(LUẬN văn THẠC sĩ) đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình trồng rau an toàn tại hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp đông cao xã đông cao, thị xã phổ yên, tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - - TRẦN VĂN KIÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA MÔ HÌNH TRỒNG RAU AN TỒN TẠI HỢP TÁC XÃ DỊCH VỤ NÔNG NGHIỆP ĐÔNG CAO XÃ ĐÔNG CAO THỊ XÃ PHỔ YÊN TỈNH THÁI NGUYÊN Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên nghành : Kinh tế nông nghiệp Lớp : K48 – KTNN Khoa : Kinh tế PTNT Khóa : 2016 - 2020 Giảng viên hướng dẫn: ThS Đỗ Trung Hiếu Thái Nguyên, năm 2020 download by : skknchat@gmail.com i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu thân, xuất phát từ yêu cầu phát sinh cơng việc học tập để hình thành hướng nghiên cứu Dưới hướng dân khoa học thầy giáo: ThS Đỗ Trung Hiếu Các số liệu có nguồn gốc rõ ràng tuân thủ quy tắc kết trình bày khoa luận thu thập trình nghiên cứu trung thực chưa công bố trước Nếu sai hoàn toàn chịu trách nhiệm Thái Nguyên, ngày tháng năm 2020 Sinh viên Trần Văn Kiên download by : skknchat@gmail.com ii LỜI CẢM ƠN Lời xin gửi lời cảm ơn chân thành đến ban lãnh đạo trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, thầy giáo, cô giáo khoa Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giáo ThS Đỗ Trung Hiếu người tận tình bảo hướng dẫn tơi suốt q trình nghiên cứu thực khóa luận Để hồn thành khóa luận này, tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ủy ban nhân dân xã Đông Cao – thị xã Phổ Yên – tỉnh Thái Nguyên, HTX Dịch vụ nông nghiệp Đông Cao cung cấp cho nguồn tư liệu q báu Trong suốt q trình nghiên cứu, tơi nhận quan tâm, động viên, tạo điều kiện thuận lợi vật chất tinh thần gia đình bạn bè Thơng qua đây, tơi xin gửi lời cảm ơn đến lịng giúp đỡ q báu Trong q trình hồn thành khóa luận, tơi có nhiều cố gắng.Tuy nhiên, khóa luận khơng thể tránh khỏi thiếu sót vậy, tơi kinh mong nhận bảo, góp ý q thầy giáo bạn sinh viên để khóa luận hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn ! Thái Nguyên, Tháng năm 2020 Sinh viên thực Trần Văn Kiên download by : skknchat@gmail.com iii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Kinh ngạch xuất nhập rau Việt Nam giai đoạn năm 2013 - 2018 14 Bảng 2.1 Kinh ngạch xuất nhập rau Việt Nam giai đoạn năm 2013 - 2018 23 Bảng 3.2: Tình hình số hộ nhân lao động Xã Đông Cao giai đoạn 2017 – 2019 30 Bảng 3.3 cấu trồng HTX 39 Bảng 3.4 : Diện tích, xuất, sản lượng Rau An Tồn HTX Dich vụ nơng nghiệp Đông Cao năm 2017-2019 40 Bảng 3.5: Thông tin chung hộ điều tra sản xuất sản xuất Rau An Toàn HTX 41 Bảng 3.6: Diện tích cấu sản xuất Rau An Toàn rau màu khác hộ điều tra HTX Dịch vụ nông nghiệp Đông Cao, năm 2019 42 Bảng 3.7: Chi phí đầu tư cho trơng rau an tồn lứa (40 ngày) 44 Bảng 3.8 : Doanh thu RAT vụ/ha 46 Bảng 3.9: HQKT Rau An Toàn 1ha nhóm hộ điều tra năm 2019 46 Bảng 3.10: So sánh kết quả, HQKT mơ hình sản xuất RATvà HQKT lúa 1ha đất trồng trọt 120 ngày xã Đông Cao năm 2019 49 download by : skknchat@gmail.com iv BẢNG DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt A BQ BQC BVTV ĐVT GO GO/CLĐ 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 GO/TC HQKT IC KHKT KT KTTB LĐ MH MHTD MI NN & PTNT Pi Pr Qi RAT T TC UBND VA VA/ sào VA/ha VA/CLĐ VA/TC XH Nghĩa Giá trị hao tài sản Bình quân Bình quân chung Bảo vệ thực vật Đơn vị tính Tổng giá trị sản xuất Giá trị sản xuất công lao động Giá trị sản xuất đồng chi phí Hiệu kinh tế Chi phí trung gian Khoa học kỹ thuật Kinh tế Kỹ thuật tiến Lao động Mơ hình Mơ hình trình diễn Thu nhập hỗn hợp Nơng nghiệp phát triển nông thôn Đơn giá sản phẩm thứ i Lợi nhuận Khối lượng sản phẩm thứ i Rau an tồn Thuế Tổng chi phí Ủy Ban Nhân Dân Giá trị gia tăng Giá trị tăng đơn vị diện tích Giá trị tăng cơng lao động Giá trị tăng đồng chi phí Xã hội download by : skknchat@gmail.com v MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CÁC BẢNG iii BẢNG DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu tổng quát 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Nội dung phương pháp thực 1.3.1 Nội dung thực tập 1.3.2 Phương pháp thực 1.4 Thời gian địa điểm thực tập 1.4.1 Thời gian thực tập 1.4.2 Địa điểm thực tập PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Khái niệm đặc điểm kinh tế kỹ thuật sản xuất rau an toàn 2.1.2 Các văn pháp lý liên quan đến nội dung thực tập 10 2.2 Tình hình sản xuất rau an toàn giới Viêt Nam 12 2.2.1 Tình hình sản xuất Rau An Toàn toàn giới 12 2.2.2 Tình hình sản xuất rau an tồn Việt Nam 13 2.2.3 mơ hình sản xuất rau an tồn số địa phương 14 2.2.4 Bài học kinh nghiệm sản xuất rau an toàn 18 download by : skknchat@gmail.com vi 2.2.5 Ý nghĩa mơ hình sản xuất Rau An Tồn Xã Đơng Cao 19 2.2.6 Vai trị rau an toàn 19 2.3 Tình hình sản xuất rau an toàn giới Viêt Nam 21 2.3.1 Tình hình sản xuất Rau An Tồn toàn giới 21 2.3.2 Tình hình sản xuất rau an tồn Việt Nam 22 2.3.3 Bài học kinh nghiệm sản xuất rau an toàn 23 PHẦN III KẾT QUẢ THỰC TẬP 25 3.1 Khái quát sở thực tập 25 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 25 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 28 3.1.3 Những thành tựu đạt sở thực tập 32 3.1.4 Những thuận lợi khó khăn liên quan đến nội dung thực tập 34 3.1.5 Bài học kinh nghiệm rút từ thực tế 36 3.2 Kết thực tập 38 3.2.1 Thực trạng sản xuất Rau An Toàn HTX Dịch vụ nông nghiệp Đông Cao 38 3.2.2 Thực trạng sản xuất Rau An Toàn, HQKT hộ điều tra 40 3.2.3.Thông tin chung hộ điều tra 41 3.2.4.Thực trạng sản xuất Rau An Toàn HTX 42 3.3 Tình hình tiêu thụ sản phẩm Rau An Tồn HTX dịch vụ nơng nghiệp Đơng Cao năm 2019 42 3.3.1 Sản lượng rau vụ/ha 45 3.3.2 Đánh giá hiệu kinh tế mơ hình sản xuất Rau An Tồn 1vụ/ha(40 ngày) 46 3.4 Đánh giá hiệu kinh tế nâng cao HQKT sản xuất Rau An Toàn HTX Dịch vụ nông nghiệp Đông Cao xã Đông Cao 48 3.4.1 Đánh giá HQKT mơ hình sản xuất RAT so với lúa 48 download by : skknchat@gmail.com vii 3.4.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến HQKT mơ hình sản xuất Rau An Tồn HTX Dịch vụ nơng nghiệp Đông Cao 50 3.5 Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao HQKT mơ hình sản xuất Rau An Tồn HTX Dịch vụ nông nghiệp Đông Cao xã Đông Cao – thị xã Phổ Yên – Tỉnh Thái Nguyên 50 3.5.1 Quan điểm, mục tiêu,phương hướng nâng cao HQKT mơ hinh sản xuất Rau An Tồn HTX Dịch vụ nông nghiệp Đông Cao địa bàn xã Đông Cao 50 3.5.2 giải pháp nâng cao HQKT xuất Rau An Tồn HTX Dịch vụ nơng nghiệp Đông Cao 51 PHẦN IV KẾT LUẬN 55 4.1 Kết luận 55 4.2 Kiến nghị 56 4.2.1 Đối với quan có thẩm quyền 56 4.2.2 Đối với người trồng 57 4.2.3 Đối với thương lái, công ty thu mua tiêu thụ Rau An Toàn 57 TÀI LIỆU THAM KHẢO 58 download by : skknchat@gmail.com PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1.Tính cấp thiết đề tài Rau thực phẩm quan trọng thiếu đời sống người, rau cung cấp vitamin A, B, C, E, K, loại axít hữu khoáng chất Ca, P, Fe, muối khoáng chất xơ cần cho phát triển thể người Mặc dù chất xơ không tiêu hóa hấp thu được, khơng cung cấp lượng, tạo khối lượng chất thải lớn ruột, làm tăng nhu động ruột, chống táo bón Khẩu phần ăn mà thiếu chất xơ tăng tỷ lệ ung thư tiêu hóa, đại tràng, gây xơ vữa động mạch Ngồi ra, chất xơ cịn thúc đẩy hấp thu thể nhóm thức ăn đạm, béo, đường Rau loại thức ăn rẻ tiền lại có vai trị dinh dưỡng cao Ở nước phát triển giới Hà Lan, Pháp, Mỹ,… công nghệ sản xuất rau hồn thiện trình độ cao, rau sản xuất nhà lưới, nhà kính cơng nghệ thủy canh đạt suất cao, chất lượng kiểm soát Sản xuất rau an toàn Việt Nam, phải kể đến thủ đô Hà Nội Tp HCM vào năm 1996, 1997, sau chương trình rau an toàn mở rộng số tỉnh khác như: Vĩnh phúc, Hải Phịng, Đồng Nai… Hiện nay, có 30 quy trình trồng rau an tồn ban hành dễ hiểu, dễ áp dụng So với năm đầu 1996-1997 chủng loại rau cao cấp sản xuất theo quy trình gia tăng Ớt ngọt, cải bắp trái vụ, dưa chuột bao tử, súp lơ xanh, măng tây, cà chua ăn tươi số loại rau gia vị… Nằm vành đai nhiệt đới gió mùa, khí hậu có nhiều nét độc đáo đa dạng, tài nguyên phong phú, Việt Nam có nhiều loại trái đa download by : skknchat@gmail.com dạng, có chất lượng tốt, phục vụ thị trường nước xuất để thị trường ăn phát triển vấn đề hiệu kinh tế phải đặt lên hàng đầu Khi người sản xuất đưa phương hướng phát triển dựa lợi sẵn có để tạo chỗ đứng vững cho sản phẩm thị trường Trong điều kiện phát tri�Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra năm 2019 ) Qua điều tra hộ HTX Dịch vụ nông nghiệp Đông Cao Xã Đông Cao thấy rõ người dân đầu tư vào việc trồng Rau An Tồn chiếm diện tích lớn chiếm 90% diện tích đất hộ HTX 3.3 Tình hình tiêu thụ sản phẩm Rau An Tồn HTX dịch vụ nơng nghiệp Đơng Cao năm 2019 Tình hình tiêu thụ Rau An Tồn có thị trường tiêu thụ rộng lớn Vì diện tích sản xuất Rau An Tồn nhân rộng ra, mà chất lượng Rau lại ngon Vì người tiêu dùng hay thương lái tìm đến mua nhiều chưa đáp ứng nhu cầu Lý người tiêu dùng quan tâm đến Rau An Toàn đặc điểm nguồn gốc cung cấp Rau An Toàn nơi chất lượng, download by : skknchat@gmail.com ...ao HQKT mơ hình sản xuất Rau An Tồn HTX Dịch vụ nơng nghiệp Đông Cao xã Đông Cao – thị xã Phổ Yên – Tỉnh Thái Nguyên 3.5.1 Quan điểm, mục tiêu,phương hướng nâng cao HQKT mô hinh sản xuất Rau A... mơ hinh sản xuất Rau An Tồn HTX Dịch vụ nông nghiệp Đông Cao địa bàn xã Đông Cao 50 3.5.2 giải pháp nâng cao HQKT xuất Rau An Toàn HTX Dịch vụ nông nghiệp Đông Cao 51...au An Tồn đem lại lợi nhuận cao Để đạt HQKT cao cần phải chăm sóc, đầu tư vốn, kỹ thuật Rau An Toàn 3.4 Đánh giá hiệu kinh tế nâng cao HQKT sản xuất Rau An Toàn HTX Dịch vụ nông nghiệp Đông C