Bài giảng Tiết 1 Bài 1 Giới thiệu nghề trồng cây ăn quả (tiếp) Trường THCS Liên Lý Năm học 2013 2014 Giáo viên Nguyễn Thọ Hà Giáo án Công nghệ 91 TRỒNG CÂY ĂN QUẢ Ngày soạn 1292011 Ngày giảng 159 (9C); 209 (9A), (9B) Tiết 1 Bài 1 GIỚI THIỆU NGHỀ TRỒNG CÂY ĂN QUẢ I MỤC TIÊU BÀI HỌC 1 Kiến thức Biết được vai trò, công việc trồng cây ăn quả trong sản xuất đời sống và nền kinh tế Xác định được vị trí, biết được các đặc điểm của nghề và yêu cầu đối với người làm nghề trồng cây ăn quả Qua đó biết.
Trường THCS Liên-Lý Năm học : 2013 - 2014 TRỒNG CÂY ĂN QUẢ Ngày soạn: 12/9/2011 Ngày giảng:15/9 (9C); 20/9 (9A), (9B) Tiết 1: Bài 1: GIỚI THIỆU NGHỀ TRỒNG CÂY ĂN QUẢ I MỤC TIÊU BÀI HỌC Kiến thức: - Biết vai trị, cơng việc trồng ăn sản xuất đời sống kinh tế - Xác định vị trí, biết đặc điểm nghề yêu cầu người làm nghề trồng ăn Qua biết triển vọng nghề trồng ăn Kỹ năng: Rèn luyện lực khái quát hoá Thái độ: - Có ý thức bảo vệ giống ăn có giá trị, có ý thức tham gia phát triển ăn gia đình II CHUẨN BỊ Giáo viên : - Nghiên cứu nội dung SGK-SGV tài liệu có liên quan - Tranh vẽ có liên quan đến nội dung học Học sinh : - Nghiên cứu trước nhà III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Ổn định tổ chức: Kiểm tra: Bài mới: * Đặt vấn đề : Các em có thích ăn khơng ? Làm để có nhiều để ăn? Quả mang lại giá trị cho người ? Để hiểu nét trồng ăn Hơm tìm hiểu bài… * Nội dung : Hoạt động Gv & Hs Nội dung HĐ1: Tìm hiểu vai trị, vị trí nghề trồng ăn ? Hãy kể tên giống ăn q I- Vai trị vị trí nghề trồng ăn nước ta mà em biết? Hs: Vải thiều - Hải Dương, nhãn lồngHưng Yên, bưởi - Đoan Hùng, sầu riêng, măng cụt, chôm chôm… ? Quan sát hình SGK em cho biết * Vai trò - Cung cấp cho người tiêu dùng chất: nghề trồng ăn có vai trị Vitamin, đường, chất khống, lượng đời sống kinh tế? - Cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến đồ hộp, nước giải khát - Xuất Giáo viên : Nguyễn Thọ Hà DeThiMau.vn Giáo án : Công nghệ Trường THCS Liên-Lý Năm học : 2013 - 2014 * Vị trí ? Em có biết nước ta có bao Chiếm vị trí quan trọng kinh tế nhiêu nhà máy chế biến rau, ? Hs: Khoảng 17 nhà máy có 12 nhà máy chế biến đồ hộp, nhà máy đơng lạnh HĐ2: Tìm hiểu đặc điểm nghề yêu cầu nghề II Đặc điểm yêu cầu nghề Đặc điểm nghề ? Đọc mục II SGK-T6 em cho biết a Đối tượng lao động: Là loại ăn lâu nghề trồng ăn có đặc năm có giá trị dinh dưỡng kinh tế cao b Nội dung lao động: Nhân giống -> làm đất điểm ? -> gieo trồng -> chăm sóc -> thu hoạch -> bảo quản->chế biến ? Em nêu dụng cụ lao động làm c Dụng cụ lao động: Cuốc, xẻng, bình tưới vườn mà em biết ? d Điều kiện lao động: Lao động chủ yếu Hs: Trả lời Gv: Nhận xét phân tích đặc điểm trời e Sản phẩm: Các loại nghề ? Có u cầu người làm nghề trồng ăn ? Hs: Trả lời Gv: Phân tích yếu tố ngề trồng ăn 2.Yêu cầu nghề người lao động a Có tri thức khoa học sinh học, hóa học, kĩ thuật nông nghiệp, am hiểu thực tiến sản xuất b Có lịng u nghề, u thiên nhiên cần cù, chịu khó, ham học hỏi, động sáng tạo Có kĩ quan sát c Có sức khoẻ tốt, dẻo dai thích nghi với hoạt động ngồi trời Có đơi mắt tinh tường bàn tay khéo léo HĐ3: Tìm hiểu triển vọng nghề Gv: Cho Hs đọc thông tin SGK nêu triển III Triển vọng nghề vọng nghề ? Tại nghề trồng ăn lại - Tạo công ăn việc làm thu nhập cho khuyến khích phát triển? người lao động Gv: Yêu cầu Hs đọc bảng 1.SGK - Tăng thêm nguồn ngoại tệ cho đất nước ? Để đáp ứng yêu cầu phát triển - Xây dựng cải tạo vườn ăn theo nghề cần thực tốt cơng việc gì? hướng chun canh thâm canh (Làm tăng suất chất lượng ) - Áp dụng tiến kĩ thuật ? Theo em cần có biện - Xây dựng phù hợp, đẩy mạnh pháp để phát triển nghề trồng ăn đào tạo, huấn luyên cán kĩ thuật ? Hs: Tự phát biể ý kiến Giáo viên : Nguyễn Thọ Hà Giáo án : Công nghệ DeThiMau.vn Trường THCS Liên-Lý Năm học : 2013 - 2014 Gv: Nhận xét kết luận Củng cố, nhận xét, đánh giá - Yêu cầu Hs đọc "ghi nhớ "SGK ? Nghề trồng ăn có vai trị với đời sống kinh tế ? ? Em hay nêu yêu cầu nghề trồng ăn phân tích ý nghĩa ? Dặn dò - Hs trả lời câu hỏi cuối học - Đọc trước chuẩn bị -SGK Ngày soạn :18/9/2011 Ngày giảng : 22/9 (9C),19/9 (9B),(9A) (Buổi chiều)” Tiết 2: Bài MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (T1) I MỤC TIÊU BÀI HỌC Kiến thức: - Biết giá trị việc trồng ăn - Biết đặc điểm thực vật, yêu cầu ngoại cảnh ăn Kỹ năng: - Rèn luyện kỹ phát triển tư kỹ thuật Thái độ: - Có ý thức bảo vệ giống ăn có giá trị, có ý thức tham gia phát triển ăn gia đình II CHUẨN BỊ Giáo viên : - Nghiên cứu SGK-SGV tài liệu có liên quan Học sinh : - Đọc và tìm hiểu phần I + phầnII III TIỄN TRÌNH DẠY HỌC Ổn định tổ chức: Kiểm tra: ? Nghề trồng ăn có ý nghĩa đời sống kinh tế ? ? Nêu yêu cầu người làm nghề trồng ăn triển vọng nghề ? Bài mới: * ĐVĐ: Tiết trước em tìm hiểu vấn đề chung ăn quả, để biết mang lại giá trị cho người ? Đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh chúng Hơm tìm hiểu bài… * Nội dung : Hoạt động GV & HS Nội dung HĐ1: Tìm hiểu giá trị việc trồng ăn ? Theo em có chất I- Giá trị việc trồng ăn dinh dưỡng ? Hs: Trả lời Giá trị dinh dưỡng Gv: Nhận xét kết luận - Chứa nhiều loại đường dễ tiêu, axit Gv: Cho Hs đọc thông tin SGK hữu cơ, protein Giáo viên : Nguyễn Thọ Hà DeThiMau.vn Giáo án : Công nghệ Trường THCS Liên-Lý Năm học : 2013 - 2014 ?Ngoài giá trị dinh dưỡng - Chứa nhiều loại vitamin: A, B1, phân khác cịn có giá trị ? Giá trị khác - Quả phận khác có khả chữa số bệnh: Dạ dày, tim mạch, cao huyết áp Quả cung cấp nguyên liệu cho nhà máy Gv: Mở rộng thêm cho Hs khó chế biến đồ hộp Ngồi cịn mặt hàng khăn việc xuất Việt xuất Nam sang nước khác ? Cây ăn có tác dụng việc Bảo vệ mơi trường sinh thái: Làm bảo vệ mơi trường? khơng khí, giảm tiếng ồn, làm rừng phòng hộ, làm hàng rào chắn gió, làm đẹp cảnh ? Em cho biết giá trị ăn quan thiên nhiên, chống xói mịn, bảo vệ đất qua trọng ? Hs: Phát biểu cá nhân Gv: Nhận xét kết luận HĐ2: Tìm hiểu đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh ăn Gv: Treo hình vẽ dặc điểm thân, rễ II Đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại nêu yêu cầu Hs quan sát cho biết cảnh ăn ? Cây ăn có loại rễ, nêu tác Đặc điểm thực vật dụng loại rễ? (2 loại rễ: Rễ cọc a Rễ giữ cho đứng vững, rễ chùm hút - Loại mọc thẳng sâu xuống đất; loại mọc nước chất dinh dưỡng nuôi cây) ngang cần chăm sóc để rễ phát triển tốt ?Cây ăn thường có thân gì, có tác b Thân dụng nào?(Thường thân gỗ để - Từ thân có nhiều cành cấp 1, từ cành cấp có nhiều cành cấp đỡ khối lượng lớn) cành cấp 5,6; cành cấp thường mang ? Thông thường ăn có loại tạo cành để có nhiều hoa loại hoa ? (Hoa c Hoa - Có loại hoa đực hoa riêng, có loại hoa đực, hoa cái, hoa lưỡng tính) lưỡng tính Cần có biện pháp để thụ ?Kể tên số loại ăn thuộc vào phấn tốt d Quả hạt hạch, mọng, vỏ cứng ? - Quả hạch: Đào, mơ, mận ? Tại cần tìm hiểu đặc điểm - Quả mọng: Cam, quýt - Quả vỏ cứng: Dừa đào lộn hột thực vật ăn quả? Hs : Để chọn giống, thu hoạch, bảo quản, chế biến vận chuyển phù hợp Gv: Nhận xét kết luận Gv: Phát phiếu học tập yêu cầu Hs Yêu cầu ngoại cảnh hoàn thành: - Nêu yêu cầu nhiệt độ, độ ẩm ánh sáng, đất chất dinh dưỡng ăn Giáo viên : Nguyễn Thọ Hà Giáo án : Công nghệ DeThiMau.vn Trường THCS Liên-Lý Năm học : 2013 - 2014 - Thời gian phút - Nội dung: Đọc mục yêu cầu ngoại cảnh tìm ý điền vào chỗ trống phiếu học tập cho phù hợp Các yếu tố ngoại cảnh Nhiệt độ Độ ẩm, lượng mưa Ánh sáng Chất dinh dưỡng Đất Mức độ phù hợp ăn a Nhiệt độ Tuỳ loại cây25-30o b Độ ẩm lượng mưa - Độ ẩm: 80-90%, không chịu úng - Lượng mưa: 1000-2000 mm/năm c Ánh sáng Cây ưa ánh sáng: Hầu hết loại ăn ưa ánh sáng: Cam, nhãn, vải, xồi Cây ưa bóng râm: Dâu tây, dứa d Chất dinh dưỡng Cần đủ N, P, K, vi lượng e Đất Có kết cấu tốt chua Củng cố, nhận xét, đánh giá - Yêu cầu Hs đọc "ghi nhớ "SGK” ? Em phân tích ý nghĩa giá trị trồng ăn người môi trường? ? Cho biết yêu cầu ngoại cảnh ăn ? Dặn dò - Hs: Trả lời câu hỏi 1cuối học - Đọc trước chuẩn bị mục III - SGK Tr11 Giáo viên : Nguyễn Thọ Hà DeThiMau.vn Giáo án : Công nghệ Trường THCS Liên-Lý Năm học : 2013 - 2014 Ngày soạn: 18/9/2011 Ngày giảng: 19/9 ( 9A, 9B) - Buổi chiều; 29/9 (9C) Tiết 3: Bài 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (T2) I MỤC TIÊU BÀI HỌC Kiến thức: - Biết số ăn thuộc nhóm: ăn nhiệt đới, nhiệt đới, ôn đới - Biết khâu quy trình sản xuất ăn quả: Nhân giống, thời vụ, khoảng cách, đào hố-bón phân lót, trồng Kỹ năng: - Rèn luyện kỹ vận dụng kiến thức lý thuyết vào thực tế sống Thái độ: - Có ý thức sản xuất ăn theo quy trình kĩ thuật tiên tiến, lựa chọn giống có chất lượng cao, trống sâu, bệnh trồng theo quy trình II CHUẨN BỊ Giáo viên : - Nghiên cứu SGK-SGV tài liệu có liên quan Học sinh : - Đọc và tìm hiểu phần III (1+2+3) III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Ổn định tổ chức: Kiểm tra: ? Em cho biết giá trị việc trồng ăn ? Bài mới: Hoạt động GV & HS Nội dung HĐ1: Tìm hiểu kĩ thuật trồng chăm sóc ăn Gv: Cây ăn nước ta gồm nhón, III- Kĩ thuật trồng chăm sóc ăn ăn qủa nhiệt đới, nhiệt đới ôn Giống đới Gv: Cho Hs làm BT SGk điền loại ăn mà em biết theo mẫu bảng SGK STT Nhóm Các loại ăn ăn quả Nhiệt đới Á nhiệt đới Ơn đới Hs: Thảo luận nhóm theo trả lời Gv: Nhận xét kết luận STT Giáo viên : Nguyễn Thọ Hà Nhóm ăn Nhiệt đới DeThiMau.vn Các loại ăn Chôm chôm, long, măng cụt, sầu riêng, chuối, dứa, mít, xồi, dừa, hồng xiêm, vú sữa, đào lộn hột… Giáo án : Công nghệ Trường THCS Liên-Lý Năm học : 2013 - 2014 Á nhiệt đới Ôn đới Cam, quýt, chanh, bưởi, hồng, vải, nhẵn, bơ…… Lê, đào, mận, nho, táo, dâu tây……… ? Người ta thường dùng phương pháp để nhân giống ăn quả? Hs: Trả lời Gv: Nhận xét kết luận Gv: Cho Hs đọc mục SGK ? Thời gian trồng ăn thích hợp? ? Tại nên trồng dày hợp lí? (Tận dụng đất, vừa dễ chăm sóc) Hs: Trả lời Gv: Nhận xét, phân tích thêm khoảng cách trồng ? Hố trồng ăn có giống hố trồng loại khác khơng? Nhân giống - Phương pháp hữu tính: Gieo hạt - Phương pháp vơ tính: Giâm cành, chiết cành, ghép, tách chồi Trồng ăn a Thời vụ - Đối với tỉnh phía Bắc: Vụ xuân vụ thu - Đối với tỉnh phía Nam: Đầu mùa mưa b Khoảng cách trồng - Tùy vào loại đất lợi có khoảng cách trồng khác c Đào hố, bón phân lót - Trước trồng 15-30 ngày phải đào hố, kích thước hố khác tùy loại cây, chộn lớp đất mặt cho vào hố lấp đất d Trồng QT: Đào hố - Bóc vỏ bầu - Đặt vào hố ? Khi trồng cần lưu ý vấn đề Lấp đất, tưới nước gì?Cần phải làm để giữ ẩm, hạn chế cỏ dại chống xói mịn đất? * Lưu ý - Nên trồng có bầu đất - Đặt hố cho ngắn lấp lớp đất mặt xuống dưới, lớp đất phủ lên - Khơng trồng có gió, trưa nắng - Trồng xong nên buộc dây với cọc đỡ - Phủ rơm rạ vật liệu khác xung quanh gốc Trồng xen ngắn ngày Củng cố, nhận xét, đánh giá Gv: Nêu câu hỏi củng cố : ? Nêu giống kĩ thuật trồng ăn ? Gv: Nhận xét, đánh giá học Dặn dò - Hs học trả lời câu hỏi cuối học - Đọc và tìm hiểu phần III + phần IV ( Bài – Tiếp) Giáo viên : Nguyễn Thọ Hà DeThiMau.vn Giáo án : Công nghệ Trường THCS Liên-Lý Năm học : 2013 - 2014 Ngày soạn: 25/9/2011 Ngày giảng: 27/9 (9B); 28/9(9A); /9 (9C)(Buổi chiều) Tiết 4: Bài 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (T3) I MỤC TIÊU BÀI HỌC Kiến thức: - Biết khâu quy trình sản xuất ăn quả: Chăm sóc, thu hoạch, bảo quản, chế biến Kỹ năng: - Rèn luyện kỹ vận dụng kiến thức lý thuyết vào thực tế sống Thái độ: - u thích mơn học, vận dụng vào thực tế II CHUẨN BỊ Giáo viên : - Nghiên cứu SGK-SGV tài liệu có liên quan Học sinh : - Đọc và tìm hiểu phần + phần IV ( Bài – Tiếp) III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Ổn định tổ chức: Kiểm tra: ? Nêu giống cách nhân giống ăn ? ? Trình bày trình trồng ăn ? Bài mới: Hoạt động GV & HS Nội dung HĐ1: Tìm hiểu kĩ thuật trồng chăm sóc ăn (Tiếp) Chăm sóc ? Nêu mục đích việc làm cỏ vun xới? a Làm cỏ, vun xới Diệt cỏ dại, làm nơi ẩn nấp sâu bệnh, làm cho đất tơi xốp ? Bón phân khơng u cầu kĩ thuật có ảnh hưởng đến mơi trường khơng? ? Khi bón phân thúc cho ta nên bón trực tiếp vào gốc hay bón theo hình chiếu tán cây? ? Bón phân thúc cho ăn vào thời kì, ta nên sử dụng loại phân để bón? Hs: Bón vào thời kì: Bón chưa hoa hoa bón sau thu hoạch Thường sử dụng phân chuồng kết hợp với phân hoá học bùn ao, phù sa Gv: Nhận xét kết luận Giáo viên : Nguyễn Thọ Hà b Bón phân thúc - Bón phân yêu cầu kỹ thuật, phân hữu hoai mục, vùi đất tránh nhiễm mơi trường - Bón thêm bùn khơ khơ, phù sa cung cấp dinh dưỡng cho cây, ghóp phần cải tạo đất - Bón theo hình chiếu tán DeThiMau.vn Giáo án : Công nghệ Trường THCS Liên-Lý Năm học : 2013 - 2014 ? Thời kì cần đủ nuớc? Hs: Đọc thông tin SGK liên hệ thực tế để trả lời câu hỏi ? Mục đích việc tạo hình, sửa cành ? Hs: Trả lời Gv: Nhận xét kết luận ? Nêu biện pháp phòng trừ sâu bệnh? địa phương em thường sử dụng biện pháp để phòng trừ sâu bệnh? c Tưới nước Chủ động tưới nước theo yêu cầu cây, thời kì hoa, đậu d Tạo hình, sửa cành - Tạo hình: Làm cho đứng có khung khỏe, cành phân phối - Sửa cành: Loại bỏ cành nhỏ, cành bị sâu, bệnh, cành vượt, làm cho thơng thống giảm sâu, bệnh e Phòng trừ sâu, bệnh - Kĩ thuật canh tác: Mật độ trồng, bón phân, giống - Biện pháp sinh học, thủ công - Sử dụng thuốc hố học - Phịng trừ sâu bệnh kịp thời biện pháp tổng hợp, sử dụng thuốc hoá học kĩ thuật để giảm ô nhiễm môi trường, tránh gây độc cho người động vật, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm g Sử dụng chất điều hoà sinh trưởng - Sử dụng kỹ thuật ? Khi sử dụng thuốc hố học để phịng trừ sâu bệnh cần lưu ý vấn đề ? ? Dùng thuốc hóa học khơng kĩ thuật có ảnh hưởng đến môi trường không? Gv: Yêu cầu Hs đọc thông tin SGK, hướng dẫn Hs để Hs nắm bắt sử dụng chất điều hoà sinh trưởng kĩ thuật Gv: Phân tích nhấn mạnh việc sử dụng chất kích thích hoa đậu lớn nhanh không kĩ thuật có tác hại đến mơi trường sức khoẻ người HĐ2: Tìm hiểu cách thu hoạch, bảo quản chế biến IV- Thu hoạch, bảo quản, chế biến ?Gia đình em thường thu hoạch vào Thu hoạch thời gian nào? Quả thu - Thu hoạch vào lúc trời mát - Khi thu hoạch phải đảm bảo độ chín, hoạch ? Gv: Yêu cầu Hs đọc thông tin SGK nhẹ nhàng, cẩn thận giới thiệu cách bảo quản Bảo quản Quả phải sử lý hóa chất, chiếu nơi trồng nhiều loại tia phóng xạ, gói giấy mỏng đưa vào kho Gv: Giới thiệu cách bảo quản Gv: Yêu cầu Hs liên hệ cách bảo quản lạnh, không chất đống bảo quản Chế biến gia đình Tuỳ loại mà có cách chế biến khác ? Gia đình em trồng loại gì, cách chế biến loại nào? (Quả mơ, mận, táo : Làm xirô quả, nhãn, vải sấy khô ) Giáo viên : Nguyễn Thọ Hà Giáo án : Công nghệ 9 DeThiMau.vn Trường THCS Liên-Lý Năm học : 2013 - 2014 Củng cố, đánh giá Gv: Nêu câu hỏi củng cố : ? Nêu biện phápchăm sóc ăn ? ? Trình bày cách thu hoạch, bảo quản chế biến ăn ? Dăn dò - Hs học trả lời câu hỏi cuối - Đọc trước tìm hiểu trước nhà Giáo viên : Nguyễn Thọ Hà 10 DeThiMau.vn Giáo án : Công nghệ Trường THCS Liên-Lý Năm học : 2013 - 2014 Ngày soạn: 1/10/2011 Ngày giảng: 3/10 (9A,B,C) (Buổi chiều) Tiết 5: Bài 3: CÁC PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG CÂY ĂN QUẢ (T1) I MỤC TIÊU BÀI HỌC Kiến thức: - Biết yêu cầu kĩ thuật xây dựng vườn ươm ăn quả, nêu đặc điểm hạt ăn quả, biên pháp sử lí, kĩ thuật gieo - Biết phương pháp nhân giống vơ tính, hữu tính biện pháp kĩ thuật Kỹ năng: - Xác định khu vườn ươm, gieo chăm sóc đảm bảo đủ ẩm, mọc giứ nhiệt độ phù hợp Thái độ: - Có ý thức cải tiến kĩ thuật nhân giống, tin tưởng có ý thưc tìm tịi khoa học ứng dụng vào trồng trọt II CHUẨN BỊ Gv: Gáo án, SGK,GV Hs: Đọc trước III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Ổn định tổ chức: Kiểm tra: ? Nêu biện pháp chăm sóc ăn ? Bài mới: * GTB: Để trồng ăn có suất cao, phẩm chất tốt cần có điều kiện nào? (gống, áp dụng kỹ thuật, trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quả) Vậy muốn có gống ăn suất cao, phẩm chất tốt Hôm nay… * Nội dung : Hoạt động GV & HS Nội dung HĐ1: Tìm hiểu cách xây dựng vườn ươm ăn ? Mục đích xây dựng vườn ươm I Xây dựng vườn ươm ăn trồng ? Hs: Chủ động tạo nguồn nguyên liệu, chủ động sản xuất số lượng nhiều, Chọn địa điểm - Gần vườn trồng gần nơi tiêu thụ, thuận suất cao… ? Địa điểm để làm vườn ươm ăn tiện cho việc vận chuyển - Gần nguồn nước tưới phải đảm bảo yêu cầu ? - Đất phải thoát nước, phẳng, tầng đất Hs: Trả lời Gv: Nhận xét kết luận phân tích mặt dầy, thành phần giới cao, độ chua trung bình yêu cầu vườn ươm ? Em cho biết loại đất thích hợp Thiết kế vườn ươm với vườn ươm ăn ? Gv: Cho Hs quan sát sơ đồ SGK Gv: Gới thiệu bước thiết kế vườn a Khu giống b Khu nhân giống ươm ăn Giáo viên : Nguyễn Thọ Hà 11 DeThiMau.vn Giáo án : Công nghệ Trường THCS Liên-Lý Năm học : 2013 - 2014 Gv: Phân tích ý nghĩa khu vực trồng c Khu luân canh giống vườn ươm Đây khu vực cung cấp nguyên liệu để tạo giống nhân giống, mẹ phải tốt, quý hiếm, có giá trị kinh tế cao… ? Ý nghĩa khu vực luân canh trồng vườn ươm ? Hs: Tăng độ màu cho đất họ đậu, lạc, có nốt sần cố định đạm cho đất canh tác…) Gv: Nhận xét kết luận HĐ2: Tìm hiểu phương pháp nhân giống ăn ?Nhân dân ta thường dâm cành II Các phương pháp nhân giống ăn loại nào?Kể tên bước dâm cành ? Phương pháp nhân giống hữu tính ? Nhân giống hữu tính gì? - Là phương pháp tạo hạt ? Khi tiến hành nhân giống - Khi gieo hạt luống bầu đất phương pháp cần chý ý phải tưới nước phủ rơm để giữ ẩm chăm vấn đề gì? sóc thường xuyên Hs: Đọc thông tin SGK liên hệ thực tế gia đình Gv: Nhận xét kết luận ?Nêu ưu, nhược điểm phương pháp * Ưu điểm: này? - Đơn giản, dễ làm, chi phí - Hệ số nhân giống cao - Cây sống lâu * Nhược điểm: Gv: Lấy dẫn chứng để Hs nhận - Khó giữ đặc tính mẹ, lâu ưu, nhược điểm phương pháp nhân hoa giống Phương pháp nhân giống vơ tính Gv: Phương pháp nhân giống vơ tính bap gồm phương pháp: chiết cành, giâm cành, ghép a Chiết cành ? Chiết cành gì? - Là phương pháp nhân giống cách tách từ mẹ để tạo ? Cành chiết phải đảm bảo yêu - Cành triết phải cành khỏe, có 1-2 năm cầu gì? Gv: Cho Hs đọc thơng tin SGK nêu tuổi, không sâu, bệnh, tán vươn u cầu cành chiết ánh sáng, có đường kính 1-1,5 cm - Thời vụ chiết cành: + Vụ xuân vụ thu: Với tỉnh phía Bắc.(2-4-8-9) + Đầu mùa mưa: (4-5)Với tỉnh phía Nam Giáo viên : Nguyễn Thọ Hà Giáo án : Công nghệ 12 DeThiMau.vn Trường THCS Liên-Lý Năm học : 2013 - 2014 ? Gia đình em thực nhân giống ăn phương pháp chưa? ? Chiết cành có ưu nhược điểm gì? Hs: Trả lời Gv: Nhận xét, kết luận, phân tích ưu nhược điểm * Ưu điểm: - Giữ đặc tính mẹ - Mau cho giống hoa đậu sớm * Nhược điểm: - Hệ số nhân giống thấp - Cây chóng cỗi tốn cơng Củng cố, nhận xét, đánh giá - Gv: Nêu câu hỏi củng cố : ? Tại phải xây dựng vườn ươm giống ? nêu yêu cầu chọn vườn ươm? - Gv: Nhận xét, đánh giá học Dặn dò - Hs: Học trả lời câu hỏi cuối học - Đọc trước chuẩn bị mục 2.Tr18- SGK Ngày soạn: 2/10/2011 Ngày giảng: 4/10(9B); 5/10 (9A); 6/10 (9C) Tiết 6: Bài CÁC PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG CÂY ĂN QUẢ (T2) I MỤC TIÊU BÀI HỌC Kiến thức: - Trình bầy phương pháp nhân giống vơ tính biện pháp kĩ thuật Kỹ năng: - Chọn cành để ghép, giâm đạt tiêu chuẩn kĩ thuật Thái độ : - Có ý thức cải tiến kĩ thuật nhân giống, tin tưởng có ý thưc tìm tịi khoa học ứng dụng vào trồng trọt II CHUẨN BỊ Gv: Gáo án, SGK,GV Hs: Đọc trước III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Ổn định tổ chức: Kiểm tra: ? Tại phải xây dựng vườn ươm giống ? nêu yêu cầu chọn vườn ươm? Bài mới: Hoạt động GV & HS Nội dung HĐ1:Tìm hiểu phương pháp giâm cành Gv: Cho Hs đọc thông tin SGK Phương pháp nhân giống vơ tính ? Giâm cành gì? b Giâm cành ? Nhân dân ta thường giâm cành Là phương pháp nhân giống dựa Giáo viên : Nguyễn Thọ Hà 13 DeThiMau.vn Giáo án : Công nghệ Trường THCS Liên-Lý Năm học : 2013 - 2014 loại ăn nào? hình thành rễ phụ đoạn cành cắt rời khỏi mẹ Kĩ thuật: ? Để thực phương pháp giâm cành - Làm nhà dâm cành nơi thoáng mát, gần đạt kết cần làm tốt khâu kĩ nơi - Chọn cành non 1-2 năm tuổi, tâng thuật nào? Hs: Đọc thông tin SGK liên hệ thực tán vươn ánh sáng, chưa hoa quả, không bị sâu, bệnh tế gia đình - Thời vụ dâm thích hợp: Tháng 2-4 vụ xuân, từ tháng 8-10 vụ thu tỉnh phía bắc; đầu mùa mưa 4-5 tỉnh phía Nam - Trước dâm, nhúng gốc hom vào dung dịch chất kích thích rễ với nồng độ thời gian tùy theo loại - Mật độ cành dâm phải đảm bảo nguyên tác không che khuất - Từ sau cắt cành dâm đến lúc rễ, phải thường xuyên trì độ ẩm mặt đất ? Nêu ưu, nhược điểm phương pháp * Ưu điểm: - Giữ đặc tính mẹ ? Gv: Lấy dẫn chứng để Hs dễ dàng - Mau cho giống hoa đậu sớm nhận ưu, nhược điểm phương - Hệ số nhân giống cao * Nhược điểm: pháp nhân giống - Đòi hỏi kĩ thuật thiết bị cần thiết HĐ 2: Tìm hiểu phương pháp ghép cành Gv: Cho Hs đọc thông tin SGK c Ghép ? Ghép gì? Là phương pháp cắt đoạn cành hay mắt để ghép lên gốc họ để tạo nên ? Để thực phương pháp ghép đạt kết cần làm tốt khâu kĩ thuật * Ghép cành: nào?(Mắt ghép, cành ghép khỏe, không - Áp dụng cho loại ăn khó lấy sâu bệnh, ghép mo tương ứng mắt, vỏ cứng, vỏ mong, gịn, khó bóc, có phải phù hợp với giữu chỗ ghép kiểu ghép: không bị nhiễm trùng sâu phá hoại) + Ghép áp + Ghép nêm + Ghép chẻ bên Gv: Yêu cầu Hs quan sát H 5,6,7 SGK Gv: Giới thiệu cách ghép cành * Ghép mắt: Gv: Cho Hs quan sát H8 + Ghép cửa sổ Gv: Giới thiệu cách ghép mắt + Ghép chữ T + Ghép mắt nhỏ có gỗ - Kĩ thuật ghép: * Ưu điểm: ? Phương pháp ghép có ưu nhược Giáo viên : Nguyễn Thọ Hà Giáo án : Công nghệ 14 DeThiMau.vn Trường THCS Liên-Lý điểm ? Gv: Nhận xét, kết luận Năm học : 2013 - 2014 - Giữ đặc tính mẹ - Ra hoa đậu sớm - Tăng sức chống chịu với điều kiện ngoại cảnh - Hệ số nhân giống cao - Duy trì nịi giống * Nhược điểm: - Đòi hỏi kĩ thuật phức tạp việc chọn gốc ghép, cành ghép thao tác ghép Củng cố, nhận xét, đánh giá - Gv: Gọi HS đọc “ghi nhớ “ SGK - Gv: Nêu câu hỏi củng cố : ? Thế giâm cành ? Cho biết ưu, nhược điểm giâm cành? ? Giâm, chiết, ghép khác điểm nào? ? So sánh ưu nhược điểm phương pháp nhân giống vô tính hữu tính? - GV nhận xét, đánh giá học Dặn dò - HS học trả lời câu hỏi cuối học - Đọc trước chuẩn bị dụng cụ vật liệu cho 4: Thực hành Giáo viên : Nguyễn Thọ Hà 15 DeThiMau.vn Giáo án : Công nghệ Trường THCS Liên-Lý Ngày soạn: Ngày giảng: Tiết Bài Năm học : 2013 - 2014 THỰC HÀNH GIÂM CÀNH (T1) I MỤC TIÊU BÀI HỌC Kiến thức: Hiểu bước quy trình giâm cành, yêu cầu kĩ thuật cần đạt bước Kỹ năng: Chọn cành giâm đảm bảo yêu cầu, xử lí cành giâm thuốc kích thích rễ, giâm cành xuống đất kĩ thuật Thái độ : Có ý thức thực hành nghiêm túc, đảm bảo vệ sinh an tồn, tin tưởng có ý thưc tìm tịi khoa học ứng dụng vào trồng trọt II CHUẨN BỊ Gv: Nghiên cứu Hs: Dụng cụ vật liệu cần thiết mục I SGK Tr24 III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Ổn định tổ chức: Kiểm tra 15 phút Đề Câu1: (5 điểm) Phương pháp ghép ? Nêu ưu nhược điểm phương pháp ghép ? Câu 2: (5 điểm) Để ghép đạt hiệu cao, cần điều kiện ? Đáp án Câu1: ( 5đ’) Là phương pháp cắt đoạn cành hay mắt để ghép lên gốc họ để tạo nên * Ưu điểm: - Giữ đặc tính mẹ - Ra hoa đậu sớm - Tăng sức chống chịu với điều kiện ngoại cảnh - Duy trì nịi giống * Nhược điểm: - Đòi hỏi kĩ thuật phức tạp việc chọn gốc ghép, cành ghép thao tác ghép Câu 2: (5đ’) - Chọn cành ghép, mắt ghép mẹ có suất cao, ổn định chất lượng tốt Mắt ghép lấy cành có đường kính 4-10mm, tầng tán vươn ánh sáng, từ đến tháng tuổi - Chọn gốc ghép gieo từ hạt họ với cành ghép, giống địa phương có ưu điểm: Khả thích nghi cao, rễ khỏe, Giáo viên : Nguyễn Thọ Hà 16 DeThiMau.vn 2đ’ 0,5đ’ 0,5đ’ 0,5đ’ 0,5đ’ 1đ’ 2,5đ’ Giáo án : Công nghệ Trường THCS Liên-Lý Năm học : 2013 - 2014 2,5đ’ chống sâu, bệnh tốt Bài mới: Hoạt động GV & HS Nội dung HĐ1: Tổ chức kiểm tra chuẩn bị Hs Gv: Kiểm tra chuẩn bị Hs I Chuẩn bị - Dao nhỏ sắc - Kéo cắt cành - Khay đựng đất bột mịn cát Gv: Nêu mục tiêu cần đạt - Bình tưới nước có vịi sen bình bơm thuốc trừ sâu yêu cầu thực hành - Phân chia nhóm nơi thực hành - Cành để giâm, cành tranh bưởi - Túi bầu nhóm - Phân cơng giao nhiệm vụ cho - Thuốc kích thích rễ nhóm - Mỗi nhóm giâm luống đất để so sánh rễ nhanh hay chậm - Tiến hành giâm luống đất HĐ2: Gv: Hướng dẫn quy trình thực hành Gv: Hướng dẫn quy trình thực hành II Quy trình thực hành Cắt cành giâm Xử lí cành giâm Cắm cành giâm Chăm sóc cành giâm Bước 1: Cắt cành giâm Dùng dao sắc cắt vát cành giâm có đường kính 0,5 cm thành đoạn 5-7 cm, có 2-4 Bỏ đoạn cành sát thân mẹ, cắt bớt phiến Bước 2: Xử lí cành giâm Nhúng gốc cành giâm vào dung dịch thuốc kích thích rễ, nhúng sâu từ 1-2 cm 510 giây Sau vẩy cho khơ Bước 3: Giâm cành Cắm cành giâm chếch so với mặt luống cát với độ sâu 3-5 cm, khoảng cách cành 5cm x 5cm 10 cm x 10 cm Nếu cắm vào bầu đất bầu cành xếp bầu sát để tiện chăm sóc Bước 4: Chăm sóc cành giâm - Tưới nước thường xuyên dạng sương mù, đảm bảo cho đất cát mặt ẩm Gv: Yêu cầu Hs nhắc lại quy trình giâm - Phun thuốc trừ nấm vi khuẩn - Sau 10-15 ngày kiểm tra thấy rễ mọc cành Sau thấy Hs nắm quy trình nhiều, dài chuyển màu trắng sang vàng chuyển vườn ươm đưa vào yêu cầu kĩ thuật Giáo viên : Nguyễn Thọ Hà Giáo án : Công nghệ 17 DeThiMau.vn Trường THCS Liên-Lý Năm học : 2013 - 2014 bầu đất HĐ3: Thực hành Hs: Thực hành theo quy trình III Thực hành Gv: Theo dõi, uốn nắn kịp thời Học sinh thực hành sai sót Hs thực hành Củng cố, nhận xét, đánh giá - Hs: Tự đánh giá kết thực hành theo tiêu chí : + Sự chuẩn bị dụng cụ, vật liệu + Thực quy trình + Thời gian hồn thành + Số lượng cành giâm - Gv: Đánh giá nhận xét kết thực hành Hs nhận xét đánh giá chung thực hành Dặn dò - Nhắc nhở Hs tiếp tục chuẩn bị dụng cụ vật liệu để tiết sau tiếp tục thực hành - Dao nhỏ sắc - Kéo cắt cành - Khay đựng đất bột mịn cát - Bình tưới nước có vịi sen bình bơm thuốc trừ sâu - Cành để giâm, cành tranh bưởi - Túi bầu - Thuốc kích thích rễ Ngày soạn:9/10/2011 Ngày giảng:11/10 (9B);12/10 (9A);13/10 (9C) Tiết 7: Bài 4: THỰC HÀNH GIÂM CÀNH (T2) I MỤC TIÊU BÀI HỌC Kiến thức: Nắm bước quy trình giâm cành, yêu cầu kĩ thuật cần đạt bước Kỹ năng: Thực hành giâm cành quy trình yêu cầu kĩ thuật, chăm sóc cành giâm yêu cầu giữ độ ẩm, tạo bóng mát, xác định thời điểm chuyển vườn Thái độ : Tin tưởng có ý thưc tìm tịi khoa học ứng dụng vào trồng trọt, có ý thức thực hành nghiêm túc, đảm bảo vệ sinh an toàn II CHUẨN BỊ Gv: Giáo án, sgk, làm trước thao tác Hs: Dụng cụ vật liệu cần thiết mục I SGK Tr24 III Các hoạt động dạy học Ổn định tổ chức: Giáo viên : Nguyễn Thọ Hà 18 DeThiMau.vn Giáo án : Công nghệ Trường THCS Liên-Lý Năm học : 2013 - 2014 Kiểm tra: ? Nêu bước quy trình giâm cành ? Bài mới: Hoạt động GV & HS Nội dung HĐ1: Tổ chức kiểm tra chuẩn bị Hs Gv: Kiểm tra chuẩn bị Hs I Chuẩn bị - Dao nhỏ sắc - Kéo cắt cành - Khay đựng đất bột mịn cát - Bình tưới nước có vịi sen bình bơm thuốc trừ sâu - Cành để giâm, cành tranh bưởi Gv: Nêu mục tiêu cần đạt - Túi bầu - Thuốc kích thích rễ yêu cầu thực hành - Phân chia nhóm nơi thực hành nhóm - Phân cơng giao nhiệm vụ cho nhóm - Mỗi nhóm giâm luống đất để so sánh rễ nhanh hay chậm - Tiến hành giâm luống đất HĐ2: Gv: Hướng dẫn quy trình thực hành Gv: Yêu cầu Hs nhắc lại quy trình II Quy trình thực hành Hs: Nhắc lại quy trình Bước 1: Cắt cành giâm Bước 2: Xử lí cành giâm Bước 3: Giâm cành Gv: Sau thấy Hs nắm quy Bước 4: Chăm sóc cành giâm trình u cầu kĩ thuật Gv: Tổ chức cho Hs thực hành theo nhóm chia HĐ3: Thực hành Hs: Thực hành theo quy trình III Thực hành Gv: Theo dõi, uốn nắn kịp thời sai sót Hs thực hành Củng cố, nhận xét, đánh giá Gv: tổ chức cho Hs nhóm đánh giá chéo theo tiêu chí tiết trước nêu Gv: Đánh giá nhận xét kết thực hành Hs dựa vào kết đánh giá nhóm kết theo dõi Gv trình Hs thực hành Cho điểm số nhóm giâm cành đẹp đảm bảo yêu cầu kĩ thuật Gv: Nhận xét đánh giá chung thực hành Dặn dò Nhắc nhở Hs chuẩn bị dụng cụ vật liệu : - Dao sắc - Kéo cắt cành cưa Giáo viên : Nguyễn Thọ Hà Giáo án : Công nghệ 19 DeThiMau.vn Trường THCS Liên-Lý Năm học : 2013 - 2014 - Chậu nhào đất, rổ sọt đựng vật liệu chiết cành - Cành cam, tranh, bưởi, vải nhãn, xồi… - Mảnh PE để bó bầu có kích thước 20x30cm - Dây buộc lạt giang, đay li lơng - Thuốc kích thích rễ - Đất bột, rễ bèo tây rơm, rác băm nhỏ Ngày soạn: 16/10/2011 Ngày giảng: 18/10 (9B); 19/10 (9A); 20/10 (9C) Tiết 8: Bài 5: THỰC HÀNH : CHIẾT CÀNH (T1) I MỤC TIÊU BÀI HỌC Kiến thức: Nắm bước quy trình chiết cành, yêu cầu kĩ thuật cần đạt bước Kỹ năng: - Chọn cành chiết đạt tiêu chuẩn kĩ thuật đói với số ăn phổ biến địa phương - Khoanh vỏ chiết đạt tiêu chuẩn, tạo hỗn hợp đất bó bầu yêu cầu kĩ thật, xác định thời điểm triết cành, cắt yêu cầu kĩ thuật Thái độ : - Có ý thức thực hành nghiêm túc, tin tưởng có ý thưc tìm tịi khoa học, ứng dụng vào thực tế trồng trọt II CHUẨN BỊ Giáo viên :: Nghiên cứu nội dung SGK-SGV tài liệu có liên quan Học sinh : Dụng cụ vật liệu cần thiết mục I SGK Tr26 III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Giáo viên : Nguyễn Thọ Hà 20 DeThiMau.vn Giáo án : Công nghệ ... chức: Kiểm tra: ? Nghề trồng ăn có ý nghĩa đời sống kinh tế ? ? Nêu yêu cầu người làm nghề trồng ăn triển vọng nghề ? Bài mới: * ĐVĐ: Tiết trước em tìm hiểu vấn đề chung ăn quả, để biết mang... cho biết giá trị việc trồng ăn ? Bài mới: Hoạt động GV & HS Nội dung H? ?1: Tìm hiểu kĩ thuật trồng chăm sóc ăn Gv: Cây ăn nước ta gồm nhón, III- Kĩ thuật trồng chăm sóc ăn ăn qủa nhiệt đới, nhiệt... thận giới thiệu cách bảo quản Bảo quản Quả phải sử lý hóa chất, chiếu nơi trồng nhiều loại tia phóng xạ, gói giấy mỏng đưa vào kho Gv: Giới thiệu cách bảo quản Gv: Yêu cầu Hs liên hệ cách bảo quản