Phụ lục 1753

Phụ lục DANH MỤC ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP QUỐC GIA ĐẶT HÀNG ĐỂ TUYỂN CHỌN (Kèm theo Quyết định số 1753 /QĐ-BKHCN ngày26 tháng năm 2020 Bộ trưởng Bộ Khoa học Công nghệ) SttTT Tên Đề tài Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm tạo màng từ protein kén tằm ứng dụng bảo quản Măng tây Nho Định hướng mục tiêu - Có cơng nghệ sản xuất chế phẩm tạo màng từ protein kén tằm đưa vào ứng dụng có hiệu bảo quản Măng tây Nho - Có mơ hình liên kết sản xuất chế phẩm tạo màng từ protein kén tằm bảo quản Măng tây Nho đáp ứng yêu cầu thương mại hóa Yêu cầu kết Phương thức tổ chức thực - 02 quy trình cơng nghệ sản xuất chế phẩm tạo màng từ protein kén tằm ứng dụng bảo quản Măng tây Nho Tuyển chọn - 02 quy trình cơng nghệ bảo quản Măng tây Nho chế phẩm tạo màng từ protein kén tằm - 02 hồ sơ công bố tiêu chuẩn sở theo quy định hành chế phẩm tạo màng từ protein kén tằm, ứng dụng bảo quản Măng tây Nho - 01 mô hình liên kết sản xuất chế phẩm tạo màng từ protein kén tằm quy mơ 50-100 lít/mẻ Ninh Thuận - 300 lít chế phẩm tạo màng từ protein kén tằm phục vụ bảo quản Măng tây Nho đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng đăng ký, thời hạn sử dụng tối thiểu tháng - 02 mơ hình ứng dụng chế phẩm tạo màng từ protein kén tằm để bảo quản Măng tây Nho, quy mô: 300 kg Măng tây 1.000 kg Nho Sản phẩm sau bảo quản bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm, kéo dài thời gian bảo quản 10-15 ngày Măng tây 20-30 ngày Nho điều kiện mát, tỷ lệ hư hỏng ≤ 10 % - 02 báo đăng tạp chí chuyên ngành - Hỗ trợ đào tạo sau đại học