PHỊNG GD & ĐT HỊN ĐẤT Trường THCS Bình Giang Lớp: ………… Họ tên:………………………… Điểm KIỂM TRA HỌC KỲ II – Năm học 2013– 2014 Mơn : CƠNG NGHỆ Khối Thời gian: 45 phút ( không kể giao đề ) Lời phê giáo viên Đề Câu 1: ( điểm ) Thức ăn phân thành nhóm? Kể tên nhóm đó? Việc phân nhóm thức ăn có ý nghĩa gì? Câu 2: ( điểm ) Tại phải làm chín thực phẩm? Nêu khác xào rán? Câu 3: ( điểm ) Gia đình em có người: Thu nhập ông nội từ tiền lương hưu 30.000 đ/ ngày, bố 42.000.000 đ/năm, mẹ 2.500.000 đ/ tháng Hỏi: Tính thu nhập gia đình tháng? Tính thu nhập gia đình năm? Bài làm DeThiMau.vn ĐÁP ÁN THI HỌC KÌ II – NĂM HỌC 2013 – 2014 MÔN: CÔNG NGHỆ KHỐI: Câu ( điểm ) - Thức ăn phân thành nhóm: + Thức ăn giàu chất đạm + Thức ăn giàu chất béo + Thức ăn giàu chất đường bột + Thức ăn giàu chất khoáng Vitamin - Ý nghĩa việc phân nhóm thức ăn là: + Giúp tổ chức bữa ăn hợp lí DeThiMau.vn + Thay đổi ăn để tránh nhàm chán mà đảm bảo cân chất dinh dưỡng Câu 2: ( điểm ) - Phải làm chín thực phẩm để thực phẩm chín mềm, dễ tiêu hóa, thay đổi hương vị, đảm bảo an toàn ăn - Sự khác xào rán: Xào Rán - Lượng chất béo vừa phải – Lượng chất béo nhiều - Lửa to – Lửa vừa - Thời gian ngắn – Thời gian dài Câu 3: ( điểm ) Thu nhập ông nội tháng 30.000 x 30 = 900.000 đ năm 900.000 x 12 = 10.800.000 đ Thu nhập bố năm 42.000.000 tháng 42.000.000 : 12 = 3.500.000 đ Thu nhập mẹ tháng 2.500.000 đ năm 2.500.00 x 12 = 30.000.000 đ - Thu nhập gia đình tháng là: 900.000 + 3.500.000 + 2.500.000 = 6.900.000 đ - Thu nhập gia đình năm là: 6.900.000 x 12 = 82.800.000 đ HẾT KIỂM TRA HỌC KÌ II I.MỤC TIÊU Kiến thức - Biết phân nhóm thức ăn - Hiểu ý nghĩa việc làm chín thực phẩm Kĩ Biết tính tốn thu nhập gia đình Thái độ Nghiêm túc, cẩn thận thật làm kiểm tra II.CHUẨN BỊ Học sinh: Ôn lại kiến thức Giáo viên DeThiMau.vn I MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA Tên Chủ đề (nội dung, chương…) Cơ sở ăn uống hợp lý Số câu Số điểm Tỉ lệ % Nhận biết Thơng hiểu Biết phân nhóm loại thức ăn câu, 3đ 30% Số câu Số điểm Tỉ lệ % Nội dung 3: Thu chi gia đình Số câu Số điểm Tỉ lệ % Tổng số câu Tổng số điểm Tỉ lệ % 3đ 30% Cộng 3đ 30% - Giải thích phải làm chín thực phẩm - So sánh khác xào rán câu điểm 30% Nội dung Phương pháp chế biến thực phẩm Vận dụng Cấp độ Cấp độ thấp cao 3đ 30% DeThiMau.vn Vận dụng kiến thức học liên hệ thực tế để tính tốn số tiền thu gia đình 40% 4đ 40% 30% 40% 10 đ 100% II ĐỀ BÀI Câu 1: ( điểm ) Thức ăn phân thành nhóm? Kể tên nhóm đó? Việc phân nhóm thức ăn có ý nghĩa gì? Câu 2: ( điểm ) Tại phải làm thực phẩm? Nêu khác xào rán? Câu 3: ( điểm ) Gia đình em có người: Thu nhập ông nội từ tiền lương hưu 30.000 đ/ ngày, bố 42.000.000 đ/năm, mẹ 2.500.000 đ/ tháng Hỏi: Tính thu nhập gia đình tháng? Tính thu nhập gia đình năm? III ĐÁP ÁN VÀ BIỂU ĐIỂM Câu ( điểm ) - Thức ăn phân thành nhóm: + Thức ăn giàu chất đạm + Thức ăn giàu chất béo + Thức ăn giàu chất đường bột + Thức ăn giàu chất khoáng Vitamin - Ý nghĩa việc phân nhóm thức ăn là: + Giúp tổ chức bữa ăn hợp lí + Thay đổi ăn để tránh nhàm chán mà đảm bảo cân chất dinh dưỡng Câu 2: ( điểm ) - Phải làm thực phẩm để thực phẩm chín mềm, dễ tiêu hóa, thay đổi hương vị, đảm bảo an toàn ăn - Sự khác xào rán: Xào Rán - Lượng chất béo vừa phải – Lượng chất béo nhiều - Lửa to – Lửa vừa - Thời gian ngắn – Thời gian dài Câu 3: ( điểm ) Thu nhập ông nội tháng 30.000 x 30 = 900.000 đ năm 900.000 x 12 = 10.800.000 đ Thu nhập bố năm 42.000.000 tháng 42.000.000 : 12 = 3.500.000 đ Thu nhập mẹ tháng 2.500.000 đ năm 2.500.00 x 12 = 30.000.000 đ - Thu nhập gia đình tháng là: 900.000 + 3.500.000 + 2.500.000 = 6.900.000 đ - Thu nhập gia đình năm là: 6.900.000 x 12 = 82.800.000 đ III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Ổn định lớp Kiểm tra Dặn dò Rút Kinh Nghiệm DeThiMau.vn DeThiMau.vn ... ĐÁP ÁN THI HỌC KÌ II – NĂM HỌC 2013 – 2014 MÔN: CÔNG NGHỆ KHỐI: Câu ( điểm ) - Thức ăn phân thành nhóm: + Thức ăn giàu chất đạm +... tháng là: 900.000 + 3.500.000 + 2.500.000 = 6. 900.000 đ - Thu nhập gia đình năm là: 6. 900.000 x 12 = 82.800.000 đ III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Ổn định lớp Kiểm tra Dặn dò Rút Kinh Nghiệm DeThiMau.vn ... nhập gia đình Thái độ Nghiêm túc, cẩn thận thật làm kiểm tra II. CHUẨN BỊ Học sinh: Ôn lại kiến thức Giáo viên DeThiMau.vn I MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA Tên Chủ đề (nội dung, chương…) Cơ sở ăn uống hợp