Ảnh hưởng của chế độ dinh dưỡng và một số yếu tố sinh thái đến sự sinh trưởng của cá xiêm từ giai đoạn mới nở đến ba tháng tuổi

Cá xiêm là loại cá có chế độ dinh dưỡng phong phú tuỳ từng loại thức ăn mà ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng của chúng. Tuỳ vào tốc độ sinh trưởng của cá xiêm mà có thể tìm ra loại thức ăn tối ưu cho sự sinh trưởng của cá ở từng thời điểm sinh trưởng. Thí nghiệm tiến hành trên ba loại thức ăn gồm thức ăn sinh vật sống, thịt cá chín xay nhuyễn và đối chứng với bột cá.

ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ SINH THÁI ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG CỦA CÁ XIÊM TỪ GIAI ĐOẠN MỚI NỞ ĐẾN BA THÁNG TUỔI NGUYỄN ĐĂNG THẠCH LÊ QUANG PHONG – NGUYỄN THỊ HIỀN NGUYỄN NGUYÊN THANH HẢI – LÊ ĐỨC NGHĨA Khoa Sinh học Tóm tắt: Cá xiêm loại cá có chế độ dinh dưỡng phong phú tuỳ loại thức ăn mà ảnh hưởng đến khả sinh trưởng chúng Tuỳ vào tốc độ sinh trưởng cá xiêm mà tìm loại thức ăn tối ưu cho sinh trưởng cá thời điểm sinh trưởng Thí nghiệm tiến hành ba loại thức ăn gồm thức ăn sinh vật sống, thịt cá chín xay nhuyễn đối chứng với bột cá Trong lơ thí nghiệm thức ăn sinh vật sống cá có tốc độ sinh trưởng cao sức sống tương đối ổn định so với lô đối chứng lứa thức ăn thịt cá chín có tốc độ sinh trưởng tỷ lệ sống sót thấp Ngồi ra, yếu tố mơi trường ngồi tác động ảnh hưởng khơng nhỏ đến chu kỳ sinh sản loài cá Từ khoá: Cá xiêm, dinh dưỡng, sinh trưởng, thời kỳ sinh sản, thức ăn MỞ ĐẦU Cá xiêm (Betta splendens R.) tìm thấy số nước Đơng Nam Á Thái Lan, Việt Nam, Mã Lai, Cambodia, Indonesia số vùng Trung Quốc Ngồi mơi trường hoang dã cá xiêm cịn thích sống đồng lúa, ao nước nơng, dịng nước chảy chậm Những nơi nước thường có màu đục có nhiều bùn nhờ cá xiêm có tính chịu đựng môi trường sống khắc nghiệt cao Thức ăn cho cá xiêm hầu hết loại côn trùng sinh vật nhỏ nước Cá có miệng hướng lên thích hợp ăn thức ăn từ mặt nước Cá xiêm loại ăn thịt nên đường tiêu hoá cá thường ngắn [2] Đặc biệt giai đoạn cá bột sức sống cá xiêm thấp sức chịu đựng môi trường chưa cao Ni cá kiểng ngồi thú tiêu khiển tao nhã thư giãn tinh thần sau làm việc căng thẳng, cịn giải cơng ăn việc làm cho nhiều người, mang lại nguồn lợi nhuận không nhỏ cho nhiều gia đình Tuy nhiên, số người biết kỹ thuật nuôi cá kiểng đến chưa nhiều, phần tài liệu tham khảo hạn chế [1] NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 2.1 Nguyên liệu Cá xiêm (Betta splenden R.) mua từ tiệm cá cảnh địa bàn thành phố Huế Thức ăn trùng tubifex tươi đông lạnh, bột cá mua từ tiệm cá cảnh địa bàn thành phố Huế Thịt, cá chín xay nhuyễn mua từ chợ Tây Lộc tự chế biến Kỷ yếu Hội nghị Khoa học Sinh viên năm học 2016-2017 Trường Đại học Sư phạm, Đại học Huế, tháng 12/2016, tr: 376-381 NH HƯỞNG C CH Đ NH Ư NG VÀ TS U T S NH THÁ 377 2.2 Phương pháp - Bố trí thí nghiệm: Thí nghiệm tiến hành nghiên cứu thu thập số liệu từ 15/1/2016 đến 25/7/2016 địa điểm khác địa bàn thành phố Huế Thí nghiệm tiến hành ép phối ni bể thuỷ tinh thùng xốp có kích thước rộng 20 cm dài 30 cm Mực nước ban đầu – cm [2] Lồng cách ly có hình trụ đường kính đường trịn 10 cm Giá thể tổ bọt cho cá giai đoạn sinh sản - Tiến hành thí nghiệm: Cho cá xiêm tiến hành giao phối sinh sản Cá xiêm loài đẻ trứng đẻ cá đẻ vào tổ bọt mặt nước sau trứng nở cá bột [3] Khi phối cá trính trường hợp giao phối cận huyết để đảm bảo không xuất kiểu hình mang sức sống yếu, chậm chạp màu sắc tươi sáng thiếu thích nghi với mơi trường nuôi nhốt [8] Quan sát theo dỏi ghi chép số liệu giai đoạn ngày tuổi đến tháng tuổi Phân tích tác động dinh dưỡng lên tỷ lệ sống tốc độ sinh trưởng theo lơ thí nghiệm sau: NT1 (Sử dụng thức ăn sinh vật sống), NT2 (Sử dụng thức ăn thịt, cá chín), TN3 (Sử dụng thức ăn bột) - Ni dưỡng chăm sóc theo dõi: Đảm bảo mơi trường nước đầy đủ cho cá từ giai đoạn cá nở đến tuần tuổi mực nước – cm, giai đoạn tuần tuổi đến tháng tuổi - cm, giai đoạn tháng tuổi trở lên - 10 cm Đảm bảo lượng thức ăn thời gian quy đinh ngày với lần cho ăn Đảm bảo điều kiện che chắn bể cá Theo dõi ghi chép theo chu kỳ ngày tuổi, tuần tuổi, tháng tuổi hai tháng tuổi thời gian sinh sản cá năm - Nghiên cứu chế độ dinh dưỡng tối ưu cho cá xiêm: Quan sát tỷ lệ sống cá theo chu kỳ, theo dõi, đo kích thước xem xét tỷ lệ sống cá theo chu kỳ sinh trưởng ghi chép điều kiện môi trường cá qua thời điểm nuôi cá Quan sát đếm số lượng cá đo kích thước cá thể lớn nhỏ bầy theo chu kỳ từ hai ngày tuổi đến tuần tuổi, tháng tuổi, hai tháng tuổi - Tiến hành thu thập số liệu thời điểm có yếu tố mơi trường thuận lợi thời điểm có mơi trường khơng thuận lợi cho sinh sản sinh trưởng cá K T QU NGHIÊN CỨU VÀ TH O LUẬN 3.1 Thành phần dinh dưỡng thức ăn cá xiêm Các địa điểm bán thức ăn dành cho cá xiêm thành phố Huế gồm có dạng sở nuôi, bán cá cảnh tiệm bán cá cảnh Đặc điểm phân bố địa điểm chủ yếu tập trung bờ Bắc sông Hương phân bố chủ yếu khu vực phường Tây Lộc, phường Thuận Lộc dọc đường Trần Hưng Đạo thành phố Huế Các sở cung cấp số dạng thức ăn thường gặp cá xiêm thức ăn sinh vật sống hai dạng tươi đông lạnh, thức ăn bột có hai loại đóng gói sẵn nhà sản xuất sở tự chế biến Trong ba loại thức ăn thử nghiệm so với loại thức ăn bột đối chứng thành phần dinh dưỡng thức ăn sinh vật sống có giá trị dinh dưỡng tương đối cao thức ăn bột lại có giá trị dinh dưỡng thấp Đặc điểm mặt dinh dưỡng NGU 378 N Đ NG TH CH cs định tốc độ tăng trưởng cá Nên kết luận cá xiêm tốt cho ăn trùng loại thức ăn dễ tìm bổ dưỡng giá rẻ [3] Bảng Thành phần dinh dưỡng có thức ăn cá xiêm [6], [7] Thức ăn Sinh vật sống Trùng Bọ gậy Thịt heo nạc Thịt xay nhuyễn Cá rô phi Bột cá thương phẩm Protein (%) 46,1 Chất béo (%) 15,1 Tro (%) 9,17 Đường (%) 10 42,2 19,0 19,7 38 16,1 2,47 2,3 1 1,2 10 0 3.2 Ảnh hưởng chế độ dinh dưỡng đến kích thước Đối với lứa thức ăn sinh vật sống có tốc độ sinh trưởng cao Trong đó, kích thước cá lơ thí nghiệm số đạt kết cao với cá thể tháng tuổi đạt đến kích thước 58 mm cá mái lớn 54 mm cá trống lớn Cá xiêm trưởng thành thường dài – cm đực dài - cm theo quan sát lứa sử dụng thức ăn sinh vật sống có vài cá thể đến giai đoạn trưởng thành [4] Các lứa sử dụng thịt chín xay nhuyễn có tốc độ sinh trưởng thấp cá thể lớn đạt 25 mm thấp lô đối chứng với cá thể lớn đạt đến 45 mm cho thức ăn bột thương phẩm (Hình 1) Kết liên quan chặt chẽ với thành phần dinh dưỡng loại thức ăn nghiên cứu Các lứa thức ăn thịt chín xay nhuyễn có hàm lượng chất dinh dưỡng thấp nên dẫn đến tốc độ sinh trưởng chậm (Bảng 1) Hình Biểu đồ sinh trưởng cá thể phát triển tốt lơ thí nghiệm NH HƯỞNG C CH Đ NH Ư NG VÀ TS U T S NH THÁ 379 3.3 Ảnh hưởng chế độ dinh dưỡng đến tỷ lệ sống Mỗi lần đẻ cá xiêm thường cho 100 – 500 trứng tuỳ theo độ lớn cá kỹ thuật ép đẻ [5] Số lượng cá biến động theo thời gian Sự biến động số lượng cá lơ thí nghiệm chịu ảnh hưởng hai yếu tố dinh dưỡng môi trường sống Ở giai đoạn hai ngày đến tháng tuổi tỷ lệ sống bị chi phối chủ yếu điều kiện môi trường nên giai đoạn số lượng cá thường giảm đột ngột Sau tháng tuổi chế độ dinh dưỡng bát đầu ảnh hưởng rõ rệt đến tỷ lệ sống với lô thí nghiệm cho ăn sinh vật sống ăn bột cá sức chịu đựng với điều kiện môi trường bất lợi cao so với lứa cho ăn thịt xay nhuyễn Từ ngày – tháng tuổi có tỷ lệ sống cao cho ăn thức ăn sinh vật sống (221; 35; 15; 11), tiếp đến lứa nuôi cho ăn thịt xay nhuyễn (191; 29; 11; 9) tỷ lệ sống thấp lô đối chứng (131; 25; 11; 8) (Bảng 2) Bảng Tỷ lệ sống trung bình cá theo thời kỳ Thức ăn Sinh vật sống Thịt xay nhuyễn Bột cá thương phẩm Số lứa nuôi ngày tuổi (con) tuần tuổi (con) tháng tuổi (con) tháng tuổi (con) tháng tuổi (con) 3 221,7 191,7 131,3 35,0 29,0 25,0 15,0 11,3 11,0 11,3 8,7 8,0 9,0 6,7 11 3.4 Ảnh hưởng số yếu tố sinh thái đến khả sinh trưởng cá Nhiệt độ yếu tố ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng phát triển cá, đặc biệt giai đoạn cá bột Trong thời gian nghiên cứu, nhiệt độ dao động từ 20 – 35 ºC (Hình 2) Hình Biểu đồ nhiệt độ trung bình thời gian nghiên cứu [9] NGU 380 N Đ NG TH CH cs Quá trình sinh sản cá xiêm thuận lợi tập trung vào tháng từ tháng đến tháng Trong tháng nhiệt độ trung bình tương đối cao có nhiệt độ tương đối ổn định, bị dao động mạnh Cá bột nở có sức sống cao so với tháng có nhiệt độ thấp Từ biểu đồ cho thấy giới hạn sinh thái nhiệt độ cá bột giai đoạn nở tương đối thấp cá khó sống sót với điều kiện nhiệt độ xuống thấp thường xuyên giao động Hình Biểu đồ lượng mưa trung bình thời gian nghiên cứu [9] Yếu tố lượng mưa chi phối đến sức sống cá tháng từ tháng đến tháng thời điểm cá bột giai đoạn đầu đời dễ gây biến động số lượng nhiệt độ thấp lượng mưa thấp Nếu lượng mưa ngày đột ngột tăng khiến nhiệt độ giảm mạnh vượt ngưỡng chịu đựng cá bột giai đoạn đầu dẫn đến biến động số lượng nghiêm trọng Ngoài ra, yếu tố ánh sáng quan trọng đa số lứa ni thành cơng đặt ngồi trời chiếu sáng lứa ni bố trí nhà thường cá phát triển không tốt chết giai đoạn đầu trình sinh trưởng Ở mơi trường ngồi trời nơi có ánh sáng tốt nhiệt độ nước trì cao so với khơng chiếu sáng đồng thời kích thích rong tảo nhỏ phát triển thức ăn nơi ẩn nấp cho cá Ngồi cịn hạn chế nấm gây bệnh nước phát triển Ánh sáng chiếu vào bể thường ánh sáng tán xạ, số trường hợp để ánh sáng chiếu trực diện khiến nhiệt độn nước tăng vượt giới hạn sinh thái khiến cá tử vong K T LUẬN Khi nuôi cá giai đoạn hai ngày tuổi đến ba tháng tuổi sử dụng thức ăn sinh vật sống phương pháp tối ưu (58 mm/con), với thức ăn thịt chín làm cá sinh trưởng (25mm/con), có tỷ lệ sống cao cho ăn thức ăn sinh vật sống (221; 35; 15; 11), tiếp đến lứa nuôi cho ăn thịt xay nhuyễn (191; 29; 11; 9) tỷ lệ sống thấp lô đối chứng (131; 25; 11; 8) Sinh sản cá xiêm thuận lợi tập trung vào tháng từ tháng đến tháng Trong tháng nhiệt độ trung bình tương đối cao có NH HƯỞNG C CH Đ NH Ư NG VÀ TS U T S NH THÁ 381 nhiệt độ tương đối ổn định Nếu lượng mưa ngày đột ngột tăng khiến nhiệt độ giảm mạnh vượt ngưỡng chịu đựng cá bột giai đoạn đầu dẫn đến biến động số lượng nghiêm trọng TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] Trần Văn Bảo (2007) Kỹ thuật nuôi cá kiểng, NXB Trẻ TP Hồ Chí inh Đồn Khắc Độ (2007) Kỹ Thuật Nuôi Cá Xiêm, NXB Đà Nẵng Ngọc Hà (2013) Chơi nuôi cá cảnh, NXB Nông nghiệp Đức Hiệp (2000) Cá vàng cá cảnh, NXB Nông nghiệp Vĩnh Khang (1998) Cá cảnh, NXB Thành phố Hồ Chí inh Nguyễn Công Khẩn, Hà Thị nh Đào, Lê Hồng ũng, Nguyễn Thị Lâm, Lê Bạch ai, Nguyễn Văn Sĩ (2007) Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, NXB học Bernard, JB and Allen, ME (1997) Nutritional Advisory Group Handbook, Fact Sheet 003 Nutritional Aspects of Insects as Food Henry M Wallbrunn (1957) Genetics of the slamese fighting fish, Betta splendens Department of Biology 290 – 298 Công ty AccuWeather, Thời tiết Huế, Việt Nam, http://www.accuweather.com/vi/vn/hue/356204/weather-forecast/356204 NGU N Đ NG TH CH LÊ QUANG PHONG NGUY N THỊ HIỀN NGUY N NGUYÊN THANH H I LÊ ĐỨC NGHĨ SV lớp Sinh , khoa Sinh học, trường Đại học Sư phạm – Đại học Huế ĐT: 0169 996 6704, Email: ndthach94@gmail.com ... ép đẻ [5] Số lượng cá biến động theo thời gian Sự biến động số lượng cá lơ thí nghiệm chịu ảnh hưởng hai yếu tố dinh dưỡng môi trường sống Ở giai đoạn hai ngày đến tháng tuổi tỷ lệ sống bị chi... phối chủ yếu điều kiện môi trường nên giai đoạn số lượng cá thường giảm đột ngột Sau tháng tuổi chế độ dinh dưỡng bát đầu ảnh hưởng rõ rệt đến tỷ lệ sống với lơ thí nghiệm cho ăn sinh vật sống ăn... (con) tháng tuổi (con) tháng tuổi (con) tháng tuổi (con) 3 221,7 191,7 131,3 35,0 29,0 25,0 15,0 11,3 11,0 11,3 8,7 8,0 9,0 6,7 11 3.4 Ảnh hưởng số yếu tố sinh thái đến khả sinh trưởng cá Nhiệt độ