Hoi Nuoc mam Phu Quoc

HỘI THẢO ĐĂNG KÝ CHỈ DẪN ĐỊA LÝ CỦA VIỆT NAM TẠI CHÂU ÂU Lạng Sơn, ngày 21 tháng 4 năm 2014 PHÁT TRIỂN CHỈ DẪN ĐỊA LÝ PHÚ QUỐC CHO SẢN PHẨM NƯỚC MẮM VÀ QUÁ TRÌNH ĐĂNG KÝ Ở CHÂU ÂU Trình bày Hội Nước M[.]

HỘI THẢO ĐĂNG KÝ CHỈ DẪN ĐỊA LÝ CỦA VIỆT NAM TẠI CHÂU ÂU Lạng Sơn, ngày 21 tháng năm 2014 PHÁT TRIỂN CHỈ DẪN ĐỊA LÝ PHÚ QUỐC CHO SẢN PHẨM NƯỚC MẮM VÀ QUÁ TRÌNH ĐĂNG KÝ Ở CHÂU ÂU Trình bày Hội Nước Mắm Phú Quốc - Kiên Giang NỘI DUNG TRÌNH BÀY Giới thiệu Chỉ dẫn địa lý Phú Quốc sản phẩm nước mắm Hoạt động phát triển CDĐL NMPQ Quá trình đăng ký CDĐL nước mắm Phú Quốc Châu Âu - Thuận lợi khó khăn Các giải pháp quản lý, phát triển CDĐL NMPQ thời gian tới GIỚI THIỆU CHỈ DẪN ĐỊA LÝ PHÚ QUỐC ĐỐI VỚI SẢN PHẨM NƯỚC MẮM  Giới Thiệu  Giới Đảo Phú Quốc thiệu nước mắm Phú Quốc ĐẢO PHÚ QUỐC Đảo lớn Việt Nam, Vịnh Thái Lan, thuộc tỉnh Kiên Giang  Diện tích 589,23 km2, cách TP Rạch Giá 120km phía Đông cách Thị xã Hà Tiên 45 km  ĐẢO PHÚ QUỐC    Được UNESCO chứng nhận khu “dự trữ sinh giới” Nghề sản xuất nước mắm nghề trồng hồ tiêu hai mặt hàng tiếng giới lâu Khí hậu nhiệt đới gió mùa; quanh năm, số nắng nhiều ổn định NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC Nước trích từ cá cơm sản xuất đảo Phú Quốc  Một loại nước mắm tiếng Việt Nam  Tính chất đặc trưng so với nước mắm vùng địa lý khác  Mùi thơm nhẹ, vị mặn, đậm, kèm theo vị béo tự nhiên có màu nâu đỏ sậm  NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC Các yếu tố định đến chất lượng nước mắm *Nguyên liệu sản xuất nước mắm Phú Quốc = cá cơm muối theo tỷ lệ quy định *Điều kiện tự nhiên, khí hậu đảo Phú Quốc *Quy trình sản xuất truyền thống, gồm công đoạn làm nước mắm thủ công, truyền thống từ khâu đánh bắt đến việc ủ chượp cá thời gian dài (khoảng 12 -15 tháng) thùng gỗ lớn … NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC Thùng ủ chượp nước mắm TÀU ĐÁNH BẮT CÁ CÁ CƠM ĐƯỢC ĐÁNH BẮT 10 THỦ TỤC ĐĂNG KÍ Đơn đăng ký: đơn theo mẫu quy định  Bản mô tả nguồn gốc sản phẩm, chứng minh dẫn địa lý bảo hộ nước xuất xứ (Bản Quyết định đăng bạ tên gọi xuất xứ hàng hóa)  Có thể nộp đơn trực tuyến thông qua trang web DOOR CDĐL bảo hộ nước sở  22 THỦ TỤC ĐĂNG KÍ SP EU Cấp độ nhà SX Cấp độ QG SP nước Xác định SP dựa Bản mơ tả tính chất đặc thù SP Xác định SP dựa Bản mơ tả tính chất đặc thù SP Đánh giá CQ chuyên môn QG CDĐL ĐK nước sở Thẩm định (6 tháng) Cấp độ Châu Âu Từ chối ko đáp ứng TC Công bố Các bên phản đối (5 tháng) Nếu có phản đối giải (3 tháng) – UBCA QĐ cuối Đăng ký 23 THUẬN LỢI KHI ĐĂNG KÍ      Được đồng ý quan quản lý tỉnh, Hiệp Hội Nước mắm Phú Quốc doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh nước mắm PQ Sự hỗ trợ chun mơn Cục Sở hữu trí tuệ Có tài trợ kinh phí Dự án Mutrap II & III Sản phẩm sản xuất quản lý chặt chẽ, đảm bảo chất lượng nguồn gốc theo quy định (phân vùng đánh bắt, nguyên liệu vùng sản xuất đảo PQ) Có tính thuyết phục bên đối tác họ kiểm tra, thẩm định hồ sơ 24 KHÓ KHĂN KHI ĐĂNG KÝ Sản phẩm đăng ký sang châu Âu, chưa có kinh nghiệm cách thức làm Hồ sơ nên gặp nhiều khó khăn  Hồ sơ đăng ký phải chỉnh sửa nhiều lần phải có nhiều văn trả lời, giải thích làm rõ ý kiến đặt phía Châu Âu (nguồn ngun liệu, đóng chai …)  Trong văn quy trình sản xuất có nhiều từ địa phương, đối tác khơng hiểu phải chỉnh sửa lại nhiều lần  Về thời gian chuẩn bị đăng ký lâu (từ năm 2006) đến tháng 10/ 2012 chấp nhận đăng bạ nước mắm Phú Quốc EU  25 Thuận lợi DN sau bảo hộ CDĐL       Việc quản lý phát triển CDĐL NMPQ đạt nhiều kết Nhận thức DN người tiêu dùng nâng lên rõ rệt NMPQ bảo hộ nước Châu Âu, sản xuất chế biến theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng ổn định an toàn vệ sinh thực phẩm Nâng cao giá trị NMPQ Thúc đẩy du lịch địa phương Hạn chế lạm dụng từ Phú Quốc bao bì, nhãn hàng hóa 26 Hạn chế: NMPQ mang CDĐL đạt tiêu chuẩn chất lượng giá thành cao nhiều so với nước mắm thông thường  Một số DN chưa kiểm soát chất lượng nguyên liệu cá cơm, nguyên liệu sản xuất, chế biến nước mắm (cá cơm phải tươi đạt tỉ lệ 80% , cá đánh bắt muối cá tàu theo tỷ lệ quy định, ),  Nên chất lượng chưa ổn định, tiêu Histamin cao so với quy định  Do số lượng NMPQ đạt điều kiện CDĐL thấp so với sản lượng nước mắm có  27 Khó khăn DN  Dù bảo hộ Châu Âu, chưa phát triển tiếp thị quảng bá sản phẩm để người tiêu dùng châu Âu biết  Chưa đăng ký bảo hộ CDĐL NMPQ nước khác nên bị doanh nghiệp nước lợi dụng đăng ký nước Thái lan, Trung Quốc… 28 Hình ảnh nước mắm Phú Quốc bị đăng bạ Trung Quốc 29 Hình ảnh nước mắm Phú Quốc bị đăng bạ Trung Quốc 30 CÁC GIẢI PHÁP QUẢN LÝ PHÁT TRIỂN CDĐL THỜI GIAN TỚI    Đề nghị quan quản lý : Hoàn thiện quy định quản lý sử dụng dẫn địa lý nước mắm Phú Quốc theo quy định Châu Âu Hỗ trợ hoạt động quảng bá, thương mại cho sản phẩm nước mắm Tổ chức đón nhận văn bảo hộ Châu Âu cho nước mắm Phú Quốc Hỗ trợ việc đăng ký CDĐL sang nước khác có tiềm xuất thời gian tới (đề nghị bảo hộ khối ASEAN, riêng lẻ nước) (QĐ 4015/QĐ- BKHCN ngày 30/12/2011) hỗ trợ tỉnh sản phẩm, mức hỗ trợ 50% phí thuê tổ chức dịch vụ 31 4.CÁC GIẢI PHÁP QUẢN LÝ PHÁT TRIỂN CDĐL THỜI GIAN TỚI Rà soát, bổ sung quy định quản lý, sử dụng dẫn địa lý NMPQ, tiêu chuẩn chất lượng nước mắm  Tiếp tục cấp quyền sử dụng CDĐL NMPQ cho DN đạt yêu cầu  Hỗ trợ DN tham gia Hội chợ, trưng bày sản phẩm, quảng bá, giới thiệu truyền hình  Hỗ trợ đơn vị phát triển kênh thương mại mới, tiếp cận nắm bắt thông tin phản hồi từ thị trường  32 4.CÁC GIẢI PHÁP QUẢN LÝ PHÁT TRIỂN CDĐL THỜI GIAN TỚI Hội NMPQ, DN SXKD, hội viên Hội NM:  Tuyên truyền, hướng dẫn nâng cao vai trò ý thức hội viên sản xuất, quản lý phát triển dẫn địa lý nước mắm Phú Quốc đảm bảo chất lượng uy tín NMPQ bảo hộ  Tăng cường kiểm soát NMPQ trước đưa thị trường;  DN phải tuân thủ quy định, điều kiện sản xuất, kiểm soát chất lượng NMPQ 33 CÁC GIẢI PHÁP QUẢN LÝ PHÁT TRIỂN CDĐL THỜI GIAN TỚI :  Đóng chai Phú Quốc ghi nhãn theo Nghị định 89 ghi nhãn hàng hóa kết hợp sử dụng nhãn chung mang dẫn địa lý  Quảng bá, giới thiệu sản phẩm, mở rộng thị trường 34 XIN CẢM ƠN QUÝ VỊ 35 XIN CẢM ƠN Liên hệ : | Dự án EU - Việt Nam MUTRAP Phòng 1203, Tháp Hà Nội, 49 Hai Bà Trưng, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam ĐT: +84 393 78472 | Fax: +84 393 78476 Email: mutrap@mutrap.org.vn Website: www.mutrap.org.vn (Tài liệu hội thảo đăng trang Web này) ... hệ thống biểu tượng, logo, tem, nhãn bao bì chứa đựng NMPQ Thiết kế Website Hội NMPQ: www.hoinuocmamphuquoc.org Tham gia hội chợ Hà Nội, Thành Phố Hồ Chí Minh mở rộng thị trường giới thiệu NMPQ