Tuaàn 10 7/11/05 – 11/11/05 BAØI 40 + 41 + 42 + 44 BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÂY TRỒNG I THU HOAÏCH 1 Yeâu caàu Thu hoaïch ñuùng ñoä chín, nhanh goïn, caån thaän Trong caùc loaïi caây troàng sau, sa[.]
BAØI 40 + 41 + 42 + 44 BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÂY TRỒNG I THU HOẠCH 1.Yêu cầu: Thu hoạch độ chín, nhanh gọn, cẩn thận Trong loại trồng sau, sản phẩm thu gì? SẢN LOẠI CÂY - Lúa - Mướp đắng - Hoa Tulip - Rau cải - PHẨM Hạt Quả Hoa Thân Phương pháp thu hoạch Hãy điền tên phương pháp thu hoạch vào hình hình 31 a) Hái b) Nhổ c) Đào d) Cắt Hình Ca Lúa, hoa, bắp ét: cải … Hình HáiĐu đủ, nhãn, : cà… Hình Hình Nho Su hào, cà å: rốt … ĐàKhoai lang, khoai o: taõy Một số dụng cụ thu hoạch đơn giản Ngoài dùng dụng cụ đơn giản, ngời ta dùng máy móc để thu hoạch Maựy lieõn hụùp Maựy caột hoa Máy gặt bó lúa Máy hái bắp II BẢO QUẢN 1.Mục đích: Mục đích việc bảo quản nông sản gì? - Hạn chế hao hụt số lượng giảm sút chất lượng nông sản 2 Các điều kiện để ảo quản tốt? - Các loại phơi hay sấy hạt: khô - Rau, sạch, không quả: giập nát - Kho bảo thông thoáng quản: khử trùng 3 Phương pháp bảo quản: - Bảo quản thông thoáng - Bảo quản kín - Bảo quản lạnh - Lúa, bắp… - Đậu xanh, loại hạt … - Hoa, rau xà lách, trái vải… Hình Hình Bảo quản thơng thống Bảo quản lạnh -Bảo quản kín III CHẾ BIẾN 1.Mục đích: Mục đích việc chế biến nông sản gì? Làm tăng giá trị sản phẩm kéo dài thời gian bảo quản Chuối sấy khô Dưa cải muối chua Bột sắn dây Hoa đóng hộp Phương pháp chế biến: - Sấy khô - Chế biến thành bột mịn hay tinh bột - Muối chua sắn Quy trình chế biếnBột thành - Đóng hộp dây tinh bột hay bột Ưu, nhược điểm sản phẩm mịn đóng hộp? ƯĐ: Bảo quản lâu Củsắn ngâm nước rửa nghiền NĐ: Giá thành cao Bản đồ tư ... Hình Hình Bảo quản thơng thống Bảo quản lạnh -Bảo quản kín III CHẾ BIẾN 1.Mục đích: Mục đích việc chế biến nông sản gì? Làm tăng giá trị sản phẩm kéo dài thời gian bảo quản Chuối sấy khơ Dưa cải... Phương pháp chế biến: - Sấy khô - Chế biến thành bột mịn hay tinh bột - Muối chua sắn Quy trình chế biếnBột thành - Đóng hộp dây tinh bột hay bột Ưu, nhược điểm sản phẩm mịn đóng hộp? ƯĐ: Bảo quản... cầu: Thu hoạch độ chín, nhanh gọn, cẩn thận Trong loại trồng sau, sản phẩm thu gì? SẢN LOẠI CÂY - Lúa - Mướp đắng - Hoa Tulip - Rau cải - PHẨM Hạt Quả Hoa Thân Phương pháp thu hoạch Hãy điền tên