LIÊN KẾT PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT VÙNG NGUYÊN LIỆU PHỤC VỤ CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TRUNG TÂM KHUYẾN NƠNG QUỐC GIA DiỄN ĐÀN KHUYẾN NƠNG @ NƠNG NGHIỆP TRỰC TUYẾN LIÊN KẾT PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT VÙNG NGUYÊN LIỆU PHỤC VỤ CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU Sơn La, tháng 12 năm 2021 CHƯƠNG TRÌNH DIỄN ĐÀN KHUYẾN NÔNG @ NÔNG NGHIỆP TRỰC TUYẾN Chủ đề: “Liên kết phát triển sản xuất vùng nguyên liệu phục vụ chế biến xuất khẩu” Thời gian: 02 ngày, ngày 30/11 1/12/2021 - Địa điểm: + Điểm cầu chính: Trung tâm Khuyến nông Quốc gia (16 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội); TP Sơn La, tỉnh Sơn La (Hội trường khách sạn Hoa Ban Trắng, số 31 đường 3/2, phường Quyết Thắng, TP Sơn La) + Điểm cầu nhánh: 04 điểm cầu 04 tỉnh: Hịa Bình, Điện Biên, Ninh Bình, Thanh Hóa Thời gian Nội dung Thực Ngày 30/11/2021 13h30 - 14h00 Đón tiếp đại biểu tỉnh Sơn La Ban tổ chức 13h30 - 16h30 Đại biểu tham quan mơ hình huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La Đại biểu 16h30 - 18h00 Đón tiếp đại biểu thành phố Sơn La Ban tổ chức 7h30 - 8h00 Kết nối điểm cầu Ban tổ chức 8h00 - 8h10 Tuyên bố lý do, giới thiệu đại biểu Ban tổ chức 8h10 - 8h20 Khai mạc Diễn đàn Lãnh đạo TTKNQG Phát biểu Sở Nông nghiệp PTNT Sơn La Lãnh đạo Sở Nông nghiệp PTNT Sơn La Trình chiếu Video clip Ban tổ chức Báo cáo đề dẫn, báo cáo tham luận Đại diện đơn vị báo cáo Ngày 01/12/2021 8h20 - 8h30 8h30 - 8h45 8h45 - 9h30 9h30 - 9h40 Nghỉ giải lao 9h40 - 11h30 Trao đổi thảo luận 11h30 - 11h45 Tổng kết Diễn đàn Lãnh đạo TTKNQG BAN TỔ CHỨC Diễn đàn Khuyến nông @ Nông nghiệp trực tuyến: “Liên kết phát triển sản xuất vùng nguyên liệu phục vụ chế biến xuất khẩu” MỤC LỤC ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT VÙNG NGUYÊN LIỆU PHỤC VỤ CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU Trung tâm Khuyến nông Quốc gia HIỆN TRẠNG VÀ ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CÂY ĂN QUẢ CÁC TỈNH PHÍA BẮC 7 13 Cục Trồng trọt THỰC TRẠNG VÀ ĐỊNH HƯỚNG THÚC ĐẨY HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA CÁC HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP TRONG SẢN XUẤT, KINH DOANH RAU, QUẢ 24 Cục Kinh tế hợp tác Phát triển nông thôn MỘT SỐ TIẾN BỘ VỀ GIỐNG, KỸ THUẬT CANH TÁC VÀ CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH TRÊN CÂY ĂN QUẢ VÀ CÂY RAU 33 Viện Nghiên cứu Rau - Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam KẾT QUẢ PHÁT TRIỂN VÙNG NGUYÊN LIỆU CÂY ĂN QUẢ PHỤC VỤ CHẾ BIẾN, XUẤT KHẨU GIAI ĐOẠN 2016 - 2021, ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN ĐẾN NĂM 2025 CỦA TỈNH SƠN LA 43 Sở Nông nghiệp PTNT Sơn La MỘT SỐ SÂU BỆNH HẠI THƯỜNG GẶP TRÊN CÂY ĂN QUẢ TẠI SƠN LA VÀ CÁC BIỆN PHÁP PHÒNG TRỪ 53 Chi cục Trồng trọt Bảo vệ thực vật Sơn La KẾT QUẢ PHÁT TRIỂN CÂY ĂN QUẢ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN MAI SƠN, TỈNH SƠN LA NĂM 2021 75 Ủy ban nhân dân huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La KẾT QUẢ VÀ ĐỊNH HƯỚNG ĐẦU TƯ, PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT VÙNG NGUYÊN LIỆU, CHẾ BIẾN, TIÊU THỤ SẢN PHẨM 83 Công ty cổ phần TPXK Đồng Giao Chi nhánh Sơn La HIỆU QUẢ VÀ ĐỊNH HƯỚNG TRONG PHÁT TRIỂN VÙNG NGUYÊN LIỆU CÀ PHÊ CHẤT LƯỢNG CAO ĐỊNH HƯỚNG XUẤT KHẨU 85 Hợp tác xã ARA-TAY COFFEE Trung tâm Khuyến nông Quốc gia - website: www.khuyennongvn.gov.vn Diễn đàn Khuyến nông @ Nông nghiệp trực tuyến: “Liên kết phát triển sản xuất vùng nguyên liệu phục vụ chế biến xuất khẩu” Trung tâm Khuyến nông Quốc gia - website: www.khuyennongvn.gov.vn Diễn đàn Khuyến nông @ Nông nghiệp trực tuyến: “Liên kết phát triển sản xuất vùng nguyên liệu phục vụ chế biến xuất khẩu” ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT VÙNG NGUYÊN LIỆU PHỤC VỤ CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU (Báo cáo đề dẫn Khuyến nông @ Nông nghiệp trực tuyến: “Liên kết phát triển sản xuất vùng nguyên liệu phục vụ chế biến xuất khẩu” Trung tâm Khuyến nông Quốc gia I HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT CÂY ĂN QUẢ Trong năm gần diện tích ăn nước tăng nhanh diện tích, sản lượng giá trị góp phần chuyển đổi cấu trồng tăng thêm thu nhập nông dân Đặc biệt năm gần đây, từ năm 2015-2019 diện tích ăn nước có tốc độ tăng trưởng cao bình quân 4,3%/năm (35,7 nghìn ha/năm) Theo thống kê sơ bộ, tổng diện tích trồng ăn nước năm 2020 ước đạt 1,135 triệu ha, riêng tỉnh phía Bắc có gần 441 nghìn ha, chiếm 38,8%, tỉnh Trung du miền núi phía Bắc chiếm 23,3%, Đồng sơng Hồng chiếm 8,9%, Bắc Trung Bộ chiếm 6,6% Năng suất bình quân loại ăn cải thiện đáng kể, ước đạt 12 tấn/ha, tăng 42,8% so với năm 2002 (7 tấn/ha) Tổng sản lượng loại ăn đạt khoảng 12 triệu tấn/năm, tăng gần gấp lần so với năm 2002 (4,5 triệu tấn) Hiện tồn vùng có 15 địa phương sản xuất ăn lớn, quy mơ 10 nghìn ha/ tỉnh, số địa phương tỉnh phía Bắc hình thành vùng sản xuất hàng hóa mang lại giá trị kinh tế cao, bước khẳng định thương hiệu sản phẩm vùng sản xuất có múi cam, qt, bưởi gồm tỉnh Hịa Bình, n Bái, Hà Giang, Tuyên Quang, Phú Thọ, Bắc Giang, Bắc Kạn, Lạng Sơn, Hưng Yên, Thanh Hoá, Nghệ An, Hà Tĩnh Tổng diện tích có múi vùng năm 2019 khoảng 103,4 nghìn ha, sản lượng 894,5 nghìn tấn, vùng sản xuất ăn nhãn, vải gồm tỉnh Bắc Giang, Sơn La, Hưng Yên, Hải Dương, Hà Nội, Thái Nguyên, Quảng Ninh tổng diện tích 61,5 nghìn Cùng với tăng trưởng diện tích, sản lượng, sản xuất ăn nước ta đứng trước số hạn chế, thách thức chủ yếu: - Công tác quy hoạch vùng sản xuất rau hàng hoá địa phương đạt số kết quả, nhiên quy mô cịn nhỏ lẻ, phân tán: bình qn phổ biến 0,2-0,6 ha/vườn hộ, khó khăn liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm quản lý chất lượng Cơ sở hạ tầng chưa quan tâm đầu tư, chưa đáp ứng kịp tốc độ phát triển sản xuất; - Năng suất chất lượng sản phẩm chưa cao: Cơ cấu giống, giống thối hóa chưa kiểm sốt chặt chẽ giống chất lượng, bệnh, giống trồng chất lượng Trung tâm Khuyến nông Quốc gia - website: www.khuyennongvn.gov.vn Diễn đàn Khuyến nông @ Nông nghiệp trực tuyến: “Liên kết phát triển sản xuất vùng nguyên liệu phục vụ chế biến xuất khẩu” tràn lan thị trường ảnh hưởng đến suất, chất lượng, tuổi thọ vườn làm tăng chi phí đầu tư, chăm sóc; khả cạnh tranh sản phẩm thấp, đặc biệt ứng dụng công nghệ cao, công nghệ tiên tiến vào sản xuất, hạn chế Sản xuất theo quy trình VietGAP chiếm tỷ lệ thấp; Cơng tác Quản lý sử dụng hóa chất, thuốc BVTV vấn đề chất lượng ATTP chế tài xử phạt chưa chặt chẽ, nhiều bất cập; - Tác động biến đổi khí hậu, tình hình sâu bệnh hại (nhất bệnh vàng Greening cam quýt, chổi rồng hại nhãn, đốm trắng long) gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến diện tích, suất, sản lượng chất lượng trái cây; - Liên kết sản xuất - tiêu thụ bắt đầu hình thành nhiều vùng sản xuất hàng hoá, việc chấp hành theo hợp đồng ký kết người sản xuất doanh nghiệp chưa nghiêm dẫn đến tình trạng doanh nghiệp khơng thu mua sản phẩm theo hợp đồng dân không bán sản phẩm cho doanh nghiệp có biến động giá - Tiêu thụ chủ yếu thị trường nội địa dạng tươi sơ chế chiếm tới 85%, giá trị xuất không đáng kể Trước tình hình đó, để phát triển bền vững ngành chế biến rau quả, tận dụng lợi sản xuất vùng, địa phương, công tác khuyến nông với địa phương kịp thời chuyển giao tiến kỹ thuật vào sản xuất II KẾT QUẢ CÔNG TÁC CHUYỂN GIAO TBKT VÀ XÂY DỰNG MƠ HÌNH KHUYẾN NƠNG TRONG SẢN XUẤT CÂY ĂN QUẢ Ở CÁC TỈNH PHÍA BẮC Chương trình khuyến nơng ăn tỉnh phía Bắc giai đoạn từ năm 2011-2021 có 15 dự án với tổng kinh phí khoảng 55 tỷ đồng Riêng năm 2018 khoảng 15,5 tỷ đồng đầu tư vào sản xuất số tỉnh phía Bắc để xây dựng mơ hình trình diễn, mơ hình liên kết sản xuất thông qua dự án khuyến nông chuyển giao giống tiến kỹ thuật đem lại kết tốt Thông qua thực mô hình trình diễn, người nơng dân trực tiếp tiếp thu kỹ thuật, kỹ canh tác, hưởng lợi trực tiếp từ mơ hình; kết trình diễn khuyến nơng có tác động tích cực tới cộng đồng dân cư nơi xây dựng mơ hình khu vực lân cận Nhiều mơ hình đạt hiệu cao, người dân áp dụng nhân diện rộng như: - Mô hình ghép cải tạo nhãn phương pháp ghép mắt để dần thay cải tạo diện tích nhãn bị già cỗi, thối hóa triển khai tỉnh Sơn La, n Bái, Hịa Bình, tun Quang với quy mô 54 Sau khoảng - năm, ghép thu hoạch, cho thị trường sản phẩm nhãn chín muộn so với vụ khoảng 20 đến 30 ngày; suất, chất lượng, hiệu tăng từ - lần, chất lượng thơm ngon, cùi dầy nhãn thông thường, đem lại thu nhập cao, ổn định cho hộ sản xuất Từ thành cơng đó, mơ hình cải tạo diện tích nhãn già cỗi kỹ thuật ghép mắt nhanh Trung tâm Khuyến nông Quốc gia - website: www.khuyennongvn.gov.vn Diễn đàn Khuyến nông @ Nông nghiệp trực tuyến: “Liên kết phát triển sản xuất vùng nguyên liệu phục vụ chế biến xuất khẩu” chóng triển khai nhân rộng Đến nay, phần lớn diện tích nhãn bị già cỗi, thối hố có suất, chất lượng thấp trở thành vườn nhãn cho suất chất lượng cao thời gian ngắn Cụ thể địa bàn toàn huyện Sơng Mã có 2.900 nhãn ghép tổng số 4.000 trồng nhãn người dân - Mơ hình sản xuất nhãn, vải theo hướng GAP vải theo GlobalGAP triển khai tỉnh Hưng Yên, Bắc Giang, Hải Dương Quảng Ninh Xây dựng 99ha mơ hình sản xuất nhãn, vải theo hướng VietGAP 300ha mơ hình sản xuất vải theo tiêu chuẩn GlobalGAP Mơ hình áp dụng đồng tiến kỹ thuật: đốn tỉa, chăm sóc, bón phân, điều chỉnh hoa sử dụng thuốc bảo vệ thực vật sinh học, áp dụng quy trình phịng trừ tổng hợp sâu đục cuống vải, kỹ thuật bảo quản, sơ chế sau thu hoạch để hướng tới sản xuất nhãn, vải theo tiêu chuẩn VietGAP vải an toàn đạt chứng nhận GlobalGAP Tạo liên kết người trồng vải doanh nghiệp tiêu thụ, nâng cao hiệu kinh tế cho người trồng vải - Mơ hình trồng thâm canh long ruột đỏ với quy mô 40 triển khai tỉnh, thành phố Hà Nội, Vĩnh Phúc, Bắc Ninh, Nghệ An Mơ hình áp dụng đồng biện pháp kỹ thuật canh tác giống (giống long ruột đỏ mới, kỹ thuật trồng, chăm sóc, bón phân, điều chỉnh hoa, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật sinh học để phòng trừ sâu bệnh hại long, để xây dựng mơ hình theo hướng GAP, GlobalGAP Mơ hình nhằm đa dạng hóa ăn tỉnh phía Bắc nâng cao giá trị gia tăng sản xuất long - Mơ hình thâm canh cam theo hướng VietGAP triển khai tỉnh Hòa Bình, Hà Giang, Hưng Yên, Cao Bằng, Bắc Kạn, Lạng Sơn, Nghệ An với quy mơ 89,5 Mơ hình khuyến cáo người dân hạn chế sử dụng phân hóa học, tăng cường bón phân hữu cơ, phân hữu vi sinh, phân sinh học, áp dụng quy trình IPM có múi, dùng bẫy bả, hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Kết cho thấy suất cam mơ hình từ 15-20% so với ngồi mơ hình, trí có điểm suất đạt 20% (mơ hình triển khai Cao Phong - Hịa Bình) Kết mơ hình góp phần thay đổi nhận thức người dân vùng, giúp cho nông dân thay đổi cách nghĩ, cách làm sản xuất Đến nay, nhiều hộ gia đình áp dụng đạt hiệu cao giàu lên từ trồng cam - Mơ hình thâm canh bưởi theo hướng VietGAP triển khai tỉnh Hà Nội, Bắc Giang, Hà Tĩnh, Thừa Thiên Huế triển khai bưởi Diễn, bưởi Phúc Trạch Bưởi Thanh Trà với quy mơ 44ha, mơ hình áp dụng quy trình thâm canh bưởi an tồn vệ sinh thực phẩm có sử dụng túi bao quả, bẫy bả, thuốc sinh học phịng trừ ruồi hại bưởi có ý nghĩa quan trọng việc giảm tác nhân gây hại, nâng cao sản lượng đồng thời giảm thiểu ô nhiễm môi trường, giảm tồn dư thuốc bảo vệ thực vật, việc bao giúp cho mẫu mã bưởi sáng đẹp, giảm tới 100% bị ruồi vàng hại quả, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia - website: www.khuyennongvn.gov.vn Diễn đàn Khuyến nông @ Nông nghiệp trực tuyến: “Liên kết phát triển sản xuất vùng nguyên liệu phục vụ chế biến xuất khẩu” khắc phục tượng rám nắng thời tiết Do đó, việc sử dụng túi chun dụng cần thiết - Mơ hình trồng thâm canh cam, bưởi nhằm bổ sung cấu giống cam, bưởi để rải vụ thu hoạch, kéo dài thời gian thu hoạch năm nhằm hạn chế mùa giá cho bà vùng trồng cam gồm giống như: giống cam chín sớm CS1, giống cam chín muộn V2, giống cam sành không hạt LĐ06, bưởi hồng Quang Tiến, bưởi đỏ Tân Lạc, bưởi Diễn, thực tỉnh Hịa Bình,Tun Quang, Hà Giang, Bắc Kạn, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị Với quy mô 51ha, kết triển khai cho thấy, cam sinh trưởng phát triển tốt, sâu bệnh Hiện cam cho thu hoạch suất thu hoạch năm đầu đạt 20 tấn/ha Sản phẩm vỏ mỏng, hạt, mọng nước, vị ngon thuyết phục người dân nhân rộng sản xuất địa bàn - Mơ hình trồng thâm canh giống lê địa phương giống lê VH6 với quy mô 30ha triển khai tỉnh Lào Cai, Cao Bằng, Hà Giang Mơ hình nhằm đa dạng hóa sản phẩm ăn tăng thu nhập cho người dân có nguồn gốc ơn đới tỉnh phía Bắc - Mơ hình tưới tiết kiệm nước phương pháp tưới nhỏ giọt cho cam, bưởi triển khai tỉnh Hà Giang, Tun Quang, Bắc Kạn, Hịa Bình, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên Huế, quy mơ mơ hình 32ha, điểm triển khai từ 1-2ha triển khai mơ hình trồng mơ hình thâm canh cam, bưởi Phương pháp tưới nước nhỏ giọt giúp cung cấp lượng nước đồng cho tất điểm mà khơng làm xói mịn nén chặt đất trồng Công nghệ dễ thao tác lắp đặt, không cần hỗ trợ kỹ thuật nhiều Tưới nhỏ giọt phụ thuộc vào yếu tố tự nhiên địa hình dốc hay chia cắt, thành phần cấu trúc đất, giúp tiết kiệm nước so với phương pháp tưới truyền thống Vật tư, vật liệu lắp đặt hệ thống có thị trường nước, lắp đặt lần sử dụng lâu dài, lượng nước tiết kiệm khoảng 40-60% so với biện pháp tưới thông thường Cùng với xây dựng thành công mơ hình trình diễn khuyến nơng, năm đơn vị thực dự án tổ chức tham quan, hội thảo đầu bờ trao đổi kỹ thuật chia sẻ kinh nghiệm sản xuất Từ tuyên truyền sâu rộng cho người sản xuất nắm bắt TBKT mới, phương pháp tổ chức sản xuất có hiệu quả, tạo chuyển biến nhận thức nơng dân, góp phần đẩy mạnh ứng dụng sản xuất Năng suất, sản lượng, chất lượng sản phẩm tăng dần qua năm Công tác đầu tư thâm canh sản xuất theo hướng bền vững người dân trọng Tư duy, nhận thức tập quán canh tác nông dân có bước chuyển biến tích cực, góp phần thức đẩy sản xuất ăn phát triển (Có phụ lục chi tiết dự án kèm theo) Trung tâm Khuyến nông Quốc gia - website: www.khuyennongvn.gov.vn 10