Đề kiểm tra bán kỳ II môn công nghệ 10 ( thời gian làm bài 45 phút) Họ và tên Lớp Mã 123457 ĐỀ KIỂM TRA BÁN KỲ II Môn Công nghệ 10 ( Thời gian làm bài 45 phút) Em hãy khoanh tròn vào đáp án mà em cho là đúng nhất 1 Anh B ở vùng trung du Bắc bộ, anh trồng chè Mỗi năm thu hoạch 3000 kg chè các loại, 10% để lại chế biến gia công dùng trong gia đình, anh thường bán ra thị trường theo kế hoạch là a 3000 kg b 2700 kg c 1000 kg d 300 kg 2 Đặc điểm nào sau đây không phải đặc điểm của nông sản, thủy sả.
Họ tên:…………………………………………………………………………Lớp:……………………………………………Mã: 123457 ĐỀ KIỂM TRA BÁN KỲ II Môn: Công nghệ 10 ( Thời gian làm 45 phút) Em khoanh tròn vào đáp án mà em cho 1/ Anh B vùng trung du Bắc bộ, anh trồng chè Mỗi năm thu hoạch 3000 kg chè loại, 10% để lại chế biến gia cơng dùng gia đình, anh thường bán thị trường theo kế hoạch a 3000 kg b 2700 kg c 1000 kg d 300 kg 2/ Đặc điểm sau đặc điểm nông sản, thủy sản a Chứa chủ yếu chất đạm b Chứa chất dinh dưỡng cần thiết c Dễ bị vi sinh vật xâm nhiễm d Chứa nhiều nước 3/ Quy trình chế biến gạo từ thóc a Xay -> Làm thóc -> Tách trấu -> Xát trắng -> Đánh bóng -> Bảo quản -> Sử dụng b Xay -> Làm thóc -> Tách trấu -> Đánh bóng -> Xát trắng -> Bảo quản -> Sử dụng c Làm thóc -> Xay ->Tách trấu -> Xát trắng -> Đánh bóng -> Bảo quản -> Sử dụng d Làm thóc -> Tách trấu -> Xay -> Xát trắng -> Đánh bóng -> Bảo quản -> Sử dụng 4/ Một đặc điểm kinh doanh hộ gia đình : a Dễ dàng đổi công nghệ b Thường thiếu thông tin thị trường c Công nghệ kinh doanh đơn giản d Doanh thu khơng lớn 5/ Tiêu chí quy định doanh nghiệp vừa nhỏ Việt Nam là: a Vốn kinh doanh không 10 tỉ đồng, lao động trung bình năm khơng q 300 người b Vốn kinh doanh không tỉ đồng, lao động trung bình năm khơng q 100 người c Vốn kinh doanh khơng q 10 tỉ đồng, lao động trung bình năm không 100 người d Vốn kinh doanh khơng q tỉ đồng, lao động trung bình năm khơng q 300 người 6/ Trình tự bước để thành lập doanh nghiệp a Đăng ký kinh doanh -> Nghiên cứu thị trường -> Xác định khả kinh doanh -> Lựa chọn hội kinh doanh b Nghiên cứu thị trường -> Xác định khả kinh doanh -> Lựa chọn hội kinh doanh -> Đăng ký kinh doanh c Lựa chọn hội kinh doanh -> Đăng ký kinh doanh -> Nghiên cứu thị trường -> Xác định khả kinh doanh d Xác định khả kinh doanh -> Lựa chọn hội kinh doanh -> Nghiên cứu thị trường -> Đăng ký kinh doanh 7/ Điều kiện bảo quản hạt giống trung hạn : a Lạnh ( -10oC), độ ẩm khơng khí từ 35% - 40% b Lạnh (0oC), độ ẩm khơng khí từ 35% - 40% c Điều kiện nhiệt độ thường, độ ẩm khơng khí từ 60% - 70% d Lạnh ( - 5oC), độ ẩm khơng khí từ 35% - 40% 8/ Thịt ướp muối giữ thời gian khoảng a -7 ngày b - 10 ngày DeThiMau.vn c d - ngày - ngày 9/ Những quy định sau không thuộc quy định công ty trách nhiệm hữu hạn: a Việc chuyển nhượng vốn thành viên thực tự b Việc chuyển nhượng vốn chó người khác khơng phải thành viên phải trí nhóm thành viên đại diện cho 3/4 số vốn điều lệ c Công ty không phát hành loại chứng khốn d Cơng ty phát hành chứng khoán 10/ Bảo quản hạt giống dài hạn giữ thời gian : a Dưới 10 năm b Trên 20 năm c Dưới 20 năm d 10 năm - 20 năm 11/ Đặc điểm sau khơng phải đặc điểm kinh doanh hộ gia đình: a Công nghệ kinh doanh đơn giản b Thuộc sở hữu tư nhân c Quy mô kinh doanh nhỏ d Lao động thường công nhân gia đình 12/ Quy trình bảo quản rau, hoa tươi phương pháp lạnh a Thu hái -> Chọn lựa -> Làm -> Làm nước -> Bảo quản lạnh -> Sử dụng b Chọn lựa -> Thu hái -> Làm -> Làm nước -> Bảo quản lạnh -> Sử dụng c Chọn lựa -> Thu hái -> Làm -> Làm nước -> Bao gói -> Bảo quản lạnh -> Sử dụng d Thu hái -> Chọn lựa -> Làm -> Làm nước -> Bao gói -> Bảo quản lạnh -> Sử dụng 13/ Trứng bảo quản lạnh giữ thời gian a 90 - 120 ngày b 180 - 220 ngày c 60 - 90 ngày d năm 14/ Làm sữa đậu nành theo quy trình sau: a Rửa đậu hạt -> Ngâm -> Thanh trùng -> Loại vỏ -> Xay ướt -> Lọc tách bã phối chế > Sử dụng b Rửa đậu hạt -> Ngâm -> Loại vỏ -> Xay ướt -> Lọc tách bã phối chế -> Thanh trùng > Sử dụng c Rửa đậu hạt -> Loại vỏ -> Ngâm -> Xay ướt -> Lọc tách bã phối chế -> Thanh trùng > Sử dụng d Rửa đậu hạt-> Lọc tách bã phối chế -> Ngâm -> Loại vỏ -> Xay ướt -> Thanh trùng > Sử dụng 15/ Yếu tố không nội dung kế hoạch kinh doanh doanh nghiệp a Kế hoạch tài chính, lao động b Kế hoạch mua; kế hoạch bán c Kế hoạch phát triển kinh tế d Kế hoạch sản xuất 16/ Phương pháp bảo quản thịt phương pháp ướp muối, khơng có ưu điểm sau: a Dễ thực b Hao hụt dinh dưỡng c Thịt thơm ngon, mềm mại d Giữ thịt khoảng đến 10 ngày DeThiMau.vn 17/ Bảo quản cá phương pháp lạnh giữ a - 10 ngày b 10 - 20 ngày c tháng d ngày 18/ Nhiệt độ thích hợp để ủ sữa chua là: a 400 - 500C b 200 - 300C c 500 - 600C d 300 - 400C 19/ Trong xác định lĩnh vực kinh doanh, quan nhất? a Thị trường có nhu cầu b Đảm bảo cho việc thực mục tiêu doanh nghiệp c Huy động có hiệu nguồn lực doang nghiệp xã hội d Hạn chế thấp rủi đến với doanh nghiệp 20/ Bảo quản hạt giống trung hạn giữ thời gian a Dưới 20 năm b Dưới 10 năm c 10 năm - 20 năm d Trên 20 năm 21/ Kế hoạch vốn kinh doanh doanh nghiệp bao gồm : a Vốn thân gia đình b Vốn vay ngân hàng, vay khác c Vốn chủ doanh nghiệp d Vốn hàng hố + tiền cơng + tiền thuế 22/ Doanh nghiệp thương mại tháng bán 1000 sản phẩm A, giá bán bình quân sản phẩm 35 000 đồng Vậy doanh thu sản phẩm A a 10 000 000 đồng b 35 000 đồng c 000 000 đồng d 35 000 000 đồng 23/ Hỗn hợp dùng để ướp muối thịt là: a 94% muối ăn, 5% đường số chất phụ gia b 50% muối ăn, 45% đường số chất phụ gia c 94% axit axêtic, 5% đường số chất phụ gia d 94% axit lactic, 5% đường số chất phụ gia 24/ Trong phương pháp bảo quản thịt sau đây, phương pháp thường dùng để bảo quản với số lượng lớn: a Phương pháp đóng hộp b Phương pháp ướp muối c Phương pháp làm lạnh lạnh đông d Phương pháp hun khói 25/ Quy trình bảo quản hạt giống : a Thu hoạch -> Phân loại làm -> Tách hạt -> Làm khô -> Bảo quản -> Đóng gói -> Xử lý bảo quản -> Sử dụng b Thu hoạch -> Làm khô -> Tách hạt -> Phân loại làm -> Xử lý bảo quản -> Đóng gói -> Bảo quản -> Sử dụng DeThiMau.vn c Thu hoạch -> Tách hạt -> Phân loại làm -> Làm khô -> Xử lý bảo quản -> Đóng gói -> Bảo quản -> Sử dụng d Thu hoạch -> Phân loại làm -> Làm khô -> Bảo quản -> Tách hạt -> Đóng gói -> Xử lý bảo quản -> Sử dụng 26/ Bước sử lí nhiệt quy trình chế biến rau, theo phương pháp đóng hộp có tác dụng: a Làm chín hoa b Làm hoạt tính loại enzim, trách q trình biến đổi chất lượng sản phẩm c Giết chết vi sinh vật d Để loại bỏ khơng khí, khơng cịn sản phẩm 27/ Thịt bò bảo quản theo phương pháp lạnh giữ thời gian : a 15 ngày b 28 ngày c 14 ngày d 17 ngày 28/ Kinh doanh bao gồm lĩnh vực sau: a Sản xuất thương mại, văn hóa du lịch b Sản xuất, thương mai, dịch vụ c Sản xuất cơng nghiệp, đại lí bán hàng, sửa chữa d Sản xuất nông nghiệp, thương mai, dịch vụ 29/ Doanh thu bán sản phẩm hàng hố cơng ti A năm đạt 10 tỉ đồng Tổng chi phí kinh doanh năm khoảng 9,2 tỉ đồng Vậy lợi nhuận kinh doanh doanh nghiệp a 19, tỉ đồng b 9,2 tỉ đồng c 10 tỉ đồng d 0,8 tỉ đồng 30/ Ruốc cá bảo quản tốt để a tháng b tháng c tháng d tháng DeThiMau.vn ... vốn điều lệ c Công ty không phát hành loại chứng khốn d Cơng ty phát hành chứng khốn 10/ Bảo quản hạt giống dài hạn giữ thời gian : a Dưới 10 năm b Trên 20 năm c Dưới 20 năm d 10 năm - 20 năm... hái -> Chọn lựa -> Làm -> Làm nước -> Bảo quản lạnh -> Sử dụng b Chọn lựa -> Thu hái -> Làm -> Làm nước -> Bảo quản lạnh -> Sử dụng c Chọn lựa -> Thu hái -> Làm -> Làm nước -> Bao gói -> Bảo... Thu hái -> Chọn lựa -> Làm -> Làm nước -> Bao gói -> Bảo quản lạnh -> Sử dụng 13/ Trứng bảo quản lạnh giữ thời gian a 90 - 120 ngày b 180 - 220 ngày c 60 - 90 ngày d năm 14/ Làm sữa đậu nành theo