Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC

Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC Chiến lược marketing của thương hiệu gà rán KFC

NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH  TIỂU LUẬN MƠN: NGUN LÝ MARKETING SVTH: NHĨM NGUYỄN TRIỆU TẤN PHÚ MSSV: 050609211114 HỒ SÔNG NHUỆ MSSV:050609211067 NGUYỄN NGỌC MINH PHƯƠNG MSSV: 050609211147 DƯƠNG NGỌC NHI MSSV: 050609211020 HỨA KHẢ NHI MSSV: 050609211021 PHẠM THỊ TRÚC PHƯƠNG MSSV: 050609212148 NGUYỄN HUỲNH NHƯ MSSV: 050609211032 LỚP HỌC PHẦN: HQ9-GE26 KHÓA HỌC: KHÓA GVHD: Th.S Nguyễn Thị Thanh Nhàn Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 12 năm 2021 MỤC LỤC Mục lục PHẦN 1: LỜI MỞ ĐẦU 1.1 Giới thiệu chung doanh nghiệp sản phẩm 1.2 Lý chọn đề tài PHẦN 2: CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA GÀ RÁN KFC TRONG MƠ HÌNH 4PS 2.1 Sản phẩm-Dịch vụ (Product) .5 2.1.1 Lợi ích cốt lõi 2.1.2 Chất lượng .5 2.1.3 Nhãn Hiệu 2.1.4 Bao bì 2.1.5 Mở rộng 2.2 Giá (Price) .7 2.2.1 Định giá dựa chi phí 2.2.2 Định giá dựa giá trị cảm nhận khách hàng 2.2.3 Định giá dựa vào đối thủ cạnh tranh 2.3 Phân phối (Place) 2.3.1 Chiến lược phân phối (Place) áp dụng vào hệ thống cửa hàng Gà rán KFC 2.4 Xúc tiến .10 2.4.1 Khuyến .10 2.4.2 Quảng cáo 13 2.4.3 Quan hệ công chúng 13 PHẦN 3: ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG MARKETING ĐỐI VỚI GÀ RÁN KFC VÀ CÁC ĐỀ XUẤT CẢI THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING 14 3.1 Thành tựu 14 3.2 Một số đề xuất cho phát triển .15 3.3 Hạn chế 16 ii 3.4 Đề xuất cải thiện 17 Danh mục tài liệu tham khảo iii PHẦN 1: LỜI MỞ ĐẦU 1.1 Giới thiệu chung doanh nghiệp sản phẩm Gà rán Kentucky (KFC), nhãn hiệu tiên phong ông Harland Sanders, phát triển trở thành hệ thống phục vụ thức ăn nhanh lớn giới, với tỉ bữa ăn tối KFC phục vụ hàng năm 80 quốc gia khác Nhưng để sở hữu thành cơng điều dễ dàng KFC cụm từ viết tắt Kentucky Fried Chicken - Gà Rán Kentucky, thương hiệu thuộc Tập đoàn Yum Brands Inc (Hoa Kỳ) KFC chuyên sản phẩm gà rán nướng, với ăn kèm theo loại sandwiches chế biến từ thịt gà tươi Hiện có 20.000 nhà hàng KFC 109 quốc gia vùng lãnh thổ toàn giới KFC tiếng giới với công thức chế biến gà rán truyền thống Original Recipe, tạo cơng thức pha trộn bí mật 11 loại thảo mộc gia vị khác Đại tá Harland Sanders hoàn thiện nửa kỷ trước Ngoài thực đơn gà rán, KFC cịn đa dạng hóa sản phẩm tạo nên thực đơn vô phong phú dành cho người tiêu dùng tồn giới thưởng thức 300 ăn khác từ gà nướng thị trường Việt Nam sandwich cá hồi Nhật Bản Hương vị độc đáo, phong cách phục vụ thân thiện, hết lịng khách hàng bầu khơng khí nồng nhiệt, ấm cúng nhà hàng ba chìa khóa mở cánh cửa thành công KFC Việt Nam giới KFC Việt Nam tạo nên nét văn hóa ẩm thực đóng góp to lớn vào phát triển ngành công nghiệp thức ăn nhanh Việt Nam Bên cạnh ăn truyền thống gà rán Bơ-gơ, đến với thị trường Việt Nam, KFC chế biến thêm số để phục vụ thức ăn hợp vị người Việt như: Gà Big‘n Juicy, Gà Giịn Khơng Xương, Cơm Gà KFC, Bắp Cải Trộn,… Một số phát triển giới thiệu thị trường Việt Nam, góp phần làm tăng thêm đa dạng danh mục thực đơn, như: Bơ-gơ Tôm, Lipton, Bánh Egg Tart Năm 1997, KFC khai trương nhà hàng Thành phố Hồ Chí Minh Đến nay, hệ thống nhà hàng KFC phát triển tới 140 nhà hàng, có mặt 19 tỉnh/thành phố lớn nước, sử dụng 3.000 lao động đồng thời tạo thêm nhiều việc làm ngành công nghiệp bổ trợ Việt Nam Từ ngày đầu đến Việt Nam vào năm 1997 với nhà hàng Sài Gòn Superbowl với 70 nhân viên Đến nay, KFC Việt Nam thương hiệu thức ăn nhanh hàng đầu với chuỗi cửa hàng có mặt khắp 20 tỉnh, thành phố chiếm 60% thị trường thức ăn nhanh Sự thành công KFC Việt Nam hôm xây dựng phát triển từ thương hiệu toàn cầu, chất lượng sản phẩm tuyệt vời, quan trọng thái độ phục vụ tận tâm, chuyên nghiệp đội ngũ nhân viên trẻ trung, động Chính lịng nhiệt huyết, tinh thần đoàn kết tập thể 4000 nhân viên chắt lọc, định hình phát triển nét văn hóa “How We Win Together” – “Đồng lịng để thành công; Đồng tâm để vươn tầm” 1.2 Lý chọn đề tài Theo khảo sát Q&ME thực TP Hồ Chí Minh vào năm 2020, KFC chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh nhiều người lui tới Việt Nam với 45% tổng số người khảo sát cho biết họ thường xuyên đến nhà hàng KFC Tiếp theo Lotteria Hàn Quốc với 17% số 600 người hỏi, chuỗi Pizza Hut McDonald’s Mỹ, với 6% Xét mặt thực tiễn, thức ăn nhanh phổ biến trở nên hợp thời với nhịp sống đại Bằng chứng cho thấy xuất hàng loạt cửa hàng thức ăn nhanh đời khiến cho thị trường thức ăn nhanh trở nên phong phú Những thương hiệu tiếng kể đến lĩnh vực KFC, Lotteria, Jollibee, PizzaHut, BurgerKing, Starbucks, Mc Donald’s Bên cạnh thương hiệu nước ngồi, có thương hiệu người Việt Nam sáng lập tạo tin dùng khách hàng tạo lập cột mốc đáng kể như: Râu, Otoké Chicken, …Thực tế, thị trường thức ăn nhanh ngày mở rộng đa dạng hoá dịch vụ, sản phẩm cạnh tranh giá thành sản phẩm Trong bối cảnh đó, KFC giữ vững vị trí tâm trí khách hàng Vậy liệu có phải thành chiến dịch truyền thơng đình đám, hoạt động tiếp thị hiệu đưa hình ảnh sản phẩm KFC đến với người tiêu dùng hơn? Chính nhóm tác giả chọn sản phẩm “Gà rán KFC” để phân tích đánh giá chiến lược marketing thương hiệu có tầm ảnh hưởng thị trường Việt Nam Từ đưa số đề xuất, giải pháp giúp nâng cao hiệu cho doanh nghiệp nhằm hoàn thiện chiến lược marketing cho sản phẩm gà rán KFC PHẦN 2: CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA GÀ RÁN KFC TRONG MƠ HÌNH 4PS 2.1 Sản phẩm-Dịch vụ (Product) 2.1.1 Lợi ích cốt lõi Điều quan trọng chiến lược KFC tạo khác biệt cho sản phẩm với đối thủ khác ngành giành lợi cạnh tranh Công thức KFC nguyên làm nên tiếng Đại tá Sanders KFC Món gà Kentucky vàng rộm chế biến từ cơng thức bí mật gồm 11 loại thảo mộc hương vị thơm ngon khó cưỡng nguyên nhân tạo hàng triệu “tín đồ KFC” khắp nơi Với hương vị độc đáo cách phục vụ thân thiện bầu khơng khí ấm cúng ba chìa khóa dẫn đến thành cơng KFC lĩnh vực đồ ăn nhanh 2.1.2 Chất lượng Là thương hiệu thức ăn nhanh tiên phong đổi thị trường, KFC thương hiệu dẫn đầu công cạnh tranh với không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm chất lượng phục vụ Trong năm 2005, ban hành sách “Lời cam đoan” KFC đặt yếu tố chất lượng lên hàng đầu đó: nghiêm túc tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo thực phẩm bán phù hợp với tiêu chuẩn hợp vệ sinh, nguyên liệu từ thịt gà hãng khơng ni thuốc khích thích Trong thời điểm nhạy cảm dịch cúm gia cầm xảy đưa biện pháp khắt khe cam đoan cần thiết dùng thịt gà dự trữ để đảm bảo chất lượng Ngoài ra, KFC thơng qua tổ chức uy tín Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) để kiểm nghiệm chứng nhận sử dụng thịt gà nấu chín hồn tồn hợp vệ sinh, nhiệt độ khoảng thời gian từ phút 30 giây đến 14 phút 30 giây hồn tồn làm hài lịng người tiêu dùng Những lời phàn nàn chất lượng sản phẩm nói chung hình thành tâm lý e ngại người tiêu dùng KFC xem xét đúc kết ra: ngành công nghiệp thức ăn nhanh chế biến gà vội vã, khiến chúng hương vị cần có Sử dụng hình ảnh quảng bá qua chỉnh sửa không đáng tin cậy Công ty KFC kết hợp công ty quảng cáo cho mắt chiến dịch Chicken X-Rays Với ảnh chụp X quang khách hàng thấy rõ thành phần miếng gà gồm phần xương, thịt phần bột phủ chất lượng Hình 2.1.2: Ảnh chụp X-Quang miếng gà rán KFC 2.1.3 Nhãn Hiệu Hình 2.1.3: Hình ảnh logo, thương hiệu KFC KFC cụm từ viết tắt Kentucky Fried Chicken Logo thương hiệu hình Đại tá Sanders “cha đẻ” thương hiệu KFC danh tiếng, hình ảnh logo thay đổi cách đơn giản quán màu sắc bố cục Các biểu tượng có tính động, chiều sâu, mà khơng đánh bóng, tạo nên hiệu cao việc thích ứng thay đổi hình ảnh ngành công nghiệp thức ăn nhanh 2.1.4 Bao bì KFC thay đổi bao bì mới, đơn giản tinh tế hơn.Với màu chủ đạo quen thuộc đỏ trắng đen hình ảnh logo bao bì KFC “quay về” vẻ đẹp nguyên đầu tiên, đồng thời khẳng định với khách hàng: Sau năm phát triển, gà rán giữ nguyên “độ ngon” 11 loại hương vị thảo mộc mà ông Sander tạo ngày 2.1.5 Mở rộng Là chuỗi đồ ăn nhanh Mĩ chuyên gà rán cung cấp nhiều sản phẩm đa dạng KFC mở rộng thực đơn cung cấp chế phẩm từ gà khác Chicken Fillet Burgers bì, khoai tây chiên, salad, mực chiên, bánh mì sandwich, cơm gà sốt, bắp cải trộn jumbo đồ tráng miệng đồ uống…, KFC thành công việc tối ưu hóa sản phẩm phù hợp với vị nơi có gần 300 phạm vi toàn giới Đối với nguyên liệu thiết yếu nước sốt gia vị, KFC có mối quan hệ lâu dài với McCormick Cơng ty liên kết với PepsiCo, hầu hết đồ uống phục vụ KFC đến từ Pepsi 2.2 Giá (Price) 2.2.1 Định giá dựa chi phí Mức giá trung bình cho phần gả rán phần cơm giao động từ 69.000 VNĐ đến 99.000 VNĐ Điểm đặc biệt thấy KFC chuỗi nhà hàng thường xuyên niêm yết gia kết thúc số Đây chiến thuật tâm lý khơn ngoan việc định giá cách niêm yết tạo cảm giác giả rẻ hơn, đánh vào tâm lý tiết kiệm tiêu, ưa thích giá phải phần đông người dân Việt Nam 2.2.2 Định giá dựa giá trị cảm nhận khách hàng Để thu hút khách hàng, KFC tạo nên thực đơn phong phú với nhiều lựa chọn dành cho khách, bao gồm nhiều với mức giá khác nhau, giá bình dân, khơng đắt Dù giá rẻ chất lượng khơng thấp Biết lỗ KFC chịu đựng kiên trì từ ngày đầu mở bán năm 2006 Những năm sau đó, KFC khẳng định lại vị có lượng khách hàng ủng hộ ngày đơng tiếp tục tăng vọt tính đến thời điểm 2.2.3 Định giá dựa vào đối thủ cạnh tranh Ngày nay, thức ăn nhanh thu hút lượng lớn giới trẻ quan tâm đến, nhiều thương hiệu gà rán khác từ mà đời, khiến cho KFC có đối thủ cạnh tranh ngày gay gắt KFC lại lần khẳng định vị thơng qua phương án tăng giá sản phẩm cao so với đối thủ, nhằm đánh vào tâm lý khách hàng “tiền nấy” Với mức độ cạnh tranh ngày cao, bắt buộc doanh nghiệp phải áp dụng chiến lược marketing vào giá để giữ chân thu hút khách hàng Dành mức giá đặc biệt cho thành viên có thẻ VIP Thêm vào menu thức ăn combo giúp khách hàng tiện việc gọi tiết kiệm khoản chi tiêu Bắt đầu triển khai áp dụng nhiều hình thức khuyến ưu đãi giá cho khách hàng Đặc biệt, tháng 12 KFC tung DEAL sốc mua combo: Hình 2.2: Ảnh Menu KFC khôn ngoan đánh vào tâm lý người tiêu dùng giá Đây mạnh cho KFC sàn đua thị trường Giờ KFC thương hiệu gà rán tiếng quen thuộc thị trường Việt Nam 2.3 Phân phối (Place) Phân phối (Place) gọi địa điểm nơi mà khách hàng đến mua sản phẩm Hiện kênh phân phối chia làm hai loại phổ biến bao gồm:  Kênh phân phối trực tiếp: Các nhà sản xuất bán sản phẩm trực tiếp cho khách hàng mà không thông qua bên trung gian Lúc doanh nghiệp cần có địa điểm, mặt kinh doanh cụ thể, cửa hàng, đội ngũ nhân viên bán hàng hay website bán hàng  Kênh phân phối gián tiếp: Các nhà sản xuất phân phối sản phẩm thơng qua bên trung gian như: Siêu thị, nhà hàng, cửa hàng… 2.3.1 Chiến lược phân phối (Place) áp dụng vào hệ thống cửa hàng Gà rán KFC Trong thời đại công nghiệp 4.0 nay, người trở nên bận rộn với công việc sống nên Fastfood phương án tốt để tiết kiệm thời gian mặt ăn uống Hệ thống hàng gà rán KFC mở rộng mạng lưới khắp nước chủ yếu thành phố nơi đông dân cư thuận tiện lại như: Trung tâm thương mại, siêu thị mini, cửa hàng tiện lợi, siêu thị, khu cơng nghiệp, Hiện có 140 cửa hàng gà rán KFC phủ sóng khắp miền Bắc – Trung – Nam tập trung thành phố lớn như: Thành Phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Hải Phịng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Điều cho thấy chiến lược mở rộng kênh phân phối cửa hàng gà rán KFC trải dài nhiều địa phương nhằm tiếp cận với nhiều khách hàng Cùng với độ phủ sóng khổng lồ, chiến lược phân phối nằm chiến lược Marketing Mix cửa hàng KFC nhằm tạo nhiều thuận lợi cho khách hàng dễ dàng mua sử dụng sản phẩm cần tìm đến cửa hàng KFC gần cho riêng họ giúp khách hàng tiết kiệm nhiều thời gian mà tìm kiếm xa nơi khách hàng Chiến lược phân phối cửa hàng KFC biểu tốt thông qua số lượng cửa hàng phủ sóng, trải dài khắp ba miền nước vị trí phân phối hệ thống KFC Khi áp dụng chiến lược phân phối cửa hàng KFC vào siêu thị hay Mega Mall có tốc độ phát triển nhanh chóng Bên cạnh hệ thống cửa hàng gà rán KFC chọn vị trí đẹp thuận lợi giao thơng để tạo cho 10 khách hàng tìm kiếm dễ dàng không gian rộng rãi trải nghiệm mua hàng KFC Bên cạnh tình hình dịch nay, hệ thống cửa hàng gà rán KFC áp dụng thêm giải pháp giúp khách hàng mua sản phẩm mà không cần đến tận cửa hàng cách đặt hàng trực tuyến qua trang web, ứng dụng như: Loship, Grabfood, Now, Baemin, mà KFC hợp tác để giúp khách hàng đặt hàng cách tiện lợi, nhanh chóng, hiệu quả, đồng thời đáp ứng nhu cầu khách hàng việc mua sử dụng sản phẩm 2.4 Xúc tiến 2.4.1 Khuyến Khuyến hoạt động đem đến lợi ích định cho khách hàng nhằm thúc đẩy khách hàng mua sản phẩm, hàng hóa người bán nhiều Khuyến cơng cụ để thu hút ý tất người u thích gà rán đến với thương hiệu KFC Sau tìm hiểu thị hiếu thị trường người tiêu dùng Việt, KFC đưa khách hàng mục tiêu niên KFC không hiểu sở thích ăn uống giới trẻ mà cịn khéo léo chiều chuộng giới trẻ thơng qua chương trình khuyến hấp dẫn như:  Chương trình khuyến giảm sốc Đây chương trình khuyến thường xuyên KFC, giảm giá sốc lên đến 50% Khi mua số với giá trị tối thiểu mà chương trình quy định, bạn giảm giá lên đến 50% tùy thời điểm chương trình không áp dụng mua hàng giao tận nơi  Siêu mã giảm giá lên đến 80K Nhận ưu đãi lên đến 80 ngàn đồng đặt hàng online qua website KFC Việt Nam ứng dụng KFC Vietnam  Ưu đãi nhân hai KFC!!! Mua Combo siêu ưu đãi với giá 78 ngàn đồng gồm miếng Gà + Khoai tây chiên cỡ vừa + ly Pepsi cỡ vừa nhận ưu đãi mua thêm miếng Gà với giá 18 ngàn đồng (giá gốc 35 ngàn đồng) 11  Sinh nhật vui rộn rã KFC!!! Tổ chức buổi sinh nhật hoành tráng, đáng nhớ cho bé thường nhiều thời gian công sức “Sinh nhật vui rộn rã KFC!” chương trình khuyến giúp bạn tổ chức buổi tiệc sinh nhật hoành tráng, náo nhiệt, vui vẻ với phần ăn hấp dẫn khơng gian trang trí ấn tượng, vui nhộn, bạn cần tốn có buổi tiệc sinh nhật cho bé thật vui rộn ràng mà khơng nhiều thời gian chi phí Các khuyến hấp dẫn mua hàng vào thời điểm chng cửa hàng reo (mỗi ngày có 24 lần rung chuông), khách hàng tặng 01 miếng gà, 01 phiếu đổi miễn phí cốc Pepsi lớn mua cốc Pepsi nhỏ lần mua hàng sau  “20 năm vàng, trăm giải vàng may mắn” Chỉ cần chọn mua combo Phần Ăn Vàng với giá 89 ngàn đồng cho người 159 ngàn đồng cho hai người, bạn có hai hội trúng giải thưởng cực hấp dẫn 12 Hình 2.4.1: Ảnh chương trình khuyến “20 năm vàng, trăm giải vàng may mắn” KFC  “PHẦN ĂN GIÁNG SINH” Khi mua combo “Phần ăn giáng sinh” bạn có hội nhận nhiều phần quà hấp dẫn:  04 điện thoại LAPTOPS NOKIA N72  10 máy nghe nhạc MP4  200 cặp thời trang  50.000 thiệp giáng sinh 13  KFC Việt Nam thành lập lên fanpage Facebook để thu hút thêm nhiều khách hàng trẻ trung thành, khuyến khích khách hàng viết status thú vị để có hội giành iPad Bên cạnh đó, cửa hàng KFC cung cấp cho khách hàng họ nhiều hình thức ưu đãi khác Sử dụng phiếu giảm giá nhận sau chi tiêu số tiền cụ thể khoảng thời gian mua hàng Ngoài ra, họ cung cấp phiếu ăn uống ưu đãi hấp dẫn tờ quảng cáo in, khách hàng cắt mang theo mua hàng giảm giá KFC cịn áp dụng chương trình khuyến mùa dịch cúm gà cho khách hàng dám gạt bỏ nỗi lo sợ cúm gà, trung thành với gà rán 2.4.2 Quảng cáo Chiến lược quảng cáo KFC tập trung vào việc xây dựng hình ảnh thương hiệu, tăng tương tác với khách hàng giúp khách hàng biết đến nhiều thương hiệu Ngồi quảng cáo phương tiện in ấn báo tạp chí mà KFC cịn quảng cáo phương tiện truyền thông điện tử truyền hình Internet KFC thường xuyên tổ chức hoạt động quảng cáo ngồi trời thơng qua bảng quảng cáo, áp phích, tờ rơi khuyến mãi, bảng hiệu Với slogan “Vị ngon ngón tay”, KFC thành công việc khiến người chảy nước miếng miệng chạy vội đến cửa hàng KFC gần thưởng thức gà rán hấp dẫn Nắm bắt xu hướng phát triển mạng xã hội, KFC thành lập nên trang FANPAGE Facebook, Instagram, Twitter, …nhằm quảng bá, phổ biến thương hiệu với cộng đồng người sử dụng mạng xã hội Những chiến dịch KFC thu lại nhiều phản hồi tích cực từ cơng chúng tương tác vơ lớn 2.4.3 Quan hệ công chúng Các hoạt động tài trợ, từ thiện KFC thường xuyên thực nhằm nâng cao hiệu mặt quảng bá thương hiệu vừa góp phần giúp ích cho xã hội Trong lễ khai trương cửa hàng thứ 100 Việt Nam, KFC tài trợ 100 ngàn USD cho The Saigon Times Bên cạnh KFC thành lập đội tình nguyện viên KFC Team tham gia vào hoạt động từ thiện, giúp đỡ trẻ em mồ côi, khuyết tật, tài 14 trợ cho giải đấu thể thao nước KFC quyên góp cho quỹ từ thiện Hội bảo trợ trẻ em mồ cơi – tàn tật Quận Gị vấp thành phố Hồ Chí Minh nhằm góp phần cho cơng ni dạy trẻ em nghèo, tàn tật bất hạnh 15 PHẦN 3: ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG MARKETING ĐỐI VỚI GÀ RÁN KFC VÀ CÁC ĐỀ XUẤT CẢI THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING 3.1 Thành tựu KFC thành công việc nhắm vào giới trẻ Việt Nam phân khúc khách hàng tiềm Vì đa số giới trẻ có phong cách hội nhập, theo xu hướng nước đặt biệt Mỹ nên nhu cầu thức ăn họ thay đổi Thay suốt ngày ăn truyền thống Việt Nam họ tìm kiếm loại thức ăn nhanh fastfood, hương vị khác lạ Điều giúp KFC thành cơng nắm bắt hội mang sản phẩm “gà rán, hamburger” thâm nhập vào thị trường Việt Nam thành công trở thành thương hiệu nhiều người biết đến Không cơng thức Gà đặc biệt, KFC cịn đa dạng menu 300 khác từ gà rán Đặt chất lượng sản phẩm lên số 1, sử dụng loại dầu đậu nành giảm hàm lượng axit béo đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng Ngày nay, thức ăn nhanh dần trở thành phần văn hóa người Việt Để cạnh tranh với đối thủ ngành Jollibee, MCDonald`s KFC chấp nhận mức giá thấp đối thủ suốt năm để lôi kéo khách hàng Dù công ty liên doanh hoạt động thị trường Việt Nam KFC giữ nguyên, trung thành với mức giá đề KFC đưa nhiều lựa chọn, đa dạng hóa menu, combo ăn với mức giá khác phù hợp với loại nhu cầu khách hàng Trong điều kiện kinh tế Việt Nam dần khơi phục khỏi khủng hoảng kinh tế tồn cầu, đời sống người dân nâng cao với mức thu nhập họ tăng KFC lựa chọn đáp ứng đủ điều kiện khách hàng hướng đến Cuộc sống động, người phải chạy đua với xu hướng tồn cầu hóa, hòa nhập giới nên người quen với thứ luân chuyển nhanh nhu cầu ăn uống phải tinh gọn tốn thời gian, đồng thời chứa nhiều dinh dưỡng Nhờ thế, KFC thành công thâm nhập vào thị trường Việt Nam phát triển hệ thống số nhà hàng tăng 9-10 lần Các chi nhánh chủ yếu tập trung nhiều đối tượng khách hàng nơi khu dân cư đông đúc, sầm uất khu vực thuận tiện cho việc lại người dân Các khách hàng đến tham quan thưởng thức cách dễ dàng 16 KFC khách hàng biết đến với chất lượng dịch vụ tốt, đội ngũ nhân viên ln làm hài lịng khách hàng, chiến lược quảng cáo trẻ trung, vui nhộn gần gũi với trẻ em giới trẻ Không thế, KFC nắm bắt tốt, tiếp cận gần gũi đến xu hướng văn hóa quốc gia qua việc tham gia đóng góp vào quỹ từ thiện gây thiện cảm người tiêu dùng quốc gia, vùng miền nhắc đến nhãn hiệu thức ăn nhanh họ chọn KFC lựa chọn hàng đầu họ Vì KFC khơng mang hương vị lạ cho người tiêu dùng, mà phong cách đại kết hợp xu hướng Tây hóa động phổ biến tồn cầu KFC khơng đơn nhãn hiệu thức ăn mà xu hướng, trào lưu lạ cho giới trẻ 3.2 Một số đề xuất cho phát triển Về sản phẩm, KFC người tiêu dùng biết đến với chất lượng sản phẩm nằm top sản phẩm chất lượng hàng đầu Việt Nam Với lợi KFC cần phát huy mạnh thông qua việc nâng cao chất lượng nhằm nâng cao uy tín mắt khách hàng, thu hút khách hàng tiềm đồng thời nâng cao sức cạnh tranh thị trường Việt Nam Đặc biệt, Việt Nam thành viên WTO thị trường mở rộng cạnh tranh gây gắt Đồng thời, nghiên cứu không ngừng thay đổi hương vị sản phẩm để phù hợp với vị vùng miền cho người Việt giữ chất hương vị Tây hóa đại sản phẩm Về sách giá: Bổ sung thêm cách hình thức giảm giá đặt biệt tăng thu hút với khách hàng Giảm giá vào ngày lễ đặc biệt ví dụ: ngày 20/11 bạn giáo viên mua combo gà tặng lon CoCa, hay ngày 8/3 bạn phụ nữ mua hàng bên KFC ưu đãi 10% tổng hóa đơn, … Về sách phân phối: Trong bối cảnh đại dịch Covid_19 cần đẩy mạnh chiến lược “giao hàng không tiếp xúc” áp dụng mạnh mẽ dịch vụ giao hàng tận nơi đảm bảo an toàn, mang lại dịch vụ cách thuận tiện cho khách hàng Xây dựng mạnh mẽ công tác giao hàng thời gian, sản phẩm để chinh phục thiện cảm cao mắt khách hàng Về sách truyền thơng xúc tiến: Tiếp tục với hình thức “quảng cáo kết hợp” với thương hiệu Coca Cola, Pepsi, …các nhãn hiệu nước giải khát nhằm 17 phổ biến ngày rộng rãi tên tuổi cho thương hiệu Để thể thân nhãn hiệu chất lượng số giới “thức ăn nhanh” KFC thơng qua kênh báo chí cơng khai hàm lượng dinh dưỡng phần ăn tạo tin tưởng cho người tiêu dùng Ngoài ra, hoạt động từ thiện KFC đẩy mạnh hoạt động từ thiện qua hình thức tài trợ suất ăn đến địa phương vùng sâu vùng xa hơn, cách để KFC quảng bá thêm nhãn hiệu với cơng chúng 3.3 Hạn chế Hiện nay, hệ thống nhà hàng KFC phát triển 140 chi nhánh nước KFC chọn vị trí đẹp thuận lợi để dễ dàng tiếp cận khách hàng, tạo không gian rộng rãi để khách hàng dễ tìm kiếm Các chi nhánh KFC xây dựng thành phố lớn dù độ phổ biến chưa cao chưa có nhiều khách hàng thực biết đến Sản phẩm KFC “gà” tạo nên khác biệt làm nên thương hiệu doanh nghiệp, khác biệt lại gây ảnh hưởng đến doanh thu Như giới Việt Nam xảy dịch bệnh lạ gây nguy hiểm cho người như: H5N1, H1N1, lở mồm long móng gia súc…sẽ khiến người tiêu dùng hạn chế dùng sản phẩm gia súc chế biến sẵn dù KFC chủ động việc đảm bảo nguồn liệu Các hệ thống cửa hàng thức ăn nhanh đánh giá có hại với sức khoẻ người tiêu dùng với số lượng đạm chất béo dầu mỡ cao chất xơ vitamin lại Có thể thấy sản phẩm thức ăn nhanh chưa thực coi loại thực phẩm thay bữa ăn mâm cơm hàng ngày người Việt KFC chưa thật thu hút người dân Việt Nam mà thu hút giới trẻ, lứa tuổi vị thành niên đặc biệt trẻ em Chính sách giá KFC cao so với thu nhập người dân Việt Nam, đặc biệt nước vừa trải qua đại dịch Covid-19 việc chi tiêu gia đình quan tâm nhiều Họ ưu tiên dùng bữa cơm, phở, bún, bánh mì, với nhu cầu ăn no nhiều ăn ngon nên việc chi tiêu 35.000đ cho miếng gà rán điều khơng thể Ngồi ra, KFC chưa thực tâm tới việc đưa hiệu bật gây ấn tượng, hay chưa thiết kế mẫu quảng cáo cho riêng thương hiệu để 18 nhắc tới “gà” người tiêu dùng nhớ đến KFC Và với 64 năm KFC gắn liền với hiệu “It’s Finger Lickin’Good”- tạm dịch: “Vị ngon ngón tay” đến ngưng sử dụng hiệu không phù hợp với dịch bệnh Covid-19 ngày 3.4 Đề xuất cải thiện Về sản phẩm: KFC nên sáng tạo ăn việc thiết kế cho loại hình hamburger bắt mắt hơn, tạo nhiều kiểu dáng với loại khoai tây chiên, …để tạo nên thích thú tị mị cho khách hàng đặc biệt giới thiếu niên Trong phần ăn KFC nên tăng thêm lượng rau, chất xơ để tạo cho ăn khơng bị ngán Đồng thời, KFC nên chọn sử dụng nước chanh, cam, tắc loại nước trái nước ép tốt cho sức khoẻ thay dùng nước có gas để giải khát Ngồi ra, KFC mở rộng thêm thực đơn với nguyên liệu bún, phở, mì, …pha trộn phong cách Việt phong cách phương Tây Về giá cả: Hiện chiến lược giá KFC cao với thu nhập bình quân người dân chưa thật phù hợp với đối tượng khách hàng mà KFC muốn nhắm đến KFC cần có thay đổi, điều chỉnh định sách giá để sản phẩm đồ ăn nhanh trở thành lựa chọn thường xuyên khách hàng Về phân phối: Đầu tư cửa hàng sang trọng, chọn địa điểm thuận tiện nằm đường lớn, đông dân cư cần mở rộng thêm hệ thống phân phối tỉnh lẻ nhỏ lân cận Tiếp tục mở rộng hệ thống nhượng quyền với chi phí thấp trước thành phố, thị xã có tốc độ thị hố cao Cải thiện chất lượng, nâng cấp đội ngũ nhân viên quy trình giao hàng, phục vụ đảm bảo nhanh chóng Về xúc tiến, yểm trợ: Cần đầu tư nhiều cho quảng cáo, xây dựng mẫu quảng cáo cho riêng doang nghiệp mình, chỉnh sửa thay đổi slogan tạm thời thương hiệu cho phù hợp với thị trường ngày Thiết kế hợp lý chương trình khuyến khơng ngày lễ mà cịn ngày thường để dễ dàng đánh vào tâm lý tiêu dùng khách hàng 19 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Loại tài liệu Ví dụ trích dẫn viết Tài liệu từ Internet Ví dụ trình bày danh mục tài liệu tham khảo Tài liệu từ website (Tiếng Việt) Lương Hạnh 4P marketing gì? Ví dụ 4P marketing Starbucks, truy cập ,[truy cập ngày 19/12/2021] Tài liệu từ website (Tiếng Việt) Tài liệu từ website (Tiếng Việt) Nguyễn Kim Khang Tài liệu từ website (Tiếng Việt) Nhật Linh Tài liệu từ website (Tiếng Việt) Bích Thảo Tài liệu từ website (Tiếng Việt) Tài liệu từ website (Tiếng Việt) Thành Cơng CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA KFC - ƠNG VUA GÀ RÁN, truy cập https://www.hbr.edu.vn/marketing/chien-luoc-marketing-cuakfc-ong-vua-ga-ran.html,[truy cập ngày 19/12/2021] Chien luoc marketing ga ran cua kfc o viet nam, truy cập ,[truy cập ngày 19/12/2021] KFC phải bỏ hiệu 64 năm "vị ngon ngón tay" Covid19, truy cập https://dantri.com.vn/kinh-doanh/kfc-phai-bo-khauhieu-64-nam-vi-ngon-tren-tung-ngon-tay-vi-covid-1920200825144340079.htm,[truy cập ngày 17/12/2021] KFC bỏ slogan quen thuộc "vị ngon ngón tay" khơng phù hợp với tình hình dịch COVID-19, truy cập ,[truy cập ngày 17/12/2021] Chiến lược cạnh tranh KFC thị trường Việt Nam, truy cập ,[truy cập ngày 17/12/2021] Thành công KFC, truy cập ,[truy cập ngày 18/12/2021] Tài liệu từ website (Tiếng Việt) Tài liệu từ website (Tiếng Việt) Thanh Vy Khoa Kinh Tế trường Đại Học Kinh Tế - Tài Chính (UEF) Jennie Vislogo Nhằm chứng minh chất lượng sản phẩm, KFC chụp X quang gà rán họ, truy cập ,[truy cập ngày 18/12/2021] Lịch sử thiết kế logo KFC, truy cập ,[truy cập ngày 18/12/2021] Tài liệu từ website (Tiếng Việt) La Trọng Nhơn Chiến lược Marketing KFC thị trường Việt Nam, truy cập ,[truy cập ngày 18/12/2021] Luận văn, luận án Luận văn: (Doan Thi Bich khơng có xuất Hoai 2011) (tiếng Anh) Doan Thi Bich Hoai 2011, The Marketing Mix of KFC in VietNam, PhD Student, Baoding University  ... số đề xuất, giải pháp giúp nâng cao hiệu cho doanh nghiệp nhằm hoàn thiện chiến lược marketing cho sản phẩm gà rán KFC PHẦN 2: CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA GÀ RÁN KFC TRONG MƠ HÌNH 4PS 2.1 Sản phẩm-Dịch... Thành Công CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA KFC - ÔNG VUA GÀ RÁN, truy cập https://www.hbr.edu.vn /marketing/ chien-luoc -marketing- cuakfc-ong-vua-ga-ran.html,[truy cập ngày 19/12/2021] Chien luoc marketing. .. hoạt động tiếp thị hiệu đưa hình ảnh sản phẩm KFC đến với người tiêu dùng hơn? Chính nhóm tác giả chọn sản phẩm ? ?Gà rán KFC? ?? để phân tích đánh giá chiến lược marketing thương hiệu có tầm ảnh hưởng