Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách trình bày cách nhân giống từ rễ, thân, lá… Cuốn sách giúp bà con nông dân có thêm tài liệu về các kỹ thuật nhân giống cây trồng, mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
Chơng II NHÂN GIốNG Từ HạT GIốNG Nhân giống hạt thờng gặp nhiều giống trồng, l nghề trồng rừng Hạt l kết thụ tinh giao tử đực v giao tử Hạt thể pha nghỉ, bao gồm phôi, mầm sản sinh có tính chất đặc trng loi Hạt đỗ quyên Rhododendron 24 Sambucusnigra 10 Hạt cơm cháy Các hạt thờng đợc đóng gói túi nhỏ Một số loại hạt bé đợc bao bọc Hạt mộc lan Magnolia M grandiflora chất tự phân tách đợc gặp ẩm, dễ gieo trồng Hạt nhỏ ny cố định dải giấy di với 43 quÃng cách thích hợp, cần vùi sâu 1cm đất THU LƯợM V BảO QUảN HạT Một phát sinh trình giao phối khác nhau, gọi l lai Ta dùng kỹ thuật "lai F1" thực từ hai dòng hay giống ổn định loi no đó, lai với cho giống lai F1 Đặc điểm giống lai ny thờng có sức sống mạnh mẹ v có đặc tính mong muốn (chiều cao, hình dạng, mu sắc) Nếu ta lai giống F1 với nhau, giống lai thu đợc F2 không giống với giống F1, thể nhiều đặc tính giống mẹ nguyên chủng F2 đầy đủ đặc tính mong muốn F1 Do hng năm cần tuyển chọn hạt giống F1 1.1 Thu lợm hạt Trừ số hạt phải thu v gieo lúc "xanh" nh l giọt sữa (Galanthus nivalis) v chân ngỗng (Anenome coronaria), phần lớn hạt thân cỏ đợc thu lợm, tách v sấy khô bảo quản Thu lợm hạt lúc đà chín trớc chúng đợc phát tán Nhiều hạt đợc nằm bế hay chín hạt nằm kín trớc phát tán Vấn đề l phân tách hạt v đem phơi dới ánh nắng mặt trời, không khí khô hay nơi lm khô 44 Đối với năm, sinh từ hạt xảy giao phấn tự nhiên tạo nên thể lai hay khác thờng (1) Rải nang lên tờ giấy đáy hộp, phơi khô ánh nắng lúc tách hạt đợc (2) Đặt chùm hoa: treo đầu xuống phía dới trớc đặt chúng vào bao giấy nâu xám (3) Treo bao giấy đựng hạt nơi thoáng Từng thời gian, lắc nhẹ bao hạt rụng 1.2 Bảo quản hạt Nếu hạt bảo quản lâu ngy, chất dự trữ bị giảm sút, nảy mầm giảm Phải bảo quản hạt hạt khô, bao giấy xêlôphan hay túi vải Giữ hạt giống nơi mát kho hay tủ lạnh Nếu sợ sinh độ ẩm bất lợi, đựng hạt giống túi polyetylen Nếu đà khô, đa số hạt bảo quản 2-3 tháng hạt giữ đợc chất dự trữ hydrat cacbon Đối với hạt chứa dầu v chất béo, thời gian sống ngắn 45 Việc bảo quản tốt l bảo đảm cho hạt có độ ẩm định nh hạt phát tán Do cất hạt túi polyetylen v đặt bao đựng hạt phần dới tủ lạnh Riêng hạt loại hoa không dùng bao polyetylen v loại chất dẻo để đựng chúng giữ độ ẩm định Thu lợm hạt bé loại hoa hoa khô hon ton v đặt bao giấy hở để hoa khô kiệt (4) Sau dùng tay lm vỡ nang khô Dùng rây để phân tách riêng hạt (5) Cất hạt khô bao vải hay bao giấy Ghi dấu cẩn thận, để nơi khô, mát (6) (4) (5) (6) GIEO HạT TRONG CHậU V TRONG KHAY Giúp cho hạt nảy mầm hình thnh non, trớc gieo vo đất ngâm hạt vo nớc 12-24 46 Đất phải có độ thoáng đầy đủ, giữ đợc độ ẩm, pH, đất trung tính, đầy đủ phôtphat Ta gọi l "hỗn hợp để gieo hạt" Đổ đầy đất vo chậu, đảm bảo đất nhiều "lỗ khí" Các góc v khe chậu phải đợc lấp đầy đất trồng nhng không nén chặt Dùng nén gỗ gạt chỗ đất thừa, để đất thnh khay, chậu Sau ấn v lm mặt đất chậu cách thnh chậu 1cm Nh xem nh đất gieo trồng đà đợc chuẩn bị đầy đủ Đối với hạt bé, đựng bao giấy di chuyển lần lợt bề mặt đất Nên trộn vo hạt bé ny cát khô mịn để hạt rải Khi lợng hạt đà hết 1/2 chuyển hớng gieo để lợng hạt rải mặt đất Sau phủ lên lớp hạt đà gieo đất phân (bằng rây có lỗ 3mm) để hạt đợc phủ kín hết lớp đất đồng Không đợc phủ đất dy Đánh dấu v tới nớc vo chậu, khay (tới dới dạng giät nhá) lμm cho n−íc thÊm ®Ịu vμo líp ®Êt gieo trồng, không tới trực tiếp lần m tới nhiều lợt Sau đậy khay chậu kính, phủ lớp kính tờ giấy, đặt nơi tối v ấm, giữ nhiệt độ 21oC 47 (1) Ngâm hạt giống có kích thớc lớn vào nớc 12-24 trớc gieo vào đất (2) Đổ đầy đất phân vào khay cho đầy thành khay (3) ấn đất phân tới đáy khay (dùng ngón tay ấn cho đất tới đáy khay) (4) Gạt đất thừa nén phẳng cho đất ngang với thành khay (5) ấn nhẹ đất nén cho đất cách thành chậu cm (6) Gieo hạt 1/2 số lợng cách di chuyển bao giấy đựng hạt mặt đất gieo trồng 48 (7) Gieo 1/2 số lợng hạt lại theo hớng thẳng góc với hớng gieo hạt lần đầu (8) Phủ lớp đất phân lên hạt đà gieo Dùng rây cho đất mặt lớp đất khay (9) Đánh dấu khay hạt gieo (tên, loại cây, ngày gieo hạt) (10) Tới nớc đất gieo hạt bình tới có lỗ bé (11) Phủ kính để trì độ ẩm nhiệt độ (12) Đặt tờ giấy kính để hạn chế biến động nhiệt độ 49 Sự PHáT TRIểN CÂY GIEO TRồNG 3.1 Sự nảy mầm Khi hạt nảy Các mầm mầm, phôi đà sản sinh rễ, (lá mầm) v non Trong trình sinh trởng, vai trò nớc quan trọng Phôi đà sản sinh thnh phần cây; chất dinh dỡng hydrat cacbon đợc oxy hoá tạo lợng cần thiết cho sinh trởng Do nảy mầm đợc tốt, đất phải thoáng khí Nhờ có nớc bên hạt m phản ứng hoá học đà diễn ra, đất gieo trồng phải đợc trì lợng nớc định Sự nảy mầm đợc xúc tiến nhiệt độ cao, phản ứng ho¸ häc sÏ nhanh chãng diƠn Trong thùc tÕ, đất gieo trồng ấm, nảy mầm thuận lợi Tuy phản ứng hoá học phạm vi sinh học, tăng nhiệt độ có ý nghĩa giới hạn Thờng nhiệt độ 21oC l có ý nghĩa đáng kể đa số nảy mầm hạt 50 Muốn trì độ ẩm v nhiệt độ thích hợp cho nảy mầm th−êng che phđ c¸c khay, chËu gieo trång b»ng tÊm kÝnh, n−íc sÏ ng−ng tơ ë bỊ mỈt tÊm kÝnh v rơi xuống đất Tránh biến động nhiệt, ta phủ lên kính tờ giấy Khi đà bắt đầu mọc đều, lấy kính v tới phun nớc thờng xuyên cho v để nơi có ánh sáng, nhng tránh nơi sáng lm cháy Ngoi phun captan hay chất diệt nấm chứa Cu Nếu cần lu giữ non thời gian khay, chậu, phải tới thêm dung dịch phân bón phần lớn đất - phân gieo trồng chứa phôtphat (1) Bỏ kính tờ giấy che phủ non xuất đặt nơi sáng (2) Tới phun nớc non nhng không ớt đất trồng (3) Tới cho non dung dịch diệt nấm để trừ nấm bệnh 51 3.2 Cấy trồng non Lấy non từ khay đem trồng vo chậu vờn ơm (1) Lắc thành khay để tách rời đất trồng có non (2) Tách non giầm trồng (4) Một tay giữ non, tay dùng giầm khoét lỗ cấy non Đặt cách mặt đất 6-10mm khay trồng 52 (3) Tách hoàn toàn non có mầm đầy đủ nâng lên nhẹ nhàng (5) Đặt giầm vào lỗ giữ rễ lấp đất phân (6) Tới nớc cho non sau đà cấy xong Đặt khay nơi ấm (21oC) thnh đem cấy v để nơi ấm (21oC) v dùng dung dịch phân để tới Rễ Củ Một số thân thảo có rễ củ l nơi tích chứa chất dự trữ l phần rễ phồng lên, khác với củ l thân (khoai tây) nằm dới đất, khác với rễ giâm l khả sinh chồi từ rễ tách Nó sản sinh Có loại rễ củ: loại năm (nh thợc dợc) v loại thờng xuyên (nhiều năm, nh thu hải đờng) 3.1 Rễ củ năm (ví dụ rễ thợc dợc): Phát triển từ rễ phụ nằm cổ rễ Trong trình sinh trởng, vμi rƠ phơ tÝch l chÊt dinh d−ìng vμ phång lên Nó đợc tạo thnh khối nhiều rễ củ lại sau úa tn Sau thời kỳ ngủ, cho hệ thống chồi năm, sử dơng chÊt dinh d−ìng chøa rƠ Th−ỵc d−ỵc Mét số nh thợc dợc rễ chứa chất dinh dỡng, sản sinh hng năm rễ 99 3.2 Rễ củ nhiều năm (ví dụ rễ thu hải đờng) Có triển tơng phát đối đơn giản giai đoạn non, rễ đà bắt đầu tích chứa chất dinh dỡng Sau tăng thể tích v có thĨ tÝch l chÊt dinh d−ìng Ta cã thĨ ph©n chia rễ củ để nhân giống Thu hải đờng phần rễ có khả sinh thân vμ chåi Th−êng c¸c rƠ cđ cho chåi phơ thc vo chất dự trữ chứa chúng rễ củ thu hải đờng có rễ củ thờng xuyên (nhiều năm), năm cho rễ phụ Nhân giống từ rễ củ đợc thực cách lm đất vo cuối mùa sinh trởng, lm cổ rƠ, phun bét diƯt nÊm Gãi b»ng giÊy dμy tõng riêng biệt v cất nơi có nhiệt ®é thÊp (5oC) * Nh©n gièng c©y cã rƠ cđ: 100 (1) Làm đất rễ củ vào cuối mùa sinh trởng, làm cổ rễ (4) Phân cắt rễ, phần rễ có mầm (2) Phun chất diệt nấm vào cổ rễ đặt lên tờ báo dày (5) Nhúng mặt cắt vào bột chống nấm đặt rễ vào nơi ẩm khô (3) Gói rễ củ cất nơi lạnh mầm mọc (6) Vùi vào đất phần rễ củ san mặt đất trồng Đối với loại rễ củ, không nhân giống rễ, m nhiều hình thức khác nh giâm từ thân, cnh, hay chồi 101 PHÂN CHIA V TáCH PHầN Phân chia thnh nhiều phần l biện pháp thờng dùng để nhân giống Ta thấy nhiều thân thảo sống dai, ngời ta dùng để lm cho trẻ v trì điều kiện thuận lợi Kỹ thuật ny dùng cho bụi nh muối (Rhus) sản sinh chồi rễ, hay 1/2 thân gỗ sống dai nh lanh Tân Tây Lan (Phornium) sinh tán gồm nhiều thân bò 4.1 Cây thân cỏ có cổ rễ dạng sợi Cây xơng cá (Achillea), cúc (Aster), hoa chuông (Campanula), mỏ hạc (Geranium), đậu lupin (Lupinus), cúc trõ s©u (Pyrethrum), cá non bé (Sagina), c©y cóc (Chrysanthemum), cúc ngải dại (Erigeron), thiên khuất (Lythrum), hoa vị kim (Caltha), cỏ lỡi mèo (Scabiosa) Phơng pháp đơn giản để nhân giống loại ny l phân chia thân thảo sống dai nh cúc có rễ dạng chùm sợi v cổ rễ tơng đối chùng Phần lớn l trung tâm rễ ny hoá gỗ 2-3 năm phần gỗ ny sản sinh chồi v sức mạnh nên phải nhổ lên chia phần lại thnh phần với kích thớc thích hợp để cấy 102 (1) Đào để phân chia sau hoa (2) Lắc mạnh để rũ hết đất bám rễ (3) Rửa cổ rễ hệ rễ xô nớc vòi tới (4) Cắt ngắn thân để tránh bị nớc (5) Tách bờ cổ rễ phần rễ có mắt (6) Cắt chia phần định đem nhân giống 103 (7) Khoét lỗ cấy phần rễ, vun đất (8) Tới đẫm nớc cho rễ (9) Chăm sóc mới: diệt cỏ dại xung quanh Hình thức nhân giống ny l đợi đến lúc m phân chia rễ Đó l sau nở hoa, lμ lóc c©y sinh chåi míi vμ rƠ míi Tr−êng hợp nở hoa chậm, thời gian thích hợp l vo mùa xuân năm sau Lm đất mẹ, lắc cho kỳ hết đất dính rễ sau rửa đất lại xô đựng nớc, tốt l vòi rửa Có thể phân chia rễ tuỳ theo yêu cầu Nhng thuận lợi cho nhân giống l đất ẩm v có bùn Tỉa cho thân ngắn gọn lại để tránh nớc vô ích Để phần rễ nhÊt cã mét m¾t Chó ý lμ xung quanh cỉ rễ có chồi mầm; phần gỗ trung tâm rễ ý nghĩa loại bỏ Nếu dùng dao cũ để phân chia thờng không tách rời Trồng túm nhanh sau cắt với chiều sâu mẹ Đánh dấu v tới đẫm thnh 104 dạng đất bùn nhng tránh để phần xung quanh gốc ngập nớc 4.2 Cây thân cỏ có cổ rễ nạc Một vi thân cỏ có cổ rễ nạc v sít chặt: Astilbe v Hosta (huệ Nhật Bản) không dễ phân chia Ngời ta phân chia vo thời điểm cuối thời kỳ nghỉ l lúc chồi bắt đầu xuất l lúc sinh trởng mạnh Đo mẹ lên, lắc mạnh để rũ đất bám xung quanh hệ rễ v rễ lại rễ Dùng dao thích hợp cắt cổ rễ thnh phần lm phần rễ có chồi mầm không kể loại chồi mầm sinh trởng chậm chúng sinh trởng không phù hợp với yêu cầu nhân giống Rắc bột chống nấm vo rễ phần cắt Không để lâu phần rễ cắt đó, l rễ nạc Cấy vo chậu v đánh dấu (1) Đào phân chia rễ vào cuối thời kỳ nghỉ (2) Rửa cổ cắt rễ, phần có mắt (3) Xử lý bột diệt nấm mặt lát cắt cấy phần rễ đà cắt 105 4.3 Một số loại nh cóc (aster) Lo¹i nμy cã cỉ rƠ chïng láng nhân giống cách phân chia rễ v thân mọc phía ngoại vi cổ rễ, bao gồm rễ phụ Nhân giống thực sau tách thân v rễ Ta gọi l phơng pháp giâm "Ai-len" (Irlande) 4.4 Cây có phân chia tự nhiên Một vi loi nh hoa chuông (Campanula) đà sẵn sng để nhân giống phần cổ rễ chúng phân chia cách tự nhiên thnh nhiều c©y non míi tõng mïa Sau në hoa thờng vo mùa thu nh long đởm (Gentiana), hoa chuông (Campanula), báo xuân (Primula) ta đo lên v phân chia Cấy chúng sau phân cắt, tới nớc v đánh dấu Đó l cách nhân giống nhanh v có hiệu quả, đạt kết mỹ mÃn cho nhân giống 4.5 Cây thân thảo 1/2 gỗ Nh ngọc giá (yucca), huệ sợi (Phorinium) hay cortadiria có xếp sít nh dạng kiếm, phân chia cách sản sinh thân bò dạng kiếm, phát triển dới dạng 106 chùm chồi riêng biệt nhau, m chồi có rễ riêng Muốn nhân giống dạng ny, nên phân chia vo mùa xuân v suốt năm Đo thân lên, lắc cho rụng hết đất bám khối rễ, rửa ống phun nớc Phân tách chồi riêng rÏ, dïng mét cμo hay cuèc nhá (nÕu trung t©m cứng v hoá gỗ) trồng phần rễ cắt riêng, không đợc để khô rễ 4.6 Cây bụi thân gỗ Ví dụ mận gai (Prunus spinosa), đinh hơng (Syringa) sản sinh chồi rễ phát triển sau ny thnh bụi Ta đo chúng lên vo thời kỳ ngủ dùng để nhân giống Lấy phần ngoi chùm l nơi sinh trởng mạnh v khoẻ Cắt bớt phần cnh để giảm bốc nớc, rễ lúc mùa xuân phát triển Trồng phần dự định (1) Phân tách chồi rễ bụi thân gỗ thời kỳ ngủ (2) Lấy phần rễ chồi (3) Cấy phần chồi rễ, tới nớc đánh dấu 107 TI LIệU THAM KHảO André Guillaumin: Đời sống thùc vËt (tiÕng Ph¸p), Nxb Larousse Paris, 1962 Brockhaus: Sinh häc tËp vμ tËp (tiÕng §øc), Nxb Verlag - Leipzig, 1972 Charles Ballet: Kü thuËt ghÐp cμnh (tiÕng Ph¸p), Paris, 1992 Grodzinxki A.M.: S¸ch tra cứu tóm tắt Sinh lý thực vật, Nxb Mir,Matxcơva vμ Nxb Khoa häc kü thuËt, Hμ Néi, 1981 Fernand Mathan: Nhân giống trồng (tiếng Pháp), Paris, 1988 Jablôkôp: Từ điển bách khoa nh sinh học trẻ (tiếng Nga), Matxcơva, 1986 Nguyễn Duy Minh, Phan Nguyên Hồng: Một số vấn đề Sinh học thực vật - Kü tht, Nxb Gi¸o dơc, Hμ Néi, 1982 Nguyễn Duy Minh: Kỹ thuật sản xuất giống (tiếng Ph¸p), c Alger, 1996 Ngun Duy Minh: KiÕn thøc bổ sung nông nghiệp (tiếng Pháp), cue'Alger, 1991 10 Prôkhôrôp A.M.: Tử điển bách khoa sinh học (tiếng Nga), Matxcơva, 1986 11 Strasburger E.: Thực vật học (tiếng Đức), Verlag Jence - Jena, 1971 12 TrÇn ThÕ Tơc, Hoμng Ngọc Thuận: Nhân giống ăn quả, Nxb Nông nghiệp, Hμ Néi, 1991 108 MơC LơC Trang Ch−¬ng I: DơNG Cụ Và CHUẩN Bị VậT LiệU Dụng cụ v thiết bị Điều chỉnh môi trờng 2.1 Các khung lạnh (hộp lạnh) 2.2 Nh kính 2.3 Máy phun sơng mù 2.4 Các nh kính mini (nhỏ) 2.5 Các lồng, hộp chất dẻo Dao cắt Kéo cắt cnh 4.1 Bảo quản kéo cắt cnh 4.2 Tiến hnh cắt cnh Chậu trồng Bồn, chậu trồng v đất gieo trồng Các chất kÝch thÝch rƠ - c¸ch bãc vá T−íi v dẫn nớc Phân bón 10 Giữ gìn vệ sinh 10 11 11 12 12 14 16 16 17 19 24 26 29 33 Ch−¬ng II: NHÂN GIốNG Từ HạT GIốNG 39 109 Thu lợm v bảo quản hạt 40 1.1 Thu lợm hạt 40 1.2 Bảo quản hạt 41 Gieo hạt chậu v khay 43 Sự phát triển gieo trồng 46 3.1 Sự nảy mầm 46 3.2 Cấy trồng non 48 Gieo trồng loại mọc núi 50 Gieo trồng phát triển hng loạt 53 Gieo trồng thân thảo 55 Cây dơng xỉ 58 Hạt gỗ v bụi 60 Mua v thu hoạch hạt gỗ 66 10 Tách rời hạt gỗ v bụi 68 10.1 Đối với nón họ thông 68 10.2 Đối với hạt thịt 69 11 Bảo quản hạt gỗ 70 12 Gieo hạt gỗ v bụi 75 12.1 Mật độ gieo trồng 75 12.2 Gieo hạt 76 13 Chuẩn bị đất trồng 78 14 Một số ngoại nhập 81 14.1 Họ cam quýt 14.2 Cμ phª 14.3 Chμ lμ 14.4 Lª tμu Chơng III: NHÂN GIốNG Từ Rễ CÂY 110 81 82 82 84 85 Nh©n gièng tõ rƠ c©y Giâm rễ 2.1 Chuẩn bị 2.2 Kích thớc đoạn rễ đem giâm 2.3 Xử lý đoạn rễ giâm 2.4 Giâm rễ vo đất 2.5 Chăm sóc rễ Rễ củ 3.1 Rễ củ hng năm 3.2 Rễ củ nhiều năm Phân chia v tách phần 4.1 Cây thân cỏ có cổ rễ dạng sợi 4.2 Cây thân cỏ có cổ rễ nạc 4.3 Một số loại nh cúc (aster) 4.4 Cây có phân chia tự nhiên 4.5 Cây thân thảo 1/2 gỗ 4.6 Cây bụi thân gỗ 85 87 88 89 92 93 95 95 95 96 98 98 101 102 102 102 103 111 Chịu trách nhiệm xuất ts nguyễn hùng Chịu trách nhiệm nội dung TS Lê quang khôi Biên tập nội dung: TS đỗ quang dũng Lại thị tr Nguyễn phơng Trình by bìa: Chế vi tính: Sửa in: dơng thái sơn trần thị phơng hoa nguyễn phơng Đọc sách mẫu: phòng biªn tËp kü thuËt 112 ... l hạt lớn nảy mầm v có khả sống mạnh mẽ 12. 2 Gieo hạt Sau xác định số lợng v mật độ hạt gieo ta gieo hạt đất trồng Mật độ gieo thích hợp: - 10 0-1 20 hạt/ m2: anh đo, dẻ, óc chó; - 18 0 -2 20 hạt/ m2:... gai; - 25 0 h¹t/m2: ngäc lan, nho, hång, thơy hơng, thù du đực, kim mai; - 300 hạt/ m2: linh sam, nhựa ruồi; - 500 hạt/ m2: samu, thông, đỗ quyên Nếu hạt lớn gieo riêng hạt Nếu hạt nhỏ gieo tung hạt. .. Đặt chậu 24 nơi ấm, hạt không trơng lm lại Không dùng nớc nóng thời gian di lm h hại phôi hạt 12 GIEO HạT CÂY Gỗ V CÂY BụI 12. 1 Mật độ gieo trồng Trớc gieo hạt cần phải xác định mật độ gieo thích