UBND Xã Hiệp Đức Trường THCS Hiệp Đức CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc Lập – Tự Do – Hạnh Phúc ĐỀ KIỂM TRA 1TIẾT HỌC KÌ II NĂM HỌC 2008-2009 MÔN : CÔNG NGHỆ KHỐI Thời gian : 15 phuùt Tuần 34 tiết 66 Thời gian: 45 phút Câu : Thực đơn ? Nguyên tắc xây dựng thực đơn ? (4điểm) Câu 2: Chi tiêu gia đình ? chi tiêu gia đình gồm khoảnng chi tiêu nào? (4điểm) Câu 3: Muốn tổ chức tốt bữa ăn ta phải làm ? (2điểm) UBND Xã Hiệp Đức Trường THCS Hiệp Đức CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc Lập – Tự Do – Hạnh Phúc ĐÁP ÁN ĐỀ KIỂM TRA 1TIẾT HỌC KÌ II NĂM HỌC 2008-2009 MÔN : CÔNG NGHỆ KHỐI Thời gian : 15 phút Tuần 34 tiết 66 Câu 1: -Thực đơn : 2đ +Bảng ghi lại tất ăn dự định phục vụ bữa tiệc +Để việc thực bữa ăn tiến hành trôi chảy -Nguyên tắc xây dựng thực đơn: 2đ + Số lượng chất lượng ăn phù hợp với tính chất bữa ăn +Đủ ăn theo loại bữa ăn +Đảm bảo dinh dưỡng hiệu kinh tế bữa ăn Câu 2: -Chi tiêu gia đình là chi tiêu để đáp ứng :2đ + Nhu cầu vật chất tinh thần gia đình +Từ nguồn thu có thành viên - Các khoản chi tiêu gia đình :2đ + Chi cho nhu cầu vật chất : ăn ,mặc, , lại, bảo vệ sức khoẻ +Chi cho nhu cầu tinh thần : học tập , giải trí , thăm viếng , tham quan Câu 3: - Xây dựng thực đơn 0.5đ - lựa chọn thực phẩm cho thực đơn 0.5đ - Chế biến ăn 0.5đ - Trình bày bàn ăn thu dọn sau ăn 0.5 DeThiMau.vn