KFC_International Marketing

ĐẠI HỌC UEH - TRƯỜNG KINH DOANH UEH KHOA KINH DOANH QUỐC TẾ - MARKETING TIỂU LUẬN KHƠNG THUYẾT TRÌNH MARKETING QUỐC TẾ Giảng viên : ThS Huỳnh Phước Nghĩa Lớp học phần : 21C1MAR50301909 Chuyên ngành : FT02 Sinh viên : Nguyễn Thị Mỹ MSSV : 31191026309 Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2021 MỤC LỤC Phần 1: Giới thiệu KFC: I Khái quát doanh nghiệp: II Tình hình kinh doanh quốc tế: III Quá trình hoạt động Việt Nam: Giới thiệu: Quá trình hoạt động: Phần 2: Trả lời câu hỏi Câu 1: Phân tích yếu tố kinh tế, cơng nghệ văn hố mà thương hiệu gặp thuận lợi khó khăn thâm nhập? I Kinh tế Việt Nam: II Công nghệ: III Văn hóa: 10 Mơ hình Hofstede: 10 Thói quen ăn uống: 12 IV Tác động đến KFC thâm nhập thị trường: 13 Thuận lợi: 13 Khó khăn: 14 Câu 2: Chiến lược marketing thương hiệu sử dụng thị trường? Giải thích rõ tổng hợp hoạt động marketing cụ thể? 15 I Chiến lược marketing: 15 II Các hoạt động marketing: 16 STP Marketing: 16 1.1 Segmentation (Phân khúc thị trường): 16 1.2 Targeting (thị trường mục tiêu): 17 1.3 Positioning (Định vị thương hiệu): 17 Marketing Mix 4P: 19 2.1 Product: 19 2.2 Price: 20 2.3 Place: 21 2.4 Promotion: 21 2|Page Câu 3: Mô tả hệ thống phân phối mà thương hiệu dùng thị trường Việt nam? Hãy nhận định đâu kênh bán hàng quan trọng thương hiệu này? 22 I Kênh bán trực tiếp: 22 Đối với người mua: 23 Đối với KFC: 23 II Kênh bán online: 23 Lợi ích việc mua bán qua kênh phân phối online: 24 Khó khăn, thách thức từ kênh phân phối online: 24 III Đâu kênh bán hàng quan trọng KFC? 25 Câu 4: Hãy chọn hoạt động quảng cáo thương hiệu này, phân tích sáng tạo thích nghi văn hố với khách hàng Việt nam? 26 I Quảng cáo “KFC Gà Giòn Lá Chanh Flooded Street”: 27 II Quảng cáo “KFC Gà Giòn Lá Chanh Lover Park”: 27 III Hoạt động nhận phiếu cào trúng thưởng mua Combo Gà giòn chanh: 28 IV Sự sáng tạo, thích nghi văn hóa hoạt động khách hàng Việt Nam: 28 Câu 5: Vấn đề “chủ nghĩa bảo hộ” diễn khắp giới, thương hiệu có gặp phải vấn đề Việt nam khơng? Hãy nói rõ (nếu có) tác động chủ nghĩa bảo hộ đến hoạt động marketing thương hiệu? 29 I Chủ nghĩa bảo hộ gì? 29 II Vấn đề nhượng quyền thương mại: 29 III Vấn đề cấp phép an toàn thực phẩm: 30 Phần 3: Kết luận 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO 33 3|Page LỜI MỞ ĐẦU Dưới bối cảnh hội nhập, toàn cầu hóa, KFC sớm phát triển hoạt động kinh doanh quốc tế gặt hái nhiều thành công, trở thành thương hiệu thức ăn nhanh lớn giới đem hình ảnh ngài Đại tá Harland Sanders phủ sóng khắp nơi, có mặt 146 quốc gia vùng lãnh thổ với doanh thu khổng lồ Việt Nam điểm đến KFC thị trường với vai trò người tiên phong, KFC gặp nhiều khó khăn q trình hoạt động mơi trường văn hóa khác biệt Vậy nên KFC đưa chiến lược hoạt động chiến lược marketing khác biệt để cố gắng chinh phục thị trường khó tính này, tạo móng vững cho phát triển tương lai Bài tiểu luận nêu khái quát KFC thị trường quốc tế, trình hoạt động Việt Nam phân tích yếu tố kinh tế, cơng nghệ, văn hóa Việt Nam tác động đến trình thâm nhập KFC Tiếp đến chiến lược thâm nhập KFC Việt Nam chiến lược marketing với hệ thống phân phối thương hiệu để đưa nhận định đâu kênh phân phối quan trọng Đồng thời xác định hoạt động quảng cáo thể sáng tạo, thích nghi văn hóa với khách hàng Việt Nam KFC Cuối xác định khó khăn, rào cản KFC đối mặt với chủ nghĩa bảo hộ vấn đề liên quan Hy vọng tiểu luận đem đến thơng tin bổ ích cho người đọc tìm hiểu hoạt động kinh doanh KFC Việt Nam thể góc nhìn riêng người viết vấn đề 4|Page Phần 1: Giới thiệu KFC: I Khái quát doanh nghiệp: KFC thành lập vào năm 1930 Đại tá Harland Sanders nhà hàng mở thành phố Salt Lake, Utah với tên Kentucky Fried Chicken vào năm 1952, sau đổi thành tên thức KFC vào năm 1990 sử dụng KFC mở rộng cách nhanh chóng: năm 1960, KFC có 190 nhà hàng 400 chi nhánh nhượng quyền Mỹ Canada, bắt đầu hoạt động kinh doanh quốc tế, mở rộng chuỗi cửa hàng bên ngồi nước Mỹ Đến năm 1963 có 600 nhà hàng, đưa KFC trở thành công ty kinh doanh thức ăn nhanh lớn Mỹ KFC thương hiệu nhà hàng Yum Brands - công ty mua lại KFC vào năm 2002 KFC tiếp tục mở rộng diện toàn cầu, trở thành chuỗi thức ăn nhanh lớn tiếng giới với 25,000 cửa hàng KFC 146 quốc gia vùng lãnh thổ Billion U.S Dollars Revenue of KFC worldwide from 2014 to 2020 3,51 3,24 3,23 trước tương đối ổn định, lợi 3,11 2,64 Doanh thu KFC năm 2,49 2,27 nhuận thu vào năm 2018, 2019, 2020 959 triệu USD, 1,052 triệu USD 922 triệu USD (báo cáo năm 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 © Statista 2021 2020 Yum Brands) Vào năm 2020, đứng trước khó khăn tình hình dịch Covid-19 diễn biến phức tạp thị trường trọng điểm KFC Mỹ, Trung Quốc, dẫn đến doanh thu lợi nhuận KFC giảm giao dịch giảm chi phí nhà hàng tăng lên phát sinh đại dịch 5|Page II Tình hình kinh doanh quốc tế: KFC phát triển mạnh mẽ thị trường quốc tế, đem gà rán đặc trưng phong cách thức ăn nhanh Mỹ đến với khách hàng toàn cầu KFC có 25,000 cửa hàng với 84% mở cửa bên nước Mỹ Số lượng cửa hàng KFC quốc gia năm 2021 6000 6078 4062 4000 2000 1131 914 909 772 718 717 689 653 639 395 © 2021 Yum! Ltd KFC ln cố gắng tìm hiểu nhu cầu thị trường sở để kịp thời thay đổi, thích ứng với văn hóa ẩm thực địa phương KFC nhanh chóng mở rộng: - Khu vực Châu Mỹ, Châu Phi: thị trường rộng lớn KFC với với ưu văn hóa, ẩm thực, với số lượng cửa hàng lớn nhiều Mỹ đạt 4062 cửa hàng South Africa đạt 914 cửa hàng - Thống lĩnh thị trường thức ăn nhanh Châu Á với chuỗi cửa hàng khổng lồ Trung Quốc, chinh phục quốc theo đạo Hindu (Ấn Độ) hay đạo Hồi (Indonesia) thịt gà phép sử dụng Theo báo cáo tài 2020 Yum! Brands, doanh số bán hàng (system sales) KFC đạt 26.29 tỷ USD với số lượng khách hàng khổng lồ doanh thu (revenues) đạt 2.27 tỷ USD Cụ thể, doanh thu từ Mỹ 278 triệu USD chiếm 12%, từ Trung Quốc 204 triệu USD (9%) từ quốc gia khác 1.79 tỷ USD (79%) KFC sử dụng chiến lược địa phương hóa, thay đổi ăn để thích nghi với văn hóa ẩm thực quốc gia Đây chiến lược tốt KFC mở rộng kinh doanh quốc tế, tơn trọng văn hóa địa phương cách thức tốt để thể tôn trọng khách hàng có thị phần xứng đáng 6|Page III Quá trình hoạt động Việt Nam: Giới thiệu: KFC bước vào thị trường Việt Nam năm 1997 thông qua công ty liên doanh KFCV Thời điểm người tiêu dùng hồn tồn xa lạ với nhà hàng ăn nhanh khủng hồng tài Châu Á Trải qua nhiều nỗ lực, KFCV xin giấy phép mở cửa hàng với vốn đầu tư liên doanh nước KFC trở thành thương hiệu nhượng quyền Việt Nam Quá trình hoạt động: Thương hiệu gặp khó khăn phải cố gắng thay đổi nhận thức người tiêu dùng thị trường hoàn toàn xa lạ với nhà hàng ăn nhanh Thị trường bất động sản bán lẻ thời điểm cịn ngun sơ, nên KFCV phải tìm cách mở trung thương mại siêu thị đơng đúc nhà phố có vị trí tốt Trong năm đầu, KFCV phát triển chậm, năm mở cửa hàng Dịch SARS xảy đầu năm 2003 khiến cho người dân e ngại khỏi nhà, doanh số KFCV giảm từ đến 9% Nhưng khủng hoảng lớn xảy vào cuối 2003, có dịch cúm gà, địn mạnh vào KFC vốn có chủ đạo gà chiên Doanh số KFCV giảm 50% tháng 1/2004 bắt buộc phải đóng cửa tất cửa hàng vòng tuần sau Chính phủ đưa lệnh cấm vận chuyển gia cầm KFCV đối phó với tình việc tạo thực đơn với ăn khơng từ gà, tơm, cá viên chiên, bánh mì kẹp tơm, hot dogs, mì ống… Nhờ vậy, doanh thu phục hồi trở lại tháng năm Bên cạnh ăn chủ lực gà rán truyền thống, KFCV địa phương hóa thực đơn để thu hút khách Cứ vài tháng KFC để tạo cảm giác Các tồn vài tháng, hơn, sau biến mất, thay khác xoay quanh trục gà rán truyền thống Sau năm, bắt đầu có lãi, KFC đẩy nhanh tốc độ mở cửa hàng trở thành chuỗi nhà hàng nhượng quyền quốc tế có số cửa hàng lớn Việt Nam Sau đó, thị trường dần rơi vào bão hịa với tham gia đối thủ lớn Burger King, Domino’s Pizza, Popeyes, Dunkin’ Donuts với đà tăng tưởng kinh tế Việt Nam dần chậm lại, sức mua người tiêu dùng giảm xuống Nhìn dài hạn, KFC có tiềm lớn phát triển thị trường Việt Nam 7|Page Phần 2: Trả lời câu hỏi Câu 1: Phân tích yếu tố kinh tế, cơng nghệ văn hoá mà thương hiệu gặp thuận lợi khó khăn thâm nhập? I Kinh tế Việt Nam: Nền kinh tế Việt Nam phát triển với tốc độ ổn định, xét yếu tố: - GDP: tốc độ tăng trưởng GDP cao, ổn định thời gian dài GDP tăng gấp 2,4 lần từ 116 tỷ USD vào năm 2010 tăng lên 268,4 tỷ USD vào năm 2020 GDP bình quân đầu người tăng từ 1.331 USD vào năm 2010 lên khoảng 2.750 USD vào năm 2020 Do hội nhập kinh tế sâu rộng, kinh tế Việt Nam chịu ảnh hưởng nặng nề đại dịch COVID-19, thể sức chống chịu đáng kể Tăng trưởng GDP đạt 2,91% năm 2020, mức dương nhiều quốc gia xuống âm ước tính GPD đạt 4,8% cho năm 2021 Tốc độ tăng trưởng GDP giai đoạn 2010 - 2020 8,00% 6,24% 5,25% 6,00% 5,42% 5,98% 6,68% 6,21% 6,81% 7,08% 7,02% 4,00% 2,91% 2,00% 0,00% 2011 - 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Nền kinh tế đạt mức tăng trưởng cao, mà cấu kinh tế tiếp tục chuyển dịch theo hướng cơng nghiệp hóa – đại hóa Tỷ trọng GDP khu vực nông, lâm nghiệp, thủy sản giảm từ mức 17% năm 2015 xuống 13,96% vào năm 2019, đó, tỉ trọng khu vực dịch vụ tăng từ mức 39,73% năm 2015 lên 41,17% vào năm 2018 41,64 % năm 2019; tỉ trọng khu vực công nghiệp xây dựng trì ổn định mức 33-34,5% từ năm 2015 đến năm 2019 ➔ Chuyển đổi mạnh mẽ từ nông nghiệp sang công nghiệp dịch vụ giúp Việt Nam khỏi tình trạng đói nghèo, chuyển sang thực đẩy mạnh cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước Tỷ lệ nghèo giảm mạnh từ 70% xuống 6% (3,2 8|Page USD/ngày theo sức mua ngang giá) Đại phận người nghèo lại Việt Nam dân tộc thiểu số, chiếm 86% - Năm 2019, Việt Nam có quan hệ thức với 189/193 quốc gia Liên hợp quốc (so với 11 nước năm 1954); có quan hệ kinh tế - thương mại đầu tư với 224 nước vùng lãnh thổ toàn giới - Lạm phát kiểm soát nhờ thực tốt, đồng giải pháp tiền tệ, tín dụng tài khóa chế phối hợp linh hoạt sách tài khóa sách tiền tệ Chỉ số CPI bình quân năm giảm từ 4,74% năm 2016 xuống 3,54% năm 2018; năm 2019, giảm 2,79% - Tầng lớp trung lưu Việt Nam chiếm 13% dân số dự kiến tăng thêm 23,2 triệu người vào 2030 II Công nghệ: - Mức độ sử dụng Internet: Tính đến tháng 1/2021, dân số Việt Nam đạt mốc 97.8 triệu dân theo thống kê Digital (số liệu tính tới thời điểm tháng 01/2021) giai đoạn 20202021: số lượng người dùng Internet Việt Nam tăng 551.000 người (tăng 0,8%); số lượng người sử dụng mạng xã hội Việt Nam tăng triệu người (tăng 11%) Các số cụ thể sau: ➔ Khả kết nối mạng Internet lớn tạo điều kiện cho KFC quảng cáo hình ảnh, thương hiệu, thực hoạt động, marketing hay quảng cáo phương tiện truyền thông KFC tham gia mạng xã hội Facebook Việt Nam liên tục đăng tải tin tức, cập 9|Page nhật chương trình khuyến hay menu ăn đến người tiêu dùng Các hoạt động tương tác với người tiêu dùng diễn thường xuyên giúp KFC gây dựng mối quan hệ thân thiết khách hàng - Dịch vụ giao đồ ăn phát triển: mạng Internet trở thành công cụ thiếu tiền đề cho phát triển ứng dụng giao đồ ăn Now, Grabfood, Gojek, Baemin, tiếp cận người tiêu dùng Khách hàng lựa chọn ăn đặt hàng giao tận nơi thay phải đến cửa hàng Các ứng dụng chạy đua quảng cáo, khuyến kích thích nhu cầu tiêu dùng chi tiêu online, đặt hàng người dùng ➔ KFC tham gia ứng dụng giao đồ ăn lớn có kênh đặt hàng trực tuyến trang web chủ để đáp ứng nhu cầu khách hàng phù hợp tình hình dịch Covid-19 căng thẳng khơng thể ăn qn mà mua mang ➔ Thách thức KFC: phủ sóng Internet phát triển trang mạng xã hội nên khả truyền miệng hay vấn đề quảng cáo truyền thông gây nên tác động tiêu cực đến thương hiệu gà rán Nếu cửa hàng KFC kinh doanh không tốt gặp vấn đề chất lượng, phục vụ, bị lan truyền nhanh ảnh hưởng đến hình ảnh thương ấn tượng khách hàng KFC hoạt động kinh doanh cửa hàng KFC khác III Văn hóa: Mơ hình Hofstede: Mơ hình Hofstede 70 57 40 20 Power Distance Individualism Masculinity 35 30 Uncertainty Avoidance Long Term Orientation Indulgence © 2021 Hofstede Insights - Khoảng cách quyền lực (Power Distance): Việt Nam có điểm số khoảng cách quyền lực cao với 70 điểm Mọi người chấp nhận trật tự thứ bậc không cần nhiều giải thích Như trường học, phân cấp giáo viên học sinh, quan hệ lãnh đạo nhân viên, 10 | P a g e giới trẻ, tăng lượng tương tác fanpage KFC lên nhiều so với trung bình đăng ➔ KFC ln cố gắng kéo lại gần giới trẻ, định vị thương hiệu trở nên trẻ trung, động Marketing Mix 4P: Chiến lược marketing KFC sử dụng “địa phương hóa” để chinh phục khách hàng Việt Nam 2.1 Product: KFC đem gà rán thơm ngon với pha trộn 30 phương thức tẩm ướp gia vị từ 11 loại thảo mộc nguyên đến thị trường Việt Nam Tuy nhiên, điều giúp thương hiệu có chỗ đứng vững lịng khách hàng không gán rán nguyên mà danh sách ăn vơ độc đáo đa dạng Bên cạnh ăn truyền thống gà rán hamburger, đến với thị trường Việt Nam, KFC chế biến thêm số để phục vụ thức ăn hợp vị người Việt như: Gà quay giấy bạc, Gà Giịn Khơng Xương, Gà giịn Húng quế, Cơm gà, Cá thanh, bánh mì mềm, cơm gà gravy, bắp cải trộn Jumbo, Một số phát triển giới thiệu thị trường Việt Nam, góp phần làm tăng thêm đa dạng danh mục thực đơn Kích thước Hamburger thay đổi, trở nên nhỏ thích hợp với vóc dáng nhỏ nhắn người Việt Nam Danh mục sản phẩm xếp theo nhiều loại giúp cho người tiêu dùng dễ chọn lựa thức ăn ưa thích gà rán truyền thống, phần ăn cho trẻ em, nước giải khát, thức ăn nhẹ, thức ăn phụ, thực đơn ngày, salad, tráng miệng… Nhận thấy sốt Hàn Việt Nam, KFC nhanh chóng đưa gà sốt BBQ Hàn Quốc, Chizza (pizza khơng bột làm hồn tồn từ gà phủ phơ mai) Hiểu rõ bữa ăn người Việt Nam 19 | P a g e phải có cơm nhiều rau xanh nên trọng phát triển cơm gà với nhiều hương vị nhiều rau xanh ăn kèm đáp ứng đủ dinh dưỡng Thêm vào đó, hãng thay đổi vị, kích thích hay cách trang trí ăn cho phù hợp với người tiêu dùng Việt Nam Những ăn mang hương vị ẩm thực Việt Nam dần hòa quyện với phong cách KFC Cùng với phát triển sản phẩm KFC tập trung đảm bảo chất lượng gà ln đạt chuẩn, vào thời điểm cuối năm 2003 bùng dịch cúm gà gây hoang mang cho người tiêu dùng Việc KFC cam đoan với khách hàng nguồn gà giúp khách hàng yên tâm sử dụng sản phẩm KFC với nguồn gà từ CP, tiêu chuẩn Vietgap Không dừng lại sản phẩm gà rán mà đơi với dịch vụ KFC cung cấp cho khách hàng thoải mái nhất, với sách thẻ VIP tới khách hàng cho lần mua hàng chiết khấu 10% Những điều nói cho thấy gắn kết khách hàng với sản phẩm mà KFC tạo với người dân Việt Nam 2.2 Price: KFC không cung cấp cho khách hàng ăn ngon, đa dạng mà cịn có nhiều mức giá khác để khách hàng có nhiều lựa chọn Trong ngày đầu bước vào thị trường Việt Nam, KFC đưa mức giá thấp để thâm nhập, tạo điều kiện cho khách hàng sử dụng ăn KFC nhiều thời điểm thức ăn nhanh hay KFC cịn q xa lạ người tiêu dùng nên chiến lược giá thấp ban đầu giúp KFC lôi kéo khách hàng để khách hàng quen với thương hiệu gà rán Kentucky Cũng thấy chiến đem lại hiệu cho KFC sau năm chịu lỗi chuỗi gà rán bắt đầu khởi sắc có lãi, tăng vọt lương khách hàng dần mở rộng quy mơ Tiếp đến, KFC có lượng khách hàng trung thành, quen thuộc đối thủ KFC ngày nhiều KFC chuyển chiến lược định giá theo cạnh tranh với mức giá cao đối thủ với chênh lệch thấp đánh vào tâm lý “tiền đó” người tiêu dùng Việt Ngồi ra, KFC cịn cung cấp nhiều ưu đãi giá theo thời điểm dịp lễ, kỷ niệm hay ngày sinh nhật khách hàng, Bảng giá thực đơn KFC chia giá theo gọi lẻ hay combo để khuyến khích khách hàng gọi lớn, nhiều lúc để có mức giá rẻ làm tăng doanh thu bán hàng KFC 20 | P a g e Việc KFC điều chỉnh mức giá theo thời điểm, loại đối tượng khách hàng đề suất ăn combo giá hợp lý thể khơn ngoan chiến lược giá cạnh tranh thị trường mà khách hàng ln có nhạy cảm giá 2.3 Place: KFC tập trung phát triển thành phố lớn dàn trải nhiều nơi nhằm tiếp cận tối đa lượng khách hàng Các cửa hàng thường nằm trung tâm thành phố, dễ tìm kiếm, tạo điều kiện cho khách hàng đến cửa hàng gần để giảm thời gian lại Ban đầu, KFC thường chọn siêu thị hay trung tâm mua sắm để mở nhà hàng nơi người dân thường đến để giải trí, mua sắm, phù hợp với mục tiêu khách hàng KFC Nhưng sau đó, KFC chọn vị trí đẹp thuận lợi giao thơng để khách hàng dễ tìm kiếm có khơng gian rộng rãi, thoải mái để bày trí phục vụ khách hàng KFC liên tục phát triển số lượng cửa hàng mình, khơng thành lớn top đầu Việt Nam mà mở rộng dần thành phố nhỏ Hưng Yên, Cà Mau, Quảng Ngãi, để hình ảnh thương hiệu KFC xuất nhiều 2.4 Promotion: Quảng cáo mạnh mẽ truyền thông điểm mạnh KFC Hãng sử dụng kênh khác Promotion khuyến mãi, quảng cáo hoạt động PR thơng qua để truyền tải thơng tin đến khách hàng cách thú vị hiệu Những TVC, quảng cáo thương hiệu KFC hướng tới nhận thức khách hàng thương hiệu nước theo phong cách quen thuộc người Việt Nam KFC muốn làm rõ thơng điệp câu Slogan “vị ngon ngón tay”, với hình ảnh thơm ngon khó cưỡng lại gà rán KFC Hay gần nhất, hãng thực chiến lược truyền thông KFC hiệu dùng âm để kích thích vị giác Mục tiêu chiến lược Marketing Mix KFC người trẻ họ có tâm lý kích thích thính giác, nên hãng tập trung vào mặt âm để hấp dẫn họ đến trải nghiệm ăn uống KFC Khơng dừng lại đó, thời đại Social Media phát triển mạnh mẽ, hãng khơng nằm ngồi chơi sử dụng Facebook, Instagram, Twitter… hay banner quảng cáo để quảng bá độ phủ với công chúng Những chiến dịch KFC thu lại lượng phản hồi tích cực tương tác lớn Thêm vào khách hàng phản ánh nhận xét họ trang Fanpage 21 | P a g e KFC từ KFC thơng qua chiến lược truyền thông mạnh mẽ cho thấy lượng nhận biết hãng thị trường Việt Nam Câu 3: Mô tả hệ thống phân phối (tất kênh bán) mà thương hiệu dùng thị trường Việt nam? Hãy nhận định đâu kênh bán hàng quan trọng thương hiệu này? KFC Việt Nam có chuỗi 141 cửa hàng 35 tỉnh/thành phố khắp nước, nhiều thành phố Hồ Chí Minh với 37 cửa hàng Hà Nội với 34 cửa hàng Hệ thống phân phối KFC gồm kênh bán hàng trực tiếp kênh bán hàng online I Kênh bán trực tiếp: Là cửa hàng KFC, nơi mà khách hàng đến tận nơi để thưởng thức ăn phục vụ đến mua mang Chuỗi cửa hàng với số lượng lớn, dàn trải nhiều nơi, hai thành phố lớn Hồ Chí Minh Hà Nội Số lượng cửa hàng KFC Việt Nam khu vực năm 2021 60 51 34 40 14 20 22 20 Miền Trung Miền Nam (trừ TP.HCM) TP HCM Hà Nội Miền Bắc (trừ Hà Nội) KFC thường mở cửa hàng vị trí đắc địa với khơng gian mở, rộng rãi Thực khách vừa thưởng thức ăn ngon vừa ngắm cảnh đường phố tấp nập bên Với thiết kế trẻ trung vơ ấm cúng, địa điểm lý tưởng để khách hàng thỏa thích bạn bè, gia đình hay người yêu tận hưởng giây phút tuyệt vời bên Nếu khách hàng muốn có hẳn không gian riêng để tổ chức họp mặt hay sinh nhật, KFC thực điều với hỗ trợ đội ngũ nhân viên chun nghiệp tận tình, chuẩn bị đầy đủ khơng gian riêng, sẵn bóng bay, thiệp mời, nón sinh nhật, quà tặng cho khách, để sẵn sàng cho bữa tiệc khách hàng 22 | P a g e Đối với người mua: - Được phục vụ dịch vụ kèm, tận hưởng không gian cửa hàng thưởng thức ăn nhanh, nóng hổi ngon lành Sử dụng ưu đãi thẻ vip quán, kênh online có đặt hàng trang web KFC sử dụng thẻ - Được hỗ trợ tổ chức party, tiệc gia đình, cửa hàng - Việc phản hồi, khiếu nại cửa hàng nhanh có nhân viên phục vụ, quản lý nhanh chóng giải vấn đề Đối với KFC: - Đây nguồn doanh thu thương hiệu KFC - Các cửa hàng xuất nơi tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng đến dùng bữa, thể phát triển KFC Việt Nam, tạo niềm tin cho khách hàng an toàn, chất lượng chuỗi cửa hàng lớn mạnh, uy tín - Nơi tổ chức, phổ biến hoạt động, chương trình KFC đến khách hàng - Hoạt động kinh doanh cửa hàng ảnh hưởng lớn đến hình ảnh thương hiệu KFC Việt Nam ➔ KFC cần đảm bảo không gian cửa hàng, quy cách phục vụ chất lượng ăn tốt để tiếp đãi khách hàng chu đáo, xây dựng hình ảnh tốt mắt khách hàng tạo lòng trung thành khách hàng, đảm bảo phát triển bền vững tương lai II Kênh bán online: Là kênh giao hàng gồm cửa hàng trực tuyến trang web chủ KFC ứng dụng đặt đồ ăn Shopee Food (Now), Baemin, Grab Food, Loship, Gojek, - Khi đặt hàng từ kênh online, hệ thống tự động hiển thị cửa hàng KFC gần khách hàng để giảm cước phí vận chuyển thời gian giao hàng để ăn nhanh chóng đến tay khách hàng - Các ứng dụng hiển thị giá cả, hình ảnh ăn, mô tả thành phần đầy đủ để người mua dễ dàng lựa chọn cầm thực đơn cửa hàng - Ngoài ra, ứng dụng liên kết với cửa hàng nên cập nhật ăn hay hết, người mua dễ dàng đổi sang chi nhánh KFC khác cửa hàng gần hết khơng muốn đặt Người đặt hàng cập nhật hành trình shipper mua hàng từ việc đến cửa hàng, nhận thời gian giao hàng 23 | P a g e Lợi ích việc mua bán qua kênh phân phối online: - Đối với khách hàng: o Có thể ăn ăn KFC họ khơng thể đến trực tiếp cửa hàng nhiều lý khác Việc đặt online giúp người mua tránh khói bụi, vấn đề an tồn giao thơng lại o Hiện ứng dụng đặt đồ ăn ln có chương trình khuyến mãi, voucher giảm giá, giảm ship thường xuyên, vàng đặt đồ ăn KFC thường liên kết với ứng dụng để giảm giá, khuyến khích khách hàng đặt đồ ăn nên cước phí vận chuyển (tiền ship) thường thấp miễn phí shipper lấy hàng cửa hàng gần giá ăn thấp so với người mua đến trực tiếp cửa hàng o Khách hàng phép đánh giá ăn sau trải nghiệm xem đánh giá người mua hàng khác để xem xét chọn ăn phù hợp với - Đối với cửa hàng KFC: giảm bớt áp lực từ việc phục vụ, không gian cửa hàng, tăng doanh số bán hàng Từ chương trình khuyến ứng dụng, KFC khuyến khích thêm nhiều khách hàng trải nghiệm ăn đáp ứng nhu cầu khách hàng họ trực tiếp cửa hàng Khó khăn, thách thức từ kênh phân phối online: - Đối với khách hàng: o Khó khiếu nại, phản hồi: Phải chờ đợi nhận hàng, ăn khơng nóng hổi mua trực tiếp, gà bớt độ giịn q trình vận chuyển tốn thời gian khả bảo quản người giao Nhiều khả ăn nhận có vấn đề mà khơng thể liên hệ, đổi ăn trực tiếp cửa hàng Ví dụ: rau bị hỏng, cửa hàng gọi nhân viên để xem lại, đổi phần ăn giải mua online khơng thể, người mua liên hệ tổng đài thời gian giải thường khơng nhanh chóng Lúc này, người mua hàng cảm thấy khó chịu khơng thể ăn ăn ngon mong đợi o Thời gian chờ đợi lâu: Vào cao điểm thời gian nhận hàng lâu người giao hàng kẹt xe ăn chậm cửa hàng lượng đặt hàng tăng cao - Đối với cửa hàng KFC: 24 | P a g e o Phí liên kết cho ứng dụng: ứng dụng đối tác thu khoản phí từ doanh thu bán hàng nên cần xem xét điều chỉnh mức giá cho phù hợp thương lượng đối tác để đảm bảo lợi nhuận việc bán online giúp giảm áp lực phục vụ tốn bao bì, hộp đựng hay rủi ro giao hàng ảnh hưởng hình ảnh thương hiệu o Bảo quản đồ ăn: cần sử dụng hộp đựng, túi giấy phù hợp để giữ cho ăn giữ độ ngon Việc giao hàng online làm giảm độ ngon ăn khiến khách hàng hiểu nhầm, có đánh giá khơng tốt sản phẩm KFC o Phản hồi khách hàng: phải ý liên hệ, đánh giá khách hàng kênh online cách nhanh chóng phù hợp để giải kịp thời, tránh cố lan truyền ảnh hưởng đến hình ảnh thương hiệu hài lòng khách hàng o Chú ý giao hàng: đơi người giao hàng khơng cẩn thận khiến ăn không bảo quản tốt khiến khách hàng khơng hài lịng, có nhận định sai ăn KFC, khiến họ không muốn tiếp tục mua sản phẩm III Đâu kênh bán hàng quan trọng KFC? Kênh bán trực tiếp – cửa hàng KFC kênh phân phối quan trọng nhất, đem lại nguồn doanh thu cho thương hiệu tác động trực tiếp đến hình ảnh KFC Các cửa hàng nơi khách hàng đến trải nghiệm, sử dụng sản phẩm nhiều mua qua kênh giao hàng ăn kênh giao hàng lấy trực tiếp từ cửa hàng Thực tế, ăn KFC đặc sắc hay khác biệt nhiều với thương hiệu khác, so sánh ăn Việt Nam thói quen tiêu dùng người Việt ăn KFC không giành nhiều ưu Vậy nên yếu tố giúp thương hiệu giành yêu mến người tiêu dùng thị phần Việt Nam khơng có chất lượng ăn mà cịn có phong cách nhà hàng, chất lượng phục vụ hình ảnh thương hiệu Mà điều làm cửa hàng, qua kênh bán trực tiếp Các hoạt động, chương trình KFC đề đạt hiệu tối đa thực cửa hàng, kênh bán online hỗ trợ tăng doanh thu, người mua hàng khơng có điều kiện trải nghiệm chương trình khơng q quan tâm đến điều Cửa hàng bán trực tiếp hoạt động tốt, danh tiếng tốt khách hàng tin dùng, có thiện cảm đặt qua KFC kênh online có nhu cầu ăn uống 25 | P a g e ... 2: Chiến lược marketing thương hiệu sử dụng thị trường? Giải thích rõ tổng hợp hoạt động marketing cụ thể? 15 I Chiến lược marketing: 15 II Các hoạt động marketing: ... thương hiệu vài cửa hàng Câu 2: Chiến lược marketing thương hiệu sử dụng thị trường? Giải thích rõ tổng hợp hoạt động marketing cụ thể? I Chiến lược marketing: Đến với Việt Nam, KFC sử dụng chiến... 16 STP Marketing: 16 1.1 Segmentation (Phân khúc thị trường): 16 1.2 Targeting (thị trường mục tiêu): 17 1.3 Positioning (Định vị thương hiệu): 17 Marketing