Phân tích hoạt động kinh doanh công ty bia rượu nước giải khát sài gòn

ASSIGNMENT PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG DOANH NGHIỆP Tổng cơng ty Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gịn NHĨM Nguyễn Bá Lượng - PH23036 Nguyễn Hữu Hữu - PH23238 Phạm Việt Trung PH27200 LỚP Hoàng Thị My - PH23289 MA17307_BUS2014 Trần Xuân Thuận - PH19594 Trần Hà Hoàng Vũ - PH23425 GIẢNG VIÊN Chu Thị Phương Anh PH23178 Lê Thị Thu Kim Hà Nội, tháng 1, năm 2022 MỤC LỤC CHƯƠNG I : LẬP KẾ HOẠCH NGHIÊN CỨU,THU THẬP DỮ LIỆU 1.1.1 Tên doanh nghiệp 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 1.1.3 Sơ đồ tổ chức 1.1.4 Văn hóa doanh nghiệp 1.1.5 Lĩnh vực hoạt động sản phẩm chủ yếu 1.2 Tổng quan thị trường nghiên cứu 1.2.1 Phân tích khách hàng người tiêu dùng 1.3 Mục tiêu khảo sát thị trường 1.4 Kế hoạch nghiên cứu 1.4.1 Mục tiêu 1.4.2 Sản phẩm nghiên cứu 1.4.3 Phương pháp điều tra lấy mẫu đối tượng lấy mẫu 1.4.4 Đối tượng mục tiêu khảo sát 1.4.6 Thu thập thông tin 1.4.6.1 Các công cụ nghiên cứu 1.4.6.2 Thiết kế câu hỏi phiếu khảo sát điều tra CHƯƠNG 2:NGHIÊN CỨU VÀ PHÂN TÍCH DỮ LIỆU 2.1.Kết phiếu khảo sát 2.2.Bản báo cáo kết khảo sát CHƯƠNG I : LẬP KẾ HOẠCH NGHIÊN CỨU,THU THẬP DỮ LIỆU 1.1.1 Tên doanh nghiệp Tổng Công ty Cổ phần Bia –Rượu nước giải khát Sài Gòn, tên giao dịch SABECO (Saigon Beer-Alcohol-Beverage Joint Stock Corporation) 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển Hình 1: Logo CTCP Bia Rượu-Nước Giải Khát Sài Gịn 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 1.1.3 Sơ đồ tổ chức 1.1.4 Văn hóa doanh nghiệp Phát triển SABECO thành Tập đồn cơng nghiệp đồ uống hàng đầu Tầm nhìn Việt Nam, có vị khu vực quốc tế -2025 Góp phần phát triển ngành Đồ uống Việt Nam ngang tầm giới Đề cao văn hóa ẩm thực người Việt Nam Nâng cao chất lượng sống thông qua việc cung cấp sản phẩm đồ uống chất lượng cao, an tồn bổ dưỡng Mang lại lợi ích thiết thực cho cổ đông, khách hàng, đối tác, người Sứ mệnh lao động xã hộiThỏa mãn đáp ứng nhu cầu đồ uống theo chuẩn mực an toàn vệ sinh thực phẩm quốc tế “An toàn vệ sinh thực phẩm bảo vệ môi trường” Thương hiệu truyền thống: Sự vượt trội thương hiệu truyền thống xây dựng khẳng định qua thời gian Trách nhiệm xã hội: Sự phát triển gắn với trách nhiệm xã hội truyền thống SABECO Hợp tác phát triển: Chúng xây dựng mối quan hệ hợp tác Giá trị cốt “cùng có lợi”, lấy làm sở cho phát triển bền vữngHợp tác phát triển: Chúng xây dựng mối quan hệ hợp tác lõi “cùng có lợi”, lấy làm sở cho phát triển bền vững Cải tiến khơng ngừng: Chúng tơi khơng thỏa mãn với có mà ln mơ ước vươn lên, học tập, sáng tạo 1.1.5 Lĩnh vực hoạt động sản phẩm chủ yếu Tổng công ty cổ phần bia-rượu-nước giải khát Sài Gòn sản xuất đồ uống; sản xuất, chế biến thực phẩm; mua bán loại bia, cồn – rượu, nước giải khát, loại bao bì, nhãn hiệu cho ngành bia, rượu, Với nỗ lực phát triển bền bỉ ổn định, không ngừng nâng cao chất lượng, đa dạng hóa sản phẩm thỏa mãn mong đợi người tiêu dùng, – Bia Sài Gịn chiếm giữ vị trí dẫn đầu ngành Bia VN lần liên tục vinh dự công nhận Thương hiệu Quốc Gia Cách sản phẩm chủ yếu bia Sài Gòn: Bia Saigon Special 4,9% nồng độ cồn 20 chai/két 24 lon/thùng Bia Saigon Export 4,9% nồng độ cồn 355ml 20 chai/két Bia Lạc Việt Bia 333 5,3% nồng độ cồn 330ml/lon 24 lon/thùng 4,3% nồng độ cồn 355ml/chai 330ml/lon Nước giải khát có ga nước giải khát khơng có ga 1.2 Tổng quan thị trường nghiên cứu 1.2.1 Phân tích khách hàng người tiêu dùng Đánh giá theo nhóm tuổi dân số Việt Nam(theo google năm 2021 2022) dân số trẻ với85% độ tuổi 40, chịu ảnh hưởng lớn xu hướng “Tây Âu Hóa” lối sống tạo thị trường tiêu thụ lớn sản phẩm bia Trong kế hoạch cơng ty phân t ích sau: +Ở nhóm I 15-22 tuổi: chiếm khoảng 14% dân số +Ở nhóm II 22-29 tuổi: chiếm khoảng 13,8% dân số +Ở nhóm III 30-39 tuổi: chiếm khoảng 21,25% dân số +Ở nhóm IV 40-49 tuổi: chiếm khoảng 9% dân số Những khách hàng nam từ 40 tuổi trở lên có mức độ quan tâm đến sức khỏe cao hơn, họ thường rấtkhó khăn việc lựa chọn uống bia sức khỏe.(Dùng bia giải sầu) Từ thực trạng cho thấy xuất nhu cầu sử dụng loại bia không gây hại cho sức khỏe trì vóc dáng cho người uống 1.3 Mục tiêu khảo sát thị trường Nghiên cứu khảo sát phân tích thị trường cho sản phẩm cụ thể bao gồm điều tra khuynh hướng khách hàng.Hiện nay,có nhiều sản phẩm bia nước ngồi xâm nhập vào thị trường Việt Nam nhu cầu thị hiếu, thu nhập, địa vị người tiêu dùng đa dạng thách thức địi hỏi cơng ty Bia Sài Gịn phải có phương thức sản xuất, kênh phân phối, chiến lược kinh doanh lựa chọn thị trường mục tiêu để thỏa mãn nhu cầu khách hàng mục tiêu mà tiếp cận với khách hàng tiềm phân khúc khác mà đảm bảo lợi nhuận 1.4 Kế hoạch nghiên cứu 1.4.1 Mục tiêu Phát triển SABECO thành Tập đồn cơng nghiệp hàng đầu Việt Nam, có vị khu vực quốc tế.Mang lại lợi ích thiết yếu cho cổ đông,khách hàng, người lao động xã hội.Thỏa mãn đáp ứng nhu cầu an toàn thực phẩm.Đảm bảo phát triển theo hướng hội n hập kinh tế 1.4.2 Sản phẩm nghiên cứu Bia Sài Gòn Special Làm từ 100% lúa mạch mùa xuân Bao bì Hướng dẫn sử dụng Hướng dẫn bảo quản Đóng lon nhơm, Ngon uống Bảo quản nơi khô 24lon/thùng carton lạnh, tốt 10-15 thoáng mát độ C Thành phần: Nước, Đóng chai thủy 20 chai/két với nguồn nóng hoa bia nhựa Tránh tiếp xúc trực tiếp malt đại mạch , tinh xanh ánh sáng mặt trời 1.4.3 Phương pháp điều tra lấy mẫu đối tượng lấy mẫu - Dùng phương pháp điều tra lấy mẫu 1.4.4 Đối tượng mục tiêu khảo sát - Độ tuổi từ 18 tuổi đến 40 tuổi ,ở huyện Nam Từ Liêm,Xuân Phương,Hà Nội - Sinh viên trường cao đẳng FPT Polytechnic -Thời gian thực hiện:Trong hai ngày 9/1/2022-11/1/2022 sớm 1.4.5 Kích thước mẫu - Gồm 101 mẫu tất khách hàng khảo sát 1.4.6 Thu thập thông tin 1.4.6.1 Các công cụ nghiên cứu - Khảo sát trực tuyến google form - Link: https://forms.gle/AFTMiKcYcemoionW9 1.4.6.2 Thiết kế câu hỏi phiếu khảo sát điều tra PHIẾU KHẢO SÁT KHÁCH HÀNG-BUS2014 (Nhóm 2) BIA SAIGON Chào bạn! Chúng tơi sinh viên ngành Marketing & Sale, trường cao đẳng FPT Polytechnic Chúng thực nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến việc chọn mua sản phẩm Bia Saigon công ty Sabeco Chúng biết ơn bạn dành vài phút quý báu để trả lời vài câu hỏi nhanh đây(10 câu hỏi) Tất câu trả lời bạn thông tin có ý nghĩa quan trọng nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn ! I Thơng tin cá nhân Giới tính bạn ? Nam Nữ Khác: Bạn thuộc nhóm tuổi ? Dưới 17 tuổi Từ 17 đến 20 tuổi Từ 20 đến 25 tuổi Từ 25 đến 30 tuổi Từ 30 đến 40 tuổi Trên 40 tuổi Nghề nghiệp bạn ? Học sinh, sinh viên Cơng nhân Nhân viên văn phịng Khác: Doanh nhân Thu nhập bạn ? Dưới triệu Từ triệu ~ triệu Từ triệu ~ triệu Ý kiến bạn bia Saigon II Bạn có thường xuyên sử dụng bia Saigon không ? Chưa dùng Dưới lần/tuần Từ 2-7 lần/tuần Khác: Trên lần/tuần Bạn biết đến bia Saigon thông qua phương tiện ? Quảng cáo truyền hình Trên tờ rơi, áp phích Bạn bè giới thiệu Internet Khác: Bạn thường uống bia người ? Uống Từ 1-2 người Từ 2-5 người Trên người Bạn thấy mẫu mã bia Saigon ? Đẹp Chưa ưng Xấu Cũng Chưa ưng Xấu Cũng Đẹp 10 Bạn thường mua bia Saigon đâu ? Siêu thị Cửa hàng tạp hóa Khác: 10 Bạn vui lòng đánh giá mức độ hài lòng sau sử dụng sản phẩm chúng tơi ? Rất hài lịng Hài lịng Bình thường Khơng hài lịng Khơng hài lịng Bình thường Hài lịng Rất hài lịng 10 11 Bạn sẵn sàng chi trả tiền cho sản phẩm chúng tôi?( Giá tiền/1 sản phẩm bia – đơn vị đồng) 10.000VNĐ 15.000VNĐ 20.000VNĐ Khác: 30.000VNĐ CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU VÀ PHÂN TÍCH DỮ LIỆU 2.1 Kết điều tra khảo sát(100 mẫu) Câu 1: Giới tình bạn ? Object3 Object Nhận xét: - Như thấy chênh lệch nam nữ việc sử dụng bia không lớn nên bia đồ uống dành cho tất giới tính Nam,Nữ có nhu cầu dùng bia rượu cao chênh lệch với khơng nhiều Câu 2: Bạn thuộc nhóm tuổi ? Object7 - Object Có thể thấy độ tuổi từ 17 đến 20 tuổi sử dụng bia nhiều chiếm 88% tổng số 100% Độ tuổi 17 tuổi từ 30 đến 40 tuổi sử dụng bia chiếm đến 1% tổng số 100% Mẫu mã chưa đẹp nên tập trung vào mẫu mã nhiều Nhiều khách hàng hài lòng với sản phẩm nên không cần tập trung vào sản phẩm nhiều Câu 3: Nghề nghiệp bạn ? Object11 Object 14 Nh n xét:ậ - Có thể thấy mức độ sử dụng bia độ tuổi học sinh, sinh viên cao chiếm tỉ lệ 92%.(vì khảo sát khu vực cao đẳng) - Cần tập trung vào mẫu mã sản phẩm nhiều - Nên tập trung quảng bá sản phẩm nhiều phương diện TV, Internet, mạng xã hội khách hàng phần lớn học sinh, sinh viên có nhiều thời gian rảnh - Khơng nên quảng cáo áp phích tờ rơi khách hàng ý đến - Cần có chương trình tri ân, khuyễn mại dịp lễ, Tết đến khách hàng gắn bó lâu năm với sản phẩm Câu 4: Thu nhập bạn ? Object17 Object 19 Nhận xét: - Có thể thấy mức độ thu nhập chênh lệch lớn - Mức Mức Mức Mức Mức thu nhập 1.000.000 VND cao chiếm tới 62% độ thu nhập từ 1.000.000 – 3.000.000 VND mức độ trung bình chiếm 26% độ thu nhập từ 3.000.000 - 7.000.000 VND thấp chiếm 11% độ thu nhập 10.000.000 mức thấp chiếm 1% độ thu nhập chủ yếu triệu khảo sát lĩnh vực sinh viên Câu 5: Bạn có thường xun sử dụng bia Sài Gịn khơng ? Câu5 Tần số % Chưa dùng 33 33% Dưới lần / tuần 27 27% Trên lần/tuần 5% khác 31 39 % Object 21 Object 24 Nhận xét: - - Qua biểu đồ cho ta thấy người tham gia khảo sát thuộc nhóm tuổi học sinh/sinh viên chưa sử dụng chiếm 33% tỉ lệ thấp thuộc nhóm lần/tuần chiếm 5% Còn lại mức trung bình từ 35% - 27% tỉ lệ người dung lần/tuần khác Nhìn chung tần suất uống bia học sinh/sinh viên Nam thấp Câu 6: Bạn biết đến bia Sài Gịn thơng qua phương tiện truyền thông ? Câu Tần số % Quảng cáo Bạn bè truyền hình giới thiệu 34 34% 6% Internet 11 11% Khác 26 26% B n biếết đếến bia sài gịn thơng qua phạ tầền sốố ương t n nàoệ Nhận xét chiếm đến 34%Số người biết qua bia Saigon qua: Quảng cáo truyền hinh biết đến nhiều Số người biết qua bia Saigon qua: Internet biết đến chiếm 11%4035302520151050: 26.30% 34.30% Qu ng truyêền hìnhả - Cần tập trung đẩy mạnh phát triển quảng cáo truyền hình để hồn chỉnh B n bè gi i thi uạ ệ 11.10% internet 28.30% Khác tầền sốố - Cần loại bỏ phương thức quảng cáo như: Trên tờ rơi để cắt giảm chi phí thời gian Câu 7: Bạn thấy mẫu mã bia Sài Gòn ? Câu 8: Bạn thường uống bia người ? Câu Uống Từ 1-2 người trờ nên Tần số 20 80 % 20% 80% Nhận xét: - Object 39 Object 41 Tỷ trọng người sử dụng bia Sài Gòn thường uống từ 1-2 người trở nên cao (80%)(Vì người ta có xu hướng hay tìm đến bia buồn tâm với người thân thiết dùng đến bia rượu nhiều) -Tỷ lệ uống thấp (20%)(̣ Chỉ có dân thất tình uống bia mà số lượng người có ny thất tình cx khơng nhiều nên uống ít) -Ta nên dùng bia từ người trở lên để vui vẻ với mang lại thêm lợi nhuận cho công ty mẹ Câu 9: Bạn thường mua bia Sài Gòn đâu ? Cửa hàng Khác Siêu thị tạp hóa 19 74 7% 19% 74% Câu Tần số % Nhận xét: Như bia Sài Gòn tập trung phân phối chủ yếu cửa hàng tập hoá(74%) Sabeco cần phân phối tập trung cửa hàng tạp hóa đẻ tăng lượng tiêu thụ hạn chế phân phồi siêu thị Cịn lại số mua nơi Nên phân phối thêm siêu thị số lượng phân phối siêu thị chênh lệch so với cửa hàng tạp hoá Object 47 O bj ect 44 - Câu 10: Đánh giá mức độ hài lòng sau sử dụng sản phẩm chúng tôi? Object49 Object 52 Nhận xét: - - Khách hàng thấy bình thường chiếm 40%, khách hàng hài lòng chiếm 48% hài lòng chiếm 10% Ta thấy sản phẩm người ưa chuộng quan tâm Khách hàng không hài lịng chiếm (2%) ta cải thiện sản phẩm để khiến khách hàng hài lòng Câu 11: Bạn sẵn sàng chi trả tiền cho sản phẩm? (Giá tiền/1 sản phẩm bia – đơn vị đồng) Câu 11 Tần số % 10000 đồng 61 61 15000 đồng 18 18 20000 đồng 5 30000 đồng 4 Khác 12 12 Trung Bình Trung Vị Mốt(MODE) Phương Sai Độ lệch chuẩn 20 12 10000Đ 446 21.11 Object 56 Object 54 Nhận xét: - Số người chọn mức giá 10.000VNĐ chiếm nhiều (61%) Số người chọn mức giá 30.000VNĐ chiếm (4%) Số tiền khách hàng chi trả để bỏ mua bia với giá 10.000đ nhiều sản phẩm cần phải điều chỉnh giá để tiếp cận người mua dễ Không nên tập chung vào loại bia cao cấp giá thành cao có người quan tâm đến sản phẩm 2.2.Báo cáo kết khảo sát Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập – Tự – Hạnh phúc Hà Nội, ngày 19 tháng năm 2022 BÁO CÁO KẾT QUẢ KHẢO SÁT Kính Gửi: Ban giám đốc công ty SABECO Từ: Sinh Viên Ngành Marketing and Sales trường Cao đẳng FPT Polytechnic Ngày: 19/1/2022 PHẠM VI THAM CHIẾU Báo cáo trình bày chi tiết kết khảo sát điều tra ủy quyền ban giám đốc công ty SABECO, nhằm nghiên cứu phát triển sản phẩm GIỚI THIỆU 2.1 TỔNG QUAN DỰ ÁN • Được ủy quyền ban giám đốc việc nghiên cứu thị trường phát triển sản phẩm • Phịng ban marketing bắt tay vào nghiên cứu dự án xin đực giới thiệu qua án sau: Thị trường bia Việt Nam hoạt động cạnh tranh, với nhiều thương hiệu tiếng như: Tiger, Heineken, Hà Nội, Halida, Sài Gòn, 333, v.v Từ phân khúc cấp thấp bia phân khúc bia thượng hạng.Trung bình người Việt Nam 15 tuổi tiêu thụ 8,3 lít cồn nguyên chất năm, nhiều người Trung Quốc gấp lần người Singapore Bình quân nam giới nước ta năm tiêu thụ 27,4 lít cồn nguyên chất, đứng thứ hai khu vực Đông Nam Á đứng thứ 29 giới Có tới 44% uống mức có hại, sáu lon bia, sáu chén rượu lần uống.Trung bình người Việt Nam 15 tuổi tiêu thụ 8,3 lít cồn nguyên chất năm, nhiều người Trung Quốc gấp lần người Singapore • 2.2 PHẠM VI NGHIÊN CỨU Nghiên cứu nhu cầu khách hàng trải nghiệm khu vực Nam Từ Liêm (Trường Cao Đẳng FPT Polytechnic) thông qua biểu mẫu trực tuyến 2.2.1 PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT VÀ NGHIÊN CỨU a) Về thiết kế phiếu khảo sát thực khảo sát: -Áp dụng phương pháp lấy mẫu tựa ngẫu nhiên Số lượng lấy mẫu 101 khách hàng , khách hàng từ 17 tuổi đến 40 tuổi b) Phương pháp nghiên cứu: - Nghiên cứu trực tuyến google form: https://forms.gle/xQQozHGRLsorap167 2.2.2 NHẬN ĐỊNH KẾT QUẢ KHẢO SÁT • Việc nghiên cứu hành vi khách hàng việc làm cần thiết,nó giúp hiểu rõ vị trí sản phẩm SABECO thị trường hiểu rõ tâm lý khách hàng.Kết điều tra để giúp cơng ty đưa định tương lai • Qua khảo sát trực tuyến biết khách hàng đánh giá sản phẩm doanh nghiệp khác hàng đón nhận,về mẫu mã, hương vị,cũng địa điểm khách hàng thường mua sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Nhìn chung SABECO đạt kết đáng tự hào trình xây dựng thương hiệu,sản phẩm Bia Saigon khách hàng đánh giá cao hẳn so với đối thủ cạnh tranh tất mặt.Nhưng doanh nghiệp số giải pháp tối ưu để đáp ứng nhu cầu thị hiếu ngày cao khách hàng  ... 1.1.5 Lĩnh vực hoạt động sản phẩm chủ yếu Tổng công ty cổ phần bia- rượu- nước giải khát Sài Gòn sản xuất đồ uống; sản xuất, chế biến thực phẩm; mua bán loại bia, cồn – rượu, nước giải khát, loại bao... CHƯƠNG I : LẬP KẾ HOẠCH NGHIÊN CỨU,THU THẬP DỮ LIỆU 1.1.1 Tên doanh nghiệp Tổng Công ty Cổ phần Bia ? ?Rượu nước giải khát Sài Gòn, tên giao dịch SABECO (Saigon Beer-Alcohol-Beverage Joint Stock... Việt Bia 333 5,3% nồng độ cồn 330ml/lon 24 lon/thùng 4,3% nồng độ cồn 355ml/chai 330ml/lon Nước giải khát có ga nước giải khát khơng có ga 1.2 Tổng quan thị trường nghiên cứu 1.2.1 Phân tích