Chương 1 Tóm tắt ý tưởng Tên S Carat Slogan Loại hình doanh nghiệp Công ty TNHH Sản phẩm cốt lõi S Carat là dự án tạo ra các sản phẩm từ Saffron, đem đến cho khách hàng sự lựa chọn hoàn hảo nhất về sức khỏe và sắc đẹp Facebook www facebook comS Carat Instagram S Carat SĐT 0266880099 Địa chỉ 56 Hoàng Diệu 2, quận Thủ Đức, TP HCM Lý do chọn dự án S Carat Trong bối cảnh đất nước ngày càng phát triển, sức khỏe và sắc đẹp luôn được người tiêu dùng ưu tiên hàng đầu, đặc biệt là người trẻ và phụ nữ.
Chương 1: Tóm tắt ý tưởng - - Tên:S-Carat Slogan: Loại hình doanh nghiệp: Cơng ty TNHH Sản phẩm cốt lõi: S-Carat dự án tạo sản phẩm từ Saffron, đem đến cho khách hàng lựa chọn hoàn hảo sức khỏe sắc đẹp Facebook: www.facebook.com/S-Carat/ Instagram: @S_Carat SĐT: 0266880099 Địa chỉ: 56 Hoàng Diệu 2, quận Thủ Đức, TP.HCM ● Lý chọn dự án S-Carat: Trong bối cảnh đất nước ngày phát triển, sức khỏe sắc đẹp người tiêu dùng ưu tiên hàng đầu, đặc biệt người trẻ phụ nữ Với mức sống ngày cao, họ sẵn lựa chọn thương hiệu tiếng có chất lượng tốt nhằm đáp ứng nhu cầu thân Tuy nhiên thị trường chưa có nhiều sản phẩm đáp ứng hai tiêu chí Hiểu nhu cầu đó, chúng tơi định cho đời dự án S-Carat với mặt hàng liên quan đến sản phẩm cao cấp Saffron Đặc biệt, sản phẩm từ Saffron - Nhụy hoa nghệ tây, chưa có thị trường Việt Nam Khơng đơn minh chứng cho lối sống sang trọng, việc sử dụng nhụy hoa nghệ tây kèm với hàng loạt lợi ích sức khỏe sắc đẹp khác giúp nâng tầm sống Trong bối cảnh đất nước ngày phát triển với mức sống ngày nâng cao, người sẵn sàng lựa chọn sản phẩm có chất lượng tốt nhằm đáp ứng nhu cầu sức khỏe lẫn sắc đẹp Tuy nhiên thị trường chưa có nhiều sản phẩm đáp ứng hai tiêu chí Hiểu nhu cầu đó, chúng tơi định cho đời dự án S-Carat với mặt hàng liên quan đến sản phẩm cao cấp Saffron Không đơn minh chứng cho lối sống sang trọng, việc sử dụng nhụy hoa nghệ tây kèm với hàng loạt lợi ích sức khỏe sắc đẹp khác giúp nâng tầm sống ● Tính khả thi dự án: ❖ Tính khả thi thị trường: Với tỷ lệ dân số trẻ ngày tăng (ước tính khoảng 50% dân số Việt Nam 30 tuổi), mức thu nhập cải thiện thói quen mua sắm thực phẩm chế biến sẵn ngày phổ biến, phong phú với dồi sản phẩm nông nghiệp - nguồn nguyên liệu thô cung ứng cho chế biến thực phẩm, đồ uống lợi để doanh nghiệp ngành đa dạng hóa chủng loại, đáp ứng nhu cầu liên tục thay đổi người tiêu dùng Đây điều kiện thuận lợi góp phần giúp Việt Nam trở thành thị trường tiêu thụ thực phẩm đồ uống tiềm khu vực ❖ Tính khả thi ngành: Hiện thực phẩm đồ uống chiếm tỷ lệ cao cấu chi tiêu hàng tháng người tiêu dùng Việt Nam, chiếm khoảng 35% mức chi tiêu Giá trị tiêu thụ thực phẩm hàng năm Việt Nam ước tính khoảng 15% GDP có xu hướng gia tăng Thói quen sử dụng thực phẩm chế biến xu hướng sử dụng thực phẩm tự nhiên, hữu ngày phổ biến với mức tăng trung bình 9,12%/năm (đối với thực phẩm chế biến) 11,28%/năm đồ uống Chỉ riêng năm 2017, tiêu thụ thực phẩm đồ uống tăng trưởng mạnh với 18% Những số cho thấy Việt Nam thị trường có sức tiêu thụ thực phẩm - đồ uống tiềm ❖ Tính khả thi sản phẩm: Ngày nay, chế độ ăn uống khoa học sống lành mạnh điều mà hầu hết khuyên thực để trì sức khỏe, sắc đẹp guồng quay bận rộn sống Người dân nước giới cố gắng dung nạp vào thể chất dinh dưỡng cần thiết thông qua bữa ăn hàng ngày Và họ biết cách để làm điều có góp mặt gia vị Nhắc đến gia vị, bỏ qua nhụy hoa nghệ tây (Saffron) – loại gia vị tiếng Đồng thời loại gia vị có giá đắt đỏ giới, mệnh danh “Vàng đỏ” hay “Hoàng đế loại gia vị“ Saffron thức du nhập vào Việt Nam khoảng năm trở lại Ban đầu, hầu hết người tiêu dùng Việt chưa biết sản phẩm nhụy hoa nghệ tây từ việc nhận diện đến lợi ích saffron sức khỏe, nhan sắc Tuy nhiên, thời gian ngắn, saffron đón nhận cách nồng nhiệt phản ứng từ phía người tiêu dùng cho thấy saffron mặt hàng tiềm Theo nhận định nhiều chuyên gia kinh tế, xu hướng mới, phát triển bền vững có tiềm lớn tương lai Theo nhận định nhiều chuyên gia kinh tế, xu hướng mới, phát triển bền vững có tiềm lớn tương lai Saffron Việt Nam có ưu phát triển lớn Thị trường kinh doanh saffron Việt Nam rộng mở chào đón tất người trẻ động, muốn trải nghiệm tới thành công nhờ vào sản phẩm mang lại giá trị thực cho cộng đồng Chương 2: Tuyên bố tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu Tầm nhìn: Trở thành nhà sản xuất Việt Nam việc đầu tạo sản phẩm từ Saffron – Nhụy hoa nghệ tây, đem lại lựa chọn tối ưu cho khách hàng Sứ mệnh: Mang sản phẩm khơng có chất lượng tốt mà đặc biệt chế tác từ Saffron đến tay người tiêu dùng Mục tiêu: - Doanh thu năm đầu đạt: tỷ đồng - Lợi nhuận trước thuế năm đầu đạt: đồng - Trong vịng năm tới có giá trị thương hiệu thị trường Việt Nam - Bán trung bình 200 sản phẩm/1 ngày - Có tin tưởng từ khách hàng, tỷ lệ khách hàng mua lại/Tổng khách hàng lớn 70% - Hịa vốn tối ưu hóa lợi nhuận sau năm kinh doanh - Định vị phát triển doanh nghiệp, thực chiến lược marketing, quảng bá thương hiệu để sản phẩm từ Saffron đến tay người tiêu dùng - Nghiên cứu phát triển khách hàng mới, thị trường - Mở rộng quy mơ - Sử dụng vốn có hiệu quả, khả sinh lời tối đa Chương 3: Đặc điểm kinh doanh ngành Đặc điểm kinh doanh Sản phẩm chúng tơi cung cấp số vitamin khống chất có lợi cho thể vừa giúp làm đẹp bên ngồi mà lại cịn mang đến tác dụng từ bên Đặc điểm ngành Thực tế cho thấy rằng, người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn thực phẩm tiện lợi với trọng lượng nhỏ, dễ mang theo đường, có nguồn gốc hữu sẵn sàng chi khoản tiền cao cho thực phẩm mang lại giá trị cao Theo nghiên cứu Toàn cảnh ngành thực phẩm Việt Nam năm 2018 Vietnam Report, ngành thực phẩm chiếm khoảng 15% GDP có xu hướng tăng lên; Đồng thời chiếm tỷ lệ cao cấu chi tiêu hàng tháng người tiêu dùng (chiếm khoảng 35% mức chi tiêu) - Điều kiện pháp lý ngành: + Giấy chứng nhận đăng ký thuế giấy phép đăng ký kinh doanh làm UBND Quận nơi kinh doanh + Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm: đăng kí Trung tâm Y tế phường/ xã nơi đặt cơng ty - Trước bắt đầu kinh doanh cơng ty phải tìm hiểu về: + Quy định đăng ký kinh doanh + Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm + Cơ sở kinh doanh phải đáp ứng điều kiện theo quy định pháp luật sở vật chất, kỹ thuật, nhân Chương 4: Phân tích đối thủ cạnh tranh I Phân tích đối thủ cạnh tranh trực tiếp 1.1 Sữa chua Vinamilk a Sản phẩm: + Điểm mạnh: Đây thương hiệu có danh tiếng, cơng ty chun sản xuất sản phẩm sữa người tiêu dùng tín nhiệm Sản phẩm đạt chất lượng tiêu chuẩn quốc tế Có lực sản xuất nhiều loại sản phẩm Danh mục sản phẩm đa dạng phong phú, đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng Hợp tác với công ty nghiên cứu hàng đầu giới đưa sản phẩm đáp ứng sở thích nhóm đối tượng sử dụng + Điểm yếu: Phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu sữa nhập Nguồn nguyên liệu sữa nước đáp ứng 30% nhu cầu sản xuất Nên bị động nguồn nguyên liệu đầu vào phải chịu thêm chi phí khác vận chuyển, thuế quan,… Việc đa dạng hóa loại sản phẩm gây tác dụng phụ khách hàng nên sử dụng sản phẩm hợp lý b Thị trường: +Điểm mạnh: Hệ thống phân phối rộng khắp Việt Nam, cơng ty có 266 nhà phân phối độc quyền, bao phủ 224 nghìn điểm bán lẻ bán trực tiếp cho 600 siêu thị toàn quốc Ngồi cơng ty cịn xuất nhiều nước khu vực giới Quan hệ tốt với nhà phân phối nên việc đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng trở nên dễ dàng +Điểm yếu: Sự tăng trưởng lớn liên tục năm vừa qua tạo áp lực lên hệ thống quản lý nhân công ty Năng suất chăn nuôi thấp giới giá thành nội địa cao ảnh hưởng đến lợi nhuận công ty c Giá cả: dao động từ 20.000-34.000 đồng/lốc tùy thuộc vào loại sản phẩm 1.2 Sữa chua TH true milk a Sản phẩm: +Điểm mạnh: - Khẳng định sản phẩm sữa lòng người tiêu dùng Định vị khách hàng mục tiêu nhóm đối tượng cụ thể qua sản xuất loại sản phẩm tập trung vào nhóm khách hàng Quy trình chăn ni, chăm sóc đàn bị sữa đặc biệt nên nhanh chóng nhận ý cho khách hàng, tạo ấn tượng tốt cho người tiêu dùng +Điểm yếu: - Phụ thuộc vào nguyên liệu nhập nên bị dao động giá đầu vào - Vì tập trung vào nhóm đối tượng nên sản phẩm chưa đa dạng b Thị trường: +Điểm mạnh: Có nhóm khách hàng trung thành, sẵn sàng mua sản phẩm TH true milk - Hệ thống kênh phân phối bắt đầu mở rộng đa dạng +Điểm yếu: Hoàn toàn phụ thuộc vào thị trường tiêu thụ nước chưa có thị trường nước ngồi c Gía sản phẩm cao hãng sữa chua khác chủng loại Giá cả: dao động từ 24000-30000 đồng/lốc II Phân tích đối thủ cạnh tranh gián tiếp: Vì sản phẩm khởi nghiệp dòng sữa chua tốt cho sức khỏe sắc đẹp nên loại sản phẩm tương tự như: Yakult, Cơ gái Hà Lan, Ba Vì, Wel,… +Điểm mạnh: - Gía thành rẻ - Đã có số tiếng tăm định thị trường Vẫn xuất song song với nhãn hiệu sữa lớn như: Vinamilk, TH true milk +Điểm yếu: - Chỉ tập trung vào dòng sản phẩm chủ yếu - Chưa có tin cậy nhiều từ phía khách hàng - Chất lượng chưa đánh giá cao III So sánh với đối thủ cạnh tranh + Điểm mạnh: Thị trường mới, nên khả cạnh tranh so với sản phẩm chủng loại cao Sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao: Các loại vitamin: A, B2, C, D,… khoáng chất: Canxi, Sắt,… cộng thêm Protein Cacbohydrates… có nhụy hoa nghệ tây - Trong mặt hàng có xuất Saffron – sản phẩm cao cấp có chức làm đẹp: ngăn chặn vấn đề da chống lão hóa, nám, tàn nhan,… - Sữa chua Saffron khơng gây tác dụng phụ không ảnh hưởng đến phụ nữ mang thai cho bú Có thể đa dạng hóa sản phẩm Saffron mặt hàng dễ chế biến có nhiều cơng dụng Nguồn ngun liệu nhập từ Ấn Độ, nơi xử lý Saffron hoàn toàn tay mang đến tinh khiết an tồn giản Sử dụng dây chuyền, máy móc đại giúp quy trình sản xuất đơn +Điểm yếu: Là doanh nghiệp mới, mức độ nhận diện khách hàng sản phẩm hạn chế vụ Nguồn vốn đầu tư ít, hạn chế vấn đề quảng cáo sản phẩm/ dịch Chưa thể tạo độ phủ thị trường, dẫn đến chưa gây ấn tượng cho khách hàng hàng - Chưa xây dựng thương hiệu công ty nhận thức khách Mất nhiều thời gian để thu hút xây dựng thói quen khách hàng IV Cách ứng phó với đối thủ cạnh tranh: Vì cơng ty thành lập nên chưa có chỗ đứng uy tín thị trường, khách hàng sản phẩm mang thương hiệu S-Cara cịn hạn chế nên cơng ty đối đầu với đối thủ cạnh tranh phương pháp phịng thủ: + Khơng ngừng nghiên cứu để sử dụng công nghệ cao, đại việc tạo sảm phẩm + Nâng cao chất lượng sản phẩm để xây dựng lòng tin mối quan hệ với khách hàng Có lượng lớn khách hàng trung thành mục tiêu mà công ty muốn đạt + Tập rung đẩy mạnh thương hiệu để trở thành thương hiệu nhiều khách hàng biết đến + Tìm liên kết dài với nguồn cung cấp nguyên liệu + Đưa giá phù hợp với sản phẩm hợp lý với khách hàng + Thường xuyên nghiên cứu để dự báo thay đổi nhu cầu tiêu dùng thị trường để chủ động đáp ứng nhu cầu thị trường nói chung người tiêu dùng nói riêng + Tổ chức mạng lưới bán hàng tốt, tập hợp kênh đưa sản phẩm từ nơi sản xuất đến người tiêu dùng cách đa dạng có hiệu + Xây dựng sách định giá sản phẩm thị trường hợp lý để tạo giá cạnh tranh với đối thủ thị trường Chương 5: Chiến lược doanh nghiệp Khảo sát thị trường chung: Độ tuổi khách hàng từ – 60 tuổi có thu nhập mức trung bình trở lên Tiêu chí lựa chọn sản phẩm: có giá trị dinh dưỡng cao nâng cao sắc đẹp Mẫu mã sản phẩm: mẫu sản phẩm hộp nhựa có thiết kế đẹp thu hút khách hàng với tông màu Royal Blue mang đến tinh tế sản phẩm Giá tiền sẵn sàng chi trả cho sản phẩm: 45.000/1 lốc ( hộp ) Ma trận SWOT: a) Điểm mạnh: Sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao: Các loại vitamin: A, B2, C, D,… khoáng chất: Canxi, Sắt,… cộng thêm Protein Cacbohydrates… có nhụy hoa nghệ tây Trong mặt hàng có xuất Saffron – sản phẩm cao cấp có chức làm đẹp: ngăn chặn vấn đề da chống lão hóa, nám, tàn nhan,… Sữa chua Saffron khơng gây tác dụng phụ không ảnh hưởng đến phụ nữ mang thai cho bú Có thể đa dạng hóa sản phẩm Saffron mặt hàng dễ chế biến có nhiều cơng dụng Nguồn ngun liệu nhập từ vùng Kashmir - Ấn Độ, nơi xử lý Saffron hoàn toàn tay mang đến tinh khiết Sử dụng dây chuyền, máy móc đại giúp quy trình sản xuất đơn giản b) Điểm yếu: Lần đầu kinh doanh nên thiếu kinh nghiệm việc quản lý - Lợi nhuận thời gian đầu khơng cao Saffron mặt hàng cao cấp người biết đến, nên kéo theo sản phẩm sữa chua từ thực phẩm phổ biến so với loại sữa chua khác Chỗ đứng chưa vững thị trường, cần thời gian để tạo dựng thương hiệu c) Cơ hội: Thu nhập người dân ngày cải thiện, nhu cầu ăn uống trọng vào sức khỏe sắc đẹp ngày nhiều, chiếm 34% chi tiêu hàng tháng cho nhu cầu việc ăn uống Thị trường thực phẩm ngành liên quan đà phát triển, ngành sữa cụ thể sữa chua không ngoại lệ Saffron mặt hàng có nhiều cơng dụng, nên có triển vọng phát triển cao tương lai Không sản phẩm sữa chua mà sản phẩm chế biến từ loại nguyên liệu - Nguồn lao động nước dồi với chi phí thấp d) Thách thức: Đối thủ cạnh tranh thương hiệu lớn lâu đời thị trường Việt Nam Sản phẩm nên mức độ tiếp nhận sản phẩm người tiêu dùng Người tiêu dùng yêu cầu chất lượng sản phẩm ngày cao ( 86% người tiêu dùng TP HCM Hà Nội lựa chọn sản phẩm hữu an toàn cho sức khỏe) Cần có kế hoạch phát triển lâu dài để mở rộng quy mô nâng tầm vị thị thường Chiến lược tập trung: Công ty tập trung nghiên cứu phát triển sản phẩm chủ lực sữa chua Saffron Với dòng sản phẩm cơng thy chúng tơi tập trung vào phân khúc thị trường địa bàn TP.HCM để tạo sản phẩm có chất lượng tốt để đáp ứng nhu cầu phân khúc thị trường sau lan rộng nước Chiến lược khác biệt hóa: Để cho khách hàng tin vào chất lượng mà sản phẩm đem lại Chúng thực chiến lược “ khác biệt hóa “ so với đối thủ cạnh tranh thị trường Được thể qua mặt sau: Sản phẩm sản xuất từ Saffron – giàu dinh dưỡng có nhiều cơng dụng để làm đẹp ngăn ngừa loại bệnh Chất lượng sản phẩm kiểm tra nghiêm ngặt Sản phẩm thiết kế phù hợp với nhiều lứa tuổi từ – 60 tuổi Bao bì, nhãn mác thiết kế độc đáo, bắt mắt đặc biệt từ nguyên liệu thân thiện với môi trường - Sử dụng nguồn Saffron nguyên chất từ Ấn Độ Tổ chức buổi Sampling nhiều trung tâm thương mại, trường đại học,… để quảng bá sản phẩm tung thị trường giúp khách hàng hiểu cơng ty S-Crat nói chung mặt hàng nói riêng Có sách khuyến mãi, giảm giá cho khách hàng thân thiết vào dịp Lễ, Tết năm Ưu đãi cho đối tác tiềm năng, lâu dài siêu thị, cửa hàng tiện lợi,… Cách tăng trưởng công ty: Công ty chúng tơi có mục tiêu mở rộng hoạt động sang khu vực địa lý khác tỉnh thành lớn nước có lượng khách hàng tiềm lớn ( Ví dụ như: Đà Nẵng, Bn Ma Thuột, Nha Trang, … ) Trong tương lai công ty chúng tơi có kế hoạch phát triển nhiều sản phẩm liên quan đến Saffron nữa: + Thức uống: Trà sữa nhụy hoa nghệ tây sử dụng với mật ong để giảm cân, làm đẹp cho đối tượng khách hàng có nhu cầu + Thức ăn: Cơm nắm nhụy hoa nghệ tây với nguyên liệu khác như: bơ lạc, trứng sữa,… bày bán cửa hàng tiện lợi dành cho nhân viên văn phòng hay học sinh sinh viên cần bữa ăn nhanh dinh dưỡng Chương Mô tả hàng hóa, dịch vụ Quy trình sản xuất: Q trình lên men sữa chua Qui trình cơng nghệ sản xuất sữa chua sau: Nguyên liệu → Phối trộn → Gia nhiệt → Đồng hoá → Làm lạnh → Ageing → Thanh trùng → Đồng hoá → Hạ nhiệt → Cấy men → Ủ → Làm lạnh → Bồn rót → Đóng gói, dán nhãn + Nguyên liệu: Nếu ngun liệu sữa bột khơng đường thêm đường để đạt nồng độ – 10% + Phối trộn: Bột sữa, đường, bơ, saffron, chất ổn định phối nhiệt độ 45oC để q trình hồ tan đồng + Gia nhiệt: nâng nhiệt độ lên 60oC cho thích hợp q trình đồng hố + Đồng hố: thực máy đồng hoá tạo áp suất cao khoảng 200 bar hệ thống bơm pitton để phá vỡ hạt béo vào nguyên liệu phân tán chất khác tạo thành hỗn hợp đồng nhứt + Làm lạnh: Dòng sữa cho qua thiết bị trao đổi nhiệt dạng vĩ có nước lạnh bên ngồi để nhiệt độ cịn 5oC Dẫn tới bồn ageing + Ageing: Sữa để yên bồn 1-2 giờ, 5oC + Thanh trùng: nâng nhiệt lên 95 độ C phút + Đồng hoá 2: 95 độ C, 200 bar + Hạ nhiệt: tới nhiệt độ thích hợp trình lên men vi khuẩn lactic (43 độ C) + Cấy men: Men sử dụng giống vi khuẩn Lactobacillus bulgaricus (hình que) Streptococus thermophilus (hình cầu) thuộc chủng Streptococea, họ Lactobacteriaceas Sữa sau hạ nhiệt xuống 43 độ C (pH lúc phải đạt khoảng 4,4 – 4,5) lúc men từ bồn men bơm vào bồn cấy men Lượng men bơm vào chiếm 5% tổng khối lượng sản phẩm + Giai đoạn ủ: 43 độ C; -5 giờ, pH sau ủ khoảng 4,7 – 4,8 Ủ nhằm mục đích tạo đủ thời gian, tạo điều kiện thích hợp cho q trình lên men chuyển hố đường lactose thành acid lactic + Làm lạnh: 15oC để hạn chế trình lên men + Bồn rót: Sau làm lạnh, sữa chuyển sang bồn rót để chuẩn bị đóng gói + Đóng gói, dán nhãn: Cuộn nhựa tiệt trùng 115oC, đem dập khn chuyển đến bồn rót Sữa chua rót vào dán nhãn (nhãn tiệt trùng tia hồng ngoại) Mô tả sản phẩm: - Hương vị: Saffron - Thành phần: Các loại vitamin: A, B2, C, D,… khoáng chất: Canxi, Sắt,… cộng thêm Protein Cacbohydrates… có nhụy hoa nghệ tây - Cấu trúc: nguyên liệu Saffon hòa quyện sữa chua, đựng hộp công ty thiết kế sẵn - Kích cỡ: Đường kính 7cm, chiều cao cm - Khối lượng: 100gr Đối tượng sử dụng: - Dùng để tăng cường miễn dịch, dành cho người tiêu hóa kém, ngồi cịn dùng để giữ vóc dáng, da mịn đẹp Độ tuổi từ 6-60 tuổi sử dụng sản phẩm Cách dùng: - Dùng 2-3 hộp ngày, sau bữa ăn 1-2 tiếng đồng hồ - Khơng đun nóng - Ngon dùng lạnh - Không dùng chung uống thuốc Chú ý: Sản phẩm khơng phải thuốc khơng có tác dụng thay thuốc chữa bệnh Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp ánh sáng mặt trời Hạn sử dụng: 10 ngày Sản phẩm phân phối bởi: Cơng ty TNHH S-carat Sản phẩm chính: Sữa chua saffron Sản phẩm mang khác biệt: Chương : Các rủi ro Bất sản phẩm tung thị trường phải đối mặt với số rủi ro định Đặc biệt sản phẩm đến từ công ty khởi nghiệp Nhận diện khắc phục rủi ro công ty khởi nghiệp vô quan trọng, không ngoại trừ S-Carat Để vận hành doanh nghiệp thơng qua phát sinh lợi nhuận cơng ty khởi nghiệp phải đối đầu giải rủi ro gặp phải Các loại rủi ro giai đoạn khởi nghiệp là: rủi ro tài chính, rủi ro chiến lược, rủi ro vận hành rủi ro thiên tai Rủi ro tài chính: Rủi ro tín dụng: rủi ro khách hàng khơng trả tiền doanh nghiệp khơng có khả toán khoản nợ người bán Thị trường vốn cho khởi nghiệp chưa hình thành đồng bộ, cịn mang tính chất tự phát, chưa có kết nối hệ thống hùng mạnh để yểm trợ cho nhà khởi nghiệp Hơn nữa, doanh nghiệp khởi nghiệp tập trung vào việc phát triển sản phẩm Trong để đưa sản phẩm thị trường cần có tổ chức tài hỗ trợ nguồn vốn đủ mạnh ð Để dễ dàng việc đối mặt với rủi ro tín dụng, cơng ty cần phân tích khả năng, theo dõi sát tình hình doanh nghiệp nhằm tìm phương án vận động tài trợ hợp lý Rủi ro thị trường: phát sinh chuyển động giá cơng cụ tài Việc xác định nhu cầu thị trường tung sản phẩm công ty việc vơ khó Nhu cầu thị trường thay đổi liên tục trình sản phẩm chuẩn bị lúc tung thị trường Điều khiến cho sản phẩm bị tụt hậu, khơng đáp ứng đủ nhu cầu khách hàng khó lịng cạnh tranh với đối thủ khác ð Để phịng ngừa rủi ro, cơng ty chúng tơi thực nhiều khảo sát để phân khúc thị trường tìm cho khách hàng mục tiêu phù hợp với sản phẩm công ty - Rủi ro khoản: Sự suy thoái chung doanh thu theo mùa gây rủi ro đáng kể công ty không đủ tiền mặt để trả chi phí cần thiết để tiếp tục hoạt động doanh nghiệp ð Để hạn chế rủi ro khoản xảy mức thấp nhất, việc quản lý dịng tiền công ty phương án tối ưu - Rủi ro hoạt động: Rủi ro hoạt động phát sinh từ hoạt động kinh doanh thông thường công ty Rủi ro hoạt động bao gồm vụ kiện, rủi ro gian lận, vấn đề nhân rủi ro mơ hình kinh doanh, rủi ro mà mơ hình tiếp thị tăng trưởng cơng ty chứng minh khơng xác khơng đầy đủ Công ty công ty khởi nghiệp nên rủi ro hoạt động khó tránh khỏi Do hạn chế tài nên khơng có đủ chi phí để thuê nhiều nhân viên phụ trách mảng chuyên biệt ð Lập đội ngũ quản lý hoạt động kinh doanh Kết hợp hình thức đào tạo tích hợp để nhân viên dễ dàng xoay chuyển công việc đối mặt với rủi ro Rủi ro chiến lược: Là rủi ro tương lai có ảnh hưởng tới lợi nhuận, hoạt động doanh nghiệp định thực khơng khơng thích nghi kịp với thay đổi ngành Công ty chưa xây dựng tảng góc nhìn cần thiết để triển khai chiến lược cách dài hạn Ngồi ra, việc khơng nghiên cứu thị trường xây hệ thống quản trị tri thức doanh nghiệp cách kĩ lưỡng, dẫn đến thiếu hiểu biết thông tin khách hàng, đối thủ cạnh tranh bối cảnh Chiến lược chưa đồng với toàn tổ chức Dẫn đến nhân viên làm việc rời rạc, người nhìn hướng Cơng ty khởi nghiệp thiếu khâu đo lường, giám sát chưa tối ưu hoạt động thực thi đội ngũ bên dưới.Dẫn đến thiếu tính linh động, khơng bắt kịp với thời khơng đón đầu xu hướng ð Hoạt động quy mô nhỏ để thực chiến lược xem phản ứng thị trường sau đúc kết kinh nghiệm tìm chiến lược hướng Tham khảo chiến lược doanh nghiệp qua làm tiền đề để xây dựng lên chiến lược công ty Rủi ro vận hành: Là rủi ro phát sinh trình hoạt động làm gián đoạn lỗi hệ thống, nhân bên ngồi tác động Với cơng ty khởi nghiệp thành lập việc quản trị nhân việc tổ chức máy làm việc nhiều hạn chế Dân đến việc phát sinh quảng cáo nhầm nội dung, giao nhầm sản phẩm,… Máy móc khơng hoạt động cơng suất dẫn đến tình trạng hụt hàng làm ảnh hưởng đến lợi nhuận công ty ð Để phịng ngừa rủi ro vận hành cơng tý chúng tơi thường xuyên kiểm tra máy móc, thiết bị cơng ty tránh trình trạng phát q muộn dẫn đến lợi nhuận bị ảnh hưởng Kiểm soát chặt chẽ hoạt động kinh doanh cơng ty Để vận hành cách trơn tru hiệu Rủi ro thiên tai: Là thiệt hại mà thiên tai gây người, tài sản, môi trường, điều kiện sống hoạt động kinh tế - xã hội Sản phẩm công ty dựa Saffron loài hoa trồng Ấn Độ, nên thiên tai xảy ảnh hưởng đến việc thu hoạch vận chuyển Saffron dẫn đến chất lượng bị thay đổi không đạt yêu cầu mặt chất lượng, làm giảm uy tín cơng ty gây khó khăn cho hoạt động sản xuất ð Để ln đạt u cầu chất lượng lượng Saffron bên công ty yêu cầu nhiều thị trường lượng định Nhằm dự trữ để có thiên tai xảy đáp ứng cầu thị trường mà đảm bảo chất lượng đạt chuẩn ... tránh tiếp xúc trực tiếp ánh s? ?ng mặt trời Hạn s? ?? dụng: 10 ngày S? ??n phẩm phân phối bởi: Công ty TNHH S- carat S? ??n phẩm chính: S? ??a chua saffron S? ??n phẩm mang khác biệt: Chương : Các rủi ro Bất s? ??n... (43 độ C) + Cấy men: Men s? ?? dụng giống vi khuẩn Lactobacillus bulgaricus (hình que) Streptococus thermophilus (hình cầu) thuộc chủng Streptococea, họ Lactobacteriaceas S? ??a sau hạ nhiệt xuống 43... với s? ?? rủi ro định Đặc biệt s? ??n phẩm đến từ công ty khởi nghiệp Nhận diện khắc phục rủi ro công ty khởi nghiệp vơ quan trọng, khơng ngoại trừ S- Carat Để vận hành doanh nghiệp thơng qua phát sinh