Đề Kiểm Tra Học Kỳ II Công Nghệ Lớp 6 THCS Võ Thị Sáu55528

Phòng GD&ĐT Đại Lộc ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II Công nghệ Môn : Người đề : Đơn vị : Lớp : Dương Đình Thứ THCS Võ Thị Sáu A MA TRẬN ĐỀ Chủ đề kiến thức Chủ đề 1: CHƯƠNG III Chủ đề 2: CHƯƠNG IV TỔNG CâuĐiểm Câu- Nhận biết KQ TL C1,4,5,8,13 2,5 C14 Điểm Điểm Thông hiểu KQ TL C2,7,11,12 2,0 Vận dụng TỔNG KQ TL Số câu Đ C3,6,9,10 C15,16 15 C 2,0 3,0 9,5 1C 0,5 6C 0,5 4C 3,0 4C 2,0 DeThiMau.vn 2C 2,0 16 C 3,0 10,0 B NỘI DUNG ĐỀ Phần : TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN ( điểm ) Chọn phương án câu sau : ( câu 0,5 điểm ) Câu 1) Các loại chất dinh dưỡng dễ bị trình chế biến : a) Chất đạm b) Chất đường c) Chất béo d) Sinh tố Câu 2)Chắt bỏ nước cơm nhiều sinh tố a) Sinh tố A b) Vitamin B1 c) Sinh tố C d) Sinh tố D Câu 3)Tại phải làm chín thực phẩm : a) Cần phải làm chín sử dụng b) Cần phải làm chín để hạn chế hao hụt chất dinh dưỡng c) Để thực phẩm chín mềm , ăn ngon miệng , dễ tiêu hoá an toàn ăn d) Tất sai Câu 4) Những ăn sau khơng sử dụng nhiệt : a) Chả giò b) Bánh in bột nếp c) Cá hấp d) Xà lách trộn dầu dấm Câu 5) Dựa vào giá trị dinh dưỡng người ta chia thức ăn làm : a).2 nhóm b).3 nhóm c).4 nhóm d).5 nhóm Câu 6)Vai trị chất béo : a) Tăng khả đề kháng c) Ngừa bệnh còi xương b) Cung cấp lượng , tích trữ mỡ chuyển hoá vitamin d) Cả a , b , c Câu 7)Ăn nhiểu chất béo bị : a) Bệnh béo phì b) Bệnh động kinh c) Bệnh phù thủng d) Bệnh còi xương Câu 8)Nhiệt độ sau an toàn cho thực phẩm a.) 0-370C b).50-600C c).2-100C d).100-1150C Câu 9)Món luộc nấu khác điểm nào? a.Luộc có gia vị,nấu khơng có gia vị b.Luộc khơng có gia vị,nấu có gia vị c.Khi luộc thực phẩm nhừ nấu d.Cả a,b,c sai Câu 10) Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm : a) Rữa tay trước ăn , rữa kĩ nấu chín thực phẩm b) Vệ sinh nhà bếp c) Đậy thức ăn cẩn thận , bảo quản thực phẩm chu đáo d) Cả ba ý Câu 11)Thực phẩm sau không sử dụng? a) Cá b) Khoai tây mọc mầm c) Nấm lạ d) Cả ý Câu 12) : Loại sinh tố ngừa bệnh quáng gà : a) Sinh tố A b) Sinh tố C c) Sinh tố D d) Sinh tố B12 Câu 13) Hầu hết trái chứa a) VitaminB b) VitaminD c) VitaminA d) VitaminC Câu 14) : Thu nhập người bán hàng: a/Tiền lãi b/Tiền thưởng c/Tiền lãi tiết kiệm d/Tiền công II/ PHẦN TỰ LUẬN ( điểm ) Câu 15/ Nêu nguyên nhân ngộ độc thức ăn ? Câu 16/ Em nêu nguyên tắc cần thiết để tổ chức bữa ăn hợp lý gia đình ? DeThiMau.vn C ĐÁP ÁN – HƯỚNG DẪN CHẤM Phần : ( điểm ) Câu Ph.án d b c d c b a d b 10 11 d d Phần : ( điểm ) Câu 15/ : Nêu đủ ý SGK ( ý 0,5 đ) Câu 16/ : Nêu đủ ý SGK ( ý 0,25 đ)( không yêu cầu phân tích) DeThiMau.vn 12 13 14 a d a ... hàng: a/Tiền lãi b/Tiền thưởng c/Tiền lãi tiết kiệm d/Tiền công II/ PHẦN TỰ LUẬN ( điểm ) Câu 15/ Nêu nguyên nhân ngộ độc thức ăn ? Câu 16/ Em nêu nguyên tắc cần thiết để tổ chức bữa ăn hợp lý gia... dinh dưỡng người ta chia thức ăn làm : a).2 nhóm b).3 nhóm c).4 nhóm d).5 nhóm Câu 6) Vai trị chất béo : a) Tăng khả đề kháng c) Ngừa bệnh còi xương b) Cung cấp lượng , tích trữ mỡ chuyển hố vitamin... kinh c) Bệnh phù thủng d) Bệnh còi xương Câu 8)Nhiệt độ sau an toàn cho thực phẩm a.) 0-370C b).50 -60 0C c).2-100C d).100-1150C Câu 9)Món luộc nấu khác điểm nào? a.Luộc có gia vị,nấu khơng có gia