tcvn10393-2014

Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 10393:2014 CODEX STAN 296-2009 MỨT NHUYỄN, MỨT ĐÔNG VÀ MỨT TỪ QUẢ CÓ MÚI Jams, jellies and marmalades Lời nói đầu TCVN 10393:2014 hồn tồn tương đương với CODEX STAN 296-2009; TCVN 10393:2014 Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN/TC/F10 Rau sản phẩm rau biên soạn, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học Công nghệ công bố Lời giới thiệu CODEX STAN 296-2009 thay CODEX STAN 79-1981 Jams (fruit preserves) and jellies (Mứt nhuyễn (mứt quả) mứt đông] CODEX STAN 80-1981 Citrus manmalade (Mứt cam, quýt) CODEX STAN 80-1981 chấp nhận thành TCVN 1870:2007 (CODEX STAN 80-1981) Mứt cam, quýt MỨT NHUYỄN, MỨT ĐƠNG VÀ MỨT TỪ QUẢ CĨ MÚI Jams, jellies and marmalades Phạm vi áp dụng 1.1 Tiêu chuẩn áp dụng cho mứt nhuyễn, mứt đông mứt từ có múi, định nghĩa Điều sử dụng trực tiếp làm thực phẩm bao gồm “cung cấp suất ăn sẵn” để bao gói lại, cần Tiêu chuẩn khơng áp dụng cho: (a) sản phẩm dùng để chế biến dùng công nghiệp sản xuất bánh mì, sản phẩm để trang trí, bánh bánh quy; b) sản phẩm có mục đích sử dụng rõ ràng ghi nhãn để sử dụng cho mục đích ăn kiêng c) sản phẩm đường có hàm lượng đường thấp d) sản phẩm dùng làm thực phẩm có đặc tính thay phần toàn chất tạo phụ gia thực phẩm 1.2 Thuật ngữ “mứt khô” “mứt dẻo” sử dụng để mô tả sản phẩm thuộc đối tượng tiêu chuẩn Sử dụng thuật ngữ “mứt khô” “mứt dẻo” phù hợp với yêu cầu mứt và/hoặc mứt đặc biệt quy định tiêu chuẩn Mô tả 2.1 Định nghĩa sản phẩm Sản phẩm Mứt nhuyễna) (Jam) Mứt đơng (Jellies) Mứt từ có múi (Citrus marmalade) Định nghĩa Sản phẩm có độ đặc thích hợp, chế biến từ nguyên quả, miếng quả, thịt pure chưa cô đặc cô đặc và/hoặc từ nhiều loại quả, trộn lẫn với thành phần tạo định nghĩa 2.2 có khơng bổ sung nước Các sản phẩm có độ đặc sánh gần đông chế biến từ nước và/hoặc dịch chiết nhiều quả, trộn lẫn với chất tạo định nghĩa 2.2, có khơng bổ sung nước Sản phẩm thu từ một hỗn hợp loại có múi có độ đặc phù hợp Sản phẩm chế biến từ nhiều thành phần sau: nguyên miếng, loại bỏ phần tất vỏ, thịt quả, pure quả, nước quả, dịch chiết cùi, trộn lẫn với chất tạo định nghĩa 2.2, có khơng bổ sung nước LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê Sản phẩm www.luatminhkhue.vn Định nghĩa Mứt từ có Sản phẩm chế biến cách nấu nguyên quả, miếng múi nghiền nhỏ có trộn lẫn với chất tạo định nghĩa 2.2 để thu sản phẩm bán lỏng sệt (Non citrus marmalade) Mứt đơng từ có múi (Jelly marmalade) a) Sản phẩm mô tả tên gọi mứt từ có múi, loại hết chất khơ khơng hịa tan, có khơng có phần nhỏ cùi cắt mỏng Mứt từ có múi thu từ nguyên cắt thành sợi và/hoặc thành lát 2.2 Định nghĩa khác Trong tiêu chuẩn áp dụng định nghĩa sau: Sản phẩm Quả (Fruit) Thịt (Fruit pulp) Pure (Fruit puree) Dịch chiết (Aqueous extracts) Nước nước cô đặc Định nghĩa Bao gồm tất loại rau dùng để làm mứt không giới hạn loại đề cập tiêu chuẩn tươi, đông lạnh, đóng hộp, đặc, sấy chế biến theo cách khác và/hoặc bảo quản mà nguyên quả, lành lặn, sạch, có độ chín phù hợp không bị hư hỏng chứa tất đặc tính cần thiết, ngoại trừ bị cắt gọt, phân loại theo cách khác, xử lý để loại bỏ phần bị dập nát, thâm tím, cắt phần đầu, phần cuối, lõi, hạt (quả hạch) bỏ không bỏ vỏ Phần ăn ngun, có hạt, vỏ trong, vỏ ngồi v.v mà cắt thành lát mỏng nghiền nhuyễn không tạo thành pure Phần ăn ngun, có hạt, vỏ trong, vỏ ngồi phần tương tự chế biến thành pure cách rây trình chế biến khác Dịch chiết thu trình chế biến thích hợp, chứa tất thành phần hịa tan nước Các sản phẩm định nghĩa TCVN 7946:2008 (CODEX STAN 2472005) Nước Necta (Fruit juices and concentrates) Quả có múi (Citrus fruit) Quả thuộc chi Citrus L Thực phẩm tạo (a) Tất loại đường định nghĩa CODEX STAN 212-1999 a) Sugar (Đường) (Foodstuffs with sweetening properties) (b) Đường chiết từ (đường quả); (c) Syro fructose; (d) Đường nâu; (e) Mật ong xem (CODEX STAN 12-1981) Honey (Mật ong)b) a) CODEX STAN 212-1999 soát xét năm 2001 chấp nhận thành TCVN 7968:2008 (CODEX STAN 212-1999, Amd 1-2001) Đường b) CODEX STAN 12-1981 soát xét năm 2001 chấp nhận thành TCVN 5267-1:2008 (CODEX STAN 12-1981, Rev 2-2001) Mật ong - Phần 1: Sản phẩm chế biến sử dụng trực tiếp Thành phần tiêu chất lượng 3.1 Thành phần 3.1.1 Thành phần a) Thành phần định nghĩa 2.2, với lượng quy định 3.1.2 từ a) đến d) Trong trường hợp mứt đơng lượng mứt thích hợp tính sau trừ khối lượng LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn nước, dùng để chuẩn bị dịch chiết b) Thực phẩm tạo định nghĩa 2.2 3.1.2 Hàm lượng Hảm lượng tính phần trăm mứt nhuyễn mứt đông quy định 3.1.2 a) 3.1.2 b) phải áp dụng ghi nhãn phù hợp với 8.2 a) Sản phẩm, nêu 2.1 phải chế biến cho lượng thành phần sử dụng, tính phần trăm sản phẩm cuối cùng, không nhỏ 45 % trừ loại sau: - 35 % lý chua đen, xồi, mộc qua, chơm chơm, lý chua đỏ, tầm xuân, bụp giấm, lương trà mai biển (sea-buckthorn); - 30 % mãng cầu xiêm nam việt quất; - 25 % chuối, mít tố nữ, gừng, ổi, mít hồng xiêm; - 23 % điều; - 20 % sầu riêng; - 10 % me; - % chanh leo loại khác có hương đậm có độ axit cao1) Khi trộn lẫn với hàm lượng tối thiểu phải giảm theo tỷ lệ phần trăm sử dụng Hoặc: b) Sản phẩm, nêu 2.1 phải chế biến cho lượng sử dụng, tính phần trăm sản phẩm cuối cùng, không nhỏ 35 % trừ loại sau: - 25 % lý chua đen, xồi, mộc qua, chơm chơm, lý chua đỏ, tầm xuân, bụp giấm, lương trà mai biển; - 20 % mãng cầu xiêm nam việt quất; - 16 % điều; - 15 % chuối, mít tố nữ, ổi, mít hồng xiêm; - 11% đến 15 % gừng; - 10 % sầu riêng; - % chanh leo, me loại khác có hương đậm có độ axit cao 1) Khi trộn lẫn với hàm lượng tối thiểu phải giảm theo tỷ lệ phần trăm sử dụng Trong trường hợp nước nho, nước nho cô đặc mứt nho Labrusca, bổ sung làm thành phần tùy chọn thành phần phần hàm lượng yêu cầu c) Mứt từ có múi Sản phẩm, nêu 2.1, phải chế biến cho lượng có múi sử dụng chế biến 1000 g sản phẩm cuối không nhỏ 200 g, 75 g thu từ vỏ trong2) Ngoài ra, thuật ngữ “mứt đơng từ có múi” định nghĩa 2.1 sử dụng sản phẩm khơng chứa chất khơng hịa tan chứa lượng nhỏ cùi cắt mỏng d) Mứt từ có múi Sản phẩm, nêu 2.1, phải chế biến cho lượng sử dụng, tính phần trăm sản phẩm cuối cùng, không nhỏ 30 %, ngoại trừ: - 11 % gừng Phần trăm sử dụng để làm mứt lớn, làm cho sản phẩm khơng thích hợp với thị hiếu người tiêu dùng 1) Trong trường hợp cam, qt vỏ có nghĩa cùi (hoặc thịt quả) thường chia nhỏ thành miếng khoang chứa dịch hạt 2) LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn 3.1.3 Thành phần cho phép khác Bất kỳ thành phần thực phẩm thích hợp có nguồn gốc thực vật sử dụng cho sản phẩm nêu tiêu chuẩn Sản phẩm bao gồm quả, thảo mộc, gia vị, hạch, đồ uống có cồn, tinh dầu dầu mỡ thực phẩm (sử dụng làm chất chống tạo bọt) miễn chúng không che giấu chất lượng sản phẩm gây hiểu nhầm cho người tiêu dùng Ví dụ: nước màu đỏ nước củ cải đường đỏ bổ sung vào mứt 3.1.2 a) b) làm từ lý gai, mận, mâm xơi, lý chua đỏ, đại hồng, tầm xuân, bụp giấm dâu tây 3.2 Chất khô hịa tan Hàm lượng chất khơ hịa tan sản phẩm cuối nêu 3.1.2 a) đến c) tất trường hợp phải nằm khoảng từ 60 % đến 65 % lớn hơn3) Trong trường hợp sản phẩm nêu 3.1.2 d) hàm lượng chất khơ hịa tan phải nằm khoảng từ 40 % đến 65 % nhỏ 3.3 Chỉ tiêu chất lượng 3.3.1 Yêu cầu chung Sản phẩm cuối phải có độ sánh đồng thích hợp, có màu sắc hương vị phù hợp với loại thành phần sử dụng chế biến dạng hỗn hợp, có tính đến hương vị thành phần bổ sung chất tạo màu cho phép khác sử dụng Sản phẩm khơng có khuyết tật thông thường liên quan đến Mứt đông mứt đặc phải trong suốt 3.3.2 Khuyết tật cho phép mứt Sản phẩm thuộc đối tượng áp dụng tiêu chuẩn khơng có nhiều khuyết tật vỏ (nếu bóc vỏ), hạt, mảnh hạt tạp chất khoáng Trong trường hợp loại mọng, long lạc tiên hạt coi thành phần tự nhiên khuyết tật, trừ sản phẩm công bố “không hạt” 3.4 Xác định hộp “khuyết tật” Hộp bị coi khuyết tật không đáp ứng yêu cầu chất lượng quy định nêu 3.3.1 3.5 Chấp nhận lô hàng Lô hàng coi đáp ứng yêu cầu chất lượng quy định nêu 3.3.1 số “khuyết tật” theo định nghĩa 3.4 không vượt số chấp nhận (c) phương án lấy mẫu thích hợp với AQL 6,5 Phụ gia thực phẩm Chỉ sử dụng phụ gia thực phẩm liệt kê đây, nhằm điều chỉnh công nghệ sử dụng cho sản phẩm nêu tiêu chuẩn Trong nhóm, sử dụng phụ gia thực phẩm liệt kê viện dẫn sử dụng chức năng, giới hạn quy định 4.1 Chất điều chỉnh độ axit, chất chống tạo bọt, chất làm cứng, chất bảo quản chất làm dày sử dụng thực phẩm theo Bảng CODEX STAN 192-1995 4) General standard for food additives (Tiêu chuẩn chung phụ gia thực phẩm) 4.2 Chất điều chỉnh độ axit Chỉ số INS 334; 335(i), (ii); 336(i), (ii); 337 4.3 Chất Tên phụ gia Tartrat Mức tối đa 000 mg/kg chống tạo bọt Chỉ số INS 900a Tên phụ gia Polydimethylsiloxan Mức tối đa 10 mg/kg 4.4 Phẩm màu 3) Phù hợp với quy định nước bán sản phẩm CODEX STAN 192-1995 soát xét năm 2009 chấp nhận thành TCVN 5660:2010 (CODEX STAN 192-1995, Rev 10-2009) Tiêu chuẩn chung phụ gia thực phẩm 4) LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Chỉ số INS Tên phụ gia Mức tối đa 100(i) Curcumin 500 mg/kg 101(i), (ii) Riboflavin 200 mg/kg 104 Quinoline Yellow 100 mg/kg 110 Sunset Yellow FCF 300 mg/kg 120 Carmin 200 mg/kg 124 Ponceau 4R (Cochineal Red A) 100 mg/kg 129 Allura Red AC 100 mg/kg 133 Brilliant Blue FCF 100 mg/kg 140 Clorophyl 141(i), (ii) Clorophyl clorophylin, phức đồng 200 mg/kg 143 Fast Green FCF 400 mg/kg 150a Caramel I - nguyên chất 150b Caramel II - xử lí với sulfit 80 000 mg/kg 150c Caramel III - xử lí với amoniac 80 000 mg/kg 150d Caramel IV - xử lí với amoniac sulfit 500 mg/kg 160a(i) beta-Caroten (tổng hợp) 160a(iii) beta-Caroten (Blakeslea trispora) 160e beta-apo-8’-Carotenal 160f Etyl este axit beta-apo-8’-carotenoic, 160a(ii) beta-Caroten (thực vật) 160d(i), 160d(iii) Lycopen 100 mg/kg 161b(i) Lutein từ Tagetes erecta 100 mg/kg 162 Củ cải đỏ 163(ii) Chất chiết từ vỏ nho 500 mg/kg 172(i), (ii), (iii) Sắt oxit 200 mg/kg 4.5 Chất GMP GMP 500 mg/kg đơn lẻ kết hợp 000 mg/kg GMP bảo quản Chỉ số INS Tên phụ gia Mức tối đa từ 200 đến 203 Sorbat 000 mg/kg từ 210 đến 213 Benzoat 000 mg/kg từ 220 đến 225, 227, 228, 539 Sulfit 50 mg/kg theo dư lượng SO2 sản phẩm cuối cùng, ngoại trừ kết hợp với sulfit mức tối đa cho phép 100 mg/kg sản phẩm cuối 4.6 Chất tạo hương Chất tạo hương chấp nhận sử dụng thực phẩm phù hợp với sản phẩm tiêu LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn chuẩn sử dụng theo thực hành sản xuất tốt phù hợp với TCVN 6417:2010 (CAC/GL 66-2008) Hướng dẫn sử dụng hương liệu: chất tạo hương tự nhiên chiết từ loại biết sản phẩm tương ứng; hương bạc hà tự nhiên; hương quế tự nhiên; vanilin, vani chất chiết vani Chất nhiễm bẩn 5.1 Sản phẩm quy định tiêu chuẩn phải tuân thủ giới hạn tối đa cho phép chất nhiễm bẩn theo CODEX STAN 193-19955) General standard for contaminants and toxins in food and feed (Tiêu chuẩn chung chất nhiễm bẩn độc tố thực phẩm thức ăn chăn nuôi) 5.2 Sản phẩm quy định tiêu chuẩn phải tuân thủ mức giới hạn tối đa cho phép dư lượng thuốc bảo vệ thực vật theo TCVN 5624 Danh mục giới hạn dư lượng tối đa thuốc bảo vệ thực vật giới hạn dư lượng tối đa thuốc bảo vệ thực vật ngoại lai (gồm hai phần) Vệ sinh 6.1 Các sản phẩm quy định tiêu chuẩn nên sơ chế xử lý theo quy định tương ứng CAC/RCP 1-19696) Code of practice - General principles of food hygiene (Quy phạm thực hành nguyên tắc chung vệ sinh thực phẩm) tiêu chuẩn khác có liên quan quy phạm thực hành, quy phạm thực hành vệ sinh 6.2 Các sản phẩm phải tuân thủ tiêu chí vi sinh thiết lập theo TCVN 9632:2013 (CAC/GL 21-1997), Nguyên tắc thiết lập áp dụng tiêu chí vi sinh thực phẩm Khối lượng phương pháp đo 7.1 Độ đầy hộp 7.1.1 Độ đầy tối thiểu Hộp phải nạp đầy sản phẩm, chiếm không nhỏ 90 % dung tích nước hộp (trừ khoảng trống cần thiết theo thực hành sản xuất tốt) Dung tích nước hộp chứa dung tích nước cất 20 °C hộp nạp đầy ghép kín 7.1.2 Phân loại hộp “khuyết tật” Hộp không đáp ứng yêu cầu mức nạp đầy tối thiểu quy định 7.1.1 bị coi hộp “khuyết tật” 7.1.3 Chấp nhận lô hàng Lô hàng coi đáp ứng yêu cầu 7.1.1 số lượng hộp “khuyết tật” xác định 7.1.2 không vượt số chấp nhận (c) phương án lấy mẫu thích hợp với AQL 6,5 Ghi nhãn 8.1 Các sản phẩm thuộc phạm vi áp dụng tiêu chuẩn phải ghi nhãn theo CODEX STAN 1-19857) General standard for the labelling of pre-packaged foods (Ghi nhãn thực phẩm bao gói sẵn), cần áp dụng yêu cầu cụ thể sau: 8.2 Tên sản phẩm 8.2.1 Tên sản phẩm phải là: Trong trường hợp 3.1.2 a): - Mứt nhuyễn (khơ dẻo, thích hợp); - Mứt đặc biệt (khơ dẻo, thích hợp); - Mứt có hàm lượng cao (khơ dẻo, thích hợp); - Mứt đơng; CODEXSTAN 193-1995 sốt xét năm 2007 chấp nhận thành TCVN 4832:2009 Tiêu chuẩn chung chất nhiễm bẩn độc tố thực phẩm thức ăn chăn ni, có sửa đổi biên tập 5) CAC/RCP 1-1969 soát xét năm 2003 chấp nhận thành TCVN 5603:2008 (CAC/RCP 1-1969, Rev 4-2003) Quy phạm thực hành nguyên tắc chung vệ sinh thực phẩm 6) CODEX STAN 1-1985 soát xét năm 2010 chấp nhận thành TCVN 7087:2013 (CODEX STAN 1-1985, with Amendment 2010) Ghi nhãn thực phẩm bao gói sẵn 7) LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn - Mứt đông đặc biệt Trong trường hợp 3.1.2 b): - Mứt nhuyễn (hoặc khô dẻo dạng phết); - Mứt đông (hoặc dạng phết) Trong trường hợp 3.1.2 c): - Mứt từ có múi mứt đơng từ có múi Trong trường hợp 3.1.2 d): - Mứt từ có múi “X” (“X” mứt khơng phải từ có múi) Tên sử dụng phải tùy thuộc vào quy định nước bán sản phẩm 8.2.2 Tên sản phẩm phải đưa thông tin loại sử dụng, theo thứ tự giảm dần khối lượng nguyên liệu dùng Trong trường hợp sản phẩm chế biến từ ba loại khác nhiều sử dụng cụm từ “hỗn hợp quả” từ tương tự theo số lượng sử dụng 8.2.3 Tên sản phẩm phải đưa thông tin giống quả, ví dụ: mận “Victoria” và/hoặc bao gồm nhãn phụ mơ tả đặc tính, ví dụ “khơng hạt”, “nguyên miếng” 8.2.4 Tên sản phẩm phải kết hợp với cụm từ “được chế biến có bổ sung rượu” phù hợp với nước bán sản phẩm, có rượu vang 8.3 Chất lượng công bố hàm lượng đường Tùy thuộc vào quy định yêu cầu nước bán sản phẩm, sản phẩm thuộc đối tượng tiêu chuẩn phải đưa thông tin hàm lượng thành phần dạng “được chế biến với X g 100 g” hàm lượng tổng số với cụm từ “hàm lượng tổng số X g 100 g” Nếu đưa thơng tin hàm lượng thơng tin phải liên quan đến chất lượng loại sử dụng sản phẩm bán trừ khối lượng nước dùng chuẩn bị dịch chiết 8.4 Ghi nhãn vật chứa khơng để bán lẻ Ngồi tên sản phẩm, dấu hiệu nhận biết lô hàng, tên địa nhà sản xuất nhà đóng gói, nhà phân phối nhà nhập khẩu, hướng dẫn bảo quản phải ghi nhãn thơng tin vật chứa sản phẩm không để bán lẻ phải ghi nhãn tài liệu kèm theo Tuy nhiên, việc nhận biết lô hàng, tên địa nhà sản xuất nhà đóng gói, nhà phân phối nhà nhập thay ký hiệu nhận biết, với điều kiện ký hiệu dễ dàng nhận biết với tài liệu kèm theo lơ hàng Phương pháp phân tích lấy mẫu Chỉ tiêu Phương pháp Độ đầy hộp chứa CAC/RM 46-1972 Determination of water (dung tích nước hộp capacity of containers (Xác định dung tích chứa) (Phụ lục A) nước hộp chứa) Nguyên tắc Loại Cân I Cân I Đo khúc xạ I (Tiêu chuẩn Codex phương pháp phân tích chung rau chế biến) Độ đầy hộp chứa kimISO 90-1:1997 Light gauge metal containers loại Definitions and determination of dimensions and capacities - Part 1: Open-top cans (Hộp kim loại nhẹ - Định nghĩa xác định kích thước dung tích - Phần 1: Hộp mở nắp) Chất khơ hịa tan AOAC 932.14C Solids in syrups by means of refractometer (Xác định chất khô xiro phương pháp khúc xạ) TCVN 7771:2007 (ISO 2173:2003) Sản phẩm rau, - Xác định chất khơ hịa tan - Phương pháp khúc xạ (Tiêu chuẩn Codex phương pháp phân tích chung rau chế biến) Lấy mẫu xem Phụ lục B LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn PHỤ LỤC A (Quy định) Xác định dung tích nước hộp chứa (CAC/RM 46-1972) A.1 Phạm vi áp dụng Phương pháp áp dụng cho hộp chứa thủy tinh A.2 Định nghĩa Dung tích nước hộp chứa thể tích nước cất 20°C hộp nạp đầy ghép kín A.3 Cách tiến hành A.3.1 Chọn hộp chứa khơng bị hư hỏng A.3.2 Rửa sạch, làm khô cân hộp chứa rỗng A.3.3 Đổ đầy nước cất 20°C vào hộp đến đỉnh cân A.4 Tính biểu thị kết Lấy khối lượng hộp chứa thu theo 3.3 trừ khối lượng hộp chứa 3.2 Chênh lệch khối lượng coi khối lượng nước cần để đổ đầy hộp chứa Kết tính mililit nước PHỤ LỤC B (Quy định) Phương án lấy mẫu Mức kiểm tra thích hợp lựa chọn sau: Mức kiểm tra I - Lấy mẫu thông thường Mức kiểm tra II - Giải tranh chấp (mẫu làm trọng tài), bắt buộc cần để đánh giá lô hàng tốt Phương án lấy mẫu (Mức kiểm tra I, AQL = 6,5) Khối lượng tịnh nhỏ kg (2,2 Ib) Cỡ lô (N) Cỡ mẫu (n) Số chấp nhận (c) nhỏ 800 từ 801 đến 24 000 13 từ 24 001 đến 48 000 21 từ 48 001 đến 84 000 29 từ 84 001 đến 144 000 38 từ 144 001 đến 240 000 48 Lớn 240 000 60 Khối lượng tịnh lớn kg (2,2 Ib) không lớn 4,5 kg (10 Ib) Cỡ lô (N) Cỡ mẫu (n) Số chấp nhận (c) nhỏ 400 từ 401 đến 15 000 13 LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Khối lượng tịnh nhỏ kg (2,2 Ib) từ 15 001 đến 24 000 21 từ 24 001 đến 42 000 29 từ 42 001 đến 72 000 38 từ 72 001 đến 120 000 48 Lớn 120 000 60 Khối lượng tịnh lớn 4,5 kg (10 Ib) Cỡ lô (N) Cỡ mẫu (n) Số chấp nhận (c) nhỏ 600 từ 601 đến 000 13 từ 001 đến 200 21 từ 201 đến 15 000 29 từ 15 001 đến 24 000 38 từ 24 001 đến 42 000 48 Lớn 42 000 60 Phương án lấy mẫu (Mức kiểm tra II, AQL = 6,5) Khối lượng tịnh nhỏ kg (2,2 Ib) Cỡ lô (N) Cỡ mẫu (n) Số chấp nhận (c) nhỏ 800 13 từ 801 đến 24 000 21 từ 24 001 đến 48 000 29 từ 48 001 đến 84 000 38 từ 84 001 đến 144 000 48 từ 144 001 đến 240 000 60 Lớn 240 000 72 Khối lượng tịnh lớn kg (2,2 Ib) không lớn 4,5 kg (10 Ib) Cỡ lô (N) Cỡ mẫu (n) Số chấp nhận (c) nhỏ 400 13 từ 401 đến 15 000 21 từ 15 001 đến 24 000 29 từ 24 001 đến 42 000 38 từ 42 001 đến 72 000 48 từ 72 001 đến 120 000 60 Lớn 120 000 72 LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162 Công ty luật Minh Khuê www.luatminhkhue.vn Khối lượng tịnh nhỏ kg (2,2 Ib) Khối lượng tịnh lớn 4,5 kg (10 Ib) Cỡ lô (N) Cỡ mẫu (n) Số chấp nhận (c) nhỏ 600 13 từ 601 đến 000 21 từ 001 đến 200 29 từ 201 đến 15 000 38 từ 15 001 đến 24 000 48 từ 24 001 đến 42 000 60 Lớn 42 000 72 LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7 GỌI 1900 6162