XÂY DỰNG kế HOẠCH KINH DOANH KHỞI NGHIỆP TIỆM BÁNH LOB’S HOUSE

MỤC LỤC 1 Giới thiệu ý tưởng 4 2 Cơ hội kinh doanh 5 3 Sản phẩm 5 4 Khách hàng mục tiêu 7 5 Đối thủ cạnh tranh 8 6 Kế hoạch năm đầu tiên 8 6 1 Tìm kiếm khách hàng 8 a Lên kế hoạch tìm kiếm khách hàng 8 b Hãy để thông tin về sản phẩm của Lob’s House xuất hiện dày đặc 8 c Cho khách hàng trải nghiệm các sản phẩm mẫu 8 d Tranh thủ những mối quan hệ cá nhân 8 6 2 Các hình thức chạy quảng cáo 9 a Feature Videos Quảng cáo các đoạn video đặc trưng 9 b Offer Claim 9 c Chạy quảng cáo qua Tiktok 9 6 3.

MỤC LỤC Giới thiệu ý tưởng Lob’s House thương hiệu bánh mang đến cho khách hàng trải nghiệm chân thật dịch vụ làm bánh cửa hàng như: không gian mang gần gũi, ấm áp tận hưởng thời gian làm bánh Lob’s House, mang đến cho khách hàng phút giây thư giãn sau sống nhộn nhịp cơng thức làm bánh Lob’s House mang đến chất lượng bánh thơm ngon, gói trọn hương vị yêu thương cho người thân qua bánh tay làm kèm với không gian bếp mở lạ mà chưa tiệm bánh có Sài Gịn Bộ nhận diện thương hiệu - Tên thương hiệu: Lob’s House: The land of bakery _ House Ý nghĩa: Lob’s nói đến vùng đất bánh, cịn House ngơi nhà chung hay cịn có nghĩa cảm giác ấm áp Khách hàng đến trải nghiệm dịch vụ làm bánh bên Lob’s House họ có cảm giác nhà để làm bánh chứa tất yêu thương họ mang tặng khách hàng người thân yêu khách hàng bánh mang hương vị riêng biệt khách hàng góp phần làm nên Lob’s: vùng đất bánh - Logo: Ý nghĩa: Hình ảnh bánh hình ngơi nhà tượng trưng cho tên thương hiệu Lob’s House - Ngôi nhà vùng đất bánh - Slogan: Trao gửi yêu thương qua vị bánh - Màu sắc: Tông màu chủ đạo hồng nâu đất: màu hồng tượng trưng cho ấm áp làm bánh nhà Lob’s hay tượng trưng cho ngào bánh, màu đất tượng trưng cho vùng đất của bánh Cơ hội kinh doanh Ngành bánh biết đến ngành có tốc độ tăng trưởng cao ổn định, phân khúc cạnh tranh mạnh mẽ ngành hàng tiêu dùng Việt Nam Với ưu nước có đơng dân số, Việt Nam đánh giá thị trường bánh giàu tiềm khu vực Hơn nữa, sản phẩm tiêu thụ chủ yếu khu vực đô thị, nên phát triển tốc độ thị hóa nhanh chóng thị lớn nhân tố thúc đẩy nhu cầu bánh tăng trưởng Sản phẩm Chuyên cung cấp loại bánh ngọt, bánh mỳ, bánh kem ngồi có bánh Snack đồ uống đa dạng Các loại bánh làm thủ cơng thợ tiệm làm với nguyên liệu kem, hoa quả, bơ, đường, bột mỳ, sữa, Các nguyên liệu tuyển chọn kỹ nguồn gốc chất lượng nhằm tạo sản phẩm có màu sắc hương vị hấp dẫn đảm bảo hài lòng khách hàng Bánh làm mơi trường đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm, nướng lò với nhiệt độ thời gian chuẩn bánh mềm xốp ngào tan chảy đầu lưỡi Thực đơn bánh mà giá thành bánh để sẵn chỗ trưng bày bánh để khách hàng dễ dàng lựa chọn nhìn bánh thực tế Kết hợp với thức uống MENU THỨC UỐNG Khách hàng mục tiêu Lob’s House định vị tiệm bánh mang phân khúc tầm trung đến cao cấp, từ cách bố trí khơng gian, chất lượng bánh ngun liệu lựa chọn kĩ • Phân đoạn thị trường theo nhân học: Lob’s House phân đoạn thị trường dựa sở lứa tuổi, thu nhập nghề nghiệp Hướng đến đối tượng có thu nhập trung bình-khá, độ tuổi từ 20-45 tuổi họ có độ tuổi từ 12-18 tuổi thích đến tiệm làm bánh Lob’s House để trải nghiệm công việc học hỏi việc tự làm bánh cho người thân u nào? • Lựa chọn thị trường mục tiêu Theo đoạn thị trường phân đoạn đoạn thị trường hấp dẫn Lob’s House lấy làm mục tiêu phục vụ Với mục tiêu thị trường nhằm vào lứa tuổi thiếu niên trung tuổi thị trường Việt Nam đánh giá thị trường triển vọng, việc xây dựng hệ thống cửa hàng với định vị khác biệt với cửa hàng bánh thông thường mục tiêu lớn mà Lob’s House hướng đến Đối thủ cạnh tranh Những năm gần đây, thị trường bánh Việt Nam chứng kiến cạnh tranh đầy khốc liệt mà doanh nghiệp nước (ABC Bakery, Givral, Brodard, Godmother, Sweet Home Bakery…) không cạnh tranh lẫn mà phải giành lại thị phần từ thương hiệu ngoại (Tous les Jours, Paris Baguett, BreadTalk ), cạnh tranh trở thành đối tác cung cấp bánh cho cửa hàng thức ăn nhanh, nhà hàng, tiệm cà phê để giữ tăng trưởng ổn định Kế hoạch năm 6.1 Tìm kiếm khách hàng a/ Lên kế hoạch tìm kiếm khách hàng Lob’s House cần đề tiêu chí khách hàng lý tưởng phù hợp để có hướng tìm kiếm đối tượng Sau tìm hiểu thơng tin chi tiết hơn, ví dụ khách hàng thường tìm kiếm hàng hóa hay sản phẩm giống Lob’s House theo cách Họ thường tới đâu để mua? Họ thường nghe tìm kiếm thơng tin đâu họ muốn mua sử dụng sản phẩm, dịch vụ Tìm cách để đưa thông tin Lob’s House đến với họ thuận tiện b/ Hãy để thông tin sản phẩm Lob’s House xuất dày đặc Mỗi khách hàng có hướng tìm hiểu thơng tin, dịch vụ theo nhiều cách khác từ nhiều nguồn khác Thế nên để thông tin sản phẩm Lob’s House xuất dày đặc phương tiện truyền thơng nhiều có thể, đảm bảo thơng tin phải thống nhất, chân thực Họ nghe nhiều tiệm bánh có xu hướng muốn biết Lob’s House cung cấp họ có ý định mua sản phẩm, dịch vụ c/ Cho khách hàng trải nghiệm sản phẩm mẫu Hãy gửi tặng hàng mẫu miễn phí sản phẩm Lob’s House nhờ họ tặng lại cho bạn bè họ thấy thoải mái Cách làm dùng hình thức gửi thư thơng báo có kèm theo tin tức, thủ thuật mách nước nho nhỏ, có vài lời tư vấn giúp Lob’s House cung cấp vừa đủ thông tin cho khách hàng, giúp khách hàng tin tưởng Lob’s House hoàn tồn có khả cung cấp tốt sản phẩm, dịch vụ d/ Tranh thủ mối quan hệ cá nhân Hỏi qua bạn bè xem có nhu cầu sử dụng sản phẩm Lob’s House Nếu có thể, dành khoản thù lao nho nhỏ cho lần giới thiệu hiệu để việc chào mời khách hàng trở thành công việc thú vị cho họ 6.2 Các hình thức chạy quảng cáo a Feature Videos - Quảng cáo đoạn video đặc trưng Việc sử dụng đoạn video quảng cáo thông qua video giới thiệu, video kiện ghép nối nhiều đoạn video khác giúp tạo điểm nhấn Và khiến khách hàng gia tăng khả nhận diện thương hiệu doanh nghiệp Hơn video đặc trưng đổi tên dễ dàng Khi video gửi lên Facebook, doanh nghiệp dùng blog, kênh Youtube website khác b Offer Claim Loại quảng cáo giúp doanh nghiệp tặng mã mua hàng online cho thành viên Fanpage Với dạng quảng cáo này, chương trình ưu đãi, khuyến yêu cầu page có tối thiểu 50 like Nút “Get Offer” phía mẫu quảng cáo giúp tăng số lượt người truy cập vào đăng ký chương trình Trong quảng cáo, Facebook hiển thị thơng tin tiêu đề chương trình ưu đãi Thời gian, mô tả, số lượng đăng ký tên Fanpage doanh nghiệp c Chạy quảng cáo qua Tiktok Thuê food reviewer đến để họ sử dụng sản phẩm Lob’s House, sau họ giới thiệu cho khách hàng tiềm khác 6.3 Giá sản phẩm Lob's house chủ yếu nhắm đến đối tượng mục tiêu nhân viên văn phòng nên giao động khoảng từ 50k tới 300k với nhiều loại bánh mẫu mã kích thước khác Bên cạnh chiến lược giá cho việc cung cấp dịch vụ khách hàng tự làm bánh cửa hàng giao động từ 50k 800k tùy dịch vụ, nguyên liệu mà khách hàng sử dụng cho mẫu bánh khác 6.4 Phân phối Lob’s House phân phối trực tiếp cửa hàng nằm trung tâm thành phố Hồ Chí Minh, với mong muốn phát triển thêm hệ thống tiệm bánh Lob’s House thành phố lớn nước tương lai Bên cạnh sản phẩm bánh kết hợp với ứng dụng giao hàng Grab, Gojek, Beamin, Loship, để khách hàng dễ dàng việc sử dụng sản phẩm Đặc biệt dịch vụ khách hàng làm bánh cửa hàng chúng tơi cung cấp dịch vụ trực tiếp cửa hàng Lob’s House 6.5 Chiêu thị  Quảng cáo - Nội dung: nêu lên lợi mà quán hướng tới cung cấp thông tin sản phẩm, dịch vụ LOB’S HOUSE dành cho khách hàng - Phương tiện quảng cáo:  Quảng cáo qua trang mạng: kenh14.vn, zing.vn, toplist, foody,… với nội dung giới thiệu tên cửa hàng, hình chụp, thơng tin liên lạc, đặt chỗ… hay bán voucher thông qua website nhommua.com, hotdeal.com…  Marketing thông qua mạng xã hội: Tạo trang facebook giới thiệu rõ cửa hàng, menu, thông tin liên lạc dịch vụ cửa hàng Thường xuyên update hoạt động quán; mời bạn bè nhờ họ like, follow trang facebook tiệm bánh chia sẻ tường trang facebook họ tiệm bán có cập nhập thơng qua tăng độ nhận biết tiệm bánh đến với tất người khách hàng mục tiêu TikTok kênh bỏ qua giúp tiệm bánh tăng độ nhận diện cách nhanh chóng qua video ngắn  Khuyến mãi: có nhiều hình thức khuyến mãi, giảm giá hay tặng quà, tặng thẻ giảm giá - Với chương trình khuyến khai trương (kéo dài tuần) Giảm giá 10 % cho tất loại bánh - 50 khách hàng mua bánh tặng móc khóa chì, bút…có in logo qn Các chương trình khuyến lâu dài: Những khách hàng muốn tổ chức sinh nhật, ngày kỷ niệm… đặt trước với LOB’S HOUSE, qn trang trí miễn phí khơng gian riêng cho khách hàng, ngồi làm theo yêu cầu mà khách hàng đưa nhằm giúp khách hàng tổ chức buổi event thú vị, đầy bất ngờ - Nhận đưa hàng miễn phí vịng 3km cho order 300k trở lên - Mỗi tháng có khách hàng thân thiết cửa hàng chọn “ngẫu nhiên” để trở thành khách hàng may mắn Khách hàng may mắn nhận bánh trị giá 50.000đ cửa hàng Nhấn mạnh phần thưởng giao tận tay khách hàng may mắn, nơi làm việc họ Điều vừa tạo bất ngờ, hài lòng nơi khách hàng may mắn, vừa tạo ấn tượng, tò mò nơi khách hàng tiềm - Chương trình “Chiếc bánh yêu thương” sau tuần khai trương Bánh kem phủ kem (có vị: vani chocolate Tại cửa hàng có có kệ trưng bày nguyên liệu cho khách hàng lựa chọn (khoảng 20 loại) Khách hàng với người thân, bạn bè trải qua thời gian vui vẻ thú vị thể sáng tạo thơng qua trang trí bánh theo sở thích Đây hoạt động giải trí vừa thú vị vừa ý nghĩa bánh tự trang trở thành quà mang theo thơng điệp u thương họ Khi đó, bánh dường thơm ngon hơn, ăn bánh trở thành trải nghiệm thú vị • Quan hệ cơng chúng Tổ chức kiện: nhận tổ chức dịch vụ event miễn phí quán với chủ đề như: sinh nhật kỷ niệm, liên hoan… với dịch vụ chuyên nghiệp phục vụ tốt Đối với khách hàng thân thiết cần thiết lập hồ sơ khách hàng để hiểu rõ khách hàng thông tin (tạo quà nhỏ hay bất ngờ thú vị cho khách hàng vào ngày sinh nhật) • Marketing trực tiếp: Thường xuyên lấy ý kiến khách hàng để sửa đổi cho phù hợp cách gọi điện thoại tư vấn trực tiếp khảo sát ý kiến trang mạng xã hội Kế hoạch năm thứ hai • • Xem xét định vị lại hình ảnh thương hiệu cần thiết: hệ thống nhận diện, trang trí nội thất cửa hàng cần phải xem xét sửa chữa thay cần thiết Nhằm nâng tầm cửa hàng theo sắc mới, tạo ấn tượng tâm trí người dùng nhà đầu tư,… Việc chuyển biến đột phá không bỏ tất hình ảnh thương hiệu gầy dựng trước Chỉ cần cải thiện yếu điểm khứ tiếp tục phát triển lợi Điển việc vừa giữ chân khách hàng cũ vừa phải tìm kiếm khách hàng mới, tiềm với phân khúc mong muốn Phát triển sản phẩm mới: Sẽ loại thức uống phổ biến lại khơng có menu qn? Sẽ menu khơng có mẻ? Cửa hàng dần khách giảm hiệu kinh doanh tương lai Bởi khách hàng ln mong muốn có trải nghiệm tốt lạ Vậy nên, Lob’s House phải liên tục nghiên cứu sáng tạo cập nhật bánh bổ sung thêm menu thức uống cho quán loại trà, cà phê, cappuccino, Vậy nên cửa hàng phải thuê thêm nhân viên pha chế Nhân viên pha chế đào tạo kỹ pha chế loại thức uống cửa hàng, số loại thức uống có tính nghệ thuật cappuccino nhân viên cần phải có khả sáng tạo óc thẩm mỹ tốt Có khả biểu diễn để gây ấn tượng với khách hàng Tiếp tục trì chương • trình xúc tiến: Lob's house đem đến cho khách hàng nhiều chương trình khuyến hấp dẫn khác vào ngày lễ hay dịp đặc biệt sinh nhật cửa hàng hay sinh nhật khách hàng Các chương trình khuyến mua hóa đơn 300k tặng kèm bánh nhỏ, hay giảm giá 10% vào dịch lễ tết, hay mua tặng 1, bên cạnh dịch vụ làm bánh cửa hàng áp dụng chương trình khuyến giảm giảm 10% hay 20% vào ngày lễ Bên cạnh đó, để trì lịng trung thành khách hàng Lob's House, bên cửa hàng có thẻ thành viên dành cho khách hàng trung thành, dịp lễ tết đặc biệt có voucher thật hấp dẫn gửi đến quý khách hàng Kế hoạch năm thứ ❋ Mở rộng chi nhánh thành phố khác: Thiết lập cửa hàng vị trí khác giúp Lob’ House mở rộng diện thương hiệu quy mơ rộng hơn, tiếp cận thêm nguồn khách hàng Mở rộng đến vị trí khơng có nghĩa tạo cửa hàng ban đầu Điều giúp Lob’s House kết nối với người mua sắm địa điểm tốt dễ dàng vào quy trình Việc phát triển thêm nhiều chi nhánh cửa hàng giúp Lob’s House khẳng định thương hiệu, quy mô kinh doanh, dễ dàng tiếp cận khách hàng tiềm Tuy nhiên cần cân nhắc yếu tố vị trí, khả phát triển kinh doanh, đặc điểm dân cư, khả chi tiêu,… trước định chọn lựa địa điểm, khu vực cho đời cửa hàng Lob’s House ❋ Lên kế hoạch cho hình thức nhượng quyền thương hiệu vài năm tới: Lob's House thương hiệu cửa hàng bánh với hình thức kinh doanh tương đối Kết hợp hình thức kinh doanh cửa hàng bánh truyền thống hình thức cung cấp dịch vụ tự tay làm bánh hướng dẫn đầu bếp làm bánh chuyên nghiệp không gian làm bánh tiện nghi đầy đủ đảm bảo chất lượng Đây hình thức thu hút nhiều ý giới trẻ đặc biệt nhóm đối tượng học sinh sinh viên, nhân viên văn phòng người yêu thích bánh đam mê nghệ thuật Và xây dựng thương hiệu cách chuyên nghiệp khách hàng u thích tin tưởng Do đó, mở cửa hàng Lob's House nhượng quyền, đối tác hưởng quyền lợi từ tiếng Cửa hàng bạn thu hút quan tâm khách hàng ưu tiên lựa chọn tên tuổi uy tín mà thương hiệu xây dựng từ trước Ngay từ vào hoạt động, bạn có sẵn lượng khách hàng trung thành mà không cần phải tốn cơng sức thời gian để định hình vị trí cho thương hiệu thị trường Kế hoạch sản xuất 9.1 Lựa chọn tìm mua nguyên liệu Khi kinh doanh bánh tìm mua nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng đạt chuẩn quan trọng, bánh lò giữ hương vị Đặc biệt bạn mở tiệm bánh kem tươi địi hỏi u cầu ngun liệu khắt khe hơn, bánh có hạn sử dụng ngắn dễ hư 9.2 Trang thiết bị Để kinh doanh bánh ngọt, bạn cần đầu tư, trang bị cho thiết bị đại để đảm bảo chất lượng sản phẩm Một số trang thiết bị : • Máy trộn bột : bạn mở tiệm bánh nhỏ vừa trộn bột tay, mở rộng bạn nên sắm cho máy trộn bột để đảm bảo cơng suất • Lị nướng bánh : thiết bị thiếu cửa hàng bánh tùy vào suất để lựa chọn số khay phù hợp • Tủ kính trưng bày : việc làm bánh hay nhập bánh từ nơi khác việc lựa chọn không gian phù hợp, tủ phải thiết kế chống ẩm mốc, đạt chuẩn độ ẩm, lưu lượng khơng khí nhiệt độ thích hợp để giữ bánh Bởi không đảm bảo tốt, bánh bị biến chất, nấm mốc, hỏng bị đổi vị • Hệ thống thơng khí : kinh nghiệm mở tiệm bánh cho thấy cửa hàng bán đồ ăn chuẩn bị hệ thống thơng khí để đảm bảo chất lượng ăn Đặc biệt hệ thống giúp bạn giữ khơ thống chống chuột kiến • Bàn ghế đồ trang trí : bàn ghế cho khách nên tạo thoải mái dùng bánh khách thường mang tâm lý thưởng thức Khơng gian cửa hàng nên trang trí gam màu dịu nhẹ đơn giản tạo nên ấm áp yên tĩnh, phá cách đồ trang trí thật bắt mắt tạo ấn tượng cho khách 10 Nhân Bằng tất khả mình, LOB’S HOUSE cam kết phục vụ khách hàng cách tốt Với đội ngũ nhân viên động, nhiệt tình, vui vẻ, am hiểu loại bánh giải đáp thắc mắc khách hàng, nhân viên làm bánh có tay nghề cao, giàu kinh nghiệm, có tâm huyết ln ln sáng tạo • nhân đầu bếp ( full time) • nhân viên pha chế (2 part-time full time • nhân viên phục vụ đồng thời hướng dẫn tư vấn khách hàng ( full time part-time) • bảo vệ giữ xe Đây số lượng nhân tối thiểu cần thiết để đảm bảo vấn đề xoay ca vận hành cửa hàng Nhân viên bán hàng: đào tạo kỹ giao tiếp, kỹ bán hàng, biết rõ mùi vị nguyên liệu đặc trưng loại bánh thức uống để giúp khách hàng lựa chọn loại bánh hợp với vị, điều vơ quan trọng khách hàng lần đến với cửa hàng lại chọn loại bánh khơng hợp với vị họ khó lòng quay trở lại cửa hàng lần Nhân viên bán hàng cần phải biết cách bảo quản loại bánh để điều chỉnh nhiệt độ tủ trưng bày hướng dẫn cho khách hàng họ mua bánh để đem Nhân viên bán hàng biết trước chương trình marketing cửa hàng để giới thiệu đến cho khách hàng, đồng thời phải giới thiệu số dịch vụ đặc trưng cửa hàng tự làm bánh có hướng dẫn, bánh tự chọn…Đào tạo quy trình bán hàng, báo cáo cho cửa hàng trưởng, thái độ, cách trưng bày sản phẩm, dọn dẹp đảm bảo vệ sinh cửa hàng, cách giải khiếu nại phàn nàn khách hàng, xử lý đơn hàng khách ví dụ sử dụng máy tính để xuất hóa đơn, mở đóng ca làm việc, theo dõi hàng hóa kho, Nhân viên làm bánh: Hướng dẫn cách sử dụng bảo quản thiết bị nhà bếp, quản lý nguyên vật liệu đầu vào, biết thành phẩm có đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm hay khơng, có đạt tiêu chuẩn không, xây dựng thái độ họ với khách hàng hướng dẫn khách hàng làm bánh, quy trình làm bánh số lượng bánh làm ngày gồm chủng loại nào,… Yêu cầu: Có khả sáng tạo để hỗ trợ cấp đưa loại bánh mới, với tiêu chí khơng ngon mà đẹp mắt Đối với nhân viên phụ trách khâu hướng dẫn khách tự làm bánh phải có khả truyền đạt, quan sát để hướng dẫn khách hàng thực xác bước làm bánh giúp khách hàng tạo sản phẩm theo mong muốn họ Nhân viên phục vụ: có khả giao tiếp tốt với khách hàng, xếp hướng dẫn chỗ ngồi cho khách, hỗ trợ khách hàng mang đồ ăn tới bàn, giữ vệ sinh khu vực ăn uống khách… đội ngũ nhân viên góp phần lớn việc tạo thiện cảm với khách hàng, đội ngũ nhân viên không thiết phải có kinh nghiệm bắt buộc phải có thái độ tốt, vui vẻ, nhanh nhẹn, quan sát tốt để phục vụ khách hàng cách tốt Nhân viên bảo vệ: lực lượng đảm bảo an toàn hoạt động cửa hàng an toàn khách hàng tài sản họ Đây đội ngũ mà cửa hàng liên hệ từ công ty bảo vệ để đảm bảo nhân viên đào tạo cách chuyên nghiệp Tất buổi đào tạo thực cửa hàng bắt đầu làm việc nhân viên hướng dẫn trực tiếp quản lý chủ cửa hàng, để giúp họ nhanh chóng nắm bắt công việc cách chi tiết hiệu Ngoài ra, tiệm bổ sung thêm nhân để làm việc vào dịp lễ lớn Tết Nguyên Đán tiệm bán xuyên tết vào dịp lễ lượng khách hàng vào dịp đơng 11 Kế hoạch tài • BẢNG CHI PHÍ CỐ ĐỊNH STT Chi phí cố định Mặt bằng/1 tháng Nhân viên (11 người Điện, nước, điện tho Thuế Chi phí chiết khấu Chi phí khấu hao Tổng cộng • CHI PHÍ TRƯỚC KHI TIẾN HÀNH DỰ ÁN STT Loại chi phí Chi phí nghiên cứu sản phẩm đăng ký kin Chi phí thuê mặt năm Tu sửa trang trí, thiết kế nội thất Thiết bị Marketing Chi phí khác Tổng vốn cố định đưa vào hoạt động Vốn lưu động Vốn đầu tư ban đầu Tổng • Chi phí dự án Chi phí Mặt Trang thiết bị Nguyên vật liệu ban đầu Chi phí khác Marketing Tổng Vốn từ nhà sáng lập Chi phí dự án Số vốn để trì kinh doanh • Dự kiến Chi phí ngun vật liệu cho khách hàng làm bánh chỗ: 40% doanh thu Chi phí nguyên vật liệu đầu vào bánh làm sẵn: 60% doanh thu Điểm hòa vốn xác định sau: Ta phân chia định phí sau: định phí cho thức uống 15.000.000 đồng định phí cho thức ăn 100.000.000 Điểm hịa vốn bán bánh làm sẵn tháng Gọi X1 doanh thu từ việc bán bánh làm sẵn tháng Doanh thu = biến phí + định phí X1 = 0,6X1 + 100.000.000 X1 = 250.000.000 (đồng) Điểm hòa vốn thức khách hàng làm bánh chỗ Gọi X2 doanh thu từ việc cung cấp dịch vụ tự làm bánh Doanh thu = biến phí + định phí X2 = 0,4X2 + 15.000.000 X2 = 25.000.000 (đồng) ... Lob’s House ❋ Lên kế hoạch cho hình thức nhượng quyền thương hiệu vài năm tới: Lob's House thương hiệu cửa hàng bánh với hình thức kinh doanh tương đối Kết hợp hình thức kinh doanh cửa hàng bánh. .. đối tác cung cấp bánh cho cửa hàng thức ăn nhanh, nhà hàng, tiệm cà phê để giữ tăng trưởng ổn định Kế hoạch năm 6.1 Tìm kiếm khách hàng a/ Lên kế hoạch tìm kiếm khách hàng Lob’s House cần đề tiêu... đất: màu hồng tượng trưng cho ấm áp làm bánh nhà Lob’s hay tượng trưng cho ngào bánh, màu đất tượng trưng cho vùng đất của bánh Cơ hội kinh doanh Ngành bánh biết đến ngành có tốc độ tăng trưởng