QUẢN LÝ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU SẢN PHẨM PHỞ VIFON CỦA CÔNG TY VIFON SANG THỊ TRƯỜNG HÀN QUỐC

LỜI MỞ ĐẦU 1 Chương 1: Cơ sở lý thuyết về quản lý rủi ro 2 1.1. Khái quát chung về rủi ro 2 1.2. Quản trị rủi ro trong kinh doanh 2 Chương 2: Phương án quản lý rủi ro của công ty Cổ phần Vifon khi xuất khẩu phở sang thị trường Hàn Quốc 4 2.1. Giới thiệu doanh nghiệp và tình hình kinh doanh của Vifon 4 2.2. Nhận diện rủi ro 6 2.2.1. Rủi ro từ nội bộ doanh nghiệp 6 2.2.2. Rủi ro về môi trường bên ngoài doanh nghiệp 10 2.3. Đo lường rủi ro 13 2.4. Kiểm soát rủi ro 20 2.4.1. Kiểm soát rủi ro từ nội bộ doanh nghiệp 20 2.4.2. Rủi ro từ môi trường bên ngoài 23 2.5. Tài trợ rủi ro 25 Chương 3: Đề xuất giải pháp quản lý rủi ro trong hoạt động xuất khẩu sản phẩm phở Vifon của Công ty Vifon sang thị trường Hàn Quốc 27 3.1. Đánh giá 27 3.2. Đề xuất và giải pháp 27 KẾT LUẬN 30 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 31

MỤC LỤC Mục lục bảng biểu: Ảnh 1: Nhãn hiệu Vifon Sơ đồ 1: Sơ đồ máy điều hành Vifon Bảng 1: Đo lường rủi ro 11 LỜI MỞ ĐẦU Ngày nay, với xu tồn cầu hố hội nhập kinh tế quốc tế, hoạt động kinh doanh doanh nghiệp khơng cịn giói hạn thị trường nội địa mà ngày mở rộng phạm vi khu vực giới Điều đem lại cho doanh nghiệp nhiều hội xuất nhập hàng hoa với nước ngoài, chiếm lĩnh thị trường mới, khách hàng mái, gia tăng doanh số thu lợi nhuận cao Nhưng mạt khác kèm với nhứng thuận lợi cịn có vơ số nhứng rủi ro nguy tiềm ẩn, khiến cho doanh nghiệp bị tổn thất nào, chí lâm vào tình trạng phá sản Hoạt động kinh doanh vốn ln hàm ẩn nhứng rủi ro định doanh nghiệp lớn hay nhỏ, lĩnh vực Đặc biệt hoạt động xuất nhập khẩu, đối tác thường có trụ sở ỏ nước ngồi, hàng hoa tiền tệ phải thường phải di chuyển qua biên giới quốc gia nên khả r ủi ro mức độ tổn thất rủi ro xảy lớn nhiều so với kinh doanh nước Doanh nghiệp bắt gặp rủi ro từ khâu lựa chọn đối tác kinh doanh như: đối tác khơng có khả cung ứng hàng hoa, khơng có khả tốn, thiếu uy tín chí lừa đảo Trong khâu nghiệp vụ chứa đựng nhứng rủi ro đặc trưng riêng như: mát, hư hỏng hàng hoa trình vận tải, hợp đồng bảo hiểm khơng bồi thường, tốn chậm trẻ tốn khơng đầy đủ v.v Hậu nhứng rủi ro gây ảnh hưởng trực tiếp tới lợi nhuận uy tín doanh nghiệp, khiến cho khách hàng thường xuyên rai vào tay đối thủ cạnh tranh, hội chiếm lĩnh thị trường phá sản kế hoạch kinh doanh Chính vậy, nhóm chúng tơi xin chọn đề tài tiểu luận “QUẢN LÝ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU SẢN PHẨM PHỞ VIFON CỦA CÔNG TY VIFON SANG THỊ TRƯỜNG HÀN QUỐC GIAI ĐOẠN 2018 – 2022” để có nhìn cụ thể, rõ nét đa chiều vấn đề này, để từ rút học kinh nghiệm cho Vifon nói riêng cho doanh nghiệp Việt Nam nói chung trước hoạt động xuất sản phẩm nước quốc tế Chương 1: Cơ sở lý thuyết quản lý rủi ro 1.1 Khái quát chung rủi ro Cho đến bây giờ, định nghĩa rủi ro chưa thống Những trường phái khác tác giả khác đưa định nghĩa rủi ro khác Những định nghĩa phong phú đa dạng, tập trung lại chia thành hai trường phái lớn: • Trường phái truyền thống (tiêu cực) Theo trường phái truyền thống: “Rủi ro thiệt hại, mát, nguy hiểm yếu tố liên quan đến nguy hiểm, khó khăn điều khơng chắn xảy cho người” • Trường phái đại (trung hịa) Theo trường phái đại: “Rủi ro bất trắc đo lường Rủi ro vừa mang tính tích cực vừa mang tính tiêu cực Rủi ro mang tới tổn thất, mát, nguy hiểm… cho người mang đến hội” Đứng góc nhìn đại này, rủi ro khơng mang tính tiêu cực mà chứa đựng yếu tố tích cực Con người tránh, hạn chế, thay đổi rủi ro theo hướng có lợi (hoặc mát) cho 1.2 Quản trị rủi ro kinh doanh - Khái niệm: Quản trị rủi ro trình nhằm xác định, đánh kiểm soát mối đe dọa vốn nguồn thu nhập tổ chức Các mối đe dọa, rủi ro doanh nghiệp xuất phát từ nhiều nguồn khác Chẳng hạn khơng chắn tài chính, trách nhiệm pháp lý, sai sót q trình quản lý chiến lược; mối đe dọa đến từ bảo mật công nghệ thông tin, rủi ro liên quan tới liệu… - Các bước quản trị rủi ro: • • • • • Nhận dạng rủi ro Phân tích rủi ro Đo lường rủi ro Kiểm sốt phòng ngừa rủi ro Tài trợ rủi ro Chương 2: Phương án quản lý rủi ro công ty Cổ phần Vifon xuất phở sang thị trường Hàn Quốc 2.1 Giới thiệu doanh nghiệp tình hình kinh doanh Vifon Tổng quan Tên pháp nhân: Công ty Cổ phần Kỹ thuật Thực phẩm Việt Nam (VIFON) Logo: Ảnh 1: Nhãn hiệu Vifon Trụ sở chính: 913 Trường Chinh, P Tây Thạnh, Q Tân Phú, TP HCM; Lĩnh vực kinh doanh: Sản xuất xuất nhập thực phẩm ăn liền – gia vị; - Lịch sử hình thành phát triển: VIFON thành lập vào ngày 23/7/1963, doanh nhân góp vốn với khoảng 700 lao động Sau giải phóng miền Nam năm 1975, VIFON Nhà nước tiếp quản trở thành doanh nghiệp 100% vốn Nhà nước Năm 1990, VIFON thức xuất giới Năm 1996, VIFON tiên phong sản xuất Phở ăn liền Việt Nam Năm 2004, công ty đổi tên thành Công ty Cổ phần Kỹ thuật Thực phẩm Việt Nam Một năm sau đó, năm 2005, VIFON trở thành công ty 100% vốn cổ phần Năm 2017, VIFON khánh thành nhà máy thứ hai Hải Dương Năm 2020, công ty bắt đầu phát triển kênh phân phối qua hệ thống cửa hàng VIFONMart - Tầm nhìn sứ mệnh: Với tầm nhìn khơng ngừng nâng cao thị phần vị tiên phong lĩnh vực sản xuất thực phẩm ăn liền thị trường nội địa, đồng thời đứng vững chiến cạnh tranh khốc liệt thị trường quốc tế; VIFON trọng phát triển thị trường nước, song cố gắng trì lợi xuất Công ty đặt sứ mệnh không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, không sử dụng phẩm màu tổng hợp; từ góp phần thỏa mãn tốt nhu cầu thực phẩm ăn liền người tiêu dùng Việt Nam quốc tế Ngoài ra, VIFON cam kết thực tốt vệ sinh môi trường, sách an sinh xã hội cho cán cơng nhân viên, sách cộng đồng - Sản phẩm Danh mục sản phẩm VIFON đa dạng, gồm sản phẩm thực phẩm ăn liền cháo, miến, bún, bánh đa, phở, mì vị đóng gói bao gói, bát, cốc hay khay nhựa với nhiều khối lượng phù hợp Ngồi ra, cơng ty kinh loại gia vị nước mắm, nước tương, tương ớt, tương cà loại xốt - Một số thành tựu bật: • 2002: đơn vị ngành thực phẩm cấp chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng phù hợp tiêu chuẩn ISO 9002; • 2007: đạt chứng HACCP chứng nhận tiêu chuẩn thực phẩm Quốc tế • • • IFS dùng cho nhà bán lẻ châu Âu; 2008: Phở VIFON đạt top 10 giải thưởng thực phẩm Toàn Cầu; 2016: đạt danh hiệu Thương Hiệu Quốc Gia 2016; 2020: sản phẩm VIFON Người tiêu dùng bình chọn “Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao” suốt 24 năm liền; • 2021: sản phẩm VIFON đạt giải thưởng “Nguyệt Quế Vàng” Người tiêu dùng Ba Lan bình chọn suốt 17 năm liền - Tình hình kinh doanh hoạt động xuất Vifon năm 2018: Tình hình kinh doanh Trải qua giai đoạn sa sút sau tan rã liên doanh với Acecook, VIFON bắt đầu vươn lên từ năm 2015 Trong khoảng thời gian này, doanh thu VIFON tăng trưởng liên tục, đó: giai đoạn 2015 – 2017 tăng trưởng vượt bậc với tốc độ tăng doanh thu 10% năm, sang giai đoạn 2018 – 2019 doanh thu lại có phần chững lại Song đến năm 2020, nhu cầu người tiêu dùng thực phẩm ăn liền tăng đột biến tâm lý tích trữ mùa dịch, doanh thu VIFON đạt mức tăng trưởng vượt bậc với 2.143 tỷ đồng, tăng 45,1% Nhìn chung VIFON khơng tên bật thị trường mì ăn liền Việt Nam, thị phần hãng xa đối thủ đầu ngành Acecook hay Masan Song với định vị thương hiệu dẫn đầu phân khúc sản phẩm ăn liền có nguyên liệu từ gạo (phở, bún, miến, cháo ăn liền mang tên VIFON), với việc thực cam kết vững chất lượng sản phẩm gần 60 năm; nên không cần chiến dịch quảng cáo rầm rộ, tên VIFON đứng vững thị trường Những hành động cộng đồng hãng đại dịch phần nâng cao hình ảnh thương hiệu VIFON mắt người tiêu dùng Hoạt động xuất Mặc dù trọng thị trường nội địa, VIFON không ngần ngại mang sản phẩm tồn cầu Trong giai đoạn năm 2017 – 2021, tỷ sản phẩm (với 30% sản phẩm phở) VIFON tiêu thụ 100 quốc gia giới, có thị trường khắt khe châu Âu, Hoa Kỳ, Nhật Bản, Hàn Quốc… Với chất lượng tảng cốt lõi, doanh nghiệp phát triển mối quan hệ thân thiết với đối tác nước ngồi, ví dụ tiêu biểu chuỗi cửa hàng nhà tiện lợi GS25 Hàn Quốc – chuỗi cửa hàng tiện lợi lớn nắm giữ 30% thị phần bán lẻ đất nước Trong tình hình dịch bệnh nay, VIFON hồn thành đơn hàng xuất nhóm sản phẩm từ bột mì, bột gạo tiến độ Tuy vậy, doanh nghiệp chủ động đàm phán với đối tác thị trường nước ngoài, giảm khối lượng đơn hàng để tập trung phục vụ thị trường nước dịch bệnh bùng phát Đồng thời, VIFON tính đến phương án linh hoạt sản xuất kinh doanh, đảm bảo cung ứng sản phẩm thị trường nước lẫn nước 2.2 Nhận diện rủi ro 2.2.1 Rủi ro từ nội doanh nghiệp 2.2.1.1 Rủi ro quản trị ĐẠI HỘI ĐỒNG CỔ ĐƠNG BAN KIỂM SỐT HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ BAN TỔNG GIÁM ĐỐC KIỂM SOÁT TÀI CHÍNH TỔNG GIÁM ĐỐC PHĨ TỔNG GIÁM ĐỐC GIÁM ĐỐC SẢN XUẤT GIÁM ĐỐC THIẾT BỊ Hình 2.1 Cơ cấu tổ chức tuyến tính (nguồn: Báo cáo thường niên Vifon, 2017) Có thể thấy, Vifon áp dụng cấu tổ chức tuyến tính Theo hệ thống này, thẩm quyền truyền trực tiếp theo chiều dọc từ hệ thống phân cấp quản lý xuống cấp độ quản lý khác nhau, cấp thấp cuối xuống đến cấp công nhân (những người lao động chân tay) Tổ chức tuyến tính xác định rõ ràng quyền hạn, trách nhiệm nghĩa vụ cấp Các nhân viên tổ chức trực tiếp tham gia vào việc thực mục tiêu tổ chức Cấu trúc có ưu điểm đơn giản, thơng tin theo chiều, nhanh chóng cấp Trách nhiệm cố định thống cấp, thẩm quyền trách nhiệm rõ ràng Do cá nhân biết chịu trách nhiệm với người chịu trách nhiệm thật với Tuy nhiên, cấu tổ chức tuyến tính mang đến số rủi ro sau: Bộ máy thiếu tinh thần sáng tạo Cơ cấu tổ chức tuyến tính xác lập phạm vị trách nhiệm rõ ràng với thành viên khơng khuyến khích sáng tạo kinh doanh, yếu tố cần để cạnh tranh thị trường Bộ máy nắm giữ quyền lực có xu hướng trở thành độc tài Người quản lý không tiếp thu phản hồi, tư vấn từ cấp dễ định sai lầm Nguy hiểm hơn, người quản lý cấp cao trở nên lạm dụng quyền lực để chèn ép cấp dưới, nâng đỡ người thân, bạn bè để có vị trí cao doanh nghiệp Các phịng ban khác quan tâm nhiều đến lợi ích họ, lợi ích phía Hàn Quốc lợi chung tổ chức Rủi ro từ chiến lược kinh doanh: Rủi ro chiến lược kinh doanh rủi ro từ chiến lược phân phối, xúc tiến, sản phẩm, thương hiệu, để đạt mục tiêu đề có ảnh hưởng tới lợi nhuận, tới hoạt động doanh nghiệp Doanh nghiệp dễ dàng đưa chiến lược kinh doanh sai lầm không thực việc nghiên cứu thị trường kỹ Điều khiến cho Vifon gặp thất bại hồn tồn biến thị trường Hàn Quốc Rủi ro thương hiệu: Thương hiệu tài sản vơ hình có giá trị vai trị vô quan trọng doanh nghiệp, đặc biệt họ đưa thương hiệu nước Một doanh nghiệp khác kinh doanh thực phẩm Việt Nam Vinamit gặp rủi ro thâm nhập thị trường Trung Quốc Vinamit đưa sản phẩm sang thị trường Trung Quốc lại đăng ký sở hữu thương hiệu tiếng Việt mà không đăng ký sở hữu thương hiệu tiếng Hoa Lợi dụng sơ hở này, Xie Hong Yi vốn thương nhận, đại diện nhà phân phối cho Vinamit thị trường lút đăng ký bảo hộ thương hiệu “Đức Thành” tiếng Hoa Điều gây nhiều trở ngại để giúp doanh nghiệp giành lại quyền sở hữu với thương hiệu Phải năm theo đuổi vụ kiện, năm 2020, Vinamit tuyên bố thắng kiện Bởi Vifon cần phải rút học kinh nghiệm từ việc trước cần quan tâm đến vấn đề quản trị thương hiệu nói chung vấn đề sở hữu trí tuệ nói riêng Rủi ro từ quản trị nguồn nhân lực: Bên cạnh thị trường Hàn Quốc, Vifon xuất sản phẩm đến thị trường nước ngồi Mỹ, Nhật Bản, EU, Do đó, cơng ty phải cần nguồn nhân lực lớn để đảm bảo đáp ứng nhu cầu tiêu thụ thị trường Vifon cần có chiến lược quản trị nguồn nhân lực phù hợp không dễ gặp rủi ro thiếu nguồn nhân lực hay nguồn nhân lực yếu, kém, chưa đem lại hiệu công việc cao Rủi ro chiến lược phân phối: Vifon thâm nhập thị trường Hàn Quốc hình thức xuất nên phụ thuộc nhiều vào đối tác hệ thống phân phối nhà nhập Hàn Quốc Vifon cần có lựa chọn đối tác phù hợp với mong muốn mình, đầu tư thời gian tìm hiểu kỹ lịch sử đầu tư, hoạt động đối tác để đưa chiến lược hiệu 2.2.1.2 Rủi ro tài Rủi ro tiềm lực tài Là doanh nghiệp xuất có quy mơ lớn, Vifon cần đảm bảo khả huy động vốn, dịng tiền nhanh chóng để kịp thời chi trả chi phí cần thiết hoạt động kinh doanh xuất Việc thiếu vốn ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp, khiến doanh nghiệp bị đình trệ sản xuất chí phải đóng cửa sản xuất, tuyên bố phá sản Rủi ro hoạch định tài Phân bổ nguồn kinh phí cho khoản mục vận hành doanh nghiệp khơng phù hợp, khơng hoạch định xác dẫn đến sử dụng vốn không hiệu quả, lãng phí cạn kiệt nguồn vốn cho khoản mục cần thiết, đẩy doanh nghiệp vào tình trạng thiếu vốn khơng dành tín nhiệm từ nhà đầu tư cổ đông Rủi ro khả khoản Rủi ro tín dụng: Doanh nghiệp chậm trả nợ đến hạn nên bị tổ chức tín dụng không cho vay cho vay với điều kiện ngặt nghèo hơn, khó khăn việc vay vốn Rủi ro thất thốt: Nhân viên gian lận, tham ơ, làm thất thoát tài sản 2.2.1.3 Rủi ro chất lượng sản phẩm Hàn Quốc vốn thị trường tiếng khó tính nhiều rào cản tiêu chuẩn chất lượng, quy trình kiểm tra việc nhập mặt hàng nông sản thực phẩm Chính xuất hàng hóa sang Hàn Quốc doanh nghiệp gặp số khó khăn rào cản kỹ thuật quy định nhãn hiệu, quy định phụ gia thực phẩm, quy định đóng gói hàng hóa Quy định nhãn hiệu hàng hóa: Tất sản phẩm, thực phẩm nhập phải có nhãn tiếng Hàn Quốc dễ đọc Nhãn dán thẻ sử dụng không dễ dàng tháo rời không che nhãn gốc Nhãn phải chứa thông tin pháp luật yêu cầu như: tên sản phẩm, loại sản phẩm, hàm lượng dinh dưỡng, Quy định phụ gia thực phẩm: Bộ luật phụ gia thực phẩm Bộ An toàn Thực phẩm & Dược phẩm (MFDS) quy định cách sử dụng chất phụ gia thực phẩm Kể từ tháng 12 năm 2017, Hàn Quốc có danh sách 661 chất phụ gia thực phẩm phê duyệt tích cực Phụ gia thực phẩm nhóm thành ba danh mục: (a) chất tổng hợp hóa học, (b) chất phụ gia tự nhiên, (c) chất hỗn hợp Quy định đóng gói hàng hóa: “Tiêu chuẩn & Thơng số kỹ thuật cho Thiết bị Vật chứa / Đóng gói” MFDS (cịn gọi “Bao bì Mã bao bì”) cung cấp tiêu chuẩn chung cho thiết bị, vật chứa bao bì cho thực phẩm sản phẩm thơng số lực tài chủ sở hữu nợ phải trả khơng lớn Do đó, tài Vifon mức an tồn có rủi ro tiềm lực tài Nếu gặp rủi ro tài chính, hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp bị ảnh hưởng, khiến doanh nghiệp bị đình trệ sản xuất, chí phải ngừng sản xuất tuyên bố phá sản Rủi ro Thấp Thấp Với thâm niên gần 60 năm hoạt hoạch động kinh doanh lĩnh vực định tài sản xuất hàng tiêu dùng, Vifon có khả phân chia, hoạch định rõ ràng tài doanh nghiệp, đảm bảo mức thấp rủi ro hoạch định tài Mức độ nghiêm trọng rủi ro hoạch định tài thấp cơng ty có kinh nghiệm việc xử lý, giải vấn đề tài Rủi ro Thấp Thấp Nợ phải trả Vifon mức khả không q cao nên Vifon hồn tồn kiểm soát tần suất rủi ro khả khoản khoản công ty Vifon doanh nghiệp lâu năm ngành hàng tiêu dùng nên xử lý tổn hại rủi ro khả khoản gây Rủi ro chất Cao Cao lượng sản phẩm Hàn Quốc thị trường khắt khe quy trình kiểm tra hàng nhập Sản phẩm Vifon Việt Nam khơng đảm bảo phù hợp với tiêu chuẩn Hàn Quốc Vậy nên, Vifon gặp nhiều rủi ro chất lượng sản phẩm Rủi ro chất lượng sản phẩm khiến người tiêu dùng có nhìn xấu doanh nghiệp tẩy chay doanh nghiệp đất nước họ Rủi ro Mơi Rủi ro Cao Cao Các doanh nghiệp sản xuất, kinh từ mơi trường từ đối doanh mỳ gói, phở Hàn Quốc trường vi mô thủ nhiều Đến với thị trường Hàn bên cạnh Quốc, Vifon phải đương đầu tranh với tần suất xảy rủi ro từ đối thủ cạnh tranh cao Mức độ nghiêm trọng rủi ro đối thủ cạnh tranh mức cao bị đối thủ độc chiếm thị trường, doanh nghiệp quyền kiểm soát, thị phần thị trường Rủi ro Cao Cao Người tiêu dùng Hàn Quốc khó tính việc lựa chọn sản khách phẩm tiêu dùng Do đó, tần suất hàng xảy rủi ro khách hàng cao Vifon Khách hàng người trực tiếp sử dụng sản phẩm, mang lại doanh thu cho doanh nghiệp Vì vậy, mức độ nghiêm trọng rủi ro khách hàng cao Rủi ro Cao Cao Khi bước vào thị trường Hàn sản Quốc, Vifon phải cạnh tranh phẩm với nhiều sản phẩm thay khác thay Vì vậy, rủi ro sản phẩm thay Vifon cao Khi rủi ro xảy ra, Vifon bị sản phẩm khác chiếm thị phần, doanh thu Môi Rủi ro trường pháp lý Thấp Thấp Khi xuất sang Hàn Quốc, Vifon vấp phải vấn vĩ mơ đề pháp lý giai đoạn đầu tần suất xảy rủi ro pháp lý thấp Vifon có kinh nghiệm để xử lý rào cản pháp lý xuất sang Hàn Quốc Rủi ro Thấp Cao Hàn Quốc Việt Nam có nhiều trị điểm tương đồng trị, văn - văn hóa xã hội Nên Vifon hóa - xã không gặp nhiều rủi ro lĩnh hội vực Người Hàn Quốc xem trọng bảo vệ đất nước, nên có xảy rủi ro trị - văn hóa - xã hội khiến doanh nghiệp có ấn tượng xấu với người tiêu dùng Rủi ro Thấp Thấp kinh tế Môi trường kinh tế thường xuất khủng hoảng theo chu kỳ, khủng hoảng kinh tế đại dịch Covid19 Những khủng hoảng gây hậu nghiêm trọng cho hầu hết lĩnh vực Tuy nhiên với ngành hàng FMCG, người tiêu dùng lại có xu hướng sử dụng nhiều tình hình kinh tế khó khăn Rủi ro Thấp Cao tự nhiên Việt Nam, Hàn Quốc hai đất nước có tình hình khí hậu tương đối ổn định nên tần suất xảy rủi ro tự nhiên thấp Những tác động tiêu cực từ thiên nhiên thiên tai, bão lũ làm gián đoạn hoạt động cung ứng, sản xuất doanh nghiệp Rủi ro Thấp Thấp Vifon áp dụng công công nghệ vào quy trình vận hành, sản nghệ xuất, phân phối, nên rủi ro cơng nghệ tương đối xảy Khi rủi ro xảy ra, đội ngũ lao động kỹ thuật chất lượng cao Vifon xử lý khắc phục nhanh chóng đảm bảo khơng làm gián đoạn quy trình 2.4 Kiểm sốt rủi ro 2.4.1 Kiểm soát rủi ro từ nội doanh nghiệp 2.4.1.1 Kiểm soát rủi ro quản trị Rủi ro quản trị thương hiệu: Rủi ro quản trị thương hiệu xảy ảnh hưởng lớn đến danh tiếng, uy tín kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Vì Vifon từ đầu có biện pháp kiểm sốt rủi ro Có kế hoạch cụ thể, rõ ràng việc xây dựng thương hiệu giai đoạn phát triển + Giai đoạn thâm nhập thị trường: Định vị công ty sản phẩm, khách hàng rõ ràng chiến lược marketing xây dựng thương hiệu chi tiết giai đoạn quan trọng định tồn hãng thị trường tâm trí khách hàng + Giai đoạn phát triển, tăng trưởng nhanh: Khi khách hàng bước đầu có nhận diện thương hiệu Vifon khẳng định thương hiệu cách đăng ký quyền sở hữu trí tuệ logo, thiết kế để tránh việc thương hiệu chưa đăng ký bảo hộ bị dùng sai mục đích bị lợi dụng cho hoạt động kinh doanh người khác, chí đối thủ cạnh tranh Rủi ro chiến lược phân phối: Đa dạng hóa kênh phân phối sản phẩm offline online, phòng trường hợp kênh phân phối gặp vấn đề Đây cách làm phân tán rủi ro cung ứng sản phẩm Vifon đến tay người tiêu dùng Ta thấy rõ tầm quan trọng việc đa dạng hóa kênh phân phối nay, nhiều cửa hàng offline phải đóng cửa dịch bệnh Covid-19 Ngồi ra, Vifon xây dựng mối quan hệ tốt với nhà cung ứng chủ chốt Điều giúp Vifon ổn định số lượng chất lượng nguyên liệu đầu vào, tránh làm gián đoạn công đoạn sản xuất 2.4.1.2 Kiểm sốt rủi ro tài Rủi ro tiềm lực tài rủi ro khơng thể né tránh doanh nghiệp nói chung Sở dĩ rủi ro có mức độ tổn thất lớn xảy ra, rủi ro khiến doanh nghiệp tạm ngừng hoạt động kinh doanh chí đóng cửa doanh nghiệp hay phá sản Bởi rủi ro phải ưu tiên hàng đầu việc tìm biện pháp kiểm sốt Là doanh nghiệp lâu năm, nhiều kinh nghiệm có tiềm lực tài đủ mạnh để xuất sang thị trường nước ngoài, nợ phải trả thấp, đồng thời Vifon xây dựng uy tín doanh nghiệp thị trường nên khơng khó việc huy động tài từ việc vay Tuy nhiên ln có dự phịng tài để đề phịng khó khăn khơng lường trước Dù có kinh nghiệm việc quản trị nguồn lực tài thâm nhập vào thị trường nước doanh nghiệp xây dựng kế hoạch cụ thể quản trị nguồn lực tài việc sử dụng vốn, đồng thời đánh giá mức độ hiệu việc sử dụng vốn thường xuyên 2.4.1.3 Kiểm soát rủi ro chất lượng sản phẩm Thị trường Hàn thị trường tương đối khó tính, người tiêu dùng có yêu cầu tương đối cao chất lượng sản phẩm Để đáp ứng việc nâng cao chất lượng sản phẩm, Vifon trọng khâu từ khâu lựa chọn, chế biến nguyên vật liệu khâu phân phối tới tay người tiêu dùng cuối Cụ thể: - Áp dụng công nghệ sản xuất chế biến: Trong bối cảnh dịch COVID-19, kinh tế giới rơi vào trạng thái khủng hoảng dẫn đến đứt gãy chuỗi cung ứng Vifon không ngừng việc đầu tư cho chế biến giúp xử lý vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm, khơng bị thất thốt, gia tăng thời gian sử dụng, tăng khả cạnh tranh với sản phẩm nước khác cách: • Đảm bảo q trình sản xuất đóng gói thực giám sát nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn quản lý chất lượng quốc tế IFS, HACCP, RSPO, SMETA, ISO đảm bảo cho thành phẩm Vifon có tin tưởng đánh giá cao • Khi sang thị trường Hàn, màu sắc logo bao bì giữ nguyên Thêm vào đó, theo tiêu chuẩn thực phẩm Bộ An toàn Thực phẩm Dược phẩm Hàn Quốc (MFDS) , bao bì sản phẩm mà Vifon xuất sang Hàn có đầy đủ thơng tin dinh dưỡng bao gồm: protein, chất béo, đường muối lượng… Ngồi ra, nhãn sản phẩm có mở rộng danh sách thành phần hàm lượng phần trăm tương ứng - Hoàn thiện quy định an toàn thực phẩm Hàn Quốc quốc gia có quy định kiểm dịch chặt chẽ tất sản phẩm nhập Những sản phẩm nhập bị phát nhiễm khuẩn phải xử lý, chí bị tiêu hủy gửi trả lại chi phí chủ hàng Do đó, Vifon phối hợp với quan chức để xây dựng hồn thiện tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, đồng thời đặc biệt ý giới hạn dư lượng cho phép hợp chất 2-chloroethanol sản phẩm Bên cạnh Vifon tiếp tục tăng cường khả đàm phán, thương thảo với đối tác bên Hàn để có tiêu chuẩn kỹ thuật phù hợp đảm bảo sản phẩm chất lượng đáp ứng quy định an toàn thực phẩm thị trường 2.4.2 Rủi ro từ môi trường bên ngồi 2.4.2.1 Kiểm sốt rủi ro mơi trường vi mơ Kiểm sốt rủi ro đối thủ cạnh tranh Khi tham gia vào thị trường Hàn Quốc, thương hiệu nội địa, Vifon chịu sức ép từ thương hiệu Việt Nam xuất sản phẩm phở ăn liền tương tự với Vifon Acecook, Micoem Vì vậy, để giành lợi trước đối thủ cạnh tranh khác, Vifon hợp tác với chuỗi hệ thống cửa hàng tiện lợi GS25 Đây chuỗi hệ thống bán lẻ lớn Hàn Quốc nắm giữ 30% thị phần nước Nhờ hợp tác này, Vifon cung cấp tất thông tin thị trường Hàn Quốc, thói quen tiêu dùng, tiêu chuẩn hàng hóa…để đo lường khả cạnh tranh nước Ngoài ra, Vifon tạo khác biệt đưa phở ăn liền Vifon có kèm theo túi “thịt thật” sang Hàn Quốc Đây đặc điểm hoàn toàn khác biệt so với thương hiệu xuất phở ăn liền khác đến từ Việt Nam Kiểm sốt rủi ro từ khách hàng Ngồi việc cải tiến sản phẩm cho phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Hàn Quốc, Vifon thực chiến lược Marketing phù hợp để thu hút thêm khách hàng, cụ thể sau: - Tăng cường quảng bá trang mạng xã hội phổ biến Việc sử dụng phương tiện mạng xã hội cách tiếp thị giúp quảng bá hình ảnh sản phẩm đến với người tiêu dùng thị trường Hàn Quốc nhanh Vì vậy, Vifon sử dụng công cụ E-marketing Youtube Ads, Facebook Ads Hàn Quốc để quảng bá sản phẩm Ngồi ra, Vifon hợp tác với Youtuber người Hàn Quốc quay video quảng cáo ăn thử sản phẩm phở ăn liền Vifon Youtube để tiếp cận người tiêu dùng Hàn Quốc - Thực chương trình khuyến mại thị trường Hàn Quốc giảm giá trực tiếp cửa hàng tiện lợi hệ thống bán lẻ GS25 tặng kèm sản phẩm khác công ty (như tương ớt, bún, mì…) mua phở Vifon - Ngồi hợp tác với GS25, Vifon triển khai bán hàng trang thương mại điện tử tiếng Hàn Quốc Naver Gmarket 2.4.2.2 Kiểm sốt rủi ro mơi trường vĩ mơ Kiểm sốt rủi ro pháp lý Là đơn vị tiên phong việc xuất thực phẩm ăn liền sang Hàn Quốc, Vifon trọng đầu tư nghiên cứu sản xuất sản phẩm đáp ứng tốt nhu cầu tiêu thụ sản phẩm thị trường Việc sản xuất có hiệu quả, đảm bảo sản phẩm chất lượng đáp ứng quy định an toàn thực phẩm thị trường mục tiêu hàng đầu Vifon Để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng, Vifon áp dụng Hệ thống Quản lý chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế, cụ thể sau: - Hệ thống Quản lý chất lượng phù hợp theo tiêu chuẩn ISO 9001 - Hệ thống Quản lý An toàn thực phẩm theo quy định HACCP cho tất phân xưởng sản xuất mì, thịt hầm, gia vị, phân xưởng sản phẩm gạo - Hệ thống Quản lý theo tiêu chuẩn thực phẩm Quốc tế (IFS) cho xưởng sản xuất sản phẩm mì xưởng sản xuất sản phẩm gạo - Áp dụng Tiêu chuẩn RSPO cho xưởng sản xuất mì (sử dụng dầu chiên có chứng nhận RSPO) - Áp dụng hệ thống An Sinh Xã Hội theo tiêu chuẩn SMETA - Hệ thống quản lý môi trường theo tiêu chuẩn ISO 14001 Ngồi ra, VIFON cịn cam kết khơng sử dụng phẩm màu tổng hợp sức khỏe người tiêu dùng Vì vậy, sản phẩm phở ăn liền Vifon chưa gặp vấn đề pháp lý kể từ xuất sang Hàn Quốc Kiểm soát rủi ro tự nhiên Trong thời kỳ dịch bệnh, Vifon gặp nhiều khó khăn thực chỗ giá nguyên vật liệu tăng cao Vì vậy, Vifon định đàm phán với đối tác để tạm thời dừng nhận đơn hàng xuất khẩu, tránh trường hợp bị phạt khơng đáp ứng hợp đồng Tuy nhiên, sau quy định phòng chống dịch bệnh nới lỏng, Vifon nhanh chóng bắt nhịp xuất trở lại sang thị trường Hàn Quốc 2.5 Tài trợ rủi ro 2.5.1.1 Tài trợ rủi ro mặt tài Các tổn thất với mức độ nhỏ: Mức tổn thất thường kết rủi ro có xác suất xảy lớn doanh nghiệp khu vực, bao gồm: tổn thất chi phí lưu kho, tổn thất nhân chất lượng VIFON trích lập quỹ dự trữ dự phòng tiền mặt để đối phó với tổn thất mức độ nhỏ, sử dụng khoản vay ngắn trung hạn từ tổ chức tài Các tổn thất với mức độ trung bình: Với tổn thất pháp lý gây nên kiện tụng, tranh chấp, doanh nghiệp sử dụng khoản vay đột xuất; bao gồm phí thuê luật sư, phí trả cho tịa án chi phí khác VIFON không nên bỏ qua khoản vay chi phí vay thấp hơn, vay nhiều Các tổn thất với mức độ lớn: VIFON huy động vốn từ quỹ đầu tư Quỹ Đầu tư công nghệ, Vinacapital Foundation, Prosperous Vietnam Investment (PVNI) Bên cạnh đó, doanh nghiệp lựa chọn mua gói bảo hiểm phù hợp để phòng tránh tổn thất; phát hành trái phiếu để huy động lượng vốn cần thiết 2.5.1.2 Tài trợ rủi ro mặt pháp lý Rủi ro pháp lý tranh chấp với quan nhà nước VIFON cần liên hệ với quan chức năng, tìm hiểu đầy đủ xác thơng tin liên quan, nhanh chóng hồn thành nghĩa vụ cịn thiếu sót Ngồi ra, phận pháp lý cần nắm rõ chất tranh chấp, yêu cầu từ quan nhà nước, luật định liên quan đưa kế hoạch xử lý kịp thời Rủi ro pháp lý quan hệ nội doanh nghiệp Đối mặt với rủi ro này, bên liên quan cần quán triệt, mâu thuẫn nội doanh nghiệp, quyền lợi doanh nghiệp cần đặt lên hàng đầu Các bên cần có chia sẻ, lắng nghe để tìm giải pháp đơi bên có lợi để giải mâu thuẫn, xung đột cách êm đẹp Chương 3: Đề xuất giải pháp quản lý rủi ro hoạt động xuất sản phẩm phở Vifon Công ty Vifon sang thị trường Hàn Quốc 3.1 Đánh giá Nhìn chung, khả quản lý rủi ro hoạt động xuất phở Vifon tốt Rủi ro tài quản lý chặt chẽ: lực tài doanh nghiệp tương đối mạnh, tính khoản doanh nghiệp cao số nợ thấp Tương tự rủi ro pháp lý cơng nghệ, Vifon kiểm sốt tốt Vifon giải nhanh vấn đề pháp lý giai đoạn đầu xuất có kinh nghiệp xử lý rào cản pháp lý xuất sang Hàn Quốc Những cơng nghệ phù hợp Vifon nhanh chóng áp dụng vào quy trình vận hành, sản xuất, phân phối Khi có rủi ro xảy ra, đội ngũ chất lượng cao của Vifon kịp thời khắc phục để đảm bảo quy trình Tuy nhiên, Vifon số hạn chế hoạt động quản lý rủi ro Thứ nhất, số rủi ro quản trị chưa quản lý tốt Để tránh sai lầm xảy thị trường trước Úc Trung Quốc, Vifon nhanh chóng đăng kí bảo vệ sở hữu trí tuệ logo Hàn Quốc đây, nhãn hiệu Vifon chưa thực ấn tượng với bao bì sản phẩm chưa bắt mắt đối thủ Tiếp theo, rủi ro từ mơi trường bên ngồi đặc biệt rủi ro từ khách hàng, bước đầu doanh nghiệp có biện pháp kiểm soát thị trường cạnh tranh gay gắt Hàn Quốc Vifon cần có biện pháp mạnh 3.2 Đề xuất giải pháp Với rủi ro nội Rủi ro quản trị: Xây dựng thương hiệu: cần có thống việc xây dựng hình ảnh, quản trị thương hiệu, nghĩa đem tới hình ảnh quán tâm trí người tiêu dùng nhắc đến Vifon Đó hình ảnh, thiết kế đặc sắc hay thông điệp độc đáo Cập nhật liên tục thông tin thị trường: sách thuế Hàn Quốc minh bạch, hàng rào phi thuế quan tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn kỹ thuật, chặt chẽ, dẫn đến việc tốn thêm chi phí thời gian vận chuyển sản phẩm Do đó, Vifon cần tiếp tục cập nhật thơng tin thường xuyên thị trường sách liên quan trước xuất lô hàng sang quốc gia Rủi ro chất lượng sản phẩm Tiếp tục tuân thủ nghiêm quy định an toàn thực phẩm nguồn gốc xuất xứ: Đảm bảo trình sản xuất đóng gói thực giám sát nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn quản lý chất lượng quốc tế IFS, HACCP, RSPO, SMETA, ISO đảm bảo cho thành phẩm Vifon có tin tưởng đánh giá cao Với rủi ro từ môi trường bên Rủi ro từ khách hàng Tăng cường hoạt động khuyến mãi: • Khuyến kênh bán hàng TMĐT: Khi mua từ thùng trở lên có khuyến tặng kèm (tặng kèm gói - gấp đôi theo số lượng mua thêm; tặng kèm bát, đĩa, cốc) Giảm giá tuần lễ mua sắm năm; • giảm giá chiến dịch kích cầu trang TMĐT Đối với hình thức mua hàng truyền thống: trì hình thức cung cấp chiết khấu khuyến mại giảm giá mua số lượng lớn Các hình thức khuyến phải phát triển đa dạng đặc biệt vào ngày hội mua sắm lớn Ví dụ đóng theo thùng 30 gói: Mua từ thùng tặng phở bát • Vào mùa cao điểm tăng phần trăm chiết khấu cho trung gian phân phối • Tích cực tham gia, tổ chức kiện, hoạt động xã hội nhằm tạo hình ảnh thân thiện khách hàng: tổ chức lễ hội ẩm thực Việt Nam Hàn Quốc; lập quỹ từ thiện tài trợ cho chương trình truyền hình phù hợp Rủi ro từ hệ thống phân phối Vifon nên mở rộng kênh phân phối gián tiếp cách hợp tác cung cấp sản phẩm chuỗi siêu thị, đại siêu thị lớn khác Hàn Quốc Việc cung cấp sản phẩm qua chuỗi siêu thị, đại siêu thị tiếp cận đến lượng lớn khách hàng nội địa kênh phân phối có sở khách hàng lớn Bên cạnh đó, Vifon nên phát triển kênh phân phối trực tiếp việc bán lẻ trang TMĐT xu hướng mua bán kênh tăng cao Các sản phẩm Vifon có trang thương mại điện tử nhà bán buôn, bán lẻ cung cấp Việc trực tiếp lập shop bán hàng online giúp Vifon nắm bắt đầy đủ nhu cầu khách hàng chủ động kiểm sốt hoạt động truyền thơng cho doanh nghiệp tốt KẾT LUẬN Sau thực tiểu luận với chủ đề “QUẢN LÝ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU SẢN PHẨM PHỞ VIFON CỦA CÔNG TY VIFON SANG THỊ TRƯỜNG HÀN QUỐC GIAI ĐOẠN 2018 – 2022”, nhóm chúng em nhận thấy VIFON đối mặt với rủi ro đối thủ cạnh tranh Hàn Quốc thương hiệu Việt Nam khác Acecook, Micoem Bên cạnh rủi ro sản phẩm thay thị hiếu thường xun thay đổi khó tính Hàn Quốc Đồng thời, mang tính chất hoạt động xuất khẩu, VIFON đối mặt với rủi ro kiểm soát pháp lý, rủi ro kinh tế - trị - xã hội Tuy nhiên, với mạnh công ty đầu ngành lâu năm Việt Nam, với uy tín tiềm lực tài vững mạnh, đồng thời với tương đồng văn hóa, lối sống quốc gia, VIFON có nhiều hội để vươn lên phát triển thị trường màu mỡ có chiến lược quản lý rủi ro xử lý hiệu quả, chuyên nghiệp Trong trình nghiên cứu, nhóm em cịn tồn số hạn chế, nhận định rủi ro chủ quan thông tin chủ yếu từ trang tin tức, nhiên, nhóm tập trung vào website uy tín để cập nhật thơng tin số liệu VIFON Bên cạnh đó, chúng em xin phép cảm ơn giản viên - TS Hoàng Thị Đoan Trang tận tâm hỗ trợ, giải giải hướng dẫn chúng em hoàn thành tiểu luận Chúng em mong nhận góp ý, đánh giá đến từ Bộ mơn Nhóm chúng em xin chân thành cảm ơn! DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO haymora.com 2022 Công ty Kỹ Nghệ Thực Phẩm Việt Nam - Vifon | Đánh giá công ty Kỹ Nghệ Thực Phẩm Việt Nam - Vifon [online] Truy cập tại: [Truy cập ngày 6.3.2022] Ái Châu Tử VietnamFinance 2022 Vifon: Doanh thu lên tầng, lợi nhuận xuống dốc [online] Truy cập tại: [Truy cập ngày 6.3.2022] Vifon.com.vn 2022 Lịch Sử Hình Thành [online] Truy cập tại: [Truy cập ngày 6.3.2022] Báo cáo công ty 2022 TOP CƠNG TY MÌ ĂN LIỀN LỚN NHẤT VIỆT NAM - Báo cáo công ty [online] Truy cập tại: [Truy cập ngày 4.3.2022] Brandsvietnam.com 2022 Mỳ Vifon “ồn ào” đối thủ? [online] Truy cập tại: [Truy cập ngày 6.3.2022] Minh Tâm Tạp chí Kinh tế Sài Gòn 2022 Câu chuyện 200.000 hộp phở bò bán Hàn Quốc [online] Truy cập tại: [Truy cập ngày 5.3.2022] Mỹ Phương Ncov.vnanet.vn 2022 Dịch COVID-19: Tổ chức sản xuất, phân phối để bình ổn giá hàng hóa thiết yếu [online] Truy cập tại: [Truy cập ngày 5.3.2022] ... lĩnh thị trường phá sản kế hoạch kinh doanh Chính vậy, nhóm xin chọn đề tài tiểu luận “QUẢN LÝ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU SẢN PHẨM PHỞ VIFON CỦA CÔNG TY VIFON SANG THỊ TRƯỜNG HÀN QUỐC GIAI... với chủ đề “QUẢN LÝ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU SẢN PHẨM PHỞ VIFON CỦA CÔNG TY VIFON SANG THỊ TRƯỜNG HÀN QUỐC GIAI ĐOẠN 2018 – 2022”, nhóm chúng em nhận thấy VIFON đối mặt với rủi ro đối thủ... quản trị rủi ro: • • • • • Nhận dạng rủi ro Phân tích rủi ro Đo lường rủi ro Kiểm sốt phịng ngừa rủi ro Tài trợ rủi ro Chương 2: Phương án quản lý rủi ro công ty Cổ phần Vifon xuất phở sang thị