Báo-cáo-thực-tập-1-ok (1)

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HẠ LONG KHOA DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP TẠI PREMIER VILLAGE HALONG BAY RESORT Giáo viên hướng dẫn : Th.S Đinh Thị Phương Loan Sinh viên : Trần Vũ Đan Thùy Lớp : QTKS K3B Quảng Ninh, 03/2022 TRƯỜNG ĐẠI HỌC HẠ LONG KHOA DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP TẠI PREMIER VILLAGE HALONG BAY RESORT Giáo viên hướng dẫn : Th.S Đinh Sinh viên : Trần Vũ Đan Thùy Lớp : ĐH QTKS K3B Nơi thực tập : Premier village Halong bay Resort Quảng Ninh, 03/2022 LỜI CẢM ƠN Trong sống, khơng có thành công không gắn liền với giúp đỡ, hỗ trợ dù hay nhiều, dù trực tiếp hay gián tiếp người khác Trong suốt thời gian hoàn thành báo cáo này, em nhận nhiều quan tâm giúp đỡ Quý Thầy cô, gia đình anh chị nhân viên phận lễ tân khách sạn Premier village Ha Long resort Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến quý Thầy Cô Khoa du lịch Trường Đại học Hạ Long truyền đạt vốn kiến thức quý báu cho chúng em suốt thời gian học tập trường Nhờ có lời hướng dẫn, dạy bảo thầy cô nên đề tài nghiên cứu em hồn thiện tốt đẹp Một lần nữa, em xin chân thành cảm ơn cô Th.s Đinh Thị Phương Loan – người trực tiếp giúp đỡ, quan tâm, xếp thời gian hướng dẫn em hoàn thành báo cáo thời gian qua Trong thời gian làm việc thực tế khách sạn, em học hỏi them nhiều kiến thức, kĩ thu thập nhiều thông tin cần thiết để phục vụ cho chun đề Tuy có tháng ngắn ngủi làm việc hòa nhập với môi trường làm việc khách sạn Premier village Ha Long resort hội tốt để em tiếp cận thực tế cơng việc tương lai Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban Giám đốc, đặc biệt anh chị phận lễ tân khách sạn Premier village Ha Long resort tận tình dẫn tạo điều kiện thuận lợi cho em thực tập khách sạn cung cấp thông tin, số liệu giúp em hồn thiện tốt báo cáo Vì kiến thức thân cịn hạn chế, q trình thực tập, hồn thiện chun đề em khơng tránh khỏi sai sót, kính mong nhận ý kiến đóng góp từ q thầy doanh nghiệp Em xin chân thành cảm ơn! MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Hiện nay, kinh tế giới ngày phát triển nhanh chóng Cùng với đà phát triển đó, ngành du lịch phát triển khơng ngừng Nó nhiều nước lựa chọn ngành kinh tế mũi nhọn Nhận thấy tầm quan trọng du lịch, đồng thời để theo kịp xu hướng phát triển giới, Việt Nam xác định tập trung phát triển cho ngành du lịch Trên thực tế, du lịch đem lại cho nước ta nguồn thu ngoại tệ lớn Vì mệnh danh “ngành cơng nghiệp khơng khói” Trong năm vừa qua, ngành du lịch Việt Nam khởi sắc năm thu hút số lượng lượng lớn khách du lịch đến khám phá vẻ đẹp đất nước, người Việt Nam - hình ảnh đất nước hịa bình, an tồn thân thiện Việt Nam quốc gia có tiềm du lịch đa dạng phong phú với nhiều mạnh thu hút khách du lịch Theo Tổng quan ngành Du lịch Việt Nam, lượng khách quốc tế tháng đầu năm 2019 đạt khoảng 8,5 triệu lượt (tăng 7,5% so với kỳ 2018) Trong đó, tổng doanh thu từ khách du lịch đạt 338.200 tỷ đồng (tăng 8,4% so với kỳ 2018) Đồng thời, thống kê số lượng khách sạn Việt Nam ngày tăng với nhiều đầu tư nước Đây tín hiệu vui cho ngành Du lịch lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn Việt Nam Kết tăng trưởng ngành du lịch Việt Nam phải kể đến đóng góp hoạt động kinh doanh khách sạn Cho đến nay, Số lượng khách sạn đầu tư xây dựng từ đến không ngừng gia tăng nhằm đáp ứng nhu cầu ngày đa dạng du khách Để tạo dựng danh tiếng chỗ đứng thị trường, khách sạn phải Để tạo dựng danh tiếng chỗ đứng thị trường, khách sạn cần trọng nâng cao chất lượng dịch vụ trình độ chun mơn nhân viên, nhằm đem lại hiệu trải nghiệm nghỉ dưỡng tuyệt vời cho khách du lịch Bên cạnh thành tựu mà ngành đạt tồn hạn chế: chất lượng nguồn nhân lực ngành Du lịch nói chung cịn nhiều vấn đề nan giải trình độ chun mơn ngoại ngữ thấp chưa đáp ứng yêu cầu khách khách quốc tế,… Trong đợt thực tập này, em có hội thực tập khu nghỉ dưỡng Premier village Ha Long bay Resort - Resort đạt tiêu chuẩn sao, uy tín, yêu mến điểm lưu trú thường xuyên nhiều du khách nước quốc tế Dưới giúp đỡ tạo điều kiện anh chị phận lễ tân khách sạn Premier village Ha Long bay Resort mang lại cho em nhiều kinh nghiệm quý báu cho thân để phục vụ cho cơng việc tương lai Báo cáo kết thực tập em đúc kết, đánh giá cảm nhận từ thân trình thực tế trực tiếp thực Nhận thấy tầm quan trọng dịch vụ đón tiếp phận lễ tân khách sạn, em dã chọn đề tài: “Thực trạng biện pháp nâng cao chất lượng dịch vụ đón tiếp phận lễ tân khách sạn Premier village Ha Long Resort” cho báo cáo thực tập Mục đích nghiên cứu Trên sở khảo sát thực tế đánh giá thực trạng dịch vụ đón tiếp phận lễ tân khách sạn Premier village Ha Long Resort từ đưa số biện pháp nâng cao chất lượng dịch vụ đón tiếp phận lễ tân khách sạn Premier village Ha Long Resort Phạm vi, đối tượng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu: khách sạn Premier village Ha Long Resort Đối tượng nghiên cứu: Bài báo cáo tập trung nghiên cứu chất lượng dịch vụ đón tiếp phận lễ tân khách sạn Premier village Ha Long Bay Resort Phương pháp nghiên cứu Trong báo cáo này, người viết sử dụng phương pháp nghiên cứu sau:  Thu thập xử lý thông tin: phương pháp sử dụng suốt báo cáo Thu thập tài liệu liên quan đến phận lễ tân khách sạn Premier village Ha Long Resort Sau tiến hành tổng hợp, phân loại theo mục đích vấn đề  Nghiên cứu thực địa  Phương pháp phân tích tổng hợp đánh giá: sau tổng hợp thông tin người viết tiến hành phân tích, đánh giá từ rút nhận xét, đánh giá thực trạng dịch vụ đón tiếp phận lễ tân Bố cục đề tài Chương I: Cơ sở lý luận chất lượng phục vụ nâng cao chất lượng hoạt động đón tiếp phận lễ tân khách sạn Chương II: Thực trạng hoạt động đón tiếp phận lễ tân khách sạn Premier Village Ha Long Resort Chương III: Một số đề xuất giải pháp kết luận Chương 1: TỔNG QUAN VỀ KHU NGHỈ DƯỠNG PREMIER VILLAGE HALONG BAY RESORT 1.1 Khái quát khu nghỉ dưỡng Premier village Halong bay resort Khu nghỉ dưỡng Premier village Halong bay resort khu nghỉ dưỡng có kiến trúc đẹp, sang vị trí thuận lợi Premier village Halong bay resort đưa vào hoạt động tháng 12 năm 2019, toạ lạc vị trí đắc địa: trung tâm khu vực du lịch biển Bãi Cháy sầm uất, gần với Trung tâm thương mại & giải trí lớn tỉnh Quảng Ninh: cơng viên giải trí Sun World Ha Long ga cáp treo Nữ Hồng, q khách tới khu vực mua sắm, rạp chiếu phim, chợ đêm, bãi biển nhân tạo… Khách sạn nằm đường Hạ Long, trục đường với phong cảnh vịnh biển thành phố hài hoà tuyệt đẹp Khách du lịch di chuyển băng đường hàng khơng đến Hạ Long đến với khách sạn qua sân bay Vân Đồn 60 Km di chuyển đường cao tốc Hạ Long – Vân Đồn thuận lợi Ngoài khách du lịch đến Hạ Long qua cao tốc Hà Nội Hải Phòng thuận tiện nhanh chóng tiết kiệm thời gian chi phí lại Premier village Halong bay resort đạt tiêu chuẩn với 67 villa sang trọng, tất trang bị đầy đủ tiện nghi đại Hiện tại, Khách sạn có nhà hàng, phịng đa trang bị sân khấu lý tưởng thiết bị âm thanh, ánh sáng công nghệ cao với sức chứa từ 150 đến 300 khách Nhằm phục vụ chương trình hội nghị, hội thảo buổi tiệc chiêu đãi hay tiệc cưới Với thực đơn đặc biệt, đa dạng phong phú, đầu bếp chuyên nghiệp Khách sạn tự hào đáp ứng nhu cầu khách hàng khó tính Hình 1.1 Khu nghỉ dưỡng Premier village Halong bay resort Nguồn: Website khu nghỉ dưỡng 1.2 Đặc điểm đối tượng khách hàng Premier village Halong bay resort Premier village Halong bay resort khu nghỉ dưỡng tiếng Hạ Long, hoạt động kinh doanh khách sạn chủ yếu hướng vào phân khúc khách du lịch đến từ nước ngoài, tỷ trọng doanh thu đến từ nguồn khách cao Bảng 1.1 Tình hình đón khách Premier village Halong bay resort năm 2020-2021 Chỉ tiêu Đơn vị tính 2020 6/2021 24.635 3.800 154 24.481 3.800 2 Khách nội địa 3.Thời gian lưu trú bình quân 2 2 VND 18.216.844.660 3.277.296.790 Doanh thu lưu trú VND 12.789.316.016 2.842.625.542 Doanh thu ăn uống VND 5.427.528.644 434.671.248 Tổng khách Khách quốc tế Khách Khách nội địa 2.Tổng ngày khách Khách quốc tế Khách quốc tế Ngày khách Ngày Khách nội địa 4.Tổng doanh thu Nguồn: Phòng kinh doanh Qua bảng thống kê thấy khu nghỉ dưỡng ln giữ vững hình ảnh thương hiệu chất lượng dịch vụ khách du lịch có nhu cầu nghỉ dưỡng Hạ Long Mặc dù dịch bệnh Covid -19, Số lượng du khách quốc tế khơng có năm 2021, bù lại lương khách nội địa năm 2020 đầu năm 2021 đặt phịng đặn tín hiệu tốt phản ánh uy tín khách sạn chiến lược kinh doanh trọng vào chất lượng dịch vụ khách sạn Về doanh thu từ hoạt động kinh doanh Resort giảm sút nghiệm trọng nguồn khách quốc tế khơng có lượng khách nội địa hủy tour nhiều dịch bệnh, thực trạng chung tồn ngành du lịch khơng Premier village Halong bay resort Tuy nhiên ban lãnh đạo resort cố gắng khai thác nguồn khách nội tỉnh tiết kiệm chi phí nhằm trì hoạt động kinh doanh năm 2020 tháng đầu năm 2021 1.3 Đánh giá thực trạng sở vật chất Premier village Halong bay resort 1.3.1 Cơ sở vật chất phận lễ tân Premier village Halong bay resort Bộ phận lễ tân xem mặt khách sạn, đóng vai trị trung tâm kết nối dịch vụ khu nghỉ dưỡng Bộ phận lễ tân khách sạn thiết kế đẹp mắt thẩm mỹ trang bị đầy đủ máy tính phải chạy nhanh khơng bị treo, kết nối internet, trang thiết bị hoạt động tốt, Phần mềm quản lý lễ tân hoạt động hiệu đảm bảo cho công việc check-in, check-out, công tác lưu trữ truy xuất liệu, giải phóng sức lao động cho nhân viên Điện thoại thiết bị đàm liên lạc nội hoạt động đảm bảo thơng suốt, nói nghe rõ, phím ấn cịn hoạt động, chưa chữ Camera an ninh giám sát rõ ràng, bảo đảm yêu cầu quan sát nhận dạng Khu vực bao gồm: quầy lễ tân, quầy dịch vụ, hệ thống vệ sinh công cộng Quầy thiết kế đẹp rộng rãi, nằm phía bên tay trái từ hướng bên vào khách sạn Mặt bàn làm đá sang trọng nhã nhặn, phía quầy bố trí thiết bị bổ trợ cho lễ tân bao gồm: - Sổ theo dõi tình trạng phịng sửa khách sạn - Sổ đăng ký khách - Sổ đặt phòng - Tủ hồ sơ - Két sắt - Điện thoại, fax, telex - Máy vi tính - Máy đếm tiền -Máy thu ngân - Tủ treo chìa khóa, tag chìa khóa - Máy quẹt thẻ - Các loại thẻ phòng - Bảng giá dịch vụ bổ sung - Sơ đồ, sách báo giới thiệu khách sạn, tập giấy in, bảng giá phòng dịch vụ bổ sung, đồng hồ, ấn phẩm thông tin khác Hình 1.2 Hình ảnh khu vực đón tiếp Premier village Halong bay resort Nguồn: Website khu nghỉ dưỡng 1.3.2 Cơ sở vật chất phòng nghỉ Premier village Halong bay resort Khu nghỉ dưỡng Premier village Halong bay resort có tất 67 villa đạt tiêu chuẩn quốc tế Các trí tao nhã với trang thiết bị tiện nghi, đại Phòng ngủ trang bị hoàn hảo với máy điều hoà, hệ thống nước nóng báo cháy tự động với chương trình TV thu từ vệ tinh Cũng có điện thoại riêng biệt trang bị phòng tắm, gọi nước quốc tế Tất phòng điều trang bị tủ lạnh với loại thức uống có sẵn phong phú; tủ sắt điện tử an toàn, tự động; giường ngủ vật dụng phòng đạt chất lượng tiêu chuẩn, thiết kế trang trí tao nhã đáp ứng yêu cầu nhà kinh doanh lẫn khách du lịch 10 Hình 1.3 Ảnh villa hướng biển Premier village Halong bay resort Nguồn: Website khu nghỉ dưỡng 1.3.3 Về dịch vụ nhà hàng Premier village Halong bay resort Khu nghỉ dưỡng có nhà hàng với khơng gian phục vụ 450 khách Nhà hàng nơi lý tưởng phục vụ cho việc tổ chức tiệc, tiệc cưới tổ chức sinh nhật hay tiệc đứng với trí hài hịa, sang trọng với thực đơn phong phú với vị hiệu: Việt Nam, Trung Hoa Châu Âu; ăn đặc sản Việt Nam; điểm tâm kiểu Châu Âu, Mỹ, Á đông điểm tâm tự chọn Khu vực bếp bao gồm : khu sơ chế: chậu rửa, giá để đồ, thiết bị sơ chế, thái lát rau củ quả, máy băm hành, tỏi, dao sơ chế, thớt sơ chế Khu chứa tủquần áo vệ sinh diệt khuẩn, bao găng tay diệt khuẩn, quần áo đầu bếp, nhân viên bếp cho nhân viên 11 trước vào làm việc qua khu để lấy đồ diệt khuẩn để bắt đầu ca làm việc Khu gia công: gia công thực phẩm sau sơ chế, dao băm chặt, đồ dùng để nhào nặn tạo hình, tẩm ướp gia vị Khu bếp nấu: Bộ nồi niêu xoong chảo để nấu (hấp luộc hầm chiên nướng xào hun), thìa dao dĩa đũa để nấu, khu bếp thiết kế thống khí, đại có máy lọc khơng khí đời cao máy hút khơng khói, khơng có mùi thức ăn ám khí lại phòng, thiết bị điện lắp đặt ngầm nên an toàn tuyệt đối Khu soạn đồ, đồ: chậu rửa, giá inox, xe đẩy đồ, cửa cao rộng thống để đẩy nhiều xe hàng qua không cần chen lấn Khu vệ sinh diệt khuẩn: máy rửa bát công nghiệp, máy diệt khuẩn, nước rửa tay diệt khuẩn, chậu rửa cỡ đại, giá thang inox dài 5-7 mét, nhiều tầng, thống khí, tủ diệt khuẩn Thùng rác, xe đẩy rác Hình 1.4 Nhà hàng Corallo Premier village Halong bay resort Nguồn: Website khu nghỉ dưỡng 1.4 Đánh giá công tác nhân Premier village Halong bay resort Trong kinh doanh khách sạn, nói hoạt động kinh doanh lưu trú hoạt động khách sạn Với khách sạn Hạ Long số 70%, dịch vụ khác 30% Để đạt kết cao lĩnh vực nói đóng góp cơng sức tất nhân viên khách sạn 12 Bảng 1.2: Số lượng cấu lao động khách sạn Premier village Halong bay resort Năm 2020 Chỉ tiêu Số lượng (người) Tổng số lao động Theo giới tính Nam Nữ Theo độ tuổi 21–25 26–35 36-45 46–60 2021 Tỷ lệ % Số lượng (người) Tỷ lệ % 140 100 130 100 64 76 45.7 54.3 58 72 44.6 55.4 15 48 57 20 10.7 34.3 40.7 14.3 15 45 50 20 11.5 34.6 38.5 15.4 (Nguồn: Báo cáo nhân resort năm 2020-2021) - Các nhân viên khu nghỉ dưỡng đa số tuổi cịn trẻ, động, nhiệt tình Ln vui vẻ tươi cười với khách - Các anh chị có khả giao tiếp thành thạo tiếng anh nên việc phục vụ khách xác, nhanh chóng hiệu quả, nhiều khách hàng hài lòng Sở dĩ có thành cơng nhân viên phận tuân thủ theo quy trình làm việc khoa học, đạt tiêu chuẩn kỹ nghiệp vụ số yêu cầu ban lãnh đạo khách sạn đưa đến cho nhân viên - Khi khách đến đặt dịch vụ, nhân viên linh hoạt việc đưa mức giá khác nhau, phù hợp với yêu cầu khách Có phối hợp chặt chẽ với phận - Nhân viên biểu thái độ chân thành, gần gũi, phong cách lịch thiệp, có chun mơn giao tiếp tốt, giọng nói rõ ràng, nhẹ nhàng, ứng xử nhanh, giải đáp ngắn gọn - Khu nghỉ dưỡng tiêu chuẩn sao, trang thiết bị đại với hệ thống sở vật chất chất lượng cao, máy móc dùng cácbộ phận đầy đủ Đã hỗ trợ nhiều trình làm việc nhân viên Ban lãnh đạo ln có sách đào tạo bồi dưỡng nghiệp vụ ngoại ngữ 13 1.5 Quy trình phục vụ phận Premier village Halong bay resort 1.5.1 Quy trình phục vụ phận lễ tân Bộ phận lễ tân mặt khách sạn, đó, cơng việc trách nhiệm phận quan trọng Lễ tân tạo nên cầu nối khách hàng phận khác khách sạn, từ đáp ứng thỏa mãn nhu cầu khách hàng lưu trú khách sạn, lễ tân cần phải thiết lập trì mối quan hệ với khách hàng từ trước lưu trú rời khỏi khách sạn Bên cạnh đó, lễ tân chịu trách nhiệm liên hệ, hỗ trợ khảo sát mức độ hài lòng khách Phối hợp phận khác để cung cấp cập nhật thơng tin chương trình khuyến mãi, quảng cáo khách sạn đến khách hàng Kết hợp với phận đặt phịng kinh doanh việc kiểm sốt tình trạng phịng, tối đa hóa doanh thu phịng khách sạn Chào đón khách Xác định cơng việc đặt phịng Có đặt Đăng kí khách khơng đặt Nhận u cầu khách Chấp nhận Xác định phương thức toán Xác định khả đáp ứng không Thỏa thuận thuyết phục khách Không chấp nhận Xin phép hẹn khách dịp khác Bố trí phịng giao chìa khóa Giới thiệu thông tin dịch vụ 14 Nguồn : Bộ phận lễ tân Sơ đồ 1.1 Quy trình phục vụ lễ tân Premier village Halong bay resort 1.5.2 Quy trình phục vụ phận buồng Nhiệm vụ phận phục vụ khách lưu trú cách chu đáo nhất, tạo cho khách có cảm giác ấm cúng gia đình họ khơng nơi lưu trú thường xuyên Bộ phận buồng phải đảm bảo phòng chuẩn bị đầy đủ vật dụng tất phải xếp gọn gàng trước có khách check in; thơng báo tình trạng phòng việc sử dụng minibar nước uống phòng cho tiếp tân kịp thời để làm thủ tục check out cho khách nhanh chóng Chuẩn bị Mở cửa phòng Vào phòng Trải giường Kiểm tra lần cuối Hút bụi Làm phòng ngủ Làm phòng tắm Nguồn : Bộ phận buồng Sơ đồ 1.2 Quy trình dọn phòng Premier village Halong bay resort 1.5.3 Quy trình phục vụ phận nhà hàng Nhà hàng Premier village Halong bay resort cung cấp dịch vụ, phục vụ nhu cầu ăn uống khách khách sạn Đối với khách lưu trú khách sạn: nhà hàng tổ chức buffet buổi sáng cho khách với ăn Châu Âu, Việt Nam Buffet bắt đầu lúc sáng Bên cạnh buffet, nhà hàng cịn phục vụ cho khách ăn khác thực đơn theo yêu cầu thông thường khách dùng uống nhanh 15 Thời gian phục vụ khách 6h sáng kết thúc lúc 22h Thu dọn Kết thúc ca Phục vụ trực tiếp Chào đón xếp chỗ Chuẩn bị phục vụ Đối với khách bên ngoài: việc buffet dành cho khách lưu trú, nhà hàng khách sạn cung cấp dịch vụ cho khách bên với tiệc Buffet tối thứ hàng tuần, nhận tổ chức tiệc cưới, tiệc sinh nhật, tiệc chiêu đãi tổ chức buổi hội nghị cho khách doanh nghiệp địa bàn Than h tốn Nhận lệnh gọi Phục vụ khách ăn uống nhà hàng Nhập ăn từ nhà bếp Chuẩn lệnh gọi vào bếp Trưng cầu ý kiến tiễn khách Nguồn: Bộ phận nhà hàng Sơ đồ 1.3 Quy trình phục vụ nhà hàng Premier village Halong bay Resort 1.5.4 Nhận xét quy trình phục vụ phận Premier village Halong bay Resort: 16 Sau xem qua quy trình phục vụ phận trải nghiệm thực tế, em thấy phận Resort hoạt động cách quy củ, chuyên nghiệp, tất theo quy trình khép kín Nhân viên nắm nghiệp vụ nên mắc sai lầm Do đó, quy trình vận hành trơn tru, đem lại hiệu công việc cao, Giúp khách sạn tăng doanh thu cách nhanh chóng Chương 3: KẾT LUẬN 3.1 Bài học kinh nghiệm sau chuyến kiến tập Để từ sách thực tế, tiếp xúc trực tiếp với cơng việc, chun ngành học việc thực tập thực tế vơ cần thiết với chúng em Từ khó khăn gặp phải trình thực tế, em học hỏi nhiều kinh nghiệm thực tiễn Hiểu sâu vấn đề biết, mở rộng tiếp thu điều mới, học hỏi thêm khả liên kết vấn đề với để học cách sáng tạo 3.1.1 Bài học chủ động: - Bài học mà chúng em cần học hỏi chủ động Chủ động tìm hiểu cơng việc nơi đến tham quan tìm hiểu, chủ động làm quen với người xung quanh, chủ động đề xuất làm việc người Bởi đứng môi trường thực tế, chúng em phải học hỏi áp dụng chủ động từ việc nhỏ - Sự chủ động giúp thân em nhanh chóng khắc phục hạn chế thân phần giúp tự tin Ngồi đến khách sạn thực tập, người cơng việc khác nhau, khơng phải có thời gian theo dõi sát sao, tận tình việc cho Vậy nên chủ động việc giúp ta nắm bắt hội học hỏi nhiều điều thực tế 3.1.2 Trang bị thêm kĩ mềm: - Kỹ mềm học kinh nghiệm quý báu mà em có kết thúc thực tập Việc nâng cao kỹ mềm giúp em trở nên tự tin mạnh dạn trường - Thông qua hoạt động làm việc thực tế làm việc nhóm, tiếp xúc với khách hàng nhân viên khách sạn, em tự trau dồi hoàn thiện kỹ mềm cách tốt Đây điểm mạnh tạo tiền đề phát triển thân sau trường làm việc khách sạn nhà hàng chuyên nghiệp 3.1.3 Tích cực học hỏi kinh nghiệm từ trải nghiệm thực tế 17 - Khi học tập trường, em truyền đạt kiến thức nội dung chuyên ngành Và thực tập hội để em áp dụng kiến thức vào cơng việc thực tế Mặc dù thực tập sinh em trải nghiệm công việc phù hợp với lực Cũng hồn thành cơng việc theo u cầu khơng khác nhân viên - Những học, kỹ khơng có sách giúp em trở nên trưởng thành cách đánh giá, phân tích giải vấn đề công việc thực tế Với hội trải nghiệm môi trường thực tế, học hỏi kiến thức Thì em nhìn nhận khuyết điểm thân cố gắng sửa chữa, hồn thiện 3.1.4 Có thêm nhiều mối quan hệ - Chuyến thực tập hội để em có thêm nhiều mối quan hệ vô tốt Em gặp gỡ nhiều bạn bè mới, anh chị đồng nghiệp chỗ thực tập Việc mở rộng mối quan hệ giúp em trở nên động, tự tin giao tiếp cách làm việc 3.2 Những đề xuất nâng cao chất lượng dịch vụ điểm đến chuyến thực tế Sapa - Thường xuyên kiểm tra trang thiết bị phòng thiết bị khu vực khách sạn - Cần có buổi đào tạo nhân viên thường xuyên để nâng cao nghiệp vụ chất lượng dịch vụ nâng cao - Các quản lý cần thường xuyên kiểm tra hoạt động nhân viên phận - Nên bổ sung thêm nhiều gói khuyến hấp dẫn để thu hút khách hàng đến với khách sạn - Bổ sung thêm nhiều tiện ích khách sạn để khách hàng hài lòng tăng thêm doanh thu cho khách sạn Trên số ý kiến đóng góp cho khách sạn nơi lưu trú chuyến hành trình em rút từ thực tiễn trải nghiệm lưu trú khách sạn thời gian ngắn quan trọng em, hi vọng bước phù hợp với tình hình khách sạn 18 TÀI LIỆU THAM KHẢO TS Nguyễn Văn Mạnh & ThS Hồng Thị Lan Hương, ”Giáo trình: Quản trị kinh doanh khách sạn ”, NXB Lao động - Xã hội GS Nguyễn Văn Đính & TS Nguyễn Văn Mạnh,(1996), ”Giáo trình Tâm lý nghệ thuật giao tiếp ứng xử kinh doanh du lịch”, NXB Thống kê Hà Nội Mai Khơi, ”Giáo trình phục vụ bàn ăn khách sạn nhà hàng”, Nhà xuất Giáo dục GS.TS Nguyễn Văn Đính & TS Trần Thị Minh Hồ,” Giáo trình: Kinh tế du lich ”, NXB Lao đơng – Xã hội Tạp chí du lịch Việt Nam Số liệu hình ảnh khách sạn Panorama Sapa trang web: https://www.sapapanoramahotel.com/ Hình ảnh khách sạn Premier village Halong bay resort trang web: https://premiervillagehalongbayresort.com/ Số liệu khách sạn phòng kinh doanh phòng nhân khách sạn Premier village Halong bay resort Trang website đánh giá CLDV KS, www.tripadvisor.com.vn/Hotel 19