KiĨm tra hÕt häc kú II M«n: C«ng nghƯ Đê Họ tên: Lớp: I Trắc nghiệm (5 điểm) Câu Khoanh tròn vào chữ đứng trước câu trả lời a Thiếu chất đạm trần trọng, trẻ em bị: A suy dinh dưỡng B còi xương C thiếu máu D phù thũng b Sinh tố C có nhiều trong: A ngũ cốc B bơ, dầu ăn C kem, sữa D rau tươi c Có nhiều mỡ thể sễ dẫn đến bệnh gì? A Tiểu đường B Tim mạch C Khô mắt D Hoại huyết d Chất xơ có nhiều loại thực phẩm nào? A Thịt, cá, trứng B Mỡ lợn C Rau xanh D Gạo Câu Chọn từ đà cho điền vào chỗ trống Tiền rửa ăn vật loại bỏ Sơ chế thực phhẩm gồm công việc phần không ăn được, , cắt, thái, tẩm ướp gia vị (nếu cần) Các hộ gia đình thành phố thu nhập chủ yếu , hộ gia đình nông thôn thu nhập chủ yếu Câu Đánh dấu X vào ô Đ câu trả lời đúng, vào ô S câu trả lời sai Nội dung Đ S 1.Trẻ em lớn cần nhiều thức ăn giàu chất đạm Chỉ cần ăn bữa trưa tối, không cần ăn sáng Nên dùng gạo xát thật trắng để nấu cơm Cần cân nhắc kỹ trước mua hàng Câu Nối cụm từ cột A với cụm từ cột B để câu trả lời Cột A Thêm chút muối vào rau nấu Khoai tây chứa nhiều tinh bột Khi mua thực phẩm đóng hộp cần ý Sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm gọi Cột B a hạn sử dơng b nhiƠm trïng thùc phÈm c nhiƠm ®éc thùc phẩm d vitamin C e có màu sắc đẹp II Tự luận (5 điểm) Câu HÃy nêu nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình? Câu Trình bày nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn cách phòng tránh? Câu Em hÃy liên hệ công việc thường làm gia đình em chọn mua thực phẩm để bảo đảm cân dinh dưỡng phòng tránh ngộ độc thức ăn? DeThiMau.vn