Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 25 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
25
Dung lượng
5,67 MB
Nội dung
BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU, ỨNG DỤNG SÁNG KIẾN Lời giới thiệu Chăm sóc nuôi dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cho trẻ trường mầm non là việc hết sức quan trọng mà toàn Đảả̉ng, toàn dân cần phải quan tâm đến Riêng đối với bậc học mầm non việc chăm sóc nuôi dưỡng và bảo vệ sức khỏe của trẻ được đặt lên hàng đầu, mục tiêu giáo dục mầầ̀m non làầ̀ hình thàầ̀nh nhân cách ngườầ̀i mớớ́i xã hội chủả̉ nghĩa giúp cho trẻả̉ khỏả̉e mạnh hồn nhiên vui tươi phát triển thể cân đốớ́i hàầ̀i hịa Nếu chăm sóc, ni dưỡng trẻ khơng tớt sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ, tỷ lệ suy dinh dưỡng cao ảnh hưởng đến trí tuệ của trẻ Do đó việc nuôi dưỡng và giao duc dinh dưỡng và phong chống suy dinh dưỡng cho trẻ là hết sức cần thiết, chính vi vậy việc chăm sóc nuôi dưỡng vàầ̀ vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ là vô cùng quan trọng Việc tổ chức cho trẻ ăn ở cac lớp thế nào để nâng cao đượợ̣c chất lượợ̣ng bữa ăn củả̉a trẻả̉ là vân đề mà Ban giam hiệu nhà trường cần phải bàn Thực hiện nhiệm vu trọợ̣ng tâm năm học 2016-2017 củả̉a nhàầ̀ trườầ̀ng làầ̀ nâng cao chât lượng nuôi dưỡng trẻ vàầ̀ giảả̉m tỷả̉ lệợ̣ suy dinh dưỡỡ̃ng cho trẻả̉ trường mầm non, vàầ̀ năm học này là năm thứ hai đảm nhận công tac quảả̉n lý nhàầ̀ trườầ̀ng vàầ̀ trựợ̣c tiếớ́p đạo công tác ban tru của nhà trường Vậy phải làm thế nào đê nâng cao chất lượợ̣ng bưa ăn cho trẻ, giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ nhà trường? Đóớ́ làầ̀ vấn đềầ̀ băn khoăn, trăn trởả̉ vàầ̀ tìm tịi, nghiên cứớ́u biệợ̣n pháp để làầ̀m nâng cao đượợ̣c chất lượợ̣ng bữa ăn cho trẻả̉ vàầ̀ giảả̉m đượợ̣c tỷả̉ lệợ̣ suy dinh dưỡỡ̃ng Vi vậy chọn đề tài “Môt số biệợ̣n pháp nâng cao chât lượng chăm sóớ́c nuôi cho trẻ ởả̉ trườầ̀ng mầầ̀m non” nhằm giúp thựợ̣c hiệợ̣n ngàầ̀y càầ̀ng tốớ́t công tác tổả̉ chứớ́c bán trú củả̉a nhàầ̀ trườầ̀ng, giup trẻ phat triên cân đối, toàn diện Nhăm nâng cao chât lượng chăm sóc nuôi dưỡng giao duc của nhà trường ngày môt đat hệu quả Tên sáng kiến download by : skknchat@gmail.com “Một số biện pháp nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng trường Mầm non Đồng Tĩnh” Chủ đầu tư tạo sáng kiến: - Họợ̣ vàầ̀ tên: Nguyễn Thị Hoan - Địa tác giảả̉ sáng kiếớ́n: Xã Đồng Tĩnh- huyệợ̣n Tam Dương- Vĩnh Phúc - Sốớ́ điệợ̣n thoại: 0964.935.688 Email: nguyenthihoan.c0dongtinh@vinhphuc.edu.vn Lĩnh vực áp dụng sáng kiến: Thựợ̣c hiệợ̣n nâng cao chất lượợ̣ng chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng ởả̉ trườầ̀ng mầầ̀m non ĐồngTĩnh - huyệợ̣n Tam Dương- tỉnh Vĩnh Phúc Ngày sáng kiến áp dụng lần đầu: Tháng 09/2016 đếớ́n tháng 02/2017 Bản chất sáng kiến: 6.1 Về nội dung sáng kiến: 6.1.1 Cơ sở lý luận Như biếớ́t sứớ́c khỏả̉e làầ̀ vốớ́n quý củả̉a ngườầ̀i Ăn uốớ́ng làầ̀ sởả̉ tạo cho ngườầ̀i cóớ́ thể lựợ̣c tốớ́t Ăn uốớ́ng theo nhu cầầ̀u dinh dưỡỡ̃ng củả̉a thể, đảả̉m bảả̉o đủả̉ vềầ̀ lượợ̣ng vàầ̀ chất thể mớớ́i phát triển mọợ̣t cách toàầ̀n diệợ̣n đượợ̣c Dinh dưỡỡ̃ng làầ̀ nhu cầầ̀u sứớ́c khỏả̉e củả̉a ngườầ̀i, trẻả̉ em cầầ̀n dinh dưỡỡ̃ng để phát triển thể lựợ̣c, tríớ́ tuệợ̣, ngườầ̀i lớớ́n cầầ̀n dinh dưỡỡ̃ng để trì vàầ̀ phát huy sựợ̣ sốớ́ng để làầ̀m việợ̣c, cốớ́ng hiếớ́n cho xã hội Nếớ́u trẻả̉ khơng đượợ̣c ni dưỡỡ̃ng tớớ́t sẽỡ̃ chậợ̣m lớớ́n, cịi cọợ̣c, chậợ̣m phát triển vềầ̀ mọợ̣i mặợ̣t Ngượợ̣c lại, nếớ́u trẻả̉ đượợ̣c tốớ́t sẽỡ̃ mau lớớ́n, khỏả̉e mạnh phát triển tốớ́t vềầ̀ mọợ̣i mặợ̣t xứớ́ng đáng làầ̀ chủả̉ nhân tương lại củả̉a đất nướớ́c Nhờầ̀ sựợ̣ phát triển củả̉a dinh dưỡỡ̃ng họợ̣c màầ̀ ngườầ̀i ta biếớ́t thứớ́c ăn cóớ́ chứớ́a tất cảả̉ thàầ̀nh phầầ̀n dinh dưỡỡ̃ng cầầ̀n thiếớ́t cho thể đóớ́ làầ̀: Chất đạm, chất béo, chất sơ, vitamin vàầ̀ ḿớ́i khống… nếớ́u dư thừa hoặợ̣c thiếớ́u hụt chất dinh dưỡỡ̃ng nàầ̀y thể sẽỡ̃ gây nhiềầ̀u bệợ̣nh tậợ̣t hoặợ̣c cóớ́ thể dẫn tớớ́i tử download by : skknchat@gmail.com vong làầ̀ đốớ́i vớớ́i trẻả̉ nhỏả̉ Tốớ́c độ phát triển thể lựợ̣c, tríớ́ ṭợ̣ vàầ̀ tình cảả̉m cùầ̀ng mớớ́i quan hệợ̣ xã hội nhanh, nhanh đếớ́n mứớ́c màầ̀ ngườầ̀i ta cho sựợ̣ thàầ̀nh công củả̉a quyếớ́t định sựợ̣ thàầ̀nh đạt củả̉a đứớ́a trẻả̉ tương lai Nhờầ̀ áp dụng dinh dưỡỡ̃ng vàầ̀o sốớ́ng sứớ́c khỏả̉e màầ̀ khoa họợ̣c khám phá tầầ̀m quan trọợ̣ng củả̉a dinh dưỡỡ̃ng đờầ̀i sốớ́ng sứớ́c khỏả̉e ngườầ̀i Do đóớ́ màầ̀ chếớ́ độ dinh dưỡỡ̃ng không hợợ̣p lý sẽỡ̃ ảả̉nh hưởả̉ng trựợ̣c tiếớ́p đếớ́n sứớ́c khỏả̉e vàầ̀ sựợ̣ phát triển toàầ̀n diệợ̣n củả̉a trẻả̉, việợ̣c đảả̉m bảả̉o chếớ́ độ ăn hàầ̀ng ngàầ̀y cho trẻả̉ đượợ̣c an toàầ̀n, vệợ̣ sinh, dinh dưỡỡ̃ng hợợ̣p lý cân đốớ́i chất làầ̀ quan trọợ̣ng vàầ̀ cầầ̀n thiếớ́t bữa ăn củả̉a trẻả̉ Để chếớ́ biếớ́n đượợ̣c móớ́n ăn phong phú, thơm ngon, hấp dẫn, đạt tiêu chuẩả̉n vềầ̀ vệợ̣ sinh dinh dưỡỡ̃ng cho trẻả̉ địi hỏả̉i ni phảả̉i ln tìm tịi, họợ̣c hỏả̉i, khám phá móớ́n ăn ngon, mớớ́i lạ, hấp dẫn vàầ̀ phùầ̀ hợợ̣p vớớ́i trẻả̉ để chếớ́ biếớ́n cho trẻả̉ ăn trườầ̀ng Phảả̉i tuyên truyềầ̀n vàầ̀ phốớ́i kếớ́t hợợ̣p chặợ̣t chẽỡ̃ vớớ́i bậợ̣c phụ huynh vềầ̀ công tác chăm sóớ́c, giáo dục vàầ̀ ni dưỡỡ̃ng trẻả̉ Việợ̣c trì cơng tác bán trú vàầ̀ nâng cao chất lượợ̣ng bữa ăn cho trẻả̉ nhằm giảả̉m tỷả̉ lệợ̣ suy dinh dưỡỡ̃ng cho trẻả̉ mầầ̀m non làầ̀ việợ̣c làầ̀m cầầ̀n thườầ̀ng xuyên vàầ̀ liên tục chảả̉i qua nhiềầ̀u năm, nhiềầ̀u ngườầ̀i thựợ̣c hiệợ̣n Thếớ́ ởả̉ địa phương, trườầ̀ng việợ̣c nâng cao chất lượợ̣ng bữa ăn vàầ̀ phịng chớớ́ng suy dinh dưỡỡ̃ng cho cháu cóớ́ sựợ̣ khác Đốớ́i vớớ́i trườầ̀ng mầầ̀m non Đồng Tĩnh cơng tác nàầ̀y đượợ̣c quan tâm trọợ̣ng vàầ̀ xúc tiếớ́n từ ngàầ̀y đầầ̀u củả̉a năm họợ̣c, nhiên đếớ́n năm 2016-2017 kếớ́t quảả̉ chưa đượợ̣c kếớ́ hoạch đầầ̀u năm Vì vậợ̣y làầ̀ ngườầ̀i cán quảả̉n lý trườầ̀ng mầầ̀m non việợ̣c đạo thựợ̣c hiệợ̣n tớớ́t cơng tác bán trú, nâng cao chất lượợ̣ng chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng, phịng chớớ́ng suy dinh dưỡỡ̃ng cho trẻả̉ làầ̀ nhiệợ̣m vụ nóớ́ng bỏả̉ng, không riêng cán quảả̉n lý màầ̀ làầ̀ nhiệợ̣m vụ đặợ̣c biệợ̣t quan trọợ̣ng củả̉a giáo viên, nhân viên cấp dưỡỡ̃ng trựợ̣c tiếớ́p chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng vàầ̀ giáo dục trẻả̉ 6.1 Thực trạng nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng trường Mầm non Đồng Tĩnh *Đặc điểm tình hình: download by : skknchat@gmail.com Để tiếớ́n hàầ̀nh thựợ̣c hiệợ̣n cảả̉i thiệợ̣n nâng cao chất lượợ̣ng chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng nhằm giảả̉m tỷả̉ lệợ̣ suy dinh dưỡỡ̃ng cho trẻả̉ trườầ̀ng mầầ̀m non Sau thờầ̀i gian nghiên cứớ́u nhân thấy sau; a) Thuận lợi: - Được sự chi đao sâu sát của Phong Giao Duc và Đào Tao Tam Dương, cũng sựợ̣ quan tâm của cac câp, cac ngành lanh đao của đia phương vàầ̀ sựợ̣ ủả̉ng hộ nhiệợ̣t tình củả̉a bậợ̣c phụ huynh đới với việc chăm sóc sức khỏe cho trẻ - Nhà trường có đôi ngũ can bô, giao viên nhiệt tinh, yêu nghềầ̀ mếớ́n trẻả̉, có tinh thần trach nhiệm cao công việc được phân công 100% cán giáo viên nhàầ̀ trườầ̀ng đạt trình độ chuẩả̉n vàầ̀ chuẩả̉n - Đội ngũỡ̃ cô nuôi trẻả̉ khỏả̉e, tâm huyếớ́t vớớ́i nghềầ̀ - Ban giam hiệu hô trợ, giup đỡ trọng mọi công việc, nhât là công tac chăm sóc nuôi dưỡng và bảo vệ sức khỏe cho trẻ được nhà trường đặt lên hàng đầu - Ban giam hiệu có biệp phap cu thê đê nâng cao chât lượng bưa ăn, xây dung thực đơn theo tuần, thang, theo mùa - Cơ sởả̉ vậợ̣t chất khu bếớ́p ăn , sẽỡ̃, cóớ́ đủả̉ đồ dùầ̀ng, dụng cụ phục vụ bếớ́p ăn , cóớ́ tủả̉ lưu mẫu thứớ́c ăn b) Khó khăn: - Phần đông cháu được gửi đến trường là em dân lao đông, buôn ban nhỏ có mức thu nhập thâp, không ổả̉n định, không có kiếớ́n thứớ́c khoa họợ̣c việợ̣c nuôi con, không cóớ́ thời gian nhiều quan tâm chăm sóc tốt cho trẻ, nhiều trẻ thê lực chưa đat yêu cầu so với đô tuổi, vệ sinh ca nhân chưa thật sự gọn gàng, sach sẽ - Số trẻ suy dinh dưỡng đầu năm chiếm: 36/ 442 chau tương đương 8% - Số trẻ suy dinh dưỡng thê thâp coi chiếm: 42/ 442 chau tương đương 9,5% download by : skknchat@gmail.com - Gia cả thực phẩm biếớ́n động cũng ảnh hương đến việc xây dung thực đơn Từ thựợ̣c tếớ́ trên, nhậợ̣n thấy vấn đềầ̀ dinh dưỡỡ̃ng vàầ̀ sứớ́c khỏả̉e trẻả̉ em làầ̀ vấn đềầ̀ đượợ̣c toàầ̀n xã hội quan tâm, vàầ̀ trướớ́c chưa quan tâm từ bây giờầ̀ bắt đầầ̀u việợ̣c quan tâm tớớ́i trẻả̉ Chúng ta đềầ̀u thấy rõ tầầ̀m quan trọợ̣ng việợ̣c ăn uốớ́ng hàầ̀ng ngàầ̀y củả̉a trẻả̉, đóớ́ làầ̀ nhu cầầ̀u thiếớ́t yếớ́u thiếớ́u đượợ̣c đờầ̀i sốớ́ng hàầ̀ng ngàầ̀y củả̉a ngườầ̀i vàầ̀ ăn uốớ́ng làầ̀ yếớ́u tốớ́ quan trọợ̣ng quyếớ́t định sựợ̣ phát triển, hoạt động vàầ̀ họợ̣c tậợ̣p củả̉a trẻả̉ Vậợ̣y cầầ̀n phảả̉i ăn uốớ́ng thếớ́ nàầ̀o để đảả̉m bảả̉o dinh dưỡỡ̃ng cân đớớ́i hàầ̀i hịa chất vàầ̀ lượợ̣ng Giúp trẻả̉ phát triển toàầ̀n diệợ̣n, giảả̉m tỷả̉ lệợ̣ suy dinh dưỡỡ̃ng trẻả̉ em Ngoàầ̀i việợ̣c ăn uốớ́ng đủả̉ chất, đủả̉ lượợ̣ng cầầ̀n phảả̉i ý đếớ́n vấn đềầ̀ vệợ̣ sinh an toàầ̀n thựợ̣c phẩả̉m Bởả̉i việợ̣c đảả̉m bảả̉o vệợ̣ sinh an toàầ̀n thựợ̣c phẩả̉m cũỡ̃ng làầ̀ vấn đềầ̀ đượợ̣c nhiềầ̀u ngườầ̀i quan tâm trườầ̀ng mầầ̀m non Vì trẻả̉ nhỏả̉ thể trẻả̉ non yếớ́u nếớ́u để xảả̉y ngộ độc thựợ̣c phẩả̉m ảả̉nh hưởả̉ng đếớ́n sứớ́c khỏả̉e màầ̀ ảả̉nh hưởả̉ng đếớ́n tinh thầầ̀n vàầ̀ tríớ́ tuệợ̣ sau nàầ̀y củả̉a trẻả̉ Vì vậợ̣y màầ̀ việợ̣c thựợ̣c hiệợ̣n vệợ̣ sinh an toàầ̀n thựợ̣c phẩả̉m phảả̉i đượợ̣c quan tâm trọợ̣ng trườầ̀ng mầầ̀m non Để cóớ́ bữa ăn ngon đảả̉m bảả̉o đủả̉ chất dinh dưỡỡ̃ng cách an toàầ̀n, hợợ̣p lý không phảả̉i làầ̀ đơn giảả̉n, làầ̀ bữa ăn cho cháu trườầ̀ng mầầ̀m non Xuất phát từ nhậợ̣n thứớ́c trên, bảả̉n thân làầ̀ ngườầ̀i quảả̉n lý, phụ trách việợ̣c tổả̉ chứớ́c công tác bán trú củả̉a nhàầ̀ trườầ̀ng hiểu rõ vềầ̀ việợ̣c chăm sóớ́c dinh dưỡỡ̃ng cho trẻả̉ làầ̀ cho trẻả̉ độ tuổả̉i mầầ̀m non làầ̀ quan trọợ̣ng Vì vậợ̣y tơi chọợ̣n đềầ̀ tàầ̀i nàầ̀y để nghiên cứớ́u 6.1.3 Một số biện pháp đạo nâng cao chất lượng đội ngũ trường mầm non Đồng Tĩnh Đê đap ứng yêu cầu nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ được tốt hơn, bản thân cùng với Ban giam hiệu cố găng suy nghi làm thế nào đê tao nên môt bưa ăn ngon hợp ly, đầy đủ chât dinh dưỡng cho trẻ Riêng là người quảả̉n lý công tac ban tru của nhà trường nhận thức tầm quan trọng của công tac chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ, cùng với tinh thần trach nhiệm cao thường xuyên theo doi cac download by : skknchat@gmail.com bưa ăn của cac chau, xem thức ăn có hợp khẩu vi với trẻ không, đê có biện phap thực hiện và chi đao kip thời Sau là môt số biện phap thực hiện việc nâng cao chât lượng chăm sóớ́ nuôi dưỡỡ̃ng phong chống suy dinh dưỡng cho trẻ ởả̉ trườầ̀ng mầầ̀m non màầ̀ thựợ̣c hiệợ̣n Thực hiên tôt công tac bôi dương cho đôi ngũ giao viên và câp dương Nhà trường chu trọng công tac bôi dưỡng kiến thức cho đôi ngũ giao viên , nhân viên với cac nôi dung về công tac nuôi dưỡng, chăm sóc sức khỏe, vệ sinh phong bệnh- phong dich, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho trẻ * - Đôi với câp dương: Bôi dưỡng kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm cho 100% cô câp dưỡng qua cac lớp tập huân Phong Giao Duc Phối hợp trung tâm y tế huyệợ̣n tổ chức - Tổả̉ chứớ́c bồi dưỡỡ̃ng về kiến thức và kỹ cho cô câp dưỡng từ đầầ̀u năm họợ̣c - Nhà trường tổ chức cho đôi ngũ câp dưỡng sưu tầm, đăng ky chế biến món ăn mới qua hôi thi câp dưỡng giỏi kếớ́t hợợ̣p tổả̉ chứớ́c chuyên đềầ̀ dinh dưỡỡ̃ng, vệợ̣ sinh an toàầ̀n thựợ̣c phẩả̉m, tổ chức thi đua chế biến về cac món ăn, bưa phu tai trường đê chi em học tập kinh nghiệm lân download by : skknchat@gmail.com (Hình ảnh tổ chức thi cấp dưỡng giỏi) - Qua cac buổi sinh hoat chuyên môn ở tổ cùng trao đổi, thảo luận về cach chọn mua thực phẩm sach, đảm bảo vệ sinh môi trường nơi chế biến thực phẩm, rau củ, quả, kỹ thuật chế biến thực phẩm, cach bảo quản thực phẩm… *Đôi với giáo viên lớớ́p Nâng cao chât lượng giao duc dinh dưỡng chăm sóc trẻ ăn cac cô giao chuẩn bi giờ ăn cho trẻ phải đảm bảo yều cầu sau: - Chuẩn bi bàn ăn phải sach sẽ, gọn gàng, đủ cho trẻ ngôi, bàn phải có đĩa đựng cơm rơi, khăn ẩm đê lau tay Thìa, bát phải đủ so với trẻ - Khi ăn cac cô giao phải đeo khẩu trang, cho trẻ ăn cô cần chu y đến trẻ biếng ăn đê đông viên chau ăn hết suât - Thông qua giờ ăn cac cô giao duc cho trẻ phat triên về nhận thức, ngôn ngư Ví du: Về nhận thức giup trẻ nhận biếớ́t được thức ăn thit, ca, trứng, trẻ ăn sach uống sach Về ngôn ngư: Trẻ biết kê tên cac thực phẩm mà trẻ được ăn như: Thit, ca, trứng… - Thông qua cac môn học lông ghep và giao duc dinh dưỡng ví du cho trẻ tham quan vườn trường Cac cô giới thiệu cho trẻ biết lợi ích của tưng loai ăn quả - Thông qua giờ ăn, cac cô giao giới thiệu cho trẻ biết hôm có món gi Ví du: Ăn thit thi trẻ biết được thit cung câp cho thế chât gi? - Kiêm tra sức khỏe cho trẻ, đê bổ sung chế đô ăn cho trẻ suy dinh dưỡng Nhà trường đa rèn cho trẻ thói quen tự chăm sóc bản thân băng cach tự tuyên truyền bưa ăn download by : skknchat@gmail.com Ví du: Hôm lớớ́p minh ăn cơm vớớ́i thứớ́c ăn nào? Ngon không? Bạn nàầ̀o ăn giỏả̉i? Tư biện phap nhỏ này đa giup trẻ cố găng ăn hết suât - Lông giao duc dinh dưỡng qua cac hoat đông: Chung lên kế hoach cho cac giao viên đưa giao duc dinh dưỡng vào cac hoat đông, là vân đề quan trọng bởi trẻ thường xuyên được chơi mà học Ví du: Hoat đông làm quen với chư cai gây hứng thu cho trẻ giao viên có thê đọc đông dao, ho, vè về cac loai rau, quả ở chủ đề thế giới thực vật Giao viên có thê lông ghep giao duc dinh dưỡng: Ví du: Trong giờ đón – trảả̉ trẻ là thời gian thuận lợi việc tuyên truyền, giao duc dinh dưỡng cho trẻ, cho phu huynh đặc biệt là trẻ Băng hinh thức cac cô hỏi thăm cac phu huynh về chế đô ăn uống hàng ngày của trẻ ở nhà, hỏi trẻ ở nhà trẻ được ăn cơm với gi? - Thông qua giờ ăn hàng ngày ở lớp, cô đặt cac câu hỏi: Ví du: Trước ăn chung minh phải làm gi? Vi sao? - Trong cac giờ học và hoat đông vui chơi, cac cô giao cần phải giải thích cho trẻ thây được gia tri của tưng loai thức ăn, ăn uống đầy đủ sẽ làm thê khỏe manh, da dẻ hông hào, thông minh học giỏi, nếu ăn không đủ chât sẽ gầy cịm ớm ́u - Vệợ̣ sinh mơi trườầ̀ng: Bảả̉o vệợ̣ môi trườầ̀ng cũỡ̃ng chíớ́nh làầ̀ bảả̉o vệợ̣ trẻả̉ em, vậợ̣y vệợ̣ sinh phịng lớớ́p sẽỡ̃, khơng cóớ́ mùầ̀i hôi khai, sàầ̀n nhàầ̀ khô ráo, hàầ̀ng tuầầ̀n tởả̉ng vệợ̣ sinh phịng, lau cửa, khai thơng cốớ́ng rãnh, cũỡ̃ng góớ́p phầầ̀n giúp cho trẻả̉ khỏả̉e mạnh Xây dưng thưc đơn, tính khẩu phân: - Khẩả̉u phầầ̀n ăn củả̉a trẻả̉ đượợ̣c tíớ́nh khẩả̉u phầầ̀n ăn Nutrikids download by : skknchat@gmail.com (Hình ảnh phần mềm Nutrikds) Đê có môt khẩu phần ăn cân đối cho trẻ, phối hợp nhiều loai thực phẩm với ngày ở tỷ lệ thích hợp và đảm bảo lượng theo lứa tuổi Nhăm đảm bảả̉o đầy đủ nhu cầu về lượng và cac chât dinh dưỡng cần thiết cho trẻ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm(VSATTP) ăn uống đê phong tranh bệnh tật - Nhóm lương thực, nhóm giàu chât đam, nhóm thực phẩm giàu chât beo, nhóm thực phẩm giàu vitamin và chât khoang Không có môt loai thực phẩm nào đủ cac chât dinh dưỡng cần thiết cho nhu cầu của thê Do đó hàng ngày chọn cho trẻ ăn món ăn đa dang, hôn hợp nhiều loai thực phẩm nhóm thực phẩm kê trên, môi nhóm phải thay đổi tưng bưa, tưng ngày, tưng món ăn cũng cần có nhiều gia giảm thực phẩm đê làm món ăn thêm phong phu và hâp dân trẻ Khi xây dựng thực đơn môi ngày cố găng cho trẻ được ăn đầầ̀y đủả̉ loại thứớ́c ăn khác nhóm thực phẩm, chu trọng đến tưng bưa ăn hàng ngày của trẻ + Môt khẩu phần cân đối và hợp ly cần: Đảm bảo cung câp đầy đủ lượng vàầ̀ chất dinh dưỡỡ̃ng theo nhu cầu thể download by : skknchat@gmail.com + Cac chât dinh dưỡng phải theo tỷ lệ cân đối và thích hợp ( Cân đối giưa cac chât dinh dưỡng: Protêin, lipit, gluxit, vitamin và khoang chât, giưa thức ăn nguôn gốc đông vật và thực vật - Dưới là bảng thực đơn, cùng tổ câp dưỡng đa phối hợp, xây dựng và hiện thực hiện tai trường Tổng hợp thực đơn Thứ Bữa ăn Sáng Hai Chiều Sáng Ba Chiều Sáng Tư Chiều Sáng Năm Chiều Sáng Sáu Chiều Trung binh môt tuần: Đạt 700- 800 kalo Nâng cao chât lương bưa ăn cho trẻ: - Việc xây dung thực đơn và khẩả̉u phần ăn cân đối hợp ly rât quan trọng Được sự quan tâm của Sở Giao Duc và đào Tao, Phong Giao duc –Đào tao download by : skknchat@gmail.com huyệợ̣n Tam Dương tổ chức buổi tập huân về chăm sóc nuôi dưỡng và bảo vệ sức khỏe cho trẻ tư đôi ngũ can bô quản ly đến giao viên vàầ̀ nhân viên - Thực hiện xây dựợ̣ng thực đơn may tíớ́nh phầầ̀n mềầ̀m nitrikids giup nhà trường rut được nhiều kinh nghiệm và có nhiều thực đơn mâu để nhàầ̀ trườầ̀ng tham khảả̉o, cứ vào muc thực đơn mâu đê đặt hàng rôi làm bảng điều tra thực tế - Chọn thực phẩm theo mùa, phối hợp nhiều loai thực phẩm, trung binh chọn và sư dung khoảng 5-6 loai thực phẩm/ ngày Trong bữa ăn củả̉a trẻả̉ phảả̉i cóớ́ đủả̉ nhóớ́m thựợ̣c phẩả̉m, loại thứớ́c ăn nhóớ́m cũỡ̃ng phảả̉i thay đổả̉i bữa, ngàầ̀y, móớ́n ăn cũỡ̃ng cầầ̀n hỗn hợợ̣p nhiềầ̀u loại thựợ̣c phẩả̉m loại thựợ̣c phẩả̉m cung cấp sốớ́ chất dinh dưỡỡ̃ng, nếớ́u hỗn hợợ̣p nhiềầ̀u loại thứớ́c ăn, ta sẽỡ̃ cóớ́ thêm nhiềầ̀u chất dinh dưỡỡ̃ng vàầ̀ chất bổả̉ sung cho ta sẽỡ̃ cóớ́ bữa ăn cân đốớ́i, đủả̉ chất, giá trị sử dụng sẽỡ̃ tăng lên Chu y bổ sung dầu, đường, muối đê đủ chât cân đối và phù hợp với tiền ăn mà cha mẹ trẻ đóng góp Mức thu tiền ăn được điều chinh hàng năm phù hợp với gia cả thực phẩm, đê đảm bảo chât lượng bưa ăn của trẻ, mức thu hiện nhà trường thu là: 11.000đông/ ngày/ chau - Một khẩả̉u phầầ̀n ăn cân đốớ́i sẽỡ̃ giúp cho thể cóớ́ đủả̉ lượợ̣ng vàầ̀ chất dinh dưỡỡ̃ng cầầ̀n thiếớ́t cho sựợ̣ phát triển, trì sựợ̣ sớớ́ng vàầ̀ làầ̀m việợ̣c, vui chơi giảả̉i tríớ́ Nếớ́u ăn nhiềầ̀u màầ̀ không hoạt động dẫn đếớ́n thừa lượợ̣ng gây hiệợ̣n tượợ̣ng béo phì, nếớ́u để trẻả̉ đóớ́i ăn khơng đủả̉ chất, đủả̉ lượợ̣ng trẻả̉ sẽỡ̃ mệợ̣t mỏả̉i, hoạt động vàầ̀ dẫn đếớ́n hiệợ̣n tượợ̣ng trẻả̉ bị suy dinh dưỡỡ̃ng.Vì vậợ̣y màầ̀ yêu cầầ̀u nhân viên phảả̉i tíớ́nh khẩả̉u phầầ̀n ăn cho hợợ̣p lý đảả̉m bảả̉o cân đốớ́i lương ăn vàầ̀o vàầ̀ lượợ̣ng tiêu hao - Chi đao giao viên chăm sóc tốt giờ ăn của trẻ, Trong giờ ăn giao viên quan sat trẻ ăn và đông viên khuyến khích trẻ ăn hết suât, kiên tri tập cho trẻ ăn dần cac loai thức ăn khac môt cach thoải mai (đối với trẻ không quen ăn số loai rau, củ) - Chi đao nhân viên câp dưỡng phối kết hợp cùng giao viên lớp tim hiêu tâm ly, sở thích của trẻ đề tư đó lựa cac chọn thực phẩm theo thực đơn và download by : skknchat@gmail.com ap dung môt số cach chế biến thực phẩm nâu ăn cho trẻ được trẻ yêu thích, tư đó trẻ ăn ngon miệng, ăn hết suât - Phối hợp cùng với công đoàn nhà trường phat đông đến tổ công đoàn sưu tầm món ăn và xây dựợ̣ng thực đơn, cải tiến chế biến món ăn phù hợp với trẻ (Hình ảnh ăn trẻ) Tổ chức tốt giấc ngủ cho trẻẻ̉: Nếớ́u vấn đềầ̀ ăn uốớ́ng đốớ́i vớớ́i ngườầ̀i khơng thể thiếớ́u đượợ̣c nóớ́ liên quan đếớ́n sứớ́c khỏả̉e vàầ̀ sựợ̣ phát triển củả̉a trẻả̉, giấc ngủả̉ cũỡ̃ng đóớ́ng vai trị khơng phầầ̀n quan trọợ̣ng đớớ́i vớớ́i trẻả̉ Tục ngữ xưa cóớ́ câu: “ Ăn đượợ̣c ngủả̉ đượợ̣c làầ̀ tiên” Vì vậợ̣y, việợ̣c tởả̉ chứớ́c ngủả̉ trưa ởả̉ trườầ̀ng mầầ̀m non làầ̀ cóớ́ ý nghĩa thiếớ́t thựợ̣c quan trọợ̣ng cho sứớ́c khỏả̉e vàầ̀ hệợ̣ thầầ̀n kinh củả̉a trẻả̉, cầầ̀n coi trọợ̣ng việợ̣c tởả̉ chứớ́c giấc ngủả̉ trưa cho trẻả̉ khơng tổả̉ chứớ́c ăn uốớ́ng cho trẻả̉, tạo điềầ̀u kiệợ̣n thuậợ̣n lợợ̣i cho trẻả̉ cảả̉m thấy dễ chịu ngủả̉ vàầ̀ tỉnh táo thứớ́c dậợ̣y download by : skknchat@gmail.com ( Hình ảnh ngủ trẻ ) Thưc hiên tôt vê sinh an toan thưc phẩm: Tư nhận thức công tac vệ sinh an toàn thực phẩm đóng vai tro quan trọng, thậm chí quyết đinh đến chât lượng thực phẩm, chât lượng bưa ăn có tac đông đến sức khỏe và sự phat triên của trẻ Tôi coi trọng việc vệ sinh an toàn thực phẩm là hàng đầu, đa thực hiện môt số yêu cầu sau: - Đê làm tốt việc này yêu cầu nhà bếp lên lich vệ sinh hàng ngày, hàng tuần, hàng thang thực hiện đung lich - Nhà bếp hàng ngày phải vệ sinh dung cu nâu ăn, chia thức ăn, dung cu ăn ́ng như: Bát, thìa, nơi… hàng ngày phải được rưa sach, phơi khô dưới anh năng, tráng nước sôi dung cu dựng thức ăn cho trẻ Hàng tuần tổng vệ sinh nhà bếp, khơi thông cống ranh - Đê đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm chung coi trọng đến khâu chế biến cac món ăn cho trẻ, thực phẩm được chế biến theo môt chiều, thức ăn sống không đê gần thức ăn chín, đảm bảo cho trẻ ăn chín, uống sôi Riêng thực phẩm phải đảm bảo số lượng, chât lượng có gia cả hợp ly download by : skknchat@gmail.com Ví du: Thit: Phải ro nguôn gốc, mùi vi binh thường, có màu hông, thớớ́ thit nhỏ phải có đô răn Phân công tổ trưởng câp dưỡng trực nhận thực phẩm ngày, có nhật xet về thực phẩm và ky nhận ro ràng download by : skknchat@gmail.com (Hình ảnh tiếp phẩm, sơ chế, chế biến, thành phẩm) Quan lý theo dõi sưc khỏe cua trẻ đúng qui định: Nhà trường liên hệ với trung tâm y tế huyệợ̣n kham sức khỏe đinh ky cho cac chau cu thê: - Kham sức khỏe cho cac chau lần/ năm, qua kham sức khỏe phat hiện chau nào măc bệnh, giao viên thông bao với phu huynh biết đê điều tri kip thời cho trẻ - Theo doi sức khỏe trẻ theo đung qui đinh: Cac chau đến trường được cân – đo thang / lần, cac chau suy dinh dưỡng, beo phi tổ chức theo doi biêu đô hàng thang Sau môi lần cân- đo cac lớp đều ghi danh sach và thông bao kết quả đê phu huynh năm được tinh hinh sức khỏe của em minh Đối với trẻ sut cân, đứớ́ng cân, chung yêu cầu giao viên tim hiêu nguyên nhân tư cha mẹ trẻ đê có sự phối hợp và có hướng khăc phuc cach chăm sóc trẻ tốt download by : skknchat@gmail.com ( - Hình ảnh cân đo cháu) Thưc hiên tôt công tac tuyên truyền: Hàng năm nhân cac buổi họp đầu năm nhà trường tổ chức tuyên truyền cho cac bậc phu huynh về công tac phong chống dich bệnh vàầ̀ năm họợ̣c 2015-2016 dịch bệợ̣nh thủả̉y đậợ̣u vàầ̀ dịch đau mắt đỏả̉ bùầ̀ng phát nhàầ̀ trườầ̀ng phốớ́i hợợ̣p vớớ́i trạm y tếớ́ xã tuyên truyềầ̀n đếớ́n phụ huynh vềầ̀ tình hình dịch bệợ̣nh vàầ̀ cách phịng chớớ́ng bệợ̣nh thủả̉y đậợ̣u vàầ̀ đau mắt đỏả̉, về chăm sóc nuôi dưỡng trẻ tai trường - Nhà trường cũng đa chủ đông phối kết hợp chặt chẽ với chính quyền địa phương nhât là với tram y tế xã đê xây dung nôi dung và hinh thức tuyên truyền cho hiệu quả - Ban giam hiệu nhà trường cũng thường xuyên chi đao lớớ́p trang trí thực hiện bảả̉ng tin ởả̉ lớp học băng cac hinh thức phù hợp, nội dung phong phú về công tac chăm sóc sức khỏe của trẻ - Thông qua bảả̉ng tin trườầ̀ng; dướớ́i hình thứớ́c bàầ̀i viếớ́t, sưu tầầ̀m báo chíớ́, mạng hoặợ̣c bàầ̀i tựợ̣ biên ngắn gọợ̣n chắt lọợ̣c thông tin dễ hiểu, dễ áp dụng kèầ̀m theo hình ảả̉nh minh họợ̣a nên đượợ̣c phụ huynh quan tâm download by : skknchat@gmail.com - Trao đổả̉i trựợ̣c tiếớ́p vớớ́i phụ huynh hàầ̀ng ngàầ̀y vàầ̀o giờầ̀ đóớ́n vàầ̀ trảả̉ trẻả̉ vềầ̀ tình hình củả̉a bé Mọợ̣i diễn biếớ́n, khóớ́ khăn củả̉a trẻả̉ thườầ̀ng đượợ̣c giáo viên trao đổả̉i vớớ́i phụ huynh để kịp thờầ̀i phốớ́i hợợ̣p giúp bé phát triển tốớ́t, an toàầ̀n Tư đó phu huynh hiêu ro và ủng hô nhà trường công tac chăm sóc nuôi dưỡng và bảo vệợ̣ sức khỏe cho trẻ, nhât là đối với công tac phong chống suy dinh dưỡng cho trẻ - Vớớ́i sổả̉ bé ngoan: Hàầ̀ng tuầầ̀n vàầ̀ hàầ̀ng tháng giáo viên thông báo đếớ́n bốớ́ mẹợ̣ tiếớ́n hoặợ̣c vấn đềầ̀ màầ̀ cô giáo cầầ̀n yêu cầầ̀u phụ huynh phốớ́i hợợ̣p để giáo dục vàầ̀ nuôi dưỡỡ̃ng trẻả̉ hoặợ̣c giúp trẻả̉ hình thàầ̀nh tíớ́nh cách tớớ́t - Làầ̀m tốớ́t công tác xã hội hóớ́a giáo dục huy động đượợ̣c sựợ̣ tham gia củả̉a bậợ̣c cha mẹợ̣ vàầ̀ cộng đồng, thu hút nhiềầ̀u nguồn lựợ̣c đầầ̀u tư cho giáo dục mầầ̀m non - Phốớ́i hợợ̣p vớớ́i Trung tâm y tếớ́ dựợ̣ phịng tun trùầ̀n kiếớ́n thứớ́c ni dạy theo khoa họợ̣c , phịng chớớ́ng dịch bệợ̣nh v.v (Hình ảnh bảng tin tuyên truyền trường) download by : skknchat@gmail.com (Hình ảnh bảng tin lớp) - Thưc hiên tôt công tac kiêm tra giam sat: Hàầ̀ng năm nhàầ̀ trườầ̀ng đềầ̀u tổ chức kiêm tra tay nghề củả̉a cô câp dưỡng, kếớ́t hợợ̣p kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm Thường xuyên chu trọng việợ̣c hinh thành thói quen tốt ở trẻ về giữ vệ sinh ca nhân và vệ sinh chung sinh hoat hàng ngày - Tổ chức kham sức khỏe đinh ky, theo dõi sức khỏe của trẻ qua biêu đô, đông thời thực hiện tốt khâu vệ sinh miệng, chăm sóc sức khỏe của trẻ - Kiêm tra băng nhiều hinh thức + Kiêm tra đôt xuât + Kiêm tra đinh ky Kiêm tra thực phẩm Kiêm tra chế biến Kiêm tra xuât nhập kho 6.2 Về khả áp dụng sáng kiến: Đềầ̀ tàầ̀i đượợ̣c nghiên cứớ́u, áp dụng trườầ̀ng mầầ̀m non Đồng Tĩnh – xã Đồng Tĩnh – huyệợ̣n Tam Dương – tỉnh Vĩnh Phúc download by : skknchat@gmail.com Cóớ́ thể áp dụng ởả̉ đơn vị khác cũỡ̃ng cóớ́ điềầ̀u kiệợ̣n thựợ̣c tếớ́ giốớ́ng ởả̉ trườầ̀ng Những thông tin cần bảo mật: Không Các điềề̀u kiện cần thiết để áp dụng sáng kiến: - Cơ sởả̉ vậợ̣t chất nhàầ̀ trườầ̀ng, trang thiếớ́t bị, đồ dùầ̀ng, … - Con ngườầ̀i: Đội ngũỡ̃ cán bộ, giáo viên, nhân viên, họợ̣c sinh trườầ̀ng mầầ̀m non Đồng Tĩnh Đánh giá lợi íí́ch thu áp dụng sáng kiến theo ýí́ kiến tác giả theo ýí́ kiến tổ chức, cá nhân tham gia áp dụng sáng kiến: Để trẻả̉ khỏả̉e mạnh phát triển cách toàầ̀n diệợ̣n vềầ̀ đứớ́c, tríớ́, thể, mĩ, tình cảả̉m quan hệợ̣ xã hội việợ̣c chăm sóớ́c giáo dục vàầ̀ ni dưỡỡ̃ng trẻả̉ theo khoa họợ̣c làầ̀ hếớ́t sứớ́c quan trọợ̣ng vàầ̀ cầầ̀n thiếớ́t đóớ́ việợ̣c nuôi dưỡỡ̃ng trẻả̉ theo khoa họợ̣c đượợ̣c coi trọợ̣ng, nóớ́ ảả̉nh hưởả̉ng tớớ́i sựợ̣ phát triển toàầ̀n diệợ̣n củả̉a trẻả̉ Vì vậợ̣y màầ̀ việợ̣c tổả̉ chứớ́c cho trẻả̉ ăn bán trú trườầ̀ng làầ̀ vô cùầ̀ng cầầ̀n thiếớ́t vàầ̀ bữa chíớ́nh chiềầ̀u cũỡ̃ng hếớ́t sứớ́c quan trọợ̣ng thiếớ́u thựợ̣c đơn hàầ̀ng ngàầ̀y củả̉a trẻả̉ nóớ́ bởả̉ sung nguồn dinh dưỡỡ̃ng vàầ̀ cung cấp thêm lượợ̣ng cho trẻả̉ ngàầ̀y giúp trẻả̉ cóớ́ đủả̉ dưỡỡ̃ng chất cầầ̀n thiếớ́t cho mọợ̣i hoạt động vàầ̀ sựợ̣ phát triển củả̉a trẻả̉, giúp giảả̉m tỷả̉ lệợ̣ suy dinh dưỡỡ̃ng Bởả̉i vậợ̣y màầ̀ việợ̣c nâng cao chất lượợ̣ng chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng ,cảả̉i thiệợ̣n chếớ́ biếớ́n chất lượợ̣ng bữa ăn nhằm giảả̉m tỷả̉ lệợ̣ suy dinh dưỡỡ̃ng cho trẻả̉ ởả̉ độ tuổả̉i trẻả̉ mầầ̀m non làầ̀ hếớ́t sứớ́c cầầ̀n thiếớ́t 9.1 Đối vớớ́i thân: Bảả̉n thân tơi t̉ả̉i đờầ̀i cịn trẻả̉, kinh nghiệợ̣m chư nhiềầ̀u, song họợ̣c tậợ̣p rèầ̀n luyệợ̣n, nghiệợ̣p vụ chuyên môn cốớ́ gắng vượợ̣t qua khóớ́ khăn để hoàầ̀n thàầ̀nh tốớ́t nhiệợ̣m vụ đượợ̣c giao Luôn lắng nghe ý kiếớ́n tâm sựợ̣ củả̉a đồng nghiệợ̣p, tìm tịi, mạnh dạn đưa biệợ̣n pháp để nâng cao chất lượợ̣ng chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng trẻả̉ nhàầ̀ trườầ̀ng Tham mưu tíớ́ch cựợ̣c vớớ́i lãnh đạo để mua sắm, bổả̉ sung đầầ̀y đủả̉ trang thiếớ́t bị, đồ dùầ̀ng phục vụ công tác chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng trẻả̉ download by : skknchat@gmail.com Chỉ đạo giáo viên thựợ̣c hiệợ̣n tốớ́t công tác chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng cháu từ giáo viên đứớ́ng lớớ́p đếớ́n giáo viên cấp dưỡỡ̃ng Thườầ̀ng xuyên kiểm tra, đánh giá chất lượợ̣ng chếớ́ biếớ́n thứớ́c ăn cũỡ̃ng công tác chăm sóớ́c cháu: vệợ̣ sinh cá nhân, giờầ̀ ăn, giờầ̀ ngủả̉… Chỉ đạo tốớ́t công tác bồi dưỡỡ̃ng cho giáo viên, nắm bắt kịp thờầ̀i thông tin đổả̉i mớớ́i nâng cao chất lượợ̣ng chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng góớ́p phầầ̀n xây dựợ̣ng môi trườầ̀ng chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng cho trẻả̉ tốớ́t để trườầ̀ng mầầ̀m non xứớ́ng dáng làầ̀ nhàầ̀ thứớ́ hai củả̉a trẻả̉ 9.2 Đối vớớ́i trẻ Trẻả̉ biếớ́t giữ vệợ̣ sinh cá nhân, vệợ̣ sinh môi trườầ̀ng thông qua giờầ̀ họợ̣c tíớ́ch hợợ̣p, vui chơi, ca dao, đồng dao… Biếớ́t đượợ̣c sốớ́ lao động để giữ vệợ̣ sinh nơi công cộng, vệợ̣ sinh môi trườầ̀ng như: không vứớ́t rác, khạc nhổả̉ nơi công cộng, biếớ́t bỏả̉ rác nơi quy định, vệợ̣ sinh lớớ́p họợ̣c hàầ̀ng ngàầ̀y… vàầ̀ biếớ́t đượợ̣c công tác giữ vệợ̣ sinh quan trọợ̣ng đốớ́i vớớ́i sứớ́c khoẻả̉ ngườầ̀i Trẻả̉ nhậợ̣n biếớ́t đượợ̣c nhóớ́m thựợ̣c phẩả̉m đạt: 90% Trẻả̉ cóớ́ thóớ́i quen vệợ̣ sinh ăn uốớ́ng đạt: 95% 9.3 Đối vớớ́i bậc cha mẹ học sinh - Đã nhậợ̣n thứớ́c đắn vềầ̀ tầầ̀m quan trọợ̣ng củả̉a việợ̣c chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng trẻả̉; Quan tâm đếớ́n việợ̣c chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng cháu - Tíớ́ch cựợ̣c phốớ́i kếớ́t hợợ̣p vớớ́i giáo viên, nhàầ̀ trườầ̀ng việợ̣c chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng trẻả̉ - Đóớ́ chíớ́nh làầ̀ kếớ́t quảả̉ đạt đượợ̣c sau gầầ̀n năm thựợ̣c hiệợ̣n chuyên đềầ̀, nhậợ̣n thấy làầ̀ hướớ́ng đắn, Vàầ̀ bảả̉n thân sẽỡ̃ tiếớ́p tục áp dụng đềầ̀ tàầ̀i vàầ̀o giảả̉ng dạy năm họợ̣c tớớ́i 9.4 Đối vớớ́i nhàà̀ trường download by : skknchat@gmail.com Vớớ́i biệợ̣n pháp nêu 100% cán viên chứớ́c hiểu vàầ̀ nắm đượợ̣c tầầ̀m quan trọợ̣ng củả̉a việợ̣c chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng đảả̉m bảả̉o vệợ̣ sinh an toàầ̀n thựợ̣c phẩả̉m cho trẻả̉ ăn trườầ̀ng Tậợ̣p thể cán bộ, giáo viên, nhân viên đềầ̀u cóớ́ ý thứớ́c trách nhiệợ̣m cao trình giữ vệợ̣ sinh chung đặợ̣c biệợ̣t làầ̀ vệợ̣ sinh an toàầ̀n thựợ̣c phẩả̉m Kiểm tra bếớ́p: Nhàầ̀ bếớ́p đượợ̣c trung tâm y tếớ́ huyệợ̣n kiểm tra vàầ̀ công nhậợ̣n đạt bếớ́p đủả̉ điềầ̀u kiệợ̣n vềầ̀ vệợ̣ sinh an toàầ̀n thựợ̣c phẩả̉m Đảả̉m bảả̉o vệợ̣ sinh an toàầ̀n thựợ̣c phẩả̉m tuyệợ̣t đốớ́i không xảả̉y ngộ độc Giáo viên thựợ̣c hiệợ̣n lồng ghép nội dung giáo dục dinh dưỡỡ̃ng vàầ̀ sứớ́c khỏả̉e cho trẻả̉ vàầ̀o chủả̉ đềầ̀ tổả̉ chứớ́c hoạt động giáo dục hàầ̀ng ngàầ̀y thông qua dạy họợ̣c lớớ́p, mọợ̣i lúc mọợ̣i nơi…đạt hiệợ̣u quảả̉ cao, qua đóớ́ hầầ̀u hếớ́t trẻả̉ biếớ́t giữ vệợ̣ sinh cá nhân, vệợ̣ sinh môi trườầ̀ng sẽỡ̃ Ban giám hiệợ̣u nhàầ̀ trườầ̀ng thựợ̣c hiệợ̣n tốớ́t công tác quảả̉n lý đạo đổả̉i mớớ́i công tác chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng, tạo điềầ̀u kiệợ̣n tốớ́t cho công tác ni dưỡỡ̃ng Vì vậợ̣y màầ̀ năm họợ̣c 2016-2017 sớớ́ trẻả̉ suy dinh dưỡỡ̃ng giảả̉m đáng kể, gây đượợ̣c ấn tượợ̣ng vàầ̀ niềầ̀m tin củả̉a bậợ̣c phụ huynh đốớ́i vớớ́i chất lượợ̣ng chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng củả̉a nhàầ̀ trườầ̀ng cụ thể sau: - Tổả̉ng sốớ́ trẻả̉ bán trú: 442 cháu tăng năm họợ̣c 2015 -2016 làầ̀ 20 cháu Tôi cùầ̀ng vớớ́i chị em BGH vàầ̀ đội ngũỡ̃ nhân viên thuộc tổả̉ cấp dưỡỡ̃ng làầ̀m việợ̣c hếớ́t vớớ́i cơng việợ̣c chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng tiêu chíớ́ bếớ́p ăn tốớ́t củả̉a nhàầ̀ trườầ̀ng đềầ̀ từ đầầ̀u năm họợ̣c, đóớ́ làầ̀: + Quảả̉n lý tốớ́t + Tổả̉ chứớ́c tốớ́t + Vệợ̣ sinh tốớ́t + Cảả̉i tiếớ́n nấu ăn tốớ́t + Tiếớ́t kiệợ̣m tốớ́t Từ kếớ́t quảả̉ nêu cho thấy tỷả̉ lệợ̣ trẻả̉ suy dinh dưỡỡ̃ng so vớớ́i đầầ̀u năm giảả̉m đáng kể, trẻả̉ phát triển cân đốớ́i, hàầ̀i hòa, hoạt bát, tíớ́ch cựợ̣c vàầ̀o hoạt động củả̉a lớớ́p vàầ̀ hoạt động hàầ̀ng ngàầ̀y download by : skknchat@gmail.com Đầu năm Sớớ́ trẻả̉ cân nặợ̣ng bình thườầ̀n Sốớ́ trẻả̉ suy dinh dưỡỡ̃ng vừa Sốớ́ trẻả̉ suy dinh dưỡỡ̃ng nặợ̣n Sốớ́ trẻả̉ thấp c độ - Kếớ́t quảả̉ củả̉a sáng kiếớ́n nàầ̀y đượợ̣c áp dụng trườầ̀ng mầầ̀m non Đồng Tĩnh năm họợ̣c 2016-2017 Thông qua sáng kiếớ́n nhậợ̣n thứớ́c đắn vềầ̀ vai trị, tầầ̀m quan trọợ̣ng củả̉a cơng tác chăm sóớ́c ni dưỡỡ̃ng vàầ̀ phịng chớớ́ng suy dinh dưỡỡ̃ng cho trẻả̉ ởả̉ nhàầ̀ trườầ̀ng cầầ̀n đượợ̣c triển khai nghiêm túc vàầ̀ đạo chặợ̣t chẽỡ̃ việợ̣c xây dựợ̣ng kếớ́ hoạch vàầ̀ thựợ̣c hiệợ̣n đếớ́n lớớ́p - Cầầ̀n làầ̀m tốớ́t công tác tham mưu vớớ́i ban ngàầ̀nh đoàầ̀n thể chíớ́nh quyềầ̀n địa phương, làầ̀ hội cha mẹợ̣ họợ̣c sinh đẻả̉ cùầ̀ng phốớ́i hợợ̣p chăm lo cho trẻả̉ đượợ̣c đảả̉m bảả̉o đủả̉ vềầ̀ lượợ̣ng vàầ̀ chất màầ̀ đảả̉m bảả̉o VSATTP - CBQL, giáo viên, nhân viên cầầ̀n tíớ́ch cựợ̣c nghiên cứớ́u tàầ̀i liệợ̣u, tựợ̣ họợ̣c bồi dưỡỡ̃ng cho chíớ́nh bảả̉n thân, cóớ́ tinh thầầ̀n trách nhiệợ̣m công việợ̣c chăm sóớ́c trẻả̉ - Cầầ̀n nâng cao nhậợ̣n thứớ́c vềầ̀ trách nhiệợ̣m, tạo mọợ̣i điềầ̀u kiệợ̣n cho cán bộ, giáo viên làầ̀ đội ngũỡ̃ cấp dưỡỡ̃ng đượợ̣c họợ̣c bồi dưỡỡ̃ng nâng cao trình độ chun mơn nghiệợ̣p vụ công tác chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng đặợ̣c biệợ̣t làầ̀ phảả̉i download by : skknchat@gmail.com đảả̉m bảả̉o tốớ́t vệợ̣ sinh an toàầ̀n thựợ̣c phẩả̉m, từ khâu hợợ̣p đồng mua thựợ̣c phẩả̉m, đếớ́n khâu tiếớ́p phẩả̉m, sơ chếớ́, chếớ́ biếớ́n, bảả̉o quảả̉n vàầ̀ tổả̉ chứớ́c cho trẻả̉ ăn - Làầ̀m tốớ́t đượợ̣c công tác chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng trẻả̉ cũỡ̃ng làầ̀ biệợ̣n pháp tốớ́t để huy động trẻả̉ đếớ́n trườầ̀ng - Để làầ̀m tớớ́t đượợ̣c cơng tác nàầ̀y ngườầ̀i quảả̉n lý cầầ̀n phảả̉i thựợ̣c hiệợ̣n tốớ́t công tác kiểm tra nội trườầ̀ng họợ̣c, đóớ́ trọợ̣ng kiểm tra chếớ́ độ dinh dưỡỡ̃ng củả̉a trẻả̉ - Điềầ̀u quan trọợ̣ng làầ̀ cầầ̀n phảả̉i cóớ́ sựợ̣ đoàầ̀n kếớ́t tríớ́, lịng nhiệợ̣t tình, u nghềầ̀, mếớ́n trẻả̉, ln nêu cao tinh thầầ̀n trách nhiệợ̣m tậợ̣p thể hội đồng sư phạm củả̉a nhàầ̀ trườầ̀ng nóớ́i chung vàầ̀ chị em tổả̉ cấp dưỡỡ̃ng nóớ́i riêng Đây làầ̀ điềầ̀u kiệợ̣n tiên quyếớ́t để quyếớ́t định sựợ̣ thắng lợợ̣i nhiệợ̣m vụ năm họợ̣c vềầ̀ công tác chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng trẻả̉ Vớớ́i biệợ̣n pháp thựợ̣c hiệợ̣n năm họợ̣c 2016-2017 vàầ̀ năm tiếớ́p theo đội ngũỡ̃ cán bộ, giáo viên, nhân viên trườầ̀ng mầầ̀m non Đồng Tĩnh sẽỡ̃ cốớ́ gắng hoàầ̀n thàầ̀nh tốớ́t phương hướớ́ng nhiệợ̣m vụ củả̉a nhàầ̀ trườầ̀ng đềầ̀ ra, tạo mọợ̣i điềầ̀u kiệợ̣n tốớ́t để nâng cao chất lượợ̣ng vềầ̀ mọợ̣i mặợ̣t cho trẻả̉, đặợ̣c biệợ̣t làầ̀ công tác chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng nuôi dưỡỡ̃ng bảả̉o vệợ̣ sứớ́c khỏả̉e cho trẻả̉ ởả̉ trườầ̀ng 10 Danh sách tổả̉ chứớ́c/cá nhân tham gia áp dụng sáng kiếớ́n lầầ̀n đầầ̀u STT Trườầ̀ng MN Đồng Tĩnh download by : skknchat@gmail.com tỉnh Vĩnh Phúc sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng trườầ̀ng Mầầ̀m non Đồng Tĩnh, huyệợ̣n Tam Dương, tỉnh Vĩnh Phúc Đồng Tĩnh, ngày tháng 02 năm 2017 Thủ trưởng đơn vịị Đồng Tĩnh, ngày tháng 02 năm 2017 Tác giả sáng kiến Nguyễn Thịị Hoan download by : skknchat ...? ?Một số biện pháp nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trường Mầm non Đồng Tĩnh? ?? Chủ đầu tư tạo sáng kiến: - Họợ̣ vàầ̀ tên: Nguyễn Thị Hoan - Địa tác giảả̉ sáng kiếớ́n: Xã Đồng Tĩnh- ... nhân viên cấp dưỡỡ̃ng trựợ̣c tiếớ́p chăm sóớ́c nuôi dưỡỡ̃ng vàầ̀ giáo dục trẻả̉ 6.1 Thực trạng nâng cao chất lượng chăm sóc ni dưỡng trường Mầm non Đồng Tĩnh *Đặc điểm tình hình: download... nàầ̀y để nghiên cứớ́u 6.1.3 Một số biện pháp đạo nâng cao chất lượng đội ngũ trường mầm non Đồng Tĩnh Đê đap ứng yêu cầu nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ được tốt hơn, bản thân cùng với Ban giam