1. Trang chủ
  2. » Kỹ Thuật - Công Nghệ

quy trình công nghệ sản xuất trà thảo mộc

51 42 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Quy Trình Công Nghệ Sản Xuất Trà Thảo Mộc
Định dạng
Số trang 51
Dung lượng 1,82 MB

Nội dung

1 MỤC LỤC MỞ ĐẦU 3 DÀN Ý NỘI DUNG 4 CHƢƠNG I TỔNG QUAN ĐỀ TÀI 4 I Tổng quan về nguyên liệu và sản phẩm 4 1 Nguyên liệu 4 2 Tổng quan về sản phẩm 28 II Tổng quan tình hình nghiên cứu trong và ngoài nƣớc 29 1 Tình hình tiêu thụ trà thảo mộc tại Việt Nam và trên thế giới 29 2 Bảng một số sản phẩm trà thảo mộc trên thị trƣờng Việt Nam hiện nay 33 CHƢƠNG II DÂY CHUYỀN CÔNG NGHỆ 35 I Sơ đồ dây chuyền công nghệ 35 1 Sơ đồ quy trình công nghệ 35 II Thuyết minh quy trình công nghệ 36 1 Nguyên liệu thảo m.

Ngày đăng: 08/05/2022, 21:36

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
6. Các tài lệu khác. https://trathaoduocarlo.vn/ Link
1. Bảo quản và chế biến rau quả, Nguyễn Văn Tiếp – Nguyễn Văn Thoa, NXB Khoa học kĩ thuật, 2006 Khác
2. Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm, Lê Bạch Tuyết, NXB Giáo dục, 2003 Khác
3. Những quá trình và thiết bị sản xuất thực phẩm, E.ghecke, NXB Khoa học, 1969 Khác
4. Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam, Đỗ Tất Lợi, NXB Khoa học kĩ thuật Hà Nội,1962 Khác
5. Giáo trình công nghệ chế biến chè, cà phê, ca cao, hạt điều – Nguyễn Văn Tặng, Nha Trang 2004 Khác

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Bảng tổng hợp các hoạt động sinh học in -vivo và in-vitro được điều tra trong các chế phẩm hoặc chiết xuất từ giống Cynara cardunculus L (Atisso) chế phẩm hoặc chiết xuất từ giống Cynara cardunculus L (Atisso) - quy trình công nghệ sản xuất trà thảo mộc
Bảng t ổng hợp các hoạt động sinh học in -vivo và in-vitro được điều tra trong các chế phẩm hoặc chiết xuất từ giống Cynara cardunculus L (Atisso) chế phẩm hoặc chiết xuất từ giống Cynara cardunculus L (Atisso) (Trang 16)
16ruột bifidobacteria. - quy trình công nghệ sản xuất trà thảo mộc
16ru ột bifidobacteria. (Trang 16)
Đặc điểm: Quả mọng hình trứng, khi chín màu đỏ sầm, hoặc vàng đỏ. Hạt nhiều hình thân dẹp - quy trình công nghệ sản xuất trà thảo mộc
c điểm: Quả mọng hình trứng, khi chín màu đỏ sầm, hoặc vàng đỏ. Hạt nhiều hình thân dẹp (Trang 21)
1.2.2 Đường tinh luyện 1.2.2.1 Công dụng - quy trình công nghệ sản xuất trà thảo mộc
1.2.2 Đường tinh luyện 1.2.2.1 Công dụng (Trang 26)
Ngoại hình Tinh thể màu trắng, kích thƣớc tƣơng đối đồng đều, tơi khô không vón cục vón cục - quy trình công nghệ sản xuất trà thảo mộc
go ại hình Tinh thể màu trắng, kích thƣớc tƣơng đối đồng đều, tơi khô không vón cục vón cục (Trang 26)
- Hình thức hấp dẫn thích hợp với sản phẩm. - Sử dụng, vận chuyển, bảo quản tiện lợi. - quy trình công nghệ sản xuất trà thảo mộc
Hình th ức hấp dẫn thích hợp với sản phẩm. - Sử dụng, vận chuyển, bảo quản tiện lợi. (Trang 27)
30Thị phần theo doanh thu của sản phẩm nƣớc giải khát không cồn tại Việt Nam cho - quy trình công nghệ sản xuất trà thảo mộc
30 Thị phần theo doanh thu của sản phẩm nƣớc giải khát không cồn tại Việt Nam cho (Trang 30)
Dƣới đây là biểu đồ thể hiện tình hình sử dụng nƣớc giải khát trung bình ngƣời trên năm - quy trình công nghệ sản xuất trà thảo mộc
i đây là biểu đồ thể hiện tình hình sử dụng nƣớc giải khát trung bình ngƣời trên năm (Trang 30)
Trái tim hình con nai Tinospora cordifolia Họ Menispermac eae - quy trình công nghệ sản xuất trà thảo mộc
r ái tim hình con nai Tinospora cordifolia Họ Menispermac eae (Trang 32)
Hình ảnh Thành phần và quy cách đóng gói - quy trình công nghệ sản xuất trà thảo mộc
nh ảnh Thành phần và quy cách đóng gói (Trang 33)
2 Bảng một số sản phẩm trà thảo mộc trên thị trường Việt Nam hiện nay: Tên sản - quy trình công nghệ sản xuất trà thảo mộc
2 Bảng một số sản phẩm trà thảo mộc trên thị trường Việt Nam hiện nay: Tên sản (Trang 33)
46 Theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN: 7041-2002 , quy định về đồ uống pha chế sẵn - quy trình công nghệ sản xuất trà thảo mộc
46 Theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN: 7041-2002 , quy định về đồ uống pha chế sẵn (Trang 46)
Bảng chỉ tiêu vi sinh vật đối với đồ uống không cồn theo QCVN 6-2:2010/BY T: - quy trình công nghệ sản xuất trà thảo mộc
Bảng ch ỉ tiêu vi sinh vật đối với đồ uống không cồn theo QCVN 6-2:2010/BY T: (Trang 46)

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TRÍCH ĐOẠN

Thuyết minh quy trình cơng nghệ

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w