Phòng GD&ĐT Tĩnh Gia đề kiểm tra chất lượng học kì Ii năm học 2012 2013 Trường THCS Đào tõ M«n: C«ng nghƯ – Líp Thêi gian làm bài: 45 phút Họ tên: Lớp Điểm Lời phê giáo viên (Học sinh làm trực tiếp vào tờ đề thi này) Đề bài: I Trắc nghiệm: ( điểm ) Câu I: ( 1,5 điểm ) Khoanh tròn vào chữ đầu câu trả lời em cho nhất: Thu nhập người thợ cắt tóc a Tiền công b Tiền lương c TiỊn l·i d TiỊn thëng Vo kÜ g¹o tẻ, nếp dễ bị a Mất sinh tố C b MÊt sinh tè B c MÊt nhiỊu chÊt kho¸ng d Không bị vi khuẩn xâm nhập vào Tiả hoa hồng dùng loại rau, củ, sau a Quả ớt b Hành c Cà chua Câu II ( 1,5 ®iĨm ) GhÐp néi dung cđa cét A víi cột B để nội dung đúng: A B Làm chín thực phẩm nước a Đồ xôi Làm chín thực phẩm nước b Kho cá Lµm chÝn thùc phÈm b»ng søc nãng trùc tiÕp lửa c Rán đậu Làm chín thực phẩm chÊt bÐo d Níng t«m ChÕ biÕn thùc phÈm kh«ng sư dơng nhiƯt e Ném hoa chi f Sirô dâu Kết ghép: II Tự luận: ( điểm ) Câu I:(4 điểm ) Nêu nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn biện pháp phòng tránh nhiễm trùng nhiễm độc thực phẩm Câu II:(3 điểm ) Em hÃy nêu nguyên tắc để xây dựng thực đơn? Vận dụng lên thực đơn cho bữa ăn thường ngày gia đình em DeThiMau.vn Bài làm: DeThiMau.vn