Đề kiểm tra bán kỳ 2 môn công nghệ 10 ( thời gian làm bài 45 phút) Họ và tên Lớp Mã 123458 ĐỀ KIỂM TRA BÁN KỲ II Môn Công nghệ 10 ( Thời gian làm bài 45 phút) Em hãy khoanh tròn vào đáp án mà em cho là đúng nhất 1 Trong các căn cứ xác định lĩnh vực kinh doanh, căn cứ nào là căn cứ quan trong nhất? a Thị trường có nhu cầu b Đảm bảo cho việc thực hiện mục tiêu của doanh nghiệp c Hạn chế thấp nhất những rủi do đến với doanh nghiệp d Huy động có hiệu quả mọi nguồn lực của doang nghiệp và xã hội 2.
Họ tên:…………………………………………………………………………Lớp:………………………………………………Mã 123458 ĐỀ KIỂM TRA BÁN KỲ II Môn: Công nghệ 10 ( Thời gian làm 45 phút) Em khoanh tròn vào đáp án mà em cho 1/ Trong xác định lĩnh vực kinh doanh, quan nhất? a Thị trường có nhu cầu b Đảm bảo cho việc thực mục tiêu doanh nghiệp c Hạn chế thấp rủi đến với doanh nghiệp d Huy động có hiệu nguồn lực doang nghiệp xã hội 2/ Quy trình chế biến gạo từ thóc a Làm thóc -> Xay ->Tách trấu -> Xát trắng -> Đánh bóng -> Bảo quản -> Sử dụng b Làm thóc -> Tách trấu -> Xay -> Xát trắng -> Đánh bóng -> Bảo quản -> Sử dụng c Xay -> Làm thóc -> Tách trấu -> Xát trắng -> Đánh bóng -> Bảo quản -> Sử dụng d Xay -> Làm thóc -> Tách trấu -> Đánh bóng -> Xát trắng -> Bảo quản -> Sử dụng 3/ Ruốc cá bảo quản tốt để a tháng b tháng c tháng d tháng 4/ Điều kiện bảo quản hạt giống trung hạn : a Lạnh ( - 5oC), độ ẩm khơng khí từ 35% - 40% b Điều kiện nhiệt độ thường, độ ẩm khơng khí từ 60% - 70% c Lạnh ( -10oC), độ ẩm khơng khí từ 35% - 40% d Lạnh (0oC), độ ẩm khơng khí từ 35% - 40% 5/ Trong phương pháp bảo quản thịt sau đây, phương pháp thường dùng để bảo quản với số lượng lớn: a Phương pháp làm lạnh lạnh đông b Phương pháp ướp muối c Phương pháp hun khói d Phương pháp đóng hộp 6/ Kinh doanh bao gồm lĩnh vực sau: a Sản xuất, thương mai, dịch vụ b Sản xuất công nghiệp, đại lí bán hàng, sửa chữa c Sản xuất thương mại, văn hóa du lịch d Sản xuất nơng nghiệp, thương mai, dịch vụ 7/ Thịt ướp muối giữ thời gian khoảng a -7 ngày b - 10 ngày c - ngày d - ngày 8/ Mặt hàng A ngày bán 20 Như kế hoạch mua gom mặt hàng A tháng đủ để bán a 200 b 6000 c 2000 DeThiMau.vn d 600 9/ Những quy định sau không thuộc quy định công ty trách nhiệm hữu hạn: a Công ty không phát hành loại chứng khoán b Việc chuyển nhượng vốn thành viên thực tự c Việc chuyển nhượng vốn chó người khác khơng phải thành viên phải trí nhóm thành viên đại diện cho 3/4 số vốn điều lệ d Cơng ty phát hành chứng khoán 10/ Một đặc điểm kinh doanh hộ gia đình : a Cơng nghệ kinh doanh đơn giản b Doanh thu không lớn c Dễ dàng đổi công nghệ d Thường thiếu thông tin thị trường 11/ Yếu tố không nội dung kế hoạch kinh doanh doanh nghiệp a Kế hoạch mua; kế hoạch bán b Kế hoạch sản xuất c Kế hoạch phát triển kinh tế d Kế hoạch tài chính, lao động 12/ Thịt bị bảo quản theo phương pháp lạnh giữ thời gian : a 14 ngày b 28 ngày c 17 ngày d 15 ngày 13/ Doanh nghiệp thương mại tháng bán 1000 sản phẩm A, giá bán bình quân sản phẩm 35 000 đồng Vậy doanh thu sản phẩm A a 000 000 đồng b 35 000 đồng c 35 000 000 đồng d 10 000 000 đồng 14/ Trứng bảo quản lạnh giữ thời gian a 180 - 220 ngày b 60 - 90 ngày c 90 - 120 ngày d năm 15/ Bảo quản cá phương pháp lạnh giữ a 10 - 20 ngày b tháng c ngày d - 10 ngày 16/ Doanh thu bán sản phẩm hàng hố cơng ti A năm đạt 10 tỉ đồng Tổng chi phí kinh doanh năm khoảng 9,2 tỉ đồng Vậy lợi nhuận kinh doanh doanh nghiệp a 10 tỉ đồng b 19, tỉ đồng c 0,8 tỉ đồng d 9,2 tỉ đồng 17/ Kế hoạch vốn kinh doanh doanh nghiệp bao gồm : a Vốn vay ngân hàng, vay khác b Vốn thân gia đình DeThiMau.vn c d Vốn chủ doanh nghiệp Vốn hàng hoá + tiền cơng + tiền thuế 18/ Quy trình bảo quản rau, hoa tươi phương pháp lạnh a Thu hái -> Chọn lựa -> Làm -> Làm nước -> Bảo quản lạnh -> Sử dụng b Thu hái -> Chọn lựa -> Làm -> Làm nước -> Bao gói -> Bảo quản lạnh -> Sử dụng c Chọn lựa -> Thu hái -> Làm -> Làm nước -> Bảo quản lạnh -> Sử dụng d Chọn lựa -> Thu hái -> Làm -> Làm nước -> Bao gói -> Bảo quản lạnh -> Sử dụng 19/ Bảo quản hạt giống trung hạn giữ thời gian a Dưới 20 năm b 10 năm - 20 năm c Dưới 10 năm d Trên 20 năm 20/ Nhiệt độ thích hợp để ủ sữa chua là: a 500 - 600C b 300 - 400C c 200 - 300C d 400 - 500C 21/ Phương pháp bảo quản thịt phương pháp ướp muối, khơng có ưu điểm sau: a Thịt thơm ngon, mềm mại b Giữ thịt khoảng đến 10 ngày c Hao hụt dinh dưỡng d Dễ thực 22/ Trình tự bước để thành lập doanh nghiệp a Nghiên cứu thị trường -> Xác định khả kinh doanh -> Lựa chọn hội kinh doanh -> Đăng ký kinh doanh b Xác định khả kinh doanh -> Lựa chọn hội kinh doanh -> Nghiên cứu thị trường -> Đăng ký kinh doanh c Lựa chọn hội kinh doanh -> Đăng ký kinh doanh -> Nghiên cứu thị trường -> Xác định khả kinh doanh d Đăng ký kinh doanh -> Nghiên cứu thị trường -> Xác định khả kinh doanh -> Lựa chọn hội kinh doanh 23/ Tiêu chí quy định doanh nghiệp vừa nhỏ Việt Nam là: a Vốn kinh doanh khơng q tỉ đồng, lao động trung bình năm không 100 người b Vốn kinh doanh khơng q 10 tỉ đồng, lao động trung bình năm không 100 người c Vốn kinh doanh không 10 tỉ đồng, lao động trung bình năm không 300 người d Vốn kinh doanh không tỉ đồng, lao động trung bình năm khơng 300 người 24/ Bước sử lí nhiệt quy trình chế biến rau, theo phương pháp đóng hộp có tác dụng: a Giết chết vi sinh vật b Để loại bỏ khơng khí, khơng cịn sản phẩm c Làm chín hoa d Làm hoạt tính loại enzim, trách trình biến đổi chất lượng sản phẩm 25/ Đặc điểm sau đặc điểm nông sản, thủy sản a Chứa chủ yếu chất đạm b Chứa chất dinh dưỡng cần thiết c Chứa nhiều nước d Dễ bị vi sinh vật xâm nhiễm DeThiMau.vn 26/ Hỗn hợp dùng để ướp muối thịt là: a 94% axit lactic, 5% đường số chất phụ gia b 50% muối ăn, 45% đường số chất phụ gia c 94% axit axêtic, 5% đường số chất phụ gia d 94% muối ăn, 5% đường số chất phụ gia 27/ Anh B vùng trung du Bắc bộ, anh trồng chè Mỗi năm thu hoạch 3000 kg chè loại, 10% để lại chế biến gia công dùng gia đình, anh thường bán thị trường theo kế hoạch a 3000 kg b 2700 kg c 300 kg d 1000 kg 28/ Bảo quản hạt giống dài hạn giữ thời gian : a Dưới 20 năm b 10 năm - 20 năm c Trên 20 năm d Dưới 10 năm 29/ Làm sữa đậu nành theo quy trình sau: a Rửa đậu hạt -> Ngâm -> Loại vỏ -> Xay ướt -> Lọc tách bã phối chế -> Thanh trùng > Sử dụng b Rửa đậu hạt -> Loại vỏ -> Ngâm -> Xay ướt -> Lọc tách bã phối chế -> Thanh trùng > Sử dụng c Rửa đậu hạt -> Ngâm -> Thanh trùng -> Loại vỏ -> Xay ướt -> Lọc tách bã phối chế > Sử dụng d Rửa đậu hạt-> Lọc tách bã phối chế -> Ngâm -> Loại vỏ -> Xay ướt -> Thanh trùng > Sử dụng 30/ Đặc điểm sau đặc điểm kinh doanh hộ gia đình: a Quy mơ kinh doanh nhỏ b Công nghệ kinh doanh đơn giản c Thuộc sở hữu tư nhân d Lao động thường cơng nhân gia đình DeThiMau.vn ... hoạch a 3000 kg b 27 00 kg c 300 kg d 100 0 kg 28 / Bảo quản hạt giống dài hạn giữ thời gian : a Dưới 20 năm b 10 năm - 20 năm c Trên 20 năm d Dưới 10 năm 29 / Làm sữa đậu nành theo quy trình sau:... -> Thu hái -> Làm -> Làm nước -> Bao gói -> Bảo quản lạnh -> Sử dụng 19/ Bảo quản hạt giống trung hạn giữ thời gian a Dưới 20 năm b 10 năm - 20 năm c Dưới 10 năm d Trên 20 năm 20 / Nhiệt độ thích... 180 - 22 0 ngày b 60 - 90 ngày c 90 - 120 ngày d năm 15/ Bảo quản cá phương pháp lạnh giữ a 10 - 20 ngày b tháng c ngày d - 10 ngày 16/ Doanh thu bán sản phẩm hàng hố cơng ti A năm đạt 10 tỉ đồng