Kênh bán trực tiếp – các cửa hàng KFC là kênh phân phối quan trọng nhất, đem lại nguồn doanh thu chính cho thương hiệu này và tác động trực tiếp đến hình ảnh của KFC. Các cửa hàng là nơi khách hàng đến trải nghiệm, sử dụng sản phẩm nhiều hơn là mua qua kênh giao hàng và các món ăn của kênh giao hàng cũng sẽ lấy trực tiếp từ cửa hàng.
Thực tế, món ăn của KFC cũng quá đặc sắc hay khác biệt nhiều với các thương hiệu khác, hoặc như đã so sánh ở trên về món ăn Việt Nam và các thói quen tiêu dùng của người Việt thì món ăn KFC không giành được quá nhiều ưu thế. Vậy nên các yếu tố giúp thương hiệu này giành được sự yêu mến của người tiêu dùng và thị phần ở Việt Nam không chỉ có chất lượng món ăn mà còn có phong cách nhà hàng, chất lượng phục vụ và hình ảnh thương hiệu. Mà những điều đó chỉ có thể làm được ở cửa hàng, qua kênh bán trực tiếp.
Các hoạt động, chương trình của KFC đề ra chỉ đạt hiệu quả tối đa khi thực hiện tại cửa hàng, còn kênh bán online chỉ hỗ trợ tăng doanh thu, người mua hàng sẽ không có điều kiện trải nghiệm chương trình và cũng không quá quan tâm đến điều đó.
Cửa hàng bán trực tiếp hoạt động tốt, danh tiếng tốt thì khách hàng mới tin dùng, có thiện cảm và đặt món qua KFC kênh online khi có nhu cầu ăn uống.
Những điều cần chú ý:
- Chăm sóc khách hàng: cần chú trọng việc trang trí, bày biện không gian cửa hàng phù hợp để thu hút khách hàng. Training đội ngũ nhân viên để phục vụ khách hàng thật tốt, chỉn chu, được hướng dẫn cách giải quyết khi khách hàng gặp vấn đề, thể hiện phong cách phục vụ chuyên nghiệp.
- Hệ thống nhượng quyền: KFC tuân theo một hệ thống quản lý nhượng quyền thương mại, mỗi cửa hàng được quản lý riêng lẻ và rất khó để KFC kiểm soát từng cửa hàng nên không có gì lạ khi một cửa hàng KFC được đánh giá cao trong khi một KFC khác bị đánh giá tệ từ khách hàng, dù nằm ngay trong một thành phố.
Khách hàng thường ít quan tâm đến nhượng quyền là như thế nào, nếu họ có những trải nghiệm tệ hại ở một KFC nào đó, khả năng cao là họ sẽ đánh đồng cả thương hiệu KFC hoặc đơn giản là không muốn trải nghiệm dịch vụ ở KFC thêm lần nào nữa. Vậy nên chỉ cần một cửa hàng không tốt có thể ảnh hưởng đến toàn hệ thống do tác động của truyền miệng, sự lan truyền của mạng xã hội dẫn đến hình ảnh KFC xấu đi.
Câu 4: Hãy chọn một hoạt động quảng cáo của thương hiệu này (trên tất cả các kênh truyền thông), hãy phân tích về sự sáng tạo và thích nghi văn hoá với khách hàng Việt nam?
Vào năm 2011, KFC đã cho ra món Gà Giòn Lá Chanh