Với vị trí địa lý thuận lợi, với phong cách kiến trúc độc đáo kết hợp giữa truyền thống và hiện đại cùng với các dịch vụ tiêu chuẩn, sang trọng, chất lượng chắc chắn sẽ đáp ứng những nhu cầu cao về thị hiếu khác nhau của mọi doanh nhân và khách lữ hành. Khách Sạn Sao Đỏ nằm trên tuyến đường giao thông huyết mạch Hà Nội – Hải Phòng – Quảng Ninh, nơi có các danh lam thắng cảnh và các di sản thiên nhiên nổi tiếng thế giới thu hút đông đảo du khách từ khắp mọi miền đất nước.
MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 1.Lý chọn đề tài 2.Mục đích nghiên cứu 3.Đối tượng phạm vi nghiên cứu 4.Phương pháp nghiên cứu 5.Kết cấu đề tài CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ KHÁCH SẠN SAO ĐỎ 1.1 Qúa trình thành lập phát triển 1.2 Cơ cấu tổ chức máy quản lý khách sạn 1.2.1 Nhiệm vụ chung khách sạn 1.2.2 Chức năng, nhiệm vụ phận khách sạn 1.3 Hệ thống, trang thiết bị tiện nghi cách bố trí khách sạn Tiểu kết CHƯƠNG 2: HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN SAO ĐỎ 2.1 Các hoạt động kinh doanh khách sạn Sao Đỏ 2.1.1 Hoạt động kinh doanh lưu trú 2.1.2 Hoạt động kinh doanh ăn uống 2.1.3 Một số hoạt động kinh doanh khác 2.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh khách sạn Sao Đỏ 2.2.1 Những thuận lợi khó khăn 2.2.2 Hiệu hoạt động kinh doanh khách sạn Tiểu kết CHƯƠNG CÁC GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN SAO ĐỎ 3.1 Phương hướng hoạt động kinh doanh khách sạn Sao 3.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh Đỏ khách sạn 3.2.1 Tăng cường công tác Marketing, quảng bá 3.2.2 Đào tạo, bồi dưỡng phát triển nguồn nhân lực 3.2.3 Sửa chữa, bảo dưỡng sở vật chất khách sạn 3.2.4 Hoạt động kinh doanh ăn uống 3.2.5 Về kinh doanh dịch vụ bổ sung 3.3 Một số kiến nghị 3.3.1 Kiến nghị với sở VH – TT – DL tỉnh Hải Dương 3.3.2 Kiến nghị với UBND thị xã Chí Linh 3.3.3 Kiến nghị với khách sạn Sao Đỏ Tiểu kết PHẦN KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC LỜI MỞ ĐẦU Kinh doanh khách sạn hoạt động kinh doanh chủ yếu ngành du lịch, ngày với phát triển ngành cạnh tranh không ngừng khách sạn với nên việc kinh doanh khách sạn gặp nhiều khó khăn Sự cạnh tranh cạnh tranh tự do, khách sạn có ưu điểm lợi khác nên khách sạn phát huy ưu điểm lợi có chỗ đứng thị trường tiếp tục tồn tại, phát triển Cịn khách sạn khơng phát huy, khơng có tính sáng tạo bị đào thải thay khách sạn khác tốt Những cạnh tranh ngày gay gắt phát triển đời sống xã hội, tiến không ngừng khoa học kỹ thuật với nhu cầu ngày cao người tiêu dùng Do mà để tồn khách sạn phải luôn cải thiện không ngừng máy hoạt động bằng việc đào tạo, th thêm cán có trình độ chun môn cao tạo máy hoạt động cơng việc Qua thời gian thực tập, tìm hiểu thực tế tình hình kinh doanh khách sạn quốc tế Sao Đỏ Em xin chân thành cám ơn giảng viên Th.s Nguyễn Kim Thìn thầy khoa Văn hóa Du lịch hướng dẫn em hoàn thành tiểu luận Em xin gửi lời cám ơn tới ban giám đốc khách sạn Sao Đỏ, anh chị nhân viên khách sạn động viên, giúp đỡ cung cấp thông tin, tư liệu để em hồn thành tớt việc thực tập viết tiểu luận Do điều kiện thời gian, kiến thức kinh nghiệm bản thân hạn chế nên tiểu luận em không tránh khỏi thiếu sót Kính mong bảo cô để tiểu luận em sau hoàn chỉnh Lý chọn đề tài Trong năm qua với phát triển ngành du lịch nói chung đóng góp khơng nhỏ vào thành công chung ngành phải kể đến trước hết lĩnh vực kinh doanh khách sạn Nó làm thỏa mãn nhu cầu tất yếu khách du lịch Xuất phát từ nhận thức thức tầm quan trọng việc kinh doanh khách sạn nói chung kinh doanh dịc vụ lưu trú nói riêng nên em chọn liên hệ thực tập khách sạn Sao Đỏ Đó lý em chọn đề tài: “Hoạt động kinh doanh khách sạn Sao Đỏ” Mục đích nghiên cứu - Các lĩnh vực kinh doanh khách sạn - Cơ cấu khách, số lượng khách - Thực trạng kinh doanh khách sạn Sao Đỏ - Phân tích đánh giá hoạt động kinh doanh khách sạn Sao Đỏ thời gian 2020 – 2021 - Các giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh khách sạn Sao Đỏ Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: hoạt động kinh doanh khách sạn Sao Đỏ giai đoạn 2020 – 2021 - Phạm vi nghiên cứu: Khách sạn Sao Đỏ (Số 119 - Đường Nguyễn Trãi – Phường Sao Đỏ, Thị xã Chí Linh, Tỉnh Hải Dương) Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp thu thập xử lý số liệu: Tiến hành thu thập thông tin, tư liệu từ nhiều nguồn, nhiều lĩnh vực khác để đảm bảo khới lượng thơng tin đầy đủ, xác đáp ứng cho tổ chức hoạt động du lịch - Phương pháp khảo sát thực địa: Là phương pháp trực tiếp thu thập số liệu thông tin du lịch địa bàn thuộc đối tượng nghiên cứu Lượng thông tin thu thập đảm bảo sát với thực tế, có độ tin cậy cao, tạo sở để đề xuất định hướng phát triển giải pháp thực hiện hợp lý Kết cấu đề tài Nội dung tiểu luận bao gồm có chương: CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ KHÁCH SẠN SAO ĐỎ CHƯƠNG 2:HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN SAO ĐỎ CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN SAO ĐỎ Ngồi cịn có: Phần kết luận Tài liệu tham khảo Phụ lục: Một số hình ảnh khách sạn Sao Đỏ CHƯƠNG GIỚI THIỆU CHUNG VỀ KHÁCH SẠN SAO ĐỎ 1.1 Quatrình thành lập phát triển Khách sạn Sao Đỏ - Chí Linh – Hải Dương Xếp hạng: Khách sạn Địa chỉ: Số 119 - Đường Nguyễn Trãi – Phường Sao Đỏ, Thị xã Chí Linh, TỉnhHải Dương ĐT cố định: (84-0320)6266-555 Fax: (84-0320) 6266-277 ĐTDĐ: 0972 753 187 (Ms Bích) Email:http://redstarhotel.com.vn Với vị trí địa lý thuận lợi, với phong cách kiến trúc độc đáo kết hợp truyền thống hiện đại với dịch vụ tiêu chuẩn, sang trọng, chất lượng chắn đáp ứng nhu cầu cao thị hiếu khác doanh nhân khách lữ hành Khách Sạn Sao Đỏ nằm tuyến đường giao thông huyết mạch Hà Nội – Hải Phịng – Quảng Ninh, nơi có danh lam thắng cảnh di sản thiên nhiên tiếng giới thu hút đông đảo du khách từ khắp miền đất nước Nằm trung tâm kinh tế, văn hóa, trị thị xã Chí Linh “ Địa linh nhân kiệt” với di tích lịch sử q́c gia như: khu di tích Cơn Sơn – Kiếp bạc, đền Chu Văn An, đền Gốm, đền Sinh, đền Hóa ,… Đặc biệt nữa, sân Golf ngơi Chí Linh – khu thể thao giải trí hấp dẫn đối với doanh nhân, thương gia nước quốc tế, liền gần kề khách sạn Sao Đỏ lựa chọn thật tinh tế thú vị du khách 1.2 Cơ cấu tổ chức Giám đớc: Kiều Văn Cao Phó giám đớc: Kiều Anh Phong Kế tốn trưởng: Nguyễn Thị Nhân 1.2.1 Nhiệm vụ chung khách sạn Sơ đồ cấu tổ chức máy quản trị khách sạn Giám đốc Công ty Trợ lý giám đốc Phó giám ®èc Bé phËn lƠ t©n Bé phËn bng Bé phËn tu sưa Bé phËn bµn Bé phËn bar Bé phËn bếp Phó giám đốc Phòng kế toán Phòng hành Bộ phận dịch vụ Bộ phân bảo vệ Vận chuyển Masagse Tổng đài Tạp vụ Bussiness marketing 1.2.2 Chc nng nhiệm vụ phận khách sạn Bảng 1: Sự phân bố nguồn lao động khách sạn Đơn vị tính: người Bộ phận Độ tuổi Từ Trình độ nghiệp vụ Đại Từ Trun Sơ 20-35 Lãnh 36-50 học g cấp cấp đạo KS Lễ Kế Buồ tân toán ng Bảo Kĩ vệ thuật Nhà Dịch Vệ hàng vụ sinh Nhận xét: Qua bảng ta thấy đội ngũ nhân viên khách sạn Sao Đỏ, đặc biệt ban lãnh đạo, phận lễ tân, kế toán nhà hàng chủ yếu độ tuổi 20 – 35 tuổi, thuộc nhóm lao động trẻ trình độ nghiệp vụ chủ yếu đại học trung cấp Ở phận buồng, bảo vệ, dịch vụ, vệ sinh với trinh độ nghiệp vụ trung cấp sơ cấp cần đào tạo chuyên môn nghiệp vụ sâu Nhiệm vụ phận Bộ phận lễ tân: Lễ tân thực mặt khách sạn, thay mặt khách sạn cơng việc ngoại giao với khách họ người cởi mở , nhẹ nh àng giao tiếp , tận tình chu đáo phục vụ đem lại hài lòng cho khách đặc biệt vai trò họ thể hiện rõ ràng có chương trình đón tiếp đột xuất đồn từ cấp , họ phải nhanh chóng kịp thời chuẩn bị đ ầy đủ lơi nghỉ cho khách Điều chứng tỏ nhân viên phận khơn g trình độ nghiệp vụ mà cịn đảm bảo nghiệp vụ khách cách tốt tình h́ng Nhiệm vụ nhân viên lễ tân: - Giới thiệu bàn buồng dịch vụ khách sạn - Nhận đặt buồng bớ trí buồng cho khách - Đón tiếp khách Thực hiện thủ tục đăng ký khách sạn bao gồm cả khai báo tạm vắng tạm trú cho khách quan chức Trực tiếp phối hợp với phận khác để phục vụ khách thời gian lưu trú - Tiếp nhận giải phân buồng cho khách - Theo dõi, cập nhật, tổng hợp chi phí khách - Tham gia vào công tác tiếp thị sản phẩm khách sạn - Thanh toán tiễn khách quảng cáo Bộ phận buồng - phòng : Nhiệm vụ nhân viên buồng gồm: + Làm vệ sinh tồn buồng phịng + Làm vệ sinh toàn khu vực hành lang nơi công cộng khách sạn + Thực hiện dịch vụ khác dịch vụ giặt là, kiểm tra đồ ́ng phịng + Kiểm tra hoạt động thiết bị phòng + Tiếp nhận u cầu khách Mỗi khách sạn có phịng trực nhân viên buồng có trách nhiệm vụ theo dõi khách ghi vào sổ , báo hỏng thiết bị phịng cho lễ tân sau đ ó báo cho tổ sửa chữa để thay giúp cho trình phục vụ liên tục Nhìn chung nhân viên buồng khách sạn có tinh thần, thái độ nhiệt tình, chu đáo khiến cho khách cảm thấy thoải mái Tuy nhiên, họ yế u ngoại ngữ nên ảnh hưởng tới chất lượng phục vụ Bộ phận nhà hàng Bộ phận phục vụ bàn : Phục vụ nhu cầu ăn uống hàng ngày khách khách sạn - Bộ phận bàn Bar : Phục vụ nhu cầu loại đồ uống cho khách - Bộ phận bếp: Nơi chế biến ăn cho khách 10 Bảng 4:Sự phát triển vốn kinh doanh Đơn vị tính: Vốn kinh doanh / năm Năm 2020 2009 trước Chỉ tiêu T T ỷ số trọng số T ỷ Tổng số kinh 2 00 T trọng số % vốn % năm sau/ năm 2021 T ỷ 00 200 9/2020 202 1/2009 trọng % T % 00 327 ,2 108 ,3 doanh Trong đó: 1.Vớn 5 20 6 416 100 cố định 2.Vốn lưu động 0 2 4,1 ,7 220 127 ,2 Nguồn : khách sạn Sao Đỏ Nhận xét: Qua bảng phát triển vốn kinh doanh ta thấy: Tỷ trọng tổng số vốn kinh doanh năm 2009/2020 cao tỷ trọng tổng số vốn kinh doanh năm 2021/2009 218.9% Trong đó: - Tỷ trọng vớn cớ định năm 2009/2020 cao tỷ trọng vốn cố định năm 2021/2009 316,7% - Tỷ trọng vốn lưu động năm 2009/2020 cao tỷ trọng vốn lưu động năm 2021/2009 92,8% Như tỷ trọng vốn cố định vốn lưu động mà khách sạn phải chi giảm dần qua năm 2020, 2009 năm 2021 Bảng 5: Thực trạng sử dụng phịng ăn Đơn vị tính: doanh thu ăn uống / năm Năm Chỉ tiêu 020 009 T số 1.Tổng doanh thu ăn uống 92 2.Lợi nhuận kinh doanh 21 số 9/2020 202 1/2009 140, 7 28 200 820 02 T 255 55 3.Số chỗ ngồi T trước 021 số %năm sau/ năm 145, 141, 145 100 100 60 60 60 4.Hiệu quả sử dụng chỗ ngồi: Doanh thu bình quân ,535 ,9 1,37 141, 144 chỗ ngồi 145, Lợi nhuận bình quân chỗ ngồi ,2 ,13 ,55 142, Nguồn: khách sạn Sao Đỏ Nhận xét: Qua bảng ta thấy: - Tỷ trọng tổng doanh thu ăn uống năm 2021/2009 cao tỷ trọng tổng doanh thu ăn uống năm 2009/2020 4,3% - Tỷ trọng lợi nhuận kinh doanh năm 2021/2009 cao tỷ trọng lợi nhuận kinh doanh năm 2009/2020 3,6% - Trong hiệu quả sử dụng chỗ ngồi: +/ Tỷ trọng doanh thu bình quân chỗ ngồi năm 2021/2009 cao tỷ trọng doanh thu chỗ ngồi 2009/2020 2,3 % +/ Tỷ trọng lợi nhuận bình quân chỗ ngồi năm 2021/2009 cao tỷ trọng lợi nhuận bình quân chỗ ngồi 3,1% Như khách sạn kinh doanh có lợi nhuận tăng qua năm 2020, 2009 2021.Doanh nghiệp cần có nỗ lực nhiều chiến lược marketing, quảng bá hình ảnh khách sạn đến với khách hàng Bảng 6: Thực trạng sử dụng nguồn nhân lực Đơn vị tính :Triệu VNĐ Năm Chỉ tiêu 20 20 20 09 Tổ ng số ng số 22 trước 021 Tổ % năm sau / năm T số 200 9/2020 2021 /2009 1.Tổng doanh thu 104 2.Số lao động bình 155 27 385 37 quân 133 ,9 129, 137 100 327 108, 3.Tổng số vốn kinh doanh 200 4.Lợi nhuận sau thuế 800 35 800 34 7,3 ,3 84 97, 110, Nguồn: Khách sạn Sao Đỏ Nhận xét: Qua bảng thực trạng sử dụng nguồn nhân lực cho thấy: - Tỷ trọng tổng doanh thu năm 2009/2020 so với năm 2021/2009 giảm 4,3 % - Tỷ trọng sớ lao động bình qn năm 2009/2020 so với năm 2021/2009 giảm 37% - Tỷ trọng tổng số vốn kinh doanh năm 2009/2020 so với năm 2021/2009 giảm 219% - Tỷ trọng lợi nhuận sau thuế năm 2021/2009 so với năm 2009/2020 tăng 13,4% Tiểu kết Từ thực tế hoạt động kinh doanh năm 2020 – 2021, từ việc nhận thức thuận lợi khó khăn mà doanh nghiệp phải đối mặt, ban lãnh đạo khách sạn cần phải có chiến lược phát triển knh doanh phù hợp với môi trường kinh doanh canh tranh ngày cang gay gắt Và ý kiến đóng góp giải pháp, kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh cảu khách sạn trình bày chương CHƯƠNG 3: 23 CÁC GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN SAO ĐỎ 3.3 Phương hướng hoạt động kinh doanh khách sạn Sao Đỏ Xây dựng mơ hình tổ chức gọn nhẹ, có hiệu quả cho cơng tác quản lý Tăng cường đầu tư đổi trang thiết bị tổ chức kinh doanh có chiều sâu Đa dạng hoá, nâng cao chất lượng sản phẩm để tăng sức cạnh tranh thị trường Đào tạo, bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ cho đội ngũ cán công nhân viên Mở rộng, đổi công tác thị trường để thu hút khách Phấn đấu bình quân công suất sử dụng buồng 80%, đạt 130 khách, dịch vụ ăn uống doanh thu 30 triệu/ ngày 3.4 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn 3.4.1.Tăng cường công tác Marketing, quảng bá Khách sạn cần tiến hành hoạt động, xúc tiến cơng tác Marketing cách nhanh chóng mạnh mẽ đem lại hiệu quả kinh tế cao 3.4.2 Đào tạo, bồi dưỡng phát triển nguồn nhân lực Đánh giá lao động mặt chuyên môn, lực, số lượng Hướng tới đào tạo quản lý, lao động có trình độ cao Hình thức đào tạo phải chun mơn Khuyến khích nhân viên khách sạn tự nâng cao khả trình độ 3.4.3 Sửa chữa, bảo dưỡng sở vật chất khách sạn 24 Cần tiến hành bảo dưỡng liên tục xây dựng 3.4.4 Hoạt động kinh doanh ăn uống Thường xuyên đổi cải tiến thực đơn nhằm tạo khác biệt nhiều lựa chọn cho khách 3.4.5 Về kinh doanh dịch vụ bổ sung Đa dạng hoá sản phẩm dịch vụ cung cấp, nâng cao trình độ cho nhân viên thuộc phận 3.5 Một số kiến nghị 3.5.1 Kiến nghị với sở VH – TT – DL tỉnh Hải Dương - Tiến hành khảo sát tồn hiện trạng ( sớ lượng, chất lượng) khách sạn Hải Dương, nhằm tạo điều kiện cho chủ đầu tư kinh doanh có định hướng phát triển kinh doanh mạng lưới khách sạn phù hợp với nhu cầu phát triển khách du lịch - Xây dựng chế quản lý linh hoạt, cải cách thủ tục hành để tạo hành lang thơng thoáng cho hoạt động kinh doanh khách sạn - Đầu tư, bảo vệ, nâng cấp tơn tạo di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh thuộc phạm vi Hải Dương 3.5.2 Kiến nghị với UBND thị xã Chí Linh - Xây dựng chế quản lý hợp lý, nâng cao hiệu quả tổ chức quản lý 3.5.3 Kiến nghị với khách sạn Sao Đỏ - Đào tạo, bồi dưỡng phát triển nguồn nhân lực - Hoàn thiện chế quản lý khách sạn Tiểu kết Trải qua đợt thực tập năm thứ đơn vị khách sạn Sao Đỏ , em xin đưa số giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh khách sạn Mong rằng đóng góp phần góp phần nâng cao doanh thu khách sạn tương lai 25 PHẦN KẾT LUẬN Trong kinh tế hiện vấn đề sớng cịn đơn vị kinh doanh phải thu hút, lôi kéo khách hàng đến với Đới với ngành kinh doanh du lịch nói chung ngành kinh doanh khách sạn nói riêng vấn đề thu hút khách ln vấn đề quan trọng hàng đầu Để hoạt động kinh doanh có hiệu quả địi hỏi khách sạn phải nghiên cứu mơi trường kinh doanh để đưa giải pháp kinh doanh hiệu quả Đây chìa khóa để giành thắng lợi cạnh tranh gay gắt thị trường, nhằm thu hút nhiều khách Vì vậy, sau trình nghiên cứu em chọ đề tài: “Tìm hiểu hoạt động kinh doanh khách sạn Sao Đỏ” Qua tìm hiểu thơng tin khách sạn Sao Đỏ, phân tích hoạt động kinh doanh khách sạn Sao Đỏ năm 2020 – 2021 đưa số giải pháp, kiến nghị với việc nâng cao hiệu quả kinh doanh khách sạn tương lai 26 TÀI LIỆU THAM KHẢO Gs Trịnh Văn Dũng, giáo trình nghiệp vụ phục vụ ăn ́ng, NXB thớng kê Hà Nội Ts Nguyễn Văn Mạnh Th.s Hoàng Lan Hương, giáo trình quản trị khách sạn Tổng cục du lịch – Tổng quan khách sạn – NXB Thớng PGS Nguyễn Văn Đính – Nguyễn Văn Mạnh- tâm lí nghệ Kê thuật giao tiếp ứng xử kinh doanh du lịch – NXB Thống kê 1998 Các trang web http:///www.goole.com.vn http:///www.vietnamtourit.com 27 http:///www.vietnamtourit.gov.vn http:///www.wikipdia PHỤ LỤC 28 Khách sạn Sao Đỏ Trích: http://mytour.vn/5295-khach-san-saodo.html 29 Buồng vip Trích: http://mytour.vn/5295-khach-sansao-do.html Buồng Vip 30 Trích: http://mytour.vn/5295-khach-san- sao-do.html Buồng đơi Trích: http://mytour.vn/5295 -khach-san-saodo.html 31 Phịng Family Trích: http://mytour.vn/5295-khach-san-sao- do.html Nhà hàng Âu – khách sạn Sao Trích: http://mytour.vn/5295-khach-san-sao- do.html 32 Phịng ăn Vip nhà hàng Trích: http://mytour.vn/5295-khach-san-sao-do.html Nhà hàng Âu Trích: http://mytour.vn/5295-khach-san-sao-do.html 33 Phịng masage Trích: http://mytour.vn/5295-khach-san-sao-do.html Phịng xơng Trích: http://mytour.vn/5295-khach-san-sao-do.html 34 ... THIỆU CHUNG VỀ KHÁCH SẠN SAO ĐỎ CHƯƠNG 2:HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN SAO ĐỎ CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN SAO ĐỎ Ngoài cịn... tập khách sạn Sao Đỏ Đó lý em chọn đề tài: ? ?Hoạt động kinh doanh khách sạn Sao Đỏ” Mục đích nghiên cứu - Các lĩnh vực kinh doanh khách sạn - Cơ cấu khách, số lượng khách - Thực trạng kinh doanh. .. doanh khách sạn Sao Đỏ - Phân tích đánh giá hoạt động kinh doanh khách sạn Sao Đỏ thời gian 2020 – 2021 - Các giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh khách sạn Sao Đỏ