NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TP. HỒ CHÍ MINH ------------------------------ BÀI TẬP NHÓM ĐỀ TÀI: Tìm hiểu chuỗi cung ứng công ty sản xuất sữa TH true Milk GVHD: GV.Lê Thị Kiều Anh Lớp: MAG307_211_D01 Tên: Lại Hồ Phước Lộc MSSV: 030235190076 TP. HỒ CHÍ MINH, Ngày 21 tháng 01 năm 2022. MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU NỘI DUNG I. Giới thiệu 1. Giới thiệu tổng quan về công ty sản xuất sữa TH true MILK 2. Cấu trúc và các đối tượng trong chuỗi cung ứng của công ty II. Hoạt động quản trị chuỗi cung ứng của công ty 1. Quy trình chuỗi cung ứng theo mô hình SCOR của công ty 2. Ứng dụng công nghệ mà công ty đang sử dụng để hỗ trợ chuỗi cung ứng III. Các giải pháp hoàn thiện hoạt động quản trị chuỗi cung ứng của công ty 1. Nhận xét điểm mạnh, điểm yếu trong chuỗi cung ứng của công ty 2. Giải pháp khắc phục điểm yếu trong chuỗi cung ứng của công ty KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO 2|Page LỜI MỞ ĐẦU Việt Nam là một trong những nước sản xuất sữa tươi lớn nhất tại khu vực Đông Nam Á với các công ty tiêu biểu như: Vinamilk, TH true Milk, Dalatmilk... Với lượng sữa sản xuất ra mỗi năm, chúng ta không chỉ đảm bảo nhu cầu sử dụng trong nước mà đủ điều kiện để xuất khẩu sang các nước khác. Để chất lượng sữa có thể cạnh tranh với các nước khác thì việc đầu tư chuỗi cung ứng là việc cấp thiết không thể thiếu đối với bất kì công ty sản xuất sữa nào ở Việt Nam. Ở đây, em sẽ đi vào tìm hiểu chuỗi cung ứng của công ty sản xuất sữa TH true MILK để hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của chuỗi cung ứng giúp cho công ty này trở thành đối thủ cạnh trạnh nặng kí trong thị trường sữa Việt Nam. Trong quá trình thực hiện đề tài, em sẽ cố gắng đưa ra lồng ghép các kiến thức đã học cũng như đưa ra những dữ liệu, tài liệu tham khảo... và nhiều nguồn khác. Tuy nhiên do hạn chế về kiến thức nên chắc chắn sẽ có nhiều sai sót. Rất mong thầy cô góp ý thêm để em có thể hoàn thiện tốt hơn Xin chân thành cảm ơn! 3|Page NỘI DUNG I. Giới thiệu 1. Giới thiệu tổng quan về công ty sản xuất sữa TH true MILK - TH true MILK (còn được gọi là TH Group) là một tập đoàn và cũng là một công ty chuyên sản xuất sữa được thành lập tại tỉnh Nghệ An vào năm 2008. - Là một công ty có tiếng cũng như là đối thủ cạnh trạnh nặng kí với Vinamilk trong thị trường sản xuất sữa, hiện tượng TH true MILK đã thành công được như vậy nhờ vào “Câu chuyện thật của TH”. Công ty kinh doanh đúng như tên gọi của mình “true MILK”. Đó là nguồn nguyên liệu sữa hoàn toàn là tươi sạch được lấy từ chính bò nhà nuôi tại trang trại bò sữa TH tại Nghĩa Đàn, Nghệ An. Nhờ yếu tố sữa thật này, TH true MILK đã từng bước đi sâu vào tâm trí người tiêu dùng Việt Nam và từng bước phát triển trở thành một công ty với ngành sản xuất sữa chất lượng cao. 2. Cấu trúc và các đối tượng trong chuỗi cung ứng của công ty - Cấu trúc chuỗi cung ứng của công ty TH true MILK: 1. Cấu trúc chuỗi cung ứng TH true MILK 4|Page Hình ảnh trên được xây dựng phần lớn dựa trên quy trình sản xuất sữa của công ty TH true MILK. Nguồn: https://www.thmilk.vn/quy-trinh/. - Các đối tượng trong chuỗi cung ứng: Nhà cung ứng o Trang trại TH: Trang trại với tổng số lượng 45000 co
NGÂN HÀNG NHÀ NƯỚC VIỆT NAM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TP HỒ CHÍ MINH BÀI TẬP NHÓM ĐỀ TÀI: Tìm hiểu chuỗi cung ứng cơng ty sản xuất sữa TH true Milk GVHD: GV.Lê Thị Kiều Anh Lớp: MAG307_211_D01 Tên: Lại Hồ Phước Lộc MSSV: 030235190076 TP HỒ CHÍ MINH, Ngày 21 tháng 01 năm 2022 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU NỘI DUNG I Giới thiệu Giới thiệu tổng quan công ty sản xuất sữa TH true MILK Cấu trúc đối tượng chuỗi cung ứng công ty II Hoạt động quản trị chuỗi cung ứng công ty Quy trình chuỗi cung ứng theo mơ hình SCOR cơng ty Ứng dụng công nghệ mà công ty sử dụng để hỗ trợ chuỗi cung ứng III Các giải pháp hoàn thiện hoạt động quản trị chuỗi cung ứng công ty Nhận xét điểm mạnh, điểm yếu chuỗi cung ứng công ty Giải pháp khắc phục điểm yếu chuỗi cung ứng công ty KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO 2|Page LỜI MỞ ĐẦU Việt Nam nước sản xuất sữa tươi lớn khu vực Đông Nam Á với công ty tiêu biểu như: Vinamilk, TH true Milk, Dalatmilk… Với lượng sữa sản xuất năm, không đảm bảo nhu cầu sử dụng nước mà đủ điều kiện để xuất sang nước khác Để chất lượng sữa cạnh tranh với nước khác việc đầu tư chuỗi cung ứng việc cấp thiết thiếu cơng ty sản xuất sữa Việt Nam Ở đây, em vào tìm hiểu chuỗi cung ứng công ty sản xuất sữa TH true MILK để hiểu rõ tầm quan trọng chuỗi cung ứng giúp cho công ty trở thành đối thủ cạnh trạnh nặng kí thị trường sữa Việt Nam Trong trình thực đề tài, em cố gắng đưa lồng ghép kiến thức học đưa liệu, tài liệu tham khảo… nhiều nguồn khác Tuy nhiên hạn chế kiến thức nên chắn có nhiều sai sót Rất mong thầy góp ý thêm để em hồn thiện tốt Xin chân thành cảm ơn! NỘI DUNG I Giới thiệu Giới thiệu tổng quan công ty sản xuất sữa TH true MILK - TH true MILK (còn gọi TH Group) tập đoàn công ty chuyên sản xuất sữa thành lập tỉnh Nghệ An vào năm 2008 - Là cơng ty có tiếng đối thủ cạnh trạnh nặng kí với Vinamilk thị trường sản xuất sữa, tượng TH true MILK thành công nhờ vào “Câu chuyện thật TH” Cơng ty kinh doanh tên gọi “true MILK” Đó nguồn ngun liệu sữa hồn tồn tươi lấy từ bị nhà ni trang trại bò sữa TH Nghĩa Đàn, Nghệ An Nhờ yếu tố sữa thật này, TH true MILK bước sâu vào tâm trí người tiêu dùng Việt Nam bước phát triển trở thành công ty với ngành sản xuất sữa chất lượng cao Cấu trúc đối tượng chuỗi cung ứng công ty - Cấu trúc chuỗi cung ứng công ty TH true MILK: Cấu trúc chuỗi Hình ảnh xây dựng phần lớn dựa quy trình sản xuất sữa cơng ty TH true MILK Nguồn: https://www.thmilk.vn/quy-trinh/ - Các đối tượng chuỗi cung ứng: • Nhà cung ứng o Trang trại TH: Trang trại với tổng số lượng 45000 nhập từ New Zealand, Mỹ, Úc, Canada… có phả hệ rõ ràng, đảm bảo cho loại sửa chất lượng hàng đầu Bò trang trại TH uống nước tinh khiết mà người uống được, gắn chíp theo dõi sức khỏe độ tăng trưởng, hệ thống chuồng trại có quạt gió, điều hịa để đảm bảo điều kiện sống đàn bị tốt Trang trại có hệ thống vắt sữa tự động với suất 500 triệu lít sữa/năm • Nhà máy sản xuất: Nhà máy sữa tại Nghệ An với vốn đầu tư 1,2 tỷ USD Đây xem nhà máy đại Đông Nam Á với trang thiết bị, máy móc đại bậc giới Toàn hệ thống vận hành thực theo tiêu chuẩn ISO 9001 Các sản phẩm sản xuất nhà máy đạt chứng nhận quốc tế hệ thống thơng tin quản lý an tồn sinh thực phẩm ISO 22000, chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm FSSC 22000, tiêu chuẩn toàn cầu an tồn thực phẩm BRC • Phân phối o Cơng ty sản xuất sữa TH true MILK • Bên trung gian o Nhà bán lẻ: Hệ thống chuỗi nhà bán lẻ lớn với kênh bán lẻ tiêu biểu như: Co.op mark, Big C, cửa hàng, đại lý… • Cửa hàng TH true Mart: Tính đến 19/01/2022, công ty sỡ hữu 307 cửa hàng TH true mart trải tồn 56 tỉnh thành tồn quốc • Khách hàng: phần quan trọng chuỗi cung ứng TH true MILK Khách hàng nơi phát tín hiệu để hình thành chuỗi cung ứng cơng ty, đích đến cuối cơng ty II Hoạt động quản trị chuỗi cung ứng công ty Quy trình chuỗi cung ứng theo mơ hình Scor cơng ty * Quy trình chuỗi cung ứng theo mơ hình Scor cơng ty: Hoạch định -> Thu mua -> Sản xuất -> Phân phối - Hoạch định: + Là hoạt động dự báo nhu cầu, định giá sản phẩm, quản lý tồn kho nhằm mục đích để xác định nhu cầu thị hiếu khách hàng, biết nhu cầu sữa tăng mạnh vào thời gian nào, thời gian tăng nhất, địa điểm mua nhiều để giúp cho cơng ty định nên sản xuất sản phẩm với số lượng bao nhiêu, sản xuất Phương pháp công ty dự báo nhu cầu: • Phương pháp định tính: việc TH tiến hành dự đốn định tính cách lấy ý kiến ban Lãnh đạo chuyên gia dựa kinh nghiệm hiểu biết họ thị trường định phù hợp cho cơng ty • Phương pháp chuỗi thời gian: kèm theo lời khuyên từ chuyên gia, TH cịn dự báo cách phân tích liệu từ khứ để xác định nhu cầu thị trường Kết hợp với đánh giá từ chuyên gia để đưa định phù hợp + Sau dự báo nhu cầu thành công, công việc mà TH làm lên kế hoạch tổng thể số lượng sản phẩm hoàn thành đơn vị thời gian, số lao động thời kỳ, hàng tồn kho… với việc sử dụng phối hợp chiến lược Số nhân cơng ổn định – Giờ làm việc thay đổi Chiến lược cấp độ để hỗ trợ việc lên kế hoạch + Về việc định giá sản phẩm cơng ty sử dụng chiến lược tập trung vào nhóm khách hàng Nữ độ tuổi 15 – 35 tuổi đặc biệt 25 – 35 tuổi khu vực thành thị, thành phố lớn nên mức giá sản phẩm cao so với mặt chung - Thu mua: Nguồn cung ứng TH true MILK + Sữa: TH true MILK với trang trại bò sữa TH với 45000 bò giúp cho cơng ty tự chủ nguồn cung sữa mình, không cần phải nhập sữa đối thủ cạnh tranh khác + Bao bì: TH dùng bao bì Tetra Pak (Thụy Điển) – Nhà cung cấp bao bì UHT số giới Combiloc công ty SIG (Đức) – Nhà cung cấp công nghệ bao bì hàng đầu + Đường: Sỡ hữu cơng ty mía đường Nghệ An Tate & Lyle vào ngày 20/04/2011, giúp cho công ty tự chủ nguồn cung đường - Sản xuất: Có hoạt động thiết kế sản phẩm, lập lịch trình sản xuất quản lý nhà máy sản xuất + Thiết kế sản phẩm: Sản phẩm với 100% sữa tươi sạch, thiết kế tiện dụng, khui hộp thưởng thức thức uống bổ dưỡng cung cấp vitamin A, D Vì nguồn sữa tươi sách nên phù hợp với thị hiếu khách hàng + Lập lịch trình sản xuất: Cơng ty TH tập trung chủ yếu sản xuất sản phẩm đơn lẻ nên việc tổ chức vận hành nhà máy đơn giản nhiều so với công ty đa sản phẩm Việc tập trung vào quy trình sản xuất tối ưu tốt + Quản lý nhà máy sản xuất: Công ty với nhà máy sản xuất đặt Nghệ An nên việc tập trung toàn nhân sự, nguyên liệu đầu vào bao bì, sữa, đường vào nhà máy sản xuất - Phân phối: Hơn 400 chuỗi cửa hàng TH true mart trải khắp 56 tỉnh thành hệ thống bán lẻ lớn Big C, Co.op mart… giúp cho sản phẩm đến tay khách hàng nơi đâu Gần có thêm hình thức giao hàng trực tuyến giúp cơng ty giảm chi phí đáng kể việc bỏ bước trung gian trình vận chuyển Hiện cơng ty vận tải hàng hóa qua phương thức: Xe tải, đường sắt, gần phương tiện vận tải điện tử… Ứng dụng công nghệ mà công ty sử dụng để hỗ trợ chuỗi cung ứng - Phần mềm điều hành SAP Đức dùng để hỗ trợ việc quản lý nghiêm ngặt sở vật chất đảm bảo dòng tiền sử dụng an toàn - Phần mềm TQM, TPM kiểm sốt dây chuyền sản xuất - Cơng nghệ thẻ chip (Padometer) chân bò để giám sát sức khẻo, sản lương sữa bò - Hệ thống DMS (Hệ thống quản lý tài liệu điện tử) hỗ trợ chức quản lý mua, bán hàng, quản lý kho hàng, công nợ công tác thị trường - Hệ thống điện toán đám mây Acumita với tảng ERP tập trung cho phep theo dõi lực lượng bán hàng, có thơng tin thời gian thực từ nơi bán hàng, đo lường hiệu suất lực bán hàng nhà phân phối III Các giải pháp hoàn thiện hoạt động quản trị chuỗi cung ứng công ty Nhận xét điểm mạnh, điểm yếu chuỗi cung ứng công ty - Điểm mạnh: + Khâu đầu vào nguyên liệu: Với số lượng 45000 bò hệ thống thống vắt sữa hoàn toàn tự động, đại trang trại trải dại diện tích rộng lớn đến 37000 đất đỏ Bazan màu mở, nguồn nước tự nhiên giúp cho số lượng sữa bị khơng lo bị thiếu cung cấp sản phẩm sữa chất lượng cao + Hệ thống bán lẻ có quy mơ lớn phủ khắp 56 tỉnh thành nước giúp cho cơng ty cung cấp sữa cho khách hàng nơi đâu + Khâu sản xuất xem có quy mơ Đơng Nam Á với cơng nghệ, trang thiết bị đại Toàn hệ thống vận hành thực theo quy chuẩn ISO 9001 - Điểm yếu: + Kênh phân phối đa phần thị trường nước + Chi phí quản lý cao, quy mơ nhà máy nhỏ mà giá sản phẩm công ty TH thị trường đánh giá cao so với đối thủ cạnh tranh Vinamilk + Chưa đa dạng danh mục sản phẩm + Chưa tạo mối liên kết chặt chẽ cửa hàng, siêu thị Giải pháp khắc phục điểm yếu chuỗi cung ứng công ty - Giải pháp cho kênh phân phối: + Nên thăm dò, khảo sát, đánh giá, nghiên cứu thị trường sữa tiềm giới để chiến lược đầu tự thị trường nước phù hợp + Liên kết với nhà bán lẻ nước để đưa sản phẩm nước ngoài, tăng độ phủ sản phẩm lên +Tổ chức kiện bên ngồi nước, tích cực truyền thơng, marketing nhằm tăng mức độ nhận biết sản phẩm nâng cao thương hiệu TH true MILK nước - Giải pháp cho đa dạng sản phẩm: + Nghiên cứu, đánh giá, khảo sát thị trường Việt Nam thành phố lớn Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng… để xác định nhu cầu khách hàng từ tạo sản phẩm phù hợp với thị hiếu khách hàng - Giải pháp cho chi phí quản lý: + Tối ưu quy trình hoạt động, cơng ty có cơng nghệ đại việc cần thiết quy trình rõ ràng, có kế hoạch, phân loại, đặt mốc thời gian… + Sử dụng quy trình S&OP – Quy trình chia thông tin phận chức để xác định dấu hiệu như: hàng tồn kho, lịch trình sản xuất, dự báo nhu cầu KẾT LUẬN Để trở thành thương hiệu sữa tiếng, TH true MILK ngày đêm nổ lực, thay đổi không ngừng để tạo ly sữa sạch, chất lượng hàng đầu đến tay khách hàng Sữa TH true MILK bước trở thành lựa chọn ưu tiên tiềm thức khách hàng công phần lớn nhờ cách thức quản trị chuỗi cung ứng hiệu công ty Công ty TH đầu tư kĩ dây chuyền chuỗi cung ứng khâu đầu vào khâu sản xuất Để có nguồn sữa sạch, chất lượng cao công ty bỏ vốn lên tới hàng tỷ USD để thu mua công nghệ hỗ trợ cho khâu đầu vào đến khâu sản xuất Cơng ty cịn khơng ngừng đẩy mạnh kênh phân phối với việc mở thêm cửa hàng TH true mart để đưa sản phẩm có giá trị cao đến tay khách hàng đẩy mạnh hợp tác với hệ thống bán lẻ lớn Co.op Mart, Big C Giờ siêu thị nào, tạp hóa ta thấy TH true MILK hữu trước Một nguồn sữa tươi, chất lượng hàng đầu giúp cho sức khỏe khách hàng tốt lên thời buổi ô nhiễm thực phẩm thiếu vệ sinh gia tăng nhu cầu nguồn sữa thật cấp thiết Việt Nam TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.TH true MILK, Quy trình sản xuất sữa tươi TH true MILK (Truy cập 17/02/2022), từ: https://www.thmilk.vn/quy-trinh/ 2.Phương, T (2018) Sữa TH: Sữa tươi công nghệ 4.0 (Truy cập: 17/02/2022), từ: https://nhadautu.vn 3.Luyến, T.T (2019) Quản trị kho hàng trung tâm công ty cổ phần Logistics SC – TH Group (Luận văn thạc sĩ, Học viện khoa học xã hội, Hà Nội) 4.Ulas, A (2015) “SCOR Model and the Green Supply Chain” Ulas, A., Handbook of Research on Waste Management Techniques for Sustainability (pp 108-124), IGI Global 5.Nteboheng, P.P., & Sonali, D (2021) “The Rise and Fall of the SCOR Model: What After the Pandemic?” Srikanta, P., Computational Management (pp.253-273), Springer 6.Ulas, A (2015) Handbook of Research on Waste Management Techniques for Sustainability, IGI Global 7.Michael, H.H (2002) Essntials of Supply Chain Management, Wiley 8.Huyen, T (2021) Tìm Hiểu Và Phân Tích Đánh Giá SWOT Của TH True Milk (Truy cập: 17/02/2022), từ: https://xanhmedia.vn/ 9.Thao, P.M (2018) “Governance Gaps in Global Supply Chain: Case Study of Supply Chain in Vietnam”, Management, Enterprise and Benchmarking (MEB), Hungary 10 Hanh, N.T.T., Abdelghani, B., Muoi, L.T., & Mourad, A (2021) “Supply Chain Performance Measurement using SCOR Model: a Case Study of the Coffee Supply Chain in Vietnam”, 2021 1st International Conference On Cyber Management And Engineering (CyMaEn), France 11.Nhien, N.D., Thu, N.T.H., Tho, N.T…Nam, N.H “The effect of supply chain finance on supply chain risk, supply chain risk resilience, and performance of Vietnam SMEs in global supply chain”, Uncertain Supply Chain Management 10(1), pp 225-238 12 Xu, J., Fausto, P.G.M., Mohammed, H.A.H…Fulya, A (2021) Proceedings of the Fifteenth International Conference on Management Science and Engineering Management, Springer END ... cung ứng việc cấp thiết thiếu cơng ty sản xuất sữa Việt Nam Ở đây, em vào tìm hiểu chuỗi cung ứng cơng ty sản xuất sữa TH true MILK để hiểu rõ tầm quan trọng chuỗi cung ứng giúp cho công ty trở th? ?nh... DUNG I Giới thiệu Giới thiệu tổng quan công ty sản xuất sữa TH true MILK Cấu trúc đối tượng chuỗi cung ứng công ty II Hoạt động quản trị chuỗi cung ứng công ty Quy trình chuỗi cung ứng theo mơ hình... mong th? ??y góp ý th? ?m để em hồn thiện tốt Xin chân th? ?nh cảm ơn! NỘI DUNG I Giới thiệu Giới thiệu tổng quan công ty sản xuất sữa TH true MILK - TH true MILK (còn gọi TH Group) tập đoàn công ty chuyên