Khảo sát điều kiện chiết tách alginat từ rong mơ 37

1 ĐẶT VẤN ĐỀ Alginat là một polysaccarid tự nhiên, có nguồn gốc từ rong nâu và một số loài vi sinh vật Cho tới nay alginat và các muối của nó được ứng dụng trong nhiều ngành như công nghiệp, dược phẩm và thực phẩm Trong lĩnh vực dược phẩm alginat được dùng làm gạc băng vết thương, làm khuôn răng, làm tá dược sản xuất thuốc Đặc biệt alginat được sử dụng làm chất mang rất tốt trong kỹ thuật cố định tế bào Đây là hướng ứng dụng mới với nhiều hứa hẹn Việt Nam là một nước nhiệt đới, với diện tích vùn.