UBND tØnh qung ninh Phßng gi¸o dôc &ĐT UÔNG BÍ Céng hoµ x héi chñ nghÜa ViÖt Nam TRƯỜNG MẦM NON VÀNG DANH §éc lËp Tù do H¹nh Phóc Số 08/KH DD Vàng Danh, ngµy 12 th¸ng 9 n¨m 2016 KÕ ho¹ch thùc hiÖn “ d[.]
Phòng giáo dục &T UễNG B Cộng hoà xà hội chđ nghÜa ViƯt Nam TRƯỜNG MẦM NON VÀNG DANH §éc lập - Tự - Hạnh Phúc Vng Danh, ngày 12 tháng S: 08/KH- DD năm 2016 Kế hoạch thùc hiƯn “ dinh dìng vƯ sinh ATTP” NĂM HỌC 2016 - 2017 Căn văn hướng dẫn Sở GD&ĐT ban hành công tác quản lý bán trú VSATTP (văn số 661/SGD&ĐT - GDTH, ngày 27 tháng năm 2015 việc tăng cường công tác quản lý chất lượng tổ chức ăn bán trú sở giáo dục; văn số 1201/SGD&ĐT - GDMN, ngày 03 tháng năm 2016 việc tăng cường đảm bảo an toàn thực phẩm quản lý chất lượng tổ chức ăn bán trú sở giáo dục) Căn công văn 879/PGD&ĐT ng Bí ngày 09 tháng 09 năm 2016 hướng dẫn thực chuyên môn cấp học mầm non từ năm 2016 – 2017 Căn vào tình hình thực tế địa phương, nhà trường Để triển khai tốt cơng tác chăm sóc ni dưỡng trẻ trường mầm non, tìm kiếm biện pháp tốt, xây dựng mơ hình phù hợp việc đảm bảo dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm sở GDMN Trêng mầm non Vàng Danh x©y dùng kÕ ho¹ch thùc hiƯn "Dinh dưỡng vệ sinh an tồn thực phẩm năm 2016- 2017" sau: PHẦN THỨ NHẤT Những thuận lợi khó khăn Thuận lợi - Trường đón nhận quan tâm đạo sát Phịng Giáo Dục &Đào tạo, phận chun mơn PGD thành phố, quan tâm Đảng - UBND ban ngành đồn thể quyền địa phương - Trường đạt chuẩn quốc gia mức độ có đầy đủ sở vật chất thuận lợi cho việc chăm sóc ni dưỡng giáo dục trẻ - Trường có đội ngũ giáo viên trẻ, có trình độ chun mơn đạt chuẩn chuẩn, chăm sóc trẻ nhiệt tình chu đáo Có tập thể giáo viên đồn kt nht trớ Khó khăn Trng cỏch xa trung tâm thành phố số cán giáo viên nhà cách xa trường lại gặp nhiều khó khăn Có số giáo viên trẻ trường, độ tuổi sinh đẻ nuôi nhỏ, kinh nghiệm làm việc cịn ít, giáo viên chưa mạnh dạn tự tin làm việc Trường nhiều, phụ huynh có thu nhập thấp, khơng có cơng ăn việc làm ổn định lao động tự kinh tế gặp nhiều khó khăn khơng có điều kiện để quan tâm tới trẻ 100% cán quản lý cư trú khu vực ngồi ng Bí nhà cách xa trung tâm trường PhÇn thø hai I NhiƯm vơ chung Tiếp tục thực nhiệm vụ ngành giáo dục qui định Nghị số 44/NQ-CP ngày 09 tháng năm 2014 Chính phủ Ban hành Chương trình hành động Chính phủ thực Nghị số 29-NQ/TW Hội nghị TW (khóa XI) đổi bản, toàn diện giáo dục đào tạo, đáp ứng u cầu cơng nghiệp hóa, đại hóa điều kiện kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa hội nhập quốc tế Chỉ thị, Nghị quyết, Kế hoạch Trung ương, Tỉnh Quảng Ninh ngành GD&ĐT; triển khai thực có hiệu Chủ đề năm 2016 Tỉnh, hiệu hành động, vận động phong trào thi đua ngành GD&ĐT việc làm thiết thực, cụ thể, phù hợp với điều kiện Tỉnh, địa phương, gắn với việc đổi hoạt động giáo dục nhà trường, rèn luyện phẩm chất trị, lối sống cán quản lý (CBQL), giáo viên, nhân viên quan quản lý sở GDMN Thực có hiệu Nghị số 19-NQ/TW ngày 03/3/2015 Ban chấp hành Đảng tỉnh (khóa XIII) Đề án “Đổi phương thức, nâng cao lực lãnh đạo, sức chiến đấu Đảng; thực tinh giản máy, biên chế”; tiếp tục xây dựng hoàn thiện hệ thống văn đạo thực chức quản lý nhà nước giáo dục GDMN cấp; báo cáo tham mưu kịp thời khó khăn vướng mắc thực Đề án; tiếp tục đổi công tác quản lý theo hướng phân cấp; nâng cao hiệu lực, hiệu công tác quản lý sở GDMN; thực chế phối hợp cấp, ngành quản lý GDMN, tăng cường quyền chủ động sở GDMN việc thực kế hoạch giáo dục đôi với nâng cao lực quản trị nhà trường đội ngũ cán quản lý Triển khai thực Thông tư sửa đổi, bổ sung số nội dung Chương trình GDMN ban hành kèm theo Thơng tư số 17 ngày 25/7/2009 Bộ trưởng Bộ GD&ĐT Tiếp tục xây dựng hoàn thiện hệ thống văn đạo thực chức quản lý nhà nước giáo dục GDMN cấp Tập trung nâng cao hiệu công tác quản lý chất lượng chăm sóc, giáo dục trẻ sở GDMN Tăng cường biện pháp quản lý hỗ trợ sở GDMN ngồi cơng lập Phát triển đội ngũ nhà giáo CBQL giáo dục lực chuyên môn, lực quản lý, kỹ xây dựng thực kế hoạch giáo dục theo định hướng phát triển lực đáp ứng yêu cầu đổi bản, toàn diện GDMN Tăng cường thực giải pháp phát triển mạng lưới trường lớp, đặc biệt vấn đề trường, lớp mầm non địa bàn tập trung đông dân cư, khu công nghiệp, khu chế xuất đáp ứng nhu cầu gửi trẻ nhân dân Tăng cường sở vật chất (CSVC) trường lớp, ưu tiên đầu tư CSVC cho vùng khó khăn Tập trung đạo triển khai đồng giải pháp nhằm trì vững số lượng, đồng thời nâng cao chất lượng Phổ cập giáo dục mầm non cho trẻ em năm tuổi (GDMNCTENT) chất lượng trường mầm non đạt chuẩn quốc gia Thực giải pháp đảm bảo an toàn tuyệt đối cho trẻ sở GDMN Tăng cường điều kiện để nâng cao chất lượng thực Chương trình GDMN, đổi hoạt động chăm sóc, giáo dục trẻ theo quan điểm giáo dục “lấy trẻ làm trung tâm” Nâng cao chất lượng tổ chức bữa ăn bán trú cho trẻ Hỗ trợ thực chương trình GDMN vùng khó khăn, tăng cường tiếng Việt cho trẻ vùng dân tộc thiểu số, quan tâm giáo dục trẻ khuyết tật học hịa nhập Chú trọng cơng tác tun truyền, quán triệt sâu sắc chủ trương, sách Đảng, Nhà nước, Chính phủ Bộ GD&ĐT tỉnh Quảng Ninh đổi phát triển GDMN II NỘI DUNG YÊU CẦU CẦN ĐẠT Phát triển mạng lưới trường, lớp 1.1 Quy mô phát triển - Tiếp tục củng cố quy mô nhà trường - Cơng tác phát triển Tổng số nhóm lớp: 07; tổng số trẻ = 155 trẻ 1.2 Tỷ lệ huy động Căn vào kết đạt năm học 2015- 2016, nhà trường tập trung đạo tăng tỷ lệ huy động trẻ đến trường tất độ tuổi Phấn đấu tăng tỷ lệ huy động trẻ nhà trẻ, tỷ lệ trẻ mẫu giáo Tỷ lệ huy động trẻ độ tuổi Nhà trẻ đạt 29 % trở lên; Mẫu giáo đạt 93% trở lên; Trẻ tuổi huy động đạt 100% Duy trì vững tỷ lệ trẻ mẫu giáo tuổi lớp đảm bảo đạt vượt yêu cầu tiêu chuẩn phổ cập GDMNTENT, trẻ học buổi/ ngày đạt 100% Tập trung giải pháp để tăng tỷ lệ huy động trẻ lớp, đặc biệt trẻ độ tuổi nhà trẻ có tỷ lệ huy động trẻ trường, lớp nhóm cịn thấp Chỉ tiêu huy động trẻ trường cụ th nh sau: 1.3 Nâng cao chất lợng chăm sóc giáo dục trẻ: *Tng s tr huy ng lp trường: 155cháu Cụ thể: Nhà trẻ: 01 nhóm trẻ: 24 - 36 tháng: 12 cháu Mẫu giáo: lớp: 135 cháu Trong đó: + MG 3- tuổi (2 lớp): 29 cháu + MG 4-5 tuổi (2 lớp): 50 cháu + MG 5-6 tuổi (2 lớp): 64 cháu Phấn đấu học kỳ II huy động thêm số trẻ độ tuổi đến trường mầm non Nâng cao chất lượng cơng tác ni dưỡng chăm sóc sức khỏe cho trẻ - Tham mu víi c¸c cÊp l·nh đạo huy động đóng góp phụ huynh mua sắm trang thiết bị phục vụ sinh hoạt cho trẻ, tất đồ dùng đảm bảo an toàn vệ sinh - Nâng cao chất lợng công tác tuyên truyền Trng tng cng cụng tỏc ch đạo, kiểm tra, hướng dẫn giáo viên, nhân viên nấu ăn, nhân viên y tế thực tốt hoạt động chăm sóc sức khỏe ni dưỡng trẻ 2.1 Tổ chức khám sức khỏe định kỳ; theo dõi, đánh giá phát triển cân nặng, chiều cao theo lứa tuổi đảm bảo quy định Điều lệ trường mầm non Đảm bảo 100% trẻ đến trường khám sức khỏe định kỳ, theo dõi phát triển chiều cao, cân nặng biểu đồ tăng trưởng, đặc biệt trẻ em bị suy dinh dưỡng; phấn đấu giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân, suy dinh dưỡng thể thấp còi 8% giảm 1% so với đầu năm học; khống chế tỷ lệ trẻ thừa cân béo phì Duy trì, củng cố, nâng cao chất lượng nhân rộng điển hình mơ hình phịng chống suy dinh dưỡng, phịng chống béo phì cho trẻ nhà trường 2.2 Nâng cao chất lượng công tác quản lý hoạt động bán trú nhà trường, tiếp tục thực nghiêm túc quy định văn hướng dẫn Sở GD&ĐT công tác bán trú: văn số 661/SGD&ĐT-GDTH, ngày 27/3/2015 việc tăng cường công tác quản lý chất lượng tổ chức ăn bán trú sở giáo dục; văn số 1201/SGD&ĐT-GDMN ngày 03/6/2016 việc tăng cường đảm bảo an toàn thực phẩm quản lý chất lượng tổ chức ăn bán trú sở giáo dục Thường xuyên cập nhật thực nghiêm túc đạo, hướng dẫn Trung ương, tỉnh Quảng Ninh, ngành liên quan ngành Giáo dục công tác VSATTP Kiên xử lý nghiêm cá nhân nhà trường vi phạm VSATTP 2.3 Chỉ đạo nhà trường quản lý tốt chất lượng bữa ăn bán trú, huy động nguồn lực để nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú cho trẻ Xây dựng chế độ ăn cân đối, đa dạng, hợp lý, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng trẻ, có giải pháp quan tâm trẻ suy dinh dưỡng, trẻ béo phì Thực phần mềm quản lý dinh dưỡng để hỗ trợ công tác xây dựng thực đơn tính phần ăn cho trẻ theo quy định, đảm bảo cấu dinh dưỡng phù hợp với độ tuổi điều kiện thực tiễn trường địa phương Trường bước nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ; tăng cường thực mục tiêu phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ em, đồng thời tăng cường giải pháp nhằm đảm bảo điều kiện để tổ chức cho trẻ ăn bán trú trường 2.4 Trường trì bền vững 100% nhóm, lớp tổ chức cho trẻ học buổi/ ngày ăn bán trú trường Đảm bảo 100% trẻ sử dụng nguồn nước quan Y tế kiểm định, cơng trình vệ sinh đạt u cầu tối thiểu 2.5 Trường tuyên truyền thực tốt công tác giáo dục vệ sinh cá nhân cho trẻ mầm non Chỉ đạo có hiệu mơ hình “giáo dục trẻ rửa tay xà phòng”, vệ sinh miệng, trọng hình thành nếp thói quen tốt, hành vi văn minh có lợi cho sức khỏe phát triển lâu dài trẻ Đảm bảo an toàn tuyệt đối thể chất tinh thần cho trẻ Trường quán triệt, tuyên truyền, nâng cao nhận thức, trách nhiệm CBQL, giáo viên, cha mẹ trẻ cộng đồng cơng tác đảm bảo an tồn tuyệt đối cho trẻ Trường tiếp tục triển khai nghiêm túc Thông tư số 13/2010/TT-BGDĐT ngày 15/4/2010 Bộ Giáo dục Đào tạo ban hành Quy định xây dựng trường học an tồn, phịng, chống tai nạn thương tích sở GDMN; thường xuyên kiểm tra điều kiện sở vật chất, trang thiết bị, đồ dùng, đồ chơi, dụng cụ phương tiện trang bị phục vụ cho công tác tổ chức bán trú trẻ, kịp thời phát hiện, khắc phục yếu tố có nguy gây an tồn trẻ thời gian trường, lớp mầm non; nghiêm cấm sử dụng đồ nhựa trình chế biến, đựng thức ăn, nước uống cho trẻ Chỉ đạo CBGVNV xây dựng mơi trường giáo dục an tồn, thân thiện, môi trường “học chơi” cho trẻ trường, lớp mầm non, đảm bảo an toàn tuyệt đối thể chất tinh thần cho trẻ Chú trọng công tác xây dựng trường học an toàn toàn diện, đặc biệt quan tâm đến tượng tự nhiên như: Thiên tai, lũ lụt, hạn hán… Trường phối hợp với ngành Y tế có biện pháp phịng chống dịch bệnh cho trẻ em nhà trường; triển khai thực Thông tư liên tịch số 13/2016/TTLT-BYTBGDĐT ngày 30/6/2016 Bộ Y tế Bộ GD&ĐT việc thực công tác y tế trường học; đạo thực nghiêm túc việc xây dựng kế hoạch tổ chức thực công tác y tế trường học sở GDMN theo quy định Sổ sức khỏe biểu đồ tăng trưởng trẻ thực theo năm hc 2015-2016 Trờng đà tổ chức đợc 100% học sinh ăn bán trú, mức ăn đợc đảm bảo Thoả thuận víi cha mĐ häc sinh vỊ møc ®ãng gãp tiỊn ¨n cña häc sinh n¨m häc 2014 - 2015 nh sau: + Mức thu: 15.000đ/ ngày đợc ăn bữa chớnh bữa ph - Tổ chức xây dựng thực đơn, tính phần ăn máy vi tính nhằn đảm bảo chế độ dinh dỡng cho trẻ theo độ tuổi - Thực ký kết hợp đồng thực phẩm bên mua bên bán nhằn đảm bảo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm - Chỉ tiêu phấn đấu gim t l tr suy dinh dường năm học cụ thể; Tỷ lệ chung trẻ phát triển bình thường chiều cao: 95- 98% + Trẻ phát triển bình thờng: cõn nng 95 - 98 % + TrỴ suy dinh dưỡng thể nhĐ: - 3% + Trẻ suy dinh dỡng thấp còi độ1: - % + Trẻ tuổi phát triển bình thường chiều cao: 97- 98% + Trẻ Tuổi Phát triển bình thường cân nặng 97- 98% Đổi hoạt động chăm sóc, giáo dục, nâng cao chất lượng thực Chương trình giáo dục mầm non 3.1 Về việc thực kế hoạch giáo dục Căn Quyết định số 2408/QĐ-UBND ngày 01/08/2016 UBND tỉnh Quảng Ninh việc ban hành kế hoạch thời gian năm học 2016-2017 giáo dục mầm non, giáo dục phổ thông giáo dục thường xuyên địa bàn tỉnh, trường u cầu hiệu phó phụ trách chun mơn kết hớp với tổ trưởng, tổ phó chun mơn, giáo viên xây dựng kế hoạch giáo dục; thực đúng, đủ, nghiêm túc, linh hoạt, sáng tạo Chương trình GDMN; đảm bảo thời gian thực học, thời gian bắt đầu, kết thúc học kỳ kết thúc năm học theo quy định, nâng cao chất lượng, hiệu hoạt động giỏo dc - Phân công giáo viên hợp lý phù hợp với khả đồng chí Trng thc việc phê duyệt kế hoạch giáo dục nhóm lớp; hướng dẫn, kiểm tra, giám sát giáo viên việc tổ chức thực kế hoạch giáo dục nhà trường theo quy định 3.2 Trường đổi hoạt động chăm sóc, giáo dục; nâng cao chất lượng thực Chương trình giáo dục mầm non Đảm bảo năm học, CBQL giáo dục giáo viên, nhân viên có 01 sáng kiến đổi cơng tác quản lý, chăm sóc, ni dưỡng giáo dục trẻ 3.2.1.Trường tăng cường điều kiện để nâng cao chất lượng thực Chương trình GDMN Chú trọng đổi tổ chức môi trường giáo dục nhằm tạo hội cho trẻ tích cực khám phá, trải nghiệm sáng tạo theo phương châm “học chơi, chơi mà học” phù hợp với lứa tuổi Đẩy mạnh hoạt động xây dựng môi trường giao tiếp, môi trường chữ viết nhà trường: tạo điều kiện để trẻ phát triển ngôn ngữ nơi, lúc; phát triển kỹ giao tiếp cho trẻ, đặc biệt khả tự tin, sử dụng ngôn ngữ mạch lạc, biểu cảm Trường phát triển Chương trình GDMN gắn với điều kiện thực tiễn vùng miền Linh hoạt sáng tạo có nhiều giải pháp tổ chức thực Chương trình GDMN Tiếp tục thực có hiệu việc đổi hoạt động chăm sóc, giáo dục trẻ coi trọng việc áp dụng đa dạng hình thức phương pháp chăm sóc giáo dục vào việc tổ chức hoạt động giáo dục trẻ theo quan điểm giáo dục “lấy trẻ làm trung tâm” phù hợp với điều kiện thực tế trường, lớp khả trẻ Tích hợp hiệu nội dung giáo dục an tồn giao thơng; giáo dục bảo vệ mơi trường; giáo dục sử dụng lượng tiết kiệm hiệu quả; giáo dục bảo vệ tài nguyên, môi trường biển, hải đảo; giáo dục ứng phó với biến đổi khí hậu phịng chống thảm họa thiên tai; giáo dục phát triển hành vi, thói quen tốt cho trẻ; giáo dục kỹ sống phù hợp với lứa tuổi tổ chức hoạt động thực Chương trình GDMN Mọi giáo viên phải có nhiệm vụ giáo dục kỹ sống cho trẻ Trường tiếp tục đổi sinh hoạt chuyên môn tổ chuyên môn, thực tốt công tác hỗ trợ đồng nghiệp trình thực Chương trình GDMN, nâng cao hiệu việc ứng dụng công nghệ thông tin sử dụng đồ dùng đồ chơi hoạt động giáo dục trẻ Đối với hoạt động giáo dục kỹ sống, hoạt động giáo dục khóa cho trẻ (khơng thuộc quy định chương trình GDMN), trường thực theo hướng dẫn 1636/SGDĐT-GDTX ngày 14/7/2014 Sở GD&ĐT triển khai thực thông tư 04/2014/TT-BGDĐT ngày 28/02/2014 Bộ GD&ĐT ban hành quy định quản lý hoạt động giáo dục kỹ sống hoạt động giáo dục ngồi khóa văn quy định hành 3.2.2 Trường phát huy kết quả, khai thác sử dụng hiệu điều kiện sở vật chất, môi trường giáo dục; triển khai nâng cao chất lượng thực chuyên đề “Nâng cao chất lượng giáo dục phát triển vận động cho trẻ trường mầm non” Trường đạo giáo viên nghiêm cấm dạy trước chương trình trẻ em mầm non bất kỳ hình thức nào, khơng dạy trước chương trình lớp cho trẻ em tuổi Quản lý chặt chẽ chuyên cần trẻ để đảm bảo thực hiệu chương trình GDMN Trường khơng tổ chức khảo sát trẻ trước chuyển lên cấp Tiểu học 3.2.3 Trường tăng cường hỗ trợ thực Chương trình GDMN nhóm trẻ, lớp mẫu giáo độc lập tư thục 3.2.4 Trường tăng cường đạo, hướng dẫn sử dụng Bộ chuẩn phát triển trẻ em tuổi Đánh giá trẻ cuối độ tuổi, cuối giai đoạn trẻ em tuổi nhà trường để hỗ trợ việc nâng cao chất lượng thực chương trình GDMN Tăng cường công tác phối hợp nhà trường gia đình theo dõi phát triển trẻ, có biện pháp tác động kịp thời giúp trẻ phát triển tốt, tạo tảng vững cho trẻ bước vào lớp 2.5 Trường xây dựng kế hoạch, tổ chức triển khai thực chuyên đề “Xây dựng trường mầm non lấy trẻ làm trung tâm”; triển khai thực Quyết định số 1008/QĐ-TTg ngày 02/6/2016 Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Đề án “Tăng cường tiếng Việt cho trẻ mầm non, học sinh tiểu học vùng dân tộc thiểu số giai đoạn 20162020, định hướng đến 2025”; chủ động linh hoạt tổ chức hoạt động chăm sóc, giáo dục, hỗ trợ trẻ khuyết tật, theo dõi đánh giá tiến trẻ khuyết tật theo quy định, tạo điều kiện để trẻ khuyết tật học hịa nhập có chất lượng Trường tăng cường cơng tác quản lý việc thực chương trình GDMN đối vi giỏo viờn - Thực đổi hình thức tổ chức giáo dục trẻ thông qua hoạt động giáo dục nguyên vật liệu gợi mở, sử dụng tranh khám phá chủ đề, chủ điểm tổ chức hoạt động góc - Tuyên truyền cho bậc cha mẹ lợi việc chuẩn bị toàn diện cho trẻ mẫu giáo tuổi vào lớp - Bố trí sân chơi có loại đồ chơi trời cho trẻ hoạt động, nhóm lớp có đủ đồ dùng, đồ chơi, tài liệu cho giáo viên học sinh để phục vụ công tác giáo dục đạt hiệu cao Phỏt huy tt vic lm đồ dùng đồ chơi tự tạo giáo viên * Tỷ lệ chuyên cần mẫu giáo: - Trẻ mẫu giáo 3- tuổi đạt: 95- 98% - Trẻ mẫu giáo - tuổi đạt: 95- 98% - Trẻ mẫu giáo – tuổi đạt 98 – 100% * Trẻ đạt bé ngoan - Bé ngoan đạt: 90 - 95 % - Riêng lớp tuổi: Bé ngoan: đạt 98% * T l chuyờn cn nh tr: Chuyên cần: Đạt 85 - 90 % - Tæ chøc cho 100% trẻ đến trờng đợc ăn ngủ lớp Chú trọng công tác chăm sóc, nuôi dỡng, bảo vệ sức khoẻ, đảm bảo an toàn tuyệt đối thể chất tinh thần, phòng tránh tai nạn thơng tích cho trẻ nh trng, giữ gìn môi trờng sinh hoạt, dụng cụ ăn uống, đồ dùng, đồ chơi trẻ để chống số bệnh vi rút gây - Thực nghiêm túc công tác theo dõi khám sức khỏe định kỳ cho trẻ mẫu sổ theo dõi sức khỏe trẻ em Đảm bảo 100% trẻ đến lớp đợc khám theo dõi sức khỏe sức khỏe biểu đồ tăng trởng III.K HOCH THEO GIAI ĐOẠN Thời gian Nhiện vụ tâm Giai Xây dựng kế hoạch triển đoạn I khai Tháng - Chỉ đạo giáo viên nhân viên 9,10,11 Người thực BGH+ GV Biện pháp - Chỉ đạo cho giáo viên lồng ghép nội dung giáo dục dinh dưỡng cho trẻ hợp lý, triển khai thực giáo dục dinh dưỡng cho trẻ theo kế hoạch - Tạo môi trường giáo dục dinh dưỡng cho trẻ phong phú, phù hợp sáng tạo - Xây dựng kế hoạch nội dung, biện pháp tuyên truyền trọng tâm, phù hợp với đối tượng tuyên truyền - Giáo viên, nhân viên nhµ trêng củng cố, nâng cao kiến thức vệ sinh An toàn thực phẩm (VSATTP), kĩ thực hành dinh dưỡng trẻ em - Tuyên truyền hướng dẫn kiến thức dinh dưỡng vệ sinh ATTP cho bậc cha mẹ + Tổ chức công tác tuyên truyền, nội dung phù hợp, hình thức sáng to + Nhà trờng giám sát chặt chẽ thờng xuyên kiểm tra công tác chăm sóc nuôi dỡng nh: i vi tr - Chỉ đạo lớp rèn kỹ vệ sinh cá nhân cho trẻ từ đến trờng, Vệ sinh môi trờng xung quanh phòng nhóm phải đảm bảo s phạm GVCN nhóm lớp - Hình thành trẻ số kỹ sống cần thiết, có số nề nếp thói quen tốt sinh hoạt trẻ biết ăn ăn đủ ăn - Yêu cầu giáo viên hướng dẫn trẻ thao tác rửa tay rửa mặt quy trình - Chỉ dạo giáo viên hình thành trẻ số kỹ sống cần thiết; có số nề nếp, thói quen tốt sinh hoạt; trẻ biết ăn đúng, ăn đủ ăn - Yêu nhân viên thực lưu mẫu BGH thức ăn 24/24 Đinh - Tích cực phối hợp với nhà trường Thi Thu việc tổ chức hoạt chăm sóc, ni dưỡng trẻ (tổ chức bữa ăn, giấc - Giám sát chặt trẻ Hng Anh ng, giỏo dc dinh dng, xõy dng qui trình lên thực Trn Th mụ hỡnh VAC, cung cp thc phm đơn, nhận thực phÈm Sang sạch, có nguồn gốc ) hµng ngµy cđa nhà bếp có số sách nhận - Ch o nhõn viên nấu ăn kết hợp thùc phÈm hµng ngµy, BGH, với kế tốn xây, gió viên chủ nhiệm kiĨm tra thêng xuyªn xây dựng thực đơn phù hợp với trẻ kh©u chÕ biÕn thùc GV địa phương phÈm, nÊu, chia thøc - u cầu kế tốn tính phần n ăn theo qui trình trờn mỏy tớnh, lu kt qu / s tớnh chiều, đảm bảo khu phần ăn Giai - Tiếp tục đạo hoạt đoạn II động ni dưỡng, chăm sóc: 12.1.2 - Chăm sóc bảo vệ sức khỏe BGH - Yêu cầu nhân viên nấu ăn giáo viên tận dụng nguồn thực phẩm sẵn có địa phương; phối hợp nhiều loại thức ăn để xây dựng thực đơn đảm bảo chất lượng, tỷ lệ dinh dưỡng Kcalo bữa n ca tr theo quy nh .Không có tình trạng ngộ độc thực phẩm trờng NV Y t -Tip tục tổ chức tuyên GVCN truyền giáo dục dinh dưỡng vệ sinh ATTP: nhóm lớp 10 - Nhân viên phụ trách công tác y tế học đường Tổ chức cân, đo theo dõi sức khỏe trẻ biểu đồ tăng trưởng; Tổ chức khám sức khỏe định kỳ theo quy định nhằm phát có biện pháp điều trị cho trẻ Thực nghiêm túc công tác vệ sinh mơi trường, vệ sinh chăm sóc trẻ góp phần làm giảm tỉ lệ trẻ mắc bệnh giảm suy dinh dưỡng cho trẻ Đối với trẻ suy dinh dưỡng nhà trường phối hợp với gia đình để có chế độ chăm sóc riêng - Chỉ đạo cho giáo viên xây dựng kế hoạch, nội dung, hình thức tuyên truyền giáo dục dinh dưỡng vệ sinh ATTP đến bậc cha mẹ Nội dung tuyên truyền cần tập trung vào số vấn đề: Vệ sinh cá nhân trẻ, vệ sinh chế biến thực phẩm, cách chọn mua thực phẩm tươi, ngon Cách phối hợp nhóm thực phẩm bữa ăn trẻ đảm bảo chế độ dinh dưỡng hợp lý Nhu cầu Kcalo cần đạt/ ngày dành cho trẻ độ tuổi; Cách chế biến số ăn đảm bảo dinh dưỡng phù hợp với trẻ; số bệnh thường gặp vào mùa đơng, cách phịng tránh Thơng qua góc tun truyền lớp, trường; họp phụ huynh; trao đổi trực tiếp; Phát thanh; Tổ chức hội thi để tuyên truyền đến cha mẹ trẻ - Vận động phụ huynh tham gia vào hoạt động giáo dục dinh dưỡng vệ sinh ATTP lớp, trường; - Nhµ trêng cã kÕ ho¹ch tỉ chøc héi thi vƯ sinh dinh dìng cho trẻ vào cuối tháng - Ph bin kinh nghiệm địa phương lĩnh vực Dinh dưỡng VSATTP phương tiện thông tin đại chúng Đối với bếp ăn BGH NV nấu - Chỉ đạo bếp ăn xếp, bố trí ăn theo quy định bếp chiều - Có đầy đủ bảng biểu cần thiết cho bếp ăn: Nội qui bếp ăn; Bảng thực đơn; Bảng báo ăn; Chia ăn; Thời gian ăn trẻ độ tuổi ngày; 10 nguyên tắc vàng VSATTP ; - Bảng tài cơng khai đặt vị trí thuận tiện để phụ huynh tiện việc theo dõi - Bếp ăn phải có chứng nhận đạt tiêu chuẩn VSATTP cấp có thẩm quyền cấp - Trang thiết bị, đồ dùng, dụng cụ: Có đầy đủ trang thiết bị, đồ dùng để nấu, chế biến, chia ăn cho trẻ nguyên vật liệu an tồn khơng độc hại Đồ dùng pha chế thực phẩm sống chín riêng biệt; Nồi nấu chia cơm canh, thức ăn phải có vung Sử dụng cân riêng để chia cơm cho trẻ Có tủ lạnh, sổ ghi chép lưu mẫu thức ăn theo quy định Bố trí giá treo đồ dùng dụng cụ, chạn bát gọn gàng khoa học đảm bảo vệ sinh Có hệ thống bàn pha chế thực phẩm bàn chia thức ăn nấu chín Nhân viên nấu ăn có đủ bảo hộ lao động thực nghiêm túc 11 quy trình vệ sinh chế biến Xây dựng hệ sinh thái trồng rau Giai - Tiếp tục đạo 100% trẻ đoạn có sổ theo dõi sức khỏe III Tháng 3; 4; BGH Y tế Giáo viên - Triển khai cho giáo viên BGH thực đánh giá chuyên đề theo giai đoạn - Nhà trường phát triển hệ sinh thái với mục đích tạo mơi trường sinh động để trẻ tìm hiểu, khám phá, ngồi hệ sinh thái cịn có mục đích nâng cao chất lượng bữa ăn trẻ, đảm bảo nguồn thực phẩm sạch, an toàn cho nhà trường Căn tình hình thực tế nhà trường để xây dựng phát triển hệ sinh thái vườn rau cho phù hợp, tạo cảnh quan môi trường đẹp, đảm bảo an tồn cho trẻ dạo chơi, tìm hiểu khám phá nhà trường - Tuyên truyền vận động quan, ban, ngành, đoàn thể, tổ chức xã hội đóng địa bàn, phụ huynh học sinh tham gia đóng góp xây dựng mơ hình phịng chống suy dinh dưỡng cho trẻ - Tổ chức khám sức khỏe , cân đo, theo dõi tăng trưởng trẻ biểu đồ tăng trưởng cân nặng chiều cao đảm bảo xác theo quy định - Hướng dẫn giáo viên đánh giá chuyên đề theo tiêu trí * Đánh giá kiến thức kỹ *Yêu cầu giáo viên thực l ưu giữ sản phẩm đồ dùng đồ chơi phục vụ cho chuyên đề để phục vụ cho năm học - Ban giám hiệu đánh giá việc tri ển khai nội dung yêu cầu thực chuyên đề ,tổ chức đánh giá kết triển khai thực chuyên đề theo biểu điểm phòng giáo dục - Kết hợp GVCN nhóm lớp tích cực tham mưu với lãnh đạo tăng cườmg đầu tư sở vật chất xây dựng mới, cải tạo, tu sửa, mua sắm trang thiết bị, - Đẩy mạnh công tác kiểm tra giám sát - Tổng kết đánh giá thực kế hoạch VSDDATTP 12 đồ dùng đồ chơi để thực kế hoạch đạt hiệu trì thực tốt KHVSDDATTP vào năm HIỆU TRƯỞNG P.H T PHỤ TRÁCH DINH DƯỠNG Đoàn Thị The Bùi Thị Hằng 13 14 15