AmthucSaiGon #SaiGon

#NguoiSaiGon

BRAND ASSOCIATIONS

Hương vị dưa chua

Hương vị chua chua, cảm giác giòn giòn của những sợi đồ chua chính là một trong những yếu tố làm nên sự thơm ngon của một ổ bánh mì

Rau mùi (ngò) để làm tăng hương vị, bởi nó có một mùi hăng đặc trưng nhưhành lá Hay dưa chuột với sự giòn giòn mát mát cũng sẽ làm cho bạn thêmnhững cảm nhận tuyệt vời

Nhưng không phải ai cũng sẽ thích những hương vị của rau mùi hay đồ chuanên khi mua bánh mì các bạn hãy nói với chúng mình sẽ bỏ thêm hay khôngnhé Hãy thưởng thức món ngon theo cách riêng của bạn

#banhmiTreViet #ngò #dưaleo #dưachua #saigonfood #saigonum

#homnaytuiangi #caibungdoi

Hương vị bò pía mặn mà

���� ���� �� z �� ��{�� ��{ ��{ �z��z ���

����

Bò pía mặn là món ăn vặt ưa thích của người miền Nam, với đủ mọi lứa tuổi

ai ai cũng sẽ thích bò pía qua một lần thử, bởi sự kết hợp hương vị rất hài hoà

của rau củ với trứng, lạp xưởng, tôm khô cùng với nước chấm thơm thơm béo

béo đậm đà vị tỏi

Một món ăn vật ngon như vậy lại đem đi kết hợp với bánh mì có ngon không

trời?

Tre Việt xin phép được trả lời là:”Ngon không tưởng luôn đó nha.” Và

‘bánh mì nhân bò pía’ cũng là một trong những ‘vờ đét’ đáng thử của nhà mình

đó Nói hổng phải tự khen chứ nhìn ổ bánh mì đấy ấp nhân trứng, lạp xưởng ngọtngọt, cà rốt và củ sắn chua nhẹ và đặc biệt là không thể thiếu sốt tương đen đậm

đà đặc trưng của bò bía thơm ngon, rắc nhẹ chút hành phi và đậu phộng nữa, mộtpha kết hợp ngon và đậm đà hương vị đến từng chi tiết, cắn một phát là phải

quay lại cắn thêm phát thứ hai Trời ơi! Sao mà ngon sao mà ngon quá đi

Đọc tới đây là thấy thsm rồi đúng hông? Vậy thì ghé Bánh mì Tre Việt làm liền

một ổ đi nà

download by : skknchat@gmail.com

Team thích béo béo thơm thơm giơ tay Tre Việt điểm danh nha !

Mình tên là bơ trứng gà made in Bánh Mì Tre Việt Ai mà team béo béo là sẽ thích mình ngay lần gặp đầu tiền, bởi vì khoái cái vị beo béo mịn màng, vàng ươm của trứng gà, cắn một phát là cảm nhận được liền, vì đến từ sự kết hợp giữa nguyên liệu dễ dàng có thể có đó là trứng và dầu ăn, dù vậy thì cũng không hề có

tí mùi hôi tanh nào hết đó mà lại thơm thơm đến lạ kì

Tuy Bơ trứng gà chỉ là một nguyên liệu nhỏ của ổ bánh mì thôi nhưng mà thiếu mình là không có được đó nghen Cho nên mới nói tuy nhỏ mà có võ á cảnhà ơi

Bạn nào thích mình thì cứ nói với các bạn nhân viên bỏ thêm vào nha