KiĨm tra hÕt häc kú II M«n: C«ng nghƯ Đê Họ tên: Lớp: I Trấc nghiệm (4 điểm) Câu Khoanh tròn vào chữ đứng trước câu trả lời a Cách thay thực phẩm để thành phần giá trị dinh dưỡng phần không bị thay đổi: A thịt lợn thay cá B trứng thay rau C lạc thay sắn D gạo thay mỡ b An toàn thực phẩm giữ cho thực phẩm: A tươi ngon, không bị khô héo B khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc C khỏi bị biến chất, ôi thiu D khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc ôi thiu c Nướng phương pháp làm chín thực phẩm bằng: A sấy khô B søc nãng trùc tiÕp cđa lưa C søc nãng nước D chất béo d Có thể làm tăng thu nhập cách nào: A giảm mức chi khoản cần thiết B tiết kiệm chi tiêu hàng ngày C tiết kiệm chi tiêu hàng ngày, làm thên D thường xuyên mua vé xổ số để có hội trúng thưởng Câu Nối cụm tõ ë cét A víi mét cơm tõ ë cét B để câu trả lời đúng: Cột A Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt gồm: Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dơng nhiƯt gåm: Cét B A Lµm chÝn thùc phÈm chÊt bÐo B muèi chua C trén dÇu dÊm D làm chín thực phẩm nước E trộn hỗn hợp F làm chín thực phẩm sức nóng trực tiếp lửa G làm chín thưc phẩm nước II Tự luận (6 điểm) Câu Để tổ chức tốt bữa ăn hợp lý gia đình cần tuân theo nguyên tắc nào? HÃy giải thích nguyên tắc đó? Câu Theo em, cần làm việc để phòng tránh ngộ độc thức ăn gia đình? Khi có dấu hiệu bị ngộ độc thức ăn nôn, tiêu chảy nhiều lần em xử lý nào? Câu Thế cân đối thu chi? Gi¶i thÝch hËu qu¶ cđa Tỉng thu = Tổng chi Tổng thu < Tổng chi? Câu Em hÃy tìm hiểu thu chi gia đình nhận xét đà cân đối chưa? DeThiMau.vn