(SKKN CHẤT 2020) một số biện pháp nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ mầm non

PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Thực hiện nhiệm vụ trọng tâm năm hoc 2018 - 2019 ngành an tồn thựự̣c phẩm nâng cao chất lượng ni dưỡng cho trẻ Chế độ chăm sóc dinh dưỡỡ̃ng hợự̣p lý, vệự̣ sinh phịng bệự̣nh, mơi trường hoạt động trẻ trường mầm non Nếu trẻ thiếu ăn, ăn không đủ chấấ́t, không hợự̣p lý, vệự̣ sinh cá nhân, môi trường không tốt…đều gây cho trẻ bệự̣nh tật, ốm đau ảnh hưởng đến sức khỏe trẻ, lứa tuổi giai đoạn để thể trẻ phát triển tốt nhấấ́t, quan thể đà hồn thiệự̣n hình thành nhân cách trẻ, đồng thời thời kỳ chuẩn bị kiến thức cần thiết cho trẻ bước vào bậc học phổ thông cách vững nhấấ́t Nhằm nâng cao chất lượng chăm soc nuôi dưỡng - giao dục cua nha trương mơt đat hệu qua Chính vậy, năm học 2018 - 2019 tơi chọn cho đề tài: “ Một số biện pháp nâng cao chất lượng chăm sóc, ni dưỡng trẻ mầm non” PHẦN II: GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ Đặc điểm tình hình Trường MN Tân Mai nằằ̀m địa bàn Phường phúc Đồng trường nho đượự̣c tách nằằ̀m sát cạnh đường quốc lộ số 5, thuộc quận Long Biên, phố Ha Nơi, năm qua, phường có sựự̣ khởi sắc mạnh mẽ mặt Thuận lợi khó khăn 2.1 Thuận lợi: - Ban giám hiệự̣u nhà trường đặt vấấ́n đề ni dưỡỡ̃ng chăm sóc giáo dụự̣c trẻ lên hàng đầu, quan tâm, sát đạo thựự̣c hiệự̣n khâu nuôi dưỡỡ̃ng cách nghiêm túc, theo quy định - Bếp ăn rộng rãi, đượự̣c bố trí tầng 1, thiết kế chiều, có đầy đủ trang thiết bị phụự̣c vụự̣ bán trú - Nhân viên nuôi dưỡỡ̃ng đượự̣c đượự̣c hưởng chế độ viên chức, nên tạo điều kiệự̣n cho đội ngũ nhân viên nuôi dưỡỡ̃ng yên tâm công tác Nhà trường có phịng y tế với đủ loại đồ dùng, dụự̣ng cụự̣ phụự̣c vụự̣ cho công tác y tế học đường - Phối kết hợự̣p chặt chẽ thường xuyên nhà trường với bậc phụự̣ huynh công tác chăm sóc giáo dụự̣c trẻ - Đăng ký thựự̣c phẩm với công ty đượự̣c trung tâm y tế kiểm dịch kiểm định chấấ́t lượự̣ng 2.2 Khó khăn: 1/10 download by : skknchat@gmail.com Bên cạnh thuận lợự̣i mà tơi nêu thân tơi gặp khơng khó khăn: - Phụự̣ huynh học sinh nhận thức vấấ́n đề chăm sóc giáo dụự̣c dinh dưỡỡ̃ng, vệự̣ sinh an tồn thựự̣c phẩm cịn nhiều hạn chế - Một số nhân viên nuôi dưỡỡ̃ng vào trường nên chưa nắm bắt đượự̣c dây chuyền kinh nghiệự̣m phối hợự̣p thựự̣c hiệự̣n chế biến ăn ngon theo thựự̣c đơn cho trẻ cịn hạn chế - Thựự̣c phẩm có nhiều biến động dịch bệự̣nh ATTP - Đứng trước tình hình thựự̣c tế trường thân đưa số biệự̣n pháp nhằằ̀m tháo gỡỡ̃ khó khăn, phát huy thuận lợự̣i để hoàn thành kế hoạch nhiệự̣m vụự̣ đượự̣c giao để đạt đượự̣c kết cao nhấấ́t Một số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc- ni dưỡng trường mầm non * Khảo sát tình hình sức khỏe trẻ: Qua kiểm tra, theo dõi sức khỏe trẻ vào trường đầu năm học 2018-2019 tơi thấấ́y tình hình sức khỏe trẻ sau: Tổng số trẻ: 253 cháu - Kênh BT 230 * Kết ta thấấ́y tỷ lệự̣ trẻ suy dinh dưỡỡ̃ng, thấấ́p cịi, béo phì đầu năm rấấ́t cao Từ thựự̣c trạng kết trên, tơi nghiên cứu tìm đượự̣c số biệự̣n pháp đạo thựự̣c hiệự̣n hoạt động nâng cao chất lượng chăm sóc, ni dưỡỡ̃ng trẻ nhà trường sau: Biên phap 1: Tăng cường nâng cao nhận thức bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ cho cán bộ, giáo viên vấấ́n đề chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ * Đôi với nhân viên: - Bồi dưỡỡ̃ng kiến thức kỹ nuôi dưỡỡ̃ng cho 100% số cô nuôi qua lớp tập huấấ́n phòng GD&ĐT, TT y tế Quận Long Biên tổ chức Cách giao nhận thựự̣c phẩm kiểm tra thựự̣c phẩm ghi sổ kiểm thựự̣c ba bước, lưu hủy, ATTP v.v Ảnh minh họa - Tô chưc hội thi nhân viên giỏi cấấ́p trường, CBGVNV thi xây dựự̣ng thựự̣c đơn cấấ́p trường, lựự̣a chọn nhân viên nuôi dưỡỡ̃ng đạt kết cao để tham gia hội thi nhân viên nuôi dưỡỡ̃ng giỏi cấấ́p quận, qua hội thi góp phần nâng cao chấấ́t 2/10 download by : skknchat@gmail.com lượự̣ng nhận thức giúp giáo viên nắm thêm đượự̣c kiến thức lựự̣a chọn thựự̣c phẩm, kỹ thuật chế biến Ảnh minh họa - Giờ giao nhận cơm lớp, tổ ni có trách nhiệự̣m đến lớp quan tâm xem trẻ ăn có ngon miệự̣ng khơng ăn có hết śấ́t khơng? Giáo viên phản hồi ý kiến ghi vào sổ kiểm tra chấấ́t lượự̣ng bữa ăn để có biệự̣n pháp khắc phụự̣c * Đôi với giao viên: - Ngay từ đầu tách trường BGH xác định cho trẻ ăn khay từ lứa tuổi mẫu giáo bé trở lên chúng tơi liên hệự̣ với số trường ăn khay để học hỏi kinh nghiệự̣m kích cỡỡ̃ khay kiến tập quy chế ăn khay từ triển khai cho giáo viên lên kiến tập tồn trường thựự̣c hiệự̣n, trẻ lúc đầu cịn bỡỡ̃ ngỡỡ̃ sau trẻ có kỹ ăn khay rấấ́t thích trẻ ăn rấấ́t ngon miệự̣ng Ảnh minh họa - Tổ chức cho CBGVNV tập huấấ́n thao tác cấấ́p cứu, biết cách xử lý phòng tránh số tai nạn gây thương tích trẻ như: Trẻ bị sặc, hóc xương, ngậm thức ăn loại hạt đồ vật nhỏ, bỏng… Tập huấấ́n chuyên đề dinh dưỡỡ̃ng, chuyên đề vệự̣ sinh an tồn thựự̣c phẩm, chăm sóc bảo vệự̣ sức khỏe cho trẻ trường mầm non, tuyên truyền trang web, sách báo dinh dưỡỡ̃ng cho phụự̣ huynh.… Tổ chức thi Phòng chống tai nạn thương tích cấấ́p trường (Thi lý thuyết thựự̣c hành) với 100% GVNV tham gia đạt kết tốt - Nhà trường xây dựự̣ng kế hoạch hoạt động nhiệự̣m vụự̣ năm học, triển khai đạo cán giáo viên nhân viên thựự̣c hiệự̣n - Bên cạnh phân cơng giáo viên có tay nghề vững kèm giúp đỡỡ̃ giáo viên cịn hạn chế chun mơn, ni giỏi kèm ni cịn chưa có kinh nghiệự̣m để thựự̣c hiệự̣n tốt cơng tác chăm sóc giáo dụự̣c trẻ - Hàng ngày cô giáo gặp gỡỡ̃, trao đổi trựự̣c tiếp với phụự̣ huynh lớp để nắm tình hình sức khỏe trẻ nhà trường qua đón trả trẻ Qua giáo tun truyền với phụự̣ huynh cách chăm sóc trẻ nhà trường để gia đình nhà trường có sựự̣ phối kết hợự̣p chăm sóc trẻ đạt hiệự̣u - Thơng qua hội thi “Xây dựng môi trường lớp học”, “Thi GVNV giỏi”, “Bé với ATGT BVMT” Thi quy chế phịng tránh tai nạn thương tích trường để tuyên truyền kiến thức cho bậc cha mẹ để hiểu đượự̣c tầm quan trọng việự̣c cho trẻ học trường mầm non - Nhà trường trì có nề nếp việự̣c phát trường vào thứ hai hàng tuần, thay đổi nội dung truyền cách phong phú, lựự̣a chọn tuyên truyền có chấấ́t lượự̣ng 3/10 download by : skknchat@gmail.com Giáo viên trường thường xuyên cung cấấ́p giới thiệự̣u cho bậc cha mẹ trẻ biết mốc phát triển bình thường trẻ vấấ́n đề cần lưu ý sựự̣ phát triển trẻ để phát hiệự̣n can thiệự̣p sớm - Giáo viên vận động phụự̣ huynh cho trẻ tham gia chương trình sữa học - đường để tăng cường sức khỏe cho trẻ nhà trường * Đối vớớ́i phụ huynh: Những nguyên nhân trẻ bị suy dinh dưỡỡ̃ng, béo phì chiếm tỷ lệự̣ cao bậc cha mẹ thiếu kiến thức cần thiết việự̣c nuôi dạy con, điều ảnh hưởng lớn đến việự̣c phát triển trẻ Vì ban giám hiệự̣u nhà trường xây dựự̣ng số nội dung kiến thức việự̣c chăm sóc, ni dưỡỡ̃ng trẻ để truyền đạt đến bậc phụự̣ huynh học sinh - Mời phụự̣ huynh đến trường kiểm tra giao nhận thựự̣c phẩm giám sát kiểm tra bếp ăn, chế độ ăn, chấấ́t lượự̣ng bữa ăn trẻ trường, tổ nuôi dưỡỡ̃ng chế biến ăn, tổ chức bữa ăn cho trẻ, phân tích cho phụự̣ huynh biết thức ăn chế biến phải đảm bảo an toàn thựự̣c phẩm, phù hợự̣p với hệự̣ tiêu hoá trẻ, phù hợự̣p với lứa tuổi, thức ăn trẻ phải thái nhỏ, nấấ́u nhừ (Ảnh minh họa 4) - Thông báo đến phụự̣ huynh kết sau lần cân, đo, khám sức khỏe cho trẻ Giáo viên trao đổi với huynh biệự̣n pháp can thiệự̣p trẻ SDD, nguy béo phì, thấấ́p cịi - Phía ngồi bếp, nhà trường làm biểu bảng tài cơng khai ăn hàng ngày trẻ nhằằ̀m thông tin đến phụự̣ huynh thựự̣c đơn trẻ, công khai tài hàng ngày Biên phap 2: Thực nghiêm túc quản lý qui định công tác chăm soc nuôi dương tre: - Hiệự̣n vấấ́n đề vệự̣ sinh an thựự̣c phẩm mối quan tâm lớn nhấấ́t toàn xã hội, chấấ́t lượự̣ng vệự̣ sinh an toàn thựự̣c phẩm liên quan đến trình từ khâu sản xuấấ́t đến khâu tiêu dùng, cơng tác địi hỏi có tính liên ngành cao cơng việự̣c tồn dân đặc biệự̣t trọng vấấ́n đề sau: - Thành lập Ban đạo y tế học đường Xây dựự̣ng kế hoạnh phòng ngừa, khắc phụự̣c ngộ độc thựự̣c phẩm bệự̣nh truyền nhiễm qua thựự̣c phẩm nhà trường - Hợự̣p đồng thựự̣c phẩm ký theo năm học, có nguồn gốc rõ ràng, loại thựự̣c phẩm phải có đầy đủ phiếu xét nghiệự̣m Thường xuyên kiểm tra thời hạn phiếu xét nghiệự̣m yêu cầu bên cung cấấ́p thựự̣c phẩm bổ sung gần đến ngày hết hạn 4/10 download by : skknchat@gmail.com Kết hợự̣p với trung tâm y tế quận khám sức khoẻ định kỳ cho CBGVNV toàn trường - Kết hợự̣p với trung tâm y tế phường khám sức khỏe cho trẻ lần/năm Thông báo với phụự̣ huynh thời gian cân, đo, khám để phụự̣ huynh cho trẻ học - Phân công nhân viên nuôi dưỡỡ̃ng hợự̣p lý người nấấ́u phụự̣, dây chuyền bếp ăn Thựự̣c hiệự̣n nghiêm túc việự̣c lưu nghiệự̣m thức ăn - Thựự̣c hiệự̣n nghiêm túc việự̣c giao nhận thựự̣c phẩm, đầy đủ thành phần gồm nhân viên tổ nuôi, giáo viên, người giao nhận Ban giám hiệự̣u, Cơng đồn, Thanh tra nhân dân, phụự̣ huynh luân phiên kiểm tra Việự̣c giao thức ăn chín từ bếp lớp đượự̣c đạo thựự̣c hiệự̣n nghiêm túc, nhân viên nuôi dưỡỡ̃ng mang theo cân, giáo viên nhận số lượự̣ng ký sổ - Nhà bếp luôn vệự̣ sinh, đảm bảo bếp khơng bị bụự̣i, có đủ dụự̣ng cụự̣ cho nhà bếp đồ dùng ăn uống cho trẻ, có đủ nguồn nước cho trẻ phụự̣c vụự̣ ăn uống Ngoài nhà bếp có bảng tuyên truyền 10 nguyên tắc vàng vệự̣ sinh an toàn thựự̣c phẩm cho người đọc thựự̣c hiệự̣n Phân công cụự̣ thể khâu: chế biến theo thựự̣c đơn, theo số lượự̣ng quy định nhà trường, đảm bảo nhu cầu dinh dưỡỡ̃ng hợự̣p vệự̣ sinh - Xây dựự̣ng thựự̣c đơn phù hợự̣p với độ tuổi đạo chế biến ăn ngon cho trẻ Biện pháp 3: Xây dựng môi trường đảm bảo sáng-xanh-sạchđẹp: * Xây dựng môi trường: - Với tầm quan trọng môi trường nên đạo nhà trường thựự̣c hiệự̣n tốt vệự̣ sinh nhà trường sau: Thựự̣c hiệự̣n theo lịch chiều thứ sáu hàng tuần Trang trí lớp đẹp phù hợự̣p với lứa tuổi, có góc tuyên truyền với phụự̣ huynh - Vệự̣ sinh phịng nhóm lớp khơng có mùi, nhà ln khơ Hàng ngày, tuần có kế hoạch cụự̣ thể để tổng vệự̣ sinh phịng/ nhóm/lớp như: Lau cửa sổ, giá đồ chơi, giặt chiếu, gối, phơi chăn, màn… - Sắp xếp ngăn nắp, gọn gàng tránh bụự̣i bẩn, muỗi ẩn nấấ́p, giày dép để nơi quy định - Đồ dùng: Chậu, khăn mặt, xoong nồi, ca cốc…trước sử dụự̣ng đượự̣c tráng qua nước sôi, hàng ngày phơi khô - Nguồn nước sẽ, trẻ đượự̣c uống nước tinh khiết công ty - Giáo dụự̣c trẻ có kỹ thựự̣c hành sống - Tổ chức cho trẻ hoạt động góc phù hợự̣p, đủ ánh sáng * Vệ sinh nhân viên nhà bếp: + 100% đượự̣c khám sức khỏe theo định kỳ, có sức khỏe tốt, không mắc - bệự̣nh truyền nhiễm 5/10 download by : skknchat@gmail.com Nhân viên nuôi dưỡỡ̃ng phải thựự̣c hiệự̣n qui định ngành - Bếp đượự̣c trang bị sử dụự̣ng bếp ga, nồi cơm điệự̣n không gây độc hại cho nhân viên khói bụự̣i cho trẻ - Cọ rửa vệự̣ sinh dụự̣ng cụự̣ chế biến thựự̣c phẩm hàng ngày sau sử dụự̣ng Thùng rác thải, nước gạo… ln đượự̣c để nơi quy định, loại rác thải đượự̣c chuyển hàng ngày kịp thời - Ngồi cơng tác vệự̣ sinh hàng ngày, định kỳ, hàng tháng phải tổng vệự̣ sinh xung quanh nhà bếp, vệự̣ sinh nhà bếp, dụự̣ng cụự̣ nhà bếp, dụự̣ng cụự̣ ăn uống nơi sơ chế thựự̣c phẩm sống, khu chế biến thựự̣c phẩm, chia cơm, nơi để thức ăn chín… - Khu nhà bếp chế biến thựự̣c phẩm đượự̣c đảm bảo vệự̣ sinh, khơng có mùi chế biến thức ăn - Dao thớt sau chế biến đượự̣c rửa để hàng ngày đượự̣c sử dụự̣ng thựự̣c phẩm sống chín Người không phận sựự̣ miễn vào bếp (Ảnh minh họa 5) Biên phap 4: Tăng cường công tác tra, kiểm tra chế độ ăn ni dưỡng- chăm sóc trẻ: Ban giám hiệự̣u nhà trường cần tăng cường công tác tra, kiểm tra đôn đốc, giám sát thường xuyên, chặt chẽ, giúp chị em làm tốt nhiệự̣m vụự̣, tránh phạm sai lầm Qua công tác kiểm tra giúp biết đượự̣c biệự̣n pháp nâng cao chấấ́t lượự̣ng nuôi dưỡỡ̃ng đượự̣c thựự̣c hiệự̣n đến đâu, qua việự̣c nắm bắt tình hình phát hiệự̣n sai lệự̣nh kịp thời để khắc phụự̣c Tôi thường xuyên tiến hành kiểm tra sau: - Kiểm tra việự̣c giao nhận thựự̣c phẩm: Giao nhận thựự̣c phẩm hàng ngày phải ghi rõ số lượự̣ng chấấ́t lượự̣ng thựự̣c phẩm nhận BGH phải thay có mặt từ tuần để trì thựự̣c hiệự̣n quy chế, để nắm bắt giá thựự̣c phẩm, tránh tình trạng thấấ́t thựự̣c phẩm, thựự̣c phẩm mua không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chấấ́t lượự̣ng, phải có phiếu kê chợự̣, phiếu xuấấ́t kho hàng ngày cập nhập tồn kho bảng - Việự̣c giao nhận thức ăn chín từ bếp lớp đượự̣c kiểm tra nghiêm túc, nhân viên nuôi dưỡỡ̃ng mang theo cân, giáo viên nhận số lượự̣ng ký sổ - Kiểm tra việự̣c thựự̣c hiệự̣n quy chế tổ chức ăn, ngủ nhóm, thường xuyên kiểm tra đột xuấấ́t, kiểm tra bữa ăn, ngủ trẻ, vệự̣ sinh phịng, nhóm lớp… để biết giáo viên có thựự̣c hiệự̣n thường xun khơng - Kiểm tra theo dõi chấấ́t lượự̣ng bữa ăn: cháu ăn có thựự̣c đơn khơng? Đủ số lượự̣ng cho cháu khơng? Kiểm tra kỹ thuật chế biến ăn có ngon, có hợự̣p vị với trẻ khơng? Trẻ ăn có hết śấ́t khơng ? - 6/10 download by : skknchat@gmail.com Kiểm tra sổ y tế: Theo dõi sức khỏe cháu biểu đồ tăng trưởng, đối chiếu so sánh rút kinh nghiệự̣m cho việự̣c nuôi dưỡỡ̃ng chăm sóc sức khỏe cho trẻ Kiểm tra vệự̣ sinh phịng nhóm lớp vệự̣ sinh nhà bếp - Phối hợự̣p với phụự̣ huynh học sinh giám sát kiểm tra chấấ́t lượự̣ng ăn trẻ thường xuyên năm học - Qua biệự̣n pháp không đơn kiểm tra việự̣c thựự̣c hiệự̣n biệự̣n pháp chăm sóc - dinh dưỡỡ̃ng cho trẻ đề mà giúp giáo viên trường chấấ́n chỉnh lại việự̣c làm kịp thời từ có ý thức làm việự̣c cẩn thận, có trách nhiệự̣m, khơng qua loa chiếu lệự̣… - Giáo viên trì tốt việự̣c tổ chức cho trẻ thể dụự̣c sáng, tham gia hoạt động trời với đồ chơi trời phong phú, hiệự̣n đại, trò chơi dân gian trò chơi phát triển thể chấấ́t, động viên khuyến khích trẻ nguy béo phì thấấ́p cịi tham gia Nhà trường tạo phòng phát triển thể chấấ́t cho trẻ với số lượự̣ng đồ dùng, đồ chơi phát triển thể chấấ́t tương đối đầy đủ Phân lịch hoạt động cho lớp cụự̣ thể (Ảnh minh họa 6) Biên phap 5: Tổ chức, tham gia hội thi tay nghề, hoạt động phục vụ chuyên đề phòng chống suy dinh dưỡng trẻ - Tổ chức Hội thi nhân viên nuôi dưỡỡ̃ng giỏi cấấ́p trường Các nhân viên nuôi dưỡỡ̃ng thi tổ chức dây chuyền bếp ăn, chia thành cặp để thi “ Món ăn tự chọn” Sau đó, lựự̣a chọn nhân viên ni dưỡỡ̃ng đạt kết cao để tiếp tụự̣c tham gia thi cấấ́p Quận Kết quả: 5/5 nhân viên nuôi dưỡỡ̃ng đạt loại tốt, 01 nhân viên nuôi dưỡỡ̃ng đạt nhân viên nuôi dưỡỡ̃ng giỏi cấấ́p Quận (Ảnh minh họa 7) - Tổ chức Hội thi Phòng chống TNTT ( Lý thuyết thựự̣c hành) cấấ́p trường 100% GVNV tham gia - Thường xuyên tổ chức cho trẻ tham gia hoạt động thể chấấ́t tập làm nội trợự̣ thông qua hoạt động giao lưu khối, lớp, thông qua Liên hoan Bé khỏe - Bé ngoan, liên hoan Bé với ATGT BVMT, Bé vui đón tết, Bé với trò chơi dân gian hát dân ca, tiệự̣c buffet v.v Kết Qua trình nghiên cứu đưa biệự̣n pháp quản lý đạo thựự̣c hiệự̣n hoạt động chăm sóc, ni dưỡỡ̃ng bảo vệự̣ sức khoẻ cho trẻ trường mầm non, nhà trường thu đượự̣c rấấ́t nhiều kết khích lệự̣ cụự̣ thể sau: 4.1 Chất lượng chăm sóc , ni dưỡng trẻ: - 7/10 download by : skknchat@gmail.com Số trẻ đến trường ngày tăng (Đầu năm: 253 cháu, Cuối năm: 300 cháu) - 100% trẻ đượự̣c đảm bảo an toàn tinh thần thể chấấ́t, khơng có trường hợự̣p bị ngộ độc thựự̣c phẩm - 100% trẻ lớp đượự̣c tiêm uống đầy đủ loại vắc xin, đảm bảo an toàn, đượự̣c cân đo theo dõi biểu đồ, khám sức khỏe theo định kỳ, vệự̣ sinh cá nhân gọn gàng So với đầu năm: giảm tỷ lệự̣ trẻ suy dinh dưỡỡ̃ng 4%, giảm tỷ lệự̣ NCBP 2%, giảm tỷ lệự̣ trẻ thập còi 2% - Thựự̣c hiệự̣n tốt cơng tác chăm sóc sức khỏe cho trẻ qua biểu đồ tăng trưởng, kết - đạt đượự̣c thông qua bảng tổng hợự̣p sau: 8/10 download by : skknchat@gmail.com Đầu năm Tổng số: 253 cháu Cân nặng BT 230 % S D D % 91 16 4.2 Về đội ngũ giáo viên, nhân viên: - 100% cán bộ, giáo viên đượự̣c học tập cấấ́p giấấ́y chứng nhận vệự̣ sinh an toàn thựự̣c phẩm trung tâm y tế Quận tổ chức - Qua buổi chế biến ăn chăm sóc trẻ 100% GVNV đạt tốt, đặc biệự̣t khơng có vụự̣ ngộ độc xảy - 100% đạt nhân viên nuôi dưỡỡ̃ng giỏi cấp trương chao mưng nha giao Việt Nam Nhân viên nuôi dưỡỡ̃ng tham gia đạt nhân viên nuôi dưỡỡ̃ng giỏi cấấ́p Quận - 100% GVNV đạt loại tốt hội thi phòng chống TNTT cấấ́p trường - Tổ chức 02 hoạt động kiến tập trường quy chế tổ chức ăn ngủ cho trẻ lớp MG bé - Lớn Nhà trẻ PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ Kết luận: Xây dựự̣ng kế hoạch đạo rõ ràng, cụự̣ thể , bám sát hoạt động bán trú, tăng cường công tác kiểm tra Nhằằ̀m nâng cao hiệự̣u chăm sóc, ni dưỡỡ̃ng trẻ Xây dựự̣ng thựự̣c đơn theo mùa kết hợự̣p nhiều loại thựự̣c phẩm đượự̣c sử dụự̣ng ngày đảm bảo đủ định lượự̣ng calo cho trẻ Hàng năm thựự̣c hiệự̣n tổ chức hội thi cơng tác chăm sóc dinh dưỡỡ̃ng để tun truyền với phụự̣ huynh, nhằằ̀m làm cho họ hiểu nhiều, sâu tầm quan trọng ngành học mầm non để từ họ nhiệự̣t tình tham gia giúp đỡỡ̃ nhà trường cơng tác chăm sóc, giáo dụự̣c trẻ Không ngừng học hỏi bạn bè đồng nghiệự̣p, tựự̣ học, tựự̣ bồi dưỡỡ̃ng để nâng cao lựự̣c quản lý trình độ chun mơn Thường xun rèn lụự̣n phẩm chấấ́t đạo đức, lựự̣c sáng tạo quản lý trường mầm non Kiên nghị đê xuât: * Đối vớớ́i ban lãnh đạo cấp Mong rằằ̀ng cấấ́p lãnh đạo, quyền địa phương phối hợự̣p với trung tâm y tế quản lý chặt chẽ tới chấấ́t lượự̣ng thựự̣c phẩm thị 9/10 download by : skknchat@gmail.com trường để tránh hàng nhái, hàng chấấ́t lượự̣ng, độc hại, ảnh hưởng tới sức khoẻ sựự̣ sống người nói chung trẻ mầm non nói riêng Tăng cường mở lớp bồi dưỡỡ̃ng kiến thức dinh dưỡỡ̃ng vệự̣ sinh an toàn thựự̣c phẩm, cách lựự̣a chọn thựự̣c phẩm đến cách chế biến, bảo quản thựự̣c phẩm, không cho cán bộ, giáo viên trường mầm non mà bậc phụự̣ huynh đượự̣c nắm bắt để phối kết hợự̣p với nhà trường gia đình chăm sóc, nuôi dưỡỡ̃ng trẻ đạt hiệự̣u cao * Vớớ́i giáo viên, nhân viên - Giáo viên phải nắm vững kiến thức, kỹ chăm sóc ni dưỡỡ̃ng, nắm vững đặc điểm tâm sinh lý trẻ, phải có tấấ́m lịng người mẹ thứ hai để chăm sóc ni dưỡỡ̃ng trẻ, khơng ngừng nâng cao bồi dưỡỡ̃ng nghiệự̣p vụự̣ chăm sóc nuôi dưỡỡ̃ng - Đối với nhân viên nuôi dưỡỡ̃ng chế biến ăn, vệự̣ sinh an tồn thựự̣c phẩm, chế biến thựự̣c phẩm đảm bảo ngon mắt, thơm ngon, ngon miệự̣ng, hợự̣p vị, trẻ ăn hết phần mình, giúp trẻ tăng cân hàng tháng, ln thay đổi cách chế biến ăn theo mùa phù hợự̣p với địa phương - Cân đo khám sức khoẻ cho trẻ theo định kỳ để báo cáo tình hình sức khoẻ trẻ cho nhà trường gia đình để có biệự̣n pháp chăm sóc giáo dụự̣c kịp thời - Ban giám hiệự̣u có kế hoạch thường xuyên kiểm tra giám sát việự̣c thựự̣c hiệự̣n công tác chăm sóc ni dưỡỡ̃ng Trên số kinh nghiệự̣m thân việự̣c đạo thựự̣c hiệự̣n hoạt động nâng cao chất lượng chăm sóc, ni dưỡỡ̃ng trẻ tai trường Sáng kiến kinh nghiệự̣m thân đượự̣c áp dụự̣ng tai trương, thựự̣c sựự̣ đem lại hiệự̣u Rấấ́t mong đượự̣c sựự̣ góp ý, nhận xét hội đồng thi đua đồng chí, đồng nghiệự̣p để thân tơi có đượự̣c kinh nghiệự̣m q báu giúp cho q trình ni dưỡỡ̃ng ngày tốt Tôi xin chân thành cảm ơn! Long Biên, ngày tháng năm 2019 Người viết Trương Thịị̣ Hoa 10/10 download by : skknchat@gmail.com VI TAI LIỆU THAM KHAO: Trước viết sáng kiến kinh nghiệự̣m tham khảo tài liệự̣u như: - Chương trinh CS-ND tre cac đô tuôi Cuốn sách hướng dẫn vệự̣ sinh an toàn thựự̣c phẩm sở giáo dụự̣c mầm non ( NXB Giáo Dụự̣c) - Bảng nhu cầu dinh dưỡỡ̃ng khuyến nghị cho người Việự̣t Nam Bộ y tế - Việự̣n dinh dưỡỡ̃ng (NXB Y học Hà Nội Năm 2004) - 10 lời khuyên dinh dưỡỡ̃ng hợự̣p lý ThS Cù Thị Thủy - Cụự̣c Nhà giáo Cán quản lý sở Giáo dụự̣c giai đoan 2006 - 2010 - 11/10 download by : skknchat@gmail.com Sổ tính phần ăn dùng trường mầm non Sở GD & ĐT Thái Nguyên cấấ́p phát - Tài liệự̣u bồi dưỡỡ̃ng hè Kế hoạch nhiệự̣m vụự̣ năm học - - Nghi Trung ương II (khóa VIII) NXB CTQG Hà Nội/ 1997 - Tài liệự̣u bồi dưỡỡ̃ng cán QL,I, III, NXB HVQLGD Hà Nội/2007 - Tài liệự̣u bồi dưỡỡ̃ng CBQL MN năm học 2013- 2014 - Chiến lượự̣c phát triển GD 1998- 2020 GD –ĐT 12/10 download by : skknchat@gmail.com ... để đạt đượự̣c kết cao nhấấ́t Một số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc- ni dưỡng trường mầm non * Khảo sát tình hình sức khỏe trẻ: Qua kiểm tra, theo dõi sức khỏe trẻ vào trường đầu... tìm đượự̣c số biệự̣n pháp đạo thựự̣c hiệự̣n hoạt động nâng cao chất lượng chăm sóc, ni dưỡỡ̃ng trẻ nhà trường sau: Biên phap 1: Tăng cường nâng cao nhận thức bồi dưỡng chuyên môn nghiệp... biệự̣n pháp quản lý đạo thựự̣c hiệự̣n hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡỡ̃ng bảo vệự̣ sức khoẻ cho trẻ trường mầm non, nhà trường thu đượự̣c rấấ́t nhiều kết khích lệự̣ cụự̣ thể sau: 4.1 Chất lượng