giới thiệu sơ lược về công ty cp bánh kẹo hải hà

Và em muốn tìm hiểu qua ngành bánh kẹo với công ty CP bánh kẹo Hải Hà.Báo cáo thực tập bao gồm 3 phần : Chương 1: Giới thiệu sơ lược về công ty CP bánh kẹo Hải Hà Chương2: Đánh giá kết

Lời mở đầu

Còn nhớ mỗi câu chuyện bố mẹ kể về cuộc sống xưa, mỗi nét phảng phấtnét buồn hoài niệm về một thời khá vất vả khó khăn nhưng cũng khá vui vẻ đằmthắm tình cảm gia đình –Thời bao cấp Thời đó mỗi cân thịt , con cá nong gạo ,…đều chia và phân phối và ngày tết mới đầy đủ chút , thêm một vài cái bánh cái kẹocho gọi là có tết Nhưng trẻ con với mấy cái kẹo đen vỏ ngoài thì xấu xí vẫn ănngon lành vẫn vui vẻ nô đùa Hôm nay đất nước như thay da đổi thịt cuộc sống no

ấm hơn rất nhiều Lớn lên giữa thời đại đất nước hội nhập với nền kinh tế thế giới.Trước những khó khăn những thử thách của việc toàn cầu hóa cũng là cơ hội đưađất nước bắt kịp các cừong quốc trên thế giới Trong quá trình đó đất nước đanglớn lên từng ngày từng giờ từng bước tiến hành công nghiệp hóa và hiện đại hóavới sự vận động biến chuyển không ngừng Và Hôm nay trước khi bước chân thứhai vào đời em muốn biết một góc nhỏ về những thay đổi của những ngày qua.Những đổi mới như thế nào ? hơn một chút là do đâu ? vì đâu mà có những thay đổi

đó Và em muốn tìm hiểu qua ngành bánh kẹo với công ty CP bánh kẹo Hải Hà.Báo cáo thực tập bao gồm 3 phần :

Chương 1: Giới thiệu sơ lược về công ty CP bánh kẹo Hải Hà

Chương2: Đánh giá kết quả hoạt động của doanh nghiệp

Chương 3 Đánh giá khái quát về mặt tổ chức và quản trị

Chương 1: Giới thiệu sơ lược về công ty CP bánh kẹo Hải Hà

I Thông tin chung về công ty CP bánh kẹo Hải Hà

1 Vài nét sơ lược về công ty CP bánh kẹo Hải Hà

Tên công ty :Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà

Gọi tắt là HaiHaCo

Tên giao dịch quốc tế :Haiha Conectionery Joint -Stock company

Biểu tượng của công ty:

Trụ sở công ty : 25-29 Trương Định - Quận Hai bà Trưng -Tp.Hà Nội

Điện thoại : 04-8632956;

Fax : 04-8631683;

Email : haihaco@hn.vnn.vn;

Website :http://www.haihaco.com.vn;

Hình thức công ty : Công ty cổ phần Nhà nước

Tổng giám đốc công ty: Ô Trần Hồng Thanh

2 Chức năng nhiệm vụ ngành nghề kinh doanh của công ty

- Sản suất kinh doanh bánh kẹo và chế biến thực phẩm

- Kinh doanh xuất nhập khẩu: nguyên vật liệu, máy móc thiết bị, sản phẩmchuyên ngành, hàng hoá tiêu dùng và các sản phẩm hàng hoá khác

- Đầu tư xây dựng, cho thuê văn phòng, nhà ở, trung tâm thương mại

- Kinh doanh các ngành nghề khác không bị cấm theo các quy định của phápluật.

Trong đó : Sản suất kinh doanh bánh kẹo và chế biến thực phẩm là nhiệm vụchính

Sản phẩm chính :

- Bánh kẹo các loại

- Các loại thực phẩm chế biến khác (bột canh Mỳ ăn liền, )

- Các sản phẩm thuộc ngành ngề kinh doanh đã đăng ký

3 Quá trình hình thành và phát triển công ty CP bánh kẹo Hải Hà

Công ty CPbánh kẹo Hải hà tiền than là xí nghiệp miến Hoàng Mai đượcthành lập từ tháng 12/ 1960 trực thuộc Tổng công ty nông thổ sản Miền bắc Năm

1966 xí nghiệp đổi tên thành nhà máy thực nghiệm thực phẩm với nhiệm vụ nghiêncứu , thử nghiệm và sản suất các loaih thực phẩm như tinh bột ngô , Viên đạm nướcchấm , tương , bánh mỳ , mạch nha Năm 1970 sau khi chuyển sang trực thuộc bộlương thực -thực phẩm , nhà máy đổi tên thành nhà máy thực phẩm Hải Hà Đây làthời kỳ khó khăn của nhà máy cũng như nhiều xí nghiệp khác Nhà máy chịu sựquản lý chặt chẽ của nhà nước (trực thuộc bộ công nghiệp nhẹ )

Năm 1992 Công ty Hải hà liên kết với công ty Kotobuki thành lập công tyTNHH Hải hà -Kotobuki

Năm 2003 Công ty thực hiện cổ phần hóa theo quyết định số BCN ngày 14/11/2003 của Bộ Công nghiệp

Công ty chính thức hoạt động dưới hình thức Công ty cổ phần từ ngày20/01/2004 theo Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 0103003614 do Sở Kếhoạch và đầu tư thành phố Hà Nội cấp và thay đổi lần thứ hai ngày 13/08/2007

II Đặc điểm kinh tế kĩ thuật công ty CP bánh kẹo Hải Hà

Kẹo chew : Dẫn đầu trong cơ cấu doanh thu là nhóm sản phẩm kẹo chew Hải Hà với

sản lượng tiêu thụ của kẹo chew gối và chew nhân đạt 4.287 tấn, doanh thu tăng từ 27,7%năm 2004 lên 32% năm 2006 Xét về dòng kẹo chew, HAIHACO giữ vị trí số 1 về côngnghệ, uy tín và thương hiệu trên thị trường Trong tương lai gần sản phẩm của các đối thủcạnh tranh như Bibica, Perfectti Van Melle sẽ chưa phải là thách thức lớn nhất đối vớiHAIHACO Sản phẩm kẹo chew Hải Hà có mười hai hương vị: nhân dâu, nhân khoai môn,nhân sôcôla, nhân cam….với công suất 20 tấn/ngày

Kẹo mềm : Trong cơ cấu doanh thu 2006 sản phẩm kẹo mềm chiếm 24,7% HAIHACO

là Công ty sản xuất kẹo mềm hàng đầu, với dây chuyền thiết bị hiện đại của Cộng hòa liênbang Đức, các sản phẩm kẹo xốp mềm Hải Hà chiếm lĩnh phần lớn thị phần của dòng sảnphẩm này vượt qua tất cả các công ty sản xuất kẹo mềm trong nước

Bánh kem xốp : Sản phẩm bánh kem xốp và bánh xốp cuộn được sản xuất trên 2 dây

chuyền của Malaysia công suất 6 tấn/ngày và 3 tấn/ngày Sản phẩm của HAIHACO vẫn có

ưu thế về giá cả, chất lượng cũng không thua kém các sản phẩm cạnh tranh khác từ cácdoanh nghiệp trong nước như Kinh Đô, Bibica, Hải Châu, Wonderfarm và hàng nhập khẩu.Doanh thu từ bánh kem xốp đạt 36,1 tỷ đồng trong năm 2006 tăng 5,2 tỷ đồng Về tỷ trọng,dòng sản phẩm này chiếm 10,9%, tăng từ 9% năm 2005 Sản lượng tiêu thụ đạt mục tiêuchất lượng đề ra

Kẹo Jelly : Là dòng sản phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất, từ 6,0% năm 2004 đến

8,6% năm 2006, kẹo jelly đem lại cho HAIHACO 28,6 tỷ đồng doanh thu (tăng 22,8% sovới năm 2005) và 1,3 tỷ đồng lợi nhuận (tăng 8% so với năm 2005) Trong năm 2006, kẹoJelly Chip Hải Hà đã được tiêu thụ với khối lượng 786,8 tấn

Bánh Trung thu : HAIHACO luôn bám sát được thị hiếu của người tiêu dùng Sản

phẩm của HAIHACO được đánh giá cao về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm đặc biệt

có hương vị thơm ngon Bánh Trung thu của HAIHACO gần đây được đổi mới về mẫu mãsản phẩm đẹp, sang trọng không thua kém các doanh nghiệp sản xuất bánh Trung thu khác.Hiện nay, bánh Trung thu Hải Hà cạnh tranh rất mạnh với bánh trung thu của Hữu Nghị vàBibica, đặc biệt là trên thị trường miền Bắc Tuy nhiên tỷ trọng của bánh Trung thu trêntổng doanh thu chưa cao do tính chất mùa vụ của sản phẩm

Bánh Quy & Cracker: chịu sự cạnh tranh của các doanh nghiệp trong nước và nước

ngoài Các doanh nghiệp trong nước có thế mạnh về công nghệ bên cạnh đó hàng ngoạinhập ngày càng xuất hiện nhiều ở những siêu thị lớn, chủng loại khá phong phú, phù hợpnhiều loại đối tượng người tiêu dùng

III Đánh giá môi trường kinh doanh và định hướng phát triển

1 Đánh giá môi trường kinh doanh

Ngành bánh kẹo là một trong những ngành có tốc độ tăng trưởng ổn định (khoảng 2%/năm)(1) Dân số phát triển nhanh khiến nhu cầu về bánh kẹo cũng tăng theo Hiện nay khu

vực châu Á - Thái Bình Dương là khu vực có tốc độ tăng trưởng về doanh thu tiêu thụbánh kẹo lớn nhất thế giới (14%) trong 4 năm từ 2003 đến 2006 tức khoảng 3%/năm

Trong những năm gần đây ngành bánh kẹo Việt Nam đã có những bước phát triển khá

ổn định Tổng giá trị của thị trường Việt Nam ước tính năm 2005 khoảng 5.400 tỷ đồng.Tốc độ tăng trưởng của ngành trong những năm qua, theo tổ chức SIDA, ước tính đạt 7,3-7,5%/năm Ngành bánh kẹo Việt Nam có nhiều khả năng duy trì mức tăng trưởng cao vàtrở thành một trong những thị trường lớn trong khu vực châu Á - Thái Bình Dương do:

Tỷ lệ tiêu thụ bánh kẹo theo bình quân đầu người ở Việt Nam còn thấp so với tốc độtăng trưởng dân số Hiện nay tỷ lệ tiêu thụ mới chỉ khoảng 2,0 kg/người/năm (tăng từ 1,25kg/người/năm vào năm 2003(2));

Thị trường bánh kẹo có tính chất mùa vụ, sản lượng tiêu thụ tăng mạnh vào thời điểmsau tháng 9 Âm lịch đến Tết Nguyên Đán, trong đó các mặt hàng chủ lực mang hương vịtruyền thống Việt Nam như bánh trung thu, kẹo cứng, mềm, bánh qui cao cấp, các loạimứt, hạt…được tiêu thụ mạnh Về thị phần phân phối, trong các siêu thị, bánh kẹo ViệtNam luôn chiếm khoảng 70%, bánh kẹo của các nước lân cận như Thái Lan, Malaysia,Trung Quốc chiếm khoảng 20% và bánh kẹo châu Âu chiếm khoảng 6 - 7%(3);

Kể từ khi việc giảm thuế nhập khẩu cho các mặt hàng bánh kẹo xuống còn 20% có hiệulực trong năm 2003, các doanh nghiệp trong nước dưới sức ép cạnh tranh từ hàng nhậpkhẩu phải không ngừng đổi mới về công nghệ Điều này mở ra nhiều cơ hội hơn là tháchthức do hàng rào thuế hạ thấp sẽ tạo thêm thuận lợi để sản phẩm của các doanh nghiệptrong ngành đi vào các nước ASEAN

Tham gia thị trường hiện nay có khoảng hơn 30 doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo có têntuổi HAIHACO là một trong năm nhà sản xuất bánh kẹo hàng đầu Việt Nam, là đối thủcạnh tranh trực tiếp của các công ty như Bibica, Kinh Đô miền Bắc với qui mô tươngđương về thị phần, năng lực sản xuất và trình độ công nghệ

HAIHACO được đánh giá có thế mạnh về sản xuất kẹo và bánh xốp, Đức Phát mạnh bởidòng bánh tươi, Kinh Đô mạnh về bánh qui, bánh cracker, trong khi Bibica lại mạnh vềkẹo và bánh bông lan HAIHACO chiếm khoảng 6,5% thị phần bánh kẹo cả nước tính theodoanh thu Thị phần của Kinh Đô chiếm khoảng 20%, Bibica chiếm khoảng 7%, Hải Châuchiếm khoảng 3% Số lượng các cơ sở sản xuất bánh kẹo nhỏ hơn không có con số chínhxác Các cơ sở này ước tính chiếm khoảng 30-40% thị phần

(Theo Haihaco.com.vn)

2 Định hướng phát triển của công ty

Những thành tích HAIHACO đã đạt được trong thời gian qua cho phépkhẳng định bánh kẹo do Công ty sản xuất sẽ tiếp tục chiếm ưu thế tại thị trường nộiđịa Tuy nhiên, doanh nghiệp cần tiếp tục đẩy mạnh phát triển để không chỉ giữ

vững vị trí của mình mà còn phải nhắm đến cả thị trường dành cho người có thunhập cao

Trước nhu cầu trong và ngoài nước ngày càng tăng đối với những sản phẩmbánh kẹo có chất lượng cao, mẫu mã đẹp và tiện dụng, HAIHACO định hướng đầu

tư vào đổi mới trang thiết bị, phát triển thêm những dòng sản phẩm mới để đáp ứngnhu cầu của thị trường và phù hợp với nhu cầu đổi mới công nghệ của Công ty,phấn đấu giữ vững vị trí là một trong những doanh nghiệp hàng đầu của ngành bánhkẹo Việt Nam

Trong năm 2007, Công ty đã đầu tư vào dây chuyền sản xuất bánh mềm phủsôcôla và bánh snack Trong những năm tới, Công ty sẽ tiếp tục đẩy mạnh bộ phậnnghiên cứu nhằm đa dạng hóa sản phẩm, tạo ra những sản phẩm có giá trị dinhdưỡng cao và hướng tới xuất khẩu

Xác định sản phẩm kẹo Chew, kẹo Jelly, kẹo xốp, bánh kem xốp, bánh mềmcao cấp, bánh phủ sôcôla và các sản phẩm dinh dưỡng là những sản phẩm chủ lựccủa HAIHACO Tiếp tục cơ cấu danh mục sản phẩm, chú trọng các mặt hàng đemlại lợi nhuận cao

Phát triển và nâng cao thương hiệu HAIHACO, liên kết, liên doanh với cácdoanh nghiệp trong và ngoài nước nhằm đưa thương hiệu Công ty trở thành mộtthương hiệu mạnh trong nước và khu vực

Đảm bảo tốc độ tăng trưởng doanh thu ổn định hàng năm, phấn đấu doanhthu đến năm 2010 đạt 390 tỷ đồng, lợi nhuận sau thuế đạt 17 tỷ đồng

Kiện toàn bộ máy quản lý, phát triển nguồn nhân lực, thu hút lực lượng laođộng giỏi, lành nghề Không ngừng cải thiện điều kiện việc làm và các chế độ phúclợi cho người lao động

(theo haihaco.com.vn)

Chương2: Đánh giá kết quả hoạt động của doanh nghiệp

I Phân tích sự biến động kết quả hoạt động kinh doanh(đv trđ)

II Đánh giá hoạt động kinh doanh của công ty.

dây chuyền sản suất kẹo nên vòng quay của tổng vốn giảm nhưng do họa động tàichính , quản lý nguyên vật liêu , đều được củng cố và phát huy góp phần làmtổng nợ trên tổng vốn giảm Đồng thời ta thấy rằng ROE và ROA ở mức cao vàtăng cho thấy công ty hoạt động ngày càng hiệu quả hơn Theo em khi mà khủnghoảng nổ ra công ty muốn đầu tư thêm vào sản suất và kinh doanh nhằm tạo tiếngvang , một bàn đạp để công ty chiếm lĩnh thị trường thu nhập cao sau này

Theo ngu kiến lý giải của em thì tổng nợ trên tổng vốn giảm còn cho thấyquyết tâm của công ty muốn kiểm soát các hoạt động sản suất và kinh doanh nhằmtiến từng bước đưa công ty vào thế chủ động và đưa công ty vao thế ổn định

Chương 3 Đánh giá khái quát về mặt tổ chức và quản trị

I Đặc điểm về cơ cấu tổ chức bộ máy quản trị

Cơ cấu bộ máy quản lý công ty :

Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà được tổ chức và hoạt động tuân thủ theo Luật Doanhnghiệp 2005 Các hoạt động của Công ty tuân theo Luật Doanh nghiệp, các Luật khác cóliên quan và Điều lệ Công ty Điều lệ Công ty bản sửa đổi đã được Đại hội đồng cổ đôngthông qua ngày 24/03/2007 là cơ sở chi phối cho mọi hoạt động của Công ty

Là cơ quan có thẩm quyền cao nhất quyết định mọi vấn đề quan trọng của Công ty theoLuật doanh nghiệp và Điều lệ Công ty ĐHĐCĐ là cơ quan thông qua chủ trương chínhsách đầu tư dài hạn trong việc phát triển Công ty, quyết định cơ cấu vốn, bầu ra cơ quanquản lý và điều hành sản xuất kinh doanh của Công ty

Là cơ quan quản lý Công ty có toàn quyền nhân danh Công ty để quyết định mọi vấn đềliên quan đến mục đích quyền lợi của Công ty, trừ những vấn đề thuộc ĐHĐCĐ quyếtđịnh

Định hướng các chính sách tồn tại và phát triển để thực hiện các quyết định của Đại hộiđồng cổ đông thông qua việc hoạch định chính sách, ra nghị quyết hành động cho từng thờiđiểm phù hợp với tình hình sản xuất kinh doanh của Công ty

Do ĐHĐCĐ bầu, thay mặt cổ đông kiểm soát mọi hoạt động kinh doanh, quản trị vàđiều hành của Công ty

Do HĐQT bổ nhiệm gồm có một Tổng giám đốc, hai Phó Tổng giám đốc, một Kế toántrưởng Tổng giám đốc do HĐQT bổ nhiệm là người đại diện theo pháp luật của Công ty,chịu trách nhiệm trước HĐQT, quyết định tất cả các vấn đề liên quan đến hoạt động hàngngày của Công ty Phó Tổng giám đốc và Kế toán trưởng do HĐQT bổ nhiệm theo đề xuấtcủa Tổng giám đốc

Sơ đồ bộ máy quản lý của Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà :

1 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản trị trong công ty CP bánh kẹo Hải Hà

- Cơ cấu tổ chức bộ máy quản trị của công ty bao gồm :

TGĐ và các PTGĐ cùng với các phòng ban , chi nhánh và hệ thống quản trị ở các xínghiệp

- Điều hành hoạt động công ty là TGĐ do hội đồng quản trị bổ nhiệm và bãinhiệm ,giúp việc cho TGĐ là các Phó tổng giám đốc ,kế toán trưởng cũng doHĐQT quyết định trong đó TGĐ, PTGĐ là thành viên của HĐQT

- Giúp việc cho các TGĐ và các PTGĐ là các chi nhánh và các phòng ban

- Hệ thống quản trị ở các xí nghiệp thực thi mệnh lệnh của TGĐ và các PTGĐ

và chịu sự chi phối của các phòng ban

2 Cơ cấu sản xuất của công ty bánh kẹo Hải Hà

Công ty có 6 xí nghiệp và các xí nghiệp này chiu sự chi phối của các phòngban và chịu sự quản lý của của các phó tổng giám đốc cùng ban kiểm soát

II Các mặt quản trị doanh nghiệp trong công ty bánh kẹo Hải Hà

1 Về mặt quản trị tài chính.

Quản lý về vấn đề tài chính của công ty là phó tổng GĐ tài chính và phòng tài

vụ Phòng tài vụ có vai trò tổ chức thực hiện chế độ hạch toán kinh doanh, phântích hoạt động kinh tế tài chính , huy động vốn , quản lý chặt chẽ về mặt kinh tếtrong hoạt động kinh doanh Và có vai trò tham mưu cho việc hoạch định kế hoạchtài chính cho PTGĐ và chịu sự kiểm soát của PTGĐ

Theo Điều lệ 07 năm 2007 của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà :

- Công ty phải chuẩn bị một bản báo cáo kế toán hàng năm theo qui định củanhà nước cũng như của UBCKNN và phải được kiểm toán bởi các công ty kiểmtoán độc lập hoạt động hợp pháp tại Việt Nam Trong thời hạn 90 ngày kể từ khikêt thúc năm tài chính , Công ty phải nộp báo cáo tài chính hàng năm cho các cơquan thuế có thẩm quyền UBCKNN, trung tâm giao dịch chứng khoán và các cơquan đăng ký kinh doanh

- Báo cáo hàng năm bao gồm : báo cáo kết quả hoạt động sản suất và kinhdoanh phản ánh một cách trung thực và khách quan tình hình lãi lỗ của công tytrong năm tài chính , Bảng cân đối kế toán cho thấy một cách chân thực và kháchquan tình hình hoạt động của công ty cho đến thời điểm lập báo cáo , báo cáo lưuchuyển tiền tệ và báo cáo tài chính

Nhà máy BK

Hải Hà 1

Xí nghiệp phụ trợ

Xí nghiệp kẹo

Xí nghiệp bánh

Nhà máy BK Hải Hà 2

Xí nghiệp Chew