Cơ sở và năng lực cạnh tranh của TikTok, điểm mạnh và điểm yếu trong chiến lược thương hiệu và tiếp thị hiện tại

Cơ sở và năng lực cạnh tranh của TikTok, điểm mạnh và điểm yếu trong chiến lược thương hiệu và tiếp thị hiện tại Cơ sở và năng lực cạnh tranh của TikTok, điểm mạnh và điểm yếu trong chiến lược thương hiệu và tiếp thị hiện tại Cơ sở và năng lực cạnh tranh của TikTok, điểm mạnh và điểm yếu trong chiến lược thương hiệu và tiếp thị hiện tại Cơ sở và năng lực cạnh tranh của TikTok, điểm mạnh và điểm yếu trong chiến lược thương hiệu và tiếp thị hiện tại

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TPHCM Khoa Quản trị Kinh doanh BÁO CÁO BÀI TẬP NHĨM Mơn: Quản trị thương hiệu TP.HCM, ngày 18 tháng 04 năm 2022 DANH SÁCH NHĨM 09 MỤC LỤC Giới thiệu tóm tắt A Tổng quan thương hiệu công ty TikTok I Tổng quan công ty TikTok II Đối thủ cạnh tranh thị trường mục tiêu III Dịch vụ TikTok IV Tài sản thương hiệu: Mơ hình Customer-Based Brand Equity (CBBE) – Kevin Lane Keller 4.1 Nhân diện thương hiệu 4.2 Ý nghĩa thương hiệu 4.3 Cảm nhận thương hiệu 4.4 Sự cộng hưởng thương hiệu 10 V Hệ thống nhận diện thương hiệu 11 5.1 Hệ thống nhận diện thương hiệu cốt lõi 11 5.2 Hệ thống nhận diện thương hiệu mở rộng 12 B Nghiên cứu phân tích chiến lược thương hiệu 14 Phân tích thị trường mục tiêu TikTok 14 I 1.1 Đặc điểm nhân học 14 1.2 Hành vi người dùng 15 1.3 Tâm lý học 17 1.4 Địa lý 18 Phân tích đối thủ cạnh tranh với TikTok 18 II III Cơ sở lực cạnh tranh TikTok, điểm mạnh điểm yếu chiến lược thương hiệu tiếp thị 22 3.1 Chiến lược thương hiệu tiếp thị TikTok 22 3.2 Sự thành công TikTok 23 3.3 Mơ hình SWOT phân tích điểm mạnh điểm yếu, hội cạnh tranh khó khăn, thử thách TikTok 24 C Những giá trị lợi ích mà thương hiệu cam kết 26 I II Lợi ích chức 26 Lợi ích cảm xúc 27 III Lợi ích tự thể giá trị thân 27 D Kế hoạch thực thi cho chiến lược định vị truyền thông thương hiệu 27 Kế hoạch thực thi chiến lược định vị thương hiệu 27 I 1.1 Bộ nhận diện thương hiệu cốt lõi 27 1.2 Xác định khuôn khổ cạnh tranh 28 1.3 Nhận thức kỳ vọng thương hiệu 28 1.4 Triển khai chiến lược định vị 29 II Triển khai chiến lược truyền thông thương hiệu 30 2.1 2.2 Mục tiêu truyền thông 30 Thực chiến lược truyển thông 31 Kết luận 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO Giới thiệu tóm tắt Dưới hướng dẫn Ngơ Thị Xn Bình, sau thảo luận suốt q trình học mơn Quản trị thương hiệu, nhóm chúng em đúc kết đưa phân tích sau cho thương hiệu TikTok TikTok tảng giải trí, khám phá, chia sẻ niềm vui, khoảnh khắc đắt giá tỷ người dùng hàng tháng; tảng thích hợp với khán giả mạng xã hội phát triển nhanh giới Lý nhóm chọn thương hiệu TikTok thương hiệu mới, giới trẻ khơng Việt Nam mà cịn tồn giới ưa chuộng Chính thế, TikTok có cộng đồng người dùng đông đảo thương hiệu khác bắt đầu nhìn thấy hội rộng mở cho việc tiếp cận đến nhiều tệp khách hàng để phát triển dự án kinh doanh họ Bài báo cáo sâu vào phân tích khó khăn tham gia thị trường mạng xã hội, đối thủ cạnh tranh xuất từ thập kỉ trước điểm yếu TikTok Bên cạnh đó, báo cáo điểm mạnh, điểm khác biệt TikTok mà tảng khác giá trị cốt lõi mà thương hiệu xây dựng suốt trình vận hành phát triển Với mục đích phân tích khía cạnh bao gồm thị trường mục tiêu, chiến lược nhận diện thương hiệu sở, lực cạnh tranh TikTok với tảng mạng xã hội khác giúp cho thương hiệu nhà tiếp thị có nhìn tổng quan tảng Từ thương hiệu đưa chiến lược tiếp thị hiệu đến khách hàng Đối với khách hàng, người dùng dịch vụ TikTok, báo cáo điểm cam kết an toàn cho người dùng, lợi ích chức mà TikTok mang lại cho người dùng A.Tổng quan thương hiệu công ty TikTok I Tổng quan công ty TikTok TikTok tảng video âm nhạc mạng xã hội Trung Quốc mắt năm 2017 Trương Nhất Minh, người sáng lập ByteDance, dành cho thị trường bên Trung Quốc TikTok tảng truyền thông xã hội để tạo, chia sẻ khám phá video ngắn Ứng dụng giới trẻ sử dụng phương tiện để thể thân thông qua ca hát, nhảy múa, hài kịch hát nhép đồng thời cho phép người dùng tạo video chia sẻ chúng cộng đồng Theo báo cáo Investopedia, năm 2021, TikTok có khoảng tỷ người dùng hoạt động hàng tháng toàn giới, số khổng lồ so với ứng dụng mạng xã hội mắt năm TikTok có mặt 150 thị trường khác nhau, TikTok có văn phịng Bắc Kinh, Los Angeles, Moscow, Mumbai, Seoul Tokyo Giao diện Bảng tin TikTok Giao diện hồ sơ cá nhân II Đối thủ cạnh tranh thị trường mục tiêu Các đối thủ cạnh tranh lĩnh vực kinh doanh truyền thơng xã hội TikTok Facebook Instagram đến từ tập đoàn Meta, Twitter Youtube Tuy nhiên, khác với tảng khác, TikTok tập trung đẩy mạnh vào thị trường thông tin ngắn dạng video từ 15 giây đến 60 giây Facebook, Instagram hay Youtube bắt đầu lấn sân sang thị trường thông qua Story, Reels,… (Nguồn: craft.co) • Biểu đồ so sánh tảng mạng xã hội yêu thích năm 2022 (Theo DataReportal) III Dịch vụ TikTok Các sản phẩm TikTok dịch vụ quảng cáo tảng mạng xã hội này, tức trả tiền cho TikTok để sản phẩm, dịch vụ, thương hiệu quảng bá/ hiển thị đến với người dùng khác TikTok TikTok thu nhập từ dịch vụ quảng cáo nhiều hình thức khác hashtag (#), hiển thị ngày/ thường xuyên (In-feed Ads) hiển thị mở ứng dụng (Brand Takeover), loại hình nhãn hàng ưa chuộng Đây kết hợp nhãn hàng với nhà sáng tạo nội dung TikTok để thực video quảng bá sản phẩm, tương tự Facebook Instagram với mức độ viral vô cao thân thiện với người dùng Điển hình, chiến dịch #Hellodanang kết hợp với #TikTokTravel đạt 59,7 triệu lượt xem tạo 9.100 video cực ngắn Bên cạnh đó, Hashtag Challenge TikTok thường đạt khoảng 15 triệu reach, chia giá 1000 lần hiển thị (CPM) siêu rẻ, cộng với việc sáng tạo nội dung thương hiệu dựa filter TikTok lựa chọn tốt để tạo hay gia tăng nhận biết thương hiệu IV Tài sản thương hiệu: Mơ hình Customer-Based Brand Equity (CBBE) – Kevin Lane Keller 4.1 Nhân diện thương hiệu Mục tiêu bước tạo nhận thức thương hiệu, tức đảm bảo thương hiệu bật khách hàng nhận tên thương hiệu Nhiều thương hiệu ý thức điều đầu tư nhiều ngân sách để quảng cáo truyền thông kênh khác nhằm mục đích để giúp khách hàng nhận họ Mặc dù để thương hiệu biết đến vô cần thiết, không tạo nhận diện thương hiệu nhận thức bước mà phải cần nhận thức thương hiệu đắn phù hợp cho bước Cách TikTok định vị thương hiệu: Mở rộng phạm vi người dùng cách bình dân hóa marketing tập trung vào doanh nghiệp vừa nhỏ, doanh nghiệp khơng có nhiều kinh phí cho việc Marketing Bình dân hóa marketing: TikTok cho phép người dùng tạo video tương tác bạn bè thần tượng, người tiếng Đây cách mà "Hashtag Challenge” vận hành Nhãn hàng khởi động “Hashtag Challenge” với video nhạc bắt tai người tiếng dẫn đầu tạo trào lưu kêu gọi người dùng tham gia thử thách Bằng công cụ đơn giản, từ trẻ nhỏ tới người lớn, từ người công nhân tới dân văn phịng tự sáng tạo nội dung thực thử thách với “Hashtag Challenge” Những video vậy, vừa gần gũi lại vừa chân thực, dễ dàng truyền bá thông điệp đến người dùng, tiếp cận số lượng lớn người xem, tăng tương tác cho nhãn hàng tạo hiệu ứng tốt người dùng TikTok Tập trung vào “miếng bánh lớn” SME Startup: Ra mắt vào năm 2020, tảng dành cho doanh nghiệp nhỏ vừa (SME) doanh nghiệp khởi nghiệp (startup) Việt muốn quảng bá thương hiệu, sản phẩm TikTok For Business nhận nhiều ánh mắt nghi ngờ giới làm kinh doanh Thực tế, nhiều SME Fika, Genify Studio, OKXE hay Zera Vietnam bắt đầu tìm đến tảng để quảng bá thị trường quảng cáo trực tuyến chào đón hàng loạt SME startup với đột phá tư tiếp thị Trong đó, video dạng ngắn trở thành điểm sáng chiến dịch marketing đại Với TikTok, SME phát triển thị trường nhờ nội dung quảng cáo đảm bảo yếu tố ngắn, nhanh thu hút mà không cần sở hữu đội ngũ sản xuất hùng hậu hay kỹ thuật quay dựng phức tạp Năm 2021, TikTok đầu tư nguồn lực hỗ trợ SME thông qua trọng tâm hợp tác chiến lược với trung tâm, tổ chức uy tín; đầu tư nguồn tài nguyên để trao quyền cho SME chủ động tìm hiểu thơng tin biết cách sử dụng tính tự quảng cáo TikTok for Business đầu tư nâng cao lực, nhân số lượng đội ngũ chuyên gia người Việt TikTok Việt Nam so với năm 2020 để hỗ trợ SME nhanh 4.2 Ý nghĩa thương hiệu Mục tiêu bước để xác định truyền thông ý nghĩa thương hiệu, thương hiệu đại diện cho điều Ở bước tương ứng với khối gạch kim tự tháp cộng hưởng thương hiệu: “performance”- “hiệu năng” “imagery”- “hình ảnh” ➢ “Hiệu năng” xác định mức độ mà sản phẩm bạn đáp ứng nhu cầu lý tính khách hàng Theo mơ hình Keller, Hiệu bao gồm yếu tố: - Đặc tính bản: TikTok gồm video có độ dài khác từ đến 60 giây, có phạm vi rộng Người sáng tạo có quyền truy cập vào nhiều loại lọc hiệu ứng, thư viện âm nhạc khổng lồ, không giống Musical.ly không tập trung vào đồng việc nhép theo nhạc - Độ tin cậy sản phẩm, độ bền, khả phục vụ: Độ tin cậy đo lường quán biểu theo thời gian suốt trình cung cấp sản phẩm Độ bền mong đợi toàn giá trị kinh tế sản phẩm, dịch vụ kèm theo thuận tiện việc bảo hành sản phẩm hư hỏng Các thuật tốn TikTok thiết kế với mục đích xây dựng tin cậy an toàn ứng dụng video muốn nhiều người biết đến nội dung phải thực chất lượng - Hiệu dịch vụ thấu hiểu: khách hàng thường có liên tưởng hiệu suất với tương tác dịch vụ Hiệu dịch vụ đo lường cách thức thương hiệu thỏa mãn nhu cầu khách hàng Hiệu suất dịch vụ mô tả tốc độ đáp ứng dịch vụ Cuối cùng, đồng cảm thể thái độ tin cậy, chu đáo coi trọng ý muốn khách hàng nhà cung cấp dịch vụ Thuật toán AI TikTok giúp hiểu suy nghĩ mối quan tâm người dùng vòng tiếng kể từ tạo tài khoản Từ đó, thuật tốn “học hiểu” từ hành vi người dùng đề xuất video phù hợp.Trong Facebook phải thu thập thật nhiều liệu từ hồ sơ cá nhân mà người dùng nhập vào để làm điều - Phong cách thiết kế: TikTok cung cấp cho người dùng nhiều lựa chọn âm đoạn trích hát, với tùy chọn thêm hiệu ứng lọc đặc biệt Ngồi cịn có tùy chọn để thêm trực tiếp video tạo điện thoại bạn, cho 2.8 Làm nguội Với hệ thống làm nguội gió tươi lấy từ mơi trường tự nhiên lọc thiết bị đại, nhiệt độ vat mì sau sấy khơ nhanh chóng đưa mức bình thường trước đóng gói 2.9 Cấp gói gia vị Vat mì sau làm nguội bổ sung gói gia vị theo hương vị sản phẩm hệ thống tự động - Mục địch: Tạo hương vị cho gói mì - u cầu: Quy cách gói gia vị + Kín, khơng bị ẩm, khơ + Khối lượng chủng loại mì theo bảng thành phần gia vị mì 15 2.10 Đóng gói Sau cấp gói gia vị đầy đủ theo sản phẩm, vat mì đóng gói bao film để tạo thành gói mì hồn chỉnh Hạn sử dụng sản phẩm in bao bì trình đóng gói Mục đích: Bao kín vat mì để bảo quản lâu đồng thời bảo đảm yêu cầu cảm quan, tạo hình thức hồn chỉnh, vẻ đẹp cho gói mì - Cấu tạo máy đóng gói: Bao gồm phận sau + ích định vị: xích tải có chặn để định vị vat mì trước vào máy + Bàn vỉ ép dọc: ép kín dọc theo chiều dài cuộn giấy, gia nhiệt điện trở + Dao cat ngang: Cat khâu kín đầu gói mì, phần lưỡi dao cat, hai bên có xẻ rãnh để hàn kín đầu gói mì Tốc độ dao cat tự động từ 70-89 nhát/phút - Yêu cầu: uy cách đóng gói mì Giấy gói chủng loại, khơng rách mép, chữ in rõ ràng ín, đủ, chủng loại gia vị theo bảng thành phần gia vị mì Hạn sử dụng theo quy định 16 2.11 Kiểm tra chất lượng sản phẩm: Cân trọng lượng, dò dị vật kim loại Để đảm bảo chất lượng tốt nhất, sản phẩm kiểm tra qua thiết bị máy dò kim loại, máy cân trọng lượng máy rà sốt dị vật X-ray Những gói mì khơng đạt chuẩn bị loại khỏi quy trình Trước bán thị trường sản phẩm qua khâu kiểm tra cảm quan, kiểm tra tiêu hóa lý, tiêu vi sinh ⮚ Chỉ tiêu cảm quan: Trạng thái: vat mì ngun vẹn, sợi mì bóng khơ, giịn, khơng gãy vụn,khơng vón cục Vat mì cho vào nước sơi sau phút sợi mì mềm v n dai, sau phút sợi mì trương nở khơng đáng kể Mì khơng ngấm dầu, khơng cháy, khơng vết đen có khối lượng theo yêu cầu - Màu sac: màu vàng đặc trưng mặt, khơng có đốm trang, có đốm trang đường kính khơng q cm - Mùi: có mùi thơm đặc trưng, không mùi ôi kh t mùi lạ - Vị: có vị mặn, đặc trưng mì - Gói gia vị: kín khơng bị ẩm, khơ, sạch, có khối lượng u cầu Giấy gói mì: phải chủng loại, không rách mép, chữ in rõ ràng Có in hạn sử dụng rõ ràng theo quy định thời gin bảo hành sản phẩm 17 ​ Chỉ tiêu hóa lý ​ Chỉ tiêu vi sinh: theo quy định 18 2.12 Đóng thùng Thành phẩm đóng thùng theo quy cách sản phẩm, in ngày sản xuất, lưu kho kiểm tra chất lượng phòng A ( uality Assurance) trước phân phối thị trường - Mục đích: Sap xếp gói mì vào thùng dễ dàng chi việc vận chuyển mua sam khách Ngoài để bảo vệ sản phẩm - Yêu cầu: + Thùng cứng, dày, chữ in rõ ràng + ín, đóng dấu ca, ngày tháng năm sản xuất + Đóng số gói, khối lượng chủng loại theo quy định 19 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ Bố trí mặt người quản lí Bố trí mặt Bố trí mặt tốt đạt phần lớn tiêu sau đây: Tối thiểu hố chi phí vận chuyển ngun vật liệu sản phẩm; Giảm thiểu di chuyển dư thừa phận, nhân viên; Thuận tiện cho việc tiếp nhận, vận chuyển nguyên vật liệu, đóng gói, dự trữ giao hàng; Sử dụng khơng gian có hiệu quả; Giảm thiểu cơng đoạn làm ảnh hưởng đến trình sản xuất cung ứng dịch vụ; Tuân thủ quy định phòng chống cháy nổ, điều kiện ánh sáng, thơng gió, chống rung, ồn, bụi đảm bảo an toàn cho nhân viên làm việc; Tạo dễ dàng, thuận tiện cho kiểm tra, kiểm soát hoạt động; Tạo điều kiện thuận lợi giao dịch liên lạc; Có tính linh hoạt cao để chấp nhận điều kiện thay đổi Bố trí theo sản phẩm ● ○ Bố trí theo hướng sản phẩm thiết kế để thích ứng cho vài loại sản phẩm, dòng nguyên vật liệu bố trí qua xưởng sản xuất Kiểu bố trí dùng máy móc thiết bị chun dùng để thực thao tác đặc biệt thời gian dài cho sản phẩm, việc thay đổi máy móc cho thiết kế sản phẩm địi hỏi chi phí thời gian sap xếp lớn Máy móc thiết bị thường sap xếp thành phận sản xuất, phận sản xuất gồm nhiều dây chuyền sản xuất Cơng nhân kiểu bố trí theo hướng sản phẩm thực dãy hẹp động tác vài thiết kế sản phẩm lặp lặp lại Do khơng địi hỏi kỹ năng, huấn luyện giám sát hoạt động Việc phối hợp hoạt động lập lịch trình sản xuất hoạch định theo kiểu bố trí phức tạp thực khơng thường xun có thay đổi ● Sơ đồ bố trí mặt bằng: ● Dây chuyền sản xuất mì ăn liền có tầng Tầng 4: Tầng có lọai bột trộn với Tầng 3: Tầng nhào bột sau trộn ● Tầng 2: Trộn tất loại đột đặc trưng mì Acecook với Tầng 1: Dây chuyền 12 công đoạn liên tiếp 20 ● ● ● ● Nguyên liệu trộn với bột bột có màu vàng, sau miếng bột cán qua lăn, giúp cho sợi bột ngày dẻo dai Sau moi lăn bột ngày mỏngcho đến miếng bột cán mỏng độ dày sợi mì ● au mì cat thành sợi đưa vào lị hấp chín có màu vàng au tẩm gia vị lần Sợi mì đế quy trình v n dài, đến quy trình mì cat chia thành vat nhỏ đổ vơ khn Tiếp theo mì chiên nước để nhiệt độ đảm bảo au vat mì làm khơ, làm nguội au cấp gói gia vị để đóng gói ì kiểm tra gần cuối quy trình đem đóng thùng ● ● ● ● ● Phịng khử trùng ● ● ● ● ● ● Nguyên liệu ● Trộn bột ● Cán ● Tạo sợi ● Hấp ■ Lối ● ● Đóng thùng ● Kiểm tra chất lượng sản phẩm ● ● Đóng gói ● Cấp gói gia vị ● ● ● Làm ngu ội ● Là m khô : ● ● ● ● Cat định lượng bỏ khuôn ● ● ● ● ● Ưu điểm phương pháp bố trí theo sản phẩm: Thời gian vận chuyển di chuyển nguyên vật liệu giảm Thời gian chuẩn bị sản xuất giảm Nhờ rút ngan thời gian vận chuyển nguyên liệu giảm mà theo thời gian chuẩn bị sản xuất giảm ● Giảm tồn kho sản phẩm sản xuất dở dang ● Sử dụng nguồn nhân lực tốt ● Moi cơng nhận đảm trách nhiều vị trí lúc Nhờ sử dụng hiệu Tăng cường chất lượng công nhân nâng cao chất lượng thực (chun mơn hóa cao) 21 ● ● ● ● ● -Đơn giản hóa bước thực cơng việc Nhược điểm phương pháp bố trí theo sản phẩm - Độ linh hoạt thấp, moi lần thay đổi sản phẩm lại phải sap xếp lại mặt bằng; Các công việc bị phụ thuộc vào thời gian trình tự (moi phận đường dây phụ thuộc l n nhau, máy hỏng cơng nhân nghỉ việc ảnh hưởng đến tính liên tục dây chuyền); ● Công việc đơn điệu gây nhàm chán cho công nhân; ● Chi phí bảo trì, bảo dưỡng máy móc thiết bị cao ○ Người quản lý ● ● ● ● Chức nhiệm vụ ● Giám đốc: tổ chức quản lý điều hành sản xuất kinh doanh tồn xí nghiệp, phụ trách trực tiếp phịng ban ● Phó giám đốc hành chính: trợ lý cho giám đốc việc tổ chức hành chính, tổ chức kinh doanh, lập kế hoạch giai đoạn 22 ● ● Phó giám đốc sản xuất: trợ lý cho giám đốc vấn đề sản xuất Phịng tổ chức – hành : ● + Chức năng: quản lý nhân sự, nghiên cứu thực chế độ sách lao động tiền lương sách lao động khác ● + Nhiệm vụ: lập kế hoạch sản xuất, bố trí nhân sự, hồ sơ cán công nhân viên, xây dựng nội quy, quy định, xây dựng chế độ tiền lương, lập chế độ thưởng phạt, xử lý kỷ luật đề bạt cơng nhân viên chức Ngồi cịn đào tạo chun mơn nghiệp vụ, tổ chức học tập trị, giáo dục tư tưởng cho cơng nhân viên ● Phịng kế hoạch – kinh doanh: thực phân phối tiêu thụ sản phẩm, cung ứng mạng lưới đại lý, mở rộng thị trường, thị phần sản phẩm ● Phòng tài – kế tốn: ● + Chức năng: thực cơng tác kế tốn thống kê, thơng tin kinh tế, hạch toán kinh doanh ● + Nhiệm vụ: dự toán, kế tốn tài chính, báo cáo tài thống kê Theo dõi, ghi chép phản ánh xác kịp thời, liên tục hệ thống số liệu nghiệp vụ kinh tế phát sinh Quản lý thu chi tiền quỹ, kiểm tra nguồn vốn đánh giá tài sản, vật tư hàng hóa định kỳ Thanh tốn khoản chi phí, xây dựng kế hoạch thuế theo quy định nhà nước ● Phịng đầu tư cơng nghệ: gồm có ba phịng: phịng thí nghiệm, phịng kiểm nghiệm phịng kỹ thuật ● + Phịng thí nghiệm: lập kế hoạch sản xuất kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm, nghiên cứu thị trường, nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, cải tiến chất lượng sản phẩm, xâm nhập thị trường tìm kiếm nguồn nguyên liệu cho sản xuất ● + Phòng kiểm nghiệm: kiểm tra nguyên liệu đầu vào sản phẩm, kiểm tra thông số dầu shortening trước trình sản xuất ● + Phịng kỹ thuật: bảo trì sửa chữa máy móc ○ Ưu nhược điểm quy trình sản xuất mì nhà máy Acecook ○ Cơng ty Cổ phần Acecook Việt Nam biết đến công ty sản xuất thực phẩm ăn liền hàng đầu Việt Nam với việc sở hữu hệ thống 10 nhà máy, 04 chi nhánh kinh doanh; 300 đại lý phân phối, phủ hàng 95% điểm bán lẻ trải khap từ Bac chí Nam, chiếm gần 50% thị phần thị trường, xuất 46 quốc gia toàn 23 ● ● giới Trải qua 20 năm hình thành phát triển, Acecook Việt Nam vinh dự thương hiệu mì ăn liền người tiêu dùng tin tưởng gửi trọn an tâm vào chất lượng sản phẩm Và người Việt Nam chac hẳn không đến Acecook với sản phẩm ăn liền ngon, chất lương, an toàn vệ sinh thực phẩm đặc biệt hợp với túi tiền người dùng Có thể thấy Hảo Hảo lựa chọn hàng đầu số ○ Vậy có thac mac Acecook với sản phẩm lại long khách hang đến vây chưa? Câu trả lời giải thích bat tay vào khám phá quy trình sản xuất mì Hảo Hảo-một sản phẩm tiêu biểu Acecook Thật quy trình sản xuất hồn tồn tự động hố, quy trình chuyển giao 100% từ cơng nghệ Nhật Bản với độ xác chi tiết cao tạo nên nhiều ưu điểm tăng suất nhà máy lên nhiều lần, cụ thể theo lời giám đốc Acecook Việt Nam trung bình moi phút sản xuất 600 gói mì Đây thành đáng ngưỡng mộ tự hào ○ Phải điểm qua ưu điểm siêu bật hệ thống sản xuất khối lớn theo dòng thấy hết chuyên nghiệp trình độ chuyên môn cao sản xuất Acecook ○ Thứ nhất, quy trình hồn tồn tự động, xuyên suốt 12 quy trình, xuất người ít, thay vào máy móc hoạt động với cơng suất cực đại Dường suốt trình sản xuất vat mì, dây chuyền cần hai người đứng cuối chuyền làm công tác kiểm tra đạt yêu cầu sản phẩm mà ○ Thứ hai, hệ thống sản xuất đạt sản lượng lớn, cụ thể trung bình phút xưởng sản xuất cho khoảng 600 gói mì Đây số đáng kinh ngạc ○ Không thế, để tránh việc biến động sản xuất theo nhu cầu khách hang, cơng đoạn chiên mì qua dầu cách thay nước mì (cơng đoạn hấp) thành dầu để sản phẩm bảo quản lâu hơn, hạn sử dụng dài ○ Acecoook nghiêm ngặt khâu vệ sinh an toàn thực phẩm, cụ thể tất nhân viên hay muốn tham quan nhà máy phải trải qua quy trình vệ sinh thân thể nghiêm ngặt bao gồm mặt đồ bảo hộ, rửa tay xà phòng đưa vào phòng thổi bụi để đảm bảo bạn thực bước vào nhà máy ○ Ở công đoạn chiên, thay sử dụng lửa để làm nóng dầu, Acecook lại thay tiến hành chiên mì nước, điều giúp trì lượng nhiệt ổn định lị chiên suốt q trình, hạn chế tỷ lệ sản phẩm hỏng 24 ● ○ Nhà máy Acecook thiết kế tầng riêng biệt: tầng cao chứa loại bột, tầng thứu hai tiến hành trộn bột, tầng thứ ba tầng trộn gia vị tầng thứu tư tiến hành sản xuất quy trình 12 cơng đoạn thành phẩm Điều cho thấy hệ thống bố trí hợp lí, vừa tiện lợi vừa đảm bảo thơng tin nội bí khơng thể tiết lộ qua trình sản xuất ○ Ngồi hệ thống dây chuyền gồm máy móc thiết bị bố trí với theo trình tự sản xuất, tất trang thiết bị khác bên nhà máy sàn nhà, bóng đèn lap đặt thiết kế an toàn, cụ thể nhà Epoxy màu xanh không khe hở, không bám bụi, đồng thời bóng đèn trang bị lớp bảo vệ bên để tránh trường hợp xấu xảy với cháy, nổ… ○ Có thể thấy quy trình sản xuất mì ăn liền Acecook đạt nhiều ưu điểm hiệu suất nhà máy cao Tuy nhiên khơng có quy trình hồn hảo tuyệt đối Thật bên cạnh trội vượt bật ta cần phát tiêu cự sau: ○ Ở công đoạn cán bột để bột mỏng với độ dày độ dày sợi mì, ta nhận thấy van cịn bột dư thừa rớt xuống, không nhiều cho lần sản xuất sản xuất nhiều gây nên lãng phí Nhà máy nên xem xét lại quy trình cơng đoạn Có thể thiết kế giá đỡ phận để chứa lượng bột rơi máy cat miếng mì rộng máy cán, dự trữ lượng bột cho lượt sản xuất sau để hạn chế tối đa lãng phí sản xuất ● 25 Khơng thế, sợi mì cat sau công đoạn hấp tức trước sợi mì dài thơ ước tính dài 100m việc bố trí thiết bị máy móc theo độ dài sợi mì tốn Tại quy trình này, nên định lượng để cat sợ mì thành phần ngan để cho phân cat thành vat mì cơng đoạn vừa vặn để giảm bớt chi phí cho thiết bị máy móc ○ Trên toàn ưu nhược điểm trình sản xuất mì ăn liền Acecook giải pháp đề theo cảm nhận nhóm Nhìn vào quy trình, chăc hẳn moi người có suy nghĩ đưa quan điểm khác ưu nhược điểm trình Dau biết dây chuyền sản xuất liên tục nhà máy thiết kế trước xây dựng khó thay đổi hy vọng giải pháp nho nhỏ nhóm giúp bạn hiểu rõ moi dây chuyền sản xuất khong có hồn hảo mà có phù hợp mà thơi ○ KẾT LUẬN ○ Sản xuất mì ăn liền sản xuất khối lớn, dây chuyền sản xuất tự động hóa, suất sản xuất cao, quy trình sản xuất mì ăn liền Acecook sản xuất gần 600 gói mì phút, đồng thời trang bị hệ thống kiểm soát chất lượng máy cân trọng lượng, máy ray… Ngồi ra, cơng ty cịn có phịng thí nghiệm xây dựng lap đặt trang thiết bị đảm bảo kết kiểm tra nguyên liệu, thành phẩm cách nhanh chóng, xác, trung thực khách quan 26 ● ○ Các máy móc thiết bị kiểm tra thường xuyên, có nhân viên kỹ thuật ln theo dõi quy trình sản xuất, nên hạn chế cố hư hỏng máy móc ảnh hưởng đến quy trình sản xuất ○ Việc an tồn vệ sinh thực phẩm công ty kiểm tra chặt chẽ Công nhân mang đồ bảo hộ khử trùng trước vào xưởng sản xuất để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Tất trang thiết bị khác bên nhà máy sàn nhà, bóng đèn lap đặt thiết kế an toàn, cụ thể nhà Epoxy màu xanh không khe hở, khơng bám bụi, đồng thời bóng đèn trang bị lớp bảo vệ bên để tránh trường hợp xấu xảy với cháy, nổ… ○ Tài liệu tham khảo ○ acecookvietnam.vn Quy trình sản xuất Truy cập từ: https://acecookvietnam.vn/mi-an-lien/quy-trinh-san-x uat/ ○ Nguyễn Thị Thu Hằng, Đường Võ Hùng Hệ Thống Sản Xuất Nhà xuất Đại Học Quốc Gia TP Hồ Chí inh năm 2017 ● ○ https://www.youtube.com/watch?v=TsnBiwR5pPw&ab_channel=M%C3%8CH %E 1%BA%A2OH%E1%BA%A2O○ ACECOOK&fbclid=IwAR0sYZjEqrLBLf9pjbpb4HfW1GUqIXgHny_phQ09kw XhA tn2Mt2fkxqs ○ 123doc.net Quy trình sản xuất mì ăn liền Truy cập từ: https://www.123doc.net/document/317558-quy-trinh-san-xuat-mi-an-lie n.htm ○ acecookvietnam.vn Thành phần dinh dưỡng Truy cập từ: https://acecookvietnam.vn/mi-an-lien/thanh-phan-dinh-d uong/ 27 BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC STT Họ tên Nguyễn Thị Như Ngọc Công việc Lời mở đầu, kết thúc, làm word, thuyết trình Hồn thành 100% Tạ Thị Thơm Quy trình sản xuất (cơng đoạn 5,6,7,8), phản biện 100% Nguyễn Thị Tuyết Mỹ 100% Huỳnh Thị Diểm Quy trình sản suất (cơng đoạn 1,2,3,4), phản biện Uư nhược điểm quy trình sản xuất phản biện Hồ Thị Phương Thảo Nhi lược công ty, làm PowerPoint, phản biện 100% Lê Vũ Thu Phương Lý thuyết, thuyết trình 100% Lưu Thùy Trang Bố trí mặt người quản lý, làm video, thuyết trình 90% Trần Lê Thu Trang Quy trình sản xuất (cơng đoạn 9,10,11,12), làm video 100% Võ Thị Hồng Cẩm Lý thuyết, thuyết trình 100% 100% ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA BÁO CÁO BÀI TẬP LỚN MÔN HỆ THỐNG SẢN XUẤT GV hướng dẫn: NGUYỄN THỊ THU HẰNG DANH SÁCH THÀNH VIÊN LÝ THUYẾT Hệ thống sản xuất Sản xuất khối lớn QUY TRÌNH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN CỦA CƠNG TY ACECOOK Sơ lược công ty Acecook Việt Nam Quy trình sản xuất 28 Để đảm bảo chất lượng tốt nhất, sản phẩm kiểm tra qua thiết bị máy dò kim loại, máy cân trọng lượng máy rà sốt dị vật X-ray Những gói mì khơng đạt chuẩn bị loại khỏi quy trình Chỉ tiêu cảm quan: - Màu sac: màu vàng đặc trưng mặt, khơng có đốm trang, có đốm trang đường kính khơng q cm Vị: có vị mặn, đặc trưng mì Giấy gói mì: phải chủng loại, khơng rách mép, chữ in rõ ràng Có in hạn sử dụng rõ ràng theo quy định thời gin bảo hành sản phẩm Chỉ tiêu vi sinh: theo quy định Bố trí mặt người quản lí Ưu nhược điểm quy trình sản xuất mì nhà máy Acecook KẾT LUẬN BÁO CÁO BÀI TẬP LỚN MÔN HỆ THỐNG SẢN 29 ... tích đối thủ cạnh tranh với TikTok 18 II III Cơ sở lực cạnh tranh TikTok, điểm mạnh điểm yếu chiến lược thương hiệu tiếp thị 22 3.1 Chiến lược thương hiệu tiếp thị TikTok ... Phát triển phương tiện tự hành xa 21 III Cơ sở lực cạnh tranh TikTok, điểm mạnh điểm yếu chiến lược thương hiệu tiếp thị 3.1 Chiến lược thương hiệu tiếp thị TikTok Ứng dụng trí tuệ nhân tạo AI:... tiêu, chiến lược nhận diện thương hiệu sở, lực cạnh tranh TikTok với tảng mạng xã hội khác giúp cho thương hiệu nhà tiếp thị có nhìn tổng quan tảng Từ thương hiệu đưa chiến lược tiếp thị hiệu