Giáo án chủ đề sự sôi

CHỦ ĐỀ: SỰ SÔI (2 TIẾT) I MỤC TIÊU Kiến thức: - Mô tả sôi kể đặc điểm sôi Kỹ năng: - Biết cách tiến hành thí nghiệm, theo dõi TN khai thác số liệu thu thập từ thí nghiệm Thái độ: - Rèn luyện tính sáng tạo, nghiêm túc nghiên cứu tượng vật lý Định hướng phát triển lực a Năng lực chung : Năng lực giải vấn đề Năng lực thực nghiệm Năng lực dự đốn, suy luận lí thuyết, thiết kế thực theo phương án thí nghiệm kiểm chứng giả thuyết, dự đốn, phân tích, xử lí số liệu khái quát rút kết luận khoa học Năng lực đánh giá kết giải vân đề b Năng lực chuyên biệt : - Năng lực kiến thức vật lí - Năng lực phương pháp thực nghiệm - Năng lực trao đổi thông tin - Năng lực cá nhân HS II MÔ TẢ CÁC MỨC ĐỘ NHẬN THỨC VÀ NĂNG LỰC ĐƯỢC HÌNH THÀNH Nội dung/chủ Nhận biết Thông hiểu đề/chuẩn Sự sôi Biết cách Mơ tả sơi tiến hành thí nước nghiệm Sự sôi bay sôi nước đặc biệt Trong suốt thời gian sôi, nước vừa bay lòng chất lỏng vừa bay mặt thống Nhiệt độ sơi Nêu Mỗi chất lỏng sôi đặc điểm nhiệt độ định nhiệt độ sơi Nhiệt độ gọi nhiệt độ sôi chất lỏng Trong suốt thời gian sơi Vận dụng Vận dụng giải thích tượng sôi sống Nêu nhận xét đường biểu diễn nhiệt độ sôi Vận dụng cao nhiệt độ chất lỏng không thay đổi III CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP TT Câu hỏi/ tập Thế gọi bay ngưng tụ? Tốc độ bay phụ thuộc vào yếu tố nào? Nước đựng cốc bay nhanh nào? - Cho HS đọc mẫu đối thoại đầu - GV gọi HS nêu dự đốn Bình An đúng? Năng lực, phẩm chất Mức độ Quan sát hình 28.1 để nêu dụng cụ thí nghiệm(TN) Nhận biết Quan sát, nhận biết Thông hiểu Tư Nhận biết Quan sát, nhận biết Nêu cách tiến hành TN mục đích TN Thông hiểu Tư Đọc phần hướng dẫn SGK để nêu lại cách vẽ đường biểu diễn Thông hiểu Tư Nhận biết Quan sát, nhận biết Nhận biết Quan sát, nhận biết Nhận biết Quan sát, nhận biết Thông hiểu Tư Vận dụng Tổng hợp, so sánh Trong khoảng thời gian nước tăng nhiệt độ? Nước sôi nhiệt độ nào? Trong suốt thời gian nước sôi nhiệt độ nước có thay đổi khơng? Đường biểu diễn có đặc điểm gì? Nêu nhận xét đường biểu diễn C1 sgk – tr 87 Nhận biết Năng lực, phẩm chất Quan sát C2 sgk - tr 87 Nhận biết Quan sát C3 sgk – tr 87 Nhận biết Quan sát C4 Trong nước sơi, nhiệt độ nước có tăng khơng? Thơng hiểu Quan sát, so sánh C5 sgk – tr 87 Thông hiểu Quan sát, so sánh C6 sgk – tr 87 Thông hiểu Quan sát, so sánh TT Câu hỏi/ tập Mức độ C7 sgk – tr 88 Tại ngường ta chọn nhiệt độ nước sôi để làm mốc chia nhiệt độ? Vận dụng Quan sát, so sánh, tổng hợp C9.sgk – tr 87 Tại để đo nhiệt độ nước sôi, người ta phải dùng nhiệt kế thủy ngân, mà không dùng nhiệt kế rượu? Vân dụng cao Tư duy, giải thích, tổng hợp Thơng hiểu Quan sát, so sánh, tổng hợp Nêu kết luận sôi IV KẾ HOẠCH THỰC HIỆN CHỦ ĐỀ Nội dung Hình thức tổ chức dạy học Thời Thời lượng điểm Quan sát Tiết tượng Nhóm/cá nhân phút sơi Ghi Làm thí nghiệm sơi 20 Nhóm/cá nhân phút Vẽ đường biểu diễn thay đổi nhiệt độ theo thời gian đun nước Nhiệt độ sơi Cá nhân/nhóm 20 phút GV làm thí nghiệm cho học sinh quan sát, theo dõi thay đổi nhiệt độ nước Từ thí nghiệm trên, HS quan sát vẽ đường biểu diễn theo hướng dẫn giáo viên GV làm lại thí nghiệm cho học sinh quan sát Luyện tập Nhóm/cá nhân 25 phút Vận dụng – Mở rộng Nhóm/cá nhân 10 phút Nhóm/cá nhân 15 phút Thiết bị DH, Học liệu Video: nước đun sôi, thực phầm chiên dầu mỡ Tiết SGK, Dụng cụ thí nghiệm: Giá đỡ, đèn cồn, nhiệt kế Tiết Bảng đồ thị biểu diễn thay đổi nhiệt độ nước theo thời gian, bút lông Tiết Dụng cụ thí nghiệm: Giá đỡ, đèn cồn, nhiệt kế Tiết slide trình chiếu tập vận dụng Tiết SGK, SBT, tranh ảnh sôi… V THIẾT KẾ TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Ổn định: kiểm tra sỉ số Kiểm tra cũ: - Sự bay gì? Tốc độ bay phụ thuộc vào yếu tố nào? - Nước đựng cốc bay nhanh nào? Bài mới: HOẠT ĐỘNG 1: Khởi động (5’) Mục tiêu: tạo tâm cho học sinh vào tìm hiểu Phương pháp dạy học: dạy học nêu giải vấn đề; sử dụng đồ dùng trực quan Định hướng phát triển lực: Năng lực thực nghiệm, lực quan sát Cách thức tiến hành hoạt động: Quan sát, thảo luận Cho Hs quan sát video: nước đun sôi, thực phầm chiên dầu mỡ: *Giao nhiệm vụ: Nêu tượng mà e quan sát Sự sơi có phải bay không? Chúng ta tìm hiểu học hơm HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức (40 phút) Mục tiêu: - Mô tả trình chuyển thể bay chất lỏng - Nêu dự đoán yếu tố ảnh hưởng đến bay Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm; dạy học nêu giải vấn đề; phương pháp thuyết trình; sử dụng đồ dung trực quan Cách thức tiến hành hoạt động: Thực thí nghiệm, Quan sát, thảo luận nhóm Nội dung Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh I- Thí nghiệm sơi 1.Tiến hành thí - Gọi HS đọc mục 1) Tiến - Đọc mục 1) Tiến hành nghiệm (20 phút) hành thí nghiệm thí nghiệm Làm thí nghiệm biểu diễn - Quan sát thí nghiệm Bước 1: Giao nhiệm yêu cầu HS quan sát vụ: Lưu ý mục đích thí - HS theo dõi GV làm thí nghiệm - quan sát tượng ghi lại nhiệt độ nước sau phút Bước HS thực nhiệm vụ giao Bước Báo cáo kết thảo luận Vẽ đường biểu diễn (20 phút) * Giao nhiệm vụ: - Từ kết thí nghiệm vẽ đường biểu diễn thay đổi nhiệt độ nước * Thực nhiệm vụ: - Vẽ đường biểu diễn theo nhóm phân công nghiệm theo dõi tượng xảy nhằm trả lời câu hỏi mục II * Khi nước đạt tới 400C - Ghi lại nhiệt độ bắt đầu ghi giá trị thời nước sau phút gian nhiệt độ nước tương ứng Thảo luận, nhận xét tượng mặt Hướng dẫn HS theo dõi nhiệt nước, tượng độ, ghi phần mơ tả tượng lịng nước để ghi vào thấy có tượng theo phần bảng chép xảy Chỉ cần ghi vào sẵn bảng chữ số La Mã thời gian xảy tượng - Lưu ý: Kết thí nghiệm, nước sơi nhiệt độ chưa đến 1000C GV phải giải thích lý Ghi nhận xét tượng nước sôi mà nhiệt xảy kế không 1000C Nguyên nhân: nước không nguyên chất, chưa đạt điều kiện chuẩn, nhiệt kế mắc sai số… GV hướng dẫn nhóm HS - Theo dõi cách vẽ vẽ đường biểu diễn thay đường biểu diễn vào đổi nhiệt độ nước giấy kẻ ô vuông bảng phụ có kẻ ô vuông - Kiểm tra đường biểu diễn học sinh - Treo lên bảng đồ thị biểu diễn thay đổi nhiệt độ * Báo cáo kết nước theo thời gian thảo luận - Yêu cầu HS ghi nhận xét đường biểu diễn: - Trong khoảng thời gian nước tăng nhiệt độ? - Nước sôi nhiệt độ nào? - Vẽ đường biểu diễn vào giấy kẻ ô vuông theo hướng dẫn GV - Quan sát - Ghi nhận xét đường biểu diễn * Đánh giá kết II- Nhiệt độ sôi(15 phút) * Giao nhiệm vụ: - Mơ tả lại thí nghiệm sôi tiến hành - Thảo luận trả lời câu hỏi C1, C2, C3, C4, C5, C6 theo nhóm *Thực nhiệm vụ - Trong suốt thời gian nước - Thảo luận sơi nhiệt độ nước có thay đổi khơng? - Đường biểu diễn có đặc điểm gì? - Yêu cầu HS nhận xét đường biểu diễn, thảo luận lớp - GV nhận xét kết thảo luận Với dụng cụ thí nghiệm - Mơ tả lại thí nghiệm chuẩn bị sẵn yêu cầu đại diện HS dựa vào dụng cụ thí nghiệm mơ tả lại thí nghiệm sơi tiến hành - Điều khiển HS thảo luận kết thí nghiệm theo câu hỏi C1, C2, C3, C4, C5, C6(Từ câu C1 đến C3 tùy thuộc vào thí nghiệm, đặc biệt nhiệt kế sử dụng thí nghiệm) * Báo cáo kết - Làm thí nghiệm tương tự với thảo luận chất lỏng khác người ta rút kết luận tương tự - Thảo luận kết thí nghiệm theo câu hỏi C1, C2, C3, C4, C5, C6 SGK C4: Khơng tăng C5: Bình C6: (1) 1000C (2)-nhiệt độ sơi (3)khơng thay đổi (4)-bọt khí (5)-mặt thoáng * Đánh giá kết : - Giới thiệu bảng 29.1 SGK - chất lỏng sôi - Mỗi chất lỏng sôi nhiệt độ sôi số chất nhiệt độ xác định nhiệt độ định điều kiện chuẩn Nhiệt độ gọi nhiệt độ sôi Ở nhiệt độ chất lỏng bay lòng lẫn mặt thống chất lỏng - Trong suốt thời gian sơi, nhiệt độ chất lỏng không thay đổi HOẠT ĐỘNG 3: Hoạt động luyện tập (20 phút) Mục tiêu: Luyện tập củng cố nội dung học Phương pháp dạy học: dạy học nêu giải vấn đề Cách thức tiến hành hoạt động: Hoạt động cá nhân Bài 1: Đồ thị hình vẽ sau biểu diễn phụ thuộc nhiệt độ sôi nước vào độ cao so với mặt biển, vào số liệu hình vẽ, chọn câu trả lời đúng? A Càng lên cao, nhiệt độ sôi nước tăng B Ở độ cao 3000 m nhiệt độ sơi nước 90oC C Ở độ cao mặt nước biển, nhiệt độ sôi nước 80oC D Ở độ cao 6000 m, nhiệt độ sôi nước 100oC Hiển thị đáp án Từ đồ thị thấy độ cao 3000 m nhiệt độ sơi nước 90oC ⇒ Đáp án B Bài 2: Nước sôi nhiệt độ nào? A 100oC B 1000oC C 99oC D 0oC Hiển thị đáp án Nước sôi nhiệt độ 100oC ⇒ Đáp án A Bài 3: Trong đặc điểm bay sau đây, đặc điểm sôi? A Xảy nhiệt độ xác định chất lỏng B Xảy lịng lẫn mặt thống chất lỏng C Xảy nhiệt độ D Trong suốt trình diễn tượng này, nhiệt độ chất lỏng không thay đổi Hiển thị đáp án Sự sôi xảy nhiệt độ xác định chất lỏng ⇒ Đáp án C Bài 4: Sự nóng chảy, đơng đặc,và sơi có đặc điểm giống nhau? A Nhiệt độ không thay đổi xảy nhiệt độ xác định B Nhiệt độ tăng dần xảy nhiệt độ không xác định C Nhiệt độ giảm dần xảy nhiệt độ xác định D Nhiệt độ tăng dần xảy nhiệt độ xác định Hiển thị đáp án Trong suốt trình nóng chảy, đơng đặc, sơi nhiệt độ khơng thay đổi xảy nhiệt độ xác định ⇒ Đáp án A Bài 5: Trong suốt thời gian nước sôi nhiệt độ nước nào? A tăng dần B không thay đổi C giảm dần D ban đầu tăng sau giảm Hiển thị đáp án Trong suốt thời gian nước sôi nhiệt độ nước không thay đổi ⇒ Đáp án B Bài 6: Đồ thị hình vẽ biểu thị điều gì? A Sự đơng đặc ête B Sự nóng chảy đông đặc ête C Sự sôi ête D Sự sôi nguội dần ête Hiển thị đáp án Đồ thị hình vẽ biểu thị sơi nguội dần ête ⇒ Đáp án D Bài 7: Đồ thị hình vẽ sau biểu diễn thay đổi nhiệt độ nước theo thời gian đun để nguội Các đoạn AB BC ứng với q trình nào? Đặc điểm q trình đó? Chọn câu trả lời đầy đủ A Đoạn AB ứng với q trình nước sơi, nước sơi 100 oC; thời gian sôi từ phút thứ đến phút thứ 10 Đoạn BC ứng với trình nước bay sau sôi, nước nguội dần từ 100oC xuống 40oC khoảng thời gian từ phút thứ 10 đến phút thứ 30 B Đoạn AB ứng với q trình nước sơi Đoạn BC ứng với q trình nước nguội dần C Đoạn AB ứng với trình nước bay nhiệt độ 80 oC Đoạn BC ứng với trình bay hơi, nguội dần D Đoạn AB ứng với q trình nước chưa sơi, khơng bay Đoạn BC ứng với trình nước nguội dần Hiển thị đáp án Từ đồ thị biểu diễn thay đổi nhiệt độ nước theo thời gian đun để nguội ta thấy đoạn AB ứng với q trình nước sơi, nước sơi 100 oC; thời gian sôi từ phút thứ đến phút thứ 10 Đoạn BC ứng với trình nước bay sau sôi, nước nguội dần từ 100oC xuống 40oC khoảng thời gian từ phút thứ 10 đến phút thứ 30 ⇒ Đáp án A Bài 8: Đồ thị hình vẽ sau biểu diễn thay đổi nhiệt độ nước theo thời gian Nêu nhận định thiếu xác nhận định sau đây: A Đoạn AB ứng với trình bay B Đoạn BC ứng với nước thể lỏng C Đoạn CD ứng với trình đơng đặc D Đoạn DE ứng với nước thể rắn Hiển thị đáp án Nhận định thiếu xác: Đoạn AB ứng với trình bay ⇒ Đáp án A Bài 9: Trong nhận định sau, nhận định sai? A Ở điều kiện, chất lỏng khác sơi nhiệt độ khác B Ở điều kiện, chất lỏng sơi nhiệt độ khác C Ở điều kiện xác định, chất lỏng sôi nhiệt độ xác định D Áp suất mặt thống thay đổi nhiệt độ sơi chất lỏng thay đổi Hiển thị đáp án Nhận định sai: Ở điều kiện, chất lỏng sơi nhiệt độ khác ⇒ Đáp án B Bài 10: Phát biểu sau sai? A Sự sôi xảy nhiệt độ xác định chất lỏng B Nhiệt độ sơi phụ thuộc vào diện tích mặt thống chất lỏng C Bình thường, nước sơi nhiệt độ 100oC D Ở nhiệt độ sôi, nước bay lòng chất lỏng Hiển thị đáp án Nhiệt độ sơi phụ thuộc vào diện tích mặt thoáng chất lỏng ⇒ Đáp án B HOẠT ĐỘNG 4: Hoạt động vận dụng (8’) Mục tiêu: Vận dụng làm tập Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm Cách thức tiến hành hoạt động: Hoạt động cá nhân, thảo luận nhóm * Giao nhiệm vụ: Vận dụng Hồn thành C7 C8, C9 C7:Vì nước sơi - Làm việc cá nhân trả lời 1000C câu hỏi * Thực nhiệm vụ: C8:- Dùng nhiệt kế thuỷ - Hướng dẫn hs thảo luận ngân để nhiệt độ sôi - Tiến hành thảo luận câu hỏi C7 C8, C9 nước nhiệt độ sơi nhóm thống nội phần vận dụng thuỷ ngân cao nhiệt độ dung trả lời câu hỏi sôi nước Không ghi * Báo cáo kết thảo dùng nhiệt kế rượu để đo luận nhiệt độ sơi nước C7: Vì nhiệt độ xác nhiệt độ sôi rượu thấp định không đổi nhiệt độ sơi nước quấ trình nước sôi - Cho hs rút kết luận chung - Từ phút thứ đến phút C9: Đoạn AB ứng với đặc điểm sôi thứ 10 nhiệt độ nước trình nóng lên nước , Hướng dẫn hs làm tập tăng từ 00C lên 1000 C ứng đoạn BC ứng vời 28-29.3 với đoạn AB trình sơi nước Từ đặc điểm sôi - Từ phút thứ 10 đến phút bay cho biết thứ 20 Nhiệt độ nước - Rút kết luận ghi sôi bay khác không thay đổi Nước nội dung vào sôi 100 C ứng với Sự bay Sự sôi * Đánh giá kết quả: đoạn BC Xảy bất Xảy t0 kí nhiệt độ nhiệt chất độ xác B C lỏng định Chất lỏng Chất lỏng biến thành biến thành xảy xảy ra mặt đồng thời thoáng mặt thoáng A t long chất lỏng HOẠT ĐỘNG 5: Hoạt động tìm tịi mở rộng (2’) 10 Mục tiêu: Tìm tịi mở rộng kiến thức, khái quát lại toàn nội dung kiến thức học Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm; dạy học nêu giải vấn đề; phương pháp thuyết trình; sử dụng đồ dung trực quan Cách thức tiến hành hoạt động: Hoạt động cá nhân Vẽ sơ đồ tư cho Tra bảng nhiệt độ nóng chảy hay bảng nhiệt độ sôi số chất ta để xem chất chất Dặn dị - Về nhà học , đọc phần em chưa biết - nhà soạn cách trả lời câu hỏi SGK cuả 30 tiết sau ôn tập 11 ... thị đáp án Trong suốt thời gian nước sôi nhiệt độ nước không thay đổi ⇒ Đáp án B Bài 6: Đồ thị hình vẽ biểu thị điều gì? A Sự đơng đặc ête B Sự nóng chảy đơng đặc ête C Sự sôi ête D Sự sôi nguội... nước Từ đặc điểm sôi - Từ phút thứ 10 đến phút bay cho biết thứ 20 Nhiệt độ nước - Rút kết luận ghi sôi bay khác không thay đổi Nước nội dung vào sôi 100 C ứng với Sự bay Sự sôi * Đánh giá kết quả:... trình diễn tượng này, nhiệt độ chất lỏng không thay đổi Hiển thị đáp án Sự sôi xảy nhiệt độ xác định chất lỏng ⇒ Đáp án C Bài 4: Sự nóng chảy, đơng đặc,và sơi có đặc điểm giống nhau? A Nhiệt độ không