THỰC HÀNH TỐT BẢO QUẢN THUỐC (GSP) VẬN DỤNG GSP TRONG BẢO QUẢN ĐÔNG DƯỢC ThS DS Hà Văn Hùng BẢO QUẢN DƯỢC LIỆU, THUỐC PHIẾNBẢO QUẢN DƯỢC LIỆU, THUỐC PHIẾN VÀ THÀNH PHẨM ĐÔNG DƯỢCVÀ THÀNH PHẨM ĐÔNG DƯỢ[.]
BẢO QUẢN DƯỢC LIỆU, THUỐC PHIẾN VÀ THÀNH PHẨM ĐÔNG DƯỢC DS Thạch Thu Phượng BẢO QUẢN ? MỤC TIÊU, YÊU CẦU: - Học viên nắm được: tác nhân làm hỏng dược liệu thuốc phiến: Độ ẩm ; Nhiệt độ; Bao bì đóng gói; Thời gian lưu kho; Nấm mốc, côn trùng - Biết cách khắc phục, chống lại tác nhân - Biết kỹ thuật bảo quản chế phẩm đông dược Cách bảo quản thuốc bột, thuốc viên, thuốc tễ, thuốc nước Bảo quản dược liệu thuốc y học cổ truyền môn khoa học kỹ thuật chuyên ngành môn khoa học kỹ thuật khác ngành như: Dược liệu, Bào chế, Kiểm nghiệm… Có nội dung rộng phong phú; liên quan tới nhiều ngành KHKT khác như: Kiến trúc (thiết kế kho tàng), Vật lý, khí (thơng gió, phơi – sấy), Sinh học (nấm mốc, trùng, chuột bọ, mối mọt), Hóa học (các chất diệt nấm mốc, cơng trùng)… Mục đích : Đảm bảo cung cấp thuốc có chất lượng đến tay người sử dụng đòi hỏi phải thực tất giai đoạn liên quan đến sản xuất (chế biến dược liệu – bào chế dạng thuốc) - bảo quản, tồn trữ - lưu thông phân phối thuốc I KỸ THUẬT BẢO QUẢN DƯỢC LIỆU VÀ THUỐC PHIẾN Dược liệu thu hái, chế biến bào chế thành sinh dược thục dược qui cách, yêu cầu phẩm chất, cần phải bảo quản giữ chất lượng, tiêu chuẩn; đáp ứng yêu cầu sử dụng hiệu chữa bệnh Có tác nhân làm hỏng dược liệu thuốc phiến là: Độ ẩm hay gọi ẩm độ; Nhiệt độ; Bao bì đóng gói; Thời gian lưu kho; Nấm mốc, trùng Độ ẩm: - Nước ta thuộc miền nhiệt đới, chịu ảnh hưởng trực tiếp gió mùa khu vực Đơng Nam Á: nắng to nóng nhiều - ẩm kéo dài - Độ ẩm tương đối trung bình nước ta: 85% - Khí hậu ẩm nhiều (các tháng 2, 3, tháng 7,8) nên dược liệu thuốc phiến dễ bị hư hỏng 1.1 Tác hại độ ẩm: độ ẩm gây nhiều tác hại tới phẩm chất dược liệu thuốc phiến, gây trở ngại cho việc bảo quản Độ ẩm giúp cho phát triển vi sinh vật Ở kho thuốc, dược liệu ẩm ướt, tối tăm vi sinh vật phát triển nhanh Độ ẩm cao sâu mọt, nấm mốc sinh sản nhanh, mức độ hư hỏng dược liệu thuốc phiến lớn Độ ẩm cao làm cho dược liệu hô hấp nhiều bốc nóng, làm tiêu hao hoạt chất Dược liệu thuốc phiến sinh chất, nên thu hái chất vào kho tiếp tục sinh hóa hơ hấp khơng ngừng; hơ hấp nhiều hoạt chất bị tiêu hao; Độ ẩm cao dược liệu hơ hấp mạnh, hơ hấp mạnh nhiệt lượng ẩm tạo nhiều tích tụ lại làm cho dược liệu bốc nóng lên …Cứ thế, tác nhân thúc đẩy tác nhân (ẩm - nhiệt - nấm mốc…) làm dược liệu thuốc phiến mau hư hỏng, giảm chất lượng, thay đổi màu sắc mùi vị… 1.2 Các khắc phục, chống tác hại độ ẩm: Muốn khống chế độ ẩm: phải làm giảm độ ẩm dược liệu thuốc phiến; giảm lượng nước kho a- Giảm độ ẩm dược liệu thuốc phiến: nhập dược liệu thuốc phiến vào bảo quản kho trước tiên phải xác định độ ẩm (thủy phần) dược liệu thuốc phiến Nếu độ ẩm cao độ ẩm an toàn quy định cho dược liệu thuốc phiến phải tổ chức phơi sấy lại đến đạt mức độ ẩm cho phép Độ ẩm tương đối an toàn cho loại dược liệu thuốc phiến sau: + Rễ 15% + Lá 10 – 12% + Vỏ 10 – 12% + Hoa 10 – 12% + Hạt 10% + Dược liệu chứa tinh bột 10 – 14% + Dược liệu chứa tinh dầu 10% + Dược liệu chứa đường 15 – 20% b- Giảm độ ẩm môi trường nước kho: Nhà kho: xây dựng phải đạt quy cách, cao ráo, thơng thống, có hiên chạy chung quanh, có trần, quạt thơng gió, lỗ thơng hơi… Vệ sinh kho: thường xuyên quét dọn kho Thông gió: làm giảm độ ẩm tự nhiên đơn giản Cần theo dõi độ ẩm kho: + Nếu độ ẩm tuyệt đối bên kho thấp độ ẩm tuyệt đối kho mở cửa làm thay đổi khơng khí, giảm lượng nước giúp kho thơng thống + Ngược lại, độ ẩm tuyệt đối bên kho cao bên kho phải nhanh chóng đóng hết cửa kho để hạn chế độ ẩm bên xâm nhập vào kho làm ẩm dược liệu thuốc phiến Theo dõi độ ẩm ẩm kế Dùng chất hút ẩm: Vôi cục, Silicagen, Gạo rang để bảo quản dược liệu thuốc phiến có số lượng Bao bì đóng gói kín, tốt: biện pháp tốt để hạn chế hút ẩm thuốc phiến, dược liệu 10