Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách giới thiệu những gương mặt làm giàu từ chăn nuôi. Thông qua những tấm gương này, chúng ta có thể rút ra những bài học bổ ích trong công tác xóa đói, giảm nghèo, qua đó nhân rộng các tấm gương điển hình để “phát triển nhanh ngành chăn nuôi theo phương thức công nghiệp, bán công nghiệp với công nghệ tiên tiến”.
KHÔNG CHỈ LÀM GIàU CHO RIÊNG MÌNH Đó trường hợp Trần Văn Mây Vân Hội (Đông Anh - Hà Nội) Tôi gặp anh Hội nghị tổng kết năm “Người tốt, việc tốt” thành phố Với dáng dấp chất phác “lão nông chi điền”, tay bắt mặt mừng, xem chừng đoán ý định muốn tìm hiểu cách làm kinh tế anh năm vừa qua Mây hồ hởi cho biết:“ Gia đình có nhân khẩu, lao động cháu nhỏ, nguồn sống chủ yếu nghề nông với sào ruộng canh tác ” Từ năm 1990 trở trước đời sống gia đình khó khăn, vào thời điểm giáp hạt Không thể bó tay ngồi nhìn sống vất vả, mà định phải đổi phương thức làm ăn mảnh ruộng nhận khoán, anh mạnh dạn chuyển đổi cấu giống trồng, vật nuôi theo phương châm “lấy ngắn nuôi dài” Anh lặn lội tìm hiểu thực tế nhiều nơi, bổ sung giống tốt, đồng thời dành gần sào nhân giống loại rau su hào, bắp cải, cà chua, súp lơ để nâng cao sản lượng trồng Được giúp đỡ cán kỹ thuật Trung tâm khuyến nông Hà Nội, anh thực quy trình kỹ 140 thuật, loại rau giống kể phát triển tốt, không để trồng vườn gia đình, mà có giống cung cấp cho bà xóm giềng xã lân cận Sau gần tháng làm giống, gia đình anh thu triệu đồng, trừ khoản chi phí, lãi triệu đồng Phần đất canh tác lại anh chuyển sang trồng hành tây, bình quân sào đạt 1.500kg sau vụ, số tiền lãi thu từ hành tây lên tới hàng chục triệu đồng Có vốn, anh tiếp tục đầu tư nuôi lợn hướng nạc gà công nghiệp đẻ trứng Mỗi năm chuồng nhà anh nuôi tới 10 lợn thịt, lợn nái 200 gà đẻ trứng Bằng cách làm tổng hợp đó, năm gia đình Trân Văn Mây thu nhập 30 triệu đồng, trừ tiền đầu tư, lãi khoảng 25 triệu đồng Không làm giàu cho riêng mình, Mây giúp đỡ số bà thôn xóm khó khăn vốn Mới anh cho hàng chục hộ vay với số tiền 20 triệu đồng vốn không lấy lãi loại giống sau thu hoạch trả tiền Anh trao đổi với gia đình kinh nghiệm sản xuất cách làm ăn để phát triển kinh tế gia đình MÔ HÌNH NUÔI CÁ RÔ PHI GIỐNG MỚI Thời gian qua Trung tâm khuyến nông Hà Nội phối hợp với Bộ Thuỷ sản huyện xây dựng chương trình khuyến ngư phục vụ 141 phát triển nghề nuôi cá Hà Nội, tập trung vào khuyến cáo đưa dòng rô phi vào cấu đàn cá, thay giống rô phi cũ thoái hoá dần đưa lên thành giống cá nuôi chính, vùng nuôi cá nước thải Từ định hướng trên, đầu năm 1995, Trung tâm khuyến nông Hà Nội phối hợp với phòng Nông nghiệp huyện Thanh Trì chọn điểm nuôi hợp tác xã Sở Thượng Thịnh Liệt với tổng diện tích 20.000m2 (tại ao nuôi gia đình) Số lượng cá nuôi gồm 11.000 con, cá rô phi giống dòng IRI Thái Lan Kết sau - tháng nuôi thử, cá rô phi giống tỏ có ưu suất lẫn sản lượng Khối lượng cá thịt đạt bình quân 150g 250g/con, cỡ lớn 400g/con Mức tăng trọng bình quân đạt 30 - 40g/con/tháng Ở mật độ vừa phải chế độ nuôi tốt, tháng cá tăng trọng 62,5gam con, tỷ lệ sống đạt 70% Từ kết bước đầu số mô hình nuôi cá rô phi giống Thanh Trì, năm 1996, Trung tâm khuyến nông chủ trương mở rộng nuôi cá rô phi vùng nuôi có diện tích lớn huyện khác Xây dựng thêm số mô hình nuôi đạt suất hiệu nhiều phương thức khác phù hợp với điều kiện cụ thể nơi Trên sở kết thu được, Trung tâm xây dựng giải pháp kỹ thuật để đạt suất cá nuôi từ 12 đến 15 tấn/ha trở lên, giúp cho 142 sở xây dựng đàn cá bố mẹ chủng chủ động sản xuất cá giống, đáp ứng nhu cầu số lượng giống cho vùng nuôi cá thịt Đây đường nhanh để đưa dòng rô phi vào toàn diện tích nuôi cá, thay hoàn toàn dòng rô phi cũ Với chủ trương trên, sau nuôi đợt cá rô phi đạt hiệu quả, Trung tâm khuyến cáo gia đình giữ lại để xây dựng đàn cá bố mẹ chủng Số lượng cá giữ lại để nhân giống đưa vào ao cá nuôi với diện tích 5000 m2 Do thực tốt biện pháp chống rét nên số cá bố mẹ giữ an toàn qua vụ đông 1995 1996, tỷ lệ cá chết không đáng kể Từ đầu tháng 4/1996, đàn cá bố mẹ kịp thời đưa vào ao nuôi vỗ từ tháng đến tháng sản xuất cá giống thả vùng nuôi cá thịt Số lượng cá giống tự sản xuất triệu với kích cỡ - cm/con trở lên Ngoài số lượng cá giống tự sản xuất đơn vị chủ động mua cá rô phi đơn tính, đưa diện tích số lượng cá rô phi giống nuôi Hà Nội tăng lên nhanh chóng Tính đến quý 4/1996, có chục triệu cá rô phi nuôi 127 mặt nước, riêng huyện Thanh Trì 110 với số lượng cá giống 120 vạn Nhiều hợp tác xã Sở Thượng, Thịnh Liệt chủ động đưa tỷ lệ cá rô phi giống chiếm chủ yếu thành phần cá nuôi Có hợp tác xã ký hợp đồng tiêu thụ cá rô phi chất 143 lượng cao cho số nhà hàng, khách sạn Hà Nội Điều nhân tố kích thích phát triển sản xuất với người sản xuất lẫn người làm công tác khuyến ngư Hà Nội Vì thế, đồng thời với việc đạo, hướng dẫn nuôi thả cá rô phí, Trung tâm khuyến nông Hà Nội trọng mở lớp tập huấn kỹ thuật cho nông dân trước mùa vụ sản xuất xây dựng mô hình nuôi cá với phương thức nuôi đa dạng, nuôi cá rô phi phối hợp với nuôi cá chép lai trê lai, nuôi cá rô phi kết hợp với nuôi vịt Qua năm đưa cá rô phi giống vào nuôi Hà Nội thấy rõ rô phi có nhiều đặc tính hẳn chủng loại cá khác Cụ thể: cá rô phi mang lại hiệu kinh tế cao cá trôi Ấn Độ, loại cá có sản lượng cao Bên cạnh đó, cá rô phi đối tượng nuôi phù hợp với phương thức nuôi công nghiệp, tỷ lệ lãi suất cao Do có sức chịu đựng tốt với môi trường nước thải tính ăn tạp nên cá rô phi chọn loài cá nuôi kết hợp với nuôi vịt nuôi lợn mô hình VAC Việc kết hợp làm cho giá thành sản xuất loài cá giảm nhiều Ngoài nuôi cá rô phi có tác dụng làm môi trường nước, làm cho nước trở lại Sức đề kháng cá rô phi thật tốt, tỷ lệ cá chết thấp Do nói với điều kiện mặt nước Hà Nội nói chung vùng nước thải nói riêng, nuôi cá rô phi phép tính hữu hiệu 144 nghề nuôi cá Tuy nhiên, đưa vào nuôi nên mô hình nuôi cá rô phi không tránh khỏi hạn chế như: cỡ cá giống nhỏ, giá lại cao nên ảnh hưởng đến chất lượng hiệu quả, cung không đủ cầu Trong năm 1997 năm tới, với mục tiêu chương trình khuyến ngư, Hà Nội tập trung đưa giống cá suất, chất lượng thay giống cũ chất lượng (trong chọn rô phi giải pháp chính) để giải thực phẩm cho người tiêu dùng hiệu cho người sản xuất Muốn phải có kế hoạch giữ đàn cá chủng diện tích riêng biệt để sản xuất cá giống phục vụ nhu cầu nuôi cá thịt, nâng dần tỷ lệ cá rô phi nuôi thả đạt 40 - 45% cấu đàn cá nuôi CHỊ LÊ THỊ HỒNG NUÔI GÀ CÔNG NGHIỆP ĐẠT HIỆU QUẢ CAO Ngoài thâm canh sào ruộng khoán, chị Lê Thị Hồng, Gia Th (Gia Lâm, quận Long Biên) phát triển chăn nuôi gà công nghiệp Từ năm 1994, chị mạnh dạn nuôi hàng trăm gà đẻ Do chịu khó học hỏi kinh nghiệm nuôi, thức ăn cho gà chị mua chế biến lấy, nên chất lượng bảo đảm, tỷ lệ gà đẻ trứng cao Bình thường ngày chị thu từ trứng gà 50.000 145 60.000đ, năm tới ngót 20 triệu đồng Trừ chi phí, tiền lãi khoảng 10 triệu đồng Với phương châm lấy ngắn nuôi dài, số tiền thu kể trên, gia đình chị đầu tư mua giống thức ăn nuôi gà thịt Từ đầu năm đến xuất chuồng 400 kg, doanh thu đạt triệu đồng Hiện chuồng nhà chị khoảng 50 gà thịt, khối lượng đạt 2,5 - 3kg/ chuẩn bị xuất chuồng 160 gà thịt 10 ngày tuổi Từ đến cuối năm, thuận buồm xuôi gió, gia đình chị xuất chuồng khoảng 500 - 600kg gà thịt Năm tới, gia đình chị dự định nuôi gà thịt nhiều Vụ đông năm chị trồng đỗ tương để lấy thức ăn phục vụ cho chăn nuôi gà Mong Gia Th có nhiều người phát triển kinh tế gia đình chị Hồng để cải thiện đời sống tăng thu nhập, sở góp phần làm thay đổi mặt quê hương ĐÀN VỊT CAO SẢN Ở KHUYẾN LƯƠNG GIÚP NHIỀU GIA ĐÌNH GIÀU CÓ Bà thôn Khuyến Lương, xã Trần Phú (Thanh Trì, Hà Nội) có nghề chăn nuôi vịt từ lâu đời, cha truyền nối, tích lũy nhiều kinh nghiệm Ở sẵn hồ ao, quanh năm gần nước, tiện lợi cho nuôi vịt Trước Khuyến Lương thường nuôi vịt đàn, vịt bầu khối lượng thấp, giá rẻ, thu lời Gần đây, chuyển đổi cấu 146 giống, số gia đình đầu tư nuôi lứa vài ba chục vịt Cả thôn có ngót 20 hộ chăn nuôi dạng bán công nghiệp với chuồng trại quy mô lớn Các gia đình nuôi hai giống vịt cao sản ngoại, hộ nuôi lứa 300 - 400 con, người nuôi nhiều tới hàng ngàn Mỗi năm Khuyến Lương cung ứng cho thị trường hàng vạn vịt cao sản, vịt đàn, vịt bầu Bà thục quy trình chăn nuôi phòng chống dịch Vịt ngày tuổi dùng thuốc kháng sinh trộn thức ăn cho ăn ngày liền, từ 10 đến 15 ngày tuổi phải tiêm phòng vắcxin chống dịch tả Chuồng trại dựng ven đê xa dân cư, thoáng mắt, liền hồ ao, sẵn nước cho vịt ăn no tắm mắt Vịt thương phẩm tháng cho ăn cám tổng hợp, bột cá, cơm trộn thổi với loại thuốc B1, Bcomplex, Lizin, Premix Tháng thứ cho ăn ngô hột với thóc luộc chín, bã bia, bèo hoa dâu loại rau băm trộn lẫn tới xuất chuồng Nếu chăm sóc tốt, lứa nuôi từ 60 đến 65 ngày, vịt tăng trọng nhanh, bé đạt 3kg, trung bình 3,6 đến 3,8 kg, có nặng tới 4kg (gấp vịt bầu) Một vịt cao sản khối lượng - kg, bà nội trợ làm mâm cơm chế biến nhiều ăn thết khách Vịt cao sản dễ làm lông, giống Salavac nạc nhiều, giống Super M 147 mỡ nhiều Cả hai loại thịt dày, thơm ngon, không hôi vịt đàn, vịt bầu Khéo tính toán, người nuôi có sản phẩm để kịp bán vào dịp tết cổ truyền mồng ba tháng ba, mồng năm tháng năm, rằm tháng bảy âm lịch, vừa có nhiều người mua, vừa giá Khuyến Lương có nhiều gia đình chăn nuôi vịt cao sản, năm thu lãi từ 20 - 30 triệu đồng Những nơi có nhiều hồ ao, xa dân cư, nên chăn nuôi giống vịt cao sản theo phương pháp bán công nghiệp Khuyến Lương, vừa tăng thêm nguồn thực phẩm cho xã hội, vừa để xoá đói, giảm nghèo SÓC SƠN NGÀY CÀNG CÓ NHIỀU HỘ LÀM GIÀU TỪ GÀ CÔNG NGHIỆP VÀ LN NẠC So với nơi thành phố, Sóc Sơn đưa tiến kỹ thuật vào chăn nuôi có phần chậm hơn, song số năm trở lại ngày có nhiều hộ giàu lên từ nuôi gà công nghiệp lợn nạc Chăn nuôi theo mô hình trang trại theo phương thức bán công nghiệp huyện trọng khuyến khích nhân rộng Đến nay, Sóc Sơn có tổng đàn lợn thịt 3,6 vạn có 65% lợn lai F1, 20 25% lợn lai máu (nhiều nạc) Riêng lợn nái Sóc Sơn kết hợp với Trung tâm khuyến nông 148 (Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn) nuôi 40 nái ngoại xã Thanh Xuân đạt kết tốt 800 nái lai dân tuyển chọn, 58 lợn đực ngoại làm tiền đề cho phong trào nạc hoá đàn lợn cho toàn huyện Theo thống kê chưa đầy đủ, Sóc Sơn có khoảng 50 hộ nuôi lợn từ 10 trở lên, tập trung số xã Phù Lỗ, Nam Sơn, Đông Xuân, Thanh Xuân Đó gia đình có nghề phụ máy xay xát Riêng chăn nuôi với quy mô 50 - 60 xuất vài gia đình có tiềm lực kinh tế Đây mô hình để huyện nghiên cứu, khuyến khích nhân rộng Ông Hộ, chủ nhiệm Hợp tác xã Nam Sơn, nông dân tích cực việc ứng dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất tham gia chăn nuôi lợn nạc cho biết: Cuối năm 1994, qua học tập lớp tập huấn khuyến nông ông mạnh dạn mua lợn lai giống thịt máu nuôi thử Thấy có hiệu quả, lứa thứ 2, ông mạnh dạn nuôi tiếp con, lứa thứ 3: 10 nuôi tiếp lứa thứ Ông cho biết muốn chăn nuôi có hiệu quả, khâu phải chọn giống tốt giống cao sản (lợn lai máu), phần thứ hai không quan trọng chăm sóc thức ăn: ông kết hợp sử dụng cám gạo máy xay xát, cho ăn kèm với thức ăn công nghiệp hãng cò, thêm vào sử dụng máy bơm để tắm rửa cho lợn vệ sinh chuồng trại Nhờ vậy, đàn lợn nhà ông đạt mức tăng trọng 149 Chương V AN TOÀN SINH HỌC TRONG CHĂN NUÔI BỀN VỮNG Để phát triển chăn nuôi bền vững, việc thực an toàn sinh học có ý nghóa định đến hiệu chăn nuôi Thế an toàn sinh học? An toàn sinh học áp dụng biện pháp kỹ thuật, quản lý nhằm giảm bớt nguy nhiễm bệnh lây lan loại mầm bệnh Những bước cụ thể để thực biện pháp an toàn sinh học gồm việc làm nào? Bước 1: Tẩy uế sát trùng sau lần xuất chuồng vật nuôi thay đàn vật nuôi sinh sản trước nuôi đàn Phải sử dụng chất tẩy trùng nước vôi, vôi bột, Cresyl hoá chất khác Iodin, Cloramin Phải kiểm soát ngăn chặn chim muông, loại gặm nhấm (chuột) loài côn trùng chúng vật chủ trung gian gây bệnh cho gia súc cách có lưới chắn hay cạm bẫy Hằng ngày phải kiểm tra mắt rác 240 thải, nước tiểu, phân thải để có biện pháp thu gom hay chất độn chuồng Ở sở chăn nuôi lớn có điều kiện, cần lấy mẫu gửi sở chuyên môn để kiểm tra độ nhiễm khuẩn, có biện pháp xử lý nhằm ngăn chặn mầm bệnh Sau tẩy uế, sát trùng cần để trống chuồng 10 ngày tiếp tục đợt nuôi Bước 2: Nhập đàn vật nuôi Phải chọn sở đảm bảo dịch, đặc biệt cúm H5N1 Việc mua bán phải có hợp đồng có bảo đảm an toàn chất lượng giống dịch bệnh; phải có bảo hiểm Vật nuôi mua phải tiêm phòng loại bệnh phổ biến Newcastle, Gumboro, đặc biệt H5N1 gia cầm Nếu trước nhập đàn gia súc từ sở giống có danh tiếng làm xét nghiệm máu làm phản ứng huyết để kiểm tra độ miễn dịch Bước 3: Phải kiểm soát khách công nhân vào trại chăn nuôi Hết sức hạn chế khách tham quan, cho vào trại chăn nuôi gia cầm thật cần thiết, phải mặc quần áo bảo hộ lao động kèm ủng mũ chùm đầu tẩy, phun thuốc sát trùng trước vào chuồng nuôi Chỉ cho vào chuồng nuôi mà khách có yêu cầu khách tham quan mặt trại khác vòng 24 trước 241 Công nhân làm việc phải mặc quần áo, ủng bảo hộ Khi khỏi trại không mặc quần áo bảo hộ mà phải mặc quần áo thường Tuyệt đối cấm khách người chăn nuôi không mang dụng cụ, vật dụng thiết bị cá nhân vào trại chăn nuôi Bước 4: Sử dụng thức ăn chăn nuôi nước uống vô khuẩn Hệ thống nước sử dụng chăn nuôi phải định kỳ kiểm tra tháng/lần để biết độ nhiễm khuẩn Salmonella gây ỉa chảy độc tố khác có hại cho gia súc ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm, chì (Pb), thạch tín (Asen)… Thức ăn sử dụng chăn nuôi gia cầm phải biết giá trị dinh dưỡng, hàm lượng protein, vitamin khoáng chất (Ca, P), nguyên tố vi lượng (coban, mangan, selen, sắt (Fe) Vì hàm lượng ảnh hưởng lớn đến phát triển gia súc, gia cầm Không dùng chất hormon gây thiệt hại cho gia súc người sử dụng sản phẩm gia súc (thịt, trứng) Định kỳ kiểm tra nấm mốc silô chứa thức ăn, đặc biệt nấm mốc aflatoxin, loài nấm mốc gây ung thư cho gia cầm tồn dư thịt gia cầm ảnh hưởng đến sức khoẻ người Bước 5: Kiểm tra vệ sinh chuồng trại mổ khám gia súc chết Chuồng trại yếu tố quan trọng đến 242 môi trường sức khoẻ vật nuôi Hằng ngày kiểm tra gia súc chết, tỷ lệ chết > 1% ngày phải coi việc không bình thường Gia cầm ăn kém, ngày lượng thức ăn đột ngột giảm > 20% phải có biện pháp thú y; xem xét thức ăn có vấn đề không bình thường Một tuần trước xuống chuồng không cho ăn loại thức ăn tồn dư mùi không bình thường gia súc (như bột cá) chất kháng sinh Bước 6: Luôn phải đảm bảo chất lượng sản phẩm yếu tố bắt buộc người chăn nuôi gia súc, gia cầm Bảo đảm chất lượng sản phẩm yêu cầu bắt buộc người chăn nuôi gia súc, gia cầm thông qua thịt trứng gia cầm Muốn bảo đảm chất lượng cần kiểm tra mẫu máu để biết mầm bệnh đặc trưng cúm gia cầm H5N1, Newcastle, Salmonella; kiểm tra qua dịch nhầy ổ nhớp khí quản để biết gia cầm có nhiễm H5N1 hay Salmonella hay không? Ngoài cần kiểm tra mẫu trứng để biết chất tồn dư độc hại cho người sử dụng sản phẩm gia cầm chất Chloramphenic, Clenbuterol, Sulbutamol Bước 7: Luôn ngăn mầm bệnh từ ngoại cảnh xâm nhập vào thể gia súc, gia cầm Ở sở chăn nuôi quy mô tập trung công nghiệp từ 1.000 trở lên thường có chuồng nuôi bảo vệ sử dụng thiết bị cho ăn, uống 243 tự động có có hệ thống điều khiển nhiệt độ độ ẩm Tuy nhiên, sở chăn nuôi quy mô nhỏ yêu cầu chuồng nuôi phải sau nhà ở, cho ăn cho uống khu vực chăn nuôi xung quanh có rào chắn để tránh gia cầm tiếp xúc với chim hoang dã giảm tối thiểu tiếp xúc người gia súc Phương thức chăn nuôi nhỏ vừa hình thức chăn nuôi chiếm tỷ lệ cao nước ta, không ý đến yếu tố mầm bệnh dễ lây nhiễm cho gia súc, cúm H5N1 Bước 8: Thường xuyên trang bị kiến thức phòng dịch cho người chăn nuôi thông qua lớp tập huấn, hệ thống truyền thông Trong bước trình bày với mục đích thực an toàn sinh học chăn nuôi, bước bước quan trọng nhất, người chăn nuôi gia súc, gia cầm không nhận thức hiểu biết phòng bệnh chữa bệnh cho gia súc, gia cầm coi không làm an toàn sinh học chăn nuôi gia súc, gia cầm Do để thực bước sở chăn nuôi, thôn xóm, làng xã, quận, huyện, tỉnh, thành phố cần luôn biết sử dụng hệ thống thông tin - truyền thông (báo, đài phát thanh, truyền hình, tờ rơi, áp phích ) để cộng đồng người chăn nuôi hiểu biết thực khâu an toàn sinh học Cụ thể tất công nhân chăn nuôi, cán 244 lãnh đạo, người buôn bán, vận chuyển, giết mổ, người sử dụng sản phẩm gia súc, gia cầm (thịt, trứng) phải học tập phòng dịch cho vật nuôi, cúm H5N1 Những người buôn bán sản xuất thức ăn chăn nuôi người phải hiểu rõ thực nghiêm túc phòng dịch cho gia súc, thức ăn chăn nuôi nguồn cung cấp dinh dưỡng cho gia súc, đồng thời nguồn gây bệnh trực tiếp cho vật nuôi Trên bước thực chuỗi có hệ thống an toàn sinh học chăn nuôi Hy vọng giúp ích cho người chăn nuôi quy mô nhỏ, vừa, tập trung, công nghiệp ngăn chặn dịch bệnh, mang lại hiệu kinh tế chăn nuôi nước ta 245 LỜI KẾT Bạn đọc thân mến! Với số trang mỏng lượng thông tin chưa nhiều lónh vực “Làm giàu từ chăn nuôi” viết sách đề cập đến nhiều khía cạnh Những muốn viết sách với chủ định rằng: Muốn làm giàu từ chăn nuôi phải chợ - nghóa phải hiểu thương trường nhu cầu “thượng đế”, phải có tri thức, đặc biệt phải có khát vọng làm giàu Làm giàu có vạn cách Song cách để làm giàu phải có vốn, có kỹ nghệ thuật làm giàu Cha ông ta có câu: “Nghèo lâu, giàu chốc” Nhưng làm giàu chân lòng kiên nhẫn, đừng thối chí nản lòng làm giàu Bạn muốn làm giàu từ chăn nuôi, xin bạn đừng mạo hiểm, nghiệp chăn nuôi nỗi gian truân rủi ro Tuy vậy, bạn nhớ rằng: “Vỏ quýt dầy có móng tay nhọn” bạn đừng quên nhà hiền triết nói: “Có việc làm, có 246 yêu, có mơ ước” - Đó hạnh phúc Vậy xoá đói, giảm nghèo, tiến lên giàu có theo cách gọi lương tâm mình, phải hạnh phúc, khát vọng Cuộc đời không nghiệt ngã, phũ phàng với tôi, với bạn, với có khát vọng làm giàu Điều thể chương “Những gương mặt làm giàu từ chăn nuôi” mà viết Đây người thực, việc thực trăm phần trăm Điều rút từ gương mặt họ có khát vọng có nghệ thuật để làm giàu từ chăn nuôi, từ Nông - Lâm - Ngư - Mục, từ mảnh vườn mà khối óc bàn tay học làm đời ấm no hạnh phúc nhân vật Ôsin phải nếm bao đắng cay, nghiệt ngã để xây dựng đời Tiện kể câu chuyện cậu bé Hari vào năm đầu kỷ XX tìm nghệ thuật làm giàu cách tự móc tiền từ túi đưa vào túi cậu ta Câu chuyện đơn giản này: Trong rạp xiếc, cậu giữ chân bán nước giải khát Khi khách tới xem, cậu biếu khán giả gói lạc rang tẩm muối đường, để khán giả vừa thưởng thức pha đẹp mắt tài tử xiếc, vừa nhấm nháp hạt lạc cho đỡ buồn Khi hạt lạc hết vừa lúc cổ họng họ khô lại khát nước Khi Hari nhẹ nhàng đẩy xe nước giải khát bán tiếng gọi Hari từ khắp phía rạp xiếc Chẳng bao lâu, 247 nước giải khát Hari bán hết nhẵn Cậu bé mệt nhoài người phục vụ khách, tiền đầy túi cậu lúc không rõ Với cách này, bé Hari chẳng trở nên giàu có Câu chuyện kể để bạn muốn “Làm giàu từ chăn nuôi” suy nghó đến nghệ thuật, bí riêng Cuối cùng, xin nói với bạn điều rằng: Những viết sách gợi mở để bạn ngẫm suy, lẽ đời “có dại nên khôn” chẳng có thành công mà không trả giá Tác giả sách “Bí làm giàu từ chăn nuôi” có đôi điều tâm với bà nông dân Mong bạn thành công với “Bí làm giàu từ chăn nuôi” 248 MỤC LỤC Trang Lời Nhà xuất Lời Tác giả Chương I MỞ ĐẦU 11 Chương II CHỌN VẬT NUÔI - NUÔI ĐỂ LÀM GIÀU 16 Chọn lợn nái lợn nuôi thịt để có nhiều nạc 16 Chọn giống bò sữa tốt nhiều sữa 20 Chọn giống dê - “con bò người nghèo” 23 Gà ri - thịt chắc, thơm 26 Gà thả vườn hướng thịt giống sasso 29 Gà tam hoàng dòng 882 Jiangcun - giống gà thả vườn ưu việt 31 Vịt siêu thịt, siêu trứng - siêu thu nhập 34 Đà điểu - vật nuôi kỷ XXI hái tiền 38 Gà ác (Black chicken) - loại dược kê chi thu nhiều 47 Ngan pháp - vật nuôi vốn bốn lời 48 Nuôi chim câu dễ làm giàu 51 Kỹ thuật nuôi lợn rừng giàu lên nhanh chóng 55 Nuôi nhím - nghề thu nhiều lợi nhuận 68 Chương III NHỮNG BÍ QUYẾT ĐỂ LÀM GIÀU TỪ CHĂN NUÔI 75 249 Chương IV NHỮNG GƯƠNG MẶT LÀM GIÀU TỪ CHĂN NUÔI 119 Ngô Thành Vinh từ đất gò đồi nhờ chăn nuôi bò sữa trở nên giàu có 120 Làm thầy giáo chăn nuôi giỏi 127 Người chăn nuôi giỏi Điện Biên 129 Trại gà chị Tâm 130 Triệu phú trẻ nuôi tôm 132 Làm giàu từ nghề nuôi cá 134 Phương Trạch không hộ đói nhờ chuyển đổi cấu trồng, vật nuôi 136 Không làm giàu cho riêng 140 Mô hình nuôi cá rô phi giống 141 Chị Lê Thị Hồng nuôi gà công nghiệp đạt hiệu cao 145 Đàn vịt cao sản Khuyến Lương giúp nhiều gia đình giàu có 146 Sóc Sơn ngày có nhiều hộ giàm giàu từ gà công nghiệp lợn nạc 148 Biôga - cử lưỡng tiện phát triển chăn nuôi bảo vệ môi trường 151 Nuôi ba ba để làm giàu 155 Nhờ bò sữa, cảnh nhà ông Điệp giàu lên 158 Làm giàu từ nuôi trai ngọc 160 Thu 15 triệu đồng/năm từ nuôi gà công nghiệp 164 Nghề chăn nuôi Sóc Sơn thúc đẩy nhanh xây dựng nông thôn 165 Trần Tuấn Chắc, 30 tuổi đời thu 20 triệu đồng/năm từ nuôi gà công nghiệp 168 Chị Trần Thị Minh, gia đình tích cực nuôi lợn để làm giàu 169 1001 cách làm kinh tế nông dân Đông Anh 170 Anh Chính nuôi bò sữa giỏi 172 250 Chị Đón chăn nuôi giỏi 175 Con lợn Là đầu nghiệp 176 Sóc Sơn phát triển VAC để làm giàu 179 Nuôi ngan mà giàu 182 Kết hợp cách trồng lúa nuôi vịt nhanh giàu 183 Gà công nghiệp nguồn thu không nhỏ 186 Chăn nuôi, nuôi thủy sản quy mô lớn hộ phát triển nhanh để làm giàu 189 Giàu lên nhờ nuôi heo 192 Giàu lên từ đất đồi gò 194 Một gia đình đảng viên không chịu nghèo 196 Làm kinh tế tốt để nuôi thành đạt 197 Nuôi gấu lấy mật để làm giàu 199 Chăn nuôi kết hợp vịt, cá, đạt hiệu kinh tế cao 202 Liên Sơn mẫu hình kinh tế trang trại 205 17 tuổi trở thành triệu phú 208 Anh Thuận khu đầm 210 Giàu có nhờ trồng quế kết hợp với chăn nuôi 211 Anh Viết nuôi lợn mà giàu 213 Từ vàng nhờ nuôi vịt trở thành tỷ phú 215 “Vua vịt” cụ Trần Công Bình 217 Nhờ ấp trứng trở thành tỷ phú 219 Những triệu phú nhím bí làm giàu từ nuôi nhím 222 Nuôi lợn rừng giàu lên nhanh chóng 231 Chương V AN TOÀN SINH HỌC TRONG CHĂN NUÔI BỀN VỮNG Lời kết 240 246 251 Chịu trách nhiệm xuất TS NGUYỄN DUY HÙNG Chịu trách nhiệm nội dung TS LÊ QUANG KHÔI Biên tập nội dung: NGUYỄN VŨ THANH HẢO NGUYỄN TUYẾT NGA TRẦN HOÀI ANH Trình bày bìa: PHÙNG MINH TRANG Chế vi tính: LÊ MINH ĐỨC Sửa in: PHẠM THU TRANG Đọc sách mẫu: PHÒNG BIÊN TẬP KỸ THUẬT 252 ... đoạn, từ nở (8 gam/con) đến 20 - 25 gam/con sau 30 ngày, từ 20 - 25 gam/con lên 50 - 80 gam/con sau hai tháng 50 - 80 gam/con leân 100 - 150 gam/con sau 1,5 - tháng Ba ba nở nuôi bể nhỏ 10m2, lớn... bể to 10 - 20 m2, san ao bể 20 - 100m2 Mức nước ban đầu 10 - 15 cm, sau tăng lên 25 - 40cm; 0,8 - mét Đáy bể có lớp cát ba, bốn centimet Mặt nước thả bèo tây Nhiệt độ thích hợp 25 320 C Mật độ... Goldline, Loghore, Hyline, ISA, Ross 20 8 Một gà siêu trứng đẻ từ 29 0 đến 320 quả/ 186 năm; trứng nặng từ 56 g - 64g Trong đó, gà Ri lứa đẻ từ 13 - 15 quả, năm đạt từ 70 - 80 trứng nặng 40g/quả Gà